Vida SaludEL DÍA DOMINGO 6 DE DICIEMBRE DE 2015

Salud DOMINGO 4 DE SEPTIEMBRE DE 2016

La cercanía de la primavera no solo trae consigo el agradable aroma de las flores y temperaturas más

templadas.

Pero, ¿qué tan bien cuida-mos de este vital órgano? Hábitos comunes como el sedentarismo y el consumo de comida chatarra promueven la aparición de enfermedades como diabetes, obesidad, hipercolesterolemia e hiper-tensión arterial, todas ellas responsables de poner en riesgo nuestro corazón.

Sobre esta última pone es-pecial atención el Dr. Erick Olivares, médico general del Centro de Salud Estudiantil de la Universidad Católica del Norte, entre otras cosas porque la prevalencia de hi-pertensión arterial (HTA) en Chile está por sobre el promedio mundial, “siendo la

principal enfermedad crónica declarada en la población, lejos más frecuente que la diabetes”, señala.

Y advierte que la patología ya está presente en personas muy jóvenes, como lo de-muestra que la prevalencia de la presión arterial elevada en Chile alcanza un 33,7% en personas mayores de 17 años. Lo preocupante, agrega el pro-fesional, es que “muchos no sospechan que sufren de este mal, porque la hipertensión es la enfermedad asintomá-tica por excelencia, tanto es así que se la ha llamado «la asesina silenciosa», por lo que no resultaría extraño

que no se recolecten muchos síntomas en la historia, o que estos síntomas sean poco específicos, como dolor de cabeza, mareo y trastornos visuales, por ejemplo”.

Ser silenciosa no le impide a la HTA traer consigo una serie de consecuencias alar-mantes. Así, por ejemplo, tiene una relación consistente, continua e independiente de otros factores de riesgos que pueden desencadenar una enfermedad cerebro-vascular, un infarto agudo del miocardio, insuficiencia renal, enfermedad arterial periférica (ateromatosis) y muerte cardiovascular.

Además, el riesgo de enfer-medad cardiovascular en el paciente hipertenso se incre-menta cuando coexisten otros factores de riesgo cardiovas-cular, principalmente diabetes mellitus, hipercolesterolemia, obesidad y tabaquismo.

El facultativo recuerda que la primera causa de muerte en Chile es la enfer-medad isquémica del cora-zón (infarto al miocardio), seguido de la enfermedad cerebrovascular, que repre-sentan 48,9 y 47,3 muertes por 100.000 habitantes, respectivamente.

El Dr. Erick Olivares llama a poner atención en torno a

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Combate la alergia primaveralcon remedios naturales

Por: Universidad Católicadel Norte - Coquimbo

Cada agosto, la celebración del Mes del Corazón nos recuerda la importancia de este motor que llevamos en el pecho y que, cual leal servidor, bombea cada día cerca de 7 mil litros de sangre, atendiendo así a las múltiples necesidades de nuestro cuerpo.

algunos conceptos erróneos sobre la HTA. Por ejemplo, se piensa que la presión arterial sistólica aumenta con los años (añadiendo 100 a la edad); que siempre se puede controlar la presión arterial con cambios en los estilos de vida; que las personas con HTA deben limitar sus actividades; que la HTA diastólica es más

importante; que se puede suspender la medicación cuando la presión arterial se encuentra bajo control; y que la HTA necesariamente debe ser sintomática. “¡Todos éstos son errores de concep-to!”, subraya el médico de manera enfática, y llama a consultar siempre una opinión especializada.

• Junto con recordar que una presión arterial óp-tima es menor de 120/80, el Dr. Erick Olivares entrega los siguientes consejos para prevenir la hipertensión arterial:

• Pérdida de peso en pacientes con sobrepeso u obesidad, fundamentalmente con ejercicio y una dieta rica en frutas, vegetales y productos lácteos libres de grasa.• Limitación del consumo de bebidas alcohólicas a no más de 30 ml de etanol diarios en varones (es decir, 720 ml o 24 oz de cerveza, 300 ml o 10 oz de vino, 60 ml o 2 oz de whisky, o 15 ml o 0,5 oz de etanol por día en mujeres o en varones con peso más liviano. • Reducción de la ingesta diaria de cloruro de sodio (sal común de mesa) a no más de 4 gramos (1,6 gramos de sodio). • Reducción o suspensión del hábito tabáquico.

