TOMILLO, ROMERO Y TOMILLO, ROMERO Y SALVIASALVIA

Sara, Xavi y DaniSara, Xavi y Dani

TOMILLOTOMILLO

TOMILLOTOMILLO

(THYMUS VULGARIS)(THYMUS VULGARIS) Es una mata arbustiva, de tallo tortuoso,Es una mata arbustiva, de tallo tortuoso, leñoso, muy ramificado, de menos de 30leñoso, muy ramificado, de menos de 30 cm de altura, con muchísimas hojas, afiladas, pequeñas cm de altura, con muchísimas hojas, afiladas, pequeñas

(de menos de 1 cm de longitud),(de menos de 1 cm de longitud), estrechas, cubiertas de pelusilla, blanca porestrechas, cubiertas de pelusilla, blanca por la parte inferior de las hojas. La encontramosla parte inferior de las hojas. La encontramos en la cuenca mediterránea occidentalen la cuenca mediterránea occidental

CUIDADOS Y CULTIVOSCUIDADOS Y CULTIVOS

Crece espontáneamente en toda la cuenca mediterránea Crece espontáneamente en toda la cuenca mediterránea especialmente en terrenos áridosespecialmente en terrenos áridos

y poco fértiles. A veces forma tomillares.y poco fértiles. A veces forma tomillares. El tomillo necesita un magnifico drenaje. El tomillo necesita un magnifico drenaje. En climas fríos puede necesitar protección contra las En climas fríos puede necesitar protección contra las

heladas.heladas. La luz vegetará mejor siempre que se encuentre en La luz vegetará mejor siempre que se encuentre en

lugares soleados.lugares soleados. Se puede recolectar todo el año. Aguanta bienSe puede recolectar todo el año. Aguanta bien la sequía. la sequía.

USOSUSOS

Es una de las hierbas más utilizadas como Es una de las hierbas más utilizadas como condimento, probablemente debido a sus condimento, probablemente debido a sus propiedades digestivas.propiedades digestivas.

No se debe utilizar con orégano ni con mejorana.No se debe utilizar con orégano ni con mejorana.

ROMEROROMERO

ROMERO ROMERO

(ROSMARINUS OFFICINALIS)(ROSMARINUS OFFICINALIS) Arbusto leñoso y hoja perenne que puede alcanzar los Arbusto leñoso y hoja perenne que puede alcanzar los

2 m de altura. Hojas aromáticas oscuras por el dorso y 2 m de altura. Hojas aromáticas oscuras por el dorso y plateadas por el revés. Las flores son de color azul plateadas por el revés. Las flores son de color azul pálido, y nace a mediados de verano en el encuentro de pálido, y nace a mediados de verano en el encuentro de las hojas con el tallo. las hojas con el tallo.

CUIDADOS Y CULTIVOS CUIDADOS Y CULTIVOS

Es fácil su cultivo en tiesto si este es suficientemente Es fácil su cultivo en tiesto si este es suficientemente grande. No es muy exigente: sólo necesita sol y suelos grande. No es muy exigente: sólo necesita sol y suelos secossecos

Durante todo el año, puesto que siempre esta en flor; Durante todo el año, puesto que siempre esta en flor; sin embargo, la primavera parece ser la época en que sin embargo, la primavera parece ser la época en que se concentran las sustancias activas, sobre todo si en se concentran las sustancias activas, sobre todo si en las semanas anteriores no ha llovido. Necesita estar en las semanas anteriores no ha llovido. Necesita estar en lugares soleados.lugares soleados.

USOSUSOS

No debemos tocarlo mucho pues pierde el aroma No debemos tocarlo mucho pues pierde el aroma rápidamente, aunque si esta bien seca no se puede oler. rápidamente, aunque si esta bien seca no se puede oler. Además de cómo planta aromatizadamente, es Además de cómo planta aromatizadamente, es utilizada para verduras y setas de pequeño tamañoutilizada para verduras y setas de pequeño tamaño

SALVIASALVIA

SALVIASALVIA(Salvia officinalis)(Salvia officinalis)

La salvia es un pequeño arbusto que llega hasta el metro La salvia es un pequeño arbusto que llega hasta el metro de alto. Tiene una vida breve de pocos años.de alto. Tiene una vida breve de pocos años.

Crece en los márgenes de los caminos, praderas y Crece en los márgenes de los caminos, praderas y diques, tiene un tallo leñoso en la base del que parten diques, tiene un tallo leñoso en la base del que parten vástagos herbáceas que se renuevan cada año.vástagos herbáceas que se renuevan cada año.

CUIDADOS Y CULTIVOSCUIDADOS Y CULTIVOS

Se debe evitar exponer la planta por debajo de Se debe evitar exponer la planta por debajo de los 10 grados centígrados. Por debajo de los 5 los 10 grados centígrados. Por debajo de los 5 grados centígrados la planta muere.grados centígrados la planta muere.

La planta de salvia ama los ambientes La planta de salvia ama los ambientes húmedos pero hay que tener cuidado con el húmedos pero hay que tener cuidado con el sobre riego , ya que facilitará la putrefacción sobre riego , ya que facilitará la putrefacción de las raíces. Prefiere estar en sitios soleados.de las raíces. Prefiere estar en sitios soleados.

El primer año se debe cortar la planta, en El primer año se debe cortar la planta, en primavera.primavera.

USOSUSOS

Recoge las hojas frescas antes de la floraciónRecoge las hojas frescas antes de la floracióny luego déjalas secar. El primer año conviene no cortarle y luego déjalas secar. El primer año conviene no cortarle

las hojas.las hojas.INFUSIONES:INFUSIONES:Alcohol o tintura de salvia:Alcohol o tintura de salvia: Se rellena un bote de vidrio Se rellena un bote de vidrio

con hojas recién recolectadas, 20% de planta del total con hojas recién recolectadas, 20% de planta del total de alcohol de 60º que utilices. Se deja durante nueve de alcohol de 60º que utilices. Se deja durante nueve días y después se filtra con un paño fino de algodón.días y después se filtra con un paño fino de algodón.

CONDIMENTOS:CONDIMENTOS:Las hojas frescas en condimerntos de carne rojas, grasas, Las hojas frescas en condimerntos de carne rojas, grasas,

pescados, sopas y platos de verdura. pescados, sopas y platos de verdura.