sgic de los centros y tÍtulos de la ubu fecha · curso 2012-13: siguiendo las recomendaciones el...

SGIC DE LOS CENTROS Y TÍTULOS DE LA UBU

Código: F-AUTSEG

Fecha: 14/12/2015

INFORME PARA EL SEGUIMIENTO DEL GRADO EN

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

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Modelo de Autoinforme para el seguimiento de títulos versión 05: 14-15

VALORACION GENERAL.

CUMPLIMIENTO DEL PROYECTO ESTABLECIDO EN LA MEMORIA DE VERIFICACIÓN.

Cumplimento de la memoria de verificación

El curso 2014-15 ha sido el sexto de impartición del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la UBU. A pesar de llevar seis años implantado este Título no se ha solicitado la renovación de la acreditación atendiendo a la moratoria que se recoge en el RD 534/2013 de 12 de julio, publicado en BOE (nº 167, 13 de julio de 2013)

Durante este periodo se han realizado dos Modificaciones del Título, siendo los aspectos más relevantes los siguientes:

Curso 2012-13: siguiendo las recomendaciones el informe final de seguimiento externo del título del curso 2010-11, se realizó una Modificación del Título en la que se incrementaba el número de plazas de nuevo ingreso ofertadas de 25 a 75.

Requisito para matricularse en Prácticas Externas y Trabajo Fin de Grado: haber superado todas las asignaturas básicas y un mínimo de 150 y 168 créditos, respectivamente.

Curso 2013-14: adaptación de la gestión de las asignaturas de Prácticas Externas y Trabajo Fin de Grado a la normativa aprobada por la Universidad y los reglamentos internos de la Facultad de Ciencias.

Se sigue cumpliendo el proyecto establecido en la Memoria de Verificación, y los principales objetivos previstos, como se refleja en la información recogida en la web del título y en la documentación disponible en la intranet de la Facultad de Ciencias. A continuación se detallan y valoran algunos de los datos e indicares más relevantes correspondientes al curso 2015-16, según aparecen recogidos en la Ficha del Título del Sistema de Información de la UBU (SIUBU1) y en la Secretaría del Centro.

El número total de estudiantes matriculados en el Grado durante el curso 2014-15 ha sido de 304 (con un total de 17086,5 créditos ECTS), lo que representa un aumento del 5% con respecto al curso anterior (2013-14). La distribución de alumnos matriculados por curso más alto se detalla en la Tabla 1. Destacar el elevado número de alumnos en 2º de Grado, que se corresponde con un alto número de alumnos de nuevo ingreso el curso 2013-14.

Tabla 1. Datos de matriculación por curso académico

Curso Curso

2012/13 Curso

2013/14 Curso

2014/15

1º de Grado -- 87 78



4º Grado -- 68 79

Total alumnos matriculados

239 289 304

Total créditos matriculados

13332 16116 17086,5

Fuente: SIUBU y Secretaria de Alumnos (20/11/2015)

1 Para acceder a SIUBU, logarse en la página http://wwww.ubu.es/unidad-tecnica-de-calidad/gestion-de-encuestas-y-estudios-estadisticos/sistema-de-informacion-de-la-ubu-siubu. Posteriormente acceder al epígrafe “Sª de Información de la Universidad- SIUBU”; de esta manera funcionarán los enlaces a la ficha del Grado en SIUBU.

http://www.boe.es/boe/dias/2013/07/13/pdfs/BOE-A-2013-7710.pdf

http://wwww.ubu.es/grado-en-ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos/informacion-basica


http://www.ubu.es/ubu/cm/ifcien/tkMain?locale=es_ES

http://www.ubu.es/ubu/cm/ifcien/tkMain?locale=es_ES

https://ubunet.ubu.es/siubu/titulo_general.seu?nombre_plan=GRADO%20EN%20CIENCIA%20Y%20TECNOLOGÍA%20DE%20LOS%20ALIMENTOS&plan=GCIENTAL&tipo=grado

http://wwww.ubu.es/unidad-tecnica-de-calidad/gestion-de-encuestas-y-estudios-estadisticos/sistema-de-informacion-de-la-ubu-siubu



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Por otro lado, la media de créditos matriculados y superados por estudiante para el curso 2014-15 ha sido de 56,21 y 42,40 ECTS, respectivamente. Estos datos son similares a los observados en el curso anterior (55,76 y 43,07 ECTS, respectivamente). La diferencia entre el número de créditos matriculados y aprobados por estudiante es de 13,81 (24% de los créditos matriculados) sigue siendo alta, lo cual refuerza la percepción de que las medidas restrictivas al número máximo de créditos matriculados por alumno son acertadas y necesarias, ya que permite reducir el número de suspenso y no presentados.

Dificultades encontradas en la puesta en marcha del título

La matrícula de nuevo ingreso el curso 2014-15, si bien, se ha reducido un 12% respecto al curso pasado (89 alumnos en el curso 2013-14 frente a 79 en el 2014-15), es ligeramente superior a la de cursos anteriores (Tabla 2). Los alumnos de nuevo ingreso son superiores a los 75 previstos en la Memoria de Verificación en vigor. Precisamente esta ha sido de las dificultades encontradas en la puesta en marcha del título, como ya se ha manifestado en los Informes Internos para el seguimiento del Título de cursos anteriores (desde el 2011-12 al 2013-14). La oferta de la titulación sin límite de plazas es decisión del Consejo de Gobierno (Acta 29/01/2014). Si bien, la implantación de SGIC ha permitido abordar las acciones necesarias para adaptar el título al incremento de matrícula (reorganización de horarios, petición de nuevas plazas de profesorado y adecuación de espacios e infraestructuras), en las reuniones mantenidas con profesores y alumnos para el seguimiento del título, se pone de manifiesto las dificultades para impartir una docencia de calidad según el modelo educativo que se propone en el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES).

Tabla 2. Alumnos de nuevos ingreso según modalidad de acceso.

Modalidad de Acceso 09-10 10-11 11-12 12-13 13-14 14-15

C.O.U./LOGSE sin Pruebas de Acceso -- 1 -- -- -- --

Formación Profesional de segundo grado o módulo III -- 16 11 5 12 8

Mayores de 25 años -- --- -- -- 1 -

Pruebas de Acceso a la Universidad o similar -- 69 55 58 76 70

Titulados/Diplomados o asimilables -- -- -- 2 -- 1

Traslado para continuar estudios -- -- -- -- -- --

TOTAL 66 87 68 65 89 79

Fuente: SIUBU (20/11/2015)

Otro aspecto a destacar es que en la asignatura de Prácticas Externas, se han conseguido prácticas para todos los estudiantes que las han solicitado, si bien con dificultades, debido a la falta de implicación de las empresas y al número elevado de alumnos.

Previsión de acciones de mejora. Valoración del estado y efectividad de las acciones de mejora propuestas por los responsables del título

En lo que respecta a la valoración del estado y efectividad de las acciones de mejora propuestas, y como se detalla en los apartados siguientes del presente autoinforme, algunas de las acciones previstas en el Plan de Mejora desarrollado durante el curso 2013-14 e implantadas en el curso 2014-15 han sido valoradas de manera positiva por los grupos de interés (coordinación de actividades no presenciales, información de la planificación de actividades de las asignaturas a los alumnos al inicio de la misma, planificación de las fechas de defensa y entrega de memorias de PE y TFG al inicio del curso académico…..).

Por otra parte valorar positivamente la encuesta realizada a los tutores de TFG los cursos 2012-13, 2013-14 y en el evaluado, 2014-15, sobre las competencias alcanzadas, ya que permite obtener conocer si todas las competencias generales y transversales que están recogidas en la Memoria del Título son adquiridas por los alumnos, así como el grado de desarrollo de las mismas.

Las acciones de mejora a desarrollar durante el curso 2015-16 se recogen en el siguiente apartado del presente autoinforme.

http://wwww.ubu.es/grado-en-ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos/garantia-de-calidad-del-grado/seguimiento-del-sgic-titulo/informe-interno-para-el-seguimiento-del-titulo

http://www.ubu.es/ifcien/es/calidad/grado-ciencia-tecnologia-alimentos/sistema-calidad-titulo/seguimiento-analisis-plan-mejoras-sgc-titulo/informes-seguimiento-planes-mejora




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ASPECTOS RELEVANTES DEL TÍTULO.

Valoración sobre la pertinencia y la relevancia de la información pública del título

La Facultad de Ciencias tiene una especial preocupación para que la información disponible en la Web del título sea clara, completa y esté actualizada, tal y como queda recogido en el criterio I de este autoinforme.

Desarrollo de la planificación docente

Las guías docentes de las asignaturas impartidas el curso 2014-15, en lo que hace referencia a contenidos actividades formativas y de evaluación, fueron aprobadas en Comisión de Título (Acta 05/06/2014) y Junta de Facultad (06/06/2014) siguiendo el “Procedimiento de elaboración y aprobación de guías docentes en la Universidad de Burgos” establecido por el Vicerrectorado de Ordenación Académica y Calidad. Todas las guías se ajustaban al reglamento de Evaluación de la Universidad de Burgos (ningún procedimiento de evaluación era superior al 40%), además se detallaba de forma explícita, la calificación mínima de 4/10 en todos los procedimientos para superar las asignaturas, las pruebas que no pueden ser recuperadas en 2ª convocatoria; las pruebas, ponderación y calificación de la evaluación excepcional para los alumnos que no puedan seguir los procedimientos habituales de evaluación continua y la opción de mejorar la calificación a los alumnos que hayan superado la asignatura en 1ª convocatoria.

La Coordinadora del Grado, en colaboración con los Coordinadores de curso, y tras mantener reuniones de coordinación con los profesores de cada curso, ha realizado una programación de actividades no presenciales. Esta planificación está disponible para los profesores en la Comunidad de Grado de la plataforma docente UBUVirtual. Además, de cada reunión se elabora una Ficha de actividad que se encuentra depositada en Secretaria de Centro.

Los horarios y las fechas de evaluación del curso 2014-15, aprobados por la Comisión de Título (Acta 05/06/2014), y Junta de Facultad (06/06/2014) eran públicos en la Web del Grado en el momento de realizar los alumnos su matrícula. Como consecuencia del elevado número de alumnos en 1º se decidió programar dos grupos teóricos para el curso 2014-15, para todas las asignaturas del primer semestre y para las asignaturas de Bioquímica y Fundamentos de Ingeniería Química del segundo semestre.

