Estimado Alumno:

Educacin Tecnolgica- Ciclo Orientado -

Estimado Alumno:

El siguiente material constituye el mdulo de trabajo de la materia Educacin Tecnolgica correspondiente al Ciclo Orientado. En l encontrar los contenidos necesarios para el estudio de la asignatura as como tambin actividades que lo ayudarn para la comprensin y sistematizacin de la misma.

El mdulo est organizado de la siguiente manera:

1-Presentacin:

-Breve fundamentacin, donde se comenta la importancia de esta asignatura dentro del plan de estudios, inicindolo en los problemas propios de la tecnologa en el mundo actual.

-Expectativas de logros: all se enumeran los objetivos que se busca que usted logre a travs del trabajo con este material.

-Contenidos desarrollados, es decir, la lista de los temas principales que se tratan en el mdulo -el programa de la materia-.

2-Desarrollo: El mdulo consta de cuatro unidades.En la n 1 presentaremos algunas temticas relacionadas con la tecnologa y el mundo actual; en la n 2, trataremos los procesos y la transformacin de materiales; en la n 3 se abordar el tema de la organizacin del proceso tcnico y en la n 4 trabajaremos sobre los sistemas de control . El profesor comentar en la primera de las cuatro clases cmo sern dadas las unidades, para que usted ordene sus lecturas.

-Actividades de integracin : al finalizar cada unidad, encontrar una propuesta de trabajo que integra los contenidos vistos. Es importante realizarlas porque lo entrenarn para el examen. Algunas de ellas se comentarn en el transcurso de las clases satelitales, haciendo la puesta en comn y despejando las dudas que pudieren haber surgido.

4-Modelo de examen

5-ndice.

6. Clave de correccin

Para guiarlo en la lectura y el trabajo con este mdulo, hemos usado diversas marcas grficas. Conocer su significado lo ayudar a comprender mejor el material y le facilitar su estudio:

-Negrita: la utilizamos para destacar las palabras clave y las frases que resumen ideas muy importantes.

-Itlica: esta tipografa seala sugerencias y consejos que le damos para organizar su trabajo con este texto e ir estudiando la materia.

- (: a travs de este cono destacamos las actividades.

Ud. ya sabe que una serie de recursos para facilitar su aprendizaje lo acompaarn al mismo tiempo que trabaje y estudie con este material:

Podr consultar a docentes que el sistema pone a su disposicin para aclararle dudas, guiarlo en la comprensin, supervisar ejercicios, etc. No dude en recurrir a ellos cada vez que lo necesite, ya sea a travs de la unidad de Gestin o del foro de la materia (al que se accede a travs de la pgina Web) Lo importante es que pueda consultar todas sus dudas a travs del medio que le resulte ms adecuado. Durante el mes de cursada podr tambin participar de las clases (a travs de tecnologa satelital o de video) dadas por un profesor de la materia. En estas cuatro clases el docente ir desarrollando los contenidos ms importantes, plantear nuevos ejercicios y coordinar la puesta en comn de las actividades del mdulo. Le recomendamos su participacin en estos encuentros y le sugerimos que antes de cada uno haya trabajado con el mdulo ya que as podr aprovecharlos mejor.

De esta manera, el mdulo, las tutoras y las clases se combinan para facilitar que usted se apropie de los contenidos que esta materia busca brindarle.

Por ltimo, queremos recordarle una idea central de esta modalidad que usted ha elegido para cursar su bachillerato: estudiar a distancia posibilita que pueda adecuar el trabajo con cada materia a su tiempo disponible, que no deba cumplir con horarios prefijados, en fin, que tenga la posibilidad de organizarse segn su realidad cotidiana. Esto implica un alto grado de autonoma, pero de ninguna manera el estudiar aislado. Por eso quisimos volver a mencionar en esta presentacin todos los recursos de los que dispone para ayudarlo en la preparacin de cada asignatura.

Instituto de Estudios a Distancia

-I. E. D-

Expectativas de logros-.

La lectura y estudio de este mdulo le permitir:

- Reflexionar sobre el papel de la tecnologa en el mundo actual

- Conocer las distintas tcnicas de transformacin de materiales

Identificar las modificaciones en el proceso de produccin y en las formas de organizacin a lo largo de la historia

Diferenciar las caractersticas de los diversos sistemas de control

Contenidos desarrollados-.

Unidad 1: La Tecnologa en el mundo actual

A) La tecnologizacin de nuestro mundo

B) Impactos de la tecnologa en diversos mbitosC) Universalidad y velocidad del cambio tecnolgico

Unidad 2: Los procesos y la transformacin de materiales

A) Operaciones: transformacin del insumo en producto

B) Del modo artesanal al modo industrial: el cambio en las formas de produccin

C) Distintos tipos de transformaciones de materiales.

D) Diferentes operaciones

Unidad 3: La Organizacin de tareas y procesos:

A) Modos clsicos de organizacin

B) Nuevos modos de organizacin

C) Organizacin persona- producto y persona- mquina

D) La organizacin de las tareas: diagramas de Pert y de Gant

Unidad 4: Sistemas de Control

A) El sentido del control

B) Los sistemas de control

C) Sistemas de control de lazo cerrado

D) Sistemas temporizados

Breve fundamentacin:

Por qu es necesario estudiar tecnologa ?

Una de las caractersticas del mundo actual es la creciente utilizacin de artefactos de ltima tecnologa en los distintos mbitos de la sociedad Vemos tecnologa en nuestro hogar, en el trabajo, en la escuela, en las clnicas y sanatorios , en el deporte de alto rendimiento, etc.

La utilizacin de la llamada tecnologa de punta est entendida como los ltimos desarrollos. As, campo tecnolgico se asocia a una idea de progreso.

Si nos ponemos a reflexionar un poco sobre el denominado mundo de tcnica podremos ver que sta no es nueva; es ms, la tcnica acompaa a las personas desde los orgenes de nuestra humanidad. Cuando las personas buscaban refugio del fro y se armaban su abrigo o cuando pulan la piedra para crear sus primeras herramientas, estaban usando tcnicas, mucho antes que se desarrollara nuestro conocimiento cientfico.

Los tecnlogos entre otras cosas estudiaron las caractersticas de aquellas tcnicas respecto de las de ltima generacin Encontraron bastantes ms coincidencias que diferencias. .Podemos decir que hay aspectos generales que aparecen en todas las situaciones tcnicas .Por ejemplo, las acciones tcnicas estn orientadas a un fin, siempre se busca mejorar la eficiencia de esa accin, en todas las tcnicas se utiliza un soporte (ya sea el propio cuerpo, herramientas o mquinas).

Aqu aparecen entonces algunas razones para el estudio de la tecnologa en este curso: poder pensar sobre las numerosas situaciones tcnicas en las que estamos inmersos. La intencin es ensearles a ustedes algunos conceptos generales que sirven como herramientas para desentraar el mundo que nos rodea.

Comprendiendo este universo tcnico veremos que no slo se refiere a los aparatos, sino que tambin estn los conocimientos tcnicos que ponen en juego las personas. Adems son importantes las formas de organizar el trabajo as como los distintos modos de trasmitir la informacin tcnica. Estos ltimos aspectos nos permitirn entender las ntimas vinculaciones entre lo tcnico y lo social , por eso decimos que estamos inmersos en un medio socio-tcnico.

En general, cuando hablamos de tecnologa, nos encontramos con dos posiciones: una muy negativa y otra positiva. Quienes sostienen una mirada negativa respecto al medio socio-tcnico sealan las situaciones en las que la tcnica afecta negativamente a la sociedad como, por ejemplo, la produccin de desechos industriales, los cambios en las organizaciones y las formas de produccin que afectan el empleo, etc. Nosotros creemos que estos aspectos no son los nicos que caracterizan la tcnica. Hay que reconocer las numerosas intervenciones beneficiosas de la tcnica en los mbitos de la salud, el acceso a ciertos bienes, los cambios en las comunicaciones...

Por otra parte, otros individuos adoptan con una posicin marcadamente optimista respecto de la tecnologa y el cambio tcnico. Valoran las ventajas que produce en cuanto al ahorro de tiempo y la facilidad en la realizacin de tareas. Esta visin de la tcnica como moderna y beneficiosa oculta los efectos reales de las intervenciones tcnicas en nuestra sociedad.

