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Universidad Autónoma del Estado de México Secretaría de Docencia Dirección de Estudios Superiores Programa Institucional de Innovación Curricular

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Programa de Estudios por Competencias Ética Profesional-LTU-14A

I. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO

ORGANISMO ACADÉMICO: Facultad de Turismo y Gastronomía, UAEM Programa Educativo: LICENCIATURA EN TURISMO (F1)

Área de docencia: Turismo

Aprobación por los H.H. Consejos Académico y de Gobierno:

Fecha: 31 enero 2012 (sesión ordinaria) 30 de enero de 2013 (sesión extraordinaria) 21 de agosto de 2013 (Sesión Extraordinaria) 25 de febrero 2014 (sesión ordinaria)

Programa elaborado por: M.A.P. Irma E García López Lic. Lucía M. Collado Medina Lic. en Psic. Alfredo Díaz y Serna Programa actualizado por: Lic. Daniel Cristino Valdés García

Fecha de elaboración: 11 de febrero de 2006 Fecha de actualización: Enero de 2013 Fecha de revisión 17 de agosto de 2014

Clave

Horas de teoría

Horas de práctica

Total de horas

Créditos

Tipo de

Unidad de Aprendizaje

Carácter de la Unidad de

Aprendizaje

Núcleo de

formación

Modalidad

L 31348 2 2 4 6 Curso taller Obligatorio Sustantivo Presencial Prerrequisitos (Conocimientos Previos): Cultura, Sociedad y Turismo

Unidad de Aprendizaje Antecedente Ninguna

Unidad de Aprendizaje Consecuente

Ninguna

Programas educativos en los que se imparte: Lic. en Turismo


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II. PRESENTACIÓN En el marco de la transformación curricular de la UAEM y particularmente de nuestra Facultad de Turismo, predomina la idea de resolver mediante los fines educativos y los objetivos de la profesión, el conjunto de problemáticas o situaciones sociales inherentes al campo profesional, aunque aún no se precisan los medios, los métodos, los procesos a través de los cuales la escuela pueda trabajar lo que ha sido denominado “los temas transversales del curriculum”. Este conjunto de problemáticas han sido agrupadas en grandes ejes o temas como son: la Educación ambiental, la Educación moral y cívica, Educación vial, Educación para la salud, Educación audiovisual y tecnológica, Educación para los derechos humanos, Educación para la paz, Educación sexual, Educación para la igualdad, Educación del consumidor, Educación para el desarrollo y Educación intercultural1. La transversalidad en el curriculum implica que dichos temas se aborden paralelamente con los contenidos disciplinares, proponiéndose estrategias diversas como el trabajar con hechos relevantes, problemáticas relacionadas, la inclusión de algunos ejes en unidades didácticas específicas, desarrollo de proyectos interdisciplinarios, estudios de caso, trabajo de campo, simulaciones y dramatizaciones, entre otros. Para ello es importante resaltar la necesidad de construir y reconstruir los valores en la escuela, así como un marco ético2 que guíe las actitudes y conductas de los estudiantes en formación, asumiendo que como seres humanos nos encontramos inmersos en dos grandes dimensiones: la individual y la social y dentro de ésta, la dimensión profesional. En el ámbito conceptual de la ética, tenemos un círculo correlacionado entre ethos - hábitos - actos. En efecto si ethos es el carácter adquirido por hábito, y hábito, nace por repetición de los actos iguales, ethos es a través del hábito "fuente de los actos". La ética florece a partir de nuestros valores que nos dictan si algo está bien o mal (correcto o incorrecto) en un acto humano. Por tanto, el profesional en su diario vivir no sólo confronta problemas con relación a su profesión, sino también con las personas que le rodean; esto hace que muchas veces se cometan errores consciente o inconscientemente, pisando la línea de la moralidad en el diario vivir. Los profesionales calificados se encuentran con dilemas morales ya que, son éstos quienes prestan un servicio, desarrollan nuevos productos, tecnologías, elaboran estrategias de comercialización y abren nuevos mercados. Así sus decisiones influyen en el ambiente, las condiciones de trabajo y los consumidores. De ahí la necesidad del profesionista por justificar cada decisión mediante juicios éticos que se hacen partiendo de su formación valoral sustentada de una teoría ética que defina lo que es correcto. 1 Palos, J. (2001). Transversalidad y Temas Transversales: reinterpretar y cambiar el currículo. En varios. La educación en valores en Iberoamérica. Madrid. OEA para la Educación, la Ciencia y la Cultura pp. 37-52. 2 Diccionario de Ética Océano (2000) Conjunto de normas morales que rigen la conducta humana, México.