Los horarios de tutorías los tienen disponibles los alumnos en la Web del Grado al finalizar el mes de septiembre. Desde el Servicio de Inspección de la UBU se controla el cumplimiento de las mismas, destacando que en la Facultad de Ciencias no se ha indicado ninguna incidencia, como se recoge en la Memoria Anual del Servicio de Inspección 2012/13 (100% de porcentaje de presencia).

Desempeño del profesorado: desarrollo de la docencia, satisfacción de estudiantes, incidencias.

Desarrollo de la docencia

Con objeto de valorar el desarrollo de la docencia la Coordinadora del Grado junto con el Coordinador de

Curso ha mantenido reuniones al finalizar los semestres con los profesores y alumnos de cada curso. Para cada reunión se cumplimenta una Ficha de Actividad que se encuentra depositada en Secretaria de Centro. Las reuniones de revisión con los alumnos se realizaron entre dos clases presenciales, sin convocatoria previa (acción recogida en el Plan de Mejora del curso 2011-12), con lo que su participación fue elevada. Por otra parte, es de destacar la elevada participación de los profesores en el análisis y reflexión sobre el desarrollo de la docencia.

Acciones de mejora: 1. Continuar con la realización de las reuniones de revisión del semestre con los alumnos antes de finalizar la docencia presencial, al finalizar o al inicio de una de las clases.

En relación a la metodología docente utilizada los alumnos valoran muy positivamente la realización de

prácticas en grupos reducidos, cuestionarios, seminarios y pruebas parciales que eliminan materia, ya que les ayuda en el estudio de las asignaturas. Destaca la valoración que realizan de prácticas relacionadas con su actividad profesional, así como las visitas a empresas (Grupo Siro, Ecoalia, dos bodegas). Entre los puntos débiles señalados por los profesores destacar que el elevado número de alumno en los grupos prácticos ha planteado problemas a la hora de llevar a cabo su planificación docente y que los alumnos utilizan muy poco las tutorías académicas en los horarios establecidos.

http://www.ubu.es/ifcien/es/comisiones/grado-ciencia-tecnologia-alimentos

http://www.ubu.es/ifcien/es/junta-facultad/actas


http://wwww.ubu.es/sites/default/files/portal_page/files/procedimiento_aprobacion_guias_docentes_2014-15.pdf

http://wwww.ubu.es/sites/default/files/portal_page/files/procedimiento_aprobacion_guias_docentes_2014-15.pdf

https://ubuvirtual.ubu.es/course/view.php?id=1163



http://wwww.ubu.es/grado-en-ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos/informacion-academica/orientacion-y-tutorias

http://wwww.ubu.es/servicio-de-inspeccion/planificacion-y-resultados/memoria-anual/memoria-anual-de-actuaciones-del-servicio-de-inspeccion-20132014

http://wwww.ubu.es/servicio-de-inspeccion/planificacion-y-resultados/memoria-anual/memoria-anual-de-actuaciones-del-servicio-de-inspeccion-20132014



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Acciones de mejora: 1. Solicitar al Vicerrector correspondiente la inclusión de números clausus en la titulación.

2. Insistir en todas las reuniones con los alumnos (jornada de acogida, reuniones de revisión….) de la importancia de asistir a tutorías académicas. 3. Transmitir a los alumnos en las diferentes reuniones que las actividades que han de realizar están dirigidas a mejorar su proceso de enseñanza-aprendizaje a nivel competencial.

La programación docente ha sido valorada en general de forma positiva, destacando la mayor separación

entre primera y segunda convocatoria, sobre todo en el primer semestre. No obstante los alumnos sugieren evitar la programación de prácticas al final del semestre y la coincidencia de pruebas de evaluación de conocimiento de diferentes cursos el mismo día. Además, señalar que los alumnos perciben que el tiempo disponible para la realización de las pruebas de evaluación en el primer semestre, es superior al del segundo semestre: en este semestre hay menos tiempo desde que finalizan las clases a la primera convocatoria y entre primera y segunda convocatoria que del que se dispone en el primer semestre. Por otra parte, los profesores indicaron que el tiempo entre las pruebas de evaluación y cierre de actas ha sido, en algunas asignaturas, de sólo 1 día, lo que no permite corregir y realizar la revisión de las pruebas por parte de los alumnos en el tiempo establecido.

Acciones de mejora: 1. Realizar una programación docente del segundo semestres del curso 2015-16 con mayor separación temporal entre la finalización de las clases y entre la primera y segunda convocatoria en la medida de lo posible. 2. Establecer las pruebas de evaluación de conocimiento tras consultar con los delegados de curso. 3. En la programación docente se tendrá en cuenta el cierre de Actas establecido por el Vicerrectorado. Esta medida se tendrá en cuenta para el curso 2016-17, ya que cuando se detectó este problema ya estaban los horarios aprobados por la Junta de Facultad. No obstante, para evitar un perjuicio a los profesores afectados por el poco tiempo entre la prueba de evaluación y la fecha de cierre de actas, se comunicará esta incidencia al Vicerrectorado de Ordenación Académica y Calidad, al Vicerrectorado de Profesorado y Servicio de Inspección para que no sean penalizados en los proceso de su evaluación y de cierre de actas.

Los alumnos están muy satisfechos con las tutorías académicas, reconociendo que los profesores del

Grado son muy accesibles. No obstante, el uso de las mismas es limitado y en muchas ocasiones fuera del horario establecido.

Acciones de mejora: 1. Insistir en todas las reuniones con los alumnos (jornadas de acogida, reuniones de revisión…) sobre la importancia de las tutorías académicas.

La planificación de las actividades no presenciales ha mejorado la distribución del trabajo del alumno a

lo largo del semestre. Sin embargo, los alumnos en algunos casos perciben que la planificación de las actividades a realizar no es adecuada, posiblemente porque por un lado no realizan el trabajo día a día sino que apuran los plazos de entregas, y por otro porque hay alumnos que cursan asignaturas de diferentes cursos. Los alumnos también indican que les resulta difícil planificar su trabajo ya que no siempre conocen al inicio del semestre todas las actividades que han realizar a lo largo del mismo. Además, de forma puntual se ha observado que cambios realizados en las actividades programadas sin consultar con el coordinador del curso han afectado a las asignaturas del resto de asignaturas.

Acciones de mejora: 1. Revisar la planificación de actividades no presenciales en aquellos casos en los que se han detectado problemas. 2. Insistir en las reuniones de coordinación de semestre que cualquier modificación en la planificación de actividades es necesario comunicarla al Coordinador de Curso. 3 Insistir en las reuniones con los alumnos de la necesidad de realizar un trabajo diario. 4. Sugerir a los profesores que faciliten las fechas aproximadas de entrega de todas las actividades presenciales al inicio del semestre. 5. Evitar, en la medida de lo posible, la entrega de actividades el día anterior a una prueba de evaluación.


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Los criterios de evaluación se ajustan a los establecidos en la guía docente, se han evaluado distintos tipos

de actividades con buena retroalimentación y se han cumplido los plazos de calificación. Como punto débil indicar que si bien la mayoría de los profesores informan al alumno de su evaluación, en algunas asignaturas al alumno se le comunica su calificación al finalizar la asignatura.

Acciones de mejora: 1. Recordar a los profesores en las reuniones de planificación de cada semestre la importancia de que el alumno conozca los resultados de las actividades para mejorar en su proceso de aprendizaje. 2. Informar a los alumnos en las reuniones que la evaluación formativa no implica una calificación continua del alumno.

La satisfacción de los profesores con el grado de aprendizaje de los alumnos es baja.

Acciones de mejora: 1. Incrementar la nota mínima de 4/10 establecida en el grado para todos los procedimientos de evaluación a un intervalo flexible de 4-5. Esta medida ha sido consensuada por todos los profesores del grado y aprobada en la Comisión de Título para su aplicación en el curso 2016-17 (Acta 23/11/2015). 2. Reflexionar en las reuniones de revisión y coordinación sobre los resultados de aprendizaje de los alumnos.

Todas las acciones de mejora descritas se encuentran recogidas en el Plan de Acciones de Mejora para el curso 2015-16, que se incorpora a la Comunidad del Título en UBUvirtual y a la Intranet de la Facultad tras su aprobación en Comisión de Título y Junta de Facultad.

Tras la detección de plagio en un TFG se abordó en la Comisión de Título del 25/06/2015 la aplicación

del Reglamento de Evaluación de la UBU cuando existe la realización fraudulenta de alguna de las pruebas. Se acordó que las decisiones sobre la calificación se tomarían en la Comisión de Título, y dependerán de la amplitud del fraude detectado.

Satisfacción de los estudiantes

Encuestas de Satisfacción con la Actividad Docente del Profesorados (Datos recogidos en SIUBU). La tasa de respuesta de la encuesta realizada a los alumnos para la evaluación de la actividad docente el curso 2014-15 fue del 51,6%, ligeramente superior a la del curso anterior (46%). No obstante indicar que desde la Facultas se ha indicado en varias ocasiones que las tasas de respuesta no son correctas ya que los hay profesores que sólo imparten a un grupo y se pasa la encuesta al total de alumnos de la asignatura. En la Tabla 3 se detallan los datos de satisfacción con los distintitos aspectos evaluados en las correspondientes encuestas (en una escala de 1 a 5) desde el curso 2012-13 al 2014-15. En la ficha del título pueden consultarse los resultados sobre satisfacción del estudiante en cursos anteriores.

En los apartados 1-4 la valoración obtenida es satisfactoria, con notas superiores a 3,21. Estos resultados son similares a los obtenidos en la encuesta de cursos anteriores, con lo que la satisfacción de los alumnos con el programa formativo se mantiene. En el curso académico 2014-15 se incluyó una nueva pregunta en las encuesta sobre la satisfacción general del alumno, comprobándose que el alumno tiene una alta satisfacción con el Titulo (valoración de 3,4 sobre 5,0).


https://ubuvirtual.ubu.es/mod/folder/view.php?id=1336371

https://www.ubu.es/ifcien/es/calidad/grado-ciencia-tecnologia-alimentos/sistema-calidad-titulo/seguimiento-analisis-plan-mejoras-sgc-titulo/informes-semestrales-seguimiento-planes-mejora



https://ubunet.ubu.es/siubu/titulo_general.seu?nombre_plan=GRADO%20EN%20CIENCIA%20Y%20TECNOLOGÍA%20DE%20LOS%20ALIMENTOS&plan=GCIENTAL&tipo=grado


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Tabla 3. Evaluación de la actividad docente (escala de 1 a 5).

