sueÑo gallinas ecolÓgicas - aviforum.org · encuentra la granja de gallinas ponedoras “ous...
TRANSCRIPT
EL SUEÑO DE LAS GALLINAS ECOLÓGICAS
Situada en el pequeño municipio
tarraconense de Villa-Rodona, se
encuentra la granja de gallinas
ponedoras “Ous Ecològics Entre Vinyes”,
en un entorno idílico rodeado de viñedos.
Acude a nuestro encuentro Josep María
Galofré Fortuny, un hombre que transmite la
alegría de aquellos que realmente disfrutan
de su trabajo.
Nos cuenta que, en una zona típicamente
viticultora, le ofrecieron hacerse cargo de
un terreno de 5 hectáreas. No dudó en
aprovechar la oportunidad, pero con un
cambio de rumbo, dejando atrás la vida
convencional, para dar un nuevo uso al
terreno.
Así, comenzó un proyecto lleno de ilusión, lanzándose a la aventura de la producción del huevo campero-ecológico.
UNA REALIDAD GRACIAS A INSAVI
¡Este es mi sueño! Antes trabajaba para pagar hipotecas, y ahora trabajo para mi, haciendo algo que me gusta
A la hora de plantearse el proyecto, se
barajaron las distintas modalidades de
producción, siendo la independencia un
factor determinante en la decisión final.
publ
irep
orta
je
aviNews 2017 | El sueño de las gallinas camperas-ecológicas, hecho realidad de la mano de INSAVIaviNews 2017 | El sueño de las gallinas camperas-ecológicas, hecho realidad de la mano de INSAVI
publ
irep
orta
je
Creemos en nuestro producto, somos nosotros los que ponemos las condiciones de producción y venta, y sabemos que la producción ecológica le aporta un valor añadido a nuestros productos
El producto obtenido se comercializa bajo la
denominación de huevo campero-ecológico,
lo cual le aporta un valor añadido excepcional,
al poder abrirse al floreciente mercado de los
“productos naturales y de proximidad”.
Si bien este tipo de producto tiene
un coste adicional, la creciente
preocupación por el bienestar animal
ha propiciado la aparición de un nuevo tipo de consumidor, exigente con las
condiciones de cría, y que prima la
calidad y “naturalidad” del producto
por encima del precio.
Con el fin de poder cumplir
con las exigencias de
este tipo de producto, las
instalaciones de Josep
María deben satisfacer
los siguientes requisitos
(Reglamentos nº 834/2007 y nº 889/2008):
Máximo 3000 gallinas/nave
6 gallinas/m2 de superficie útil
(excluyendo el nidal)
120 cm2 de nidal/gallina
10 cm/gallina
DENS
IDAD
ES
YACIJA
COMEDERO LONGITUDINAL
BEBEDEROS CONTINUOS DE TETINA
TRAMPILLAS DE SALIDA AL EXTERIOR
ASELADEROS
1/3 de la superficie de la base de
la nave (mínimo 250 cm2/gallina)
2,5 cm/ave (al menos 1/10 gallinas)
18 cm/gallina, separados entre si al
menos 30 cm, y de la pared 20 cm
Situadas a 35 cm de altura x 40 cm
de anchura, con 2m/1000 gallinas,
distribuidas a lo largo de la nave
PARQUE EXTERIOR
4 m2/gallina (2.500 gallinas/ha) en rotación
Cobertura vegetal
Vallado perimetral
Distancia máxima hasta la nave 150 m
4 refugios/ha
publ
irep
orta
je
aviNews 2017 | El sueño de las gallinas camperas-ecológicas, hecho realidad de la mano de INSAVI
publ
irep
orta
je
aviNews 2017 | El sueño de las gallinas camperas-ecológicas, hecho realidad de la mano de INSAVI
Las gallinas llegan a la granja con 18
semanas de edad, donde pasan un periodo
de 1-1,5 meses para aprender a realizar la
puesta dentro de los nidales, durando el
ciclo de producción 18 meses, con un pico
de puesta del 90% durante 4-6 meses.
La granja lleva 3 años en funcionamiento,
y desde hace 4 meses cuenta con una
nave totalmente nueva de 540 m2, de
los cual 400 m2 son de gallinero (370 m2
descontando los nidales) y 140 m2 de
almacén, con capacidad para 2090 gallinas.
Dentro de la nave nos encontramos con
una fila de doble nido de INSAVI de gran calidad y durabilidad, que cuenta con un
exclusivo sistema de expulsión mediante cremallera y suelo partido abatible.
Gracias a esta innovación, cuando la
cremallera entra en funcionamiento
el suelo se inclina, asegurando que
todos los huevos hayan caído a la
cinta transportadora.
En mi experiencia personal con INSAVI he podido comprobar que se adapta a MIS necesidades y recibo una atención personalizada, lo que me aporta mucha tranquilidad en todo momento
La nave cuenta con comederos de cadena plana en circuito rotativo acoplados a
las perchas, y los bebederos de tetina inoxidable multidireccional con recipiente
recuperador de agua.
Al salir al exterior de la nave, vemos que las
gallinas cuentan con 1 hectárea de terreno
exterior cubierto de viñas con un vallado
perimetral, de forma que en los meses de
verano, disponen de una cobertura vegetal
bajo la cual refugiarse.
18 SEMANAS
Además, la elevación completa del
suelo del nidal permite que toda la
suciedad acumulada a lo largo de la
jornada caiga, de forma que quede
totalmente limpio cada día.
Otra medida que favorece la higiene
en este tipo de instalación, es el slat de plástico, de forma que la gallinaza
cae al suelo y se limpia al final de lote.
INSAVI también ofrece la posibilidad de
incorporar una cinta transportadora de gallinaza para la eliminación de ésta.
Cumpliendo con la normativa establecida
para esta modalidad de producción, todo el
parque se divide en dos patios.
Las gallinas permanecen durante 4 meses
en un patio, 40 días en el otro para que el
primero se regenere, y después pasan a
ocupar ambos patios durante 4 meses. Este
programa de rotación de patios se realiza
durante todo el ciclo de producción.
Josep María nos cuenta que cuando se
planteó el proyecto, se encontró con que
INSAVI era la única empresa nacional que
fabrica este tipo de sistema alternativo para
gallinas en libertad.
aviNews 2017 | El sueño de las gallinas camperas-ecológicas, hecho realidad de la mano de INSAVI
publ
irep
orta
je
repo
rtaj
e
aviNews 2017 | El sueño de las gallinas camperas-ecológicas, hecho realidad de la mano de INSAVI