UNIDAD IIntroducción a la logística y Cadenas de SuministroIntegrantes:*Román Hernández Miguel Angel*Constantino García Rogelio*De la Cruz Sánchez Víctor Manuel*Vargas Aguilar Omar*Velázquez Camacho Daniel

1.1 Conceptos Básicos

Logística• Es el conjunto de medios y métodos necesarios

para llevar a cabo la organización de una empresa, de un servicio, especialmente de distribución. • En el ámbito empresarial existen múltiples

definiciones del término logística, que ha evolucionado desde la logística militar hasta el concepto contemporáneo del arte y la técnica que se ocupa de la organización de los flujos de mercancías, energía e información.

• La logística es fundamental para el comercio. Las actividades logísticas conforman un sistema que es el enlace entre la producción y los mercados que están separados por el tiempo y la distancia.• La logística empresarial cubre la gestión y la

planificación (Administración) de las actividades de los departamentos de compras, producción, transporte, almacenaje, manutención y distribución.

Cadenas de Suministro• Es una red de instalaciones y medios de distribución que

tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a los consumidores.

• Una Cadena de Suministro consta de tres partes: el suministro, la fabricación y la distribución. La parte del suministro se concentra en cómo, dónde y cuándo se consiguen y suministran las materias primas para fabricación.

• La Fabricación convierte estas materias primas en productos terminados y la Distribución se asegura de que dichos productos finales llegan al consumidor a través de una red de distribuidores, almacenes y comercios minoristas. Se dice que la cadena comienza con los proveedores de tus proveedores y termina con los clientes de tus clientes.

1.2 La importancia de la logística

La importancia de la logística viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a un cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible, algunas de las actividades que puede derivarse de la gerencia logística en una empresa son las siguientes:

• Aumento en líneas de producción.• La eficiencia en producción, alcanzar niveles

altos.• La cadena de distribución debe mantener cada

vez menos inventarios.• Desarrollo de sistemas de información.

BENEFICIOS DE LA LOGÍSTICA

• Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para acometer el reto de la globalización.

• Optimizar la gerencia y la gestión logística comercial nacional e internacional.

• Coordinación óptima de todos los factores que influyen en la decisión de compra: calidad, confiabilidad, precio, empaque, distribución, protección, servicio.

• Ampliación de la visión Gerencial para convertir a la logística en un modelo, un marco, un mecanismo de planificación de las actividades internas y externas de la empresa.

• La definición tradicional de logística afirma que el producto adquiere su valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo y en la forma adecuada, al menor costo posible.

1.3 Característica principales de una Cadena de Suministro• 1.- Interdependencia: Movimientos que se han dado en el

pasado como la apertura de fronteras, alianzas estratégicas y la reducción de proveedores han generado una alta interdependencia entre los eslabones en la Cadena. De hecho esto ha llevado a que la competencia esté pasando de ser empresa contra empresa a cadena contra cadena. En otras palabras de ser peleas entre individuos a ser peleas entre pandillas.

• 2.- Diversidad de Intereses: Dado que existe una variedad de entidades en una Cadena, cada una tiene intereses propios que no necesariamente coinciden entre sí. Esta diversidad de intereses lleva a la generación de conflictos que inhiben la colaboración a lo largo de la Cadena desde el intercambio de información hasta la creación de acciones conjuntas entre las organizaciones participantes. Esta falta de colaboración y las fallas que se generan provocan costos excedentes y desperdicios.

• 3.- Falta de Visibilidad: Cualquier empresa ubicada en alguna parte de la Cadena no tiene una información total de lo que está sucediendo a lo largo y ancho. Por ejemplo, se desconocen aspectos de la demanda final, o de la posición de inventarios en nuestros clientes. Esto hace que se tomen decisiones basadas en información parcial con los resultados consecuentes.