2012-13 2013-14 2014-15

1. Motivación del alumno 3,33 3,30 3,30

2. Materiales de la asignatura 3,39 3,37 3,35

3. Evaluación continua 3,26 3,24 3,21

4. Percepción del estudiante con la motivación del profesor hacia la asignatura

3,47 3,44 3,40

5. Percepción del estudiante con la carga de trabajo en la asignatura (1: poca carga, 5: mucha carga)

3,65 3,54 3,59

6. Satisfacción general del alumno -- -- 3,40

Tasa de respuesta (%) 42,9 46,00 51,60


Evaluación del programa formativo

Satisfacción con las Prácticas Externas (PE)

La satisfacción con las Prácticas Externas, tanto de estudiantes como de tutores (académico y empresarial) es bastante elevada, según los datos disponibles en la ficha del Grado en SIUBU (Tabla 4). Además, la valoración de las PE el curso 2014-15 ha sido mejor que las del curso 2013-14. Destacar que la satisfacción global con las prácticas por parte de todos los implicados es superior a 4,18. Además el 90% de los estudiantes y el 100% de los tutores recomendarían las prácticas realizadas.

Tabla 4. Satisfacción con las prácticas externas (escala 1 a 5).

2013-14 2014-15

1. Satisfacción general de los estudiantes con las prácticas realizadas 3,30 4,18

2. Satisfacción general de los tutores /TutUBU/TuEXt) con las prácticas tuteladas

4,10/3,70 4,42/4,33

3. Satisfacción general de los tutores /TutUBU/TuEXt) con la duración de las prácticas

4,50/3,7 47,42/4

4. Satisfacción de los estudiantes con la coordinación entre tutores de las prácticas

3,40 4,00

5. Satisfacción de los estudiantes con la información previa a la prácticas 3,6 4,14

6. Satisfacción del tutor académico con la información previa recibida 3,60 3,94

7. Satisfacción de los estudiantes con el desarrollo de las prácticas 3,30 4,32

8. Satisfacción de los tutores de Centro/Empresa de tener estudiantes en prácticas

4,30 4,44

9. Satisfacción del tutor académico con la adecuación del Centro de prácticas para realizarlas

4,50 4,71

10. Porcentaje de estudiantes que recomendaría las prácticas realizadas (%) 63,0 90,9

11. Porcentaje de tutores (TutUBU/TutExt) que volvería a tener alumnos en prácticas (%)

93/100 100/100

Tasa de respuesta estudiantes (%) -- 50

Tasa de respuesta tutores (TutUBU/TutExt) (%) -- 90/67


Satisfacción de los estudiantes con el Trabajo Fin de Grado (TFG)

En esa misma ficha del Título en SIUBU se recogen datos para el curso 2014-15 sobre la satisfacción de los estudiantes con el trabajo de fin de grado, si bien la tasa de respuesta es de sólo un 29,2%. Los resultados de las encuestan indican que los alumnos muestran una satisfacción alta con el TFG (4,0), valorando muy positivamente tanto el desarrollo del mismo (3,56) como a sus tutores (4,12).

https://ubunet.ubu.es/siubu/titulo_ficha.seu?nombre_plan=GRADO%20EN%20CIENCIA%20Y%20TECNOLOGÃ�A%20DE%20LOS%20ALIMENTOS&plan=GCIENTAL&tipo=grado

https://ubunet.ubu.es/siubu/titulo_ficha.seu?nombre_plan=GRADO%20EN%20CIENCIA%20Y%20TECNOLOGÍA%20DE%20LOS%20ALIMENTOS&plan=GCIENTAL&tipo=grado


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Satisfacción del profesorado con el programa formativo

La Tabla 5 recoge los datos sobre la satisfacción del profesorado con el programa formativo, tomados también de la ficha del Título disponible en SIUBU. Destacar el incremento en la tasa de respuesta en los últimos años, pasando del 14% en el curso 2012-13 al 61% en el 2014-15. La satisfacción general de los profesores con la Titulación es elevada y ligeramente superior a la del curso anterior (2013-14: 3,2: 2014-15: 3,77). Este incremento puede estar relacionado con la mejor valoración que los profesores tienen, tanto del plan de estudios (3,89), como del despliegue del mismo (3,69). Este hecho puede atribuirse a que al ser el curso 2014-15 es el tercer año en el que se han impartido los cuatro cursos del grado y en su desarrollo se han mejorado aquellos puntos débiles detectados en los cursos anteriores. Para ello ha sido posible por una adecuada coordinación del Título (4,46 sobre 5,00) y la colaboración de todos los profesores implicados en el mismo. Destacar además la valoración positiva que realizan los profesores sobre los las instalaciones e infraestructuras (3,98) y sobre el acceso y atención al estudiante (3,92). De hecho, un 87% de profesorado recomendaría este título.

Destacar los mejores datos, con respecto al curso anterior, de la valoración de los profesores en relación con los resultados académicos y de empleabilidad (2013-14: 2,69, 2014-15: 3,29). No obstante, estos datos contrastan con lo expuesto por parte de los profesores en las reuniones periódicas que desde la Coordinación se mantienen con los profesores. En estas reuniones los profesores han transmitido su insatisfacción con el grado de aprendizaje de los alumnos. Por ello, como se indicó en el apartado anterior, una de las acciones de mejora que se acordó llevar a cabo es la de incrementar la calificación mínima de 4/10 en los procedimientos de evaluación a una calificación que oscile en el rango de 4-5.

Satisfacción de los egresados con el programa formativo

En el momento de realizar este autoinforme no se disponen de datos del grado de satisfacción de los egresados para el curso 2014-15. Los datos del curso 2013-14 (que no se incluyeron en el Informe Interno de Seguimiento del Título del curso anterior ya que en las fechas en las que se elaboró no se disponían de ellos) indican una valoración positiva de los egresados con el programa formativo según se desprende de los datos recogidos en la Ficha del Título (SIUBU): Satisfacción de los egresados con la organización de las enseñanza: 3,41; el plan de estudios y su estructura: 3,34; las instalaciones e infraestructuras: 3,72; los canales para realizar quejas y sugerencias: 3,14; la Titulación: 4,08 y el Centro: 3,8. Destacar, que el 100% de los egresados recomendarían la titulación.

Adquisición de competencias de los alumnos que finalizan los estudios

La evaluación de las competencias de los alumnos que finalizan sus estudios se ha realizado mediante una encuesta dirigida a los tutores de los TFG (acción prevista en el Plan de Mejora del curso 2012-13). En esta encuesta los profesores, que han visto la cualificación que han alcanzado los alumnos a lo largo de sus estudios –y han tenido que aplicar también en el TFG– han indicado el grado de alcance de las competencias que se establecían en la memoria de verificación del Grado (1: mínimamente – 5 máxima, o “no procede”). La tasa de

Tabla 5. Satisfacción del profesorado con el programa formativo (escala 1 a 5).

2012-13 2013-14 2014-15

1. Satisfacción general del profesorado con la Titulación 3,63 3,43 3,77

2. Satisfacción del profesorado con el diseño del plan de estudios 3,32 3,31 3,89

3. Satisfacción del profesorado con el despliegue del Plan de estudios

3,66 3,24 3,69

4. Satisfacción del profesorado con la coordinación de la titulación responsable del título

3,50 3,40 4,46

5. Satisfacción del profesorado con las instalaciones e infraestructuras

3,54 3,43 3,98

6. Satisfacción del profesorado con el acceso y atención al estudiante

3,50 3,51 3,92

7. Satisfacción del profesorado con los resultados académicos y de empleabilidad

2,90 2,69 3,29

Tasa de respuesta (%) 14,00 57,00 61,00





https://ubunet.ubu.es/siubu/titulo_ficha.seu?nombre_plan=GRADO%20EN%20CIENCIA%20Y%20TECNOLOG%CDA%20DE%20LOS%20ALIMENTOS&plan=GCIENTAL&tipo=grado



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respuesta ha sido del 95,74% y los resultados obtenidos se detallan en la Tabla 6. Esta encuesta está disponible en la intranet de la Facultad de Ciencias. Un análisis de estos resultados indica que todas las competencias generales y transversales que figuran en la Memoria del Título se trabajan en los TFG, si bien algunas de ellas (G3, G6 y T10) en mucha menor medida. Por otra parte el grado de adquisición de la competencias del grado por parte de los alumnos que finalizan los estudios es elevada (3,85-4,56 sobre 5). Estos valores son similares a los obtenidos el curso 2013-14 (recogidos en el Informe Interno de Seguimiento del Título de dicho curso).

Tabla 6.Resultados de la encuesta realizadas a los tutores de TFG sobre el grado de adquisición de

competencias de los alumnos que finalizan los estudios.

COMPETENCIAS GENERALES Media Desviación Nº de "No procede"

G1 - Entender y saber aplicar los fundamentos biológicos, químicos, bioquímicos, físicos y matemáticos necesarios para el adecuado desarrollo de otras competencias.

4,09 0,86 1

G2 - Reconocer los componentes de los alimentos y sus propiedades físico-químicas, nutricionales, funcionales y sensoriales.

4,33 0,74 12

G3 - Aplicar los fundamentos de la fisiología y la nutrición humana en cada uno de los niveles de la cadena alimentaria.

4,50 0,63 29

G4 - Seleccionar y utilizar los métodos estadísticos adecuados al diseño de experimentos y al tratamiento de datos en los distintos ámbitos de interés para la ciencia y tecnología de los alimentos.

3,89 1,02 10

G5 - Buscar, interpretar y aplicar la normativa alimentaria. 4,36 0,80 9

G6 - Saber utilizar las herramientas de gestión en la empresa alimentaria. 3,85 0,55 32

G7 - Diseñar y desarrollar pruebas experimentales para evaluar alimentos y procesos alimentarios.

4,14 0,76 9

G8 - Comprender la alimentación como un factor ambiental condicionante del estado de salud y la calidad de vida de la población.

4,56 0,62 13

COMPETENCIAS TRANSVERSALES Media Desviación Nº de "No procede"

T1 - Capacidad de comunicación oral y escrita en español y en inglés. 3,91 0,92 0

T2 - Capacidad para la gestión de la información (incluyendo el uso eficaz y eficiente de las Tecnologías de la Información y Comunicación, TIC, y otros recursos).

4,24 0,74 0

T3 - Capacidad de resolución eficaz y eficiente de problemas, demostrando principios de originalidad y autodirección.

3,76 0,98 0

T4 - Capacidad de razonamiento crítico, análisis y síntesis. 3,96 0,95 0

T5 - Capacidad de gestión eficaz y eficiente: espíritu emprendedor, iniciativa, creatividad, organización, planificación, control, toma de decisiones, y negociación.

