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Universidad de Costa Rica Sistema de Estudios de Posgrado
PROMOCIÓN DE LA SALUD, PREVENCIÓN DE RIESGOS Y ACCIDENTES LABORALES EN LA BANANERA BALATANA
(Ce SURÁ). 1 SEMESTRE 2008
Trabajo final de investigación aplicado sometido a la consideración de la Comisión del Programa de Estudios de Posgrado en Enfermería para optar al
grado de Magíster en Enfermería de Salud Laboral
GEORGE ELIZONDO JIMÉNEZ
Ciudad Universitaria Rodrigo Facio, Costa Rica
2008
Dedicatoria
A Dios y a la Virgen María por darme entendimiento y salud para
poder realizar este trabajo.
A mis padres por haberme dado la oportunidad de nacer,
alimentarme y educarme durante muchos de mi vida.
A mi novia lndira por el apoyo incondicional que me brinda cuando
me establezco metas.
ii
Agradecimiento
A Dios y a la Virgen María por darme la oportunidad de terminar la presente
investigación.
A los profesores y profesoras que participaron durante la formación académica
de esta maestría.
A mi tutora, la profesora Antonieta Calvo por su dedicación y apoyo durante la
maestría.
A mi compañero Geovanny González por su apoyo incondicional durante la
maestría.
A los trabajadores y jefaturas de la Finca Bananera Balatana Sura Cariari por
permitirme desarrollar la investigación.
111
"Este trabajo final de investigación aplicada fue aceptada por la Comisión del Programa de Estudios de Posgrado en Ciencia de la Enfermería de la Universidad de Costa Rica, como requisito parcial para optar al grado de
Magíster en Enfermería de Salud Laboral."
c. Silvia Vargas resentante de 1 ecana
Sistema de Estudios de Posgrado
M.Sc. Antonieta Calvo Rodríguez Profesora Guía
ez Ch entier presentante de la Directora
Programa de Posgrado en Ciencias de la Enfermería
Tabla de contenidos
Capítulo 1 .................................................................................................................................................... 1 Importancia del problema ........................................................................................................................... 1 1.1 Introducción ................................................................................................................. 1 1.2 Antecedentes ................................................................................................................ 2 1.4 Justificación ................................................................................................................. 6 1.5 Objetivo General ....................................................................................................... 10 1.6 Objetivos Específicos .............................................................................................. 10
Capítulo 11 ................................................................................................................................................ 11 Marco de Referencia ................................................................................................................................ 11 2.1 Relación sobre trabajo, salud y salud laboral .................................................... 11 2.2 Un concepto actual de la salud ......................................................................................... 14 2.3 Salud Ocupacional ........................................................................................................... 16 2.4 Definición de Salud Laboral ............................................................................................ 18 2.5 Definición de Promoción de la Salud ............................................................................... 19 2.7 Definición de Riesgo de Trabajo ...................................................................................... 20 2. 8 Definición de Ergonomía ................................................................................................ 21 2.9 Accidente de trabajo y Enfermedad ocupacional.. ............................................................ 23 2.1 O El sistema de producción del banano ............................................................................. 25 2.11 Organización de la producción ....................................................................................... 26
Capítulo 111 ............................................................................................................................................... 31 Metodología ............................................................................................................................................. 31 3.1 Tipo de investigación ...................................................................................................... 31 3.2 Métodos y técnicas de recolección de información ...................................... ~ .................... 32 3.3 Encontrando un problema para la acción conjunta ........................................................... 36 3.4 Marco situacional, estudio documental de la estructura social.. ........................................ 37 3.5 Líneas generales de la investigación ................................................................................ 42 3.6 Área de estudio ................................................................................................................ 42 3. 7 Presupuesto .................................................................................................................... 4 5 3.8 Unidad de Análisis .......................................................................................................... 46 3.9 Aplicación de técnicas de recolección de datos ................................................................ 48 3.10 Desarrollo de la actividad .............................................................................................. 50 3.11 Selección de un problema importante ............................................................................ 53 3.12 Análisis de los problemas en forma conjunta ................................................................. 55
Capítulo IV ............................................................................................................................................... 64 Plan de acción: Construyendo el cambio ................................................................................................. 64 4.1 Diseño e implementación de un plan de acción ................................................................ 64 4.21 Fase, Coordinaciones, abril- junio 2008 ....................................................................... 64 4.3 Programa educativo ......................................................................................................... 65 4.4 Descripción de las unidades ............................................................................................. 67 4.5 Plan de Acción .............................................. , ................................................................. 72 4.6 Evaluación que se utilizó para lo programado .................................................................. 75
Capítulo V ................................................................................................................................................ 77 "Somos diferentes" ................................................................................................................................... 77
IV
5 .1. Análisis de resultados ..................................................................................................... 77 Capítulo VI ............................................................................................................................................... 84 Conclusiones y Recomendaciones ........................................................................................................... 84 6.1 Conclusiones ................................................................................................................... 84 6.2 Recomendaciones ............................................................................................................ 87
Bibliografia .............................................................................................................................................. 91 ANEXOS .................................................................................................................................................. 95
V
Índice de Cuadros
Cuadro No. 1. Características de las Tareas Productivas que los trabajadores realizan en la Finca Bananera Balatana ..................................................................................................................... 38
Cuadro No. 2. Presupuesto ......................................................................................................................... 45
Cuadro No. 3. Unidad de Análisis ............................................................................................................... 46
vi
Resumen
Analizar las principales factores de riesgo a los que se exponen los trabajadores de la Finca Bananera Balatana Surá, desde la perspectiva de la salud laboral y llevar a cabo acciones de promoción de salud y prevención de accidentes laborales, de la misma manera encontrar soluciones a la problemática hallada, es el objetivo de esta investigación.
En cuánto a legislación laboral en Costa Rica no hay suficientes programas de promoción de la salud y prevención de accidentes que busquen mejorar las condiciones laborales de los trabajadores bananeros; sin embargo, poco a poco estás acciones se vienen fortaleciendo por el interés de los trabajadores en mejorar sus condiciones de trabajo, de ahí la importancia del presente trabajo de buscar soluciones conjuntas a los problemas laborales que se detectaron en el campo de la presente investigación.
Se utilizó la investigación-acción como metodología de la investigación, en dónde la participación de los trabajadores se constituyó en eje clave para la resolución de sus necesidades. El enfoque de la investigación es de tipo cualitativo, basado en la fenomenología.
Los instrumentos que permitieron recopilar la información son: la técnica de observación no participante, entrevistas a profundidad, los grupos focales, por medio de las entrevistas estructuradas en unidades de análisis cuyo objetivo es proponer algunas recomendaciones para fortalecer la salud laboral de los trabajadores de la Finca Bananera mencionada.
La gestión de un programa educativo fue la propuesta que surge de los principales hallazgos obtenidos en la investigación, por lo que se le impartió al grupo participante una serie de capacitaciones, cuyo objetivo principal fue prepararlos para que implementaran acciones concretas para la atención adecuada de manejo y cuidado de heridas; además se propuso la aplicación de una técnica correcta de mecánica corporal para el levantamiento de cargas; así como aprender a realizar ejercicios para el fortalecimiento de los músculos lumbares.
A fin de realizar lo antes expuesto, se propone la implementación de un botiquín debidamente equipado que permita el cuidado correcto de las heridas y que la Gerencia de la Finca Bananera Balatana disponga de un vehículo que permita el traslado oportuno de aquellos trabajadores que sufran un accidente, que ameriten la atención de un profesional de salud.
En la medida en que la investigación avanzó se fueron implementando ciertas acciones correctivas que contribuyeron a mejorar las condiciones de salud laboral. Posteriormente se realizaron capacitaciones que prepararon al grupo participante para llevar a cabo el programa educativo. Queda por implementar el programa educativo, acción que corresponde a la Gerencia junto con los trabajadores y su posterior evaluación.
Vll
1.1 Introducción
Capítulo 1 Importancia del problema
1
Desde la existencia del hombre sobre la tierra, esta trabaja para tratar de
transformar todo lo que esta a su alrededor, y que de una u otra forma estas
transformaciones influyen sobre su salud según sea el tipo de trabajo, el uso de
herramientas y equipos que facilitan su labor, pero de igual forma se expone tanto
a riesgos laborales así como a factores protectores.
De ello no escapa ningún ser humano que realiza alguna labor, por más
sencilla que sea, asume un riesgo que de una u otra forma lo puede llevar a
enfrentarse a accidentes o enfermedades laborales.
Las actividades agrícolas consisten en transformar la tierra y así producir
productos que permiten la subsistencia humana, este es el caso de la actividad
agrícola bananera que conllevan a que los trabajadores se expongan a diferentes
agentes físicos, químicos, biológicos, factores psicosociales.
La presente investigación realizada en la Finca Bananera Balatana Surá no
escapa a la realidad descrita anteriormente, para ello se usó la investigación
acción, que a través de sus diferentes técnicas lleva a importantes hallazgos
desde el punto de vista de salud laboral, disciplina especializada que tiene una
gran variedad de herramientas que permiten al investigador identificar riesgos de
salud laboral, que van desde el diagnóstico, la evaluación, información,
investigación y acciones correctivas que permiten modificar ese ambiente laboral
que van dirigidas hacia la promoción de la salud y prevención de accidentes
laborales, gracias a la participación de ese elemento clave que es el trabajador.
2
1.2 Antecedentes
- Contexto Nacional
Costa Rica está inmerso en procesos de globalización que le llevan a la
intensificación de las relaciones mercantiles en el mundo. Son la expresión de la
transformación económica que eleva de modo extraordinario la capacidad
productiva del trabajo como un medio para la expansión y crecimiento del
mercado. El incremento y competitividad de nuevos trabajos es una realidad de
muchas empresas mundiales y economías regionales, las cuales pueden competir
favorablemente por la disminución relativa de los precios unitarios de las
mercancías, frente a empresas y contextos con menor capacidad técnica en sus
procesos.
Los indicadores de desarrollo de Costa Rica que conocemos hoy, no podría
entenderse sin realizar una pequeña mirada al desarrollo social de la segunda
mitad del siglo XX. Durante esta época, principalmente entre 1970 y 1990, se vivió
un desarrollo que llevó a situar al país a la cabeza de Centro América en lo que a
índices de calidad de vida se refiere.
A raíz de este plan de expansión del monocultivo del Banano que se inició a
finales de los ochentas y principios de los noventas, en la actualidad más de 54
000 hectáreas de tierra en nuestro país están dedicadas al cultivo del banano, lo
cual nos ha convertido en el segundo país exportador de banano del mundo,
después del Ecuador, y ha generado que la producción bananera sea una de las
actividades dentro de las exportaciones tradicionales, que más divisas genera a la
economía nacional.
3
- Cultivo del banano en Costa Rica
El inicio del cultivo del banano en Costa Rica está íntimamente ligado a la
construcción del Ferrocarril al Atlántico ya que fue precisamente esta obra la que
relaciona al señor Minar c. Keith con nuestro país. "En 1884, el gobierno de don
Próspero Fernández, le otorga al señor Keith 80.000 hectáreas de tierra, con el fin
de que éste se encargara de terminar la construcción del Ferrocarril" (Contreras,
1974:41).
En 1889, el señor Keith junto a su socio Andrew Prestan fundan la primera
compañía trasnacional (United Fruit Company), la cual vendría a monopolizar por
muchos años el cultivo del banano en nuestro país.
Con la aparición de Keith dentro de la vida económica nacional, nuestro país,
busca consolidar el enclave bananero (empresa de propiedad extranjera), como
una nueva forma de producción económica" (Contreras, 1974:14).
Asimismo, según Contreras (1974)
El enclave bananero se consolida en el país en la segunda mitad del siglo XIX, gracias las exoneraciones otorgadas por el Estado a la compañía, la disposición de suficiente mano de obra para la producción de banano, gran cantidad de tierras disponibles para sembrar dicha fruta y a la utilización del ferrocarril para su rápido traslado a Limón (1974:11).
En los años subsiguientes a la conformación de la United Fruit Company, la
producción del banano aumentó considerablemente, hasta convertirse a principios
de siglo, en el principal producto de exportación junto con el café. "En 1913 Costa
Rica llega a disputarle el primer lugar a Jamaica en la producción mundial"
(Contreras, 1974:11 ).
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Sin embargo, a partir de los años veintes la actividad bananera empieza a
sufrir un estancamiento y una disminución en su producción, la cual se ve
agravada después de la crisis de los años treinta; "debido a la contracción de la
demanda en los mercados internacionales y a la aparición de enfermedades como
la Sigatoca y el "Mal de Panamá" en las plantaciones bananeras de la zona
atlántica. Estas razones, y el interés de la compañía en buscar mejores tierras
para extender su producción y la posibilidad de obtener mano de obra mucho más
barata es que, en 1938 la compañía United Fruit Company decide trasladar todas
sus actividades productivas hacia el Pacífico Sur, lo que trajo como consecuencia
un decaimiento pronunciado de la actividad económica de las zonas bananeras.
A finales de los años cincuenta la actividad bananera en el Atlántico adquiere
un nuevo auge, con la instalación de compañías transnacionales como la Standard
Fruit Company, en 1956. La instalación de esta empresa vino a incrementar la
producción de los bananeros independientes, ya que la esta compañía empezó a
brindar asesoramiento técnico y financiero a los productores nacionales.
Posteriormente, en 1965 aparecen compañías como: COBAL (Compañía
Bananera del Atlántico), BANDECO (Bananera Development Company), "las
cuales se caracterizaron porque la mayor parte de sus exportaciones, provenían
de plantaciones de banano que estaban en manos de productores nacionales
independientes de la zona" (Contreras, 1974:17).
El aumento de los productores nacionales independientes en la zona, obedeció
al interés que tenían las compañías transnacionales de traspasar a éstos los
costos que implicaba la producción bananera, tales como: la pérdida de la
producción, la selección, transporte, el acarreo, entre otros.
A partir de 197 4, el Estado empezó a intervenir fuertemente en el cultivo del
banano, al crear la oficina nacional del banano ASBANA (actual CORBANA). Por
otra parte, López señala:
... en 1985 la United Brans (antigua United Fruit Company) abandona la producción de banano en el Pacífico debido entre otras causas a la huelga bananera que paralizó la producción, el nivel elevado de impuestos de exportación y la insuficiente demanda de la costa oeste del mercado norteamericano para el banano producido en la zona Pacífica de América Central y el Ecuador (López, 1986: 136-137).
5
A partir de 1989, la situación internacional inicia una rápida transformación. A
raíz de los cambios en la Unión Soviética y en los países del Este Europeo, las
empresas bananeras transnacionales que controlaban el negocio de la producción
y comercialización del banano en la zona atlántica de nuestro país, vieron con la
caída del Muro de Berlín la gran oportunidad de ampliar sus mercados hacia los
países socialistas. Dentro de este contexto, las transnacionales bananera3 como
la Stanrdar Fruit Co., Chiquita Brand, Banacol y otras, inician una serie de
presiones ante el gobierno costarricense para que impulsara un Plan de Fomento
Bananero.
Este le otorgaba a las empresas bananeras beneficios como: la extensión de
impuestos y regalías fiscales; el mismo también incluyó un cambio legal, pues de
una entidad empresarial regida por la Asociación Bananera Nacional (ASBANA),
se pasó a la Corporación Bananera Nacional (CORBANA). El nuevo Plan de
Fomento y Expansión Bananera implicó que nuestro gobierno diera autorización a
las transnacionales bananeras, para que estas ampliaran sus territorios,
permitiéndoles el uso de nuevas tierras agrícolas y la desregulación de la
normativa ambiental y laboral.
Entre los principales mercados para la venta de este producto están: Estados
Unidos, Alemania, Bélgica e Italia, los cuales compran el 88% del banano
exportado por el país. Según la Corporación Bananera Nacional (CORBANA), el
cultivo del banano es realizado fundamentalmente por los productores
"independientes" (52%), el resto se produce en fincas que son propiedad de las
empresas transnacionales o "comercializadoras" (Aguilar, 1996:23).
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En los últimos años la producción bananera costarricense ha estado
centralizada en cuatro compañías: Standard Fruit Company (29, 16 % de la
producción y que comercializa con la marca Dole), Banana Development Co
(BANDECO 21,22% y comercializa con la marca Del Monte), Bananera del
Atlántico (COBAL 16,79% que venden por medio de la Chiquita), y el resto ha
estado a cargo de la Guest Caribean (actualmente, Sociedad Agrícola Caribana
que tiene su propia marca comercializadora) y otras empresas (Aguilar, 1996:24).
Al de hoy según la página (www.mag.gov.ec) el Ministerio de Agricultura y
Ganadería del Ecuador señala que Costa Rica es el segundo exportador mundial
de banano solo superado por Colombia
- Contexto Local
La Bananera Balatana Surá se encuentra ubicada en la provincia de Limón,
cantón de Pococí, en el distrito de Cariari. Esta bananera es conocida como finca
sura. Fue fundada a inicios de los años ochenta y es de capital completamente
nacional, cuenta con un área productiva de 365.57 hectáreas divididas en finca
uno y finca dos y dan trabajo a 320 trabajadores 28 mujeres y 292 hombres y
exportan el banano a Europa y Estados Unidos principalmente.
1.4 Justificación
- Contexto Internacional
Según el Ministerio de Agricultura y Ganadería del Ecuador, se estima en
1.300 millones el número de trabajadores ocupados en la producción agrícola en
el mundo, cifra que representa la mitad de la fuerza de trabajo mundial. Aunque la
proporción de trabajadores agrícolas se sitúa por debajo del 1 O por ciento en la
mayoría de las regiones desarrolladas, cerca del 60 por ciento de la mano de obra
7
agrícola se concentra en los países en desarrollo. En América Latina, una gran
proporción está constituida por asalariados y trabajadores temporales.
- Contexto Nacional
En el año 2006, la población asegurada por riesgos del trabajo ascendió a un
total de 956.074. El sector de la agricultura es el que más accidentes registró en el
2006, incluso por encima del sector de la construcción (Constenla G: 2007). En el
sector agrícola destaca los agricultores dedicados a la producción y
procesamiento del banano por la cantidad de trabajadores que se dedican a esta
actividad económica, 30.736 trabajadores, lo que supone el 26,6 % del conjunto
de los agricultores; por su concentración geográfica, representada por una media
de 130 trabajadores por póliza; y por el impacto económico que a través de la
exportación, supone una de las principales fuentes de divisas del país.
A pesar del peso económico y social que supone la extensión bananera y los
más de treinta mil trabajadores dedicados. a esta actividad económica en el 2006,
la incidencia de accidentes y enfermedades laborales exige una necesaria
reorientación de los programas de salud ocupacional que respondan a los
siguientes problemas:
La tasa de siniestrabilidad de los trabajadores de las bananeras para el año del
2006 ascendió al 26,8 %, tasa muy superior a la tasa de siniestrabilidad del
conjunto de la población asalariada ocupada que ascendió a 9,48 % para el
mismo año.
