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Núm. 401

Enero de 2015 / 500 mil ejemplares

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Una gran ayuda para los chilenosPáginas 6 y 7

Alimentación en orden

¿Mango africano?

Actualidad2

No se desespere, no es el único que padece este insomnio de temporada. En tiempos de verano muchas personas sufren al no conciliar el sueño. Farmacias del Dr. Simi recomienda lo siguiente:

- Ventile su dormitorio. Es fundamental que el aire circule durante el día por el hogar; abra ventanas y puertas para refrescar las habitaciones. Igualmente haga el ejercicio de ventilación aunque cuente con sistema de aire acondicionado.

- re era s banas de algodón. Este material permite una buena o igenación al cuerpo, incluso si se duerme con pijama o desnudo.

- No se duche con agua fría. Se trata de un error generalizado, puesto que el cuerpo tiende a buscar el equilibrio de temperatura interna, por lo que trabajar m s para compensar el calor perdido. re era una ducha con agua tibia; ayuda a relajar el cuerpo a la hora de dormir.

Presidente de Farmacias del Dr. SimiVíctor González Torres

Redacción

Vicente Monroy YáñezDirector

Hugo Ignacio Silva NegreteMarcos Cisternas GuerraConsejo editorial

Frida S. Sepúlveda Cayuqueo Coordinadora

D.C.V. Adriana Hinojo Montes de Oca D.C.V. Virginia Palacios BaezaDiseño

Fernando GutiérrezCorrección

Servicio de AgenciaNotimex

Imprenta en ChileMallea Impresores Ltda.

Distribuidores en Chile y GuatemalaFarmacias del Dr. Simi

Derechos Reservados ©. Con edición en México y Chile. Editado por: Farmacias de Similares, S.A. de C.V., Alemania No. , Col. Independencia, C. P. , México, D.F. Número de Certi cado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor . Certi cado de Licitud de tulo No. . Certi cado de Licitud de Contenido No. . Expedidos por la Comisión Cali cadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas con fecha 26 de agosto de 2004. Miembro activo No. 1030/2006 de “Prensa Unida de la República, A.C. Certi cado por: Lloyd International, S.C. Fecha de impresión: Enero de 201 . Periodicidad catorcenal.

“Los artículos publicados en esta edición son responsabilidad exclusiva de su autor. Está prohibida la reproducción total o parcial de cualquier material contenido en esta edición, salvo

autorización previa y por escrito”.

Calor… rival a la vista

¿Le cuesta conciliar el sueño?

omenzó el verano y se habr dado cuenta de cómo viene esta temporada; la ola de calor pega fuerte y el pronóstico meteorológico no da respiro.

Según informes, las temperaturas de este verano rebasar n los grados y se mantendr n toda la poca estival.

Las actuales condiciones pueden generar golpes de calor en las personas; esto incide directamente en la presión arterial, provocando mareos, calambres, dolor de cabeza, agotamiento físico y deshidratación. Por ello, Farmacias del Dr. Simi le entrega algunos datos para que este verano se haga m s soportable.

. idr tese. Lo recomendable es beber agua todo el día y no esperar a sentir sed, porque

cuando esto sucede hay “sufrimiento de los tejidos”. Lo aconsejable es consumir 2 litros diariamente.

2. Evite e posiciones al sol de manera innecesaria. E pertos en la materia indican que de a horas,

la radiación ultravioleta es m s intensa. Debe aplicar bloqueador solar, al menos 2 minutos antes de la e posición al sol (aunque sea de piel morena). Recuerde: el calor fomenta deshidratación.

3. Aplique bloqueador solar, lo óptimo es usar un factor entre 40 y 50. Recuerde que no basta con aplicarse una vez al día; debe repetir la aplicación al menos cada hora.

4. No realice ejercicios al aire libre en las horas de mayor calor. Lo m s probable es que resulte fatigado y deshidratado; lo mejor es esperar hasta m s tarde o durante la mañana.

5. Trate de comer liviano. Haga el esfuerzo de alejarse de los alimentos ricos en grasas y calorías; pre era alimentos de

f cil digestión y fraccione sus comidas para no sobrecargar el aparato digestivo. Lo ideal es consumir cinco comidas diarias.