3,88 0,93 2

T6 - Capacidad de aprendizaje autónomo y preocupación por el saber y la formación permanente.

3,98 1,06 0

T7 - Conocimiento de los principios y métodos de la investigación científica y técnica.

3,88 0,88 2

T8 - Capacidad de trabajo en equipo. 4,36 1,02 9

T9 - Preocupación permanente por la calidad y el medio ambiente, la prevención de riesgos laborales y la responsabilidad social y corporativa.

4,41 0,76 13

T10 Demostrar interés y compromiso con la deontología profesional y la defensa de los derechos y libertades recogidos en la Declaración Universal de los Derechos Humanos de las Naciones Unidas.

4,56 0,58 20

Tasa de respuesta: 98,74% (45 de 47) Fuente: Secretaria Decanato Facultad de Ciencias (20/11/2015)

El desarrollo de las actividades teóricas y prácticas previstas

Se han desarrollado las actividades académicas teóricas y prácticas según lo previsto en la programación docente aprobada para el curso 2014-15. Asimismo, destacar la elevada participación tanto de alumnos como de docentes en actividades extracurriculares y transversales relacionadas con el título como por ejemplo, jornadas, conferencias, seminarios, etc. Estas actividades aparecen recogidas en la Memoria de Actividades de la Facultad.

http://www.ubu.es/ifcien/es/calidad/sistema-garantia-interna-calidad-centro/seguimiento-analisis-procedimientos/evidencias/evaluacion-competencias-adquiridas-egresados-cursos-academi

http://www.ubu.es/titulaciones/es/cyta/informacion-academica/descripcion-memoria-grado


http://wwww.ubu.es/facultad-de-ciencias/calidad/memorias-de-actividades



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A pesar de las dificultades encontradas para ubicar a los alumnos de PE, todos los alumnos realizaron esta asignatura sin ninguna incidencia, ya que se firmaron convenios de colaboración con las siguientes empresas e instituciones: Agrolab Ibérica, S.L., Analiza Control de Calidad S.L., Angulas Aguinaga Burgos, S.A., Ayuntamiento de Burgos, Campofrio Food Group S.A., Central Lechera Asturiana, Centro Tecnológico de Cereales (CETECE), Complejo Asistencial Universitario-Hospital Universitario (HUBU), Embutidos de Cardeña, S.L., Embutidos La Castellana S.L., Galletas Gullón, Hispanagar, S.A., Igmo, S.L., Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Nestlé España S.A., Morcillas La Paloma de Burgos S.L., PEPANPI S.L., Pernord Ricard Winemakers Spain S.A., Pescafácil, Productos Capilares LÒREAL.

La adecuación de las infraestructuras y de los medios a los objetivos planteados

Como se indica en la Modificación del título, además de las infraestructuras declaradas en la Memoria de Verificación, en el curso 2011-12, se incorporaron medios audiovisuales (video-proyectores, pantallas digitales táctiles, sistema de videograbación) y una nueva aula de informática con 20 ordenadores. A pesar de que el número de laboratorios que se emplean se mantiene la incorporación de horarios de tarde en el curso 2013-14 para 2º y 4º de Grado ha permitido duplicar los periodos de disponibilidad.

Por tanto, la Facultad de Ciencias cuenta con la infraestructura necesaria para el desarrollo del Grado. Además, la programación académica que se realiza permite la realización simultánea de prácticas, desarrolladas por grupos diferentes en laboratorios de distintas materias. Como se puede comprobar en los horarios, hay programaciones que incluyen hasta cuatro grupos simultáneos en diferentes laboratorios en la misma franja horaria, y es bastante habitual la simultaneidad de 2-3 grupos. Además, dada la capacidad de algunos de los laboratorios, en caso de necesidad podrían impartirse de forma simultánea dos grupos prácticos al disponer de suficientes docentes. Finalmente, indicar que para la impartición de las clases prácticas en seminarios, existe disponibilidad suficiente en la Facultad de aulas, para dar respuesta al alto número de alumnos de nuevo ingreso. Al inicio de cada semestre se solicitan a los profesores las necesidades de aulas para seminarios y de las aulas de informática, para poder realizar una adecuada planificación y coordinación de los espacios disponibles.

Los alumnos egresados, como se ha indicado, valoran con un 3,98 sobre 5 las instalaciones y las infraestructuras de la Facultad para la impartición de este Grado.

Aspectos específicos y singulares que ofrezcan información sobre su desarrollo

La semana previa al comienzo de las clases se llevó a cabo una Jornada de acogida para estudiantes de nuevo ingreso, en la que el Decano y el Coordinadora de Curso informaron a los nuevos estudiantes sobre la estructura del plan de estudios, las características del modelo de enseñanza en el marco del EEES (incidiendo en la necesidad de trabajar de forma continua), la página Web, el horario del curso, el nº de convocatorias por asignaturas, las Guías Docentes, los sistemas de evaluación, los recursos de la Biblioteca, la plataforma UBUVirtual, los TFG y las Prácticas Externas, la Normativa de Permanencia y las normas de disciplina, los protocolos de seguridad y evacuación, el profesorado, el Plan de Acción Tutorial y el Programa Mentor. Asistieron a dicha jornada un 88,5% de los alumnos de nuevo ingreso, manifestando una elevada satisfacción a través de una encuesta realizada al terminar la sesión (valoración de 4,0 sobre 5,0) (Datos disponibles en la Secretaria del Centro). Además, según dicha encuesta los principales factores que han influido en la elección de este Grado paro los estudiantes que asistieron fueron: salidas profesionales (28,2%), asignaturas cursadas en Secundaria y BACH (22,3%), vocación (17,15%), familia y amigos (13,6%) y visitas anteriores a la Facultad (10,7%). Estos datos están disponibles en la Intranet de la Facultad.

Migración de la página web a un nuevo servidor y cambio de estructura de la página web del Título.

Normativa de evaluación por compensación curricular en titulaciones de Grado (Consejo de Gobierno 18/07/2014; BOCyL 22/07/2014)

Renovación del Coordinador de 4º para el curso 2015-16 de acuerdo con la Normativa sobre la regulación y funciones de los Coordinadores de Curso aprobada en Comisión de Título (19/07/2012).

Aprobación de la oferta de Trabajos Fin de Grado para el curso 2014-15 (Acta Comisión de Título 05/06/2014).

Aprobación del Procedimiento para la elaboración y aprobación de las guías docentes. (Consejo de Gobierno 25/10/2012). Adaptación curso 2015-16.



http://wwww.ubu.es/grado-en-ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos/informacion-academica/orientacion-y-tutorias

http://wwww.ubu.es/grado-en-ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos/informacion-academica/horarios-y-pruebas-de-evaluacion

http://wwww.ubu.es/grado-en-ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos/informacion-basica/guias-docentes

http://wwww.ubu.es/biblioteca


http://wwww.ubu.es/grado-en-ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos/informacion-academica/trabajo-fin-de-grado

http://wwww.ubu.es/facultad-de-ciencias/practicas

http://wwww.ubu.es/acceso-admision-y-matricula/tramites-academicos/evaluaciones-y-convocatorias/ano-de-gracia

https://wwww.ubu.es/servicio-de-informacion-y-extension-universitaria/servicios-unidad-de-informacion/orientacion-y-tutoria-de-apoyo

https://www.ubu.es/ifcien/es/calidad/sistema-garantia-interna-calidad-centro/seguimiento-analisis-procedimientos/evidencias/encuestas-satisfaccion-jornadas-acogida-cursos-academicos

http://wwww.ubu.es/vicerrectorado-de-ordenacion-academica-y-calidad/normativa-de-ordenacion-academica-y-calidad/normativa-propia-de-la-universidad-de-burgos-en-materia-de-ordenacion-academica/sobre



http://wwww.ubu.es/vicerrectorado-de-ordenacion-academica-y-calidad/normativa-de-ordenacion-academica-y-calidad/normativa-propia-de-la-universidad-de-burgos-en-materia-de-ordenacion-academica


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Aprobación de la Normativa Reguladora de la Dedicación de la Dedicación Académica del Profesorado (Consejo de Gobierno 5/06/2014, BOCyL 18/06/2014), en la que se modifica la normativa sobre Tutorías Académicas.

Aprobación de la Normativa para la Convocatoria Extraordinaria de Fin de Estudios de Grado y de Máster de la Universidad de Burgos (Consejo de Gobierno 20/02/15).

Modificación del Reglamento de Evaluación (Consejo de Gobierno de 25/06/2015). Entra en vigor el curso 2015-16.

Aprobación del Procedimiento de tramitación y archivo de las memorias del Trabajo Fin de Grado (TFG) y de Prácticas Externas (PE) (Consejo de Gobierno 25/06/2015). Entra en vigor el curso 2015-16.

Comunicación de la clausura de la Biblioteca de la Facultad de Ciencias. En una reunión mantenida con el Rector y el Vicerrector de Ordenación Académica y Calidad el 27/05/2015 se transmitió desde la Facultad de Ciencias el efecto negativo que tendría el cierre de la Biblioteca de la Facultad de Ciencias para el desarrollo del proceso de enseñanza-aprendizaje en nuestros estudiantes.

Participación en proyectos innovadores

La Comisión del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, junto con la Comisión del Grado de Química, continua desarrollando el Proyecto de Mejora Docente titulado Desarrollo de recursos docentes para la evaluación de competencias transversales en los Grados de la Facultad de Ciencias de la UBU, concedido dentro de la Convocatoria de Apoyo a Proyectos de Innovación y Mejora Docente 2012-13 del Vicerrectorado de Profesorado y de Personal de Administración y Servicios. Hasta el momento se han elaborado fichas de competencias, fichas de actividades y rúbricas para evaluar las siguientes competencias transversales: 1. Preparar y exponer presentaciones orales. 2. Dominar la expresión y comprensión en inglés. 3. Elaborar informes científicos escritos. 4. Trabajo en grupo. 5. Manejo de TICS. Los materiales preparados y los resultados alcanzados mediante su utilización en 2 experiencias piloto con estudiantes han sido difundidos en 4 congresos especializados en innovación docente de ámbito nacional e internacional. Como resultado se han presentado 6 comunicaciones a congresos y elaborado 5 artículos (proceedings).

Un 48% (36 de 75) de los profesores que impartieron docencia en el grado en el curso 2014-15 participan en Grupos de Innovación Docente de la UBU, habiendo obtenido 31730€ para el desarrollo de proyecto de Innovación y Mejora Docente (datos a fecha 20/11/2015 SIUBU).