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La inclusión de una U. de aprendizaje que aborde la dimensión ética de la profesión, responde a la descomposición y recomposición de los esquemas axiológico y ético, derivada de los cambios globales que comenzaron a hacerse más evidentes después de la segunda mitad del s. XX y que plantean a la educación la tarea de formar profesionales competentes en el manejo pertinente de su práctica profesional, con relación a la realidad social de sus distintos ámbitos de desempeño y que manifieste desde el aula, un crecimiento en sus dimensiones afectiva y social para el desempeño ético de su profesión. III. LINEAMIENTOS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

DOCENTE DISCENTE • Asistir a clases con puntualidad y una tolerancia de 10 min. • Presentar y comentar el programa de estudios ante el

grupo, al inicio del semestre con la responsabilidad de cubrir el 100% de los contenidos.

• Crear un ambiente propicio para desarrollar el trabajo colaborativo y motivar el trabajo de integración grupal.

• Motivar el desarrollo de habilidades mediante la investigación.

• Orientar, asesorar, dar seguimiento y orientar el trabajo de los estudiantes: Diseñar material didáctico que facilite el aprendizaje significativo.

• En acuerdo con el grupo, evaluar continuamente el desarrollo de los alumnos retroalimentando y fomentando su interés en la unidad de aprendizaje.

• Aplicar evaluaciones parciales en las fechas programadas. • Revisar oportunamente las tareas. • Manifestar respeto a la integridad física y moral de los

alumnos.

• Asistencia: mínima del 80% para tener derecho a examen ordinario.

• Presentarse con puntualidad y una tolerancia de 10 min. • Mostrar interés mediante la participación continua. • Realizar las actividades académicas propuestas por el

maestro para cubrir el 100% de los contenidos de la Unidad de Aprendizaje.

• Presentar las tareas, investigaciones, etc. en las fechas programadas, salvo excepciones plenamente justificadas.

• Estar presente en la sesión de evaluaciones parciales para efectuarse, en caso necesario, la rectificación y la retroalimentación de calificación.

• Manifestar disciplina y conducta ética • Manifestar respeto a la integridad física y moral del maestro y

de los compañeros.

IV. PROPÓSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE


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Identificar los problemas del entorno y comprender la importancia de los valores fundamentales de su desempeño académico, profesional y social, despertando el interés por actuar conforme a un marco ético basado en el respeto a su función como agente de cambio, diseñando y trabajando en proyectos que le permitan su intervención social desde la escuela, con el fin de mejorar el entorno.

V. COMPETENCIAS GENÉRICAS*

• Gestionar el patrimonio turístico

• Comercializar productos y servicios turísticos

• Planear y desarrollar programas de tiempo libre, recreación, animación y viajes

• Administrar empresas turísticas para el logro de sus objetivos

• Gestionar la actividad turística dentro de las organizaciones públicas

• Dominar el idioma inglés

• Analizar e investigar en fenómeno turístico

* Plan de Estudios F1, Licenciatura en Turismo 2003

• ÁMBITOS DE DESEMPEÑO PROFESIONAL


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PÚBLICO: PRIVADO: SOCIALES:

• Secretarías, Direcciones y Departamentos de Medio Ambiente.

• Secretarías, Direcciones e Instituciones de Turismo. • Instituciones Educativas.

• Empresas de servicio turístico • Instituciones Educativas

• ONG´S • Asociaciones • Fundaciones • Organizaciones civiles de ayuda humanitaria

VII. ESCENARIOS DE APRENDIZAJE

Aula, bibliotecas, espacios sociales, universitarios, laborales; ambientes Tecnológicos (Internet, Chat, Messenger), cualquier ámbito de su desempeño social y profesional (hoteles, restaurantes, bares, aviones, agencias de viajes, dependencias gubernamentales y sociales).

VIII. NATURALEZA DE LA COMPETENCIA (Inicial, entrenamiento, complejidad creciente, ámbito diferenciado)

Entrenamiento (Núcleo Sustantivo)

IX. ESTRUCTURA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE


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• Ubicar a la Ética en el contexto de la Filosofía, como la ciencia universal, origen de la reflexión y la conducta moral del ser humano, distinguir la diferencia entre Ética y Moral y definir su ámbito; definir otros conceptos fundamentales para la comprensión del curso.

• Reconocer la clasificación de la ética, su relación con otras disciplinas y áreas de estudio, incluyendo al turismo. Establecer su

diferencia con la axiología revisar la clasificación y la taxonomía de los valores para definir los valores esenciales de la profesión.