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Salud4

El verano es una poca en la que todos queremos vernos bien y lucir m s saludables.

Para eso modi camos nuestra alimentación y comenzamos, por lo general, a consumir m s frutas y verduras, aun cuando los e pertos en nutrición sostienen que la alimentación saludable debe ser un estilo de vida, que debe acompañarnos en toda poca del año.

Sin embargo, generalmente, se hace caso omiso a este tipo de recomendaciones y muchas personas caen en las famosas dietas rel mpago, que no hacen m s que perjudicar a nuestro organismo; de hecho, en ediciones anteriores hemos mencionado lo perjudicial que es para nuestra salud recurrir a estas opciones para bajar de peso.

En esta edición rescatamos las propiedades de un fruto cuyo nombre cientí co es Irvingia gabonensis; lógicamente, usted no ha escuchado de l, pero sí del mango africano, proveniente de la selva tropical de Camerún.

Es similar a un mango y trae bene cios como la p rdida de peso, ya que acelera el metabolismo y quema la grasa, adem s de reducir el colesterol, la tensión arterial y controlar la diabetes.

Los e pertos indican que aumenta el colesterol bueno, gracias a la cantidad de bra contenida en la semilla que contiene la hormona leptina y suprime el apetito, aporta sensación de saciedad, lo que hace que se utilice la grasa como energía.

tras de sus múltiples características es que es una fruta rica en nutrientes y una fuente importante de bra y antio idantes; la pulpa es rica en calcio y vitamina C, y las semillas tienen minerales, como el hierro y calcio principalmente, y magnesio, fósforo, potasio y sodio; así como las vitaminas B1, B2 y B3.

¿Mango africano?

Salud 5

Rutina, estr s, trabajo, ansiedad, malos h bitos alimenticios, entre muchos otros factores, juegan en contra para llevar una buena salud.

Muchas personas, incluso, optan por tomar sus alimentos frente al computador, en su lugar de traba-jo, y esto no hace m s que contribuir a una mala alimentación.

De hecho, una reciente encuesta alimentaria publicada por la Universidad de Chile arrojó resul-tados alarmantes: solo 5 % de la población en nuestro país se alimenta correctamente.

Es fundamental entender que somos lo que comemos; de hecho, la clave est en la alimen-tación saludable, ya que es una de las condiciones b sicas para tener una población sana y preparada para enfrentar o prevenir la mayoría de las enfermedades de alta prevalencia actual, como obesidad, diabetes, hipertensión o colesterol alto.

Estas son algunas recomendaciones para tener en consideración, con el propósito de ordenar nuestras comidas.

Consuma los alimentos en el siguiente orden:Primero las verduras, luego los alimentos ricos en proteínas y nalmente los cereales.Este orden favorece la digestión, puesto que las verduras fermentan m s r pido que

los otros alimentos, por lo tanto si usted las consume al último momento quedar n encima del resto de los alimentos, esto provocar una pudrición de las verduras lo que contribuir a una digestión lenta con la acidez o hinchazón que tanta incomodidad provoca.

Farmacias del Dr. Simi recomienda no tomar líquidos a la hora de la comida.Estos diluyen los jugos g stricos y provocan que la comida tarde mucho m s para

asimilarse. Una pequeña taza de t digestivo es lo recomendado y el su ciente líquido antes y despu s de la comida.

Evite las mezclas, que su estómago sea demasiado voluminoso y siempre est hinchado despu s de las digestiones puede deberse a una mala combinación de alimentos.

No mezclar demasiadas cosas en una comida es un h bito saludable para el estómago. Por supuesto, la cantidad tambi n es importante para con-trolar el peso y no sobrecargar el siste-ma digestivo.

Alimentación en orden

Tendencias6

Una gran ayuda

La atención m dica en Chile se ha e pandido gracias a la incursión de los consultorios m dicos, que atendiendo las necesidades de salud de la población, ofrecen un servicio de calidad con calidez, a pre-cios m s bajos que sus com-petidores.