Además, el profesorado de la Titulación participa en numerosos proyectos de investigación (ver Memoria de Investigación), lo que permite una continua actualización de los conocimientos, lo cual repercute en una mejor calidad de la docencia impartida.

Valoración de los recursos invertidos

En relación a los recursos hacer referencia a lo comentado en apartados anteriores sobre recursos e infraestructuras.

Actividades de difusión del Grado

Se llevaron a cabo diversas acciones de difusión del Grado en Ciencia y Tecnología de alimentos por el grupo de Actividades de Difusión de la Facultad de Ciencias y por el propio equipo de Dirección: Talleres para profesores de secundaria, visitas de alumnos a la Facultad, Jornadas de puertas abiertas, charlas impartidas en Institutos, difusión de los resultados obtenidos por los distintos grupos de investigación en la prensa local (Memoria de Actividades de la Facultad de Ciencias). De la relación de actividades llevadas a cabo el curso 2014-15 se informó a la Junta de Facultad (29/10/2015) y se aprobó las acciones a realizar para el curso 2015/16.

Jornada de Puertas Abiertas, dirigida a padres y estudiantes interesados en cursar alguna de las titulaciones impartidas en la Facultad de Ciencias: Grado en Química, Grado en CyTA y Másteres. Se llevó a cabo el viernes 6 de Junio de 2015, coordinada por el Vicerrectorado Estudiantes y Extensión y organizada por el equipo decanal de la Facultad de Ciencias. Asistieron unas 45 personas entre padres y estudiantes. Durante la visita el Decano impartió una charla informativa sobre los Títulos de la Facultad, y a continuación los presentes recorrieron las instalaciones de la facultad acompañados por los coordinadores de los 2 Grados.

http://wwww.ubu.es/sites/default/files/portal_page/files/dedicacion_pdi_ubu.pdf

http://wwww.ubu.es/sites/default/files/portal_page/files/dedicacion_pdi_ubu.pdf




http://wwww.ubu.es/vicerrectorado-de-ordenacion-academica-y-calidad/normativa-de-ordenacion-academica-y-calidad/normativa-propia-de-la-universidad-de-burgos-en-materia-de-ordenacion-academica/sobre-0


http://wwww.ubu.es/formacion-e-innovacion-educativa/convocatoria-de-apoyo-proyectos-de-innovacion-y-mejora-docente-2012-2013

http://wwww.ubu.es/instituto-de-formacion-e-innovacion-educativa-ifie/grupos-de-innovacion-docente-de-la-universidad-de-burgos

https://ubunet.ubu.es/siubu/titulo_ficha.seu?nombre_plan=GRADO%20EN%20CIENCIA%20Y%20TECNOLOG%CDA%20DE%20LOS%20ALIMENTOS&plan=GCIENTAL&tipo=grado

http://wwww.ubu.es/servicio-de-gestion-de-la-investigacion/memorias-de-investigacion/borrador-memoria-de-investigacion-2013

http://wwww.ubu.es/servicio-de-gestion-de-la-investigacion/memorias-de-investigacion/borrador-memoria-de-investigacion-2013



https://wwww.ubu.es/servicio-de-informacion-y-extension-universitaria/servicios-unidad-de-informacion/actividades-para-estudiantes-de-secundaria-y-bachillerato


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Por iniciativa del Vicerrectorado de Economía y Relaciones con la Empresa desde la coordinación del Título se elaboró el guión y coordinó la grabación de un video promocional sobre los estudios de CyTA en la UBU. Dicho video se utiliza como carátula de presentación en la página web del Grado y solamente en Youtube ha tenido 4197 reproducciones (a fecha de 25/11/2015).

En el contexto de la estrategia de promoción de los Títulos de la Facultad se elaboró una Tabla Periódica propia con el logo de la UBU y las direcciones web de los 2 grados impartidos en la Facultad.

Se distribuyen a los alumnos de secundaria marcapáginas con la información de los Títulos impartidos en la Facultad

Desde la Conferencia de Decanos y Directores de Centros que imparten Ciencia y Tecnología de los Alimentos se ha promovido la creación de un portal web de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos que tiene como objetivo fundamental dar a conocer a la sociedad el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

PRINCIPALES RESULTADOS OBTENIDOS.

Valoración sobre el grado de implantación del sistema de garantía interna de calidad

El sistema de garantía interna de calidad está totalmente implantado, como puede deducirse de la información que se incluye en el Criterio II en el presente autoinforme.

Valoración de la evolución de los principales indicadores del título

A continuación se detallan los principales indicadores del título recogidos en la “Ficha del Título” del Sistema de Información de la Universidad-SIUBU (Tabla 7):

Tabla 7. Indicadores del Grado.

Indicadores 09-10 10-11 11-12 12-13 13-14 14-15

Tasa de abandono 1er año (%) -- 3,03 16,09 20,59 18,46 16,67

Tasa de eficiencia (%) 97,23 88,33 85,60

Tasa de rendimiento (%) 78,46 62,87 66,85 75,83 77,24 75,44

Tasa de éxito (%) 80,33 66,65 72,44 79,84 79,72 77,81

Tasa de fracaso en 1er curso (%) -- 7,23 11,76 10,77 4,44 3,80

Media de créditos superados por estudiante 46,02 36,95 39,60 42,30 43,07 42,10

Porcentaje de titulados previsto para la titulación (%)

-- -- -- 31,81 24,14 17,65

Duración media de los estudios (años) -- -- -- 3,81 4,44 4,82

Nota media expediente titulados (sobre 10) -- -- -- 7,36 6,80 6,82

En el curso 2014-15 la tasa de abandono del primer curso (16,67%) ha experimentado un ligero descenso en relación a cursos anteriores (2012-13: 20,59%, 2013-14: 18,46%), si bien sigue siendo elevada. Esos datos han llevado a realizar una profunda revisión de las posibles causas. Algunas no son fáciles de modificar ya que hay un porcentaje de alumnos importante que no han cursado en Bachillerato asignaturas como Física, Matemáticas o Biología. No obstante, se está tratando de mejorar esos resultados continuando con la oferta de Cursos Cero (Química Básica, Física Básica y Matemáticas Básicas), con la coordinación de actividades no presenciales, modificando algunas metodologías docentes para intentar que los alumnos trabajen más y transmitiendo en la jornada de acogida la importancia del trabajo continuo a lo largo del semestre.

Otra de las acciones realizadas en los últimos años, ha sido la orientación de los alumnos repetidores a través de los tutores del Plan de Acción Tutorial en la selección de las asignaturas de nueva matrícula. Además, desde la Coordinación del Título se ha aconsejado a aquellos alumnos con asignaturas de primero en convocatorias elevadas que soliciten matrícula a tiempo parcial. Estas medidas han dado como resultado un destacado descenso de tasa de fracaso del 1er curso (porcentaje de alumnos de primer curso que no aprueba ninguna asignatura) que ha pasado del 10,8% (Curso 2012-13) al 3,8% (2014-15).

Por otra parte señalar que en el curso 2014-15, en la tabla se recoge un descenso en la tasa de titulados (17,65%%) respecto al curso 2013-14 (24,14%). Sin embargo, se considera que esta tasa está equivocada, ya

http://www.youtube.com/watch?v=QG36p4qbpmI

http://www.ccyta.es/web/

https://ubunet.ubu.es/siubu/titulo_ficha.seu?nombre_plan=GRADO%20EN%20CIENCIA%20Y%20TECNOLOGÃ�A%20DE%20LOS%20ALIMENTOS&plan=GCIENTAL&tipo=grado

http://wwww.ubu.es/ubuabierta-cursos-de-extension-universitaria/cursos-0-cursos-complementarios-de-preparacion-para-el-inicio-de-una-carrera-universitaria


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que disponiendo de los estudiantes que comenzaron sus estudios con esa cohorte, y los que finalizaron su título, consideramos que es superior, dato que deberemos comprobar.

La tasa de eficiencia (créditos titulación frente a créditos matriculados) (85,60%,) el curso 2014-15 es similar a la del curso anterior, al igual que la nota media del expediente (6,82 sobre 10).

La duración media de los estudios, a pesar de no ser elevado (4,82 años), se ha incrementado en 1.01 desde el curso 2012-13. La menor duración este curso académico está relacionada se debida a que un se graduaron un porcentaje elevado de alumnos que habían accedido al grado después de cursar otros estudios, por lo que Comisión de Transferencia y Reconocimiento de Créditos les había reconocido varias asignaturas.

Se han calculado las tasas de rendimiento y éxito para cada uno de los cursos (Tabla 8). Puede comprobarse que en todos los cursos el porcentaje de alumnos que supera las asignaturas en mantiene respecto al curso 2013-14, siendo mayor estos porcentajes según en los cursos superiores del Grado. Estos datos constatan la eficacia de algunas de las acciones del Plan de Mejora llevadas a cabo en los cursos anteriores, como por ejemplo la programación, en todos los cursos, de actividades no presenciales que permite una mejor distribución de la carga de trabajo del alumno a lo largo del semestre, y la incorporación de los más seminarios con grupos reducidos en la programación de los horarios.

Tabla 8. Tabla de tasas de rendimiento y éxito por curso.

Curso Tasa de rendimiento a (%) Tasa de éxito b (%)

2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15

1º Curso 58,7 68,4 68,7 66,0 67,1 62,0 71,7 68,2

2º Curso 76,7 85,5 81,0 76,9 78,9 86,5 83,3 77,9

3º Curso 82,9 87,2 87,8 84,3 87,1 87,2 88,4 83,7

4º Cursoc 94,2 98,4 96,7 95,7 100,0 96,4 97,6 98,00 a Relación entre alumnos aprobados y matriculados b Relación entre alumnos aprobados y presentados c Exlcuidos PE y TFG Fuente: Tabla de elaboración propia a partir de los datos recogidos en SIUBU (20/11/2015)

El menor porcentaje de alumnos que superan las asignaturas de primer curso puede tener diversas causas. Algunas de ellas son coyunturales ya que muchos de los alumnos matriculados lo hacen por “eliminación”, sólo el 62% de los preinscritos el curso 2014-15 era la primera opción el grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Burgos. El número elevado de alumnos en 1º curso que no superan algunas asignaturas hizo necesario planificar dos grupos teóricos en las asignaturas de 1º.En este aspecto se considera que tiene un efecto negativo que este grado no tenga límite de plazas. Por otra parte se ha detectado una mejora en las tasas de éxito del resto de los cursos, que puede deberse, además de a las razones expuestas anteriormente, a la aplicación informática evita que los alumnos se matriculen en un número de créditos mayor del permitido (72 ECTS: 30+6 por semestre, Aprobado en Consejo de Gobierno, 27/03/2012). Por otra parte, hay que tener en cuenta que en los indicadores globales tiene una gran incidencia los resultados de primer curso, ya que en los cursos superiores el número de alumnos es mucho más reducido, y a los alumnos, en general les resulta más difícil superar las asignaturas de formación básica.

