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FUNDACION NACIONAL DEL COMERCIO PARA LA EDUCACION DEPARTAMENTO DE VENTAS INSTITUTO SUPERIOR DE COMERCIO “ALBERTO BLEST GANA” PROFESORA CARMEN CASTILLO URRUTIA

SEGURIDAD E HIGIENE EN EL ALMACEN O BODEGA

RIESGO LABORAL

El riesgo laboral es la posibilidad de que un trabajador sufra un determinado daño por causa del trabajo.

Entre los daños a la salud que puede sufrir un trabajador al realizar su actividad en condiciones deficientes, se encuentran los siguientes:

Accidente de Trabajo: Es un proceso anormal, no deseado, que se presenta de repente, brusca e inesperadamente y produce al trabajador lesiones físicas inmediatas.

Enfermedad Profesional: Es el resultado de un deterioro lento y paulatino de la salud, por lo que los efectos sobre la misma pueden aparecer al cabo de varios años.

Fatiga: Es el cansancio que produce toda actividad realizada en exceso y que repercute negativamente en el rendimiento laboral.

Insatisfacción: Es un estado emocional que ocasiona falta de motivación en el trabajo.

CONDICIONES DE SEGURIDAD EN EL ALMACEN O BODEGA

El almacén o bodega es como una segunda vivienda para los trabajadores, ya que gran parte del día permanecen allí realizando actividades correspondientes. Las características del local y sus condiciones de iluminación, limpieza, orden, temperatura, humedad, señalización, etc. Pueden llegar a afectar negativamente la salud del personal laboral, conocer los riesgos derivados de las características del local y las medidas de seguridad que se deben adoptar permitirán evitar o reducir dichos riesgos. Para ello, debemos tener en cuenta las siguientes consideraciones:

Orden y Limpieza

Señales de seguridad

Ventilación

Temperatura

Humedad ORDEN Y LIMPIEZA

Mantener el almacén o bodega en perfecto estado de limpieza y debidamente ordenado, de tal forma que

cada cosa este en su sitio y que exista un sitio para cada cosa, va a ser fundamental para evitar el gran número de accidentes. Entre los que podemos encontrar:

Caídas y deslizamientos al pasar el trabajador por suelos resbaladizos, grasientos o húmedos.

Golpes o caídas por tropiezos con materiales que han sido depositados en los pasillos y corredores.

Por todo esto, será conveniente tener presente los siguientes criterios preventivos básicos:

Los pasillos y los corredores deberán mantenerse libres de obstáculos en todo momento y adecuadamente señalizados, para facilitar la circulación del personal y de los materiales.

Es fundamental que los dispositivos de actuación contra incendios y de emergencia se encuentren perfectamente visibles y accesibles, por lo que deberán estar en todo momento libre de obstáculos.


Las basuras, cartones, desechos, desperdicios y otros restos no deben acumularse en el suelo o sobre las instalaciones, maquinas u otros equipos de trabajo, sino que deberán ser depositados en recipientes especiales.

SEÑALES DE SEGURIDAD

Las señales de seguridad son un conjunto de marcas, colores, sonidos, luces, signos, distintivos y demás

elementos de comunicación que tienen un significado concreto, son empleados por la empresa para conseguir varios

objetivos:

Llamar la atención de los trabajadores y recordarles contantemente la existencia de determinados peligros,

prohibiciones y obligaciones.

Por ejemplo:

“Prohibición de fumar en las zonas de almacenamiento de productos inflamables”.

Alertar a los trabajadores cuando se produzca una situación de emergencia que requiera medidas urgentes

de protección o evacuación.

Por ejemplo:

“Alerta de incendio”.

TIPOS DE SEÑALES

Señales Visuales como por ejemplo en forma de panel, colocadas sobre paredes o colgadas del techo.

Señales en forma de Color colocadas en puertas, pilares, suelos, etc.

