LAGESTION ESTRATEGICA DE COMPRAS

Maestra en Direccin de Operaciones y Cadenas de Abastecimiento2014 I CAXMdulo II: Gestin Logstica Curso: Gestin de Inventario y AlmacenesProfesor: MBA Luis Jungbluth

Tema: Cdigo Selectivo Integral ABC

Grupo N 03

Integrantes:Carranza Yzaguirre, JuanPita Malca, WalterSilva Rodrguez, Carmen

Revisar tituloContenidoEl Presente trabajo, tiene como premisa bsica, la clasificacin de la matriz multicriterio de los inventarios de la Empresa Nestl. Por lo cual, se ha obtuvo la informacin de sus stocks de almacenes con lo que la empresa ofrece el soporte a sus operaciones de planta. El propsito del trabajo realizado es dar a conocer los criterios ms relevantes en que la empresa debe focalizar su administracin de inventarios.Por ello se analiz, la informacin obtenida aplicando luego cdigo selectivo integral ABC.Resea de la Empresa Nestl Per SA.La presencia de Nestl en el Per se remonta a 1919 cuando Nestl & Anglo Swiss Condensed Milk Co. comienzan a vender productos a travs de una oficina de importaciones.En 1946 se decidi buscar nuevas zonas para desarrollarlas como distrito lechero y Cajamarca fue el lugar elegido. El programa se inici con una produccin de 1000 litros diarios.En 1968 se inaugura Fbrica Lima para producir con la marca Maggi y Libby's.En 1997 Nestl realiz una importante inversin al comprar D'Onofrio, empresa lder en el mercado de helados y confitera en el Per.

Resea de la Empresa Nestl Per SA.Planta Cajamarca es la pre condensadora que hoy supera los 250 mil litros diarios de leche fresca procesada.El mantenimiento de los equipos esta a cargo del Departamento Tcnico, que a su vez cuentacon el apoyo de sus reas de Mantenimiento,Servicios Industriales, Centrosde Enfriamiento, Instrumentaciny Almacn Tcnico.

Visin y Misin de NestlVisin "Evolucionar de una respetada y confiable compaa de alimentos a una respetada y confiable compaa de alimentos, nutricin, salud y bienestar.

Misin"Generar la preferencia, satisfaccin y confianza del consumidor, proporcionando productos alimenticios de calidad con tecnologa de punta, a lo largo de toda su vida, basados en un crecimiento rentable y sostenido, en beneficio de accionistas, empleados y relacionados".

ValoresHonestidad Actuar y expresarse con la verdad sin importar lo adverso de las circunstancias.Responsabilidad Libertad y capacidad para tomar decisiones y responder por los propios actos.Respeto Conservar los lmites entre el derecho y el de los dems aceptando nuestras diferencias.Lealtad Estar siempre unidos, salvaguardando nuestros principios y valoresOrgullo Alegra y pasin por pertenecer a un equipo tendiendo el coraje para logar las metas.Humildad Reconocer las limitaciones personales en la misma medida que las capacidades.Formulacin del ProblemaFalta 100 veces faltaEn que consist el problema ??Indicar que parte se tomara solo una parte o todo el problema.

8Justificacin del trabajoEl Departamento de Cajamarca cuenta dentro de su carteras econmicas activa con la produccin de lcteos destinados al consumo nacional y de exportacin, Es por so que la empresa Incalac, desarrolla un control exhaustivo en cuanto a los procesos que permiten obtener productos finales de excelente calidad.Para ello, el soporte de contar con una buena gestin de inventarios para las diferentes reas, juegan un rol importante dentro de la gestin productiva lo cual hace que la empresa realice sus operaciones continuamente planificando sus compras de materiales a travs del soporte del sistema informtico.Adems, de que la empresa realiza una buena gestin de sus inventarios mediante el uso del soporte del SAP, se ha visto conveniente realizar un anlisis multicriterios enfocados en el mtodo ABC,de esa manera se pueda ser ms selectiva la gestin de los inventarios dentro de la empresa

9Objetivo GeneralPlantear una metodologa de clasificacin de productos(artculos) tomados como base el mtodo ABC, obteniendo un cdigo selectivo integral, que permita tomar decisiones adecuadas en la gestin del inventario del Almacn Tcnico de Planta Cajamarca Nestl.10Objetivos EspecficosDesarrollar una metodologa, y un mtodo de apoyo a la decisin multicriterio para la clasificacin de artculos en un inventario.Validar, el mtodo multicriterios empleando datos reales de la empresa.Presentar, los diferentes mtodos multicriterios concernientes a la gestin de inventarios, segn las caractersticas del sector estudiado.

11Clasificacin mono criterio: Valor del ConsumoEl ABC de valor no es relevante para definir Polticas de Inventario. No permite segmentar el inventario de acuerdo a la importancia del tem y por lo tanto no permite generar estrategias y polticas de Abastecimiento enfocadas a la Operacin.

12Entonces qu hacer ??La mayor parte de las aplicaciones del mtodo ABC emplean como parmetro base el valor del consumo y sugieren para el proceso de toma de decisiones la interaccin conjunta de este y otros parmetros base (enfoque multicriterio), desarrollndose una regla de decisin que constituye una alternativa que combina criterios cuantitativos y cualitativos para la clasificacin del inventario a travs de un cdigo selectivo integral.

13Enfoque MulticriterioEl enfoque multicriterio propone alcanzar la combinacin acertada del criterio costo ( ABC Clsico), y alguna otra clase de elementos crticos para la empresa o negocio. Para este enfoque se debetener en cuenta algunos pasos a seguir.

14Enfoque Multicriterio Clasificacin ABC

15Recopilacin y Organizacin de la Informacin.Para realizar el presente trabajo se tomara la base de datos del Almacn Tcnico Nestl - Planta Cajamarca ( Modulo AMM SAP )La base de datos esta formada por tres tipo de cdigo de materiales:ERSA : Materiales de stockNLAG : Materiales de no stock UNBW: Materiales no valoradosPor obvias razones utilizaremos los materiales con aprovisionamiento ( ERSA tipo Z3-Z4 )

16Datos Maestros de Material

17Clasificacin materiales por el Mtodo MulticriterioUn eficiente sistema de control de inventarios no tratara por igual a todos los productos en existencia, sino aplicara mtodos de control de acuerdo al anlisis de cada material.El mtodo multicriterio permitir orientar la toma de decisiones a partir de la evaluacin de varioscriterios, que la empresa considere relevantes.

18Seleccin de CriteriosPaso 1: Definir los parmetros o criterios a utilizar:En correspondencia con de las caractersticas y requerimientos de la empresa, se decidi utilizar los parmetros que se relacionan a continuacin. Vale destacar la inclusin de nuevos parmetros o la sustitucin de algunos de los propuestos, esta en dependencia de los objetivos y requerimientos de la empresa, es decir es dinmico.

19Grado de importancia de los criterios

Paso 2: Determinacin de los criterios que medirn el grado de importancia de cada material20Evaluacin de los criterios

Paso 3: Evaluacin de los criterios o parmetros: La evaluacin se dar a cada uno de los parmetros de cada material.21Impacto del criterio por cada material

22Resultado del anlisis por criterio

23Resultado Enfoque Multicriterio ABC

24Clasificacin cdigo selectivo integral

25Intervalos para cdigos selectivos integrales

26Factores de ponderacin por criterio

27Resultado Cdigo Selectivo Integral

28Consolidado Cdigo Selectivo Integral

29Anlisis e Interpretacin de resultadosd30Conclusiones|31Recomendaciones|32????|33