• 4.- Comunicación y Competencia: La tecnología de comunicación ha propiciado que el cliente se pueda encontrar en cualquier parte del mundo y que nos pueda competir cualquier competidor en el mundo. Entonces no solamente las Cadenas se han vuelto más interdependientes, sino que además se han tornado mucho más dinámicas y requieren respuestas mucho más ágiles.

• 5.- La Batalla por el Cliente: Dentro de las Cadenas de Suministro, una buena parte de las batallas por los clientes se han hecho en manufactura. Aun cuando hay cosas todavía por hacer en manufactura, no es suficiente. Los costos y servicio asociados con dar una respuesta eficiente al cliente no sólo se dan en la manufactura sino en toda la logística del producto y en las interdependencias encontradas a lo largo de la Cadena. Así, los esfuerzos de mejora iniciados en manufactura se han extendido a otros frentes.

1.4 Importancia de la Cadena de Suministro• La Cadena de Suministro es la planificación, organización y

control de las actividades de la cadena de suministro. En estas actividades está implicada la gestión de flujos monetarios, de productos o servicios de información, a través de toda la cadena de suministro, con el fin de maximizar, el valor del producto/servicio entregado al consumidor final a la vez que disminuimos los costos de la organización.

• Una exitosa cadena de suministros entrega al cliente final el producto apropiado, en el lugar correcto y en el tiempo exacto, al precio requerido y con el menor costo posible. La Cadena de Suministros agrupa los procesos de negocios de múltiples compañías, así como a las diferentes divisiones y departamentos de nuestra empresa.

• Definida de una forma sencilla, SCM engloba aquellas actividades asociadas con el movimiento de bienes desde el suministro de materias primas hasta el consumidor final. Esto incluye la selección, compra, programación de producción, procesamiento de órdenes, control de inventarios, transportación almacenamiento y servicio al cliente. Pero, lo más importante es que también incluye los sistemas de información requeridos para monitorear todas estas actividades.

• Los mejores programas de SCM tienen características comunes, primero que nada, tienen una obsesiva fijación en la demanda de los clientes. En vez de forzar los productos al mercado que pueden o no venderse rápidamente, satisfacer las demandas de los clientes o ser completos fracasos financieros, este tipo de iniciativas se traza objetivos de desarrollo y producción de productos que son demandados por los clientes, minimizando así, el flujo de materias primas, productos terminados, materiales de empaque, dinero e información en cada punto del ciclo del producto.

1.5 Tipos de Cadenas• La cadena de suministros táctica: supone que la cadena

de suministros está dada y se encarga de decidir la utilización de los recursos específicamente: los proveedores, los centros de depósitos y ventas, a través de un horizonte de planificación.

• Cadena de suministro eficiente: son cadenas que aplican estrategias a la creación la máxima eficiencia en costo. Para conseguir dicha eficiencia debe eliminarse las actividades que no agreguen valor, debe buscarse la economía a escala, aplicar técnicas de optimización para mejorar la capacidad de utilización en la producción y distribución; y deben establecerse enlaces de información para garantizar la máxima eficiencia, exactitud y transmisión efectiva de información de costos a lo largo de la cadena de suministros.

• La cadena de suministros estratégica: que consiste en decidir acerca de la tecnología de la producción, el tamaño de la planta, la selección del producto, la colaboración del producto, la colocación del producto en la planta y la selección del proveedor para las materias primas.

• Cadena de suministro con protección contra riesgo: se trata de cadenas de suministros que aplican estrategias dirigidas a compartir o mantener en común recursos en una cadena de suministros, de tal manera que los riesgos de interrupción del suministro se puede compartir. Una sola entidad en una cadena de suministro puede ser vulnerable a interrupciones de los suministros; no obstante, si hay de una fuente de suministro o si se dispone de recursos de suministro alternativos, entonces el riesgo de interrupción se reduce.

• Cadena sensible de suministro: estas aplican estrategias destinadas a responder o actuar con flexibilidad a las necesidades cambiantes y diversas de los consumidores. Para reaccionar las compañías se valen de procesos de fabricación de acuerdo con los pedidos y la personalización de productos como medios para satisfacer las necesidades específicas de los consumidores.

