uni - 4 - el sistema logistico en las organizaciones

7/16/2019 UNI - 4 - El Sistema Logistico en Las Organizaciones

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EL SISTEMA LOGSTICO

EN LAS ORGANIZACIONES

Expositora: Dra. Ing. Gloria Valdivia


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ETIMOLOGA

Voces griegas: logis logistikos, logistike

Voces latinas: logisticus, logista

Significado: aptitud para el clculo, pensar

anlisis, arte de calcular.

Ingls: Logistics

Francs: Logistique


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ANTECEDENTES HISTRICOS

Al principio de los tiempos, los productos que lagente deseaba, o no se producan en el lugardonde se queran consumir o no estabandisponibles cuando se deseaba consumirlos.

Con el transcurrir del tiempo los sistemas logsticosempezaron a mejorar, y el consumo y la produccinfueron separndose geogrficamente.


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ANTECEDENTES HISTRICOS

Es as que las zonas empezaron a especializarse

en lo que podan producir ms eficientemente, y el

exceso de produccin era enviado rentablemente a

otras regiones y los productos que no se fabricabanen la zona eran importados.


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ANTECEDENTES HISTRICOS ENLA INDUSTRIA MILITAR

En las guerras del siglo XIX y posteriormente, sobre

todo durante la Primera Guerra Mundial, se puso en

evidencia que la logstica necesitaba una perfecta

ejecucin para que el plan estratgico pudierarecoger en el campo de la tctica la victoria

deseada.


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ACEPCIONES

Ha evolucionado desde la logsticamilitar hasta el concepto contemporneodel arte y la tcnica que se ocupa de la

organizacin de los flujos de mercancas,energa e informacin.


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DEFINICIONES

Segn la Real Academia Espaola:

Conjunto de medios y mtodos necesarios para

llevar a cabo la organizacin de una empresa, o deun servicio, especialmente de distribucin.


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DEFINICIONESSegn Ronald Ballou la logstica empresarial es todo

movimiento y almacenamiento que facilite el flujo deproductos y los flujos de informacin, con el fin de dar al

cliente el nivel de servicio adecuado a un coste razonable.


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DEFINICIONES

El profesor Lambert integra el trmino logstica en

otro ms general y la define como la parte de la

gestin de la cadena logstica (Supply Chain

Management - SCM) que planifica, implementa ycontrola el flujo eficiente y efectivo de materiales yel almacenamiento de productos, as como la

informacin asociada desde el punto de origenhasta el de consumo con el objeto de satisfacerlas necesidades de los consumidores.


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IMPORTANCIA

La importancia de la logstica radica en la precisinpara lograr la planeacin correcta de cada una delas etapas para obtener un producto terminado,asegurando su entrega al cliente final.

Las actividades logsticas son el puente entre laproduccin y los mercados que estn separadospor el tiempo y la distancia.

El xito final de un proyecto, negocio y empresa,depende en buena parte, de la logstica.


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OBJETIVO

Su objetivo es la optimizacin de los recursos

materiales, humanos, tecnolgicos y financieros,

con los que cuentan las empresas u organizaciones

para la satisfaccin de la demanda en las mejorescondiciones de servicio, costo y calidad.


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ETAPAS BSICAS

1. Optimiza un flujo de material constante a travs

de una red de enlaces de transporte y de

centros del almacenaje.

2. Coordina una secuencia de recursos para

realizar un determinado proyecto.


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ACTIVIDADES CLAVES

Servicio al cliente.

Transporte.

Gestin de Inventarios o Existencias.

Procesamiento de pedidos.


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ACTORES DE LA LOGSTICA

1PL (First Party Logistics) : transporte sub-

contratado

2PL (Second Party Logistics) : externalizacin del

transporte y del almacenamiento

3PL (Third Party Logistics) : externalizacin de laresolucin de problemticas ms globales: puesta

en marcha de herramientas, sistemas, etc.

4PL (Fourth Party Logistics) : externalizacin ms

amplia, el operador se responsabiliza de la optimi-

zacin de una cadena global incluyendo su cliente,

los clientes y los proveedores de su cliente.


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Objetivos y metas de la Logstica

El productoadecuado

La cantidadprecisa

El momentoexacto

Al mnimocoste

Flexibilidad

Fiabilidad

entrega

Tiempoesperaentrega

Nivel de

Inventario


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Pasos logsticos:

Aceptar un pedido de cliente

control crdito / autorizacin

recibir e introducir

compromiso de entrega Pedido a proveedores

Prediccin de la Demanda

Planificacin de la Produccin

Gestin de Inventarios

Entrega a cliente.


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FUNCIONES CLSICAS DE LALOGSTICA

Planificacin

Adquisicin

Transporte

Abastecimiento

Almacenaje


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FUNCIONES DE LA LOGSTICA

La funcin logstica gestiona directamente los flujos

fsicos e indirectamente los flujos financieros y de

informacin asociados.