Señales Luminosas como por ejemplo la luz de emergencia.


Señales Gestuales movimientos de brazos y manos.

Señales Acústicas como por ejemplo alarmas, sirenas, mensajes por megáfono.

AUTOEVALUACION

1. Un trabajador de Home Center, que levanta y ordena tarros de pintura, ¿Qué elementos de protección debe usar?

a) Polera-gorro-lentes b) Guantes-casco-bototos

c) Zapatillas-camisa-buzo d) Tapones-faja-reflectantes

2. ¿Qué riesgo laboral es definido en el siguiente párrafo? “Suceso anormal, no deseado, brusco e inesperado,

produce al trabajador lesiones físicas e inmediatas.”

a) Fatiga. b) Accidente del trabajo.

c) Enfermedad profesional. d) Depresión reactiva.

3. En un almacén sucio y desordenado existen altas probabilidades de que se produzca un accidente ¿Por cuál

de estos motivos puede suceder?

a) Plaga de insectos. b) Humedad.

c) Malos olores. d) Caídas y golpes.

4. La señal ética en un almacén es fundamental. ¿Qué tipo de señales son permitidas en una bodega?

a) Salvamento – Audio. b) Aéreas – Socorro.

c) Tránsito – Gestuales. d) Visuales – Acústicas.

CORRECCION

1. Letra b.- 2. Letra b.- 3. Letra d.- 4. Letra d.-


INVENTARIO

CONCEPTO

El inventario es el control de todas las materias primas, productos en proceso y productos terminados que se encuentren en bodega y los centros productivos, permite almacenar las existencias necesarias, facilita la gestión de compras y permite conocer la rotación de los consumos.

Se puede llevar inventarios físicos y permanentes, en donde el inventario físico consiste en una muestra o

conteo físico y real de cada uno de los artículos que se encuentran en la empresa en sus diferentes estados, Materias

primas, productos en proceso y productos terminados. Se realiza utilizando listas impresas de todos o la mayoría de

los artículos que se encuentren en nuestras bodegas. Tanto en bodega central, bodega de la cocina, bodega del bar.,

etc. Las empresas que tengan sistemas computacionales deben hacer las listas utilizando los programas

correspondientes.

El inventario permanente es el seguimiento continuo de los artículos disponibles. Cuando las materias primas

se reciben, se entregan o se transfieren, se ajustan los datos para la muestra de una nueva cantidad. Los datos de

los inventarios permanentes indican:

• La necesidad de volver hacer un pedido,

• Revela el consumo diario de cada artículo por mes y proporciona la cantidad de Inventario.

• Las cifras del inventario físico deben ser igual al inventario permanente.

• Si existen diferencias hay que ajustar el inventario permanente para que coincidan con el inventario

físico.

• Las diferencias se deben documentar a gerencia general para que las resuelva adecuadamente.

PROCEDIMIENTO PARA LLEVAR INVENTARIO

El procedimiento para realizar un inventario es el siguiente:

1. Conviene organizar las hojas en el mismo orden en que están ordenados los artículos en la estantería

porque se logra una mayor exactitud y rapidez.

2. Se debe formar equipos de personas una de ellas hace el recuento y la otra anota las cifras en la hoja

de inventario. Para garantizar el control por lo menos uno de los miembros del equipo no debe tener

ninguna relación con el área en que se está inventariando.

3. Es importante que el inventario se realice de acuerdo al orden donde están en las estanterías.

4. Mientras dura el inventario la bodega y las dependencias deben estar cerradas.

5. Al Introducir los datos del recuento, se usan números enteros.


TIPOS DE INVENTARIOS DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTIVA

1.- INVENTARIO DE MATERIAS PRIMAS.

Sirve para llevar un control a la hora de comprar la materia prima e insumos. Posteriormente se transforma y

se elabora un producto determinado dependiendo la finalidad de la empresa.

