Cantidad de agua y tiempos de coccin para cocinar en olla a presinLegumbres frescas: Judas verdes, tomates, puerros, alcachofas, coliflor, guisantes, patatas y zanahorias.Cantidad de agua para las legumbres frescas: 1/8 litros por cada kg de legumbres frescas

Tiempo de coccin para las legumbres frescas:

Judas verdes y puerros: 5 minutos

Tomates, coliflor, guisantes, patatas y zanahorias: 6 minutos

alcachofas: 10 minutos

Legumbres secas: Judas, garbanzos y Lentejas.Cantidad de agua: Poner en remojo la noche antes como se hace usualmente. Lleva 1 litro de agua por Kg de legumbres secas.

Tiempo de coccin:

Judas: 45 minutos

Garbanzos y lentejas: 20 minutos.

Pastas: Arroz y macarronesCantidad de agua: Deben ir cubiertas completamente de agua las pastas.

Tiempo de coccin:

Arroz: 6 minutos

Macarrones: 5 minutos

Pescados: Merluza, lenguado, atn, besugo, calamares y bacalao.Cantidad de agua: se deben cubrir completamente los pescados.

Tiempos de coccin:

merluza y besugo: 5 minutos.

lenguado: 3 minutos

Atn: 4 minutos

Bacalao: 6 minutos

Calamares: 10 minutos.

Asados: Cordero, conejo, pollo y ternera.cantidad de agua: Dorar, sazonar y aadir un vaso de vino blanco.

Tiempo de coccin: Cordero: 15 minutos.

Conejo y pollo: 5 minutos

ternera: 6 minutos.

Carne en salsa: Callos, liebre, morros, lengua, pollo, cordero y ternera.Cantidad de agua: Haga la salsa ms espesa que de costumbre y cubrir de agua.

Tiempos de coccin:

Callos, morros y lenguas: 50 minutos

Liebre: 45 minutos

Pollo y cordero. 15 minutos

Ternera: 10 minutos.

Frutas: Albaricoque, mermeladas, compota de manzana y perasCantidad de agua: Un vaso de agua cada kg de fruta

Tiempos de coccin:

Albaricoque, mermeladas, compotas de manzanas o peras: 3 minutos