CÓMO PREVENIR LA HTASabíasqué

Dr. Erick Olivares

Hipertensiónarterial:

enfrentando a la asesina silenciosa

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EL DÍA DOMINGO 4 DE SEPTIEMBRE DE 201602 VidaSalud

Llegó un nuevo trastorno alimenticio: la preocupación permanente por comer sólo alimentos saludables, no tratados con fertilizantes, conservantes ni grasas saturadas. Según la Organización Mundial de la Salud, la ortorexia afecta actualmente a una de cada cuatro personas. Un nutricionista explica de qué se trata esta dañina tendencia.

Miran a un grupo de ami-gos que está saboreando un plato de papas fritas y no lo pueden creer. Las personas que padecen de ortorexia son incapaces de concebir cómo otros pueden comer alimentos tan nocivos para la salud, así, sin preocupacio-nes. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 28% de la población sufre de este trastorno, en el cual la persona padece de una obsesión por consumir sólo comida orgánica, vegetal, no tratada con fertilizantes, sin conservantes ni grasas saturadas.

“Este trastorno alimenta-rio puede generar enormes complicaciones para la salud. Estas personas rechazan las carnes, los lácteos y todos los productos que hayan sido tratados con pesticidas y otros agroquímicos, y sus dietas comienzan a ser fun-damentalmente verduras, frutas y cereales orgánicos, lo cual produce evidentemente dietas carentes y muy dañi-nas. El limitar el consumo de alimentos como las carnes rojas, que son ricas en hierro hemínico; de huevos, que son grandes aportadores de

proteínas de alto valor bio-lógico entre otros nutrientes fundamentales; y lácteos, aportadores por excelencia de calcio y fósforo para nuestros huesos, se traducirá en un aumento en el riesgo de presentar complicaciones nutricionales como desnu-trición, emaciación de la masa muscular y carencias de micronutrientes como el hierro, que provocarán cuadros de anemia”, asegura Juan José Rojas, docente de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico.

Aunque el trastorno no es nuevo, sí es bastante re-

ciente. En 1997, Francisco Palandri acuñó el término ortorexia, que proviene del griego ‘comer correcto’, y desde allí ha abierto una discusión sobre si realmente debe ser considerada como una enfermedad. “Este trastorno se define como una obsesión enfermiza por consumir alimentos saludables. Steven Bratman, un doctor estadounidense experto en el tema, indica que se trata de una obsesión perjudicial por comer sano y mantener un estado nutri-cional y de salud óptimo, lo que lleva a los individuos a

informarse y preocuparse de manera patológica por el contenido de energía y nu-trientes de los alimentos, su formas de producción y su asociación con la salud. Sin embargo, hay mucha contro-versia entre los psiquiatras, ya que no se describen cla-

ramente características para considerarla una conducta patológica que reúna requi-sitos para ser considerada una enfermedad”, apunta el nutricionista.

Otra de las consecuencias de esta obsesión por la comi-da sana es que para cumplir

con esta estricta dieta, las personas que padecen el trastorno comienzan a ais-larse, ya que tienen terror a consumir alimentos que no cumplan con sus estándares en lugares como patios de comida o casas de amigos. “Este trastorno finalmente

cuando comer sano se convierte en obsesiónOrtorexia:

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EL DÍA DOMINGO 4 DE SEPTIEMBRE DE 2016 03VidaSalud

lleva al aislamiento social, ya que la persona que la padece siente que todo el mundo se alimenta mal y que es riesgoso compartir en sociedad por el consi-guiente riesgo de consumir alimentos no saludables. En casos no tratados puede, sin duda, llegar a comprometer seriamente la vida de los individuos que la padecen”,

advierte el académico de la Universidad del Pacífico.

LAS CAMPAÑAS POR COMER SANO

La obsesión por comer sano, es decir, la ortorexia, se ha sumado a otros tras-tornos alimenticios más co-nocidos, como la obesidad, la anorexia, la bulimia y la vigorexia. El desbalance energético que provocan es-tos problemas de salud puede esconder serios trastornos psicológicos. ¿Es la ortorexia el trastorno alimenticio del siglo XXI? ¿Por qué se ha dado pie a esta obsesión por lo saludable?