A continuación presen-tamos lo más importante de la entrevista que se pu-blicó el pasado 10 de enero en la versión impresa de La

ercera que rman riana Fernández y Judith Herrera:

“Mire, yo pago $ 2.400 en pasajes para traer a mi marido enfermo y $ 2.000 en una con-sulta. ¿Cómo puede ser que uno gaste m s en micro que en pagar al doctor?”, dice Lau-ra (45), quien desde Conchalí visita la consulta de la doctora ecuatoriana Mónica Vaca, en Santo Domingo con Bande-ra. Una ubicación estrat gi-ca, en pleno casco antiguo de Santiago, a pocos metros de E tranjería, de los locales de comida for nea y a una cua-dra de la Catedral, punto de

búsqueda de empleo para los migrantes que llegan a Chile y principales usuarios de estos locales de salud a bajo costo.

Se trata de consultas, por lo general, pequeñas, caren-tes de decoración y con pocos asientos. Juan Cabrera, joven dominicano, señala que pre e-re acudir a estas, porque “en Chile se debe esperar muchas horas para ser atendido. No es como en mi país”. En el local, la espera dura una hora. La doctora va al grano: pregunta qu lo aqueja, da una r pida

revisión midiendo la presión arterial, pesa, y en la camilla ausculta. rdena e menes y pone n a la atención.

Jorge, de 0 años, a rma que est aquejado por enfer-medades crónicas “y entre tener que ir a la posta y pedir número, vengo ac . Es m s r pido y muy barato”. Su jubi-lación es de apenas $ 1 0 mil al mes y estos módicos valo-res se ajustan a su bolsillo.

Frente a la doctora Vaca y como competencia directa, atiende el m dico de la Univer-sidad de Cuenca, en Ecuador, Paul Cardoso López, quien re-lata que la consulta que atien-de es un servicio de calidad a bajo precio.

Este profesional de la sa-lud posee una pequeña o ci-na con ocho asientos, donde los usuarios deben cancelar $ 3.000 por la consulta. Atien-de a unos 30 enfermos cada mañana: “La mayoría de los que vienen son gente de es-casos recursos, migrantes sin papeles y hasta personas que andan de vacaciones sin se-guro de salud”. ¿ qu gana con un arancel tan bajo? “El pago queda para mí. Me ayu-da atender otra consulta por la tarde”. Reconoce que su público objetivo son los e -tranjeros, pero comenta que para los chilenos esta red es

de gran ayuda: “Llegar a la posta a las cinco de la maña-na en busca de un número y esperar cuatro horas para ser atendidos es complicado para cualquiera. En cambio ac , las personas aguardan su turno, son atendidas y luego se van”.

Aunque su local es peque-ño, est bien equipado: posee el sistema de huella electróni-ca e-med para emitir licencias m dicas, aunque aclara que “no se las doy a cualquiera”.

Henry, un joven peruano afectado hace días por dolo-res en colon, debió acudir con el doctor Cardoso a tratarse. “Es mi primera vez y vine por-que yo no tengo aún los pape-les al día. Ac me ven r pido y ya me mandaron a hacer e menes”, sostuvo. El doc-tor Cardoso, como muchos de sus pares e tranjeros en estos locales, de ende la Medicina Familiar, que es la base de la atención en varios países de Am rica Latina, pero que en Chile e ige cursar una subes-pecialización.

El doctor Cardoso López est ligado a los consultorios m dicos desde hace una d cada, ofreciendo servicios m dicos a bajos precios. Partieron instalando locales en el centro y hoy poseen 15 consultas en Santiago, en sectores populares como San

Reportaje publicado en La Tercera

Tendencias 7

para los chilenosJoaquín, San Ramón y Puente Alto.

Desde M ico, la encarga-da de Am rica Latina de los consultorios, la doctora María del Carmen Villafaña Peralta, e presó “que se evalúa e pan-dir la red a otras regiones del país, debido al ito que se ha registrado entre los usuarios”.

Los pacientes han ido en alza en los últimos años: en promedio se atiende a 50 usuarios por día, la mayoría for neos; sostuvo la vicepresi-denta de Salud del Grupo Por Un País Mejor, en M ico.