Podemos decir que se sucedieron, 10.128 accidentes en el 2006 para un total
de 8.252 trabajadores del banano accidentados, lo que significa que de cada 5
trabajadores acéidentados 1 se accidenta más de una vez.
Los 10.128 accidentes se traducen en un total de 127.350 días de incapacidad
laboral, a una media de 12,57 días por accidente laboral.
8
Teniendo en cuenta que el costo medio de los accidentes laborales en el 2006
supuso al Instituto Nacional de Seguros 282.244 colones, se puede estimar que
los 10.128 accidentes ocurridos en la actividad económica de la agricultura del
banano supusieron solo en atención médica, 2.858.567.232 de colones.
Proyectando un aumento de la inflación de un 1 O % anual, se puede estimar
que el costo medio por accidente para el año 2008 ascenderá a 341.515 colones;
lo que se traduciría en un gasto de 3.458.863.920 para que el INS cubra la
atención médica los accidentes de los trabajadores de la agricultura del banano
(considerando una incidencia igual a la del año 2006).
Ante estas realidades ya no es posible, ético ni viable, limitar los servicios de
salud a una mera atención médica de los accidentes y las enfermedades. Del
mismo modo, las actividades puntuales que desarrollan tanto el INS como las
compañías bananeras no son lo, suficientemente significativas como para revertir
los tan preocupantes datos que acabamos de señalar. Por eso es que se requiere
un programa de seguridad e higiene y factores psicosociales en el ambiente
laboral de seguridad que trascienda el actual marco de atención.
- Contexto Local
La Bananera Balatana en el primer semestre del año 2008 ha presentado una
accidentabilidad de 57 casos de accidentes reportados al l.N.S. Cuentan con un
médico general que ofrece sus servicios una hora cada día de 6 a 7 a.m. Al
iniciarse al investigación se constató que existe una Comisión de Salud
Ocupacional que esta entrabada administrativamente, y había una ausencia de
registros de accidentes laborales sin embargo había venido realizando algunos
aspectos importantes principalmente aspectos de seguridad tales como instalar
extintores, ordenamiento de bodegas, ofrecer servicio medico de empresa,
9
botiquín de primeros auxilios, entre otros. Así como contactar a una persona
especializada en el tema para realizar una investigación en esa área.
La Bananera Balatana Surá carece de un programa de seguridad, higiene y de
factores psicosociales en el ambiente laboral, es por esto que le ofrece a la
Universidad de Costa Rica todas la infraestructura para realizar la presente
investigación.
Se cuenta con el equipo de protección básico, pero el mismo resulta
insuficiente. Ante la carencia de la exigencia de un programa de seguridad de
salud ocupacional se justifica a un más la necesidad de un programa de
capacitación en salud ocupacional que venga a favorecer la promoción y
prevención de las y los trabajadores dentro del campo de la salud laboral.
Durante la investigación, se consultó bibliografía con el fin de encontrar
trabajos de investigación similares a la presente investigación, en la cual no se
encontraron otras investigaciones.
En la finca Bananera Balatana Sura nunca antes se ha realizado una
investigación de este tipo, de es que se crea la necesidad de Desarrollar un
programa de promoción de la salud, prevención de riesgos y accidentes laborales
en la Bananera Balatana Surá.
1.5 Objetivo General
1. Desarrollar un programa de promoción de la salud, prevención de riesgos
Y accidentes laborales en la Bananera Balatana Surá, Cariari, Guápiles, 1
semestre, 2008.
1.6 Objetivos Específicos
1. Comprender las realidades que determinan los riesgos,
accidentes y enfermedades laborales en la Bananera Balatana Surá,
Cariari, Guápiles, 1 semestre, 2008.
2. Elaborar un plan de intervención socio sanitaria con los (as)
trabajadores de la bananera Balatana Surá, Cariari, Guápiles, 1
semestre, 2008.
3. Ejecutar el plan de intervención socio sanitaria en la bananera
Balatana Surá , Cariari, Guápiles, 1 semestre, 2008.
10
, CAPITULO 11
MARCO DE REFERENCIA
Capítulo 11 Marco de Referencia.
2.1 Relación sobre trabajo, salud y salud laboral
11
Como parte de ese modelo dinámico e integrador, y por ubicarse la
investigación en el área de la salud ocupacional y la subjetividad, se hace
referencia en primer lugar a la relación salud, trabajo y subjetividad, indicando lo
siguiente: con respecto al trabajo:
El trabajo, de acuerdo con Marx, se define como:
" .. .la principal actividad del hombre, es una actividad vital, por medio de la cual el hombre humaniza la naturaleza al imprimirle la impronta transformación de sus finalidades conscientes, es decir, su propio mundo, pero en consecuencia se crea a sí mismo. Es pues, a la vez creador y producto en este proceso dialéctico."(1975: 45)
Puede decirse que el trabajo es importante porque brin.da una identidad,
debido a que el mundo en que los individuos (hombres y mujeres) trabajan les
devuelve, una imagen de sí mismos. Les indica por ejemplo, si son productivos o
no productivos, elementos que influyen de una u otra manera, en la autoestima de
estos, sus motivaciones y en el concepto de salud que ellas y ellos han aprendido,
en su subjetividad.
Es así, que: "el trabajo constituye la actividad humana primordial y el marco de referencia crucial que define el sentido de la existencia de los seres humanos" (Martín Baró, 1983:83).
Lo mencionado en la cita anterior, y párrafos precedentes nos indica en
términos generales la importancia que adquiere el trabajo para los individuos y la
sociedad ya que la vida gira y se organiza alrededor de dicha actividad. El trabajo
viene a constituir para los individuos un medio de supervivencia, un espacio de
12
realización y de creación, en el cual convergen sus intereses e ideales. Sin
embargo, en determinadas ocasiones el trabajo llega a convertirse tan solo en un
medio indispensable para la sobrevivencia, en un limitante de las posibilidades
propias de las personas y en un elemento no grato en la vida; en ocasiones
violento para el trabajador y la trabajadora, que atenta contra su salud física y
emocional, al punto que enferma a las personas.
El trabajo no sólo organiza la vida de un sujeto sino que también las relaciones
humanas y establece las pautas de interacción; todo ello dentro de un contexto
histórico social y económico en el que predomina determinado modelo de
producción.
Cabe recordar que dentro de la actividad que los sujetos realizan se generan
determinadas relaciones sociales, que Marx llama "relaciones de producción", de
acuerdo con él, todo proceso de trabajo se da bajo determinadas relaciones de
producción, es decir, que la forma en que los individuos transforman la naturaleza
no puede comprenderse en forma aislada, sino por el contrario, como
determinación del tipo de relación que ellos establecen en el proceso de trabajo.
Así, las relaciones sociales que se generen dentro del proceso productivo influirán
de una u otra manera en la subjetividad de los individuos.
De esta forma, vemos que la inserción concreta del individuo en el modo de
producción define el lugar que ocupa éste dentro del sistema. Así como,
El trabajo articulado socialmente como rol (de obrero o campesino, médico o abogado, comerciante o profesor), constituirá el marco de referencia para que el individuo establezca sus aspiraciones y su sentido de vida, para que perciban su propia identidad y la identidad de las personas que con él se relacionan. El trabajo constituye así, la principal atalaya desde donde las personas, adquirimos una perspectiva sobre lo que somos y lo que son los demás, sobre nuestros derechos y deberes sociales, sobre el mundo y nuestra incoordinación en él (Martín-Baró, 1983:185).
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Por otra parte, la identidad, la visión de mundo, el estilo de vida y en general la
construcción de la subjetividad, son considerados aspectos propios del individuo, y
que pertenecen a la esfera privada de su existencia; separándose ésta, del ámbito
social en el que se encuentra inmerso el sujeto. Sin embargo, de acuerdo con lo
expresado por Martín-Baró, los aspectos de la vida privada guardan estrecha
relación con el trabajo, el cual es tomado como parte de la vida pública, de lo
social.
Cabe destacar que bajo esta perspectiva, el tiempo en que se da el proceso
que lleva de la salud a la enfermedad así como la forma en que éste se manifiesta,
están determinados tanto por condiciones objetivas como por situaciones
subjetivas, entre las cuales se presenta una relación compleja y dialéctica, dado
que lo objetivo se vuelve subjetivo en ciertos momentos y circunstancias y
viceversa.
Es decir, que en la conceptualización de la salud-enfermedad los aspectos
subjetivos tienen una base objetiva, puesto que dependen de una realidad
material, histórica, de condiciones de trabajo y de vida que influyen en mayor o
menor medida, en el surgimiento de lo subjetivo, el que a su vez, se materializa,
se vuelve objetivo en determinados momentos y bajo ciertas circunstancias.
Partiendo de lo anterior es que en el presente estudio se ve la salud
enfermedad como un proceso, dentro del cual vamos a encontrar a los individuos
y los grupos sociales que no están en un punto que es estático, sino dinámico.
Proceso que es, a la vez, inherente al proceso de desarrollo humano en general,
porque el ser humano, y por ende el proceso de desarrollo, constituyen una unidad
biológica, psicológica, social y cultural. Es decir, tiene una psiquis por medio de la
cual piensa, es creativo, reflexiona, toma decisiones y manifiesta una
personalidad, un ·ser biológico individual a través del cual se materializa dicha
psiquis de vida y el que se expresa individualmente el proceso salud-enfermedad;
un ser social con el que se interrelaciona con sus semejantes, y una cultura que
moldea formas de pensamientos, hábitos, actuaciones, valores, etc. Todo lo cual,
varía a través del tiempo y del espacio, y que además es el resultado de la
combinación de múltiples factores.
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De ahí que aunado a lo anterior, se considera que los elementos sociales y
culturales que coadyuvan en el proceso"salud-enfermedad". Destacando en el
caso que nos ocupa que, las y los trabajadores bananeros deben verse y
entenderse como seres activos, que se hayan inmersos en un contexto físico,
social y cultural particular. Que trabajan y viven en circunstancias condicionadas
por un modo de producción dominante, el capitalista, el cual los hace susceptibles
a enfrentar crisis, problemas y riesgos que pueden alterar su salud.
Desde nuestra perspectiva, estos elementos van a incidir en la forma en que
las y los trabajadores conciben su salud en general y su salud ocupacional en
particular, y asimismo, en la forma de concebir las causas de las enfermedades.
2.2 Un concepto actual de la salud
Según Martínez, 1987: 87. Hoy en día se menciona un nuevo concepto de
salud dimensional.
Dimensiones del proceso de reproducción social
El proceso de reproducción social enmarca cuatro grandes dimensiones,
predominantemente biológicos, ecológicos, psicológicos y culturales y el proceso
económico.
La dimensión biológica contempla los aspectos familiares del trabajador así
como los estilos de vida, salud sexual, salud física, aspectos que como un todo
abarcan la salud total del trabajador que de una u otra forma pueden llegar a
afectar su diario quehacer.
Como lo define Martínez, 1998:87 citado por Cubillo L:
"la primera condición para la existencia de sociedades es la presencia del hombre como especie. La reproducción social de los hombres involucra, por tanto, la reproducción de sus procesos biológicos, de su potencial biológico como especie. El ámbito básico de esos procesos es concepción, embriogenesis, gestación, nacimiento, crecimiento y desarrollo. La reproducción de los procesos predominantemente biológicos constituye así uno de los momentos de la reproducción social de los hombres".
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También existen aspectos que tienen que ver con el desarrollo del entorno en
que se desenvuelven especialmente en el ambiente laboral en lo que se refiere a
los servicios y la seguridad, de esta forma ir transformando la naturaleza para ir
produciendo trabajo.
Dimensión ecológica
"La reproducción de los procesos predominantemente ecológicos constituye así otro de los momentos de la reproducción social de los hombres. Las relaciones del hombre con la naturaleza están mediadas por su conciencia, por su capacidad de percibir el mundo que lo rodea, de desarrollar concepciones, valores y hábitos, de organizarse y de expresar sus sentimientos" (Martínez, 1998:88 citado por Cubillo L.)
Por otro lado hay aspectos que involucra aspectos psicosociales donde aplica
la parte emocional del trabajador todo aquello que se realiza y como se realiza que
implica el aprendizaje y conocimiento.
Dimensión de conciencia y conducta
"La reproducción de conciencia y conducta constituye así otro de los momentos de la reproducción social. Entre los procesos e instituciones mediante los que se reproducen estas formas de conciencia y de conducta se encuentran los grupos familiares, las diversas formas de organización y acción política y cultural, los sistemas de educación formal e informal y los ordenamientos legales". (Martínez, 1998:88 citado por Cubillo L.)
16
También existe la dimensión que tiene que ver con las formas de
reproducción, empleo y bienes. Todo trabajo que realice el hombre, lo hace con el
fin de subsistir y a las vez lo hace participe de la sociedad de consumo que lo
rodea.
Dimensión económica
"La subsistencia de los hombres exige la producción de bienes y servicios mediante el trabajo. Las diferentes formas de organizarse y de participar en la producción, distribución y consumo de bienes y servicios es un componente fundamental de la vida humana. La producción de los procesos predominantemente económicos constituye así otro de los momentos de la reproducción social". (Martínez, 1998:88 citado por Cubillo L.)
2.3 Salud Ocupacional
Dado que el interés primordial, consiste en conocer los riesgos laborales y
prevenir los accidentes laborales, resulta fundamental tener claridad con respecto
a este término. Es así, que para entenderlo se hace referencia a lo planteado por
Campos (1978). Este autor, manifiesta varias inquietudes en relación con el
concepto de salud ocupacional que generalmente se emplea. En primer lugar,
destaca que las "definiciones propuestas por organismos internacionales sobre la
salud ocupacional representan una particularización de las definiciones generales
de salud, elaboradas por ellos mismos" (Campos, 1978: 12).
Veamos por ejemplo, la definición que hace por más de un cuarto de siglo
declaraba un comité mixto Organización Internacional del Trabajo y la
Organización Mundial de la Salud:
La salud ocupacional tiene como finalidad fomentar y mantener el mas alto nivel de bienestar físico, mental y social de los trabajadores en todas las profesiones, prevenir todo daño a la salud de estos por las condiciones de su trabajo, protegerlos en su empleo contra las condiciones de su trabajo, protegerlos en su empleo contra los riesgos para su salud, colocarlos en empleos que convengan a sus actitudes fisiológicas y psicologías. En suma adoptar el hombre al trabajo y el trabajo al hombre. (Campos. 1978:13).
17
Esta definición, en apariencia neutral, se destaca básicamente por un
reduccionismo de lo social a lo individual, y la deshistorización de la noción de
salud.
La concepción histórica de la salud como atributo al alcance de la voluntad humana y medible por obra de indicadores que sumados positivamente "harían" un hombre sano o enfermo, se inspira en una ideología burguesa que ve o pretende definir al hombre como dueño inmediato de su destino sin práctica social verdadera y que, como antecedente de ello, es incapaz de asimilarlo como ser total. (lbid:18)
De esta manera, para Campos la salud deberá entenderse como "una síntesis
de posibilidades objetivas para el desarrollo biológico pleno, para el
desenvolvimiento de una conciencia libre y creativa y la práctica de relaciones
solidarias". Apunta este autor, que dichos aspectos constituyen atributos ideales
mediatizados por lo social (en cuanto a la posibilidad de acceso a ellos).
Si la salud ocupacional se reduce a accidentes y enfermedades implicaría que
la trabajadora o trabajador que no se accidenta y se enferma es un trabajador
sano, y no es así, pues, el trabajo puede ser agresivo para la salud de muchas
formas, que no necesariamente se manifiesta con accidentes y enfermedades, y a
la inversa, el trabajo puede ser bajo determinadas condiciones un factor favorable
18
para la salud física, mental y social de un ser humano, de manera que es
necesaria una concepción más amplia de salud ocupacional, tal como se ha
planteado. Es decir, sin prescindir de elementos psicosociales y culturales de los
trabajadores, sus motivaciones, las relaciones que establecen entre sí en el medio
de trabajo particular, su conciencia social, hábitos, valores, costumbres y
representaciones de sí mismos y de los demás; así como de elementos sociales
(antecedentes y entorno social que le imprimen determinadas condiciones
sociales, económicas, demográficas y hasta políticas y de formación de su
conciencia a partir de estas). Aunado todo ello, al contexto específico institucional
y el social en general.
2.4 Definición de Salud Laboral
Si se parte de un concepto de salud y relacionándolo con el de trabajo aparece el
concepto de salud laboral, el cual fue definido por la OMS en el año 1950 como:
"la actividad que tiene como finalidad fomentar y mantener el más alto nivel de bienestar físico, mental y social de los trabajadores en todas las profesiones, prevenir todo daño a la salud de estrés por las condiciones de trabajo, protegerlos en su empleo contra los riesgos para la salud y colocar y mantener al trabajador en un empleo que convenga a sus actitudes psicológicas y fisiológicas". (Benavides y otros, 2000).
La salud laboral promueve que el trabajador se encuentre saludable y en un
ambiente que lo proteja de los riesgos de trabajo. La salud laboral tiene como
objetivo buscar la colectividad y no la individualidad. Trata de que ese colectivo
laboral encuentre una senda para guiarse, de que conozca las condiciones de su
lugar de trabajo y realice un esfuerzo para mejorarlas, el cual debe ser en
conjunto, donde la sociedad trabajadora busque intereses en su propio beneficio.
19
2.5 Definición de Promoción de la Salud
En 1984 la Organización Mundial de la Salud definió la promoción de la salud
como: "el proceso de capacitar a las personas para aumenten el control sobre su
salud y la mejoren".
El impulso de realizar cambios sociales perdurables mediante el desarrollo de
políticas públicas saludables, es el objetivo central de las actividades de
promoción de la salud. Las estrategias de promoción de la salud persiguen la
educación para la salud, acciones legislativas, empoderamiento y desarrollo
comunitario. Se pretende poner en marcha procesos de cambio social que
involucren a las personas para cambiar los entornos en que viven.
La promoción de la salud, se basa en el desarrollo de un programa dirigido a la
población en general, centrando la acción en los determinantes de la salud, como
lo es el ambiente en que se desenvuelve cada individuo, factores de riesgo o la
adquisición de alguna patología, combinando la educación, l~gislación y la
participación de la población en el proceso de construcción de la salud. Además
se debe de identificar los ejes a tratar, se debe tomar en cuenta el lugar, recursos
humanos y económicos, ya que esto podría dar resultados acorde a los objetivos
que se persiguen para dar una mejor aplicación de éstos sin caer en errores que
dan al traste con la credibilidad en los procesos de promoción de la salud.