“Ha sido tarea de los ser-vicios de salud del mundo promover la alimentación saludable como pilar de de-sarrollo humano, basados en la evidencia construida en cien años de investigación en el campo de la nutrición y la salud. Este esfuerzo co-municacional e informativo, que ha pretendido incorporar en la población conductas alimentarias saludables que favorezcan el desarrollo hu-mano, puede tener también sus riesgos en la medida que, como ocurre en el caso de las personas que desarrollan el trastorno de la ortorexia, las personalidades de tipo com-pulsivas y obsesivas pueden tergiversar estas conductas y exacerbar su compren-sión, llevando insuficientes consumos alimentarios en su práctica cotidiana y, por ende, una falta de nutrientes que se traducen finalmente en malnutrición y carencias de micronutrientes, con el consiguiente daño para la

salud y la calidad de vida”, describe Rojas.

Las compañas lideradas por las grandes organizacio-nes de salud y el acceso a la información vía online, son algunos de los factores que inciden en el aumento de la preocupación por cómo nos alimentamos, algo que en personas que padecen de ortorexia puede ser el centro de su vida.

“Debemos ser muy cuida-dosos a la hora de promover la alimentación saludable en función de los resultados protectores de la salud y su asociación con patologías, logrando incorporar en el constructo intelectual de la población aspectos de dieta suficiente, equilibrada y variada, haciendo énfasis en los riesgos que implica para la salud. Lo que sucede

• Este trastorno puede llegar a comprometer seriamente la vida de los individuos que la padecen, ya que muchas veces éstos se aíslan socialmente.

• El limitar el consumo de alimentos como las carnes rojas, huevos y lácteos se traduce en un aumento en el riesgo de presentar complicaciones nutricionales como desnutrición, emaciación de la masa muscular y carencias de micronutrientes como el hierro, que provocarán cuadros de anemia.

en el mundo de hoy es que, a propósito del aumento de la información, la población ha ido adquiriendo mayores y mejores conocimientos respecto de la asociación entre los nutrientes conte-nidos en los alimentos y los resultados para la salud”, señala el nutricionista.

Juan José Rojas recalca que todos los alimentos son necesarios para una dieta equilibrada, por lo que la solución de las personas con ortorexia de eliminar productos por completo de su dieta no es, de hecho, una conducta saludable. “Las dietas o consumos alimentarios disminuidos no cubren los requerimien-tos orgánicos de energía y nutrientes. Una de las estra-tegias más importantes que ha promovido la OMS para

abordar la alta prevalencia de afecciones cardiovasculares en la población ha sido el control en la producción y consumo de grasas trans, grasas saturadas y sodio, pero aun así la recomen-dación de su consumo es de 30% del aporte calórico total durante un día, con aumento de aceites de ori-gen vegetal y marino, y con el control en el consumo de grasas saturadas. Es así que la recomendación de expertos apunta a seleccio-nar los lípidos consumidos, pero por ningún motivo a eliminarlos del consumo humano, debido a sus gran-des aportes en vitaminas liposolubles (A, D, E, K), ácidos grasos y energía”, ejemplifica el docente de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico.

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EL DÍA DOMINGO 4 DE SEPTIEMBRE DE 201604 VidaSalud

Tienen propiedades antioxi-dantes, protegen el ADN, previenen el cáncer, desintoxi-can el cuerpo y fortalecen el sistema inmune, son algunos de los beneficios que tienen los fitonutrientes. Sin em-bargo, muchas personas los desconocen y no saben en qué alimentos están presentes.

“Los fitonutrientes son sus-tancias químicas presentes en las plantas, verduras y frutas. Son responsables de darles color, sabor y protegerlas de los rayos ultra violetas, de las infecciones bacterianas y virales y de las plagas. Se encuentran en flavonoides, carotenoides, luteína, terpe-nos, entre otros, sin embargo, son compuestos distintos a las vitaminas y minerales”, explica Camila Spormann

Fitonutrientes: ¿En qué alimentos encontrarlos?

Aprender a reconocerlos puede ser de gran ayuda para muchas personas con diversas enfermedades; la clave está en una alimentación sana y equilibrada.

Romeri, docente de Nutrición y Dietética de la Universidad San Sebastián.

Para reconocer e identificar los diversos fitonutrientes que se encuentran en frutas y verduras que las personas consumen habitualmente, la académica entrega algunas recomendaciones por medio de una guía de colores:

AMARILLO INTENSO Y ANARANJADO:

En zanahorias, zapallo ca-mote, damascos, mangos, papayas y melón calameño encontramos al Betacaroteno, fitonutriente que neutraliza los radicales libres (encargados del envejecimiento celular) y previene el cáncer.