• Determinar la importante relación de la Ética y el Derecho, con relación a la Ética profesional, los deberes y derechos de la Profesión al responder a los dilemas morales que le imponen las problemáticas del mundo contemporáneo, dentro de su ámbito particular de desempeño y su ámbito social.

• Valorar la importancia que tiene la conducta profesional en la formación integral del Licenciado en Turismo. Tomar conciencia de los

actos éticos y morales como profesional del Turismo, en el desempeño de su función social.

• Aplicar la deontología de la profesión a través de un código ético que norme los comportamientos, las conductas y los valores de los profesionales del Licenciado en Turismo.

X. SECUENCIA DIDÁCTICA.

FILOSOFÍA


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ÉTICA

XI. DESARROLLO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

ELEMENTOS DE COMPETENCIA UNIDAD DE COMPETENCIA I Conocimientos Habilidades Actitudes/ Valores

DERECHO NATURAL TURISMO

CÓDIGO ÉTICO MUNDIAL DEL

TURISMO

VALORES

PROFESIÓN

PRINCIPIOS DEBERES

DERECHOS OBLIGACIONES

ÉTICA DEL PROFESIONAL EN TURISMO

MORAL

CÓDIGO DE AUTOREGULACION

EN EL TURISMO


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Filosofía , ética y moral Ubicar a la Ética en el marco filosófico como disciplina filosófica, normativa y axiológica, cuyo origen y reflexión es la conducta moral del ser humano; además se distinguirá la diferencia entre Ética y Moral y su ámbito. La antecedencia, consecuencia y concomitancia en la ética Nicomaquena y la de Savater.

-Filosofía. División y ciencias auxiliares. -Aproximación etimológica y diferencias entre ética y moral. -Los actos humanos y los criterios del comportamiento humano. -Conceptualización básica de normas, sanciones y actos éticos y morales. -Declaración Universal de los Derechos Humanos.

- Capacidad de síntesis y análisis. Construcción, razonamiento y reflexión sobre la Filosofía, la Ética y la Moral. Reconstrucción de conceptos. - Identificar los Derechos Humanos Universales en los 30 artículos de la Declaración.

Calidad Análisis Iniciativa Creatividad Crítica Colaboración Participación Disposición al diálogo Criterios de acción

EVIDENCIAS CRITERIOS DE DESEMPEÑO

DESEMPEÑO PRODUCTOS Congruencia, orden, manejar palabras clave o conceptos, ampliar el uso del lenguaje, esquematizar. Asistir a la Video conferencia.

Investigación de conceptos, elaboración de mapas mentales y cuadros sinópticos. Lecturas y participación activa en el círculo de lectores. Participación en video conferencia y reporte.

Ruta crítica sobre la filosofía, sus ciencias y la ubicación de la ética. Mapa conceptual y cuadro comparativo que ejemplifique y diferencie los actos humanos. Mapa mental de la diferencia entre ética y moral. Declaración Universal de los Derechos Humanos (PDF). Iniciar glosario de términos. Reporte de la Conferencia.


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ELEMENTOS DE COMPETENCIA UNIDAD DE COMPETENCIA II Conocimientos Habilidades Actitudes/Valores

Axiología Reconocer el concepto de valor, clasificación taxonómica y su relación son la ética, establecer diferencia entre la axiología y ética, revisar la clasificación y la taxonomía de los valores para definir los valores esenciales de la profesión.

Concepto de valor, clasificación y divisiones. Axiología, ámbitos de la Ética y la moral. Dimensiones axiológicas individual y social del ser humano. Valores. Profesión. Los valores en la formación profesional. Clasificación y taxonomía de los valores. concepto de profesión Concepto de humanismo. Definición y clasificación de derechos humanos y su relación con las garantías individuales.

Razonamiento Reflexión Diálogo y discusión referido a los valores, humanismo y derechos humanos como fundamento de la conducta ética en la profesión.

Calidad en el razonamiento Iniciativa Creatividad Crítica Colaboración Participación Disposición al diálogo

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: Búsqueda de información Dinámicas de discusión Lectura reflexiva sobre el Libro “Ética para Pancho” de Luis Carmena. Elaboración de textos sintéticos Esquematización y explicación de los conceptos

RECURSOS REQUERIDOS a) Bibliográficos: Guía Pedagógica: Antología Bibliografía, hemerografía escrita, digital y virtual. b) Didácticos PC, Cañón, Proyector, video casetera, espacios físicos.

TIEMPO DESTINADO 12 Horas (Tiempo estimado en relación a la complejidad de aprendizaje)

CRITERIOS DE DESEMPEÑO EVIDENCIAS


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DESEMPEÑO PRODUCTOS Participación, análisis de la información, Congruencia y orden, lenguaje apropiado, en la discusión y elaboración de textos y esquemas. Video conferencia plan de vida y carrera con valores y responsabilidad social.

