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INTRODUCCIÓN
Somos tres jóvenes con edades comprendidas entre los 22 y 23 años. Acabamos de finalizar
nuestros estudios en Publicidad y Relaciones públicas, por lo que nuestra salida al mundo
laboral debía de ser inmediata. Viendo el periodo de crisis y decadencia económica por el que
está pasando nuestro país actualmente, decidimos ser valientes y ver en la crisis una
oportunidad de negocio.
Llevamos un año suscritas al blog emprendedores.com, leyendo y comentando sobre los
nuevos negocios que están abriendo sus puertas, lo vimos claro, íbamos a montar nuestro
propio negocio.
Después de un exhaustivo análisis y conociendo las experiencias de otros jóvenes
emprendedores, nos dimos cuenta de que la población segoviana tenia pocas alternativas de
ocio y buscaba otras opciones en la capital vecina, Madrid. Por lo tanto decidimos montar un
Café-Pub, diferente a los existentes en la ciudad con dos ambientes, uno de tarde y uno de
noche, que más adelante detallamos.
I.MODELO DE NEGOCIO CANVAS
1. Segmento de clientes
Nuestro modelo de negocio va dirigido a un público entre 25 y 40 años de clase media-media y
media-alta. Hemos descartado a los menores de 24 años porque consideramos que es un
público que busca un estilo más vivaz a un precio más económico (discotecas, bares,…) nuestro
púbico objetivo busca un ambiente más selecto y distinguido, buscando un momento de relax
acompañado de una buena vista y bebidas de calidad, todo ello bañado por una música de
estilo chil-out.
2. Propuesta de valor
Las principales necesidades que estamos satisfaciendo con la puesta en marcha de dicho
negocio sería el disfrute de un ambiente relajado e innovador con el objetivo de ofrecer una
novedosa alternativa de pasar un buen rato.
Consiste en una nueva alternativa de ocio para el público que reside en Segovia, ofreciendo
una nueva y distinguida manera de pasar un buen rato con los amigos, tanto en horario de
tarde como de noche.
Se trata de un Café-pub de estilo chil-out con el cual queremos transmitir una nueva forma de
ocio a través del relax y de su ambiente moderno e innovador diferenciándonos del resto de
pubs de la capital segoviana.
Como bien dice el significado “Chil”, relajación, es la sensación que pretendemos transmitir a
nuestros clientes con un entorno tranquilo y confortable, este es nuestro principal objetivo.
Nuestros clientes deben de sentirse como en casa, por ello daremos un servicio de calidad
donde nuestros camareros atenderán de forma rápida y eficaz la solicitud de los clientes, para
que no tengan que esperar a la hora de pedir en barra, directamente el camarero se acercará a
las mesas para atenderles.
El punto fuerte que nos diferencia del resto de locales es la terraza con unos 330 metros
cuadrados abarcando gran parte del terreno, un total de 544,52 metros cuadrados. La terraza
contaría con unas cristaleras móviles que nos permitan disfrutar del buen tiempo de primavera
y verano y de las buenas vistas en invierno acompañado de una buena música acorde con la
decoración en invierno.
3. Canales de distribución y comunicación
En cuanto a los canales de distribución nos centraremos principalmente en los proveedores,
los cuales nos harán llegar toda la mercancía para su posterior venta en el local.
En relación a los canales de comunicación diferenciamos entre el canal online Internet y a
través del canal físico, el local en sí.
A través de nuestra página web mantendremos informados a los clientes de toda la
información relacionada con el local, tanto la oferta de bebidas, como el estilo de música,
decoración, ofertas,…
Además hemos firmado un acuerdo con restaurantes y hoteles de la capital segoviana, a los
que acude nuestro publico objetivo, por el cual estos informarán de nuestro local como
alternativa nocturna, y les animarán a visitarlo, a cambio en nuestro establecimiento
dispondremos de información de mano sobre los mismos.
4. Relaciones con el cliente
Queremos que el cliente se sienta cómodo y crear un ambiente íntimo, por ello pretendemos
dar un servicio de calidad de acuerdo con las necesidades de cada uno de ello.