ROJO:El fitonutriente presente

en tomates, pomelo rosado y sandía es el Licopeno, que disminuye el riesgo de cáncer de próstata.

VERDE OSCURO:Entre las propiedades de

la Luteína y Zeaxantina que encontramos en la espinaca, coliflor, nabos verdes y lechu-ga, se cuentan que protege la visión, disminuyendo el riesgo de daño de la retina asociado a la edad.

MORADO, ROJOOSCURO Y AZUL:

Los Flavonoides son quizás los fitonutrientes más conoci-dos, presentes en berries, uvas de color púrpura, cerezas, repollo morado y papas con cáscara colorada, ayudan a que el corazón y vasos sanguí-neos permanezcan saludables. Asimismo, disminuyen el riesgo a desarrollar cáncer e infecciones urinarias.

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EL DÍA DOMINGO 4 DE SEPTIEMBRE DE 2016 05VidaSalud

Aunque técnicamente son uno de “ellos”, los frutos secos, “ellas”, las nueces, son muy femeninas, como demuestran las investigaciones más recien-tes sobre los beneficios que aportan a la mujer.

El último estudio centrado en la alimentación y rutina diaria de las mujeres indica que una dieta saludable que incluya 30 gramos de nueces por semana, se asocia con un menor riesgo de desarrollar alteraciones físicas durante el envejecimiento.

Los alimentos más relacio-nados con el envejecimiento saludable son las naranjas y su zumo, las manzanas, las peras, la lechuga romana y las nueces, según este trabajo que se puede consultar en la página (http://jn.nutrition.org).

Para la doctora Francine Grodstein, profesora de epide-miología en la Harvard School of Public Health –participante en esta investigación- llevar una dieta de este tipo puede ayudar a las mujeres mayores a mantener la capacidad de realizar tareas básicas cotidianas a medida que envejecen, como cargar las compras o vestirse ellas mismas.

Para la dietista y nutricionista Júlia Farré este estudio, donde se analizó a 55.000 mujeres durante 30 años, demuestra que una dieta rica en frutas, verduras, que contenga nueces, y a su vez tenga un consumo menor de bebidas azucaradas, sal y grasas ‘trans’, mejora la calidad de vida de las féminas cuando se hacen mayores.

Existen pocos alimentos tan completos nutricional-mente y tan buenos para el organismo de la mujer como las nueces, según demuestran las últimas investigaciones científicas.

Nueces, aliadas de la mujerPor: Pablo Gutman Reportajes EFE

FUENTE DE NUTRIENTES

Júlia Farré explica a Efe, que las nueces ofrecen cuatro gran-des beneficios para la salud femenina, que también pueden ser aplicables a la población en general, y se refieren a la salud cardiovascular, la diabetes tipo 2, la función cognitiva y el control del peso corporal.

“El consumo habitual de nue-ces favorece la regulación de los niveles de colesterol en sangre, reduciendo el colesterol LDL o colesterol malo, y aumentando los niveles de colesterol HDL o colesterol bueno”, explica esta nutricionista.

Añade que el contenido de este fruto seco en minerales y unos compuestos llamados polifenoles, ayuda a disminuir la

tensión arterial y la inflamación de los vasos sanguíneos.

Según Farré, las nueces “con-tienen ácidos grasos omega 3 de origen vegetal, concretamente ácido alfa-linoléico, lo que jun-tamente con su aporte de fibra, ácido fólico y antioxidantes, ayudan a mejorar la salud de las personas que sufren diabetes tipo 2”.

“El consumo de nueces en una dieta saludable reduce en un 21 por ciento el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 en las mujeres”, enfatiza.

“Consumir nueces, junta-mente con un estilo de vida saludable y actividad física, ayuda a mantener una buena función cognitiva y a prevenir o retrasar la aparición de dolen-cias neurodegenerativas como la demencia y el Alzheimer”, según esta experta, que añade que en las personas adultas el

consumo de este fruto seco se asocia a una mejora de la memoria y la concentración.

“Las nueces también pueden ser un buen aliado para reducir el peso corporal si cambiamos el consumo de grasas menos saludables por el de este fruto seco”, según Farré.