También se entiende como todas las clases de materiales comprados por el fabricante que posteriormente

se pueden someter a otras operaciones (transformación o manufactura) antes de venderse como un producto

terminado.

EMPRESA: MUEBLERIA FECHA: 01/05/11

MATERIA

PRIMA

UNIDAD DE

COMPRA

PRECIO POR

UNIDAD

CANTIDAD DE

EXISTENCIAS VALOR TOTAL

PINO PULGADA 2,000 10 Pulgadas 20,000

COIGUE PULGADA 3,000 5 Pulgadas 15,000

ENCINA PULGADA 7,000 10 Pulgadas 70,000

CASTAÑO PULGADA 7,000 5 Pulgadas 35,000

VALOR TOTAL

EXISTENTE140,000

Para calcular el Valor Total se multiplica el “precio por unidad” de cada materia prima con su respectiva

“cantidad de existencias”.

Ejemplo: Para el caso del Pino se multiplica su precio por unidad (2.000) con su cantidad de existencias (10).

Para saber el Valor Total Existente basta con sumar todo los Valores Totales de cada Materia Prima. En este

caso sumamos los valores de Pino, Coigue, Encina y Castaño.

Nota: Es recomendable que tanto los inventarios de materias primas como los de productos, se efectúen una vez

cada fin de mes, para poder así programas las acciones del mes siguiente.

2.- INVENTARIO DE PRODUCTOS

Las microempresas productivas deben llevar dos inventarios de productos: uno para los productos en

proceso y otro para los productos terminados.

2.1 Inventario de productos en proceso

Aquí se relacionan los insumos y/o materiales, que a lo largo de un proceso se van transformando (teniendo

en cuenta que este solo se aplica durante el proceso de elaboración).

Básicamente consiste en la producción parcialmente manufacturada. Acá los costos comprenderán lo que

respecta a materiales, mano de obra, mano de obra y gastos indirectos de fabricación.



PRODUCTOS EN PROCESO CANTIDAD

VALOR APROXIMADO DE

MATERIAS PRIMAS POR

UNIDAD

VALOR TOTAL

SILLAS 6 6,000 36,000

MESAS 1 36,000 36,000

VELADORES 2 14,000 28,000

COMODAS 1 8,000 8,000

VALOR DE PRODUCTOS

EN PROCESO108,000

Nota: El “Valor Aproximado” se calcula multiplicando la cantidad de materias primas utilizadas en cada producto por

el precio de compra de dichas materias primas.

Ahora para poder calcular el “Valor Total”, se multiplica la “Cantidad” de cada producto en proceso con su

correspondiente “Valor Aproximado de materias primas por unidad”.

Ejemplo: En el caso de los veladores multiplicamos la cantidad que en este caso serían “2” por su valor aproximado

que corresponde a “14.000”

Y finalmente para obtener el valor de productos en proceso, basta con sumar todos los valores Totales. En

este caso corresponderán a sillas, mesas, veladores y cómodas.

2.2 Inventario de productos terminados.

Toda empresa industrial: textil, electrodomésticos, etc. En otras palabras son todos los artículos fabricados

que están aptos y disponibles para su venta.


PRODUCTOS

TERMINADOSCANTIDAD

VALOR APROXIMADO DE

MATERIAS PRIMAS POR

UNIDAD

VALOR TOTAL

SILLAS 6 6,000 36,000

MESAS 1 36,000 36,000

VALOR DE PRODUCTOS

TERMINADOS72,000


3.- INVENTARIO DE EQUIPAMIENTOS

Este tipo de inventario puede ser uno solo. Pero en el caso de que la empresa tuviera un gran número de

equipamientos, se podría confeccionar una ficha para cada tipo de equipo (vehículos, maquinarias, herramientas,

muebles, etc.)