Otro de nuestro objetivo principal sería la fidelización de clientes, para ello crearemos una
base de datos con nuestros clientes más fieles a los cuales les haremos llegar información
acerca de las ofertas y promociones que se vayan a realizar en el local a lo largo del año así
como el envío de mensajes personalizados a móviles informándoles de las nuevas ofertas.
5. Flujos de ingresos
Aportación inicial socios � 10000€ x 3 socias = 30000€
SUBVENCIONES
• Contratación: 2000€ por contratar a los dos primeros trabajadores, que estén inscritos
en el INEM, y hemos de contratarles por un mínimo de dos años.
• Mujeres y autónomas: 1000€ por se mujer y 1000€ por darnos de alta en autónomos.
• Subvención Ayuda al Desarrollo Empresarial (ADE): será subvencionable el 50 % de la
inversión hasta un máximo de 30000€ y un 75 % de los gastos de constitución y primer
establecimiento.
• Proyectos innovadores: 3000€ a fondo perdido.
TOTAL A PERCIBIR POR SUBVENCIONES: 37000€
6. Recursos clave
Para ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes contamos con los siguientes
recursos.
� Local con amplias dimensiones y dos ambientes, uno exterior y otro interior,
544,52 metros cuadrados.
� Mobiliario adecuado a la temática del bar y a su ambiente chill-out, todo ello a
un precio asequible, a la par que cómodo.
� Personal mixto cualificado con una gran experiencia profesional, muchos de
ellos expertos en coctelería, que ofrecerán a nuestros clientes un trato
personalizado y cordial.
� Contamos con primeras marcas tanto como para nuestras bebidas como para
los aperitivos.
� Para nuestra música e iluminación nos hemos basado en los principios de la
cromoterapia, método empleado consistente en la utilización de la energía de
la luz a diferentes frecuencias, como supuesto elemento curativo,
antidepresivo, estimulante, regenerativo y estabilizador de la armonía.
7. Actividades clave
8. Red parthers
Para el abastecimiento de nuestros productos hemos recurrido a empresas externas;
proveedores de bebida, frutería y comida (patatas fritas, frutos secos,…)
En cuanto a los proveedores de bebida incluiremos:
- “Coca-cola and Company” que nos surtirá de refrescos (Fanta, Nestea, Burm,
Acuarius,…) y agua.
- Café(Nescafé),
- Bebidas alcohólicas y licores sin alcohol.
- Vino
- Casera.
En relación a los proveedores de comida:
- Proveedor de fruta, nos surtirá de alimentos necesarios para los cócteles y
bebidas que elaboraremos nosotros mismos
- “Matutano Snack Ventures”, que nos ofrece una amplia gama de snacks que
ofreceremos a los clientes en cuanto se les sirva la bebida.
9. Estructura costes
PRESUPUESTO
Obra (Incluido diseño de planos, insonorización) 51300 Electricidad 4568 Fontanería 3215 Sonido 14865 Decoración 29846 Mobiliario(Sillas, mesas, sofás) 5321 Máquinas (Hielo,, cafetera, cámaras...) 4896 Aire acondicionado/calefacción 6581 Decoración externa y seguridad 8673 Total sin IVA 129265 IVA 23267,7 TOTAL 152532,7
Liquidación del impuesto de transmisiones patrimoniales (1% del capital inicial)= 300€
TRÁMITES EN EL AYUNTAMIENTO
-Licencia de actividades e instalaciones (Apertura): Es una licencia municipal que acredita la
adecuación de las instalaciones proyectadas a la normativa urbanística vigente y a la
reglamentación técnica que pueda serle aplicable. Sólo debe solicitarse cuando va a abrirse un
local. Precio incluido en el presupuesto en el apartado de obras.
-Licencia de obras
DEBE HABER Aportación socios 30000 Gastos 152532,7
Total subvenciones 37000 Impuesto transmisiones patrimoniales 300
TOTAL 67000 TOTAL 152832,7
DIFERENCIA= 85832,7€
Pediremos un crédito ICO, a la entidad Bankia, por un importe de 85832,7 que es lo que más nos conviene, ya que contamos con un modelo de negocio innovador, y el interés al que se nos será prestado el dinero será más bajo.