Según Colomer C. y Álvarez C. dentro de los entornos para promocionar la
salud se reconocen tres tipos de procesos: el desarrollo personal, organizativo y
político. En conjunto con estos procesos se identifican posiciones como la
conducta de cada cual, el grupo social y el entorno; siendo este último el que
determina la relación entre los anteriores.
20
Para Colomer C. y Álvarez C. las estrategias de promoción de la salud se
basan en dos criterios, a saber: Quién decide (los profesionales o las personas) y
A quién se dirige la intervención (a los individuos o al entorno). Según la
interacción de estas variables se pueden establecer cuatro estrategias de
promoción de la salud de acuerdo al modelo establecido:
1. Educación sanitaria: busca modificar las conductas saludables en los
individuos, considerando que éstas son la clave para mejorar su salud.
Parten de la concepción de la salud como algo propio de las personas y
consideran a éstas con capacidad para influir sobre ella.
2. Medidas legislativas: actuaciones dirigidas por profesionales o políticos.
3. Empoderamiento: busca el desarrollo de cada individuo y adquirir las
habilidades y confianza en sí mismo que necesitan para actuar de manera
efectiva en la promoción de su salud.
4. Desarrollo comunitario: promueve la participación de las comunidades y su
responsabilidad.
2.7 Definición de Riesgo de Trabajo
El artículo 195 del Título IV del Código de Trabajo lo define como:
"Constituyen riesgos del trabajo los accidentes y las enfermedades, con ocasión o consecuencia del trabajo que desempeñen en forma subordinada y remunerada, así como la agravación y reagravación que resulte como consecuencia directa, inmediata e indudable a esos accidentes y enfermedades".
21
Definición de Accidente de Trabajo
De conformidad con lo indicado por el artículo 196 del Título IV del Código de
Trabajo un accidente de trabajo se define como:
"Todo accidente que le suceda al trabajador, como causa de la labor que ejecuta o como consecuencia de ésta, durante el tiempo que permanezca bajo la dirección del patrono o sus representantes y que pueda producirle la muerte o la pérdida o reducción, temporal o permanente de la capacidad para el trabajo."
Definición de Enfermedad de Trabajo
El Código de Trabajo en su artículo 197 define las enfermedades de trabajo
como:
"Todo estado patológico que resulte de la acción continuada de una causa, que tiene su origen o motivo en el propio trabajo o en el medio y condiciones en que el trabajador labora, y debe establecerse que éstos han sido la causa de la enfermedad".
2. 8 Definición de Ergonomía
El Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo, define ergonomía
de la siguiente manera: Por su propia concepción engloba a las demás ramas de
la prevención, por tanto su actuación es sobre todos los riesgos profesionales, ya
que su objetivo es conseguir un trabajo más eficaz, confortable y seguro. Se trata
de la adaptación del trabajo al hombre para lo cual trata el diseño del ambiente de
trabajo y los útiles (máquinas, dispositivos, herramientas, etc.), a las condiciones
óptimas de utilización por el hombre, según sus limitaciones anatómico
fisiológicas.
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Definición de Higiene Industrial
Según Ruiz C. y García A., la Asociación de Higiene Industrial Americana en 1980, define la Higiene Industrial como: "la ciencia que se dedica a la detección, evaluación de aquellos factores ambientales o tensiones emanadas o provocadas en el lugar de trabajo y que pueden ocasionar enfermedades, alterar la salud y el bienestar, o crear algún malestar significativo entre los trabajadores por los ciudadanos de la comunidad." (Ruiz C. y García A 1999: 29)
Por tanto, la higiene industrial no se limita a actuar sobre los factores de riesgo
que pueden generar un accidente o enfermedad laboral, sino que lo hace sobre
cualquier circunstancia en que la exposición a un accidente que pueda generar
una alteración a nivel de salud.
Definición de Seguridad en el Trabajo
De acuerdo a lo indicado por Ruiz C. y García A., el Diccionario de la Real Academia define el vocablo seguridad como: "libre y exento de todo peligro, daño o riesgo". En este sentido, seguridad es: "el conjunto de procedirrientos y recursos aplicados a la eficaz prevención y protección frente a los accidentes." (Ruiz C. y García A 1999:30)
Las fuentes de dichos riesgos se encuentran en las máquinas o equipos de
trabajo, situadas en las instalaciones o los lugares de trabajo.
Definición de Factores Psicosociales
En el Informe del Comité Mixto OIT/OMS sobre Medicina del Trabajo definen
que los factores psicosociales en el trabajo consisten en interacciones entre el
trabajo, su medio ambiente, la satisfacción en el trabajo y las condiciones de su
organización, por una parte y por la otra, las capacidades del trabajador, sus
necesidades, su cultura y su situación personal tuera del trabajo; todo lo cual,
23
a través de percepciones y experiencias que pueden influir en la salud, en el
rendimiento y la satisfacción en el trabajo.
2.9 Accidente de trabajo y Enfermedad ocupacional
El proceso productivo dentro de la actividad bananera, impone condiciones y
requisitos que generan riesgos y exigencias, que afectan la salud. Riesgos y
exigencias laborales que se manifiestan en diferentes daños a la salud, tanto a
nivel físico como mental y social de las y los trabajadores. En relación con esto y
acorde con lo expuesto en puntos anteriores, es conveniente, agregar algunas
definiciones que comprenden el problema de la salud-enfermedad en el trabajo,
como son, el accidente de trabajo y enfermedad ocupacional.
Al respecto, vemos que a los accidentes de trabajo y las enfermedades
ocupacionales se les explica por la presencia de factores de riesgo ya sea: físicos,
biológicos o químicos presentes en el ambiente de trabajo, carencia de medidas
de higiene y seguridad laboral, y falta de equipo protector contra tales factores.
En este sentido, hay que recordar que el caso de las y los obreros bananeros
las causas de los accidentes no se encuentran solo en el ambiente de trabajo, sino
también en las circunstancias que rodean su vida diaria, sus condiciones de vida.
De manera semejante, con respecto a las enfermedades ocupacionales, en el
caso de éstos trabajadores se deben considerar como factores indirectos
causantes de enfermedad ocupacional aquellos relacionados con sus condiciones
de vida particulares (aislamiento, vivienda, saneamiento, entre otros), pues es
como se ha indicado, en la plantación donde viven los trabajadores, donde se
produce y reproduce su fuerza de trabajo.
24
Por otra parte, resulta de interés destacar lo que indica Mondol, en relación a la
Salud Ocupacional, al referirse, al Informe Final del V Seminario del Programa
Centroamericano de Ciencias de la Salud,
... esta problemática, no es sólo el resultado de factores o condiciones presentes en el medio de trabajo, sino que fundamentalmente es la resultante de la contradicción históricamente establecida entre capital y trabajo. Es decir, las necesidades de reproducción y acumulación del capital, conllevan al imperioso requerimiento de la apropiación de la plusvalía generada por los trabajadores ... Esto permite plantear el problema de que la salud ocupacional no es solamente la patología-traumática y/o médica del trabajo-que son los efectos más aparentes-, sino que también guardan relación con el deterioro y desgaste de la fuerza de trabajo ya que el trabajo hecho en esta forma y bajo determinadas condiciones ambientales, impone al proletariado una extensa carga fisiológica, que se traduce en deterioro y envejecimiento precoz, fatiga y predisposición a enfermedades (Campos en Mondol, 1981:41-42).
Es así, que en el estudio actual, entendemos que los accidentes y las
enfermedades laborales, no ocurren exclusivamente por la acción directa y clara
de un riesgo en el trabajo que se desempeña. Pues si se considera lo indicado al
inicio de este apartado, si los accidentes y las enfermedades en el trabajo se
debieran única y exclusivamente a la presencia de factores de riesgo (sean físicos,
biológicos o químicos), bastaría con controlar tales factores, creando y
estableciendo disposiciones para prevenir accidentes y enfermedades laborales.
Pero como se explicó, con estas medidas solo se intervendría en una parte de los
factores condicionantes y determinantes. Faltaría, considerar las variables
sociales, psicosociales y culturales, para lograr entender de manera integral lo
concerniente a estos aspectos
25
2.10 El sistema de producción del banano
Las características particulares del sistema de producción del banano
constituyen un aspecto fundamental a destacar, dentro del marco de los
antecedentes históricos sobre el cultivo del banano en el país. Así, con respecto a
este punto debe indicarse, que la producción bananera es una actividad agro
industrial que comprende dos fases diferenciadas: la fase agrícola y la fase
industrial.
La fase agrícola incluye todas las tareas relacionadas con la preparación de los
terrenos, el cultivo, mantenimiento de las plantaciones y recolección de la fruta.
Una de las características centrales de esta fase es el predominio de la fuerza de
trabajo sobre la utilización de maquinaria y equipos. También se destaca en esta
etapa: "el uso intensivo de plaguicidas y fertilizantes; la mecanización del
transporte del banano, cortado mediante los cables transportadores y la
incorporación de tecnología agronómica en la selección de las variedades de la
fruta" (Aguilar, 1996:24 ). Por otro lado, en la fase industrial es donde se da la
primera elaboración del producto, la selección y el empaque.
Entre las principales labores realizadas en la producción del banano, se
encuentran: el sembrado, la voltea, la rodaja, la fertilización, el control de hierbas,
nemátodos, insectos y hongos, la deshoja, la deshija, el apuntaleo, el embolse, la
corta, el concheo, el acarreo, el pesado, la quitada de bolsas y cintas, el desflore,
la desmanación, la selección, la colocación de bandejas y el peso de la fruta, el
sellado y el empaque de la fruta y el transporte al muelle" (Campos et. Al, 1978:19-
20).
26
Por otra parte, un aspecto que debe ser considerado al hacer referencia al
sistema de producción del banano, es el relacionado con el impacto de este cultivo
tanto en la salud de las trabajadoras y trabajadores bananeros como en el
ambiente en general. En tal sentido, se ha observado que en la actualidad el
cultivo del banano está siendo cuestionado por los distintos efectos negativos que
éste tiene en el medio ambiente.
2.11 Organización de la producción
El cultivo del banano, requiere de una serie de condiciones climáticas y
topográficas, sin las cuales su producción no se pcdría llevar a cabo. Entre ellas,
se necesita que los suelos sean fértiles, profundos, con buenos drenajes y con
una topografía plana donde su altura no exceda los 250 m.s.n.m (metros sobre el
nivel del mar). El clima debe ser tropical-húmedo con temperaturas entre los 18° y
30° grados centígrados y precipitaciones mayores a 2000 milímetros distribuidos a
lo largo del año. Aunado a esto, requiere previo a la siembra, de una labor de
desmonte, trazado de canales e instalación de cable vías (los cuales dependerán
de la ubicación de la planta empacadora).
Descripción y caracterización del proceso productivo
Como se ha indicado, la producción del banano se organiza a partir de dos
fases productivas, la agrícola y la industrial, las que describimos a continuación.
Fase agrícola de producción
Esta se caracteriza por el predominio de la fuerza de trabajo humano, las
tareas que se realizan dentro de la misma, por lo general, son desempeñadas por
obreros y no por obreras. Además del esfuerzo físico que tiene que realizar los
obreros para cumplir con sus labores; éstos tienen que hacer sus tareas bajo
condiciones climáticas muy cambiantes (calor, humedad o exceso de lluvia).
27
Hay prácticas agrícolas o de parcela que se ejecutan en la finca, que tienen
que ser realizadas dentro de un ciclo semanal muy estricto como son: apuntala,
embolse, desflora, desmane, deshoja, corta, y riego aéreo. Hay otras labores, que
también son cicladas pero, a diferencia de las anteriores, tienen más espacio para
realizarse como son deshija, chapea, chapea terciaria, y aplicación de fertilizante.
Apuntala: Se realiza una vez por semana. El trabajador designado a esta labor
(que recibe el nombre de apuntalador) lleva consigo una escalera y una bolsa
amarrada a su espalda donde lleva cuerdas de nylon de polietileno de diferentes
tensiones y grosores. Para realizar está labor, el apuntalador apoya la escalera a
la planta que va a asegurar, toma dos cuerdas las cuales amarra alrededor del
tronco de la planta y luego las asegura a dos puntos de apoyo. Esto evita que el
racimo y la mata se caigan a causa de la lluvia o el viento.
Embolse: Está tarea se realiza semanalmente y consiste en ponerle una bolsa
al racimo de banano para que no sufra ningún daño. Las bolsas que se utilizan
vienen tratadas con un insecticida (Dursban), para que los insectos no dañen la
frutci.
Dentro de las tareas del embolse también se realiza la de desflora, y la
aplicación de cintas de colores a las bolsas, las cuales indican la edad fisiológica
de la fruta, y así, a la hora de realizar la corta se sabrá cuantas el número de
semanas tiene la fruta.
" ... El parcelero que se encarga de esta labor, recoge por las mañanas en la bodega de la finca, las bolsas, las cintas y la escalera. Una vez en el campo este se trepa con la escalera embolsar o desflorar ( ... ) después de que haya hecho la desflora se embolsa, una vez que haya embolsado amarra la cinta a la bolsa, eso es para identificar la semana. Nosotros trabajamos con seis colores, empezamos con blanco, amarillo, negro rojo, verde y azul. .. cada semana cambiamos de cinta, por ejemplo una semana pones cinta verde, otra rojo y así hasta completar las seis semanas con los colores y luego volvemos repetir ... " (Entrevista personal con Jesús Corrales, capataz de la Bananera Balatana)
28
Desflora y Desmane: Estas dos labores se realizan semanalmente por un
parcelero, (que por lo general es el que se encarga de embolsar), la desflora
consiste en quita al racimo de banano las flores, ésta se realiza de arriba hacia
abajo dependiendo del crecimiento de la fruta, para reducir las enfermedades de la
misma. Por su parte el desmane consiste en quitarle a la fruta las manos menos
productivas.
Deshoja: Es la tarea, en donde se eliminan todas aquellas hojas de las matas
de banano que están enfermas o dañadas y que pueden causar algún daño en el
crecimiento del racimo de banano. Esta es realizada por un deshojador (nombre
que recibe el trabajador que desempeña ésta labor), el cual utiliza una vara de
madera de unos 2 metros de alto, con una chuza sujetada a un extremo. En la
finca en cuestión, la deshoja es de dos tipos: la que se hace para eliminar las
hojas agobiadas por el viento y la lluvia, y la que se realiza para eliminar la
sigatoca. Ambas tareas se realizan al mismo tiempo, pero se pagan por separado.
Deshija: Es una tarea ciclada a diferencia de las demás, se realiza dos veces
al mes; su objetivo principal es seleccionar el mejor hijo de la mata de banano,
eliminando todos los hijos no productivos (por lo general se seleccionan los hijos
primarios), en está labor participan varios trabajadores.
Chapea y Chapea Terciaria: Se hacen cada ocho semanas. La chapea en la
plantación se realiza antes de la deshija, es una tarea en la cual se elimina la
maleza de la misma; " ... está es una tarea de alto costo pero no erosiona el suelo".
La chapea terciaria, es la labor que se hace con el fin de eliminar las malezas de
los canales que drenan el agua dentro de la plantación. El Sr. Jesús Corrales
indica que:"EI chapeador lleva consigo, un machete, limas para afilar el machete,
un garabato para apartar el monte y así no cortar los hijos de las matas ... "
29
Aplicación de fertilizantes: Se realiza una vez cada cuatro semanas, se hace
por medio de un programa de fertilización ya establecido dentro de la finca. Para
ejecutar está labor, el trabajador tiene que utilizar bombas de riego, y equipo de
protección personal como: guantes, camisa, pantalón, botas y mascarillas. " ... La
fertilización al contrario de lo que todos creen son, sales minerales que se le
aplican a las matas y que ya existen en el suelo ... "
Riego aéreo: Esta tarea se hace todas las semanas, con el fin de combatir las
diferentes enfermedades del banano, y se realiza por medio de áreas o bloques
de riego. Los sistemas de riego dentro de la finca se elaboran a partir de costos
de producción. Así, el riego contra la Sigatoca (enfermedad del banano que daña
las hojas de la planta) se basa en los muestreos semanales que hace el personal
de la finca sobre el número de hojas dañadas por dicha enfermedad, luego se
elaboran gráficos y programas de riego de acuerdo con muestreos hechos por
bloques.
Corta de la fruta: Es una labor que por lo general se realiza de lunes a
sábado, esta tarea es ejecutada por cuadrillas compuestas de tres trabajadores,
un cortador, y dos concheros-carreros .
. .. Los cortadores llevan una chuza, un machete, un calibrador y una lima, y los concheros tienen que llevar rodines (o rolas), varillas y almohadillas( ... ) En las mañanas las cuadrillas de corta recogen el equipo y los capataces de campo, les damos a los cortadores las órdenes de corta por escrito, por medio de ellas, se les informa a los cortadores, las edades y color de 1 cinta que se cortará ese día! (Entrevista con Jesús Corrales, capataz de la Bananera Balatana)
30
Una vez que los cortadores están en el campo, éstos proceden a seleccionar la
fruta que se cortara, esto lo hacen por medio del color de la cinta que tiene la
bolsa del banano, si la cinta puesta en la bolsa del racimo cumple con el color
establecido en la orden corta, y al medir los dedos del banano con el calibrados
estos miden 44 cm de grosor o 45 cm el cortador corta el racimo, si los dedos no
cumplen con los 44 cm la fruta no se corta.
Cuando la fruta pasa la calibración, el cortador realiza un corte con su machete
en la planta con el fin de que fruta descienda a una altura prudente, con su chuza
sostiene el tallo de planta para que el conchero-carrero pueda recibir el racimo en
su hombro sin que este se caiga y se maltrate (a esta labor se le llama conchar).
Cuando el conchero ya recibió la fruta, este le coloca separadores de espuma al
racimo del banano sin quitarle la bolsa que lo protege, estas almohadillas de
espuma sirven para evitar que la fruta sufra algún daño durante el transporte a la
empacadora. Luego, el conchero lleva el racimo hacia el cable vía para guindarlo
sobre las rolas, cuando se tienen 25 racimos en el tren del cable vía, el conchero
carrero los hala hasta la empacadora.
Una vez finalizado este proceso el producto es enviado a la planta procesadora
de banano, unidad la cual no fue objeto de estudio dentro de la presente
investigación.
, CAPITULO 111
METODOLOGÍA
3.1 Tipo de investigación
Capítulo 111 Metodología
31
La presente investigación, se caracteriza por ser fundamentalmente cualitativa,
en el que se trata de Promocionar la salud, y prevenir los riesgos y accidentes
laborales en la Bananera Balatana Surá, Cariari Guápiles 1 semestre, 2008.
