TASA DE PASAJEEN EQUINOS

• JHANIS JACOME MEJIA • CODIGO: 710316

• DIEGO ORTIZ HERNANDEZ• CODIGO:710317

• LUZ MARINA GUEVARA • CODIGO:710318

• OLGER PEREZ PEREZ• CODIGO:710315

• EDUARDO LUNA• CODIGO: 710027• CODIGO:

INTRODUCCION

En el estudio de las especies animales podemos diferenciar muchos factores importantes en el bienestar animal, uno de los indicadores para determinar el estado físico, fisiológico y reproductivo del animal es la nutrición que es importante suministrar a los animales domésticos orientados a la producción, una dieta balanceada que cumpla con los requerimientos de proteínas carbohidratos grasas aminoácidos esenciales y aditivos que no encontramos naturalmente en los alimentos. Es preciso entender que los animales de producción se dividen en 2 grandes grupos rumiantes y monogástricos, a partir de lo anterior como zootecnistas debemos hacer un análisis previo del tipo de sistema digestivo que tienen estos animales ya que es importante e tender su forma su composición y su distribución.

En el presente ensayo vamos a medir la tasa pasaje en los equinos, para esta investigación realizaremos un ensayo donde tomaremos como marcadores digestivos el azul de metileno y el afrecho de maíz, seleccionados porque la literatura nos arroja grandes resultados y no afecta para nada en el transito del alimento y el estado fisiológico del animal.

OBJETIVOS

OBEJITIVO GENERAL:

Lograr medir la tasa de pasaje de los alimentos en los equinos como proceso académico para desarrollar un aprendizaje significativo en la práctica de los fundamentos de la nutrición.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

•Analizar e identificar el tiempo que tarda el alimento con el marcador en ser digerido por el equino durante el ensayo realizado.

•Realizar una observación detallada para determinar la coloración, la consistencia y el tamaño de las heces con la presencia de los marcadores digestivos.

•Comparar los resultados obtenidos con los resultados esperados en base a la literatura citada como referente en la investigación.

SISTEMA DIGESTIVO EN EQUINOS

•El caballo es un herbívoro monogástrico que tiene en común con los poligástricos su especial capacidad para digerir y aprovechar grandes cantidades de fibra bruta.

Los alimentos son retenidos en el tracto digestivo 36 horas por término medio. La duración total del tránsito está en función de la estructura del alimento, de su composición química y del nivel de consumo. Así, los forrajes largos y celulósicos permanecen más de 37 horas. A  la inversa que los forrajes condensados los alimentos granulados permanecen entre 28-30 horas.

EL TRACTO DIGESTIVO DE LOS CABALLOS ESTÁ CONSTITUIDO POR

DIFERENTES PARTES:

• LA BOCA:

Permite la captación y prehensión de los alimentos gracias a los labios, fundamentalmente gracias al labio superior, muy vigoroso, móvil y sensible, y a los dientes incisivos. Luego se realiza una masticación concienzuda que puede durar 40 minutos con 3.500 movimientos laterales y verticales  de las mandíbulas, obteniendo partículas de 1.5 mm y produciendo 10 –12 litros de saliva al día. La saliva tiene en sí una función gástrica facilitando la masticación y posterior deglución. La secreción salivar (en las glándulas salivares) está en relación directa con la duración de la masticación y por lo tanto con la naturaleza física de la ración.

• LA FARINGE:

Es un órgano muscular de paso, tras masticar y mezclar bien los alimentos con la saliva, la lengua y las contracciones musculares obligan al bolo alimenticio a pasar a la faringe denominado este proceso como deglución. La faringe permite también el paso de aire a las fosas nasales, el caballo no respira por la boca, únicamente lo hace por la nariz. El paladar blando situado al fondo de la cavidad bucal, actúa a  modo de barrera para impedir el retorno de los alimentos  y el aire a la boca a través de la faringe. Por ello el caballo, que raramente vomita, lo haría por la nariz y no por la boca.