Creemos que estas posiciones, aunque opuestas, tienen varios aspectos en comn. Ambas son miradas parciales y superficiales sobre la tecnologa, que no avanzan en la comprensin de la misma. Por otra parte estas dos posturas tambin tienen en comn una mirada donde estos cambios suceden naturalmente, no reconociendo las acciones de las personas en el cambio tcnico.

Este curso de tecnologa, apunta a superar estas visiones para poder pensar la tcnica en su totalidad, comprendindola y rescatando la accin humana. Tenemos como fin ltimo , que los alumnos puedan desarrollar un conocimiento fundamentado y crtico sobre la tecnologa Pretendemos que ustedes elaboren un nuevo vnculo ms real con la tecnologa y que estos saberes los alejen tanto del prejuicio tecnolgico como de las miradas ingenuas sobre la tecnologa.

Unidad 1: La Tecnologa en el mundo actual

A) La tecnologizacin de nuestro mundo

B) Impactos de la tecnologa en diversos mbitos

C) Universalidad y velocidad del cambio tecnolgico

Unidad N1: La Tecnologa en el mundo actual

Hoy en da los descubrimientos cientficos y las aplicaciones tecnolgicas parecen no tener lmites. Gracias a las posibilidades de la tecnologa el mundo cambio constantemente. Pero estos cambios generan una serie de preguntas: Cmo es el mundo de hoy a partir de los desarrollos tecnolgicos? Cmo se modifica nuestra vida cotidiana? Las ventajas de la tecnologa llegan a todos por igual? Y qu pasa con los efectos negativos? En esta unidad abordaremos algunas de estas cuestiones.

A) La Tecnologizacin de nuestro mundo

Decimos que el mundo de hoy se halla tecnologizado porque es evidente que una de sus caractersticas fundamentales es la presencia e influencia que la tecnologa tiene sobre la vida de cada uno de nosotros y sobre la sociedad en su totalidad. El mundo en el que habitamos es esencialmente artificial, creado o modificado por el hombre y los productos tecnolgicos estn presentes en nuestra vida cotidiana y modifican nuestros hbitos de vida. Frente a esta realidad, hay quienes ven en la tecnologa la posible respuesta y solucin a todos los problemas. Otros, en cambio, advierten sobre sus peligrosos efectos. Nos proponemos acercarnos a esta realidad desde una postura que permita sealar tanto las ventajas como los problemas que acarrean las innovaciones tecnolgicas.

Para comenzar el tratamiento de este tema, haremos hincapi en una idea central: la tecnologa no puede pensarse de manera aislada, como una realidad independiente, sino que debemos hacerlo pensando en su relacin con el contexto, con la sociedad toda. El concepto de tecnologa es definido en los Contenidos Bsicos Comunes como el conjunto de saberes propios de cada grupo humano, en cierto contexto histrico, tendiente a producir, distribuir y utilizar bienes, procesos y servicios. Esta definicin remite al hecho de que la tecnologa nace de ciertas necesidades y responde a demandas de cierto tipo. Por esto, la tecnologa implica el planteo y la solucin de problemticas que tienen que ver con el conjunto de la sociedad, en el contexto de una cultura determinada. En consecuencia, la evaluacin que se haga de ella debe ser siempre en relacin con todo el contexto social.

Si miramos la historia podemos comprobar que la tecnologa permiti resolver muchsimos problemas: curar enfermedades, erradicar plagas en la agricultura, producir energa, trasladar personas y mercaderas de manera cada vez ms eficiente, gozar de nuevos medios de entretenimiento, mejorar las comodidades de las viviendas... (la lista podra ser muy extensa). Estos hechos llevan a muchas personas a sostener una confianza generalizada en que la tecnologa ser entonces la respuesta a los problemas actuales y futuros. Sin embargo, no es posible predecir cules sern los desarrollos tecnolgicos en el futuro ni si se convertirn o no en la solucin a los acuciantes problemas del mundo actual.

Por otro lado, no se puede dejar de sealar que la tecnologa tambin acarrea efectos negativos. Se pueden clasificar estos efectos en tres grupos, segn los motivos que los ocasionan.

En el primer grupo incluimos aquellas aplicaciones tecnolgicas que son desarrolladas con el motivo explcito de generar destruccin. El ejemplo ms claro es el de las armas.

En el segundo grupo, nos referimos a aquellos casos en que los que quien desarrolla o utiliza determinada tecnologa solamente tiene en cuenta el beneficio que le genera pero no los efectos negativos que otros sufren. Por ejemplo, el uso de ciertos plaguicidas, beneficia al productor pero perjudica al medio ambiente.

El ltimo grupo se trata de situaciones en las que los fines son positivos y al mismo tiempo se intenta disminuir o evitar los efectos negativos. Por ejemplo, el desarrollo de ciertos combustibles que son menos contaminantes.

( Busque algunos ejemplos de efectos positivos y negativos del uso de la tecnologa

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B) Impactos de la tecnologa en diversos mbitos

1. La relacin entre la tecnologa y la ciencia

La relacin entre tecnologa y ciencia no puede definirse de manera unidireccional sino que es compleja. Por un lado, hay numerosos avances tecnolgicos que surgen como aplicacin de descubrimientos cientficos. Por ejemplo, a partir de la invencin del lser, se han generado diversas aplicaciones tecnolgicas: en medicina, en aparatos de medicin, en comunicaciones, en reproduccin de msica.

Hay otros casos, en que determinada tecnologa se desarrolla sin los conocimientos cientficos de base. Por ejemplo, hace 300 aos, la manera en que los herreros realizaban la manufactura del hierro, se basaba en su propia experiencia, y no saban por qu ciertas cosas funcionaban y otras no.

Un tercer tipo de relacin se da cuando la ciencia avanza gracias a la utilizacin de ciertas innovaciones tecnolgicas. Es el caso, por ejemplo, del uso de los microscopios, que ampla las posibilidades de investigacin cientfica.

( Busque otros ejemplos de relacin entre ciencia y tecnologa

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2.Los impactos de la tecnologa en la produccin

La incorporacin de innovaciones tecnolgicas a las formas de produccin ha generado numerosos cambios. Mencionaremos algunos de ellos.

Las fbricas actuales tienen la posibilidad de producir grandes cantidades y a mayor velocidad logrando satisfacer las demandas de muchsimos consumidores.

Otro de los efectos, en este caso perjudiciales, es que muchos puestos de trabajo se han perdido por la incorporacin de nuevas tecnologas que reemplazan la mano de obra. En el caso de los pases subdesarrollados, esos trabajadores habitualmente quedan fuera del mercado laboral, con la grave consecuencia del aumento de la desocupacin.

En relacin tambin al trabajo, en la actualidad, la implementacin de cambios tecnolgicos requiere de mayores conocimientos y habilidades para ocupar muchos puestos as como tambin de capacitacin permanente y flexibilidad para responder a los requerimientos que implican los constantes cambios en los modos de produccin. Esta situacin se convierte en un desafo para los sistemas educativos, que ahora deben tener como eje no solamente la transmisin de determinados conocimientos sino la formacin de habilidades que les permitan a los futuros trabajadores adaptarse a los cambios continuos.

( Mencione algn ejemplo en el cual los cambios tecnolgicos hayan reemplazado el trabajo de una persona por una mquina

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3. Impacto en los hbitos de consumo

La vida cotidiana se ve afectada por los cambios tecnolgicos de diferentes maneras.

En cuanto a los hbitos de consumo, la tecnologa genera nuevos productos permanentemente de manera tal que, con la ayuda de la publicidad, la gente sienta la necesidad de adoptar esos nuevos productos. En este sentido, la tecnologa se pone al servicio de ciertas caractersticas de la economa actual.

Paralelamente, la vida cotidiana se ve afectada por la incorporacin de nuevos productos que buscan acrecentar la comodidad y el ahorro de tiempo en el desempeo de ciertas tareas.

(Busque ejemplos de productos tecnolgicos que cumplen esta funcin en el hogar

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4. Impacto en el mundo cultural

Algunos productos tecnolgicos han impactado de manera muy profunda en la cultura, modificando la forma de vida, las costumbres y hasta la manera de pensar. El ejemplo ms claro son los medios de comunicacin y, entre ellos, la televisin. En este momento, las nuevas tecnologas de la informacin y la comunicacin que implican el uso de los avances en informtica, tambin estn generando profundos cambios. Pensemos por ejemplo, en la posibilidad de acceso a todo tipo de informacin que significan las pginas Web o en los nuevos canales de comunicacin con gente de todo el mundo que genera el uso del correo electrnico, de los foros o de los servicios de mensajera (chat).