Se enfatiza el uso del método cualitativo sobre el cuantitativo, ya que el mismo
tiene la caracteristica de permitir investigar los fenómenos sociales y sus
significados culturales y cómo éstos inciden sobre su Salud Ocupacional y las
medidas que ellas y ellos toman para protegerse de riesgos, accidentes y
enfermedades laborales.
De ahí se destaca que la estrategia metodológica seguida se ha definido a
partir de una opción personal de parte del investigador, en términos de la
experiencia se ha querido realizar con el grupo de trabajadores en cuestión, para
producir conocimiento a través de la relación entre los sujetos de investigación y el
investigador.
Por esto es que se intentó encontrar el problema de estudio desde el punto de
vista de los trabajadores que laboran en el campo agrícola de la finca Bananera
Balatana, tomando en cuenta la importancia de los significados sociales que los
mismos asignan al mundo que los rodea. No basta con conocer esos significados
y esa realidad sino que a partir de ahí con esas personas buscar alternativas para
mejorar esa realidad. Es por eso que esta investigación corresponde a un estudio
tipo investigación acción.
El ténnino "investigación acción" proviene del autor Kurt Lewis y fue utilizado por primera vez en 1944. Describía una forma de investigación que podía ligar el enfoque experimental de la ciencia social con programas de acción social que respondiera a problemas sociales principales de entonces. Mediante la investigación - acción, Lewis argumentaba que se podía lograr en fonna simultanea avances teóricos y cambios sociales (Castillo, 2006:1 citado por Cubillo L.)
32
Es por esto que se pretende generar transformaciones en las situaciones
abordadas con esta metodología, dado que se parte del conocimiento,
comprensión y compromiso de los (as) trabajadores, en este caso los trabajadores
de la Bananera Balatana que participaron en el proceso.
La investigación acción debe conducir al cambio, a la acción, a la
transformación, porque la ciencia social crítica busca hacer a los seres humanos
más concientes de sus propias realidades:
"Además la investigación - acción ofrece otras ventajas derivadas de la practica misma: permite la generación de nuevos conocimientos al investigador y a los grupos involucrados; permite la movilización y el reforzamiento de las organizaciones de base y finalmente, el mejor empleo de los recursos disponibles en base al análisis critico de las necesidades y las opciones de cambio" (Castillo, 2006:2 citado por Cubillo L.)
3.2 Métodos y técnicas de recolección de información
- Observación directa - no participante
Esta técnica consiste en, "el registro visual de lo que ocurre en una situación real, clasificando y consignando los acontecimientos pertinentes de acuerdo con algún esquema previsto y según el problema que se estudia" (Pineda et. Al 1994: 126)
Resumen de aspectos observados (ver anexo 3)
33
La observación directa es una técnica útil tanto en investigaciones cualitativas
como en las cuantitativas, y en las que combinan ambas. Resulta de gran
importancia para la construcción del conocimiento referido con el problema en
estudio. Y particularmente, en este caso, permitió entender la forma en que se
desenvuelve la vida cotidiana de los (as) trabajadores que se desempeñan en la
actividad bananera.
Durante la misma se tuvo en cuenta las conversaciones en los distintos
espacios de la plantación en el campo. Se observó los movimientos que realizan
mientras trabajan, las distintas formas de vestir que usan de acuerdo a su labor, el
tipo de calzado, el tipo de herramientas que utilizan así como su estado, también
se observo las condiciones climáticas en las que se desenvuelven así como las
condiciones del terreno y las características de la plantación. Además se observó
la forma de interactuar entre los compañeros de trabajo así como con su jefe
inmediato, además se observaron los distintos equipos de protección utilizados así
como su estado, el estado de los puentes peatonales, los locales dispuestos para
los tiempos de comida así como los baños y servicios sanitarios
Por otra parte, entre el actor social e investigador se dio un ambiente de
confianza y espontaneidad, que permitió acceder a percepciones e información,
que no se relatarían a los jefes inmediatos ni mucho menos a personas extrañas.
- Entrevistas en profundidad
A través de esta técnica, fue posible obtener información más completa y profunda, Taylor y Bogdan, definen la entrevista en profundidad como: "encuentros reiterados, cara a cara, entre el investigador y los informantes, encuentros éstos dirigidos hacia la comprensión de las perspectivas que tienen los informantes respecto de sus vidas, experiencias o situaciones, tal como las expresan con sus propias vidas" (Taylor y Bogdan, 1984: 101 ).
34
Se implementó dicha técnica con el fin de identificar los significados,
perspectivas e interpretaciones de los sujetos con respecto a su visión de mundo,
de sí mismos, de su entorno y de sus costumbres sociales y culturales, así como
las condiciones de seguridad y salud ocupacional en su trabajo y las relaciones
con sus compañeros.
Se realizaron cuatro entrevistas en profundidad: a tres hombres y una mujer.
Los mismos fueron seleccionados por su condición de trabajador y trabajadora.
Con anticipación, expusimos a los entrevistados (por separado) las condiciones de
la entrevista como el sitio en el que se llevaría a cabo, la hora de inicio, el
anonimato de la entrevista, entre otros.
Durante el desarrollo de las mismas, tratamos de crear un clima ameno, de
naturalidad, en el que el entrevistado y la entrevistada pudieran expresarse con
tranquilidad. Por ello, la conversación o conversaciones que se mantuvieron con
los sujetos fueron continuamente alimentadas con incentivos que garantizaron y
fomentaron la motivación, el interés y la participación espontánea.
En ésta, además de incluir categorías relacionadas con aspectos
sociodemográficos. Fue importante tomar en cuenta la forma en que los sujetos
conciben su trabajo, sus creencias, valores y tradiciones con respecto al cuidado
de la salud en general, así como las medidas preventivas adoptadas o no en el
desempeño de su labor. (ver guía anexa)
- Grupos focales
Puede decirse que el grupo focal, "es la entrevista aplicada a un grupo, donde
interesa profundizar en aspectos cualitativos de un problema" (Pineda et. Al,
1994:145). A través de esta técnica, se busca focalizar sobre uno o algunos
aspectos específicos de un tema particular. La dinámica es que cada miembro
35
puede opinar, comentar, criticar, ampliar cuestionar lo expresado por otras
personas.
Se implementó esta técnica, como alternativa metodológica para integrar la
información obtenida a través de la entrevista semi-estructurada, las entrevistas en
profundidad y las observaciones de campo. En tal sentido, se enfatizó en la
experiencia subjetiva de los sujetos que conformaron los grupos, con el propósito
de descubrir la salud, salud ocupacional, las causas de accidentes y
enfermedades del trabajo, condiciones de seguridad, medidas ante los riesgos
ocupacionales, así como los factores detectados por ellas y ellos como problemas
de salud ocupacional. Todo ello, haciendo preguntas, intercambiando anécdotas
y comentando la experiencia de los otros y sus respectivos puntos de vista.
El grupo en sí constituye un provocador, pues crea según lo indica Ruiz, "una situación en la que se multiplican las reacciones individuales y se intercambian más puntos de vista con lo que los sujetos encuentran una mayor facilidad y estimulo para descubrir y analizar sus propias ideas, sus actitudes, sus experiencias y su conducta" (Ruiz ,1999:161-162).
Características como las señaladas, revelan la importancia que ha tenido este
tipo de técnica en la presente investigación pues, resultó de utilidad para conocer
las principales necesidades así como las preocupaciones en su lugar de trabajo de
igual forma buscar soluciones a las principales necesidades.
De ahí, que los grupos focales constituyeron un método apropiado para el
presente estudio, pues contribuyeron, junto con las otras técnicas indicadas en
párrafos anteriores, a identificar cuales son los principales riesgos de acuerdo al
tipo de labor que desencadenan accidentes laborales. se realizaron dos grupos
focales estructurados, participaron nueve trabajadores: 7 hombres y dos mujeres
ver guía anexa)
36
3.3 Encontrando un problema para la acción conjunta
La presente investigación tiene como objetivo propiciar la participación de los
trabajadores de la Bananera Balatana, en conjunto con el investigador; de manera
que se logre encontrar soluciones para corregir la problemática encontrada por
medio de las unidades de análisis.
- Ubicación de informantes claves
los informantes claves de esta investigación son aquellos (as) trabajadores
que laboran en el campo y la parte administrativa de la finca bananera Balatana,
que participaron en dos grupos focales y cuatro entrevistas a profundidad, los
cuales se detallan de la siguiente manera:
- Tres parceleros - Dos concheros - Dos cortadores - Un capataz - Una administrativa
Es importante destacar que la selección de estos nueve trabajadores (as) se
realizó tomando en cuenta que ejecutan diversas tareas a lo interno de la
bananera, situación que da un valor agregado para alcanzar los objetivos de la
investigación.
la población participante, todos son costarricenses, viven en los pueblos más
cercanos a la finca Bananera, (Campo dos, los Ángeles, Campo Cinco,
Semillero), son personas de escolaridad baja, solo tienen la primaria completa.
Oscilan entre las edades de 23 a ·1os 45 años, de los cuales dos participantes son
casados, dos divorciados y cinco en unión libre, todos los participantes tienen
entre uno y cuatro hijos, y sus medios de trasportes a la finca bananera son: la
bicicleta, motocicleta y bus que es pagado por la empresa Bananera.
Los criterios de selección fueron:
• Ser trabajadores (as) activos de la Bananera Balatana.
37
• Los trabajadores (as) deben conocer la mayoría de tareas que se realizan
dentro de la bananera.
• Deben tener facilidad de expresión y liderazgo.
• Tener deseos de colaborar voluntariamente durante el proceso de
investigación.
3.4 Marco situacional, estudio documental de la estructura social
La Bananera Balatana Surá se encuentra ubicada en la provincia de Limón,
cantón de Pococí, en el distrito de Cariari. Esta bananera es conocida como finca
sura, es de capital completamente nacional, cuenta con un área productiva de
365.57 hectáreas divididas en finca uno y finca dos y dan trabajo a 320
trabajadores 28 mujeres y 292 hombres y exportan el banano a Europa y estados
unidos principalmente.
Las prácticas agrícolas más frecuentes que se ejecutan en la finca, y que
tienen que ser realizadas dentro de un ciclo semanal muy estricto como son:
apuntala, embolse, desflora, desmane, deshoja, corta, y riego aéreo. Demandan
gran cantidad de esfuerzos físicos. Hay otras labores, que también son cicladas
pero, a diferencia de las anteriores, tienen más espacio para realizarse como son
deshija, chapea, chapea terciaria, aplicación de fertilizante. Cal, y gallinaza.
38
- Organización del trabajo en el campo
Dentro de la organización de trabajo existen tareas primordiales para la
producción que se describirán en el siguiente cuadro:
CUADRO No.1
CARACTERÍSTICAS DE LAS TAREAS PRODUCTIVAS QUE LOS TRABAJADORES REALIZAN
EN LA FINCA BANANERA BALATANA
Tarea
Parcelero
La corta y el acarreo
concheo
JUNIO - JULIO ,2008
Características
• Se les llama parceleros a los trabajadores que
realizan tareas que tienen que ver con el cuidado
y el mantenimiento de la plantación como son: la
apuntala, la deshija, el embolse, la desflora, el
desmane, la deshoja, la chapea y la aplicación
de fertilizantes.
• Son tareas realizadas por hombres y no por
mujeres.
• Son labores que implican gran esfuerzo físico,
pero que no requieren que los obreros tengan un
nivel educativo "alto" para hacerlas.
• Por lo general la empresa contrata trabajadores
muy jóvenes para realizar esté tipo de labores.
Las edades de los parceleros rondan entre los 20
y los 40 años.
• Es una labor que necesita del trabajo de dos
obretos, pues mientras el cortador desprende la
fruta de la mata, el cochero-carrero tiene que
Tarea
•
Características
recibir la fruta para que ésta nos se maltrate, y
luego colocarlas en el cable vía, para después
trasladarla hacia la planta empacadora .
• Ambas, requieren de un esfuerzo físico
constante de parte de los trabajadores.
• Los trabajadores que se contratan para realizar
éstas tareas son muy jóvenes y tienen edades
entre 20 y 35 años.
• El requisito que la empresa pide a estos obreros
a la hora de ser contratados, es la experiencia
que ellos hayan acumulado sobre el trabajo.
• Son obreros de que tienen un bajo nivel
escolaridad.
39
Dentro de estas tareas, el embolse de la fruta ·es muy importante también ya
que en ese proceso se da la aplicación de cintas de colores a las bolsas, las
cuales indican la edad fisiológica de la fruta, y así, a la hora de realizar la corta se
sabrá cuantas semanas tiene la fruta, de esta forma se escoge la fruta que esta en
su punto ideal de corta .
... El parcelero que se encarga de esta labor, recoge por las mañanas en la bodega de la finca, las bolsas, las cintas y la escalera. Una vez en el campo este se trepa con la escalera embolsar o desflorar( ... ) después de que haya hecho la desflora se embolsa, una vez que haya embolsado amarra la cinta a la bolsa, eso es para Identificar la semana. Nosotros trabajamos con seis colores, empezamos con blanco, amarillo, negro rojo, verde y azul ... cada semana cambiamos de cinta, por ejemplo una semana pones cinta verde, otra rojo y así hasta completar las seis semanas con los colores y luego volvemos repetir ... "(Entrevista personal con Jesús Corrales, capataz de la Bananera Balatana)
40
La supervisión de estás tareas, se realizan con el apoyo de capataces, éstos
se encargan de velar porque las labores sean bien desempeñadas, además dan
instrucciones de corta para el día y se hacen cargo de las contrataciones de los
obreros de acuerdo a las necesidades de mano de obra que se requiera en cada
tarea.
Los parceleros, cortadores y concheros, carreros, empiezan sus labores a las 5
de la mañana, estos se reúnen con sus respectivo capataz en la planta
empacadora, ahí los obreros recogen las herramientas de trabajo, el equipo de
protección personal, y los cortadores reciben las órdenes de la corta del día. A las
nueve de la mañana, los obreros cuentan con un espacio para tomar café, y a las
de 11 a.m. tienen una hora para almorzar. La hora de salida de los parcelemos es
variable, dependiendo ésta de la hora a la que hallan terminando las labores
asignadas para ese día, por lo general, éstos salen entre las 2 y las 3 de la tarde.
Cabe indicar que éstos trabajadores salen una vez concluida su labor en la
parcela, se les paga un precio por hectárea. Los cortadores-carreros y concheros
no tienen una hora de salida fija pues ésta depende, de la orden de corta del día y
número de carros que salgan con fruta al día. Así por ejemplo, si hay dos carros
los cortadores y carreros pueden salir del trabajo entre las 3:30 y las 4:00 p.m., si
hay tres carros a las 5:00 o las 6:00 p.m.
Los días que no hay corta en la finca, las labores de parcela se realizan como
cualquier otro día de trabajo, mientras que la corta y el acarreo de la fruta son
suspendidos. Lo que hacen algunos de los obreros que se dedican a la corta y al
acarreo de la fruta los días que no hay corta, es pedirle a sus respectivos
capataces trabajo en otras tareas, con el fin de ganarse una entrada extra en su
salario.
41
- Contrataciones, salarios, garantías sociales y otros beneficios
En este punto cabe destacar que, dada la lógica de trabajo imperante, dentro
de la Finca se cuenta con dos sistemas de contratación de personal: por horas y
por contrato. Al respecto, las tareas que se realizan por hora son: las de
mantenimiento, arreglo de cables vía, botar el banano y el pinzote. El resto de
labores como las de parcela, las de selección y empaque de la fruta se hacen por
contrato.
Los requisitos que la empresa le pide a un obrero a la hora de ser contratado
son: la cédula y el carnet del seguro, si son obreros(as) nicaragüenses se les pide
la cédula o el permiso laboral, sino tienen ninguno de los dos, no se les da trabajo.
Asimismo, para llegar a ser capataz, los requisitos son: haber sido capataz en
otra empresa, conocer las labores de campo y de la planta empacadora, saber
leer y escribir, tener un buen trato y saber manejar u organizar a las y los
trabajadores.
Las contrataciones del personal de campo son realizadas por cada capataz,
éstos se encargan de llenar la solicitud de empleo de acuerdo con los
requerimientos de mano de obra en cada tarea. Luego el administrador de la finca
la revisa y lo firma; posteriormente el encargado de llevar las planillas en la finca
realiza un contrato de trabajo. " .. El trámite es rápido, en la mañana se llenan los
papeles y en la tarde se firman con el trabajador. ..
El contrato que se firma con el trabajador es por tres meses, si después de los
mismos, el trabajador cumplió con las expectativas de trabajo esperadas y éste es
necesario dentro del proceso productivo, se vuelve a contratar y puede llegar a
42
alcanzar el récord, pero todo el personal de la finca es liquidado cada dos años.
Por otra parte, si el trabajador no pasa el período de prueba de los tres meses, es
liquidado pero, puede volver a ser contratado una vez que ha pasado un mes.
El salario de los trabajadores depende de la tarea que desempeñen dentro del
proceso productivo. Así, por ejemplo, las labores de parcela como: embolse,
deshija, apuntala, deshoja, chapea, entre otras, se pagan por el número de
hectáreas trabajadas al día. Las labores de corta y acarreo de la fruta, son
remuneradas de acuerdo a la calidad de la fruta que se corte por día .
... Lo que son los parceleros (embolse, apuntala, deshoja, deshijadores, etc.) son trabajos con más salario, andan entre 90 y 11 O mil colones por quincena, el resto que son los cortadores, carreros y trabajos varios, andan entre los 80 y100 mil colones por quincena. (Entrevista personal con Jesús Corrales, capataz de la Bananera Balatana)
Con respecto a las garantías sociales y beneficios que se les brinda a las
obreras y los obreros en la finca, están:
• Seguro de invalidez, vejez y muerte, y póliza de accidentes de Instituto
Nacional de Seguros.
• Vacaciones remuneradas (la extensión de las mismas depende del tiempo
que lleve la o el trabajador laborando).
• El traslado de la obrera u obrero que sufre algún accidente en la finca hacia
la clínica de Cariari, o el EBAIS más cercano.
3.5 Líneas generales de la investigación
El enfoque de la investigación es de tipo de cualitativo, éste intenta conocer la
conducta humana desde el marco de referencia del sujeto de estudio; buscando
las causas de los fenómenos sociales, produciendo descripciones de situaciones
detalladas, eventos, personas y comportamientos observables. (Espinoza, 2002)
43
Por lo tanto, esta investigación se realizó bajo este enfoque, pues mediante la
misma se pretendió tener un acercamiento a la realidad de los participantes,
cuando interactuaron a lo largo del proceso metodológico, por medio de: grupos
focales, entrevistas a profundidad, observación no participante. De este modo se
buscó dar valor significativo a los comportamientos, situaciones, sentimientos,
ideas y expectativas que los trabajadores experimentan.
