SOPA DE MARISCO

Se freír un poco de cebolla con un poco de pimiento verde

Rallamos 1 tomate de 150 g

Añadimos el tomate y freír un poco

Lavamos 250 g de chirlas y pelamos 250 g de gambas

Añadimos las gambas y chirlas y rehogamos

Ponemos el sofrito en una cacerola y añadimos agua

Tostamos una hebras de azafrán, sin que se queme y las molemos apretando el papel de

aluminio

Así da mas sabor y color el azafrán

Se lo añadimos

Salamos con una pastilla de caldo de pollo y si no tenemos sal

Majamos y diente de ajo con un poco de perejily se lo añadimos

Cuando empiece a hervir añadimos 150 g de arroz

Esta sopa sale barata y esta muy sabrosa, le puedes añadir distintos tipos de pescados uno que le va muy bien es el rape siempre que no

tengan espinas

BUEN APETITOMADRID 20 DE ABRIL DE 2010

BESOSADITA