Siempre se ha catalogado a los frutos secos en general como alimentos muy calóricos, pero recientemente se ha visto que cuando se digieren las nueces el cuerpo aprovecha un 21 por ciento menos de las calorías que se pensaba que aportaban y, ade-más, la saciedad que producen al comerlas ayuda a seguir una dieta de adelgazamiento, destaca.

Según Farré, los diversos estudios científicos que han demostrado beneficios de las nueces sobre la salud han utiliza-do un puñado diario de nueces, equivalente a 5 nueces enteras o unos 30 gramos.

“Esa es la ración diaria que aconsejamos los dietistas–nutri-cionistas a las personas adultas en general, ya que aporta la can-tidad de nutrientes y sustancias suficientes como producir los efectos beneficiosos nombra-mos anteriormente”, asegura.

Según indican a Efe desde Nueces de California, los estu-dios muestran que las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácido alfa-linolénico (AAL), un ácido graso Omega-3 vegetal que el cuerpo necesita pero no pro-duce, y contienen abundantes antioxidantes, proteínas, fibra, magnesio y fósforo, necesarios para una óptima salud.

CLAVES PARA APROVECHAR

1 Entre horas. Las nueces son un alimento muy fácil de llevar en el bolso en invierno y verano, se pueden consumir en cualquier sitio sin ensuciar y, al ser muy saciantes, evitan que se consuman “snacks” o alimentos poco saludables a media mañana o a media tarde.2 En la cocina. Las nueces se pueden utilizar para preparar salsas saludables. Combinan bien con carne, pescado, huevos y legumbres, aportan un toque de sabor y textura sin robar sabores a los protagonistas del plato, y la mayoría de sus propiedades no menguan por la acción del calor.3 Como postre. A veces olvidamos comer el postre, nos parece que supone mucha cantidad de comida añadida o tenemos miedo de tener digestiones lentas, pero tomar de postre frutos secos como las nueces, es una alternativa saludable.4 Reinas de las ensaladas. Las nueces ya son para muchas personas un ingrediente imprescindible en una ensalada, ya que aportan muchos nutrientes, además de sabor y textura inconfundibles, y una manera original de añadirlas a una ensalada es usarlas para preparar una vinagreta. 5 Para decorar sus platos. Las nueces combinan bien con preparaciones saladas como cremas o gazpachos, y con preparaciones dulces y postres. Además son un alimento visualmente muy atractivo que puede producir diferentes efectos con su forma, dependiendo de cómo las cortemos.

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EL DÍA DOMINGO 4 DE SEPTIEMBRE DE 201606 VidaSalud

Hace más de 40 años se desató la catástrofe por el uso de talidomida, utilizada como sedante e hipnótico en el primer trimestre del embarazo para tratar la an-siedad, vómitos y náuseas. Este medicamento produjo malformaciones en muchos fetos.

“Es importante destacar que el organismo de la mujer frente al embarazo se modifica notoriamente y, por lo tanto, las con-centraciones en la sangre podrían llegar a compro-meter la eficacia de los medicamentos”, comenta la Dra. Clarissa Gondim, académica Química y Farmacia de la Universidad San Sebastián.

Es importante destacar que los potenciales riesgos no terminan con el parto, sino que también se extien-den durante la lactancia. De acuerdo a la especialista “durante la lactancia ma-terna la solución evidente de evasión del riesgo para el bebé, es la abstinencia de sustancias por parte de la mujer, pero desde el punto de vista pragmático esta medida sería imposible de implantar”.

Tips para una correctaadministración de medicamentosen mujeres embarazas y en lactancia

“Otra forma de evitar estos posibles riesgos para el lac-tante es informar a la madres acerca de la utilización de fármacos, lo cual debe ser

realizado por un equipo de salud compuesto el médico tratante, matrona, enfermera y químico farmacéutico”, agrega.

El uso de los medicamentos no está exento de ciertos riesgos, incluso aquellos de origen natural. En la actualidad se conocen muchos efectos negativos al feto en desarrollo por la exposición a ellos y a productos químicos ambientales.

