“Tajin de Pollo con Cous-cous”

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Pimiento rojo en juliana.

Troceamos pasas.

Juliana de zanahoria.

Juliana de Cebolla.

Juliana gordas de pollo.

Primero salteamos el pollo.

Añadimos un poco de curry.

Sacamos el pollo.

Añadimos las verduras.

Las pasas a continuación.

Conjuntamente las cebollas.

Rehogamos todas las verduras.

Añadimos el pollo.

Al final añadimos las almendras picadas.

Dejamos reducir…

Sacamos el caldo para regar el cous-cous.

Añadimos el cous-cous y regamos.

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