CANTIDAD EQUIPAMIENTO TIPO MARCAAÑO FABRICACIÓN O

COMPRAVALOR ACTUAL

A. MAQUINARIA

1 SIERRA HUINCHA Autoconfeccionada - 1,000,000

1 CANTEADORA Autoconfeccionada - 500,000

1 CEPILLADORA SOGECO 1980 500,000

B. HERRAMIENTAS

1 GARLOPA Nº7 STANLEY 1993 20,000

2 GARLOPIN Nº4 STANLEY 1980 12,000

2 CEPILLO Nº5 STANLEY 1980 15,000

2 FORMON 1" STANLEY 1980 4,000

1 FORMON 1/2" STANLEY 1980 2,000

5 FORMONES VARIOS Autoconfeccionados - 10,000

2 MARTILLOS STANLEY 1980 6,000

1 ESCUADRA STANLEY 1980 3,500

1 SERRUCHO STANLEY 1980 4,000

1 ALICATE STANLEY 1980 2,000

1 JUEGO TALLADORES Autoconfeccionados - 20,000

C. MUEBLES

2 BANCO CARPINTERO Autoconfeccionado - 30,000

1 EST. PARA HERRAM. Autoconfeccionado - 20,000

MONTO TOTAL

INVENTARIO2,148,500

Nota: El valor actual del equipamiento se puede determinar por el precio de los equipos similares que aparecen en

los avisos económicos de los diarios.

Para poder calcular el monto total del inventario basta con sumar todos los valores actuales:

INVENTARIO DE UNA MICROEMPRESA DE SERVICIOS

Este rubro de microempresas solamente necesita el inventario de equipamientos, ya que no tiene fábrica de

productos. Un ejemplo de una microempresa de servicios es una peluquería, ya que lo que vende son cortes de pelo,

lavados, tinturas, etc. No fabrica productos.

Otro ejemplo son las salas de cine que se encargan de prestar servicios de entretenimiento en general,

basado en la proyección de películas de todo tipo. No fabrica productos.


EMPRESA: PELUQUERIA FECHA: 01/05/11

CANTIDAD EQUIPAMIENTO MARCAAÑO FABRICACION O

COMPRAVALOR ACTUAL

1 SECADOR DE PIE ACME 1986 120,000

2 ESPEJO Cristal 1 x 2 m 1986 15,000

1 SILLA GIRO 1989 25,000

MONTO TOTAL

INVENTARIO160,000

Para obtener el monto total de inventario se suman todos los valores actuales (que corresponden en este

ejemplo a secador de pie, espejo y silla).

INVENTARIO DE UNA EMPRESA DE COMERCIO

En el caso de las empresas comerciales se necesitan dos tipos de inventarios:

- Inventarios de equipamientos.

- Inventarios de mercaderías.

En el caso de que la empresa sea un establecimiento comercial, deberán indicarse los equipamientos

(mostrador, vitrinas, refrigeradores, estantes, etc.) de la misma manera que lo hicimos para el caso de “inventarios

de equipamientos” (en el ejemplo de la microempresa productiva). En el caso de ser comerciante ambulante, este

inventario incluirá solamente su vehículo de transporte si lo tiene.

Lo que respecta a mercaderías, se debe crear un inventario que contenga cada uno de los productos que se

venden, su marca y cantidad disponible. Este tipo de inventario puede ser similar al inventario de materias primas

que vimos en el caso de la “microempresa productiva”.

Gracias al inventario de mercaderías nosotros podemos programas las compras según la salida de cada

producto. Se realiza de manera semanal o mensual dependiendo de la necesidad del empresario y del monto de

capital con el que se cuenta. En otras palabras, mientras mayor sea el monto de capital con el cual contamos, más

mercadería podremos comprar y a la vez, el inventario que efectuaremos será por períodos mayores de tiempo

(meses).

En el caso de que el comerciante venda productos de poca duración (como es el caso de la leche natural), lo

más probable es que deberá comprar y vender a diario (lo que hará que su registro de inventarios sea de todos los

días).