Para Rodríguez, Gil y García (1996), este enfoque permite al investigador ser
humanista (sensible a los efectos que causa sobre los sujetos), flexible (ver las
cosas como si estuvieran ocurriendo por primera vez) y tener una interrelación
natural y no intrusiva con los sujetos participantes.
Es así como el investigador a lo largo del proceso metodológico respeta la
identidad, necesidad, intereses, sugerencias, opiniones y expectativas de los
trabajadores participantes; a través de las conversaciones, dando opciones de
elección, así como adecuando los diferentes momentos de la investigación.
Según Barrantes (2006), el enfoque cualitativo exige del investigador un trabajo
de campo que:
"Consiste en una participación intensa, en largos períodos con los sujetos en estudio, por lo que requiere de un registro detallado de todos los acontecimientos, lo mismo que su análisis es minucioso." ( Barrantes, 2006: 38)
Además se utilizará el fundamento epistemológico de la investigación
cualitativa que establece que para adquirir el conocimiento es preciso establecer
una relación cercana entre quién conoce y lo que quiere conocer, con el propósito
de aprender la esencia de lo que se está conociendo. (llMEC, 1999).
44
En este proceso de interacción para conocerse los participantes se ven
influenciados por acontecimientos, reacciones y significados que compartieron con
los otros y de esta manera lograr comprender los diferentes fenómenos que
ocurren desde su contexto sociocultural, construyendo y reconstruyendo su
significado del mundo social. (Del Rincón, Arnal, Latorres y Sans; 1994 ).
De acuerdo con lo anterior, se concluye que la interacción con cada uno de los
trabajadores con sus propias creencias y valores en un ambiente de trabajo en
campo abierto es fundamental para buscar el significado de cada acontecimiento y
así establecer sus actitudes hacia las experiencias que se realizaron, así como los
conocimientos adquiridos durante la investigación.
Por ello, el diseño de la investigación se proyectó de una manera abierta y
flexible, que propiciara espacios de participación e interacción entre los
trabajadores y el investigador; con el fin de identificar los problemas y las
necesidades presentes en el ambiente de trabajo de la Finca Balatana Surá.
3.6 Área de estudio
Esta investigación la realiza un profesional de enfermería cuya área de
especialización es la salud laboral para optar por la maestría.
Para poder realizar la investigación se seleccionó a un grupo de trabajadores
que accedió voluntariamente a participar en entrevistas a profundidad y grupos
focales, actividades claves que generan valiosos hallazgos en su actividad laboral
diaria que buscan dar solución a cierta problemática existente.
45
3. 7 Presupuesto
La información presente en el cuadro 1, detalla el presupuesto aproximado de
gastos que se tuvo en la investigación realizada.
Cuadro 2
Presupuesto
Descripción Costo en colones
Fotocopias 5000 Colones
Impresiones 8000 Colones
Empastes 7500 Colones
Combustible 75000 Colones
Viáticos ( desayuno, almuerzo) 35000 Colones
Tinta para impresora 20000 Colones
Papeleria para los participantes 5000 Colones
Baterías 3000 Colones
Llave maya 6000 Colones
CD 2500 Colones
Papelerías 13000 Colones
180000 Colones Total
46
3.8 Unidad de Análisis.
Cuadro 3
Unidad de Análisis
Interrogantes Objetivo Ejes temáticos ¿Cuáles son las Identificar las Seguridad en el lugar de
condiciones de condiciones de trabajo:
seguridad con que seguridad con que Condiciones de terreno.
cuentan las (os) cuentan las (os) - Condiciones climáticas.
trabajadores de la trabajadores - Dificultades por la altura de las
Bananera bananeros en la plantas de banano.
Balatana? finca Balatana Equipo y herramientas de
trabajo:
-
Interrogantes Objetivo Ejes temáticos ¿Cuáles son las Identificar las Factores de riesgos
condiciones de de condiciones de mecánicos:
higiene en que se higiene en que se - Manejo de cargas.
encuentran las encuentran las - Higiene de espalda.
(os) trabajadores (os) trabajadores Riesgos químicos:
de Bananera de la Bananera
Balatana? Balatana
47 Interrogantes Objetivo Ejes temáticos
¿Cuál es la Caracterizar los
relación entre los factores Sistema de Remuneración:
aspectos psicosociales del Salarios bajos
psicosociales del ambiente de Medio ambiente de trabajo:
ambiente de trabajo en las - Desinterés de la jefatura por
trabajo en la áreas de cultivo del solucionar problemas a los
bananera y la banano. trabajadores.
salud de las (os) - Largas jornadas de trabajo.
trabajadores que Analizar las Exigencias de la tarea:
allí laboran? repercusiones de - Cargas de trabajo.
los factores - Complejidad de las tareas.
psicosociales en la Organización del trabajo:
salud de las (os) - Inestabilidad laboral.
trabajadores de la - Herramientas de trabajo
Bananera Balatana insuficientes
¿Qué Determinar cuanto Generalidades de la salud
conocimientos conocen los (as) laboral:
poseen los (as) trabajadores de la - Concepto de salud.
trabajadores de la Bananera Balatana - Concepto de salud laboral.
Bananera Balatana sobre aspectos de - Concepto de trabajo.
referentes a salud laboral - Accidente laboral.
aspectos de salud - Enfermedad Laboral.
laboral? - Ley 6727.
- Riesgo laboral.
- Magnitud de los riesgos
Procedimientos para atención de
accidentes de trabajo:
-
48
3.9 Aplicación de técnicas de recolección de datos
Por medio de la investigación acción se echa mano de aplicación de diferentes
técnicas para obtener los datos respectivos tales como:
• Observación no participante.
• Entrevista en profundidad.
• Grupos focales.
Se les entrega un documento conocido como el consentimiento informado, que
les otorga la plena libertad de participar en la investigación así como de retirarse
cuando lo consideren conveniente. (ver guía anexa)
Herramientas como la entrevista a profundidad así como los grupos focales le
permiten al investigador un mayor acercamiento con los trabajadores para
conocer mejor la realidad de las condiciones laborales presentes en la Bananera
Balatana.
Coordinaciones realizadas
El primer contacto se establece con la Dra. Tannia Corvo, médico general de
la bananera, que refiere a la lng. Gabriela Cueva, Jefe de Departamento de
Gestión Ambiental quién junto al Gerente Roiner Moya tramitan y coordinan el
permiso respectivo para realizar la investigación.
(Ver autorización, anexo 2)
Paralelamente se conversó con informantes claves y trabajadores que
accedieron a participar en las diferentes actividades, una ves explicada en que
consistía la investigación.
49
Preparación de la actividad
El investigador se apoya en el uso de diferentes tecnologías para llevar a cabo
las actividades tales como: grabadora, cámara fotográfica y de video así como ser
moderador, relator, y observador.
Selección y entrenamiento del grupo
Se seleccionó a todos los (as) participantes a través de la información que
brindó el informante clave, para realizar posteriormente las
actividades:
siguientes
Observación no participante: Este tipo de técnica se basa en observar
situaciones, conductas, infraestructura campos de trabajo, basándose el
investigador en un grupo preseleccionado, además de contar con una guía que
permita mantener el orden de la investigación.
Entrevista a profundidad: Esta técnica Se implementó con el fin de obtener
información más completa y profunda e identificar los significados, perspectivas e
interpretaciones de los sujetos con respecto a su visión de mundo, de sí mismos,
de su entorno y de sus costumbres sociales y culturales.
Grupos focales: A través de esta técnica, se busca focalizar sobre uno o
algunos aspectos específicos de un tema particular. La dinámica es entre el
grupo: cada miembro puede opinar, comentar, criticar, ampliar cuestionar lo
expresado por otras personas.
50
Para la obtención de información en esas actividades realizadas se recurre a
preguntas generadoras que versan sobre aspectos tales como:
- Problemática laboral
- Inquietudes que tienen los trabajadores.
- Que conocimientos hay en materia de salud ocupacional.
- Es suficiente lo que se hace en esa materia.
- Estaría usted dispuesto a colaborar en la busqueda de posibles soluciones.
3.1 O Desarrollo de la actividad
La investigación se realizó con cuatro entrevistas a profundidad, una
observación no participante y dos grupos focales desarrollados en tres momentos
diferentes que se describen a continuación:
La observación no participativa se realizó una vez que la gerencia de la finca
dio el visto bueno para que se iniciara la investigación. La observación se realizó
un sábado por la mañana aprovechando que los trabajadores realizaban sus
labores. Se observó los movimientos que realizan mientras trabajan, las distintas
formas de vestir que usan de acuerdo a su labor, el tipo de calzado, el tipo de
herramientas que utilizan así como su estado, también se observo las condiciones
climáticas en las que se desenvuelven así como las condiciones del terreno y las
características de la plantación. Además se observó la forma de interactuar entre
los compañeros de trabajo así como con su jefe inmediato, y los distintos equipos
de protección utilizados así como su estado, el estado de los puentes peatonales,
los locales dispuestos para los tiempos de comida así como los baños y servicios
sanitarios, la mayoría de estos puntos se llevaban previamente escritos como
aspectos a observar. En esta actividad se tomaron fotografías y se grabó un video
51
Se realizaron cuatro entrevistas a profundidad que se llevaron acabo un
sábado a eso del medio día, en un lugar espacioso donde ellos almuerzan, no es
un comedor pero es un espacio muy tranquilo que es relativamente cerrado y esta
debajo de unos árboles por lo que es un lugar fresco, que esta ubicado cerca de la
planta.
La actividad se realizó aprovechando que ese día no había corta de fruta ya
que la producción estaba baja, una vez que se les explicó cual era la técnica, se
les solicitó permiso para grabar la actividad, en la cual participaron:
- Un cortador de fruta. - Un conchero de fruta. - Un parcelero. - Una pesadora de fruta.
Dos grupos focales, el primer grupo se realizó un sábado a las 11 a.m. ya
que ese día no hubo corta de fruta y participaron:
- Dos parceleros - Un conchero - Dos cortadores - Un administrativo
Para dicha actividad se seleccionó una sala de reuniones, la administración de
la bananera suministró almuerzos para todos los participantes, una vez que
almorzaron se sentaron en circulo y el moderador explica los objetivos de la
investigación así como de la actividad que se realizó.
Antes de iniciar la actividad se solicitó permiso para grabar la actividad con el
fin de analizar las opiniones expuestas.
El moderador da una serie de pautas:
• Todas las opiniones son importantias, por esto no se limiten a decir Jo,
que quieran.
• No hablar más de una persona a la vez.
52
• Todos deben opinar.
• Decir lo que se piensa, no lo que los demás quieran oír
• El moderador facilita la dinámica del grupo por m~dio de una pizarra
donde va anotando los problemas detectados por los trabajadores,
donde mencionan una serie de temas relacionados a la seguridad,
higiene y aspectos psicosociales, de ahí es que se negocia la
realización de un programa educativo que solucione las necesidades
expuestas.
Al final los (as) trabajadores discuten al respecto, analizan las causas y dan un
listado de problemas encontrados.
Listado de problemas señalados por los (as) participantes
1. Carencia de conocimientos para prestar primeros auxilios en accidentes
con heridas.
2. Los uniformes para los parceleros son muy cortos de mangas por lo que
padecen de alergias frecuentes debido a un polvo químico que emanan las
bolsas plásticas, utilizadas para embolsar las frutas de banano.
3. Los salarios que ofrece la finca bananera son muy bajos.
4. Desconocimiento de las (os) trabajadores sobre los cuidados que debe
tener en caso de heridas.
5. En casos de emergencia no hay un carro disponible para trasladar
trabajadores lesionados al hospital.
6. Falta de capacitación en el levantamiento de cargas.
7. Falta de engrase en los cables de vía.
53
8. Las botas, el machete y la lima que facilita la empresa a los trabajadores no
son suficientes para el año laboral.
' 9. La empresa vende los guantes de protección a los trabajadores
1 O. La estabilidad laboral que ofrece la empresa no es mayor a 2 años.
11. La Doctora atiende de lunes a viernes de 6 a 7 a.m. por lo que el resto del
día los trabajadores quedan descubiertos.
12. Despreocupación de las jefaturas para invertir en salud ocupacional
El segundo grupo focal se realiza dos semanas después, un jueves tomando
en cuenta que era feriado por ley pero la finca negoció con los trabajadores para
que trabajaran el jueves y tenían libre el sábado. Esa actividad se realizó con la
misma dinámica que la anterior a este grupo focal llegaron siete trabajadores entre
los que negociaron están:
- Un capataz - Un administrativo - Dos parceleros - Un conchero - Dos cortadores
En esta ocasión se trabajó con la lista de problemas detectados por los
trabajadores que asistieron al primer grupo focal (estos se exponen en el apartado
3.15).
3.11 Selección de un problema importante
La ausencia de un programa establecido y protocolizado de seguridad y salud
ocupacional, evidencia la necesidad de subsanar grandes deficiencias que son
única y exclusivamente responsabilidad de la carencia de ese programa.
54
Evidenciando los principales problemas tales como:
- Heridas frecuentes en los (as) trabajadores mientras realizan sus funciones.
- Mala postura corporal en el levantamiento de cargas.
- Largas jornadas laborales.
- Herramientas de trabajo en cantidad insuficiente.
- Condiciones de terreno y climáticas adversas.
- Carencia de conocimientos referentes a aspectos de salud laboral.
Desnudar el problema: cuestionando, tomando conciencia, buscando
problemas entrelazados
A pesar de que la Comisión de Salud Ocupacional se mantiene activa y visita
el campo una vez al mes se ha visto limitada a muchos diagnósticos y acciones
correctivas.
Como ya se enumeró anteriormente, existe una ausencia total de un programa
de salud ocupacional que vele por la seguridad y la higiene de los trabajadores y
trabajadoras de la Finca Balatana Surá. Es por esto que existe la imperante
necesidad de mejorar las condiciones laborales de la población trabajadora.
En esta finca se ha visto beneficiada por charlas de primeros auxilios
impartidas por la Cruz Roja y los bomberos con la limitante de la rotación del
personal.
Entre los problemas entrelazados que se logran detectar mediante las
entrevistas a profundidad y los grupos focales, se nota que las (os) trabajadores
se ven influenciados por los siguientes factores:
55
- Factores psicosociales: se habla de los salarios bajos, largas jornadas de
trabajo, carga de trabajo, inestabilidad laboral, herramientas insuficientes para
realizar las labores anualmente, angustia cuando sufren un accidente.
- Factores de higiene: factores de riesgos mecánicos como manejo de cargas
e higiene de espalda así como a riesgos químicos.
- Factores de seguridad: se mencionan las condiciones de terreno,
condiciones climáticas, dificultades por la altura de las plantas de banano así
como equipos de herramientas de trabajo.
3.12 Análisis de los problemas en forma conjunta
En el segundo grupo focal a las (os) trabajadores, se les hizo una devolución
del listado de problemas detectados por ellos.
Una vez más en el grupo focal, se vuelve a retomar la problemática detectada
anteriormente.
"para mí el problema más grande es lo de las heridas que aquí nadie le da auxilio a uno, cuando se corta, cada quien se la juega como pueda", (Actor 5, 2008)
Es la queja reiterada de las (os) trabajadores que laboran en la finca Bananera
Balatana.
Otro de las (os) trabajadores evidencia la deficiencia que se tiene sobre el
manejo de heridas.
"imagínese que yo me corté una vez, estaba largo de la planta entonces me puse unas hojas y encima la media que andaba y me vine para la oficina y aquí no sabían que hacer con migo", (Actor 1, 2008).
56
Una vez más se pone en evidencia la deficiencia en las condiciones de
seguridad laboral con que tiene que lidiar la población trabajadora día a día en su
trabajo.
"El otro día un muchacho se cortó con una chuza aquí por el cuello y le quedo pegada la chuza y toda la gente con miedo, le pusimos un trapo y esperar y ese muchacho duro más de 45 minutos aquí, ese día fue un caos". (Actor 2, 2008).
El principal riesgo que provoca heridas se evidencia en la siguiente
expresión
"uno debe andar el machete o la chuza bien filosa" (Actor 4, 2008).
Otro de los aspectos que expresan las (os) trabajadores como deficiencia
son las condiciones de higiene, principalmente en el manejo de cargas.
"Para mi que trabajo resembrando y regando abono mi principal problema son los dolores de cintura". (Actor 3, 2008).
"a nosotros nunca nos dan charlas de cómo levantar las
cargas". (Actor 3, 2008).
Otro de los aspectos en que las (os) trabajadores de la bananera
constantemente retoman y que pueden afectar su salud.
"los dolores de cintura es otra cosa que pasa aquí, no ves que aquí para todo se necesita hacer fuerza". (Actor 2 , 2008).
Una vez más las (os) trabajadores mencionan el gran problema existente en la
realización de esfuerzos físicos durante sus labores que realizan mientras halan
cargas.
"los cables que no los engrasan bien entonces uno tiene que hacer doble esfuerzo" (Actor 6, 2008)
Otro de los aspectos que se plasmó, fue el riesgo químico durante la
entrevista a profundidad.
"nos exponemos a los químicos del riego aéreo ya que cuando la avioneta pasa cerca de donde estamos siempre caen gotitas de los químicos" (Actor 1, 2008)
57
Además las (os) trabajadores expresan, tanto en la entrevista a profundidad
como en los grupos focales, la evidencia y presencia de los factores psicosociales
en el que están inmersos y lo refuerzan en la siguiente expresión.
"el salario es muy bajo imagínese que yo voy a "fajiniar chapiando zanjas" y me pagan a 500 colones el metro y hace 10 años lo pagaban a 750 colones" (Actor 1, 2008).
Una de las preocupaciones presentes en todos las (os) trabajadores que
participaron en las actividades de investigación fue la poca disponibilidad de
carros para traslados .de las (os) trabajadores cuando sufren un accidente que
requieren de atención médica urgente, tomando en cuenta que la clínica más
cercana esta a 1 O kilómetros de distancia.
"habían carros pero no estaba el chofer para llevarlo al hospital, llamaron a la cruz roja y no habían ambulancias disponibles entonces le pusimos un trapo y esperar y ese muchacho duro más de 45 minutos aquí". (Actor 2, 2008).
Otro de los trabajadores dice la siguiente expresión.
"si no hay carros duran mucho para llevarlo al hospital". (Actor 6, 2008)
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Uno de las grandes preocupaciones presentes en el ambiente laboral y que es
conocida por toda la población trabajadora de la finca Balatana Surá es lo poca
estabilidad laboral existente.
"a mi lo que más me preocupa es que aquí a uno lo liquidan cada dos años y entonces cada dos años uno no sabe si lo vuelven a contratar (Actor 5, 2008).