A pesar del alto inter s de los usuarios, la encargada de la compañía da cuenta de otro hecho: “Hemos tenido ciertos problemas para que los m di-cos chilenos compartan esta mística y espíritu de servicio, accediendo a cobrar costos tan bajos”, dice. En Santiago, la red cuenta con 1 m dicos provenientes de Ecuador, Co-lombia y Bolivia. La doctora Villafaña Peralta comenta que en Chile se han puesto llama-dos en publicaciones y en la

eb, “pero no hay inter s y por eso no hay especialistas en nuestros locales”, dijo.

El presidente del Colegio M dico, Enrique Paris, matiza el ito de estos lugares. A su juicio, los profesionales son libres de jar sus tarifas, pero

sostiene: “mi impresión es que la atención de esos usuarios est muy ligada a que los pa-cientes compren medicamen-tos en esas empresas”.

María del Carmen Villafaña Peralta, comentó que el monto que paga el usuario “corres-

ponde al sueldo de los doc-tores. Nosotros no recibimos nada y no se obliga a comprar en las farmacias”, aclaró la vicepresidenta de Salud del Grupo Por Un País Mejor, des-de la Ciudad de M ico.

A diferencia de Santiago,

en M ico hay .500 m dicos enlistados. En 2014, se abrió el primer local en Perú, don-de los profesionales locales muestran gran inter s. En el resto del mundo, una atención ligada a estos consultorios, es de solo dos dólares (unos

$ 1.200), algo impensado en Chile, donde una consulta par-ticular puede llegar a $ 55.000 en una clínica.

En la rma se comenta que el objetivo de la empresa es que “el servicio a las personas sea accesible”.

8 Consejos prácticos

Un cl sico del verano es el poroto con mazamorra. Sí, el mismo que hace la abuelita de master chef, el represen-tante de nuestras “Nonas”.

No e iste en este mundo alguien que se resista a este plato criollo, sa-cado desde la mismísima cocina cam-pestre, en el sur de Chile.

Este sabroso plato se prepara, so-bre todo, en poca veraniega porque

los ingredientes salen en esta estación. Cabe destacar el

poderoso aporte nutricional que nos dan los choclos (para que usted sepa el maíz es un alimento fundamental de la dieta de muchos países ame-

ricanos), tanto por su alto valor nutricional, como

por sus importantes pro-piedades medicinales.

Se usa en la cocina de mil mane-ras diferentes: cocido, asado, guisa-do, macerado, tostado, en harina, en tortilla, en la forma de granos, harina o aceite de maíz, etc. Y aunque no lo crea, cerca de 85 tipos diferentes de antibióticos utilizan maíz en sus fórmu-las.

Ingredientes para 4 personas- 1/2 kilo de porotos granados- 2 choclos (pasteleros)- 1/4 kilo de zapallo- 1 cebolla- 1 pimiento rojo- 1 diente de ajo- 10 hojas de albahaca- pimienta- ají de color (paprika)- 3 cucharadas soperas de aceite- sal

Preparación:Se cocinan los porotos con sal, las

hojas de albahaca y el zapallo en cubi-tos, en 2 litros de agua por 40 minutos.

Se agrega a esta preparación un sofrito preparado con aceite, la cebolla y el ajo en cubitos, m s el pimiento rojo en tiritas y la pimienta.

Se pican y se muelen los choclos en un procesador, se agregan a nues-tros porotos de a poco y revolviendo hasta que la mezcla espese. Se dejan cocinar otros 8 minutos y ¡listo!

Con el aceite y el ají de color, se hace una mezcla, se fríe brevemente y se sirven nuestros porotos en una paila de greda, con esta mezcla de aceite ro-ciado encima (la mezcla es opcional).

Resulta ideal acompañar este al-muerzo con una buena ensalada a la chilena (tomate en rodajas, cebolla pluma y cilantro o perejil picado no).

Inaugurada la temporada veraniega, las mujeres buscan la mejor opción para verse despampanantes y captar miradas del se o opuesto. Y es que todo depender de la elección que haga: debe escoger un traje de baño, bikini o trikini.