Hay otro aspecto que debe ser considerado en la relacin entre tecnologa y cultura. Nuevos productos tecnolgicos han permitido el desarrollo de nuevas manifestaciones artsticas, como por ejemplo, las nuevas formas musicales que surgen a partir de instrumentos elctricos y electrnicos.

(Lo invitamos a reconocer a partir de la experiencia que ud. est realizando en este momento, los cambios en la forma de estudio que posibilitan las nuevas tecnologas de informacin y comunicacin.

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5. Impacto en el medio ambiente

La produccin tecnolgica requiere de materia prima, es decir, los materiales bsicos a partir de los cuales se obtienen los productos tecnolgicos. Esto no es algo negativo en s mismo sino que es parte de todo proceso de produccin. El problema reside en no realizar evaluaciones, que hoy se llaman estudios de impacto ambiental, que permitan hacer un uso racional de los recursos naturales para evitar su uso indiscriminado.

Un ejemplo muy claro es el de la deforestacin, provocada por la tala de grandes extensiones de bosques o selvas con el fin de obtener madera. Para no agotar este recurso ni provocar dainas consecuencias en el medio ambiente, debe acompaarse con reforestacin. Por lo tanto, la cuestin es cmo se aplica la tecnologa, si sobreexplotando los recursos hasta su agotamiento o si planificando su aprovechamiento de manera conciente.

El uso racional de los recursos naturales permite acompaar el avance tecnolgico sin que esto signifique generar ms problemas que soluciones: se trata de usar los recursos y no de abusar de ellos.

Otro de los puntos en la relacin tecnologa medio ambiente, es el tema del impacto ambiental: los cambios que se generan en el ambiente a causa de las actividades humanas, especialmente las actividades industriales y las grandes obras de infraestructura. Si estas actividades se realizan sin cuidados hacia sus efectos en el medio ambiente, obviamente los resultados sern negativos y estaremos nuevamente en presencia de consecuencias nocivas de la tecnologa (por ejemplo, cuando una fbrica tira sus desechos al ro). Pero si se hacen bajo ciertos controles y evitando la contaminacin, la situacin ser otra (por ejemplo, si esa fbrica procesa sus desechos).

C) Universalidad y velocidad de los cambios tecnolgicos

Hablamos de universalidad porque los cambios tecnolgicos afectan a todo el planeta. Pero es necesario aclarar que lo hacen de manera desigual. En este sentido, no todos gozan de los beneficios de los desarrollos tecnolgicos de igual manera: las diferencias se dan marcadamente entre pases y tambin, dentro de cada uno de ellos, entre diferentes grupos sociales. Lo mismo sucede con los efectos negativos: hay quienes los sufren de manera mucho ms marcada.

En cuanto a la velocidad, una de las caractersticas fundamentales de la actualidad es el ritmo acelerado con el que se producen los nuevos desarrollos tecnolgicos. Se han producido en las ltimas dcadas ms innovaciones que todas las que se han dado en la historia de la humanidad. Las razones de esta velocidad son varias. Uno de los factores es la relacin entre tecnologa y economa: como ya mencionamos, para vender ms es necesario ofrecer nuevos productos al mercado y es justamente la tecnologa la que posibilita mejorar productos ya existentes o producir nuevos. Otra de las causas es la cantidad de dinero y recursos humanos que se destinan a la investigacin y desarrollo de nuevas tecnologas. Esto obedece no slo a las relaciones con la economa sino tambin al optimismo que sealbamos al comienzo de la unidad: la idea de que la tecnologa resolver los problemas de la humanidad.

A modo de sntesis

Hemos planteado en los apartados anteriores la discusin sobre el rol de la tecnologa en la sociedad: ciencia y tecnologa se retroalimentan en su avance a la par que esos cambios retroactan sobre la cultura estableciendo nuevos fenmenos culturales. Dentro de esos efectos hemos identificado cuestiones positivas y negativas.

La presentacin de estos temas apunta a promover la reflexin en torno a lo bueno y a lo malo de la tecnologa, siempre poniendo la mirada en la relacin tecnologa- sociedad.

Para muchos, la tecnologa es una suerte de panacea: todos los problemas de este mundo se solucionarn a partir del desarrollo tecnolgico en un futuro inmediato. Para otros, en cambio, la tecnologa es el gran culpable: el desarrollo tecnolgico ha generado todos los problemas de este mundo, y destruir al mundo en un futuro inmediato. Ambas posturas extremistas impiden una reflexin profunda sobre el tema. El desarrollo tecnolgico ha permitido avances insospechados y en gran medida nuestro mundo tiene su fisonoma actual gracias a esos desarrollos. Por otro lado, tambin es verdad que determinado uso de la tecnologa (ya sea por intenciones explcitas o por efectos no deseados) ha acarreado severos problemas. Pero en todo caso, la tecnologa no es ni la panacea de todos los males ni el gran culpable de la ruina mundial.

El desarrollo tecnolgico tiene un fuerte impacto social, ya que establece nuevas relaciones entre los conceptos de produccin, tecnologa y consumo, afectando las diversas esferas de la vida social (la economa, la poltica, la educacin, los hbitos de consumo, etc.). En este sentido, el impacto es universal y tiene un ritmo muy acelerado.

Tambin la tecnologa tiene un impacto ambiental, ya que se replantea el concepto de recurso natural y surgen nuevos desafos sobre la manera de encarar su aprovechamiento sin caer en la explotacin indiscriminada. El otro tema de atencin permanente es el referido a la contaminacin.

Estas ideas vuelven sobre las dos fases de la tecnologa: sus beneficios y sus perjuicios. Pero lo que queda claro es que no es posible una vida donde la tecnologa no existe, porque desde el origen de la humanidad ha brindado al hombre su sustento, desde las hachas de la prehistoria hasta las computadoras actuales. Esta realidad nos compromete a hacer un uso inteligente de la tecnologa, lo cual implica poder tomar decisiones, discernir, opinar y no caer en visiones parciales que la endiosen o demonicen.

ACTIVIDAD DE INTEGRACIN. UNIDAD N 1

1. Justifique por qu el mdulo afirma: El mundo de hoy se halla tecnologizado

2. Busque ejemplos de problemas que la tecnologa ha resuelto.

3. Busque ejemplos de efectos nocivos de la tecnologa.

4. Enumere las tres relaciones posibles entre ciencia y tecnologa.

5. Escriba un texto explicando la relacin entre estos dos trminos: nuevas tecnologas- desocupacin.

6. Lea el siguiente texto extrado del prediseo curricular para EGB del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.

Se conoce como comportamiento o pensamiento tecnocrtico aquel que tiende a valorar y justificar cualquier cambio tecnolgico en s mismo prescindiendo de consideraciones morales y ticas que podran relativizar su valor y su razn de existencia. En este sentido, es importante que la educacin adopte una postura crtica hacia el comportamiento tecnocrtico de manera de orientar a los alumnos a valorizar, primordialmente, la calidad de vida de las personas y del ambiente.

Sin embargo algunos actores sociales confunden lo que debiera ser una posicin objetiva en relacin con las tecnologas con su contrario y desarrollan una actitud tecnofbica que tiende a deslegitimar el valor estratgico que ellas tienen en el crecimiento global de un pas o regin. El resultado neto de este prejuicio suele traducirse en una falta de apoyo y comprensin al aparato cientfico tecnolgico nacional y regional que, adems de sus limitaciones inherentes de carcter financiero, debe enfrentar la falta de cultura cientfico tecnolgica, por parte de la poblacin en general, que limita an ms sus posibilidades de crecimiento.

Por este conjunto de razones, es importante incluir como meta de la Educacin Tecnolgica que los alumnos puedan realizar juicios de valor de carcter objetivo y al mismo tiempo crtico sobre el funcionamiento del aparato cientfico tecnolgico, sobre su importancia estratgica y sobre la amplia gama de efectos que tiene sobre la naturaleza y las sociedades.

a) Marque en el texto el nombre de las dos posturas opuestas sobre la valoracin de la tecnologa y qu sostiene cada una.

b) Enuncie con sus palabras cul sera la postura intermedia.

Unidad 2: Los procesos y la transformacin de materialesA) Operaciones: transformacin del insumo en producto

B) Del modo artesanal al modo industrial: el cambio en las formas de produccin.