Evaluación de la capacidad docente de los profesores

Durante el curso 2014-15, según datos del epígrafe de docentes del SIUBU (12/11/2015), un total de 75 profesores impartían docencia en el Grado, teniendo 48 de ellos vinculación permanente con Universidad. Además, 6 de ellos han alcanzado la máxima categoría académica-profesional de catedrático. El número total quinquenios y sexenios para los profesores que imparten en el Grado es de 160 y 98, respectivamente. Además, todos los profesores de la Facultad que se han sometido al proceso de evaluación de su actividad docente (programa DOCENTIA) durante el curso 2014-15 (y durante los cursos previos) lo han superado satisfactoriamente. Además, de los profesores de la Facultad de Ciencias presentados a la 4º, 5º y 6º Convocatoria del programa Docentia para la Evaluación de la Actividad Docente de la Universidad de Burgos un 36,6 y 58,2% de los mismos obtuvieron una valoración de actividad Muy Destacada y Destacada, respectivamente (Datos recogidos en el Informe general de resultados de la 6º convocatoria de Evaluación de


http://www.ubu.es/es/organizacion/organos-universitarios/consejo-gobierno/sesiones-consejo-gobierno

https://ubunet.ubu.es/siubu/titulo_docentes.seu?nombre_plan=GRADO%20EN%20CIENCIA%20Y%20TECNOLOGÍA%20DE%20LOS%20ALIMENTOS&plan=GCIENTAL&tipo=grado

http://wwww.ubu.es/vicerrectorado-de-profesorado-y-personal-de-administracion-y-servicios/calidad-de-la-docencia/programa-de-evaluacion-de-la-docencia

http://wwww.ubu.es/sites/default/files/portal_page/files/2014-12-10_informe_general_de_resultados_6a_v.8.pdf


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la Actividad Docente del profesorado de la Universidad de Burgos en el marco del programa Docentia). Estos datos avalan la elevada cualificación del colectivo de profesores del grado.

Señalar además, que en el curso 2014-15 no se ha observado ninguna incidencia por parte del Servicio de Inspección ni en la actividad docente presencial, ni en las tutorías académicas.

Programas de movilidad

El curso 2014-15 el porcentaje de alumnos que participaron en programas de movilidad fue el 2,96% frente al 0,84 y 2,08% de los cursos 2012-13 y 2013-14, respectivamente (datos de la ficha del Título en SIUBU). En concreto 9 alumnos han participado en programas de movilidad en otras Universidades extranjeras y uno en el programa SICUE (Universidad de Granada). No obstante señalar que la oferta es mucho mayor que la demanda (25 plazas ofertadas). Por otra parte, destacar que la calificación media que obtuvieron los estos estudiantes en las Universidades de destino fue de 7,35 sobre 10.

El número de alumnos internacionales que cursaron el grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos el curso 2014-15 fue muy superior al del curso anterior (12 frente a 1): 2 alumnos de Italia (convenio ERASMUS), 6 alumnos de Méjico (convenio No ERASMUS), 2 alumnos de Grecia (convenio ERASMUS), 1 alumno de Colombia (MUNDUS/SUDUE) y 1 alumno de Ecuador (MUNDUS/SUDUE). Este incremento puede estar relacionado con la mayor publicidad en la página Web del Grado de los coordinadores de movilidad de los programas de la Facultad de Ciencias, que se propuso como acción de mejora recogida en el Informe Interno de Seguimiento del Título del curso 2013-14.

Inserción laboral de los egresados

Al no disponer oficialmente de los datos de inserción los de los egresados, se han mantenido entrevistas telefónicas con los alumnos 5 meses después de su graduación. Este estudio se ha realizado los cursos 2012-13, 1013-14 y 2014-15, con una tasa de respuesta del 92, 81 y 84%, respectivamente. Estos datos muestran porcentaje de alumnos que tiene un contrato laboral en temas relacionados con la Titulación es aproximadamente la mitad que en cursos anteriores (2012-13: 50% (12/24); 2013-14: 43% (15/35); 2014-15: 24% (9/38)). Destacar que la opción mayoritaria de los egresados ha sido continuar con su formación con la realización de un Máster Universitario (74% de los alumnos encuestados). De estos alumnos la mitad están cursando el Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentaria de la Universidad de Burgos.

Tabla 9. Situación actual de los alumnos egresados los cursos 2012-13, 2013-14 y 2014-15

2012-13 2013-14 2014-15

Contrato laboral en temas relacionados con la Titulación 12 15 9

Máster de Seguridad y Biotecnología Alimentaria (UBU) 15 18 14

Otros Máster Universitarios 2 8 14

Otros -- -- 1

Total alumnos egresados 26 43 45

Total alumnos encuestados 24 35 38

Fuente: Tabla de elaboración propia mediante consulta tefefónica a los egresados 4 meses después de finalizar sus estudios (4/12/2015)

Recientemente se ha publicado el Informe sobre Inserción laboral de Egresados Universitarios elaborado por el Ministerio de Educación Cultura y Deporte. La Tasa de afiliación a la Seguridad Social de los estudiantes que completaron sus estudios en CyTA durante el curso 2009-10 (promoción de licenciados), después de 4 años (datos de 2014) es del 61,50 %. Este dato es similar a la tasa promedio para las 34 universidades públicas participantes en el estudio (67,6%).

Por otra parte, desde la coordinación del Título se considera importante la orientación organizando jornadas sobre empleabilidad, así como dando a conocer el programa UBU Activa.

http://wwww.ubu.es/sites/default/files/portal_page/files/2014-12-10_informe_general_de_resultados_6a_v.8.pdf




https://wwww.ubu.es/vicerrectorado-de-economia-y-relaciones-con-la-empresa/encuentros-ubu-activa-fae


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Descripción de las fortalezas y debilidades sobre el desarrollo del título en el curso académico anterior. Si fuera el caso, se realizará una valoración del estado de implantación y efectividad de las recomendaciones planteadas en informes previos de evaluación externa.

Los informes internos (2009-10; 2010-11; 2011-12, 2012-13 y 2013-14) y externos (2009-10; 2010-11), donde se describen las fortalezas y debilidades sobre el desarrollo del título, están disponibles en la página Web del grado, y han sido tomados como referente para valorar el estado de implantación y efectividad de las recomendaciones planteadas en informes previos de evaluación externa. Estos aspectos se detallan en el Criterio III, y cabe destacar la incorporación de indicadores y evidencias dentro del apartado de garantía de calidad del título, así como el desarrollo del SIUBU con datos referentes a la titulación, que sirven en ambos casos como base para la valoración y análisis de la evaluación del grado y facilitan la posterior toma de decisiones, como han sido la solicitud de dos Modificación a la Memoria del Título.


http://wwww.ubu.es/grado-en-ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos/garantia-de-calidad-del-grado/seguimiento-del-sgic-titulo/informe-externo-para-el-seguimiento-del-titulo


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PRINCIPALES CONCLUSIONES DE LOS CRITERIOS PARA EL SEGUIMIENTO.

CRITERIO I

La Universidad publica en su página web información pertinente y relevante para los estudiantes y la

sociedad en general sobre el título oficial objeto de seguimiento.

Analizar y valorar si la página web de la universidad ofrece información sobre el título que se considera suficiente y relevante de cara al estudiante y a la sociedad en general, tanto para la elección de estudios como para seguir el proceso de enseñanza-aprendizaje:

Las páginas Web de la UBU y del Grado contienen toda la información académica esencial para los estudiantes que cursan sus estudios, así como información de interés general para estudiantes que pudieran estar interesados en cursar el Grado en su futuro.

En los informes de seguimiento externos de los cursos 2009-10 y 2010-11 se valoró positivamente la información pública que aparece en la página Web asociada al título, tanto en su estructura como en su contenido, considerando que en general la estructura y la organización de la información, así como los contenidos de la página Web, reúnen los requisitos previstos.

En el curso 2011-12 se mejoró su estructura en aspectos puntuales (p.e. en el apartado de Prácticas Externas y Trabajo Fin de Grado) y se incorporó un “Tablón de anuncios” de la Web del grado. A lo largo del curso 2012-13 se han actualizado los contenidos.

El curso 2012-13 se ha modificado la página Web de la Universidad para una mejor accesibilidad desde dispositivos móviles.

El curso 2014-15 ha tenido lugar la migración de la página web a un nuevo servidor y cambio de estructura de la página web del Título.

Los principales instrumentos web para seguir el proceso de enseñanza-aprendizaje son la página Web del Grado, la plataforma docente de enseñanza UBUVirtual (basada en Moodle) y la página Web de la Biblioteca que dispone de numerosos recursos didácticos. Además la UBU, a través del Instituto de Formación e Innovación Educativa (IFIE) oferta cursos de formación den la plataforma (cursos de manejo básico, elaboración de cuestionarios y calificación)

Analizar y valorar si la información es objetiva, está actualizada y es coherente con el contenido de la memoria del título verificado y con sus posteriores modificaciones aprobadas:

En la Web del grado está disponible la Memoria de verificación y las Modificaciones de la Memoria del Grado, así como los aspectos más destacados de la misma en enlaces individualizados. Las guías docentes de todas las asignaturas (básicas, obligatorias y optativas), están disponibles en la Web del grado siguiendo el modelo establecido en el Reglamento de Evaluación de la Universidad de Burgos (BOCYL 2/08/2011; 26/02/2013).

La Web se va actualizando de forma continua, se revisa periódicamente y adicionalmente se utilizan las herramientas de eventos y destacados para informar de aspectos puntuales de forma ágil e inmediata. Además, el Tablón de anuncios es una herramienta de comunicación con los alumnos durante el desarrollo del grado.

Analizar y valorar si la estructura de la información permite un fácil acceso a la misma:

A nivel institucional se homogeneizó el diseño de la estructura de las intranets y las páginas web de todos los centros y Títulos de la Universidad (aprobado en Comisión de Garantía de Calidad de la UBU, 4/07/2011), con el fin de incluir toda la información necesaria y que sea de fácil acceso para los usuarios de las páginas Web.

