Yuquitas rellenas con aj de queso 4 0 0 PORCIONES:6INGREDIENTES 4 cda.aj amarillo molido 15 !queso "resco 4 t#.$uca sancoc%ada $ &rensada 4%ue'os 1 t#.%arina sin &re&arar 4 cda.aceite 4tomates sin &iel ni &e&as( &icados 1ce)olla &icada * cda.aceite de oli'a 1 cda.ju!o de lim+n 1 1,- cda.culantro &icado sal $ &imientaPREPARACIN. &orcionesPon!a en un )ol el aj $ el queso. Con a$uda de un tenedor &resione el queso e inte!re am)os in!redientes. Sa#one $ reser'e. /e#cle la $uca con dos %ue'os. Sa#one $ "orme una masa. En%arnese am)as manos( tome una &orci+n de la masa de $uca $ &resi+nela en la &alma de la mano. Rellene con la me#cla de queso $ aj. Cierre los e0tremos como si se tratara de una &a&a rellena &eque1a. Pase las $ucas rellenas &or %arina $ lue!o &or los %ue'os restantes( li!eramente )atidos. 2ralas en el aceite. Retire las $ucas del "ue!o $ &3selas &or &a&el a)sor)ente &ara eliminar el e0ceso de !rasa. /e#cle los tomates con la ce)olla. 4!re!ue el aceite de oli'a( el ju!o de lim+n $ el culantro. Sa#one $ me#cle. Sir'a las $ucas con ensalada.