C) Distintos tipos de transformaciones de materiales.

D) Diferentes tipos de operaciones

Unidad 2: Los procesos y la transformacin de materiales

A) Operaciones: transformacin del insumo en producto

Las operaciones en tecnologa consisten en transformar los insumos en productos ( por ejemplo, transformar el trigo en harina). Podemos pensar un proceso, como una secuencia de operaciones, donde el producto de una operacin es un insumo en la siguiente, atravesando una serie de etapas hasta llegar al producto final de todo el proceso (la harina, producto de una operacin, se transforma en el insumo de la segunda etapa del proceso, donde el producto sera el pan).

A este conjunto de pasos o etapas organizadas gracias a las que la materia prima se convierte en el producto final, lo llamamos proceso de produccin o de fabricacin, formado por diversas operaciones. En el proceso de produccin se alteran las caractersticas originales del material utilizado como insumo, es decir, su forma, tamao, textura y composicin interna. Para esto, se utilizan en cada etapa materiales, mquinas, herramientas, saberes y procedimientos.

Vemos entonces que la tecnologa, adems de transformar materia, energa e informacin en los productos finales deseados, tambin se ocupa de producirlos a gran escala. Estas producciones a gran escala se denominan procesos industriales de fabricacin, y, dado que siempre buscan producir con la mayor eficiencia y eficacia, se organizan en operaciones A esta bsqueda de eficiencia y eficacia es a lo que se llama optimizacin de la produccin.

B) Del modo artesanal al modo industrial: el cambio en las formas de produccin.

La actividad tecnolgica aparece con el inicio de la cultura humana. Evidentemente, al comienzo los nicos materiales de que se dispona eran de origen natural, y sobre ellos se realizaban las operaciones de transformacin necesarias para crear los objetos deseados -utensilios y herramientas, bsicamente-

Al domesticar animales y cultivar el suelo, aparecen nuevos materiales como las fibras textiles. En la era agrcola, se centraba la actividad alrededor de los cultivos y el intercambio se deba al trueque.

En la Edad Media la produccin de productos estaba en manos del artesano. Este trabajaba para su familia y sus vecinos, y era l quien realizaba todas las etapas y operaciones de produccin, es decir que no exista la as llamada divisin del trabajo. Por lo tanto, el producto que se obtena era muy personal, logrado gracias a tcnicas que slo ese artesano conoca.

Los siglos XVI y XVII ven aparecer los primeros intentos del proceso de produccin basado en la divisin del trabajo. Un contratista les pagaba a los artesanos por productos que les haba encargado, pero para vender ms productos (optimizar la produccin), contrataba a varias personas distintas, distribuyendo las tareas segn las habilidades de cada uno. Estos primeros empresarios fueron quienes descubrieron que al dividir las tareas obtena un producto ms barato y aumentaba la produccin.

La divisin del trabajo trajo consecuencias en los trabajadores:

prdida del saber total del proceso de produccin.

parcializacin de los saberes por parte de los trabajadores.

especificacin de las herramientas o creacin de mecanismos para aligerar dicha tarea.

se generan nuevos roles: el capitalista, quien dirige, quien hace cada tarea (o varias)

En el s. XVIII, la aparicin de la mquina a vapor aceler los procesos de produccin masiva, generndose una economa en la que se diferencian claramente quines producen y quines compran. No otra cosa es el mercado: esa relacin de mutua dependencia por la cual necesitan equilibrarse la oferta y la demanda .

A finales del s.XIX, aquella bsqueda de eficiencia en los procesos de produccin convirti el trabajo en las fbricas en un rgimen terriblemente inflexible y severo, donde todo estaba exactamente pautado y nada poda salirse de ese esquema rgido. El operario no puede, como el artesano, tomarse el tiempo que le parece para realizar su tarea, todo tiene un tiempo establecido. En ese tiempo, cada operario debe cumplir con una cantidad predeterminada de piezas. Gracias a esto, aparecen los procesos de produccin en serie, en los que se fabrican miles de productos idnticos, en una lnea de montaje, gracias a una secuencia de operaciones preestablecidas. Como vemos, con este proceso de produccin se poda reemplazar a un trabajador especializado por varios que realizaran, ordenadamente, tareas ms simples. La distribucin de las tareas se realiza a lo largo de una cadena de montaje o lnea de produccin. Se trata de puestos de trabajo unidos por una cinta transportadora, u otro elemento, que lleve el producto de un puesto a otro. En cada uno de los puestos, un operario ( y, ms modernamente, a veces una una mquina o un robot), realiza la tarea que tiene asignada hasta llegar a la etapa de acabado final.

Cuando se fabrican en serie grandes cantidades de un mismo producto, se llama tambin produccin de flujo continuo, porque la materia prima para transformar (el insumo) circula permanentemente.

Las ventajas de este tipo de produccin son que abarata mucho los costos y permite la realizacin de miles de productos en poco tiempo. Sus desventajas son que el operario realiza tareas repetitivas, y se especializa slo en su puesto, de modo tal que si una mquina lo reemplaza, el puesto se pierde.

La ltima revolucin en los procesos de produccin tecnolgica fueron las computadoras, que permiten fabricar cantidades programadas de un producto determinado, atendiendo a necesidades de la demanda que antes no podan satisfacerse. Y esto porque es posible cambiar las caractersticas del producto modificando el programa de la computadora y algo en la lnea de produccin (el color, el tamao, la forma). Se llama a estos procesos de produccin flexibles , intermitentes o por lote, ya que se trabaja a pedido del cliente y, cuando se cumple con l, se reprograma la lnea y se produce para otro cliente. La ventaja principal de este sistema es que permite segmentar la produccin segn la demanda particular de distintos sectores econmicos o sociales. Anteriormente, si se segmentaba la clientela, resultaba un producto muy caro porque deba fabricrselo artesanalmente.( Para sistematizar los conceptos, defina:

proceso industrial de produccin

produccin de flujo continuo

produccin flexible

( Cmo y cundo se pasa de la produccin artesanal a la produccin industrial?

Veamos un ejemplo de produccin flexible. Imaginemos una fbrica textil, donde se fabrican telas bordadas con mquinas bordadoras. Aunque hay operaciones que realiza la mquina, es necesario que las operarias den direccin al bordado siguiendo los bordes de la figura, lo cual es ms fcil si muchas prendas tienen el mismo bordado. De lo contrario, deberan las operarios aprender muchos modelos distintos, lo cual demorara la produccin. Ms si se tiene en cuenta que si muchas operarias realizan el mismo modelo, habr diferencias en la ejecucin. Por lo tanto, se limita mucho la variedad.

La computadora y los controladores electrnicos, en cambio, pueden posicionar la aguja de bordado donde se quiera mediante un conjunto de sensores y motores. Con los sensores, una PC y un programa de manejo, se automatizan las operaciones de bordado. Una mquina realiza lo que antes hacan varias personas, con la ventaja de que pueden introducirse las variantes que se quieran en los bordados sin agregar casi costos. De esta manera, ya no se producen muchas cantidades de un modelo, sino muchos modelos en poca cantidadRetomaremos estos temas en la Unidad n 3

C) Distintos tipos de transformaciones de materiales.

Recordemos que llambamos operaciones a las distintas etapas del proceso de transformacin del insumo en producto final.

Pero este proceso de produccin no slo es exitoso cuando se cumplen las operaciones consecutivas que hay que realizar, sino tambin cuando se aprovechan correspondientemente los recursos disponibles.

Hay ciertos recursos que intervienen en todo proceso de produccin, y que deben organizarse y coordinarse para lograr resultados competitivos. Dividimos estos recursos, en principio en:

humanos

energticos

materiales

financieros

tecnolgicos

informativos

Desde el punto de vista industrial, puede hablarse de dos tipos de procesos bien diferentes:

1. Procesos primarios: dedicados a la produccin de insumos para su posterior transformacin en productos. Por ejemplo, la produccin de harina, de hierro, de madera.

2. Procesos secundarios: destinados a obtener el producto tecnolgico acabado, en cuya produccin se utilizan los materiales de procesamiento primario. Son ejemplos la produccin de alimentos, de autopartes, metalrgica, de muebles, de materiales premoldeados.