Ejercicio tipo

INVENTARIO DE DISTRIBUIDORA “ABG”

STOCK PRODUCTO LINEA MARCA CODIGO

VALOR

UNI. $ PEDIDO

TOTALES

A B C CAN $

125 ASPIRADORA BLANCA BRAUN 22689 84,526 40 22 35 28

230 LUCUADORA BLANCA SOMELA 92113 17,000 67 45 15 103

199 LAVADORA BLANCA SANYO 87231 150,000 19 45 35 100

206 TELEVISOR ELECT. SHARP 90903 254,000 26 89 56

236 REFRIGERADOR BLANCA TROTTER 25460 321,000 23 87 78

114 IMPRESORA ELECT. HP 14602 40,000 14 31 61 8

300 CUCH. ELECT. BLANCA BRAUN 63247 15,329 56 75 89

278 PLANCHA BLANCA ELECTRA 44477 12,987 70 35 77 1,246,752

155 DVD ELECT. SONY 20213 35,000 24 18 44

199 PROCESADOR BLANCA B&P 73344 45,000 99 14 63

231 BATIDORA BLANCA SHARP 99665 12,999 33 90 22

201 SACAJUGOS BLANCA SHARP 4050 25,000 39 90 37 35

508 TOSTADOR BLANCA B&P 19632 12,000 54 98 44

129 SCANNER ELECT. DELL 31289 35,000 19 50 55

328 CAFETERA BLANCA RCA 31177 32,932 38 60 65 3,998,000

Lo primero es obtener los datos que faltan.

Para obtener las cantidades se realiza el siguiente cálculo:

Televisor:

Refrigerador:

CUCH. ELECT:

Plancha:


DVD:

Procesador:

Batidora:

Tostador:

Scanner:

Cafetera:

Batidora:

Una vez que tenemos calculadas las Cantidades, es el turno del $.

Ocuparemos la siguiente fórmula:

Aspiradora:


Licuadora:

Lavadora:

Televisor:

Refrigerador:

Impresora:

CUCH. ELECT.:

DVD:

Procesador:

Batidora:


Sacajugos:

Tostador:

Scanner:

Cafetera:

Una vez que tenemos todos los datos de la tabla, podemos seguir con las preguntas.

a. ¿Cuál es la cantidad de stock final de línea electrónica?

Respuesta: Primero tenemos que identificar todos los aparatos que pertenezcan a la línea de Electrónica.

Estos corresponden a Televisor, impresora, DVD y Scanner.

Una vez identificados procedemos a sumar la Cantidades (CAN) de cada uno de ellos. Por lo tanto queda de

la siguiente manera:

b. ¿Cuál es el valor inicial ($) del stock de sacajugos?

Respuesta: Para obtener el valor inicial ($) del stock de sacajugos debemos utilizar la siguiente fórmula:


c. ¿Qué cantidad de unidades debemos reponer para mantener el stock inicial de lavadoras?

Respuesta: Para poder calcular esto ocuparemos la siguiente fórmula:

d. El valor en ($), de la última columna del cuadro, representa el:

Respuesta: El valor en ($) de la última columna del cuadro representa el valor de la existencia final.

e. ¿Qué artículo necesita una mayor cantidad de reposición?

Respuesta: El artículo que necesita una mayor cantidad de reposición es el Cuchillo Eléctrico.