Por otro lado a las (os) trabajadores les preocupa y les molesta tener que estar
comprando sus herramientas de trabajo ya que las jefaturas entregan
herramientas una vez al año, las cuales no le son suficientes para realizar sus
labores durante el año, tal y como lo recalcan los trabajadores en las siguientes
expresiones.
"Nos dan botas, machete y lima solo una vez al año y un par de botas lo más que le dura son 4 meses y si es un machete lo más dura tres meses, no vez que uno debe andar el machete o la chuza bien filosa". (Actor 4, 2008).
"le dan botas, lima y machete solo a los que tienen record. (Actor 1, 2008).
"los guantes la compañía se los vende hay compañeros que cuando no tienen guantes tienen que trabajar sin guantes. (Actor 2, 2008).
Durante la entrevista a profundidad y los grupos focales se constató que en
general las (os) trabajadores no tienen conocimientos sobre la salud ocupacional
ni son concientes de la magnitud de los riesgos a los que están expuestos
mientras realizar sus labores, tal y como lo refuerza este trabajador en la siguiente
expresión
"aquí prácticamente ningún trabajador conoce de salud ocupacional por ejemplo que es un accidente o una enfermedad laboral, cuando se acepta un accidente, que cubre los accidentes, los deberes del patrón con el trabajador" (Actor 2, 2008).
59
Otro de los aspectos que las (os) trabajadores mencionan es que no se tiene
claro cuales son los procedimientos correctos para la atención de accidentes de
trabajo, tal como lo evidencia la siguiente expresión.
"la secretaria a veces no sabe llenar bien la boleta de accidente, entonces hay personas que llegan al /.N.S. y los devuelven o tiene que ir al siguiente día siguiente nuevamente, a dejar la hoja corregida". (Actor 6, 2008).
El análisis de los problemas en forma conjunta evidencia que se repiten una y
otra vez, tanto en la entrevista a profundidad como en los dos grupos focales
realizados, en donde la problemática se reitera de manera similar.
Identificación de causas subyacentes del problema
El problema subyacente es la carencia total de un programa de seguridad y
salud ocupacional ya que desde los años ochenta las jefaturas se mentalizaron en
producción y dejaron de lado la salud ocupacional y hoy en pleno siglo XXI, la
finca bananera cuenta con más de 300 trabajadores (as) y no existe una oficina
de salud ocupacional ni cuentan con un profesional en salud ocupacional que vele
por la salud y el bienestar de los (as) trabajadores, tal es así que la presente
investigación es la primera que se realiza en esta empresa.
Hoy en día por la evolución educativa que tienen las (os) trabajadores de la
finca y alguna información brindada por los medios de comunicación, a los
trabajadores se les facilita detectar el desinterés por la salud ocupacional que han
tenido las jefaturas, que han estado a cargo de la administración de la finca
bananera desde sus inicios, tal y como lo refuerzan estas expresiones de las (os)
trabajadores.
"las jefaturas hacen poco por los trabajadores a ellos les interesa la producción no les importa si uno esta enfermo o le molesta algo." (Actor 2, 2008).
"creo que en general en las bananeras a los administradores les importa poco que uno sufra un accidente y si uno se incapacita mucho o por muchos días lo echan" (Actor 1, 2008).
"a la administración le interesa mas la producción o sea la plata mas que la salud de nosotros véalo a ... " (Actor 5, 2008).
Posibles soluciones para el grupo
60
De acuerdo a la entrevista a profundidad, a los grupos focales y a la
observación no participante, se resaltan una serie de problemas que perciben los
actores, y en base a esa experiencia cotidiana en el campo de la finca bananera.
De la experiencia vivida por las (os) trabajadores en el día a día de su
ambiente laboral es de donde se enumeran los diferentes problemas que van
desde la carencia de un adecuado manejo y cuidados de los accidentes con
heridas, desconocimiento de manejo de cargas, exposición a riesgos químicos,
inestabilidad laboral, herramientas insuficientes para trabajar hasta el
desconocimiento de la magnitud de los riesgos a los que están expuestos
mientras laboran entre otros. Para ellos estos factores son motivo de preocupación
y desmotivación laborar en esas condiciones sin buscar posibles soluciones.
Es por esto que las (os) trabajadores junto con el investigador mencionan
las siguientes recomendaciones para solucionar los problemas
• Que se imparta una capacitación sobre el manejo y cuidados de heridas.
• Pedirle a Gabriela Cueva que compre uniformes con mangas que cubran
todo antebrazo.
61
• Expresarle al gerente de la Finca el disgusto de las (os) trabajadores por
los salarios bajos que ofrece la finca.
• Hablar con el gerente para que disponga de un carro que se mantenga mas
o menos cerca de la zona y que el chofer este conciente que debe ser
prioritario los traslados al hospital.
• Que se imparta una capacitación para comprender mejor el adecuado
manejo de cargas.
• Dialogar con el gerente de la empresa para que se comprometa a mantener
engrasados todos los cables. Además se propone que cada capataz sea
responsable de mantener engrasado el bloque que le corresponde.
• Hablar con el gerente para aumentar el presupuesto para comprar el equipo
que se necesita para trabajar.
• Negociar con el gerente una estabilidad laboral mayor.
• Que se imparta una capacitación para conocer más sobre los derechos y
deberes que tienen los (as) trabajadores y el patrono en aspectos de salud
ocupacional.
• Negociar con el gerente un aumento de horario de la Dra.
• Expresarle al gerente la gran necesidad de la contratación un profesional
en salud laboral.
62
Replanteamiento de los problemas
De acuerdo con lo manifestado por las (os) participantes en los grupos focales
realizados y el listado de los problemas detectados por los mismos, se evidencian
los problemas existentes sobre la seguridad, higiene, así como la presencia de los
factores psicosociales que están inmersos en las (os) trabajadores, y el
desconocimiento de la salud laboral.
Lo cierto de la situación, es la importancia de la salud de los trabajadores y que
se garantice el proceso productivo de calidad, en un ambiente agradable y seguro,
lo que llama a adoptar medidas orientadas a la solución de los problemas citados
y por ende promocionar la salud de las (os) trabajadores.
Formulación de soluciones provisionales
Durante el proceso de investigación las (os) participantes evidencian
problemas y necesidades puntuales. Por tal razón se realiza un programa
educativo que de forma provisional dará soluciones a todos los problemas
detectados y a su vez incentivará la conciencia en los trabajadores y aspectos
relacionados con la salud ocupacional, seguridad, e higiene.
Se pretende que con el programa educativo desarrollado se facilite la
implementación de un plan de acción que se propone en el siguiente capitulo
Selección de tipos de datos
Se seleccionaron los datos obtenidos en la investigación por medio de la
observación no participante, la entrevista a profundidad, y grupos focales,
posterior a ello, se analizó la información recopilada y se seleccionaron los
aspectos más importantes.
63
Técnicas de recolección de datos
Para la recolección de datos se realizaron dos grupos focales, cuatro
entrevistas a profundidad y una observación no participativa. Con esas diferentes
técnicas de recolección de la información es que se obtienen los datos,
posteriormente se debe de confrontar, lo que se observó y se dijo con lo que
detalla la teoría y en base a ello, obtener el hallazgo. Aspecto que será clave para
su posterior devolución.
Estrategias para el análisis de los datos
• Selección de datos necesarios para la solución escogida
• Técnicas de recolección de datos
• Estrategias de cómo analizar los datos obtenidos.
CAPÍTULO IV PLAN DE ACCIÓN:
CONSTRUYENDO EL CAMBIO
64
Capítulo IV Plan de acción: Construyendo el cambio
4.1 Diseño e implementación de un plan de acción
Mediante la investigación - acción se logra la participación de las (os)
trabajadores en la construcción de su problemática en el aquí y ahora de su
cotidianidad, al involucrarse se generan acciones que se plasman en un plan que
ha de llevarse a la practica y que se conoce como el plan de acción, que es la
oportunidad que se le da a los participantes junto a los investigadores de hacer
sus propuestas de acuerdo a sus necesidades.
Para llevar a cabo el diseño y la implementación del plan de acción fue
necesaria la distribución de las actividades en las siguientes fases:
4.2 1 Fase, Coordinaciones, abril - junio 2008
Se inicia con la solicitud del permiso para realizar la investigación, se coordina
con la Jefe del Departamento de Gestión Ambiental: lng.Gabriela Cueva y al
gerente de la finca bananera Balatana (Surá) el Lic. Roiner Moya, lo anterior
durante el mes de abril.
11 Fase, Recolección de datos abril - junio 2008
Consiste en la aplicación de técnicas de recolección de datos utilizadas en la
investigación. Se inició con la observación no participante, posteriormente se
realizaron las entrevistas a profundidad y una semana después se realizaron dos
grupos focales con las (os) trabajadores en estudio.
65
111 Fase, Implementación de las actividades del plan de acción, abril - junio 2008.
Una vez realizada la recolección de datos, se identifican una serie de
problemas, que no son de fácil solución, de manera que de no tomarse una acción
conjunta por las (os) trabajadores el investigador y la gerencia de la finca no se
podrá lograr el cambio esperado.
Al no existir un programa de salud laboral en la finca bananera se fue
construyendo de acuerdo a las necesidades indicadas por las (os) trabajadores
un programa educativo que posteriormente directa o indirectamente vendría a
favorecer la implementación del plan de acción propuesto y darle solución a los
problemas detectados.
De esta forma, el plan de acción parte de un programa educativo que se inició
con la realización de tres capacitaciones sobre: el cuidado y manejo de las heridas
producidas en el trabajo, el manejo de cargas y mecánica corporal y otra sobre
información general de aspectos referentes a la salud laboral.
La presentación de resultados y propuesta de seguimiento del plan de acción
se presentará a la gerencia en un corto plazo.
4.3 Programa educativo
o Impartido por un estudiante de postgrado de Enfermería en Salud Laboral:
Lic. George Elizondo Jiménez.
o Colaboración del Departamento de Gestión Ambiental.
o Participantes: Trabajadores (as) de la finca Bananera Balatana, conocida
como Finca Surá.
66
o Lugar: Sala de reuniones de la Finca Bananera Balatana Surá.
o Fechas: 14 de Junio 2008.
o Horario: de 8 a.m. a 3 p.m.
Justificación del programa educativo
El programa educativo surge de los resultados obtenidos en los grupos focales
realizados con las (os) trabajadores, donde ellos muestran preocupación por
situaciones específicas que tienen que ver con salud y seguridad, higiene,
aspectos psicosociales así como el interés en conocer aspectos básicos de salud
ocupacional.
Tomando en cuenta que dichas situaciones forman parte de la vida cotidiana
laboral de las (os) trabajadores, se considera conveniente proporcionar
información al respecto y crear conciencia sobre la importancia de un buen manejo
y cuidado de heridas, cuidados de la espalda, así como tener claros aspectos
importantes sobre la salud laboral, esto facilitaría a los trabajadores identificar
riesgos laborales así como abordar correctamente las heridas en su ambiente se
trabajo al igual demandar por él mismo la necesidad de solucionar sus problemas
que al fin son colectivos también, de esa forma no solo se pueden prevenir
accidentes de trabajo sino que se promociona la salud.
Objetivo general del Programa Educativo
Al finalizar el programa educativo las (os) trabajadores de la finca Bananera
Balatana serán capaces de analizar en forma general su medio ambiente de
trabajo en cuanto a la salud laboral así como un manejo adecuado de cuidados de
heridas y un manejo adecuado de cargas.
67
Objetivos específicos del programa educativo
• Aplicar una adecuada técnica de mecánica corporal en la realización
levantamiento de cargas.
• Realizar ejercicios para el fortalecimiento de los músculos lumbares.
• Prestar los cuidados y el manejo correcto de los casos con heridas.
• Analizar las obligaciones, deberes y derechos que debe cumplir tanto el
trabajador como el patrono en materia de salud ocupacional.
Metodología del programa educativo
El programa se estructura como una actividad teórico - práctico en el cual el
facilitador y los participantes analizan el contenido de los temas propuestos y lo
relacionan con su vida cotidiana laboral.
Para evaluar el programa educativo los participantes llenaron un cuestionario y
realizaron demostraciones (ver anexo 4)
4.4 Descripción de las unidades
Unidad 1: Aplicar una adecuada técnica de mecánica corporal en la realización
levantamiento de cargas.
En esta unidad se abordaron temas sobre los Síntomas lumbares agudos y
crónicos de las lumbalgias así como los problemas lumbares que se presentan de
acuerdo a la actividad laboral realizada y el Manejo adecuado de manipular
cargas. Por último se recomendaron medidas para prevención de lesiones
lumbares así como la realización de ejercicios para fortalecer los músculos de la
Espalda.
68
Unidad 2: Prestar los cuidados y el manejo correcto de los casos con heridas.
En esta unidad trataron temas importantes como: las diferentes capas de la
piel, clasificación de las heridas según el tipo, clasificación de heridas según el
elemento que las produce. También se educó sobre el tratamiento general de las
heridas así como los primeros auxilios que se deben prestar en el centro de
trabajo y los cuidados de las heridas en el hogar. Por último se realizó una práctica
con los participantes sobre los diferentes vendajes que se pueden realizar según
la localización de la herida.
Unidad 3: Analizar las obligaciones, deberes y derechos que debe cumplir
tanto el trabajador como el patrono en materia de salud ocupacional.
En esta unidad se analizaron las diferentes regulaciones vigentes en Costa
Rica respecto a la salud laboral, así como las obligaciones del patrono y del
trabajador, también se dio a conocer definiciones como: Qué constituye un riesgo
laboral, accidente laboral y enfermedad laboral así como que no constituye riesgos
del trabajo y que sí. También se dieron a conocer la calificación de un accidente
según la circunstancia y por ultimo se orientó correctamente a las personas
encargadas de realizar los reportes y denuncias de los accidentes y enfermedades
laborales.
69
PROGRAMA EDUCATIVO
Unidad 1. Aplicar una adecuada técnica de mecánica corporal en la realización levantamiento de cargas.
Objetivo: Capacitación al personal que labora en la finca Balatana (Surá) sobre el manejo adecuado de levantamiento de
cargas así promover ejercicios de fortalecimiento de músculos lumbares.
Objetivo Contenido Actividad de Actividad de Recursos Tiempo Responsable Aprendizaje evaluación
Saludo y Bienvenida 5 Minutos
1. Promover la 1. Síntomas lumbares Charla y taller Las (os) Computadora. 60 Minutos utilización de agudos. participativo .. participantes Video beam. una mecánica 2. Síntomas lumbares dan su opinión corporal crónicos sobre la adecuada 3. Problemas lumbares actividad Lic. George
mientras que se presentan por realizada. Elizondo Jiménez
realizan actividad laboral levantamiento realizada. Demostración Participantes de la
de cargas 4. Medidas para compañía
prevención de lesiones lumbares
2. Realizar 1. Ejercicios de Espalda Charla y taller Las (os) ejercicios para participativo participantes
Lic. George el dan su opinión fortalecimiento sobre la
Elizondo Jiménez
de músculos actividad Participantes de la lumbares realizada compañía
Demostración Cierre y despedida 10 Minutos
70
PROGRAMA EDUCATIVO.
Unidad 2. Prestar los cuidados y el manejo correcto de los casos con heridas.
Objetivo: Capacitación al personal que labora en la finca Balatana (Surá) sobre el manejo y cuidados de heridas en el lugar
de trabajo y hogar.
Objetivo Contenido Actividad de Actividad de Recursos Tiempo Responsable Aprendizaje evaluación
Saludo y Bienvenida 5 Minutos
1. Promover la 1. Capas de la piel. Charla y taller Las (os) Computa dora. 60 Minutos aplicación de 2. Clasificación de las participativo participantes Video beam. manejo y heridas según el tipo. dan su opinión Espadrapo. cuidados 3. Clasificación de sobre la Cuadros de correctos en heridas, según el actividad gasa. los casos de elemento que las realizada Venda elástica heridas produce.
4. Tratamiento general Demostración Lic. George de las heridas. Elizondo 5. Primeros Auxilios Jiménez que se deben prestar en el centro de trabajo Participantes de 6. Cuidados de la la compañía herida en el hogar 7. Práctica con los participantes sobre los diferentes vendajes que se pueden utilizar según localización de la herida. Cierre y despedida 10 Minutos
71
PROGRAMA EDUCATIVO.
Unidad 3. Analizar las obligaciones, deberes y derechos que debe cumplir tanto el trabajador como el patrono en materia de
salud ocupacional.
Objetivo: Analizar junto al personal que labora en la finca Balatana (Sura) las obligaciones y derechos que deben cumplir los
trabajadores y patronos en materia de Salud Ocupacional.
Objetivo Contenido Actividad de Actividad de Recursos Tiempo Responsable Aprend_izaje evaluación
Saludo y Bienvenida 5 Minutos
1. Analizar las 1. Regulaciones en materia Charla y taller Las (os) Computadora. 60 obligaciones y de salud laboral en Costa participativo participantes Video beam. Minutos derechos que Rica. dan su opinión deben cumplir 2. Obligaciones del patrono. sobre la los (as) 3. Obligaciones del actividad trabajadores y trabajador. realizada.
Lic. George patronos en 4. Riesgos del Trabajo. materia de salud 5. Accidente de Trabajo. Demostración Elizondo
ocupacional. 6. Enfermedad del Trabajo. Jiménez.
8. Lo que no constituye riesgos del trabajo.
Participantes de 9. Calificación del accidente del trabajo según la compañía
circunstancia. 1 O. Uso correcto del reporte y denuncia de los Accidentes y Enfermedades.
Cierre y despedida 10 Minutos
72
4.5 Plan de Acción Una vez finalizado el programa educativo los y las participantes retoman la problemática que habian expuesto en los
grupos focales anteriores y es por eso que se propone el siguiente Plan de Acción.