( Agrupe las siguientes industrias segn trabajen con procesos de fabricacin primarios o secundarios

-del calzado

-maderera

-cerealera

-textil

-frutihortcola

-cervecera

-papelera

-del mueble

-lechera

-de imprenta

-siderrgica

-de cemento

-de autopartes

-petrolera

-electrnica

-de la construccin

-de curtiembres

-conservera

Veremos en detalle estos dos tipos de proceso:

1. Procesos primarios: la industria de los insumos-. Una vez que se obtienen los materiales de la naturaleza, hace falta procesarlos para utilizarlos como materia prima de una industria que fabrique productos tecnolgicos. Este tipo de procesos tambin se lo denomina conformacin de materia prima o materiales.

En todas las industrias de insumos, hay varias operaciones comunes a los procesos de fabricacin:

Extraccin o recoleccin de los materiales desde su fuente natural Produccin de la materia prima para los procesos secundarios

Embalaje

Almacenamiento

Distribucin2. Procesos secundarios: la industria de los productos-. Suele llamarse a este proceso productivo, proceso de fabricacin.

Estos procesos se caracterizan porque para llevarlos a cabo se realizan una gran cantidad de operaciones con el fin de darle una forma y un armado final al producto tecnolgico a partir, como vimos, de un plan trazado en la etapa de diseo del producto. En general se fabrican productos que tienen diversas partes que deben ensamblarse entre s para lograr el objeto final, ya se trate de un auto, una comida, un medicamento o una computadora. Los procesos primarios, en cambio, producen productos homogneos -madera, acero, fruta, leche-

Vamos a sistematizar los conceptos vistos en este punto. Relea para ello el material y subraye las ideas principales. Tome nota de lo que no entienda..

( Realice un cuadro comparativo donde se mencionen de un lado las caractersticas de los procesos primarios de produccin, y del otro los secundarios.

Como estudiamos en el apartado anterior, este tipo de industria responde a dos tipos de produccin: en serie y por lotes. En cualquiera de los dos casos, los procesos tambin abarcan etapas comunes:

Abastecimiento de insumos Elaboracin o fabricacin del producto Control de calidad Evaluacin de la produccin Transporte DistribucinD) Diferentes operaciones-.

Las operaciones que intervienen la mayor parte de las veces en la fabricacin de los productos tecnolgicos se pueden dividir en cuatro categoras:

1. dar forma al producto o a cada una de sus partes2. unir o ensamblar las partes3. producir cambios en la estructura interna de la materia4. transportar

En el primer y segundo caso se trata de operaciones fsicas que no cambian la estructura interna de la materia. Por ejemplo, para fabricar un mueble se corta, pega, lija, barniza la madera, pero no se transforma su composicin interna. El tercero se refiere a las operaciones de los procesos secundarios utilizados en la qumica industrial: alimentos, vinos, remedios.

En el ltimo tipo aparecen las operaciones que en los proceso se tratan de eliminar o simplificar pues el transporte del material en general no le agrega valor al producto y se utiliza bastante energa para el transporte encareciendo el proceso

Diferentes formas de llevar a cabo las operaciones

En la conformacin o transformacin de un material y en la elaboracin de un producto, el proceso artesanal o industrial mantiene siempre las operaciones.

Estas operaciones podrn variar si las realiza una persona o una mquina. Si las realiza una persona se llevaran a cabo mediante una tarea ( aunque esa persona la realice con ayuda de una mquina o herramienta ). En cambio ser un funcionamiento si es realizada por completo por una mquina.

Si tomamos el ejemplo del bordado visto al principio del captulo diremos que bordar es una tarea tanto cuando se realiza manualmente como cuando la operaria bordadora utiliza la mquina bordadora para hacer la misma. Sin embargo, ser un funcionamiento cuando la operacin se realiza automticamente, en el caso de la produccin flexible.

La diferencia entre un proceso de produccin artesanal o industrial est dado por el cambio tcnico en la organizacin y el tipo de tcnica que se emplea para realizar la operacin, pero la operacin siempre se mantiene.( Imagine en el proceso de lavar la ropa a mano o con lavarropas automtico.

Indique las operaciones en un proceso y en otro

Hay alguna operacin que desaparezca ,est reemplazada por otra , hay alguna operacin que antes haca la persona y ahora la realiza la mquina?

(Enumere las operaciones para hacer el pur

En la forma habitual

Empleando papa deshidratada En qu cambian las operaciones?

En qu cambia la forma de llevar a cabo esas operaciones?

Actividad de integracin: Unidad n 2

1- Piense qu industrias hay en la zona en que usted vive. Haga una lista.

Luego, clasifquelas en industrias de explotacin o de fabricacin. En el segundo caso, especifique si se trata de produccin en serie o por lotes. Justifique sus afirmaciones, indicando qu insumos utilizan y qu operaciones realizan

2- Arme un glosario buscando en el texto las definiciones de estos trminos: operacin- tarea- funcionamiento

3- Resuma en un esquema los cambios en la forma de produccin a lo largo de la historia.

Unidad N 3: Organizacin de tareas y procesos

A) Modos clsicos de organizacin

-El taylorismo

-El fordismo

B) Nuevos modos de organizacin

Las tecnologas gestionales

Kan Ban

La organizacin en la actualidad: otra forma de cambio tcnico.

C) Organizacin persona-producto y persona-mquina.

D) La organizacin de las tareas: diagramas de Pert y de Gantt.

Unidad N 3: Organizacin de tareas y procesos

Antes de comenzar con la fabricacin de un producto debe pensarse cmo organizar la tarea. Se establecer entonces el sistema administrativo ms apropiado; el modo de contacto con los proveedores de insumos; la forma en que se distribuirn las tareas, etc.

Relea en la Unidad 2 el apartado el cambio del modo de trabajo artesanal propio de la Edad Media a la nueva poca industrial, caracterizada por el uso de mquinas. Ser til para lo que sigue.A) Modos clsicos de organizacin

-El taylorismo

En el siglo XIX, el modo de produccin industrial haca que un gran nmero de operarios manejaran mquinas dentro del mismo espacio fsico, habindose asignado previamente y con mucha exactitud la tarea de cada uno.

Ahora ya no era como en tiempo de los artesanos, quienes compraban los insumos, sino que el dueo de la fbrica adquira el material, pona las mquinas y regulaba el trabajo. Se reunan as distintos grupos de trabajadores y diversas maquinarias en la fbrica. Todo esto trajo nuevos problemas organizativos, empezando a cobrar importancia el modo de administrar la empresa, para resolver eficientemente esos problemas. Veremos primero uno de estos modelos organizacionales, el taylorismo.

Dentro de la industria mecnica del siglo XIX, los torneros tenan un oficio industrial calificado porque, a diferencia de otras mquinas, como las textiles, el torno no era fcil de usar, y slo los operarios calificados podan manejarlo.

Frank W. Taylor fue un ingeniero que midi todos los movimientos que realizaba el tornero y confeccion una tabla tal que, gracias a algunos clculos, pudiera saberse cunto tiempo le llevaba a cierto tornero fabricar cierta pieza, y estipular as cunto poda producir durante su jornada laboral. Esto se proyectaba despus a una semana o un mes. Este estudio determin la eliminacin de los movimientos no productivos, y le dio al empresario la clave para saber, aunque lo ignorase todo sobre tornos, cunto deba producir su empleado en el da. Se impusieron as ritmos de produccin, y comenz lo que luego se denomin organizacin cientfica del trabajo.

A fin de organizar cientficamente el trabajo, el taylorismo reuni conocimientos dispersos que cada operario tena por separado y los sistematiz, creando de esta manera un sistema que poda ser repetido en el tiempo: se trabajaba de igual manera en fbricas distintas.

Dentro de las caractersticas bsicas del taylorismo, uno de los modos clsicos de organizacin del trabajo, podemos encontrar entonces:

el estudio de los tiempos y de los movimientos de los operarios de modo de ajustar la produccin y no perder tiempo en acciones intiles

la estandarizacin de las tareas, a fin de repetir la mejor frmula de trabajo: la que lo simplifica, ahorrando tiempo y dinero

la formacin profesional de operarios y su seleccin profesional

la medicin objetiva del trabajo realizado por cada operario, del tiempo de reposo necesario para evitar la sobrefatiga y el control y supervisin de cada trabajador.

-El fordismo

Con la llegada del siglo XX aparece una nueva forma de organizacin industrial que reemplaza al taylorismo, sobre todo en empresas que producan grandes cantidades de bienes durables , como automviles, lavarropas, heladeras, etc. Debido al nombre del fundador de la fbrica de autos, Henry Ford, se lo conoce con el nombre de fordismo . Surge, como el taylorismo, de la necesidad de volver ms eficiente la produccin, fabricando ms objetos y obtener as mayores ganancias.