Pensamiento congruente, argumentación de ideas, participación en conferencia. Conducta persecutoria de metas en la elaboración de plan de vida y carrera.

Reporte de lectura Fichas de trabajo Mapa conceptual o cuadro sinóptico la clasificación de los valores Cuadro comparativo de la jerarquía de valores Cuadro de sinóptico de las garantías de los derechos humanos. Reporte de lectura del Libro “Ética para Pancho” de Luis Carmena. Reporte de la videoconferencia Plan de vida y carrera con valores y responsabilidad social.

ELEMENTOS DE COMPETENCIA UNIDAD DE COMPETENCIA III Conocimientos Habilidades Actitudes/ Valores

La ética profesional en el Turismo

Identificar y caracterizar la ética profesional en el sector turismo.

Valorar la importancia de la conducta profesional en la formación integral del Licenciado en Turismo.

Tomar conciencia de los actos éticos y morales como profesional del Turismo, en el desempeño de su función

Código Ético Mundial del Turismo. Aspectos axiológicos y éticos del profesional en turismo. Análisis del Código de Ética para el turismo a nivel

Investigación Argumentación Toma de decisiones Cuestionarse: Se puede desde los procesos educativos inducir a modos adecuados de razonamiento moral?

Auto-reflexión.

Calidad Iniciativa Creatividad Crítica Colaboración Participación Disposición al diálogo


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social.

Crear conciencia en los estudiantes de la importancia que reviste la ética de la profesión en la prestación de servicios turísticos.

mundial, nacional e institucional. Responsabilidad y toma de decisiones. Participación social y proyección social para el cambio. Estudio de caso.

Reconocer las ideas, creencias y sensaciones que me predisponen para ciertos comportamientos o decisiones.

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: A través del estudio de un caso, diseñar un proyecto de investigación para proponer mejoras en el entorno referido a un ámbito inmediato de acción (escuela y trabajo) o bien al ámbito profesional (prestadores de servicios turísticos). Sentar las bases para una propuesta del Código de Ética del profesional en turismo egresado de la Universidad Autónoma del Estado de México.

RECURSOS REQUERIDOS a) Bibliográficos: Guía Pedagógica: Antología. Bibliografía, hemerográfica escrita y virtual. b) Didácticos PC, Cañón, Proyector, video casetera, espacios físicos.


EVIDENCIAS CRITERIOS DE DESEMPEÑO DESEMPEÑO PRODUCTOS

Investigación de campo, análisis e interpretación de la información tendiente a analizar o caracterizar la ética profesional de los prestadores de servicios turísticos. Bases para una Propuesta de un Código de Ética del prestador de servicios turísticos. Códigos de autorregulación

Indagación preliminar Sustento teórico/práctico Manejo de conceptos Trabajo colaborativo Responsabilidad social

Análisis e interpretación de resultados de la investigación sobre la ética de los prestadores de servicios turísticos. Argumentación y Propuesta. Elaborar una propuesta de código de ética para el prestador de servicios turísticos. Valoración de códigos de autorregulación con base en la declaración universal de los Derechos Humanos y el Código Ético Mundial del Turismo.


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ELEMENTOS DE COMPETENCIA UNIDAD DE COMPETENCIA IV Conocimientos Habilidades Actitudes/Valores Ética y profesión Caracterización de la Ética profesional, los deberes y derechos de la Profesión al responder a los dilemas morales que le imponen las problemáticas del mundo contemporáneo, dentro de su ámbito particular de desempeño y su ámbito social. Deontología de la profesión.

Ética profesional, definición. División técnica y división social del trabajo. Principios. Deberes Y Derechos de la Profesión (orientación, vocación, fines, beneficio propio, capacidad profesional) Código de ética, elementos y características.

Razonamiento y reflexión, argumentación y discusión investigación, recuperación de los valores en la profesión. Análisis y Síntesis

Honestidad Respeto Justicia Libertad de expresión Iniciativa Creatividad Crítica Colaboración Participación Disposición al diálogo

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: Dramatización Análisis de caso para trabajar con dilemas morales Lectura dirigida, exposición y discusión -Video sobre la importancia de los valores en el profesional en Turismo. -Caso Integrador relacionado con la ética profesional y los valores de los prestadores de servicios turísticos. A fin de cotejar la ética profesional en la investigación con rigor científico y metodológico.