La implementación de las páginas web de los grados a la nueva página de la UBU ha supuesto una reestructuración de las mismas. Los apartados en los que se engloban los contenidos son:

http://wwww.ubu.es/grado-en-ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos/garantia-de-calidad




http://wwww.ubu.es/biblioteca





http://wwww.ubu.es/vicerrectorado-de-ordenacion-academica-y-calidad/comisiones/comisiones-de-garantia-de-calidad


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Información sobre el título:

- Información básica: Presentación del título, Plan de estudios, Guías docentes, Objetivos y competencias, Adaptación al título, Trabajo Fin de Grado, Memoria del Título.

- Información académica: Admisión, matrícula y reconocimiento, Calendario académico, Horarios y pruebas de evaluación, Orientación y tutorías, Normas de permanencia y Año de Gracia, Evaluación por Compensación, Convocatoria extraordinaria de Fin de Estudios.

Enlaces de interés: Continúo mis estudios, Portal de estudiantes, Delegación de estudiantes, Asociaciones y

organismos relacionados, Comentarios, quejas y sugerencias, Tablón de anuncios.

Becas, Movilidad y Prácticas en Empresas: Portal de ayudas y becas, Movilidad, Prácticas en empresas,

Salidas profesionales.

Recursos Humanos y Materiales: Profesorado, Recursos del Centro.

Garantía de Calidad: Sistema de Garantía Interna de Calidad, Seguimiento del SGIC del Título, Comisión del

Título, Coordinadora de Grado, Resultados e Indicadores de satisfacción.

Durante la sesión de acogida a los estudiantes se les explican los diferentes aspectos de la titulación a partir de la página Web del título lo que indica que su estructura es de interés a los estudiantes y permite el seguimiento del título.

No obstante, no se han llevado a cabo encuestas de opinión de los grupos de interés (alumnos, profesores, PAS…) sobre el contenido y la facilidad de acceso a la información, que podrían aportar información valiosa de los usuarios finales para el seguimiento, y en su caso modificación, de la página web, por lo que mantiene como acción de mejora, ya que se había planeado en el informe de seguimiento del curso 2010-2011.

Finalmente indicar que se han ido incorporando las normativas propias de la UBU o de la Facultad de Ciencias que afectan a los grados: reglamento de evaluación, normativa de reconocimiento de créditos, normas de permanencia, normativa de compensación de créditos….

Recoger las fortalezas y áreas de mejora al analizar y valorar el criterio I:

Fortalezas: Áreas de mejora:

En la Web se aporta información actualizada de los distintos aspectos relacionados con el grado.

Se han incorporado las normativas propias de la UBU o de la Facultad de Ciencias que afectan a los Grados

Se han actualizado los enlaces a las empresas e instituciones colaboradoras en las Prácticas Externas.

Realizar encuestas de opinión a los potenciales usuarios (alumnos, profesores y PAS) sobre la utilización y utilidad de la página web.

Actualizar la presencia de la Facultad en los medios


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CRITERIO II

El sistema de garantía interno de calidad está implantado y permite obtener información sobre el título

que posteriormente es utilizada para la toma de decisiones.

Analizar y valorar la información que proporciona el SGIC sobre el desarrollo del título (planificación docente, desempeño del profesorado, desarrollo de las actividades académicas previstas y adecuación de las infraestructuras y los medios a los objetivos planteados):

En base a nuestro SGIC, el seguimiento del título se ha estructurado en base a reuniones de revisión de cada uno de los semestres (Focus Group), con los estudiantes y los profesores responsables de las asignaturas de cada uno de los cursos, convocadas por la coordinadora de la titulación. Los resultados obtenidos a través del Focus Group son revisados por los coordinadores de cada curso, junto con la coordinadora de la titulación, manteniendo reuniones individuales con los profesores responsables de algunas asignaturas, cuando ha sido necesario. Tomando como base los informes resultantes de las reuniones de revisión se han realizado las propuestas de mejora oportunas por la Comisión de Título (Acta 04/06/2015 (revisión primer semestre); Acta 10/09/2015 (revisión segundo semestre)). Los informes de seguimiento y análisis correspondientes al Focus Group se han archivado en Secretaría del Centro como “hojas de actividad” y están disponibles para los

profesores en la Comunidad del grado en UBUVirtual. Por otra parte, los informes de seguimiento de cada semestre, una vez analizados los resultados y con el Plan de Mejora ratificado por la Junta de Facultad (Actas 5/06/2015; 29/10/2015) están disponibles en la intranet de la Facultad de Ciencias a la que tienen acceso tanto los profesores, como los alumnos.

Los aspectos relacionados con el análisis de la programación docente del curso 2014-15 ya se han descrito en el apartado de aspectos relevantes del título, tanto en lo que respecta a los puntos débiles detectados como a las propuestas de mejora planteadas.

Las modificaciones realizadas de la programación docente a lo largo del curso son aprobadas por la Secretaria Académica de la Facultad de Ciencias.

Un aspecto sobre el que se ha realizado una profunda reflexión ha sido la nota mínima exigida en los procedimientos de evaluación para poder aprobar la asignatura. En este sentido en el curso 2009-10 se aprobaron por la Junta de Facultad (Acta 15/06/2010) las Directrices de evaluación de asignaturas en titulaciones adaptadas al EEES, en la que se establecía un mínimo de un 30% en cada uno de los procedimientos de evaluación descritos en las guías docentes. En el curso 2011-12, los profesores en las reuniones de seguimiento del título manifestaron que estos valores de mínimos conducen a bajos niveles de auto-exigencia en los estudiantes, por lo que se acordó en Comisión de Título (Acta 12/06/2012) establecer una nota mínima de 4 sobre 10 en cada uno de los procedimientos para aprobar la asignatura. Si bien, en las reuniones de revisión del curso 2012-13 y 2013-14 los profesores han valorado positivamente esta actuación, algunos de ellos mostraban una insatisfacción en el proceso de enseñanza aprendizaje de los alumnos, siendo mucho mayor en el curso 2014-15. Desde la Comisión de Título se acordó, previo consenso con todos los profesores de la titulación, incrementar esta nota mínima a un rango más flexible entre 4-5 (Acta 13/11/2015).

En el momento de implantación del grado (curso 2009-10), el grupo de Trabajo para la Implantación y Desarrollo del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos decidió consultar a los alumnos semanalmente sobre el tiempo de dedicación no presencial a cada una de las asignaturas, con objeto de poder cuantificar de forma correcta las horas de trabajo del alumno y ajustar los ECTS de cada asignatura y el poder detectar desequilibrios entre asignaturas. Esta información ha sido recogida durante el curso 2012-13. Estos datos están disponibles para los profesores de la comunidad del grado en UBUvirtual. A partir del análisis comparativo de los resultados disponibles desde la implantación del grado se concluye que la dedicación de los alumnos es claramente inferior a las 16 h no presenciales/ECTS que ha estimado la UBU. Además, los alumnos no distribuyen su tiempo de trabajo adecuadamente dejando tanto la elaboración de entregables como el estudio de las pruebas de evaluación de conocimiento para el final, por lo que se considera continuar con la planificación de las actividades no presenciales, fijando plazos de entrega más cortos, para distribuir mejor el trabajo del alumno. No obstante, el curso 2012-13 el número de alumnos que nos indicaba esta información descendió bruscamente. Este descenso se debe al rechazo que cada vez más manifestaban los alumnos a la hora de cumplimentar las encuestas, por lo que se decidió, en la reuniones de coordinación, no continuar el curso 2013-14 con la consulta sobre el número de horas.

En el curso 2013-14, como ya se ha indicado, se los alumnos debían indicar por escrito un aspecto positivo y otro negativo de cada una de las asignaturas, ya que se encontraba dentro del plan de mejora aprobado en el





http://www.ubu.es/ifcien/es/calidad/grado-ciencia-tecnologia-alimentos/sistema-calidad-titulo/seguimiento-analisis-plan-mejoras-sgc-titulo/informes-semestrales-seguimiento-planes-mejora






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autoinforme del curso 2012-13. Sin embargo, no se obtiene información adicional a la que los profesores pueden conseguir con otras herramientas. Por ello, en la Comisión de Título (Acta 24/07/2014) se decidió no continuar con este procedimiento.

En relación a los medios materiales señalar el alto grado de ocupación de los laboratorios de algunas áreas y de las aulas de informática por el elevado número de grupos secundarios. Si bien, la programación de cursos de mañana y de tarde ha permitido una mejor optimización de espacios, el elevado número de alumnos de ingreso los cursos 2013-14, 2014-15 y 2015-16 ha planteado problemas, los cuales se han resulto satisfactoriamente, en la organización y planificación docente.

Analizar y valorar si se han puesto en marcha los procedimientos previstos del SGIC en cuanto a:

- Los responsables del sistema de garantía de calidad.

- La evaluación y mejora de la calidad de la enseñanza y el profesorado.

- La calidad de las prácticas externas y de los programas de movilidad.

- El análisis de la satisfacción de los estudiantes con la formación recibida, así como de la inserción laboral.

- El análisis de la satisfacción de los otros colectivos implicados y de la atención a las sugerencias y reclamaciones.

- El cumplimiento, en su caso, de los criterios de extinción del título.

Todos los Centros de la Universidad de Burgos disponen de un Sistema de Garantía Interna de la Calidad (SGIC) certificado positivamente por ANECA. Este SGIC fue elaborado en el marco del Programa AUDIT de ANECA, lo que implica que se diseñó según los estándares europeos de los SGIC en el ámbito universitario. Dicho sistema se sustentaba en el Modelo Marco para el Sistema de Garantía Interna de Calidad (MSGIC), aprobado por Consejo de Gobierno de la UBU el 22 de julio de 2008, en el que se basan los Sistemas de Calidad de todos los Centros y Títulos de la Universidad de Burgos.

Con el fin de regular la organización, estructura, competencias y funcionamiento de los órganos y las comisiones con competencias directas en la gestión de la calidad asociadas a Títulos, Centros y Servicios de la Universidad de Burgos, se estableció el reglamento regulador de estructura orgánica del Sistema de Garantía de Calidad de la Universidad de Burgos, aprobado por el Consejo de Gobierno el 23 de marzo de 2010 y modificado el 29 de noviembre de 2011. En el transcurso de la implantación de los SGIC se generó la necesidad de simplificar el reglamento de manera que se agilice la implantación y mejora del SGIC, por lo que se elaboró Reglamento modificado del Sistema de Garantía de Calidad de la UBU, que se aprobó por Consejo de Gobierno el 30 de octubre de 2012 y que se encuentra publicado en la web de la Unidad de Calidad de la Universidad de Burgos.