El fordismo introdujo la idea de la cadena de montaje o lnea de produccin: es decir, un sistema de produccin mediante el cual el producto circulaba, incorporando pieza por pieza, hasta llegar al final de la lnea. Cada operario estaba en un lugar de la cadena, realizando exclusivamente la tarea que le haba sido asignada, tal como vimos cuando estudiamos la produccin en serie. De este modo, las posibilidades de perder tiempo se reducan aun ms y se potenciaba la posibilidad de fabricar mayor cantidad de productos en el menor tiempo posible.

La idea que sostena este modo de produccin era la de una sociedad sin desocupacin y dispuesta a consumir cada vez ms, aumentando la demanda productiva ( en otras palabras: haba que producir cada vez ms porque la sociedad consuma cada vez ms). Pero este supuesto se vio desmentido por la realidad cuando aos ms tarde, a mediados de la dcada del setenta y durante la crisis de los pases industrializados, se comprob que ese movimiento creciente del consumismo tena lmites muy concretos, y hubo que redefinir el modo de produccin.

Vemos entre las caractersticas del fordismo:

la produccin de bienes manufacturados a escala masiva, destinados a un enorme mercado nacional e internacional

una mano de obra poco calificada

la proteccin de la seguridad social y del empleo, debido a que el modelo slo poda funcionar en una sociedad con pleno empleo, estabilidad laboral y aumento del poder adquisitivo.

( Complete los siguientes tems:

1. La diferencia entre produccin artesanal e industrial es...........................

2. El taylorismo y el fordismo son.......................................................

3. El taylorismo posibilit la organizacin cientfica del trabajo porque.................

4. El fordismo descansa en el optimismo respecto de la sociedad de consumo debido a que.........................................................

( Piense cunto importa el saber del operario en ambos modelos. Comprelo y explique por qu.

B) Nuevos modos de organizacin

Las tecnologas gestionales

A mediados del siglo XX, en ciertas empresas japonesas empezaron a probarse otros modos de organizacin que resultaron sumamente eficientes, por lo que ms tarde se las adapt a la mayora de los pases industrializados.

Ya habamos apreciado, tambin, de qu modo fueron cambiando los hbitos de consumo, por los cuales el mercado ya no se conforma con la produccin en serie, sino que exige productos con mucha variedad. Como las empresas japonesas respondieron muy eficazmente a esta demanda, sus productos se impusieron en todo el mundo gracias a sus precios accesibles, su variedad y su calidad.

Este criterio de produccin implica flexibilidad, es decir, que se pueden fabricar pequeas series de productos diferentes con las mismas instalaciones y los mismos costos. Para lo cual, los operarios atienden ms de una mquina y deben estar preparados para ello.

Los nuevos tipos de organizacin de produccin deben responder a cinco ceros:

cero demora, el tiempo desde que se toma el pedido hasta terminar la produccin debe ser el menor posible.

cero defecto, cada pieza producida debe ser perfecta, cayendo la responsabilidad en los trabajadores de cada seccin que deben darle a la siguiente elementos confiables

cero avera, las mquinas no deben sufrir desperfectos: hay que hacer mantenimiento para prevenirlos

cero existencia, el stock en depsito debe ser nulo, por lo tanto, la organizacin responder rpidamente ante un pedido

cero papel, el proceso debe ser lo menos burocrtico posible.

El kan ban

Uno de los cambios ms importantes dentro de esta lnea fue el de la fbrica Toyota, y tiene una premisa muy simple: fabricar SOLO lo que ya est vendido. As, es el sector de ventas quien informa

-cunto se produce

-cmo se organiza la produccin

-cunta materia prima se compra

En este sistema, cada sector le informa al que le sigue en la cadena sus requerimientos, escribindolos en tarjetas (en japons, kan ban) que se trasladan en carros o cintas de un lado a otro, de modo tal que, partiendo del departamento de ventas, los ltimos en recibir la informacin son los encargados de comprar las materias primas.

( Haga un cuadro comparativo entre los sistemas de produccin en serie y el del kan-ban. Opine qu piensa usted respecto de la conveniencia de cada uno.

La organizacin en la actualidad: otra forma de cambio tcnico.

Los modos actuales de organizacin de la produccin se basan en algunos conceptos bsicos, que enumeraremos a continuacin:

I. la rpida introduccin de innovaciones tecnolgicas basadas en la programacin electrnica e informtica.

II. la automatizacin del proceso de produccin

III. la reduccin general de los costos

IV. la descentralizacin de la produccin

V. la aparicin de un consumidor exigente en cuanto a precios y calidad

Como deben darse respuestas rpidas a los cambios en la demanda cada vez ms exigente, se masiviz la utilizacin de la electrnica, que aumenta la memoria y la capacidad de clculo de los sistemas de control. Esto implica que ya no hagan falta programadores especializados.

Las nuevas herramientas de control numrico o robots industriales permiten producir en serie cantidades pequeas, y transformar el modelo las veces que sea necesario para adaptarlo a los cambios continuos, sin necesidad de que los operarios desarrollen nuevas habilidades.

Hoy da, los fabricantes de autos por ejemplo ofrecen una gran variedad de modelos, no slo respecto del color, sino tambin de otros aspectos del diseo, como el motor, las puertas, los interiores, el tablero.

Al mismo tiempo encontramos la prdida de estabilidad laboral, pilar fundamental del fordismo; la prdida de derechos laborales de los trabajadores y la externalizacin del trabajo, o sea, el hecho de que haya cada vez menos personal de planta y ms servicios contratados externamente.

Hay tambin un cambio en la organizacin de las tareas, que deja atrs el modelo de la poca manufacturera :las tareas de programacin y ejecucin han vuelto a unirse, en muchos casos para abuso del trabajador, ya que una misma persona concentra varias tareas sobre s, sin que se vea reflejado en su salario.

Puede observarse entonces que la programacin electrnica y el desarrollo de los sistemas automticos han introducido muchos cambios en la organizacin.

C) Organizacin persona-producto y persona-mquina

Los procesos gracias a los cuales se producen objetos tecnolgicos (materiales o artefactos) se llaman procesos tcnicos de trabajo. Todo proceso est formado, como vimos, por una secuencia de otros procesos menores, ms elementales, que son pasos dentro del proceso total. Llamamos a estos pasos, tareas.

Hay tres grandes modos de clasificar los procesos tcnicos de trabajo:

1. los sistemas persona-producto

2. los sistemas persona-mquina

3. los sistemas mquina-producto

En el primer caso, se trata de tcnicas que implican una relacin muy estrecha entre la persona que realiza la tarea y las transformaciones que va sufriendo ese material. Es el caso de los modos de produccin artesanal. Los cambios en los artefactos transformaron esa relacin reiteradas veces en la historia de la humanidad, y en todos los casos el manejo de herramientas implic un conocimiento completo de los materiales y de los saberes tcnicos del trabajo.

En el segundo caso, las tcnicas son aquellas en las cuales la tarea es realizada por una mquina, y las personas orientan sus gestos a controlarla. Como entre la persona y los materiales est la mquina, aquella relacin se vuelve mucho ms distante.

Para las tcnicas basadas en mquinas automticas, se habla de relacin mquina-producto ( es el tercer caso que mencionamos).

Veremos ms detenidamente los dos primeros sistemas.

El sistema persona-producto: Se trata en este tipo de abordaje de prestar particular atencin a los gestos tcnicos o acciones corporales en el caso de tareas desempeadas mediante herramientas de mano e instrumentos de medicin. En este anlisis de tareas, se distinguir, principalmente:

la potencia del gesto

la precisin

la complejidad del o los gestos

Es decir, no es la misma potencia la que se emplea para enhebrar una aguja que la que se usa para lijar una madera; ni requiere igual precisin pintar una pared que colocar un tornillo en un reloj. Este abordaje permite comprender perfiles tcnicos que hoy tienden a desaparecer, que se ocupaban de explotar las enormes posibilidades del cuerpo humanoEl sistema hombre-mquina: si se entiende por mquina un artefacto compuesto por un motor que, aprovechando alguna clase de energa, activa uno o ms actuadores que convierten un insumo en producto, los gestos tcnicos son mucho ms reducidos que en el caso anterior. En general se trata de operaciones de control de llaves, pedales, etc. Tambin incluye leer y comprender los datos que la mquina otorga si es una tarea ms compleja: hay que comprender sus indicadores (escalas, pantallas, niveles). Hay veces que quien maneja la mquina observa las transformaciones del material ,y veces donde no, pero se entera por los indicadores

D) La organizacin de las tareas: diagramas de Pert y de Gantt.

