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ELA

DE

SALU

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Infórmate en www.duoc.cl de las jornadas en que se dicta esta carrera según cada sede (diurno y vespertino).

CAMPO OCUPACIONALEste profesional se desempeña como colaborador directo del Nutricionista tanto en el área clínica: consultorios, hospitales, clínicas, hospitales de las fuerzas armadas y carabineros y centros médicos, como en el área colectiva: instituciones educacionales, casinos de alta y baja complejidad, restoranes y hoteles con servicios de alimentación.

PERFIL PROFESIONALEs un profesional técnico capacitado para realizar funciones en el área de las operaciones de producción, logística y ejecución, bajo la supervisión de un profesional a cargo, de procedimientos nutricionales y dietéticos, manejo de SEDILE/CEFE, asistencia de casinos de baja y alta complejidad, además de administrar bodegas de alimentación y así brindar servicios de atención básica al cliente o paciente.

CERTIFICACIÓN ACADÉMICA INTERMEDIALa malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las certificaciones de:1. Certificado en implementación de programas de alimentación y dietoterapia.2. Certificado en preparación fórmulas lácteas y enterales.3. Certificado en protocolos de calidad en nutrición.4. Certificado en ejecución de procedimientos en centros de alimentación colectiva.5. Certificado en procedimientos básicos de enfermería.6. Certificado en administración de bodega.

SEDES DONDE SE IMPARTEMaipú, Puente Alto, Valparaíso y San Carlos de Apoquindo.

TÉCNICO EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

TOTAL CRÉDITOS CARRERATÍTULO MODALIDAD DE ENSEÑANZA CRÉDITOS MÍNIMOS CRÉDITOS OPTATIVOS

PRIMER AÑO SEGUNDO AÑO TERCER AÑO

Los colores de las asignaturas indican su relación con tipos de competencias:

Profesionales Básicas Empleabilidad Formación Complementaria y Optativos

Técnico Superior en Nutrición y Dietética

Presencial 244 240 4

CERTIFICADO EN ADMINISTRACIÓN DE BODEGACERTIFICADO EN EJECUCIÓN DE PROCEDIMIENTOS EN CENTROS DE ALIMENTACIÓN COLECTIVA

CERTIFICADO EN IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN Y DIETOTERAPIA

TÉCNICAS DE ALIMENTACIÓN Y

NUTRICIÓN

PREPARACIÓN DE REGIMENES BÁSICOS

TÉCNICAS DE ASEPSIA Y ANTISEPSIA

SOFTWARE DE PRODUCTIVIDAD

CONTROL DE CALIDAD EN PROCESOS DE

ALIMENTACIÓN CLÍNICOS

TÉCNICAS DE DIETOTERAPIA

MANEJO DE EQUIPOS TÉCNICOS

DISEÑO DE PROTOCOLOS DE FÓRMULAS

ENTERALES Y LÁCTEAS

PRÁCTICA CLÍNICA I

TÉCNICAS CULINARIAS

DESARROLLO Y GESTIÓN DE MENÚS

CONTROL DE LA HIGIENE Y CALIDAD EN LOS

ALIMENTOS

ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS DE ALIMENTACIÓN

PRIMEROS AUXILIOS

CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS

EN BODEGA

ADMINISTRACIÓN DE STOCK EN BODEGA

MANEJO DE MEDIOS DE CONSERVACIÓN DE

BODEGA

TÉCNICAS BÁSICAS DE ENFERMERÍA

INTERNADO

I NIVELAPROBADO

I A IV NIVELAPROBADO

CERTIFICADO EN PREPARACIÓN FÓRMULAS LÁCTEAS Y ENTERALES

CERTIFICADO EN PROTOCOLOS DE CALIDAD EN NUTRICIÓN CERTIFICADO EN PROCEDIMIENTOS BÁSICOS DE ENFERMERÍA

PRÁCTICA CLÍNICA II

I NIVELAPROBADO

OPTATIVO FORMACIÓN CRISTIANA

ÉTICA EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓNANTROPOLOGÍA

INGLÉS BÁSICO I INGLÉS BÁSICO II

COMUNICACIÓN ORAL

NIVELACIÓN MATEMÁTICA

COMUNICACIÓN ESCRITA

Práctica Clínica, Internado

TÉCNICO EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

IMPLEMENTACIÓN DE PROTOCOLOS DE

ALIMENTACIÓN CLÍNICO

PREPARACIÓN DE FORMULAS ENTERALES Y

LACTEAS