CONSEJOS DE LA DOCTORA

• Tener absoluta claridad sobre la necesidad del medicamento para la madre.• La utilización de medicamentos en el embarazo y lactancia debe ser mediante prescripción médica, incluso cuando la madre tenga que utilizar un medicamento para un sencillo dolor de cabeza. • Tomar mayores precauciones con los analgésicos opioides, antibióticos/antimicrobianos, psicofármacos, antihipertensivos, anticoagulantes, fármacos para proce-sos alérgicos (ejemplo: asma bronquial), antidiabéticos, antiepilépticos, fármacos para patología tiroidea y suple-mentos vitamínicos.• Conocer el riesgo que conlleva el empleo de un medicamento durante el embarazo es vital para disminuir las posibles complicaciones. • La clasificación más aceptada respecto al uso de medicamentos durante el embarazo es la publicada por la Food and Drug Administration (FDA), que los cataloga por sus riesgos, pero valorando también los beneficios. • Respecto al uso de medicamentos en el período de lactancia, no existe una unidad para utilizar una clasifica-ción única.• Utilizar el medicamento que sea más seguro en período de lactancia.• Si se decide prescribir un medicamento que impli-ca riesgo para el lactante, idealmente se deben conocer las concentraciones que se transfieren a la leche e inferir el índice de exposición.

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Volver al escritorio de la oficina o entrar a clases inmediatamente después de haber almorza-do, es difícil. La somnolencia aparece casi como respuesta automática del organismo y no es fácil comenzar a trabajar o prestar atención al profesor en ese estado. Pero, aunque es el almuerzo el que produ-ce ese decaimiento, también existen alimentos encargados de despertarnos.

“Si bien la somnolencia poste-rior al almuerzo está relacionada directamente con los alimentos consumidos en dicho horario y su cantidad, es posible contra-rrestar esta situación mediante la ingesta de alimentos que aportan nutrientes estimulantes de la actividad mental, capaces de favorecer la concentración y la memoria y, en definitiva, mejorar el desempeño laboral”, asegura Stefanie Chalmers, do-cente de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico.

Lo principal es tener claro cuáles son los nutrientes que favorecen a la concentración, lo que se verá luego reflejado en un mejor rendimiento profesional o académico. “Los nutrientes involucrados en el control de los aspectos cognitivos y el rendimiento intelectual incluyen, entre sus principales funciones, el asegurar la producción de energía metabólica (nutrientes energéticos), permitir la sínte-sis de neurotransmisores que potencien la actividad mental, como por ejemplo, la tirosina y las vitaminas del complejo B, y favorecer la irrigación, lo que se consigue con la L-Arginina para la producción de óxido nítrico”, explica la nutricionista.

El consumo de agua, que según organizaciones interna-cionales debe ser de dos litros

diarios, es vital para la manten-ción de una dieta alimentaria saludable y, con ello, un buen funcionamiento neuronal.

“Para evitar el sobreesfuerzo de la actividad renal y favorecer la mantención del volumen sanguíneo, y con esto asegu-rar la nutrición y oxigenación neuronal, se debe procurar satisfacer un aspecto dietético

básico: la ingesta hídrica. Es fundamental beber agua antes de tener sed y utilizarla como vehículo de agentes estimulantes de la actividad cognitiva, como el té verde y el mate”, indica la docente de la Universidad del Pacífico.

“Es necesario tener claro que existen elementos nutricionales que tienen importantes efectos

positivos sobre la actividad mental a corto plazo, como la feniletilamina; otros cuyos prin-cipales beneficios se advierten a largo plazo, como los ácidos grasos omega 3 y omega 9; y los antioxidantes en general, que tienen efectos positivos a corto y largo plazo”, explica Chalmers.

De esta forma, si el objetivo es

Cuatro alimentospara despertar después del almuerzo

Luego de almorzar, la mayoría de las personas cae en un estado de somnolencia, lo que dificulta su productividad, ya sea en el estudio, en el trabajo o en el hogar. Una nutricionista explica que consumiendo ciertos alimentos se puede decir adiós rápidamente a ese típico decaimiento.

mejorar el rendimiento laboral inmediato, se deben tener claras las diferencias. “Por ejemplo, aunque el omega 3 es reco-mendable, no tiene un impacto inmediato en el organismo, es decir, no funciona para ‘desper-tar’ después del almuerzo, pero a largo plazo sí permite mejorar la comunicación neuronal”, afirma la especialista.