Ya dijimos que antes de fabricar un objeto tecnolgico conviene organizar las tareas. Dentro de los instrumentos existentes para analizarlas se encuentran los diagramas de Gantt y de Pert, que permiten determinar cunto tiempo insumir el proceso productivo, comprobando si quedan tiempos muertos o si es conveniente buscar otra secuencia de trabajo.

Los diagramas de Ganttson grficos de barras horizontales, y permiten ver cmo se desarrollan las tareas de un proceso productivo, en funcin del tiempo.

Los pasos para realizarlos son los siguientes:

Colocar las unidades de tiempo -horas, das, meses, aos- que se van a utilizar en los ejes horizontales o abscisas.

Ubicar las tareas a realizar en el eje vertical u ordenadas

Rellenar con una lnea o barra horizontal el perodo de tiempo asignado a cada tarea

Rellenar con una lnea horizontal de color diferente al anterior el tiempo que realmente llev realizar la tarea.

Comparar los tiempos programados y los tiempos empleados, para sacar las conclusiones adecuadas.

El mtodo Pert es uno de los mtodos existentes para hacer ms eficiente una organizacin. Su nombre proviene de las siglas en ingls que significan Tcnica para la Evaluacin y Revisin del Programa.

En l, las tareas se representan por crculos que se organizan de acuerdo con un orden determinado que refleje de qu modo se suceden unas a otras, y cules preceden a cules, asignndosele un tiempo de duracin a cada una de ellas. El camino crtico es el de mayor duracin entre el primero y el ltimo nodo, por lo tanto, determina la duracin total del proceso. All hay que mirar para saber si se debe cambiar algo y acortar de esta forma los tiempos. Este diagrama permite entonces ver cules son las etapas ms crticas de un proceso de produccin y proponer las mejoras que correspondan.

Con estos mtodos de control se puede entonces manejar informacin para despus tomar las decisiones que correspondan respecto de, por ejemplo, cundo comenzar cada tarea; cuntos recursos asignarle a cada una de modo que el tiempo de ejecucin sea el mnimo; cunto personal asignarle a cada tarea, etc.

Actividad de Integracin: Unidad N 3

1 ) Realice un esquema en el que se resuman las transformaciones de la organizacin en el S XX

2) Enumere 5 actividades productivas que se realicen en su barrio, ciudad o regin .Clasifique las operaciones del proceso tcnico de produccin segn el criterio

persona producto

persona mquina

mquina producto

3) Para qu sirven los diagramas de Pert y de Gant?

UNIDAD 4: SISTEMAS DE CONTROL

A- El sentido del control

B- Los sistemas de control:-sistemas de control manual

-sistemas de control automtico

C- Sistemas de control de lazo cerrado

D- Sistemas temporizados

Unidad 4: Sistemas de control

A) El sentido del control

La palabra control puede ser entendida de diversas maneras, de acuerdo con sus mltiples significados. En un diccionario pueden leerse sinnimos tales como dominio, restriccin, supremaca, y otros. Veamos ejemplos que nos ayuden a definir este concepto en el sentido en que nos interesa.

En nuestra vida cotidiana llevamos a cabo mltiples acciones que tienen como objetivo controlar el desarrollo de un proceso. Si es de noche encendemos las luces, si hace fro prendemos una estufa, si queremos baarnos abrimos la canilla y luego la cerramos. Son todas operaciones que tienden a limitar o restringir algn flujo: la corriente elctrica, de gas o de agua, en los casos mencionados. Del mismo modo, realizamos operaciones de control permanentes sobre nuestro propio cuerpo, a partir de lo que percibimos por los sentidos y ordena el cerebro.

Por lo tanto, podemos definir el control como la accin de limitar o restringir un comportamiento (humano o de un artefacto) con el objetivo de alcanzar una meta previamente definida.

Dentro de un proceso tecnolgico, la accin de control permite que el objetivo que nos trazamos al realizar una tarea se materialice. Es, por lo tanto, una de las instancias ms importantes en Tecnologa. Cuando giramos el volante en cierta direccin o cerramos una canilla, estamos formando parte del sistema de control porque utilizamos energa que se llama energa de control. La energa de control, provenga de donde provenga, modifica la accin del sistema.

Una caracterstica de los sistemas de control es que con una pequea cantidad de energa que informa o dirige, se regulan grandes cantidades de energa.

Podemos diferenciar en principio dos grandes grupos en cuanto a los sistemas de control:

sistemas de control manual

sistemas de control automtico

B) Sistemas de control-.

-Sistemas de control manual-.

La realizacin de tareas implica varias cosas a la vez, entre ellas, y bsicamente:

-la energa a utilizar, que puede provenir del propio cuerpo o de otra fuente;

-los gestos tcnicos, relacionados con nuestros conocimientos sobre la tarea a realizar

Cuando la energa utilizada es humana, obviamente el control es llevado a cabo por una persona -por ejemplo, el caso de un albail o un ebanista-. En estos casos, la informacin requerida para el mando es obtenida directamente de los rganos relacionados con la percepcin, quienes aportan datos al cerebro para que ste a su vez realice la toma de decisiones. Finalmente manos y msculos accionan las herramientas.

Con la evolucin de la tcnica, el hombre comienza a delegar funciones en mecanismos externos a l. Por lo tanto en las mquinas las acciones de control ya no dependen directamente del ser humano. Un modo de delegar puede ser el control mecnico, tal el caso de aquellas que incorporaron topes y guas con la funcin de controlar y restringir el funcionamiento de quien mueve la mquina. El hecho de que las mquinas sean ms complejas y pueda delegarse en ellas funciones, implica tambin que quien las maneja puede tener menores conocimientos y habilidades. Un buen ejemplo es el de las mquinas de corte (la sierra, el serrucho o la cuchilla se ven limitados por guas y topes que direccionan la trayectoria). Antes de utilizar esos medios de control mecnico, el operario deba ejercer un elevado control en las herramientas de corte, es decir, tener habilidad manual. El uso de topes y guas fue el origen de los sistemas de control automtico.-Sistemas de control automtico:

Contrariamente a los sistemas de control manual, los sistemas de control automtico liberan al ser humano de la tarea de controlar en forma continua un proceso, utilizando dispositivos mecnicos, elctricos o de otro tipo.

Este modo de control posee las siguientes caractersticas:

1. Eliminar tareas repetitivas y/o riesgosas para el ser humano

2. Simplificar las tareas del hombre, quien, al delegar la tarea de control ,ya no debe presenciar el proceso permanentemente

3. Se economiza energa y material

4. Incrementar la produccin

5. Promover cambios laborales hacia tareas ms creativas.

Podemos considerar entonces la automatizacin como la liberacin del hombre de la carga que representan ciertas tareas elementales de control, en general repetitivas. Automatizar implica organizar una secuencia que comienza con una entrada, por ejemplo de materia prima, y que progresa hacia una salida sin que haya en algunos casos ms intervencin humana que la de quienes disearon el producto y la de quienes organizan y mantienen la produccin.

Todo sistema de control posee mecanismos de regulacin, de modo que si se modifican las condiciones originales de funcionamiento, se modifica algn elemento para que las metas se mantengan constantes. A estos elementos que desempean la funcin de regular la situacin del sistema se los denomina reguladores o vlvulas.

Las vlvulas por un lado reciben informacin, y por otro ejecutan una accin de control sobre la base de la informacin recibida. Decimos, por lo tanto, que las vlvulas estn asociadas a dos tipos de flujo: el flujo de informacin y el de materia o energa. Como mencionbamos al principio de la unidad, un ejemplo lo tenemos en el circuito de la corriente de agua, entendiendo por flujo de materia la cantidad de litros circulantes por segundo por todo el circuito, y por flujo de informacin aquel que comienza con el usuario, quien acciona la canilla para abrir o cerrar el paso y de ese modo le informa al circuito de su decisin.

( Complete los siguientes enunciados:

1-Entendemos por control........................................

2-La energa de control sirve para....................................