Aquí, las mejores opciones dependiendo de su conte tura física:

Lo primero que debe tener claro es que la honestidad es lo principal. Mírese al espejo y no se mienta; de esto depender el ito que tenga con la prenda elegida.

Para resaltar la parte de abajoAquí lo que importa es agregar volumen en

el rea de los glúteos, sobre todo si quiere que luzcan m s grandes o levantados. La parte inferior del bikini debe tener lazos, volados, brillos y estampados. El color blanco y tonos claros en general, sirven para dar la sensación de mayor tamaño.

Disimula un busto voluminosoEvite los sujetadores tipo tri ngulo. No

sostienen lo su ciente y resaltan m s esa zona. Lo mismo ocurre con los strapless, que adem s se te caer n ante el roce de la primera ola.

Busque un traje de baño con escote en V, que ofrecer un buen soporte. Apueste por los colores oscuros, que dar n un mensaje visual de menos volumen; los trajes de baño enteros, si est n confeccionados con un material que ofrezca buen soporte, tambi n le sentar n bien.

Para que la delantera luzca voluptuosaEn este caso los sostenes ideales son

tri ngulos y strapless, como tambi n los que tienen copa y relleno. Todo lo que agregue volumen, como los volados, estampados y colores fuertes son adecuados cuando quiere resaltar su delantera.

Lucir más delgada o disimular la pancitaPara las mujeres corpulentas o que tienen

esos kilitos de m s, el traje de baño adecuado debe ser entero, pues estiliza mucho. Si lo que quiere es disimular el abdomen, hoy encuentra modelos provistos de fajas en esa zona.

Evite estampados llamativos y pre era colores sólidos y opacos. Por ningún motivo use g neros metalizados. Pre era rayas verticales para lucir estilizada.

Para que sus caderas luzcan m s delgadas, los colores de la parte inferior deben ser oscuros, evite los estampados, los tonos brillantes y los volados.

Potenciar una silueta delgadaSi es delgada, el traje ideal es el bikini

con volantes o lazos a los costados. Trikinis y tankinis cortas tambi n son adecuadas, pues dan efecto de mayor volumen.

Si elige traje de baño de una sola pieza, pre era aquellos con volados y estampados orales. Tambi n son muy sentadores los

modelos de esta temporada, que tienen un escote pronunciado.

Para balancear su estaturaPara verse m s alta, apueste por los bikinis

de corte bajo, que alargar n su silueta. Los trajes enteros o con escote en V bien profundo, tambi n le ayudar n.

No use estampados llamativos, con motivos grandes, inclínese por colores sólidos, rayas verticales o estampados con dibujos pequeños.

Si lo que desea es parecer m s baja, los mo-delos de dos piezas son ideales, pues los trajes de baño enteros te har n lucir aún m s alta.

Cabe destacar que al margen de su gura, sea alta o baja, delgada o m s rellenita, lo importante est en la autoestima, ui rase tal cual es y pierda el miedo a mostrar. Usted es esencialmente hermosa.

Porotos con mazamorra

Un traje de baño ideal

Receta:

Calorías (kcal)

Proteínas (g)

Grasas totales (g)

Hidratos de carbono disponible (g)

400

15

13

60

INFORMACIÓN NUTRICIONALPorción: 1 plata grande

Deportes 9

Homenaje a víctimas en el Rally Dakar

La Roja,entre las 15 mejores

Con un comunicado en los tres idiomas o ciales del Rally Dakar (español, ingl s y franc s), los organizadores de la prueba condenaron el ataque a la revista satírica Charlie Hebdo, en donde murieron doce personas.

Al homenaje asistieron cerca de 300 personas. En la ocasión, Etienne Lavigne, director de la carrera, manifestó: “La solidaridad entre personas de distintos países es en lo que se basa nuestro rally”.

Dichas palabras las pronunció justo antes de pedir un aplauso de un minuto en memoria de las víctimas.

Nuestra selección nos llena de orgullo, ya que ocupa el d cimo cuarto lugar en la lista publicada por la FIFA, que mide el rendimiento de las selecciones asociadas.