La docente de Nutrición y Dietética asegura que aunque se debe mantener una ingesta diaria equilibrada, hay cuatro alimentos infaltables para me-jorar la eficiencia intelectual después del almuerzo:

1 Chocolate negro (70% cacao): Favorece la eficiencia laboral al inducir un buen es-tado de ánimo, ya que aporta

feniletilamina, una sustancia psicoactiva estimulante aso-ciada a sensaciones de placer. Además entrega triptófano, aminoácido necesario para la síntesis de la serotonina, la cual a su vez permite con-trolar el apetito y limitar la ansiedad. En el chocolate también está presente la L-arginina, la cual favorece la síntesis de óxido nítrico, lo que mejora la perfusión de los tejidos gracias su efecto vasodilatador.

2 Té verde y té negro: Contienen grandes concen-traciones de L-teanina, la cual además de tener efectos an-tioxidantes, regula los niveles de dopamina y serotonina a nivel cerebral, calmando la ansiedad y mejorando la capacidad de concentración.

3 Guaraná: Esta semilla tiene propiedades potenciadoras del rendimiento, al mejorar la capacidad de la memoria, el estado de alerta y la resistencia al cansancio. En este caso es mejor que el café, ya que no favorece el nerviosismo como sí lo hace el bebestible.

4 Galletas integrales: Contienen carbohidratos de absorción lenta, favoreciendo el ingreso paulatino de fuen-tes energéticas al organismo. Entre los variados nutrientes que ofrecen, destaca su aporte en vitaminas del complejo B, requeridas para los procesos metabólicos que permiten la comunicación neuronal, como el zinc, requerido para la activi-dad mental, y el magnesio que reduce la ansiedad. De todas maneras, no se recomienda consumirlas en exceso.

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EL DÍA DOMINGO 4 DE SEPTIEMBRE DE 201608 VidaSalud

Estornudos, picazón de ojos y nariz, congestión similar a un resfrío y a veces síntomas de asma, son parte de la lista de malestares que caracterizan a la alergia primaveral y que, en general, forman parte de la respuesta a determinados alérgenos, como pastos y pó-lenes, transformando a esta linda época en una especie de “maldita primavera”.

Si bien esta sintomatología es una reacción del sistema inmune que no causaría mayor daño, a veces los cuadros alérgicos son de tal intensidad que la persona afectada llega a sentirse enferma y debe recurrir sí o sí a algún tipo de tratamiento.

Los modos de manejar la alergia son variados, espe-cialmente a través de trata-mientos con medicamentos antihistamínicos. Sin embargo, en ocasiones éstos provocan sueño, por lo que para dis-minuir los síntomas surgen como una buena alternativa los remedios naturales y de origen casero.

En esta línea, la secretaria de Estudios de la carrera de Agronomía de la Universidad del Pacífico, Carmen Gloria Pizarro, menciona los siguientes:

•Manzanilla de Castilla o manzanilla común: posee

La cercanía de la primavera trae consigo el agradable aroma de las flores y temperaturas más templadas. Pero para un importante grupo de la población también implica una época de desagrado, por la llegada de los molestos síntomas de la alergia estacional.

bacterias y depura y tonifica el organismo, dado que potencia el sistema inmunológico con los polisacáridos que contiene. Se usa frecuentemente como extracto fluido y como crema. El primer método consiste en limpiar un trozo de esta hoja suculenta, eliminándole los bordes y pelando la corteza; luego esta pulpa se puede consumir directamente o bien mezclarla con yogurt o con jugo de frutas. Y el segundo método consiste en cortar un trozo de dos dedos, eliminar bordes y los extremos, y apli-carla directamente sobre la piel.

• Avena sativa: se considera dentro de aquellas especies que pueden ser utilizadas para tratar alergias en forma de jabón y geles de baño, ya que la avena contiene minerales como el cobre, cobalto, hierro, magnesio y zinc, junto con vitaminas tan importantes como la A, B1 y B2. Debido a la riqueza de estos nutrientes, su primera función es nutritiva, pero también se conoce como un excelente desinflamatorio, por lo que se convierte en un buen auxiliar de cuadros alérgicos.

• Cedro del Líbano: o Cedrus libani, puede ser usado como emplastos y bálsamos, por sus propiedades antisépticas y para el combate de alergias y salpullidos.

propiedades antihistamí-nicas, antiespasmódicas y antiinflamatorias. Se debe usar la flor de esta planta en la preparación de infusiones.

• Aloe vera: conocido tam-bién en otras latitudes como sávila o sábila, regenera las células de la piel, oxigena la sangre, limpia el tracto di-gestivo, lo mantiene libre de

Combate la alergia primaveralcon remedios naturales