Ejercicio tipo nº2

Completar la planilla de Inventario determinando las entradas de materias primas, salidas y la existencia,

además valorizar el stock si tenemos los siguientes datos:

Listado de Materia primas Recibidas (Orden de Ingreso a bodega )

Día 05/11

Cantidad unidad Producto Valor unidad

12 Kg. Harina 340

2 Kg. Manteca 710

1 Kg. Sal 180

4 Kg. Carne molida 2.450

180 Unid. Huevo 50

1 Kg. Pasas 2.100

4 Kg. Aceituna 2.400

15 Kg. Cebolla 440

2,5 Kg. Comino 3.150

Solicitud Materiales Nº 400 Día 06-11-2011

Producto Cantidad Unidad Precio Costo Costo

Harina 1.100 Kg. 340 374

Manteca 1.000 Kg. 710 710

Carne Molida 0.850 Kg. 2,450 2,083.00

Huevo 8 Unidad 50 400

Pasas 0.250 Kg. 2,100 525

Cebolla 1.900 Kg. 440 836

Comino 0.01 Kg. 3,150 32

TOTAL 4,960


Para calcular los costos utilizaremos la siguiente fórmula

Ejemplo: Para saber el costo de la Harina multiplicaremos su “cantidad” (1,1) con su “Precio de costo”

Calculamos así cada costo y luego para saber el Total sólo tenemos que sumar cada uno.

FICHA DE INVENTARIO FECHA DIA 06/11/2011

Producto

Cantidad Entrada

Cantidad Salida

Existencia

Precio entrada

Precio valorización Stock.

Harina 12 1,100 10,9 340 3.706

Manteca 2 1 1 710 710

Sal 1 1 180 180

Carne molida 4 0,850 3,15 2.450 7.718

Huevo 180 8 172 50 8.600

Pasas 1 0,250 0,750 2.100 1,575

Aceituna 4 4 2.400 9.600

Cebolla 15 1,900 13,1 440 5.764

Comino 2,5 0,01 2,490 3.150 7.844

TOTAL

$45.696

Para calcular las existencias debemos hacer lo siguiente:

Ejemplo: Para obtener la Existencia de la Manteca calculamos

Ahora para obtener el Precio Valorización Stock utilizaremos la siguiente fórmula:

Ejemplo: Para calcular el precio valorización stock de la manteca

Ahora, el total se obtiene de la suma de todos los precios de Valorización de Stock.


ACTIVIDAD A REALIZAR

La empresa Ripley S.A. tiene en sus inventarios los siguientes productos:

Producto Línea Marca Código Valor Unitario Stock Inicial Stock Final Valor Total

Televisor Electrónica Sony 2130 $197.000 312

Plancha Blanca Somela 2613 $10.000 140

Hervidor Blanca Sindelen 3500 $15.890 165

Estufa Blanca Somela 3001 $25.000 262

Scanner Electrónica Cannon 2890 $52.990 76

Lavadora Blanca LG 5078 $130.000 38

Batidora Blanca Braun 2817 $17.600 112

Cafetera Blanca Braun 2601 $25.900 47

La empresa Alfa realiza los siguientes pedidos de mercaderías:

Producto Cantidad

Televisor 5

Plancha 10

Hervidor 15

Estufa 26

Scanner 11

Lavadora 7

Batidora 20

Cafetera 12


La empresa Beta realiza los siguientes pedidos de mercaderías:

Producto Cantidad

Televisor 7

Plancha 8

Hervidor 12

Estufa 36

Scanner 13

Lavadora 9

Batidora 5

Cafetera 16

Se pide según lo estudiado:

Determinar el stock final y el valor total de cada producto considerando la disminución del stock producto de los pedidos realizados por las empresas Alfa y Beta.

Determinar que producto es el menos vendido.

Determinar el valor total en pesos que se maneja en este inventario.

CORRECCION

Respuesta n°1.

Producto Cantidad Total de Stock Valor en $ de Producto

Televisores 300 $59.100.000

Planchas 122 $1.220.000

Hervidores 138 $2.192.820

Estufas 200 $5.000.000

Scanner 52 $2.755.480

Lavadoras 22 $2.860.000

Batidoras 87 $1.531.200

Cafeteras 19 $492.100

Totales $75.151.600

Respuesta n° 2. El producto menos vendido son las cafeteras correspondientes a 19 unidades.

Respuesta n° 3. El valor total en pesos que se maneja en este inventario es de $75.151.600.-

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