GASTOS FIJOS
• Alquiler del local mensual: 3500€ • Pago de suministros (luz, agua, calefacción, adsl, teléfono): 1000€
II.IDENTIDAD VISUAL
Manual
Fundamentos y usos del manual
Naming
Después de barajar muchos nombres para nuestro Café-pub, como por ejemplo Good Night
Segovia, Nice Night, New Night… , nos decantamos por la opción de Still Night, un término
formado por dos palabras de origen anglosajón, suyo significado es “noche relajante”, que es
la sensación que pretendemos dar en nuestro local.
Lo que si que teníamos claro desde un principio, es que el nombre que eligiésemos para
nuestro local, tenía que reflejar nuestra filosofía y valores corporativos, y el ante todo el
término noche tenía que estar presente ya sea en inglés o español acompañado de un adjetivo
que transmitiera las sensaciones que pretendemos crear.
NUESTRA MARCA GRÁFICA: LOGOSÍMBOLO
Hemos elegido este logo, por lo que representa para nosotras.
Cuando hablamos del relax, la mayoría de las personas imaginan un lugar exotico,
como puede ser las playas de aguas cristalinas llenas de palmeras. sentados en la
blanca arena viendo un atardecer naranja. "Still" significa relajado, y haciendo alusión
a ese relax, hemos optado por simbolizarlo con un son naranja y una palmera.
CONSTRUCCIÓN GRÁFICA (Cuadrícula)
ÁREA DE AUTONOMÍA MÍNIMA
COLORES CORPORATIVOS:PANTONES
Para el nombre "Still Night":
Pantone 168M
Subrayado: black 6M
Para el sol, fondo del sol:
C:6,67
M: 56,47
Y:91,37
K:0,78
Subrayado: 1585M
#e89c13
TIPOGRAFÍA
La tipografía utilizada tanto para el nombre principal como para su sombra, ha sido la
"nueva std", condensed, en tamaño 102,88 a un trazo de 2pt.
USOS DEL LOGOSÍMBOLO *Escala de grises
Para la palmera: 1545M
MEDIDAS DEL LOGOSÍMBOLO
En cuanto a las sombras, se han mantenido el color, introduciendo la opacidad.
TAMAÑO MÍNIMO
TRAMA DE MULTIPLICIDAD
VARIACIONES
APLICACIONES DE LA MARCA GRÁFICA *Tarjeta de visita
VESTUARIO CAMAREROS *Polo masculino
*Polo femenino
*Posavasos
*Sales decorativas
*Set de incienso
III.CULTURA CORPORATIVA
Filosofía y Valores (AÑADIR RSC)
El adjetivo que da nombre a nuestro nuevo modelo de negocio es sin duda el de innovación, lo
que pretendemos con la creación de este nuevo local en la capital de Segovia es el
acercamiento a un novedoso y singular espacio, donde poder relajarse y divertirse van de la
mano. La propuesta de creación de un ambiente “Chil” requiere una aceptación por parte de
la población y una cierta asimilación por su parte. Lo “nuevo” no siempre es bien visto de la
misma forma que aquello que siempre ha existido o se ha explotado más, por ello nosotras
vamos más allá, ponemos a disposición de nuestros clientes un moderno y relajante local en el
cual se activarán todos tus sentidos y el tiempo no sea un obstáculo para dejar de pasar un
buen rato con nosotros. Ponemos de manifiesto todos nuestros valores y filosofía al alcance de
cualquiera de nuestros clientes, a través de nuestra imagen queremos transmitir todo aquello
que hemos plasmado físicamente y que ha dado como resultado nuestro nuevo negocio, todo
ello lo puede observar usted mismo nada más llegar, su ubicación, su decoración, su música, la
atención que recibirá por parte del personal, su distribución del espacio, toda su gama de
bebidas, a todo ello hay que sumarle la comunicación directa y persuasiva que se realiza desde
las redes sociales y aquellas acciones que hacen que nuestro público pueda estar informado en
todo momento y lugar de la situación actual, tanto fiestas como ofertas y novedades del local
que transforman nuestro Café-pub en un lugar distinguido y sobresaliente.