3-Hay dos grandes grupos de sistemas de control -explique cada uno-: a)................................................

b)................................................

4-Una vlvula es...............................................................

C) Sistemas de control por lazo cerrado

Hay dos grandes clases de sistemas de control automtico: los sistemas de lazo cerrado, con realimentacin, y los sistemas temporizados (que los veremos en el apartado siguiente)

Los sistemas de lazo cerrado, cuentan con un sensor, que controla las variables a la salida, permitiendo por lo tanto conocer los resultados y corregir lo que sea necesario. El sensor enva a la entrada la informacin mediante un enlace llamado cadena de retorno, y el regulador o vlvula puede chequear el proceso. El sensor es, por lo tanto, un enlace entre la entrada y la salida.

Ejemplo: en el sistema de control del depsito de un tanque de agua, el sensor es el flotante. Mientras el nivel de agua est por debajo del deseado, el flotante no se mueve y el agua entra. Pero cuando se acerca al nivel deseado, el flotante sube y la vlvula va cerrando el flujo de agua: a esto llamamos retroalimentacin. el flujo de entrada es el flujo de agua que proviene de las caeras, el controlador no puede ser discriminado en la estructura mecnica del sistema, la llave de entrada de agua es el regulador, y el flotante es el sensor (lo que incorpora este sistema y lo vuelve ms eficiente).

El esquema de lazo cerrado necesita menos atencin del operador que del control manual , porque el propio sistema se autorregula. En ellos siempre se realizan tres operaciones bsicas:

a) medir - la variable a controlar mediante un sensor

b)decidir- a partir de esa medicin, el controlador decide cmo mantener la variable donde se desee

c)actuar - los actuadores obedecen la orden del controlador.

Existen distintos tipos de sensores:

de temperatura : termistores, puentes de resistencia, termopares

de posicin: finales de carrera (detectan la posicin de un elemento mvil en un sistema mecnico); de proximidad; de presin(miden la presin a la salida del sistema); de velocidad, etc.

Cada sensor tiene su rango de medicin, por lo cual al elegirlos es importante saber qu variable se desea medir.

( A partir de la descripcin del funcionamiento de un sistema que corta automticamente los boletos del colectivo, determine qu tipo de sistema de control es. El sistema regula el largo de los boletos a partir de un rollo de papel accionado en forma continua por un motor. Cuando el boleto tiene la longitud adecuada, el sensor lo detecta y enva informacin para que se corte el boleto.

D) Sistemas automticos temporizados

Hay sistemas de control automticos que voluntariamente no utilizan un sensor para controlar la variable que debe observarse, sino que directamente se manejan con un valor estimado por tiempo de esa variable, al que llamaremos temporizador. El caso tpico de temporizador son los circuitos de iluminacin automtica de los pasillos de los edificios, dado que a partir de que la persona oprime el pulsador, se mantienen las luces encendidas por un perodo de tiempo prefijado, independientemente de si la persona lleg o no a su departamento.

En este sistema de control nadie cumple con la funcin de detectar, sino que directamente el control lo realiza el temporizador o timer. Si lo esquematizamos:

el flujo de entrada a controlar es la energa elctrica

el controlador es el temporizador

el regulador o vlvula son las llaves de encendido de las lmparas.

Vemos entonces que el control no lo realiza una persona ni un sensor, sino que el valor deseado o estimado de encendido es el valor de tiempo de funcionamiento del timer o temporizador.

ACTIVIDADES DE INTEGRACIN. UNIDAD N 4

1) Defina la automatizacin del control. Enumere sus ventajas.

2) Mencione vlvulas que pueda encontrar en los artefactos de su casa. Explique su funcionamiento como reguladores.

3) Qu flujo se regula con los sistemas de control de los siguientes artefactos?:

-instalacin de agua

-una plancha

-una heladera

-un lavarropas automtico

4) Por qu los sistemas de lazo cerrado necesitan menos atencin del hombre que los sistemas de control manuales ? Explique y justifique.

Modelo de examen

1. A qu se refiere el concepto de universalidad de los cambios tcnicos?

2. Enuncie las dos posturas extremas y opuestas sobre la valoracin de la tecnologa

3. Enuncie cul sera una tercera postura equilibrada frente a esos dos extremos.

4. Seale las caractersticas principales de la produccin artesanal, de la produccin en serie y de la produccin flexible

5. Clasifique los ejemplos segn sean procesos de produccin primarios o secundarios: extraccin de carbn- fabricacin de computadoras- confeccin de ropa- produccin de madera

6. a) Qu forma de organizacin industrial introdujo la idea de montaje o lnea de produccin?

b) Qu forma de organizacin industrial introdujo la idea de organizacin cientfica del trabajo, estandarizando las tareas?

7. Caracterice el sistema persona- mquina

8. Mencione los 5 ceros a los que buscan responder las tecnologas gestionales.

9. Cmo definimos control?

10. Cules son los dos grandes grupos en los que se clasifican los sistemas de control?

NDICE

Carta de presentacin ..............................................................................pg 2

Expectativas de logros ............................................................................ pg 5

Contenidos desarrollados ........................................................................ pg 6

Breve fundamentacin ............................................................................. pg 7

Unidad 1: La Tecnologa en el mundo actual ....................................... pg 10

A) La tecnologizacin de nuestro mundo ................................................. pg 11

B) Impactos de la tecnologa en diversos mbitos .................................... pg 13C) Universalidad y velocidad del cambio tecnolgico ............................. pg 17

Actividad de integracin .......................................................................... pg 21

Unidad 2: Los procesos y la transformacin de materiales ................. pg 23

A) Operaciones: transformacin del insumo en producto ........................ pg 24

B) Del modo artesanal al modo industrial: el cambio en las formas de produccin .............................................................................................. pg 25

C) Distintos tipos de transformaciones de materiales............................... pg 29

D) Diferentes operaciones ...................................................................... pg 31

Actividad de integracin ......................................................................... pg 34

Unidad 3: La Organizacin de tareas y procesos ................................ pg 35

A) Modos clsicos de organizacin ......................................................... pg 36

B) Nuevos modos de organizacin .......................................................... pg 39

C) Organizacin persona- producto y persona- mquina ......................... pg 42

D) La organizacin de las tareas: diagramas de Pert y de Gant ................ pg 44

Actividad de integracin .......................................................................... pg 46

Unidad 4: Sistemas de Control ............................................................. pg 47

A) El sentido del control .......................................................................... pg 48

B) Los sistemas de control ....................................................................... pg 49

C) Sistemas de lazo cerrado .................................................................. pg 51

D) Sistemas temporizados ...................................................................... pg 53

Actividad de integracin ......................................................................... pg 54

Modelo de examen ................................................................................. pg 56

ndice ..................................................................................................... pg 57

Clave de correccin ................................................................................ pg 59

Clave de correccin

Importante: las respuestas que se sugieren hacen referencia a los conceptos bsicos que deben aparecer en cada una. Obviamente puede expresarse la misma idea con otros trminos.

1. Se refiere a que los cambios tecnolgicos afectan a todo el planeta, aunque de manera diferente

2. Una considera que la tecnologa es la solucin a todos los problemas y la otra la juzga como la responsable de todos los males.

3. Reconocer por un lado los beneficios que traen los avances tecnolgicos pero, por otro, ser concientes de sus efectos negativos.

4. Produccin artesanal: todo el proceso en manos del artesano, quien realizaba todas las etapas (no haba divisin del trabajo). Se lograba un producto muy personal. El artesano posea el saber completo sobre la tcnica de produccin.

Produccin en serie: se fabrican miles de productos idnticos, participan varios operarios y cada uno hace una parte del proceso, se produce a travs de una lnea de montaje y en una secuencia preestablecida.

Produccin flexible: se producen muchos modelos en poca cantidad. Se adapta la produccin a diferentes demandas de los clientes. Es posible gracias al uso de computadoras en el proceso de produccin.

5. extraccin de carbn: primario

fabricacin de computadoras: secundario

confeccin de ropa: secundario

produccin de madera: primario

6. a) El fordismo

b) El taylorismo

7. La tarea es realizada por una mquina que es controlada por una persona

8. Cero demora, cero defecto, cero avera, cero existencia, cero papel.

9. Accin de limitar o restringir un comportamiento con el objetivo de alcanzar una meta previamente definida

10. Manual y automtico.

BACHILLERATO ACELERADO PARA ADULTOS

A DISTANCIA

- IED -

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