Objetivo Cuando se Como se Responsable Aspectos Aspectos Obstáculos a implementa implementa Positivos Negativos Superar
Proponer la Corto plazo A través de una 1. Investigador. 1. Prevenir 1. Los trabajadores 1. Falta de necesidad de que reunión con la 2. lng. Gabriela intoxicaciones. presentan alergias en presupuesto para los uniformes de gerente de Cueva 2. Proteger la los antebrazos. la compra. los parceleros procesos piel. 2. La piel de los cubran todo el trabajadores esta antebrazo expuesta a químicos,
el sol, la lluvia y a picaduras de insectos
Promoverla A corto A través de una 1. Investigador. 1. Motivación 1. Desmotivación. 1. Falta de estabilidad laboral mediano reunión con el 2. Roiner Moya emocional. 2. Inestabilidad laboral presupuesto. y mejores salarios plazo gerente y Y Eduardo 2. Estabilidad y económica 2. Baja a todos los (as) administrador Lewis económica producción de trabajadores de la Bananera fruta
Necesidad de Corto plazo A través de una 1. Investigador. 1. Estabilidad 1. Complicaciones de 1. Flotilla de mantener un carro reunión con el 2. Roiner Moya emocional. la lesión autos pequeña. y chofer gerente y Y Eduardo 2. Rápida disponibles en administrador Lewis atención casos de de la Bananera médica emergencias
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Objetivo Cuando se Como se Responsable Aspectos Aspectos Obstáculos a implementa implementa Positivos Negativos Superar
Necesidad de Corto plazo A través de una 1. Investigador. 1. Menor 1. Accidentes 1. Falta de mantener todos reunión con el 2. Roiner Moya esfuerzo físico. laborales. Presupuesto. los cable vía gerente y y Eduardo 2. Mayor 2. Disminución en las engrasados administrador Lewis rendimiento. condiciones de salud
de la Bananera
Negociar la A corto A través de una 1. Investigador. 1. Motivación 1. Desmotivación. 1. Falta de compra de mediano reunión con el 2. Roiner Moya emocional. 2. Inestabilidad laboral Presupuesto. equipos de trabajo plazo gerente y Y Eduardo 2. Estabilidad y económica suficientes para el administrador Lewis económica año laboral de la Bananera
Necesidad de A mediano A través de una 1. Investigador. 1. Mayor 1 . Complicaciones de 1. Falta de aumentar las plazo reunión con la 2. lng. Gabriela cobertura y la lesiones y presupuesto. horas medico gerente de Cueva rapidez de enfermedades 2. Otros
procesos atención compromisos de medica. la Dra.
Aspectos Negativos
• Debido a la lejanía de la finca bananera, más las múltiples ocupaciones
de la lng. Gabriela Cueva se tuvo que reprogramar varias veces las
capacitaciones.
• Tiempo insuficiente para llevar a cabo las actividades programadas en el
programa educativo.
Objetivos Finales
- Elaborar con la colaboración de las (os) trabajadores de la finca bananera un
plan de acción que promueva condiciones de trabajo favorables y así prevenir
accidentes y enfermedades laborales del mismo modo promocionar salud.
- Promover un ambiente de trabajo más seguro y agradable.
- Involucrar al grupo de trabajadores (as) en la toma de decisiones y hacerlos
participes de las soluciones a los problemas encontrados en la investigación.
- Promover el compromiso en las (os) trabajadores de darle seguimiento al plan
de acción propuesto.
Obstáculos a superar
Para que la implementación del plan de acción se lleve a cabo es necesario
superar algunos obstáculos tales como:
Desconocimiento por parte de las (os) trabajadores sobre su salud laboral, para
que sean ellos mismos lo que demanden la solución a los problemas que se
presenten en su lugar de trabajo.
Que la gerencia y administración de la finca bananera se comprometa a
cumplir con lo propuesto en el plan de acción.
74
Medios alternos y recursos que se necesitan
Se requirió la implementación de un programa educativo sobre promoción de
la salud y seguridad en el trabajo como medio alterno para que se ejecutara el
plan de acción.
Recursos
Recurso humano: Un capataz, administrativo, parceleros, concheros,
cortadores.
Recursos materiales: Artículos y equipos de oficina.
Dificultades en el camino
Se considera como principal dificultad para el desarrollo de las acciones
ejecutadas el tiempo tan limitado del que se dispuso para realizar la
investigación ya que es un proceso que requiere de continuidad.
Las múltiples funciones que realizan las (os) trabajadores no permitieron un
compromiso pleno de los mismos en la investigación.
Las jefaturas no siempre estuvieron dispuestas a ceder los trabajadores eran
que eran partícipes de la investigación
4.6 Evaluación que se utilizó para lo programado
Las actividades realizadas en conjunto con las (os) participantes como el
programa educativo y las charlas de capacitación a los trabajadores se
evaluaron en forma conjunta.
Se les entregó un formulario de cuatro preguntas abiertas y dos cerradas
(ver anexo 4 ), en el cual se valoraban según la percepción de las (os)
trabajadores las actividades realizadas en el programa educativo.
75
De esta forma las (os) participantes coincidieron al afirmar que el programa
educativo era necesario y bueno. Por otra parte, les permitió expresar su opinión
sobre la problemática que se vive en el campo de la finca bananera, del mismo
modo consideraron que era necesario la implementación de capacitaciones en
materia de seguridad y salud laboral con una frecuencia mínima de seis meses.
Por otra parte las (os) participantes señalaron que para mejorar el programa
educativo se debe involucrar a más trabajadores para que la información llegue
a todos las y los trabajadores y de igual forma se busquen soluciones.
La evaluación no solo contempló la percepción de las (os) participantes sobre
las actividades realizadas en el programa educativo, sino también las actitudes y
conductas provocadas por el mismo. Este último se analizará en el siguiente
capítulo denominado: "Somos diferentes".
76
CAPÍTULO V SOMOS DIFERENTES ,
ANALISIS DE RESULTADO
5.1. Análisis de resultados
Capítulo V "Somos diferentes"
Se realizó un programa educativo y tres talleres que se realizaron en un
centro de reuniones de la finca bananera Balatana, es un lugar muy cómodo y
acogedor, que los personeros de la finca le llaman el "Rancho".
Las actividades se realizaron un sábado durante el día aprovechando que la
producción de fruta esta baja, por ende no hubo corta de fruta la actividad dio
inicio a las ocho de la mañana con el primer taller sobre el manejo de cargas y
mecánica corporal, una ves, que terminó el taller, la administración de la finca
ofreció un desayuno, luego dio inicio el segundo taller sobre el manejo y
cuidados de heridas en el lugar de trabajo, una ves, que terminó, la
administración de la finca dio a conocer a las (os) trabajadores asuntos de
interés empresarial para luego ofrecer el almuerzo, luego la actividad terminó
con el tercer taller que trató sobre el reglamento de seguridad e higiene en el
trabajo.
Una vez que las (os) trabajadores recibieron el taller sobre como aplicar una
adecuada técnica de mecánica corporal en la realización levantamiento de
cargas, así como la realización de ejercicios para el fortalecimiento de los
músculos lumbares, aprendieron a utilizar mejor la mecánica corporal para
levantar cargas durante sus labores, además conocieron los síntomas lumbares
crónicos y agudos así como los posibles problemas lumbares que puedan
presentar de acuerdo a la labor que realicen si no se tiene un buena postura,
posteriormente mediante una practica participativa todos los participaron
conocieron, diferentes ejercicios que ayudan a fortalecer los músculos lumbares.
Durante el grupo focal las (os) trabajadores manifestaron su problemática
mediante expresiones como:
77
"los dolores de cintura es otra cosa que pasa aquí no ves que aquí para todo se necesita hacer fuerza" (actor, 2)
"a nosotros nunca nos dan charlas de cómo levantar las cargas y por eso aquí siempre nos duele la cintura principalmente cuando regamos abono" (actor, 3).
Posterior al taller las (os) participantes se expresaron de la siguiente manera:
"De ahora en adelante voy a tener muy en cuenta lo que tengo que hacer para evitar dolores de cintura, es por mi propio bien" (Participante 1 ).
"Que importante que es conocer de estos temas me gustaron los ejercicios, siento que van ayudar" (Participante 2).
El segundo taller se enfocó a como prestar los cuidados y el manejo correcto
de los casos con heridas.
Una ves impartido este taller, las (os) trabajadores demostraron promover un
buen manejo y cuidado en casos de heridas, identificaron las diferentes capas
de la piel y cuidados sobre esta, también aprendieron a realizar diferentes
vendajes según la localización de la herida mediante una practica realizada.
Un grupo de siete trabajadores se comprometieron a prestar los primeros
auxilios en los caso de heridas y ser los responsables de manejar y mantener
equipado el botiquín que se implementó exclusivo para mantener implementos
adecuados para tratar heridas, del mismo modo la gerencia de la finca se
comprometió a comprar los implementos para que el botiquín se mantenga
debidamente equipado, así como mantener un carro disponible para traslados
en casos necesarios al centro medico y en caso que no esté el chofer, la
gerencia autorizó a dos trabajadores de la planta para que sustituyan al chofer
en casos que este no se encuentre.
78
Durante el grupo focal y la entrevista a profundidad las (os) trabajadores
expresaron lo siguiente:
"aquí no hay nadie que sepa atender los heridos" (actor, 5)
"Debido a eso yo propongo capaciten a los trabajadores para que atiendan a los heridos ya que aquí se dan muchas heridas" (actor, 2)
Posteriormente al taller las (os) trabajadores de expresaron de la siguiente
manera:
"Que dicha que nos enseñó a como tratarnos las heridas, todos los dias uno aprende algo" (Participante, 3)
En el tercer taller se analizaron las obligaciones, deberes y derechos que
debe cumplir tanto el trabajador como el patrono en materia de salud
ocupacional.
En este taller las (os) trabajadores identificaron cuales son las obligaciones y
derechos del trabajador y del patrono, así como también que es un accidente de
trabajo y que es una enfermedad laboral, en que casos los cubre la póliza y INS .·
y en que casos no los cubre, que deben de hacer en aquellos casos que están
disconformes con los impedimentos a lesiones remitidas por INS. Además
conocieron a llenar correctamente los documentos de reportes de accidentes y
enfermedades, particularmente las personas que realizan los reportes al INS.
Este problema siempre estuvo presente durante la investigación:
"Otra problemática que hay aquí es que prácticamente ningún trabajador conoce de salud ocupacional por ejemplo que es un accidente o una enfermedad laboral, cuando se acepta un accidente, que cubre los accidentes, los deberes del patrón con el trabajador" (actor, 7).
79
Posterior al taller, el participante, 5 refiere:
"Me parece muy bien que nos halla enseñado a realizar correctamente las boletas del INS, especialmente a nosotros que estamos autorizados para hacer el pase al INS" (participante, 5).
Que interesante conocer cuales son los derechos y deberes del patrono y del trabajador. (Participante, 6).
Las necesidades de realizar los talleres antes expuestos se identificaron
primeramente de una observación no participativa que realizó el investigador y
posteriormente se realizaron dos grupos focales y cuatro entrevistas a
profundidad que se realizaron con los trabajadores de la finca bananera, donde
los trabajadores expresaron su problemática laboral.
Una vez que las y los trabajadores expresaron sus problemas y necesidades,
se coordinó una reunión con la gerencia, los cuales se mostraron sorprendidos
una vez que se le expuso las necesidades de los trabajadores que en primera
instancia dijo el administrador.
Que interesante su investigación, si eso es una necesidad o un problema para nuestros trabajadores hay que resolverlos unos más pronto que otros pero hay que hacerlo, lo que pasa es que nosotros estamos sujetos a un presupuesto anual y a la producción de fruta pero debemos dar soluciones a corto o mediano plazo. (Actor A)
Otros aspectos no menos importantes que como parte de esos resultados se
determinaron una serie de riesgos que ponen en peligro la salud de los
trabajadores, que se enumeran a continuación.
Los uniformes destinados a los parceleros son muy cortos de manga y
cuando realizan la labor de embolse de fruta, las bolsas sueltan un producto que
les produce alergia en los antebrazos.
80
"los uniformes son más cortos de manga y los brazos quedan descubiertos y a la hora de embolsar el polvillo que suelta la bolsa le da una picazón a uno que no es jugando" (Actor 5).
Ante esta problemática la lng. Gabriela Cueva señaló.
"Bueno yo no sabía que los uniformes no le quedan bien a los trabajadores, pero sí eso es un problema en los trabajadores los cambiamos, creo que no a todos le quedan cortos los uniformes pero entonces les vamos a tomar las medidas a los trabajadores que están disconformes y les damos uniformes a la medida de cada trabajador''
(Actor B).
Otro problema presente en los trabajadores es el sobre esfuerzo físico que
tienen los trabajadores ya que no todos los cables vías por donde halan las
frutas no permanecen engrasados.
"aquí solo engrasan los cables madre los otros cables no lo engrasan entonces con la lluvia los cables se secan y se ponen durísimos más ahora que los engrasan una grasa que supuestamente es natural" (actor, 2).
Una vez que se le expuso esta problemática al Gerente y administrador de
la finca dijeron:
"Si, nosotros somos concientes de este problema, lo que sucede es que estamos aplicando grasa natural con el fin de preservar el medio ambiente, nosotros engrasamos los cables una vez al mes, sin embargo estamos valorando engrasar los cables dos veces al mes y estamos teniendo en cuenta implementar la recomendación que nos hizo un trabajador que participó en la investigación y es que cada encargado sea el responsable de mantener los cables engrasados en el área que le corresponde" (Actor A).
Un resultado interesante que se obtiene, sobre todo en los grupos focales es
un aspecto que tiene que ver con los factores psicosociales como es la
inestabilidad laboral y los salarios bajos.
"nos pagan muy poquito para lo que trabajamos" (Actor 6).
81
"cada dos años uno no sabe si lo vuelven a contratar"(Actor 5).
El gerente de la finca se refiere al tema señalando.
"Nosotros pagamos salarios muy parecidos a las demás fincas bananeras que están a nuestro alrededor, lo que pasa es que nosotros dependemos de la producción de la fruta y en esta época del año la producción esta baja entonces los salarios tienden a bajar. Con respecto a la estabilidad laboral debo señalar que por política de la presidencia ejecutiva se liquida al personal cada dos años, sin embargo normalmente se vuelve a contratar a todos los trabajadores que nos dan buenos resultados, dichosamente la mayoría de los trabajadores que laboran acá tienen más de cinco aftos de laborar con nosotros" (Actor A).
Además de la participación de los trabajadores como informantes claves, la
observación no participante fue importante para obtener resultados interesantes
que convierten en factores de riesgo en la finca Bananera Balatana Surá,
durante la observación se determinó que los parceleros usan uniformes de color
azul los cortadores y concheros usan ropa muy liviana una camiseta y pantalón
corto.
De calzado usan botas de hule, que las cortan la mitad de la bota, según
indican al cortarlas son mas livianas y guardan menos agua, las herramientas
que utilizan son machetes y chuzas, son herramientas muy filosas, también se
observó las condiciones climáticas en las que se desenvuelven, ya que son
labores que se realizan a campo abierto y el clima en el que laboran es tropical
húmedo por lo que es muy frecuente que llueva y haga sol lo cual provoca
mucho calor tal cual como el día de la observación, de igual forma se
determinaron las condiciones del terreno las cuales son planas y extendidas por
lo que son vulnerables a inundaciones, para prevenirlas se realizan zanjas entre
las plantaciones y se colocan puentes peatonales de concreto, además se
observó el estado de los cables vía que sirven para trasladar la fruta hasta la
planta procesadorá.
82
Se observaron las características de la plantación ya que son plantaciones
altas y los trabajadores tienen que valerse de escaleras y chuzas de cabo largo
para realizar sus labores. También se observó la forma de interactuar entre los
compañeros de trabajo así como con su jefe inmediato, así como los distintos
equipos de protección utilizados, por ejemplo utilizan un equipo llamado cruceta
que sirve para evitar que el machete resbale.
83
CAPÍTULO VI CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
6.1 Conclusiones
Capítulo VI Conclusiones y Recomendaciones
Al finalizar la presente investigación se detallan las conclusiones que se
consideran relevantes de cara a los objetivos planteados al inicio del proceso.
• A nivel nacional e internacional las y los trabajadores de la bananera
carecen de: programas continuos que prevengan riesgos y accidentes
laborales, información sobre salud y seguridad en el trabajo; lo que
provoca un ambiente laboral inseguro.
• El universo bananero, en el que día a día se desenvuelven las y los
trabajadores, las relaciones sociales, su identidad como trabajadores su
percepción sobre el trabajo que desempeñan, están determinadas por las
pautas impuestas por el proceso productivo y el ambiente laboral en el
que desarrollan su actividad.
• Dentro de dicho universo, las y los trabajadores se limitan a cumplir con el
desempeño de su labor específica en el espacio que les es asignado,
careciendo por tanto de una visión de conjunto del proceso de trabajo en
el cual se encuentran involucrados. Esto debido a que las decisiones
sobre el rumbo de la finca, nuevos planes, programas y proyectos, así
como cualquier modificación de tipo técnico o socio-laboral las toman las
autoridades de ésta. Los trabajadores están imposibilitados para tomar
decisiones sobre aspectos relacionados con la organización del trabajo,
porque precisamente el proceso de trabajo está muy parcelado.
84
• Las y los trabajadores pese a no contar con estabilidad laboral, albergan
la esperanza de ser contratados para un nuevo período de dos años. Y
así sucesivamente obtener el dinero que permita la subsistencia de sus
familias y su propia estabilidad.
• Existe carencia entre las y los trabajadores en aspectos básicos de:
seguridad, e higiene; entre otras; que intrínsicamente posee la salud
laboral en su accionar; esto por cuánto es un pilar importante en la
consecución de objetivos basados en la integralidad de la salud de los
mismos.
• Las herramientas de trabajo SL•ministradas por la finca Bananera Balatana
Surá no son suficientes para laborar un año; por lo que los trabajadores
deben comprar su propia herramienta para agilizar sus labores.
• Cabe señalar que, principalmente las y los trabajadores, tienden a obviar
el hecho de que las exigencias en el desempeño eficiente y efectivo en el
cumplimiento de las tareas que se les asignan, que les exige efectuar su
labor con rapidez y precisión, los predispone a la aparición de accidentes
por desconcentración o fatiga física, así como largas jornadas de trabajo.
• Es en la plantación donde laboran las y los trabajadores, que se produce
y reproduce su fuerza de trabajo, de manera que factores extralaborales
como por ejemplo: el salario, sus formas de estabilidad en el trabajo y la
alimentación, entre otros, actúan permanentemente deteriorando en
mayor o menor medida su salud.
• Relacionado con lo anterior, se puede decir que los riesgos a los están
expuestos las y los trabajadores, que inciden en el deterioro de su salud y
en la reducción de su vida útil productiva, tienen su origen no sólo en las
condiciones físicas del espacio laboral, sino también, en las
características de cómo se organiza y dirige el trabajo, caracterizado por
la ampliación de la jornada laboral y el aumento de la intensidad del
trabajo.
85
• Se observa que entre las y los trabajadores (a partir del desempeño de
sus tareas específicas) hay conciencia acerca de cuáles son los factores
que los pueden exponer a riesgos de accidentes y enfermedades
ocupacionales (situación en la que ha influido especialmente la
experiencia concreta propia o de otros de sus compañeros bananeros).
No obstante, falta información que les permita entender integralmente, las
consecuencias que genera el deterioro de las condiciones de trabajo en
su salud individual y colectiva.