• Cadena de abastecimiento: es una estrategia de negocios en la que distribuidores y proveedores se comprometen y trabajan juntos para lograr mejores valores para los consumidores. Esta estrategia recibe el nombre de "efficient consumer response" (ECR), una filosofía que logra reducir los costos de un producto en su camino de la fábrica al consumidor final.

Cadena de valor: es el conjunto interrelacionado de actividades creadoras de valor, que se extienden durante todos los procesos, que van desde la consecución de fuentes de materias primas para proveedores de componentes hasta que el producto terminado se entrega finalmente en las manos del consumidor.

1.3 Características principales de la Cadena de Suministros

-Planificación estratégica integrada de la organización logística y gestión total de calidad.

-Actividad económica-financiera-Planificación de compras

-Selección de proveedores

-Gestión de compras

-Transporte y aprovisionamiento de mercadería, materias primas, etc.

-Almacenaje de las mercancías a la espera de ser consumidas

-Transporte y distribución

-Comercialización de los productos

-Pago a proveedores-Gastos-Cobro de clientes

-Negociación de la calidad-Plazos-Precios

-Procesos productivos internos-Control de inventario físico y contable de los productos almacenados.

-Transporte y puesta en el lugar de consumo o venta de los productos previamente almacenados

1.4 Importancia de la Cadena de Suministros

-Exitosa

-Suministro de materias primas al consumidor final

-Características comunes

-Cadena de suministros robusta

-Costos totales

-Planificación-Organización-Control de actividades

-Selección de compra-Programación de producción-Procesamiento de ordenes-Control de inventarios-Transportación-Servicio

-Obsesiva fijación en la demanda-Satisfacer la demanda de los clientes-Minimizar el flujo de materia prima-Información de cada punto del ciclo del producto-Justo a tiempo

-Respuesta rápida -Respuesta eficiente al cliente-Inventarios manejados por el proveedor

-Gestiona los flujos monetarios de productos o servicios de información

-Entrega al cliente el producto apropiado

-Tiempo exacto-Precio requerido-Lugar correcto-Menor costo posible

-75% de presupuesto operativo de gastos

1.5 Tipos de cadena de suministros

-Táctica

-Eficiente

-Estratégica

-Protección contra riesgo

-Sensible

-Ágiles

-Abastecimiento-De valor

Se encarga de decidir la utilización de los recursos como: proveedores, centros de venta

Aplican estrategias a la creación a la máxima eficiencia en costo. Se eliminan las actividades que no dan valor y aplicar técnicas de optimización.

Consiste en decidir el tamaño de la plante, selección del producto, colaboración del producto, colocación del producto en al planta y selección de proveedores

Aplican estrategias dirigidas a mantener en común recursos en una cadena de tal manera que los riesgos de interrupción del suministro se puede compartir.Aplican estrategias destinadas a responder o

actuar con flexibilidad a las necesidades cambiantes y diversas de los consumidores

Lo mismo que la sensible, solo que al mismo tiempo protege contra riesgos de escases o fallas de suministro compartiendo existencia y otros recursos de producción

Lleva estrategia de negocios en la que los distribuidores y proveedores se comprometen y trabajan juntos para lograr mejores valores para el consumidor

Conjunto interrelacionado de actividades creadoras de valor que se extienden durante todos los procesos que va desde la recleccion de materia prima hasta el producto terminado.

CONCLUSION• La logística se vio desde la milicia, el ejercito, el retiro

de enfermos. Así como también los respetivos suministros, alimentos, armas.

• Nos damos cuenta que las partes de producción y mercadeo deben estar en constante comunicación, en cada uno debe haber un flujo reversivo de información, resultados financieros, que a su vez provee un insumo informativo.

• La cadena de suministros interactúan con proveedores, distribuidores, alianza, y no solo se trabaja en un ambiente interno, si no también externo. Porque los proveedores de nuestros proveedores tienen información todos los proveedores que estén.