Los flujos fsicos son generalmente divididos as:

Compra (entre un proveedor y su cliente)

Distribucin (entre un proveedor y el cliente final)

Devolucin (logstica inversa).


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FUNCIONES DE LA LOGSTICA

Primarias

SecundariasLogstica de devolucin (logstica inversa)

Recojo del producto en las instalaciones del cliente

Puesta en conformidad, reparacin, reintegracin enstock, destruccin, reciclaje y almacenaje


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INDICADORES LOGSTICOS(KPIs)

Los indicadores deben permitir:

Medir el rendimiento de las varias organizaciones

involucradas (proveedores, transportes, almacenes,

servicios logsticos, etc.)

Gestionar la actividad en relacin con los objetivosprincipales de la empresa (nivel de servicio, stock,

costo, productividad, etc.)


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EJEMPLOS DE INDICADORESLOGSTICOS

Pedidos entregados completos

Pedidos entregados a tiempo

Das de inventario Ciclo de la Orden de Compra

Costos de Distribucin

Documentacin sin problemas Faltante de mercadera


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SUPPLY CHAIN MANAGEMENT(SCM)

Supply Chain: Cadena de Suministro,

Cadena de Aprovisionamiento,

Cadena Logstica Global

Management: Gestin, administracin


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ALGUNOS CONCEPTOSCADENA:

Es un conjunto articulado de actividades econmicas

integradas: integracin consecuencia de articulaciones en

trminos de mercados, tecnologa y capital" (Chevalier y

Toledano).

CADENA PRODUCTIVA:

Integra el conjunto de eslabones que conforman un proceso

econmico, desde la materia prima a la distribucin de los

productos terminados.

En cada parte del proceso se agrega valor.


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ALGUNOS CONCEPTOS

CADENA DE VALOR

Conjunto de las diferentes etapas de elaboracin de

un producto correspondiente a un campo de actividad,desde la materia prima hasta la post-venta.

La definicin tradicional de logstica afirma que el

producto adquiere su valor cuando el cliente lo recibe

en el tiempo y en la forma adecuada, al menor costo

posible.


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CADENA DE VALORUna cadena de valor completa, abarca toda la

logstica desde el cliente al proveedor, optimizando

los procesos empresariales y controlando la gestin

del flujo de materiales e informacin entre provee-

dores, minoristas y consumidores finales.


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CADENA DE VALORLa CV identifica 9 actividades estratgicas de la

empresa, cada una con un costo, a travs de lasque se puede crear valor para los clientes. Se

dividen en 5 actividades primarias y 4 de apoyo.

Qu Mercados?Qu productos?Cmo hacerlos?

Dnde comprar?Cunto producir?Cundo producir?

Quin est comprando?Cunto podemosvender?

Cul es el mejor precio?

TECNOLOGAS DE INFORMACININFRAESTRUCTURA

RECURSOS HUMANOS

FINANCIAMIENTOA

PO

Y

O

P

R

I

M

A

R

I

A


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CADENA DE VALOR

a) Actividades Primarias: aquellas que tienen que ver con

el desarrollo del producto (la logstica de entrada dematerias primas), su produccin (la transformacin de

las mismas), las de logstica de salida (distribucin),

comercializacin (proceso de ventas) y los servicios de

post-venta.b) Actividades de Apoyo a las actividades primarias, como

son las administracin de los recursos humanos, las de

compras de bienes y servicios, las de desarrollo

tecnolgico ( telecomunicaciones, desarrollo deprocesos e ingeniera, investigacin), las de infraes-

tructura empresarial (finanzas, contabilidad, calidad,

RRPP, asesora legal, gerencia general).


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CADENA DE SUMINISTROS

Red de flujos fsicos e informaciones que

van desde los proveedores de unaempresa hasta sus clientes.Se le suele dar el nombre ingls de "supply chain"

CADENA DE SUMINISTROS


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SUPPLY CHAIN

La Supply Chain contiene todas las actividades

asociadas con los flujos y la transformacin de los

productos, desde las materias primas hasta elproducto terminado entregado al cliente final, as

como los flujos administrativos y de informaciones

asociados.


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Qu diferencia hay entre Logstica y Cadenade Suministro?

La logstica es la actividad de suministro de pro-

ductos desde la planta de fabricacin o el proveedor

hasta la entrega al cliente final.

Ahora se ha integrado al concepto de Supply Chain

Management o Gestin de la Cadena de Suministro,

cuyo objetivo es optimizar la gestin de los flujos

fsicos, administrativos y de la informacin a lo largode la cadena logstica desde el proveedor del pro-

veedor hasta el cliente del cliente.

Qu diferencia hay entre Logstica y Cadena


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Qu diferencia hay entre Logstica y Cadenade Suministro?

Los dos trminos no son sinnimos:Logstica es aquella parte del proceso de Supply Chain queplanifica, implementa y controla el flujo y el almacenamiento

eficiente y efectivo de los bienes, servicios e informacin

relacionada desde el punto de origen al punto de consumo

con el objetivo de satisfacer los requerimientos del cliente(es una disciplina que integra y cohesiona).

