exposición química orgánica grupos funcionales de la química orgánica

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Universidad de especialidades Espíritu Santo Materia: Química orgánica Docente: Dra. Shirley Chuqui

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Universidad de especialidades Espíritu Santo

Materia: Química orgánicaDocente: Dra. Shirley Chuqui

Tema: Grupos funcionales de la química orgánica

Integrantes: Gustavo ÁlvarezPeniel Quevedo

Yulexi BurgosChelsy BarrosGabriela Ruíz

Grupos Funcionales

• No solo hay enlaces C-C, C=C o C≡C

• Hay más…

• Cada grupo funcional tiene características especiales

Alcoholes

• Derivado de los HC

• Uno o más hidrógenos son reemplazados por un grupo

funcional -OH

• Grupo hidroxilo o grupo alcohol

• Siempre todo alcohol, terminará con la sílaba ol

Alcoholes

• Los puntos de ebullición de los alcoholes son mucho más

altos que aquellos de sus alcanos precursores.

• Metanol

• Se calienta monóxido de carbono e hidrógeno bajo

presión en presencia de un catalizador de óxido

CO (g) + 2 H2 (g) CH3OH (g)

C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 (g)

200 – 300 atm

400 º C

Levadura

Alcoholes

•Metanol•Etanol• 1- propanol• 1,2 etanodiol

Alcoholes

• Compuestos donde dos grupos de hidrocarburos se

entrelazan a un oxígeno

• Se forman a partir de dos moléculas de alcohol mediante la

separación de una molécula de agua

• La reacción se cataliza mediante ácido sulfúrico, el cual

absorbe agua para eliminarla del sistema:

Éteres

CH3-OH + CH3-CH2-OH CH3-CH2-O-CH2-CH3 + H2O

ÉteresH2SO4

•Éter etílico

•Éter metilico

Éteres

• Varios de los grupos funcionales contienen el grupo carbonilo C=O. • En los aldehídos el grupo carbonilo tiene al menos un

átomo unido a él• En las cetonas el grupo carbonilo se encuentra en el

interior de una cadena de carbonos y por lo tanto, está flanqueado por átomos de carbono

Aldehídos y cetonas

Aldehídos y cetonas

REGRESAR

AVANZAR

Aldehídos y cetonas

• Grupo carboxilo

• COOH

• Ácidos débiles

• Abundante en la naturaleza / manufactura de polímeros

• Sufijo Oico

Ácidos carboxílicos

Los ácidos carboxílicos se producen mediante la oxidación de

los alcoholes en los cuales grupo OH se une a un grupo CH2

en condiciones adecuadas es posible aislar el aldehído como

el primer producto de la oxidación, como en la secuencia:

Ácidos carboxílicos

Ácidos carboxílicos

Ésteres• Los ésteres son compuestos en los cuales el átomo de H de

un ácido carboxílico se reemplaza por un grupo que tiene carbono:

ÉsteresEl nombre de cualquier éster consiste en el nombre

del grupo con el que contribuye el alcohol seguido

por el nombre del grupo con el que contribuye el

ácido carboxílico, reemplazando la terminación –

ato.

ÉsteresLa fórmula química tiene escrito primero el grupo

originado del ácido, el cual es opuesto a la forma en

que se nombra el éster.

El acetato de pentilo (CH3COOHCH2CH2CH2CH2CH3)

es responsable del olor de los plátanos.

AminasLas aminas son compuestos en los cuales uno o más

de los hidrógenos del amoníaco (NH3) son

reemplazados por un grupo alquilo:

AmidasUna amina con al menos un H enlazado a N puede

experimentar reacciones de condensación con un ácido

carboxílico para formar una amida la cual contiene el grupo

carbonilo (C=O) ligado a N:

• Acrilamida• Nylon

Amidas

Bibliografía: 

Chang, R., 2010. (Décima edición). Química, México DF, México: Mc Graw Hill. Brown, T, 2014. (Décimo segunda edición). Química la ciencia central, México, México

DF: Pearson Murray, R, 2012 (Vigésima novena edición). bioquímica ilustrada de Harper, México,

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Pearson McKee, T, 2003 (Tercera edición). Bioquímica la base molecular de la vida, Madrid,

España: Mc Graw Hill / Interamericana Babcock GT, Wikstrom M: Oxygen activation and the conservation of energy in cell

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