•EL ESÓFAGO:

Órgano tubular dotado de movimientos llamados peristálticos, gracias a los cuales los alimentos son forzados a pasar en dirección faringe – estómago.

• EL ESTÓMAGO Y LA DIGESTIÓN GÁSTRICA:

ESTOMAGO

•Capacidad de 15-18 litros.•El bolo alimenticio se compone de cerca de 60 litros.•Es necesario llenar para cubrir necesidades.• Comienza s digerirse la celulosa y materias nitrogenadas• Secreción continua de ácido clorhídrico (ojo úlceras)• Angulo muy agudo con cardias- no puede haber vómito.•Vaciado mediante reflejo vagal. Se realiza cuando el estómago se llena en sus 2/3 partes

En el plano fermentativo, la

rapidez de tránsito junto al bajo ph, limitan el ataque microbiano a una pequeña degradación de los glúcidos fácilmente fermentables, almidones y azúcares solubles dando ácidos grasos volátiles (acético, propinóicao y butírico) así como ácido láctico. Interesa, por lo tanto, incrementar la digestión gástrica de los concentrados.

EL INTESTINO DELGADO Y SU DIGESTIÓN:

•Secreción hepática y biliar.•22 metros de longitud.•Yeyuno suspendido en la cavidad

abdominal•Grandes cambios de diámetro y muchas

flexuras.•El alimento permanece 1 a 2 horas.•Digestión enzimática de los concentrados.•Absorción de proteínas, carbohidratos y

minerales excepto fósforo.•Frecuentes impactaciones debido a su

patrón de movimiento

•El Intestino Grueso y su digestión:

CIEGO:

• Fermentación de los alimentos fibrosos, similar al a pansa de los rumiantes•Digestión fundamentalmente de los forrajes.•Flora microbiana. Producción de ácidos grasos volátiles y vitamina B1•Capacidad aproximada de 34 litros

INTESTINO GRUESO:

•Flora anaerobia estricta muy sensible a la producción de gases.•Exceso de almidón a ese nivel puede producir endotoxas, infosuras, cólicos etc.•Es conveniente concentrado con almidones tratados.•Capacidad 180-220 litros.•Alimentos permanentes entre 24 y 48 horas.•Digestión alimentos fibrosos y absorción de agua y fósforo.•Tres tipos de movimientos: de mezcla, peristálticos y retropulsores para el vaciado.•Rodeado por mesenterio tejido seroso rico en vasos sanguíneos y nervios.

La producción de proteínas de origen alimenticio y microbiano y la absorción de los aminoácidos están limitadas. Sin embargo, una parte importante de la urea circulante (50 % ) en el organismo podría ser secretada desde la sangre en el intestino grueso bajo la forma de amoníaco, utilizado parcialmente (50 %) por la flora microbiana para contribuir a la síntesis de proteína microbiana.

Es la reducción del alimento a moléculas pequeñas, capaces de incorporarse al metabolismo celular. Este proceso lo realizan las enzimas digestivas.

Pasos para la digestión:

•Trituración mecánica de lo alimentos.•Digestión química•Absorción•Defecación.

GENERALIDADES DE LOS INDICADORES

Un indicador debe ser inerte y no tóxico, no tener efecto fisiológico, no ser absorbido ni metabolizado en un paso por el tracto digestivo y debe ser recuperado al final del proceso de excreción.En este ensayo se utilizaran dos marcadores uno de origen sintético como es el Cloruro de Metiltionina conocido como Azul de metileno en una proporción de 100 ml.

AZUL DE METILENO

AFRECHO

CONCENTRADO

ESTADO NORMAL DE LAS HECES

HECES CON AFRECHO Y AZUL DE METILENO

CONCLUSIONES

•Se logro observar el tiempo que tarda el marcador indigestible en recorrer el sistema digestivo en un tiempo de 27 horas.

•Los resultados arrojados son muy coherentes con los estudiados en la literatura.

•El azul de metileno es un buen marcador ya que se observa una coloración opaca de las heces al igual que el afrecho.

GRACIAS