Cadena de Suministro, es la integracin de los procesos

clave de negocio desde los usuarios finales a travs de losproveedores primarios que suministran productos, servicios

e informacin que agrega valor para los clientes y los otros

involucrados. Comprende la gestin del suministro y su

demanda dentro y entre las organizaciones.


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OBJETIVOS DE LA SCM

Ajustar las existencias a todos los niveles.

Utilizar de modo ptimo los medios de produccin

y de la logstica.

Satisfacer las expectativas de los clientes.

Reducir los costos globales de la cadenalogstica.

Optimizar la utilizacin de los activos, conectando

los procesos de la empresa, los activos son

utilizados de manera optimizada (RRHH, equipos,

materias primas, productos en proceso, productos

terminados).


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FUNCIONES DE LA SCM

Configurar la red de distribucin: nmero y localizacin

de proveedores, instalaciones de produccin, centros dedistribucin, almacenes y clientes.

Fijar la estrategia de la distribucin: centralizado contra

descentralizado, envo directo, muelle cruzado

(cross docking), logstica de terceros.


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Ejemplo: Red de Operaciones de un fabricante de

contenedores de plstico para el hogar

Fabricantecontenedores

de plstico

Compaa

qumica

Proveedores

de 1 nivel

Proveedores

de 2 nivel

Clientes de

1 nivel

Clientes de 2

nivel

Proveedor

de papel y

Cartn

Proveedor

de tintas

Distribuidor

de plsticos

Proveedor

empaques

Mayorista

Tienda

(minorista)

Tienda

Flujo de servicios

Flujo de informacin

Ejemplo: Red de Operaciones de un centro


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Ejemplo: Red de Operaciones de un centro

comercial

CentroComercial

Agencia deReclutamiento

Proveedores

de 1 nivelProveedores

de 2 nivel

Clientes de 1

nivel

Clientes de 2

nivel

Proveedor

de materiales

de limpieza

Proveedor

de equipo

Servicios de

seguridad

Servicios de

limpieza

Tiendas

(minoristas)

Clientes de

la tienda

Flujo de servicios

Flujo de informacin

Servicios de

Mantenimiento


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FUNCIONES DE LA SCMProcesar la informacin: integrar los sistemas y losprocesos a travs de la cadena de suministros paracompartir la informacin valiosa, incluyendo seales

de demanda, pronsticos, inventario y transporte.

Gerenciar el inventario: cantidad y localizacin delinventario incluyendo las materias primas, productos

en proceso y productos terminados.


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ACTORES DE LA SCM

Proveedores

Fabricantes

Clientes

Minoristas/Detallistas/Retailers

Transportistas

Distribuidores


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La Cadena de Suministro se basa en los

siguientesprocesos de negocio:

Variabilidad / cambio de productos

planificacin

gestin de pedidos

gestin de inventarios

NO enfunciones:

ventas

compras

produccin

HERRAMIENTAS DE LA SUPPLY CHAIN:


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HERRAMIENTAS DE LA SUPPLY CHAIN:SISTEMAS DE INFORMACIN

Las aplicaciones SCP sirven para planificar los

procesos de la cadena logstica

SCP = Supply Chain Planning

S S C


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HERRAMIENTAS DE LA SUPPLY CHAIN:SISTEMAS DE INFORMACION

Las aplicaciones SCE permiten administrar la ejecucin delas operaciones logsticas (compras, aprovisionamientos,

gestin de la produccin, la gestin de las existencias,

productos en proceso, productos terminados, gestin del

transporte).SCE = Supply Chain Execution

En el SCE encontramos:

El MES para la fabricacin (Manufacturing Execution System)

El WMS para la gestin de los almacenes (Warehouse

Management System)

HERRAMIENTAS DE LA SUPPLY CHAIN:


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HERRAMIENTAS DE LA SUPPLY CHAIN:SISTEMAS DE INFORMACIN

El TMS para la gestin del transporte (Transportation

Management System)

El OMS para administrar los pedidos y las ventas (Order

Management System)

Las aplicaciones SCEM ayudan a dirigir y a controlar la

cadena logstica. Entre estos tenemos:

Los ERP como SAP, PEOPLE SOFT, IBS, ORACLE, etc

SCEM = Supply Chain Event Management


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CONCLUSIONES

La logstica tiene como objetivo impulsar ala organizacin a ser ms competitiva

en todos sus mbitos.


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CONCLUSIONES

La SCM busca gerenciar estratgicamente la

adquisicin, el transporte, el almacenamiento y el

control de inventarios, as como todo el flujo de

informacin asociado, a travs de los cuales laorganizacin y su canal de distribucin se

encauzan, de modo tal que la rentabilidad

presente y futura de la empresa es maximizada

en trminos de costos y efectividad.


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G R A C I A S !!

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