• Las y los trabajadores de la Finca Bananera Balatana Surá, señalan que
el equipo de protección personal en ocasiones no se requiere; esto por
cuánto la utilización adecuada del mismo imposibilita las tareas de
producción a menor tiempo; de manera que dejan de lado el factor de
protección personal.
• La implementación de programas de salud laboral en las organizaciones,
son fundamentales si se tiene el aval de la administración y el
compromiso de los trabajadores; sin dejar de lado el seguimiento a estos
procesos de forma tal que cada centro de trabajo considere las
necesidades de su creación, seguimiento y evaluación.
• La metodología empleada en la investigación-acción fue útil para que los
trabajadores expresaran su problemática laboral y desde ahí detectar las
necesidades y en conjunto brindar posibles soluciones a sus problemas.
• Los talleres se realizaron con el- fin de crear conciencia en las y los
trabajadores para que la promoción de la salud en la finca bananera inicie
individualmente y luego la información se valla divulgando al resto de las
y los trabajadores que no pudieron participar del taller ni en la
investigación.
86
• Hubo una buena asistencia de las y los trabajadores a los talleres,
alrededor de 32 trabajadores, el 95% fueron hombres y un 5% fueron
mujeres, se mostraron muy interesados en los temas expuestos, de la
misma manera en su mayoría estuvieron anuentes a participar en las
actividades que requerían la participación de los trabajadores por ejemplo
en los vendajes de heridas y los ejercicios de fortalecimiento de los
músculos lumbares
• La administración de la finca Balatana Surá se mostraron siempre
anuentes a resolver los problemas expuestos por los trabajadores, así
como interesados en que se impartieran los talleres permitiendo todas las
facilidades y los permisos a los trabajadores, para que estos se llevaran a
cabo.
• Finalmente se concluye a nivel de enfermería en Salud Laboral, que no se
puede dejar de lado la importancia de dar seguimiento a este tipo de
estudios, con el fin de mejorar las condiciones de seguridad, higiene y
aspectos psicosociales que se evidenciaron durante la investigación.
6.2 Recomendaciones
A continuación se exponen algunas recomendaciones de interés a fin de
fortalecer la salud ocupacional en las y los trabajadores de la Finca Bananera
Balatana Surá.
• Las áreas de trabajo del campo albergan una diversidad de riesgos para
los trabajadores; es por ello que se debe garantizar programas continuos
de capacitaciones que permitan mejor las condiciones de trabajo en las
que se desenvuelven los trabajadores de la Finca Bananera Balatana
Surá.
87
• Se requiere de un plan de acción inmediato, que permita abordar en
tiempo oportuno la atención de accidentes ocasionadas en el campo de
trabajo. Refieren las y los trabajadores que les preocupa el tiempo que
transcurre desde el momento en que ocurre el accidente hasta que el
trabajador recibe atención profesional; de ahí la importancia de contar con
un profesional de enfermería que brinde sus servicios de forma
permanente.
• La presencia de un profesional de salud laboral a tiempo completo en la
bananera sería de gran ayuda para mejorar las condiciones generales de
salud, presentes en la finca.
• El sistema productivo en su fase agrícola, por los riesgos implícitos que
lleva, requiere de la toma de conciencia por parte de la Gerencia de la
finca y los trabajadores, para que juntos logren perfeccionar la seguridad
e higiene en el trabajo. Esto sólo es posible mediante la capacitación
permanente y la inversión constante en la formación.
• Se insta a la Gerencia para promueva posteriormente nuevas
investigaciones que involucren una política integral de salud que
contemple: la promoción, prevención, así como la protección y
participación de los trabajadores que laboran en fase industrial de la finca
ya que no fue objeto de estudio en esta investigación.
• Las normas y reglas de trabajo deben prevenir accidentes y
enfermedades ocupacionales y promover la salvaguardar de la integridad
física y salud de los trabajadores; dado que el bien más valioso es el
capital humano, por lo que debe protegerse su integridad física y mental y
tomarse las medidas necesarias para eliminar las condiciones peligrosas.
88
• En muchas ocasiones el miedo a perder el empleo, la monotonía de la
labor que se realiza, el ritmo de trabajo impuesto por el proceso
productivo, la presión del tiempo, debido a la rapidez con la que se
trabaja, la falta de expectativas, las dificultades económicas, todo esto
produce estrés laboral y dificulta la concentración, incrementa así el
número de errores en el trabajo y afecta la estabilidad emocional de los
trabajadores, por lo antes expuesto resulta importante que la Gerencia de
la finca busque alternativas para mejorar los salarios ofrecidos hasta hoy.
• Se considera necesario contar la participación de los trabajadores en
instancias organizativas que busquen capacitarse en temas tales como:
Riesgos a los que se exponen dado el trabajo que realizan, uso adecuado
de equipo de protección personal, actividades recreativas y todas
aquellas acciones que busquen mejorar su calidad de vida. Muchos de
los trabajadores cuentan con experiencias de vida que serían de utilidad
para tomar en consideración.
• Es importante que el médico de empresa permanezca en la finca por más
horas durante la jornada de trabajo, esto le permitirá conocer mejor las
características de cada una de las tareas que se ejecutan en la finca, lo
que facilitará su labor para reconocer si un trabajador es apto para el tipo
de actividad que realiza. Asimismo, promover una atención más
preventiva que paliativa ante las dolencias y enfermedades los
trabajadores.
• La prevención de los riesgos ocupacionales debe empezar en la dirección
de la finca, además se requiere que la misma sea extendida a cada una
de las partes que la componen.
• La mejora de la condiciones de trabajo deben ser objetivos permanentes
y prioritarios para ésta dirección. En este caso se le debe ·dar un
seguimiento y cumplimiento efectivo al plan de acción propuesto y al
programa de capacitación brindada durante la investigación.
89
• Se recomienda que dicho trabajo de investigación sea presentado a la
presidencia de la corporación Surá. Dueña de la finca bananera Balatana
Surá.
• Se recomienda al INS por medio del departamento de Salud Ocupacional
realizar vistas periódicas a las compañías bananeras para mantener un
mejor control sobre las legislaciones laborales así como también conocer
mas de cerca las condiciones de trabajo existentes y así brindar
programas de capacitación sobre promoción de salud, prevención de
accidentes y enfermedades laborales.
• Se recomienda a la universidad de Costa Rica, que promueva por
diferentes medios, los principales alcances del trabajo de investigación y
propiciar que este tipos de investigaciones se extiendan a otras unidades
académicas y centros de investigación con el fin de fomentar este tipos de
actividades en aras de que mejore y se fortalezca los programas de de
salud laboral de la institución.
90
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94
Atencíón: lng. Gabncla Cuevas S. Jefe Recursos Humanos COORFORACION SURA
Anexo 1
Universidad de Costa Rica Programa de Posgrado en Ciencias <k la Enfermería
A QUIEN INTERESE
La suscr:ta directora clel Programa de Posgr·ado en Ciencias de 'ª Enfermería, hace
Que el estudiante GEORGE ELIZONDO JIMENEZ, carne A57064 es estudiante activo
ele :a Maestría en Enfermería de Salud Laboral, en este momento se encuentra
desarro:lando su práctica de investigación.
Dada solicitud del interesado, a los 8 (fü.1s del mes de abril del dos mi! ocho.
Ce : archívo Ma.1
/.-.· (,{
r{Sq. Rocío Monge Quirós ~-~ Dí rectora
PROGRAMA DE POSGRADO EN ENFERMERIA
Ingcni<·ra Gabricla Ctwva Solano Jt'fe de Recursos l l 11manos Corporaciún S11rii Prc!'wntl'
Estimada ,..('fiora:
( ,(>!ll<> parte de J,,;; requ1s1t'"' d,, grndua,'Í<'>n d(' b \favstría en EnJ( rrnvri,1 Lab<>ral dv la Uni\'Vrsidad d" Co,<,l;J Hí<:<1, '~ mYc''>.Jl ¡., rc;i!í;r,ar uic u:1Laj" dv ÍH\L'1Íy;acÍi•ll <'!l un.1 dHf;¡\sa que pcnníta aplicar y rescatar !os prín('ípíus ,¡,. b Snlud LaLnr;iL
PPr <'sti· motÍ\O, solícito la autt>ri1ací(:n dv !a empresa ('orp1q,:wit»n Suní. a !in dv vjvn1tar 1ma Íll\ cstip;acíon ,,, acvion ni ia ÍÍll<«: banaiwr;1 ut•irnda ('!l Cariari de l'n('(>CI. el luna ¡]<. ia iiwcstígacibn «s: Promoción de la salud y pn•vpncibn de riesgos y accidentes !ahoral<'s Nl los trabajadon·s de la bananera Suní.
Q1u·do en espcrn <k su rcsp11,•sta. pan lo nial k a,L;radc1c:(' nw {'<Jlllintw por «'>lTito SH \""B". par;i proceder de t'(Jllfonn!dad y counlíllar ¡,, mTv~arío
En uisc> de qnc requiera ínfnrm;icí<'m adicional soht«' el pr«ycctc puede !ocalizannc y con todo gusto le hrindad· más detalles sPbrc d mi"rno.
;\ tvnrnnwntt>,
Sdlo Enfhmero, código 6150
Teléfono: 8- S!!O-'i'D-31 I 2-2IO-D1-K,'l
Ci HTeo (•Jcct rón íco: gel izurHl< {C(Jl ns-cr .com
Anexo3
COORPORACIÓN SURA S.A. FINCA BALATANA
12 de abrí! de 2008
Atención Programa de atención en enfermeria Universidad de Costa Rica Sede Rodrigo Facío
Estimados señores:
La presente es para saludarlos y a la vez informarles que Finca Balatana S,A, acepta al estudiante George Elizondo Jiménez para que realice en la empresa su tesís de Maestría en Enfermería de Salud LaboraL la cual se realízará por un periodo de tres meses. para tal caso agradecernos su colaboración.
Atentamente,
Primera Visita
Se establece contacto con el Gerente
General Sr, Royner Moya y la Encarg;;da de
Recursos Humannos lng, Gabriel,1 Ük"va, Se
s0lic1ta V' W para rt'ali:zar d Programa
Anexo4
l 1c G<>orge flizondo Jímenez 12 de abnl 1008
Educatívo corno requisito de la Mae~,~!3:',~---i---------------+-----------------1
Segunda Visita Se rea\1:za la obst'rvilcÓn no pilrticípante, Del
mismo modo de gr aban los procesos de traba jo que se realizan en la Ban<H1er a Sur .i
Tercera Visita Se orf?ilniza e\ primer grupc focal y dGs
entrevist<i$ il profundidad con los trabajadores de la hnca. esto con €'! oh¡etivo
de detectar tas necesidades dz' los trabajadore> y formular las charlas det
programa educativo que se impartir;í a ks trnbajadores,
----·~-·
Cuarta Vísíta
Se realiza el segundo focal con los trabajadores de la finca.
Quinta Vísita Charla sobre: "Educación y manejo de
heridas en los trabajadores de la finca Surá"
Quinta Visita Charla sobre: "Manejo de cargas y prevención de lesiones lumbares'
Quinta Visita Charla sobre: "Manejo di? acchJentPs y
enfermedades laborales"
L\c Gcorge tuzondo Jírnenez 2 5 dE' allríl 2008
Uc. George Ehwndo Jírnenez 01 de mayo 2008
Líe George Elizondo Jimenez 10 de rnayo 2008 ! 1
~~-------~~~-+-~~~~~----~-~--~ 1
Uc. George Elizondo Jímenez
Lle George Elizondo Jímenez
L!C George E!i:zondo Jímenez
14 de junio 2008
14 de junio 2008
14 de junío 2008
~ ~
Anexos
Universidad de Costa Rica Escuela de Enfermería
Sistema de Estudios de Posgrado Maestría en Enfermería de Salud Laboral
Guía de Preguntas para grupo focal
El propósito de la siguiente actividad es conocer su opinión con respecto al tema de Promoción de la salud, prevencion de riesgos y accidentes laborales en la Bananera Surá, de ahí la importancia de que emita su criterio de forma abierta y con total trasparencia.
Sus respuestas son de carácter confidencial y se manejan con discreción.
1. ¿Cuál creen que es la principal necesidad o molestia en su área de trabajo?
2. ¿Qué es lo que más les preocupa en su lugar de trabajo?
3. ¿Qué proponen ante esta problemática?
4. ¿Creen ustedes que lo que se hace desde la jefatura en cuánto a
seguridad laboral y salud de los trabajadores es lo adecuado?
5. ¿Qué otros aspectos pueden afectar?
Las interrogantes del segundo grupo focal nacen de un listado de problemas que se identificaron con los participantes del primer grupo focal.
¿Consideran que ésta es la problemática en su lugar de trabajo?
¿A qué se debe esta problemática?
¿Cuáles son las soluciones que ustedes plantean?
¿Cuál de estos problemas consideran ustedes que es de atención urgente?
Anexo6
Universidad de Costa Rica Escuela de Enfermería
Sistema de Estudios de Posgrado Maestría en Enfermería de Salud Laboral
Guía de entrevista a profundidad
El propósito de la siguiente entrevista es conocer su opinión con respecto al tema
de: Promoción de la salud, prevención de riesgos y accidentes laborales en la
Bananera Surá; de ahí la importancia de que emita su criterio de forma abierta y
con total transparencia.
Sus respuestas son de carácter confidencial y se manejan con discreción.
Instrucciones:
Responda las siguientes preguntas en forma espontánea.
Género:
Edad.
Lugar de residencia:
Medio de transporte al trabajo:
Cuánto tarda en llegar al trabajo:
Vivienda:
Tiene hijos:
Estado civil:
¿Participa de actividades sociales?
¿Qué labor realiza en su trabajo?
¿Cuánto tiempo de laborar para la empresa?
¿Hace cuánto trabaja en las bananeras?
¿Horas promedio que labora?
¿Formación de estudios académicos?
¿Posee usted más de una deuda?
¿Toma licor o fuma regularmente?
¿Cuenta con el control completo de vacunas?
¿Cuenta con algún plan de ahorro?
¿El salario que recibe satisface sus necesidades?
¿Qué significa para usted el trabajo?
¿Cómo son las relaciones con los compañeros y jefaturas?
¿Ha sufrido accidentes o enfermedades laborales en los últimos dos años?
¿Se siente a gusto con la labor que usted realiza?
¿Cómo son sus condiciones de trabajo, se expone riesgos laborales?
¿Cómo son las condiciones de seguridad y salud ocupacional?
Gracias por su colaboración
Anexo7
Universidad de Costa Rica Escuela de Enfermería
Sistema de Estudios de Posgrado Maestría en Enfermería de Salud Laboral
Observación no participante
La observación directa es una técnica útil tanto en investigaciones cualitativas
como en las cuantitativas, y en las que combinan ambas. Resulta de gran
importancia para la construcción del conocimiento referido con el problema en
estudio.
Es vital en la aplicación de esta técnica dar a conocer al grupo de personas, lo
que se esta realizando, esto con el fin de establecer transparencia durants el
proceso.
Guión
El investigador una vez que llega a las oficinas de la finca bananera se pone en
contacto con la gerente de procesos lng. Gabriela Cueva, quien a su vez localiza
un capataz vía radio localizador, posteriormente el capataz se presenta e indica
que en 30 minutos sale al campo de la finca, por lo que el investigador procedió a
ponerse botas de hule.
Una vez en la plantación de banano. Se observaron los movimientos que realizan
los trabajadores mientras trabajan. Son personas muy ágiles en sus labores, se
observaron las distintas formas de vestir que" usan de acuerdo a su labor, las
herramientas y su estado, el clima y las condiciones del terreno dónde se
desenvuelven, así como las características de la plantación.
También se observó la forma de interactuar entre los compañeros de trabajo y su
jefe inmediato, así como los distintos equipos de protección utilizados.
Una vez terminada la observación de procesos de trabajo, el investigador regresó
a las oficinas de la finca bananera. De esta manera concluye la visita.
Anexos
Universidad de Costa Rica Escuela de Enfermeria
Sistema de Estudios de Posgrado Maestría en Enfermería de Salud laboral
Evaluación
La evaluación contribuye a que los programas educativos y las charlas que se implementaron lleguen a ser evaluados, de la misma manera permite conocer los alcances y limitaciones de las actividades, para fortalecer las futuras capacitaciones que se implementen.
¿Qué apreciación tiene usted del programa de capacitaciones, grupos focales y
las entrevistas realizadas sobre la temática de la salud laboral?
¿Las actividades le permitieron participar y expresar su problemática?
¿Cómo calificaría las actividades realizadas?
Malo Regular Bueno Excelente Necesario Innecesario
¿Qué mejoraría usted a las actividades realizadas?
¿Cree usted que su participación le permita mejorar su problemática en cuánto
a la seguridad y la salud laboral?
El tiempo destinado al programa es: Poco Adecuado Mucho
Las capacitaciones de mejoramiento e información deberían tener una
frecuencia: Mensual Trimestral Semestral Anual
¿Qué comentarios tiene de su participación en dicha investigación?
Anexo 9
Consentimiento informado
Estimado señor:
Se le solicita la participación en una investigación, que realiza un estudiante de
la Maestría de Salud Laboral de la Escuela de Posgrado de Enfermería de la
Universidad de Costa Rica, en la misma se realizará una entrevista con temas
relacionados a la Seguridad y Salud Ocupacional.
Se le agradece su participación y se le solicita llenar los espacios en blanco y
firmar el documento.
Yo: doy mi
consentimiento para ser entrevistado, grabado con el propósito de realizar una
Investigación Cualitativa, siempre que se respete la confidencialidad de los
datos ahí registrados y haciendo responsable por la privacidad y manejo de los
datos al investigador, además me puedo retirar en cualquier momento .
Firman:
Investigador:--------------
Testigo:
Anexo 10
Fruta de banano embolsada
Fuente: Campo de trabajo de la Finca Bananera Balatana Surá, Cariari , Guápiles, 2008
Anexo 11
Zanjas para que el agua drene
Fuente: Campo de trabajo de la Finca Bananera Balatana Surá, Cariari, Guápiles, 2008
Anexo 12
Puentes Peatonales
Fuente: Campo de trabajo de la Finca Bananera Balatana Surá, Cariari, Guápiles, 2008
Anexo 13
Fruta Preparada para ser trasladada por el cable vía hacia la planta procesadora
Fuente: Campo de trabajo de la Finca Bananera Balata na Surá, Cariari , Guápiles. 2008
Anexo 14
Cable vía por donde es trasladada la fruta de banano
Fuente: Campo de trabajo de la Finca Bananera Balatana Surá, Cariari, Guápiles. 2008
Anexo 15
Cable vía por donde es trasladada la fruta de banano
Fuente: Campo de trabajo de la Finca Bananera Balatana Surá, Cariari, Guápiles, 2008