1. Qumica orgnica trabajo colaborativo 1 Practicas 1: Determinacin de algunas constantes fsicas de compuesto orgnico Presentado por: Luz Roci Garavito Codigo:52711567 Maritza prieto Cdigo: 52763925 Edith JohanaCdigo: 52726278 Jenny Alarcn MesaCEAD Simn Bolvar Octubre 22 de 2013 Cartagena 2. Introduccin Las sustancias orgnicas se encuentran ampliamente distribuidas. Estn presentes en todos los mbitos tanto naturales como artificiales, son: los alimentos, medicamentos, plsticos, aromas de las flores y frutos, protenas, carbohidratos, lpidos, alcoholes y un sinfn de molculas ms de las cuales reconoceremos unas cuantas en las practicas de laboratorio. Las constantes fsicas de compuestos orgnicos son valores numricos asociados con propiedades medibles de estas sustancias. 3. Temticas Constantes fsicas (punto de fusin punto de ebullicin), densidad, solubilidad, PH, propiedades organolpticas.ObjetivosDeterminar el punto de fusin y el punto de ebullicin con la finalidad de identificar un compuesto orgnico 4. conclusin El proceso realizadoTcnica del tubo de Thiele. Es un micro procedimiento para la determinacin del punto de ebullicin y consiste en los siguientes pasos: Prepare un tubo micro para puntos de ebullicin cerrando un extremo de un tubo de vidrio de 5 mm de dimetro y cortndolo para que quede de 5 cm. de largo. AMBITO DE FUSION: Es el intervalo de temperatura que transcurre desde que la sustancia empieza a fundir hasta que est totalmente lquida. Es igual a: T 2- T1 MICROMETODOS: Se clasifican en: Micro mtodos de bao simple Comn Thiele 5. Practica 2: alcoholes y fenoles 1. OBJETIVO GENERALDeterminar la reactividad de algunos alcoholes y fenoles, comprobando as algunas caractersticas qumicas particulares OBJETIVOS ESPECFICOSReconocer la presencia del grupo funcional hidroxilo en los alcoholes as como su ubicacin dentro del mismo. 6. Parte 1 Determinacin de las propiedades fsicasLos tubos de ensayo se rotulan con el nombre de la sustancia a ensayar.Realiza el proceso de la solubilidad de los solventes Se agita por un minuto cada tuvo, se deja reposar y se comprueba si existe una sola fase. Este proceso indica si la sustancia es soluble o si en caso tal hay dos faces es insoluble. 7. Parte II Reactividad qumica Ensayo con papel tornasol azul es una de las practicas en una solucin cida, el exceso de iones de hidrgeno hacen que se degraden la mayor parte de cadenas dobles de cromforos, haciendo que el papel de tornasol de vuelva completamente rojo. continuum cido-base, mejor conocido como factor pH de la sustancia. 8. b) ensayo con hidrxido de calcio2.Remplazo del grupo hidroxilo3. Reacciones de oxidacin b. Ensayo con permanganato de potasio 4. Ensayo del xantato 5. Reaccin con cloruro frrico 6. Ensayo con agua de bromo 7. Formacin de cido pcricoMarco terico 9. Procedimientos 10. Alcoholes y fenoles Los alcoholes tiene los grupo funcional HO y se derivan de los hidrocarburos los cuales se derivan de hidrocarburos saturados o no saturados. Lo cual se ha podido comprobar que son derivados del agua al remplazar un H por un radical orgnico.Los fenoles son los que derivan de los hidrocarburos de los aromticos cuando se sustituye H con un grupo OH. Tambin podemos considralos derivados del agua a lo que se remplaza un H por un radical aromtico. 11. La oxidacin de alcoholes carboxlicos por lo general permanganato de potasioprimarios a cidos la utilizamos conLa propiedad caracterstica que distingue a los fenoles de los alcoholes es la acidez. Los fenoles son dbilmente cidos y se pueden neutralizar con hidrxido de sodio. Los alcoholes son de un milln a mil millones de veces menos cidos que el fenol y no se neutralizan con hidrxido de sodio. 12. Practica n 7: Asidos, carboxlicos y derivados 1. Objetivos de la prctica: 2. General: Conocer la reactividad y propiedades qumicas de los cidos carboxlicos y sus derivados Especficos: Reconocer un cido carboxlico, al hacerlo reaccionar con bicarbonato de sodio observando el desprendimiento de gas carbnico (CO2). Realizar una reaccin de esterificacin y saponificacin por hidrolisis bsica de un aceite o grasa. Determinar el pH de diferentes muestras de cidos carboxlicos y algunos derivados. 13. 2. Marco terico: A la combinacin de un grupo carbonilo y uno hidroxilo en el mismo tomo de carbono se le denomina grupo carboxilo, por lo que los compuestos que contienen este grupo se les llama cidos carboxlicos, debido a que presentan un carcter cido. Los cidos carboxlicos no son tan importantes por s mismos, si no que el grupo carboxilo es el grupo base de una gran familia de compuestos derivados, como los cloruros de acilo, esteres, amidas, anhdridos y nitrilos. 14. Formacin de salesCuando los cidos minerales son ms fuertes que los cidos carboxlicos, la adicin de cido mineral convierte una sal de cido carboxlico en el cido original.Formacin de derivados carboxlicos: 15. 4. Metodologa: 16. 3. Relacin de las prcticas de laboratorio de Qumica con la carrera Los cidos Carboxlicos, adicionados a las aguas de riego, se genera una fuerte proteccin a las combinaciones no deseadas, por el tipo de Quelacin que se da con estos cidos en especial, una mayor facilidad de ingreso y metabolizacin de nutrientes por la planta, dando como resultado mayor firmeza de fruta y larga vida de almacenamiento. El cido Metanoico o Frmico es el veneno en la erradicacin de las hormigas como depredadoras de las plantas lo cual si me permite adquirir las caractersticas adecuadas en la preparacin de formulas magistrales . 17. Bibliografa Gmez. D. y Osorio, F. Propiedades qumicas de cidos carboxlicos y derivados. Universidad de Antioquia, Facultad de Qumica Farmacutica. En lnea: http://deymerg.files.wordpress.com/2011/03/labacidos-carboxilicos-y-derivados-udea.pdf Muoz, M. (1973) La Experimentacin en Qumica Orgnica. Publicacin Cultural S.A. Mxico Gmez, D, Lpez, M y Glvez, J. (2008) cidos carboxlicos y formacin de esteres. Universidad de San Martn de Porres, Curso de Qumica Biolgica. Lima Per. Saponificacin. En lnea: http://www.ecured.cu/index.php/Saponificaci%C3%B3n