teÓrico 1, fisiología
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Dra. María Fernanda García Bustos. MD, PhD.Cátedra de Fisiología – Fac Cs. Agrarias y VeterinariasUCASAL
2012
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ESTA PRESENTACIÓN CONSTITUYE SÓLO UNAGUÍA DE ESTUDIO. EL TEMA DEBERÁ SER
ABORDADO CONJUNTAMENTE CON LOS LIBROSDE TEXTO DE LA BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA,DE ACUERDO A LOS CONTENIDOSMENCIONADOS EN LAS CLASES TEÓRICAS Y LOSTRABAJOS PRÁCTICOS,Y SIEMPRE CON EL
PROGRAMA DE LA MATERIA EN MANO.
DRA. MARÍA FERNANDA GARCÍA BUSTOS
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Conocer los personajes icónicos en la
progresión de los conocimientos fisiológicos.
Describir las propiedades de la materia viva,
así como los factores del medio externo quecondicionan su existencia.
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Fisiología (del gr. Physis, naturaleza, y logos,tratado).
Rama de la ciencia que estudia las funcionesde los seres vivos y sus mecanismos decontrol y regulación, así como la forma enque los órganos se complementan paratrabajar en conjunto.
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Hipócrates (460 AC): ingesta de hígado (vit.A) para mejorar la visión nocturna; Galeno(131 AC): formación de orina en el riñón.Avances de la fisiología ligados a los
progresos de la medicina.
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Mecanismos de circulación de la sangre: M.
Servet, s. XVI, – W. Harvey, s. XVII: “Padre dela fisiología”.
S. XIX: Metchnikoff y Ehrlich (Inmunidad) –Jenner y Pasteur (vacunas).
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Fines del s. XIX: SURGIMIENTO DE LAFISIOLOGÍA COMO CIENCIA AUTÓNOMA:
Claude Bernard. Concepto de “mediointerno”.
S. XX: A. Fleming (penicilina) – L. Agote(citrato) – W. B. Cannon (concepto dehomeostasis)
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PREMIOS NOBELDE ARGENTINOS
BERNARDO ALBERTO HOUSSAY
Nació el 10 de abril de 1887 y fallecióen 1971.
Ganó el Premio Nobel en Fisiología yMedicina en 1947 por sus aportes a lafisiología del sistema nervioso centraly la endocrinología. Creador del
CONICET en 1957, y autor del texto“Fisiología Humana” (1945)
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PREMIOS NOBELDE ARGENTINOS
LUIS FEDERICO LELOIR
Nació el 6 de septiembre de 1906 yfalleció en 1987.
Ganó el Premio Nobel de Química en1970 por sus descubrimientosbioquímicos en el metabolismo de losglúcidos, que contribuyeron a
elucidar el mecanismo de lagalactosemia infantil.
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PREMIOS NOBELDE ARGENTINOS
CÉSAR MILSTEIN
Nació el 8 de octubre de 1927 yfalleció el 24 de marzo del 2002.
Ganó el Premio Nobel en Fisiología yMedicina de 1984 por susinvestigaciones inmunológicas, que lollevaron a la obtención de un
hibridoma a partir del cual pudieronobtenerse en gran cantidad losanticuerpos monoclonales.
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Fisiología Humana:
“Bases fisiológicas de la práctica médica” (Best y
Taylor, continuado por J. West y luego por M. A.Dvorkin y D. P. Cardinalli)
“Fisiología humana” (B. Houssay, continuado por H.Cingolani)
“Tratado de fisiología médica” (A. C. Guyton,continuado por J. Hall)
“Fisiología médica” (W. F. Gannong)
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Fisiología Veterinaria:
“Fisiología animal: Mecanismos yadaptaciones” (R. Eckert)
“Fisiología veterinaria” (E. Kolb)
“Fisiología veterinaria” (J. G. Cunningham)
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MEDIO EXTERNO: Es el entorno que brinda elsoporte necesario para el cumplimiento de lasfunciones de la materia viva.
MATERIA VIVA: Es aquella que posee las
propiedades distintivas que caracterizan a los seresvivientes y que la diferencian de los seres inertes.
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Condensación de elementos de la atmósferaprimitiva (H2, N2, CO2, CH4, H2O) en bases
púricas, pirimídicas y aminoácidos: bacterias,algas azules y metazoarios.
Evidencias de antepasados comunes (teoríade la descendencia) – “la ontogenia recapitula
abreviadamente a la filogenia”.
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PROPIEDADESDE LA MATERIAVIVA
Diferenciación
Organización
Crecimiento
Metabolismo
Irritabilidad
Motilidad
Reproducción
Adaptación
Defensa
Memoria Control yregulación
Envejecimiento ymuerte
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Diferenciación
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Reproducción
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APARATO/SISTEMA
< complejidad
> complejidad
ÓRGANO
TEJIDO
CÉLULA
Conjuntivo
Nervioso
Epitelial
Muscular
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Es la suma de las actividades químicas que permiten laconservación de la materia viva.
Anabolismo: Obtención de sustancias más complejas apartir de sustancias simples.
Catabolismo: Degradación de sustancias complejas aotras más simples.
Balance energético: Diferencia entre la energía ingresadaversus la excretada.
Metabolismo basal: Energía mínima necesaria para elmantenimiento de la vida. Se expresa en Kcal/día.
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IRRITABILIDAD: Capacidad de la materia viva deresponder a estímulos tanto internos como a
cambios del medio externo.
MOTILIDAD: Capacidad de la materia viva dedesplazarse por distintos medios.
ADAPTACIÓN: Capacidad de la materia viva deadaptarse, dentro de ciertos límites, para resistir
las condiciones cambiantes del medio externo.Genética (selección natural)FisiológicaZootécnica
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DEFENSA: Capacidad de la materia viva dedefenderse.
HemostasiaInmunidad
MEMORIA: Capacidad de la materia viva de
acumular distintos tipos de información pararealizar sus funciones.
o Genéticao
Nerviosao Inmunológicao Molecular
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CAPACIDAD DE CONTROL Y REGULACIÓN:Capacidad de la materia viva de poner en marchadistintos mecanismos de acomodación ante
variaciones internas y externas.
o Mecanismos nerviososo Mecanismos humoraleso Mecanismos moleculares
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FACTORES DELMEDIO
EXTERNO QUECONDICIONAN
LA VIDA
Presiónatmosférica
Luz
Recepción deexcretas
Alimentos
Agua
Oxígeno
Temperatura
Humedadambiental• Glúcidos
• Lípidos• Proteínas•Ác. nucleicos• Minerales y oligoelementos•Vitaminas•Am. ác. esenciales
•Agua• Nitrógeno y amoníaco• Carbono• Fósforo
• Poiquilotermos• Homeotermos
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Coppo J. A. Fisiología comparada del mediointerno. Ed. Dunken. Bs. As. 2001.
Ríos J., Chagra E., Tamayo S. Introducción a lamorfofisiología. Ed. Centro de EstudiantesFac. Cs. Salud, UNSa. Salta 2004.