RECURSOS REQUERIDOS a). Bibliográficos: Guía Pedagógica: Antología Bibliografía, hemerografía escrita y virtual. b) Didácticos PC, Cañón, Proyector, video casetera, espacios físicos. Espacios diferenciados para dramatización y análisis de casos.



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XII. EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN EVALUACIÓN Ponderación general por Unidad de aprendizaje Valor por rubro o concepto

1. Mapas Conceptuales, cuadros comparativos y sinópticos…………………........10% 2. Glosario de términos filosóficos, éticos y morales……………………..…..……...10% 3. Asistencia a video conferencias y reporte…………………….……………………10% 4. Participación en diálogos y discusiones…………………………………………….20% 5. Reporte de lecturas y video conferencias (análisis conceptual).........…… ………….10% 6. Declaración Universal de los D. H. y Código de Ética Mundial del Turismo… ..….10% 7. Trabajo Final ……………………………………................................................. ..........30%

UNIDAD I……………………………………………………….…(1,2,3,4,5,6) UNIDIDAD II………………………………………………………(1,2,3,4,5,6) UNIDAD III………………………………………………………..…(2,4,5,6,8) UNIDAD IV ……………………………………………………..…(2,4,5,6,9) TOTAL ……………………………………………………………………100% ACREDITACION Asistencia 80% Calificación mínima 8.0 Asistencia a actividades extraescolares 80% ACREDITAR EXAMEN EXTRAORDINARIO


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Asistencia 80% Calificación mínima 8.0 Asistencia a actividades extraescolares 80% Presentar portafolio de evidencias 100% ACREDITAR EXAMEN A TITULO DE SUFICIENCIA Asistencia 80% Calificación mínima 8.0 Asistencia a actividades extraescolares 80% Presentar portafolio de evidencias 100%

XIII. REFERENCIAS

Bibliografía Básica. 1. Esquivel, Noé (1998). Humanismo y ética. En “La Universidad Humanista. ¿Utopía Alcanzable?” Cuadernos de Investigación.

|UAEM. México. 2. Carlo L. (1983) Deontología para la profesión de abogado. Civitas, Madrid. 3. Cortina, Adela. (2002)El estatuto de la ética aplicada hermenéutica, crítica de las actividades humanas Graciela Fernández

Compiladora, El giro aplicado, Universidad Nacional de Lanas, Buenos Aires. 4. Etxeberria, Xavier (2002) Temas Básicos de Ética, Ed. Centros Universitarios de la compañía de Jesús México 5. Guerra, Ma. Del Rosario (2006). Ética, Publicaciones cultural, México. 6. Guerra, Ma. Del Rosario (2005). Ética y Derechos Humanos. UAEM, México. 7. Guerra, Ma. Del Rosario (2005). Ética, Globalización y Dignidad de la Persona. UAEM, México. 8. Hortal, Augusto (2002) Ética General de las Profesiones, Ed. Centros Universitarios de la compañía de Jesús México 9. Kart-Otto et. al (2004). Fundamentación de la Ética y de la filosofía de la liberación. Ed. Siglo XXI, México. 10. Parent, J (1997) Para Una Universidad en la vida Universitaria, Universidad Autónoma del Estado de México, México


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11. Perea, Francisco J. (2002). Filosofía en Acción. E. Diana Técnico. México. 12. Puig, Joseph María (2003). Practicas Morales. Paidós. México. 13. Sánchez Vázquez Adolfo (2002),”ética y Política” , Atilio Barón Filosofía contemporánea , Buenos Aires

Bibliografía Complementaria.

1. Aristóteles. Etica para Nicomaco. Traducción de Pedro Simón Abril,disponible en http://www.analitica.com/bitblioteca/Aristoteles/nicomaco.asp

2. Savater, Ferando (1998). Etica para amador. Disponible en http://www.scribd.com/doc/3109983/savater-fernando-etica-para-amador.

3. Código de ética. Colegio de licenciados en turismo. Disponible en http://www.coliturlima.org/portal/reglamentos/codigo-etica-colitur.html?showall=1

XIV. LECTURAS PARA RESUMEN ANALISIS

1. CARMENA Laredo, Luis (1995). Etica para Pancho, Diana, México. 2. ASENSIO Marta Mó nica (2010). Ética profesional del graduado en turismo: Reflexiones desde el ejercicio de la profesión, Área

de Turismo- Facultad de Ciencias Económicas y Sociales Universidad Nacional de Mar del Plata 3. BRETT, Regina (2013). Dios nunca parpadea. Diana. 4. BRETT, Regina (2013). Tú puedes ser el milagro. Diana.

XV. REPORTES DE VIDEO CONFERENCIAS

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