La Roja, dirigida por Jorge Sampaoli, se mantuvo en este lugar con 1022 puntos, lo que adem s, le otorga el título a la quinta mejor de Sudam rica, solo atr s de Argentina (2º), Colombia (3º), Brasil (6º) y Uruguay (10º).

10 Afina tu ingenio

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Completa toda la cuadrícula, de manera tal que cada fila, columna y área de 3 por 3 celdas, contengan del 1 al 9, sin repetirse

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1. Mamífero carnívoro félido de unos 2,20 m de longitud, incluida la largacola; tiene pelaje pardo rojizo y habita en América

4. Cría de la vaca6. Nombre común de los moluscos gasterópodos terrestres, marinos o de

aguas dulces, de concha en espiral. Algunas especies son comestibles7. Nombre común de diversos gusanos de la clase de los anélidos, de color

blanco o rojizo, cuerpo blando, cilíndrico y muy alargado, que viven enterrenos húmedos

8. Nombre común de diversas especies de aves anseriformes acuáticas depico aplanado, más ancho en la punta que en la base, cuello corto y patastambién cortas y palmeadas; se encuentran en abundancia en estadosalvaje y se domestican con facilidad. Su sonido típico es el cuac cuac.

9. Mamífero pequeño, con el pelo espeso y muy suave, las orejas largas y lacola muy corta; su carne es comestible y su piel se utiliza como abrigo.Hay niños que lo tienen de mascotas en sus casas y un dibujo animadode este animal era Bugs Bunny

2. Pez osteíctio perciforme marino de 2 a 3 m de largo, de cuerpo robustode color negro azulado por el dorso y gris plateado en el vientre; su carnees muy apreciada

3. Nombre común a varios mamíferos artiodáctilos corpulentos, de cuellocorto y grueso y cuernos curvados hacia atrás

5. Arácnido con cuatro pares de patas y la parte posterior en forma de colaque acaba en un aguijón venenoso

8. Nombre común de diversas especies de aves galliformes de más de 1 mde longitud, con la cabeza y el cuello desprovistos de plumas y cubiertosde carúnculas rojas y con una membrana eréctil en la parte superior delpico, que se crían para el consumo de su carne. Son famosas por laslargas plumas de su bonita cola y los humanos nos los comemos alhorno, especialmente en Navidad o el día de acción de gracias

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Espectáculos 11

Preferencia para teloneros nacionales

Hay buenas noticias para la música chilena, ya que la ministra del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, Claudia Barattini, anunció que el proyecto de ley de fomento suma una nueva acción legislativa en bene cio de la música nacional.

“Estamos contentos porque la indicación sustitutiva presentada por el Ejecutivo facilitó un acuerdo en torno de una discusión que lleva mucho tiempo en el Parlamento. Esperamos que ahora sea más rápida la tramitación. Vamos a tener una ley que promueva la participación de teloneros en los grandes eventos y conciertos internacionales”, señaló la ministra.

Los legisladores aprobaron, en primer trámite, modi caciones a la Ley de omento de la úsica Chilena. Entre estas mejoras se establece que los espectáculos o conciertos internacionales deberán contratar a teloneros chilenos, de lo contrario tendrán que pagar el IVA sin acogerse

a la exención tributaria. Si no cumplen con esa prerrogativa, además, pueden hacerse acreedores de una multa que ir a de a .

En el marco de varias discusiones en el parlamento, se insiste en lo del 20 % de la música chilena, para fortalecer el fomento a la música nacional, y se estableció también una norma que favorece a las personas con discapacidad o movilidad reducida, para las cuales se tienen que establecer lugares especiales durante un evento.

El diputado amón ar as, uno de los autores del Proyecto de Ley, valoró las mejoras aprobadas por la Comisión, como un buen avance para los artistas en Chile.

“Las productoras estarán obligadas a presentar un telonero si quieren acceder al descuento de exención tributaria”, señaló.

El proyecto de ley pasará ahora a la Sala donde será votado, para luego, cumplir con su segundo trámite legislativo en el Senado.

Ley de Fomento de la Música Chilena