IV.ASESORAMIENTO EMPRESARIAL
Cuando decidimos que íbamos a montar una empresa, el primer paso que dimos fue recabar
información, para ello nos dirigimos en primer lugar a la Cámara de Comercio de Segovia,
donde informaron de algunas de las subvenciones a las que podíamos optar como:
• Contratación: 2000€ por contratar a los dos primeros trabajadores, que estén inscritos
en el INEM, y hemos de contratarles por un mínimo de dos años.
• Mujeres y autónomas: 1000€ por se mujer y 1000€ por darnos de alta en autónomos.
• Subvención Ayuda al Desarrollo Empresarial (ADE): será subvencionable el 50 % de la
inversión hasta un máximo de 30000€ y un 75 % de los gastos de constitución y primer
establecimiento.
Desde la Cámara nos recomendaron ir al Centro de Iniciativas, Empleo y Empresas (CIEES),
para informarnos de alguna otra subvención, allí nos asesoraron sobre el tipo de sociedad que
dadas nuestras circunstancias nos convendría montar, y nos hablaron de la Ayuda a proyectos
innovadores, a la cual podemos optar, ya que Segovia no cuenta con un local de estas
características, y nos facilitaron un libro “Plan de empresa”, el cual recoge la estructura y
desarrollo que debe tener toda empresa.
CONSTITUCION DE LA SOCIEDAD
Después de barajar todas las sociedades posibles, decidimos montar una comunidad de
bienes, ya que es una de las formas jurídicas más rápidas en su creación, gracias a la reducción
de trámites, lo cual también influirá en un menor coste de constitución.
Lo que caracteriza a esta sociedad es que no hay obligación de aportación de capital,
patrimonio o derechos. El capital inicial que aportaremos cada una de las socias es de 10000€,
lo que hace un total de 30000€.
Algunas de las ventajas de la comunidad de bienes son:
• Puede ser elegido para la empresa cualquier nombre acompañado de las palabras
“Comunidad de Bienes” o “C.B”, sin necesidad de solicitar una denominación social al
Registro Mercantil Central, como ocurre con las sociedades mercantiles. En nuestro
caso el nombre será “STILL NIGHT C.B.”
• Dos personas serán suficientes para constituirla. Nosotras seremos tres.
• Evitaremos tener que pagar el Impuesto de Sociedades (al menos 25% de las ganancias
para PYMES). En su lugar cada uno de los socios declararemos nuestras ganancias por
separado en el IRPF (a través del “régimen de imputación de rentas”).
El único inconveniente que presenta, es que si la empresa no funciona bien, responderemos
ante las deudas con nuestro propio patrimonio personal.
Cada una de las socias tenemos que darnos de Alta en el Régimen Especial de Trabajadores
Autónomos.
Dos de nosotras ya habíamos trabajado en anteriores ocasiones y tenemos cotización
acumulada, por lo tanto nos beneficiaremos de no pagar la cuota de autónomos durante unos
meses.
V.COMUNICACIÓN.VISIBILIDAD CON HERRAMIENTAS 2.0.
Técnicas de relaciones públicas para dar a conocer nuestro negocio
Las principales técnicas que hemos utilizado para dar a conocer nuestro negocio se han basado
principalmente en las herramientas audiovisuales 2.0, para ello hemos creado perfiles en las
diferentes redes sociales como Facebook, ,Twiter, ya que es la red con más CTR y efectividad,
para el día de la inauguración crearemos un hashtag #inauguracionstillnight que nos gustaría
que fuese trending topic en Segovia y hemos creado una cuenta en Slide Share para dar un
apoyo más a nuestra comunicación hacia nuestro público objetivo, dicha página nos da la
posibilidad de subir y compartir en público o en privado presentaciones de diapositivas,
documentos Word, PDF, Portafolios,etc…
VI.CONCLUIONES