La Junta de Centro, como se recoge en el Reglamento modificado del Sistema de Garantía de Calidad de la Universidad (aprobado por Consejo de Gobierno de 30 de octubre de 2012) asumió las siguientes competencias en materia de calidad:

Promover la mejora de la calidad en ámbitos formativos, docentes, investigadores, de transferencia de conocimiento, de gestión y de servicios.

Ser responsables de su Sistema de Garantía Interna de Calidad.

A través de la Comisión de Garantía de Calidad de la Universidad de Burgos (CGC) se velará por el desarrollo y evaluación de la calidad de las titulaciones. Esta Comisión es un órgano que participa en las tareas de planificación y seguimiento de los sistemas de garantía interna de calidad (SGIC) de la Universidad de Burgos. Es el órgano asesor en aquellas cuestiones relacionadas con la promoción y evaluación de la calidad, así como la evaluación del cumplimiento de los programas que en materia de calidad se lleven a cabo en la Universidad.


http://wwww.ubu.es/unidad-tecnica-de-calidad/sistemas-de-calidad-y-mejora-continua/garantia-de-calidad-en-centros-audit

http://wwww.ubu.es/unidad-tecnica-de-calidad/sistemas-de-calidad-y-mejora-continua/garantia-de-calidad-en-centros-audit

http://wwww.ubu.es/unidad-tecnica-de-calidad/unidad-tecnica-de-calidad-0/normativa/normativa-propia-ubu-en-materia-de-calidad

http://wwww.ubu.es/vicerrectorado-de-ordenacion-academica-y-calidad/comisiones/comisiones-de-garantia-de-calidad


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Procedimiento de evaluación y mejora de la calidad del profesorado

La Universidad de Burgos tiene un procedimiento de evaluación de la actividad docente a través del Programa DOCENTIA que realiza desde un convenio con la ANECA y la ACSUCYL. La evaluación es responsabilidad del Vicerrectorado de Profesorado y de Personal de Administración y Servicios en coordinación con el Vicerrectorado de Ordenación Académica y Calidad y el apoyo de la Unidad Técnica de Calidad.

La convocatoria de evaluación es anual y a través de dicho programa se evalúa la actividad docente del profesorado de la UBU de acuerdo a una planificación específica explicitada en el Manual de la Actividad Docente. El modelo de evaluación da un valor relevante a los resultados de umbrales que el docente tiene que superar antes de pasar a la fase de baremación. Dichos umbrales se relacionan con los informes del: Director del Departamento, Decano o Director del Centro, Servicio de Inspección y del Vicerrector. Las dimensiones que analiza en la fase de baremación son: Datos de la actividad docente, Reflexiones y Satisfacción de los estudiantes [opinión de los alumnos recogida por medio de encuestas].

El Procedimiento de aplicación de encuestas de satisfacción de los estudiantes desde el curso 2012-2013 se ha realizado en papel con objeto de conseguir un incremento en la tasa de respuesta (2012-13: 43%, 2014-15: 51,6%, datos SIUBU). Señalar que el curso 2014-15 una asignatura del Grado (Bioquímica de 1º) ha participado en un proyecto para el paso de las encuestas utilizando el teléfono móvil.

Analizar y valorar si se han calculado los indicadores cuantitativos establecidos en el sistema de garantía interna de calidad, entre ellos, los citados en el R. D. 1393/2007 y su modificación en el R.D. 861/2010:

En el Sistema de Información de la Universidad de Burgos (SIUBU) están disponibles los indicadores cuantitativos que pueden ser calculados en el momento actual de desarrollo del grado (datos disponibles en Ficha del título). Las tasa de rendimiento de las asignaturas, que se actualiza en el SIUBU tras cada periodo de evaluación, han permitido analizar el seguimiento de cada curso en las reuniones mantenidas con los profesores al finalizar el curso, como se recoge en los Informes de seguimiento y Planes de mejora. También están disponibles las valoraciones de los egresados y del profesorado sobre el sobre el programa formativo y se han comentado en el apartado de principales resultados de este informe.

Entre otros, también se dispone de los indicadores del procedimiento de orientación al estudiante. En concreto, la tasa de alumnos que participó en programas de acogida fue de un 88,5% con un grado de satisfacción de 4,0 (en una escala de 1 a 5). Este dato se encuentra disponible en la Secretaria de la Facultad de Ciencias.

De los datos disponibles sobre la satisfacción de alumnos y tutores con el Plan de Acción Tutorial (PAT) disponibles en el SIUBU, destaca el incremento del índice de percepción general de los estudiantes de nuevo ingreso sobre el PAT que pasa del 40,05% el curso 2013-14 al 73,02% el 2014-15. El Consejo de Gobierno aprobó el 28/03/2014 una Modificación del Plan de Tutoría en la Universidad de Burgos, por la que el PAT pasa a ser voluntario para alumnos y profesores, lo que puede justificar la mejor valoración que hacen los alumnos de este servicio.

En el momento de realizar este informe los datos recogidos en el SIUBU sobre inserción laboral correspondientes al curso 2013-14 eran: porcentaje de los egresados con trabajo relacionado con la titulación al año de terminar los estudios: 38,5%; tiempo en encontrar el empleo: 0-3 meses.

Analizar y valorar si la toma de decisiones y las modificaciones relativas a diferentes aspectos del título se basan en información proveniente del sistema de garantía de calidad:

El Plan de Trabajo de la Comisión de Garantía de Calidad del Centro desarrollado desde el curso 2009-10, y revisado, determina que se realicen dos reuniones al final de cada semestre en las que entre otros aspectos se elaboran sendos informes de seguimiento y análisis de los resultados de cada titulación y en los que se debe hacer constar las fortalezas, debilidades y planes de mejora. Estos informes semestrales para el cursos 2014-15 se encuentran disponibles en la intranet y en la comunidad del grado en la plataforma UBUVirtual. Las propuestas de mejora derivadas de los informes semestrales se recogen en las actas correspondientes de la Comisión de Título (al desaparecer la Comisión de Garantía de Calidad del Centro de acuerdo con la modificación del reglamento del Sistema de Garantía Interno de Calidad de la UBU, aprobado en Consejo de Gobierno 30/10/2012).

http://wwww.ubu.es/vicerrectorado-de-profesorado-y-personal-de-administracion-y-servicios/calidad-de-la-docencia/programa-de-evaluacion-de-la-docencia

http://wwww.ubu.es/vicerrectorado-de-profesorado-y-personal-de-administracion-y-servicios/calidad-de-la-docencia/encuestas-de-opinion-de-los-alumnos






http://www.ubu.es/es/organizacion/organos-universitarios/consejo-gobierno/sesiones-consejo-gobierno

http://wwww.ubu.es/contenedor-del-portal-de-futuros-estudiantes/tutoria-y-orientacion-0/tutoria/plan-de-accion-tutorial-pat-de-la-ubu




http://wwww.ubu.es/unidad-tecnica-de-calidad/unidad-tecnica-de-calidad-0/normativa/normativa-propia-ubu-en-materia-de-calidad


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En la Comisión de Título (Acta 22/02/2013) se analizaron los problemas planteados al aplicar los criterios establecidos en la Memoria de Verificación para que un alumno se pueda matricular en las asignaturas de Prácticas Externas y Trabajos Fin de Grado (tener aprobados 180 créditos en los tres primeros cursos), tomando la decisión de realizar una Modificación de la Memoria del Título (26/07/2013). Sin embargo, con la aprobación de las Condiciones de matrícula y evaluación de Trabajos Fin de Grado y Trabajos Fin de Máster (Acta 28/03/2014, BOCYL de 28/03/2014), el número de créditos que debe haber superado un alumno es de 156 ECTS. En el curso 2014-15 ha entrado en vigor esta normativa.

Por tanto, por todo lo expuesto podemos indicar que las decisiones referentes a la titulación han surgido de los procesos y procedimientos incluidos en el SGIC ya descritos (encuestas y estudios de satisfacción de los colectivos implicados, quejas y reclamaciones, etc.) y de las reuniones de revisión de seguimiento del Grado con profesores y alumnos mantenidas durante y al finalizar cada uno de los semestres (Focus Group). Los resultados llevados a la Comisión del Título han servido para realizar las propuestas de mejora oportunas, algunas ya aplicadas durante el segundo semestre del curso 2014-15 y el resto, o bien se han incluido en la planificación del curso 2015-16 o está previsto que se vayan desarrollando durante el mismo, como se ha indicado en los apartados correspondientes.

Recoger las fortalezas y áreas de mejora al analizar y valorar el criterio II:


Actualmente están implantados la mayoría de los procedimientos, que se pueden aplicar en el estado actual de desarrollo del Grado. Entre otros aspectos ya descritos cabe destacar:

El SIUBU ha experimentado un desarrollo notable.

El sistema de garantía de calidad aporta datos adecuados para el seguimiento del grado, que han permitido detectar los puntos débiles e implementar diversas acciones para resolverlos.

Implantación y desarrollo de un Gestor de la documentación.

Dedicación exclusiva y/o incentivación del PAS de apoyo para el seguimiento del SGIC

Revisión, actualización y simplificación de algunos de los procedimientos del SGIC.

Desarrollo de un Programa de orientación profesional (PC07)

Difusión interna del SGIC a los distintos grupos de interés




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CRITERIO III

Las recomendaciones establecidas en los informes de evaluación externa del título se han tenido en

cuenta en la implantación del título.

Analizar y valorar si se han realizado acciones para que el diseño del título cumpla más adecuadamente con los criterios de evaluación para la verificación, siguiendo las recomendaciones del informe de verificación:

En el informe de verificación y en las modificaciones realizadas no existen recomendaciones al Título.

No obstante cabe destacar, como ya se ha indicado en el criterio I, que en la Memoria de Verificación no se incluían las guías docentes específicas para cada una de las asignaturas del Grado, sino unas fichas generales de las distintas materias. Actualmente el diseño del título está completado con el desarrollo de las guías docentes de todas las asignaturas.

Analizar y valorar si se han realizado acciones para llevar a cabo las recomendaciones de los informes de seguimiento de la Agencia:

Considerando el informe provisional del curso 2009-10 y la reunión mantenida con los evaluadores de la Agencia, en el curso 2010-11, y tal como se hizo ya en el autoinforme del cuso 2009-10, se han incorporado los enlaces a los indicadores y evidencias que han permitido la elaboración del informe de seguimiento de la implantación del título de cada semestre, tras el análisis y discusión con los distintos colectivos implicados. A partir de estos informes se han realizado las propuestas de mejora que posteriormente analizó la comisión de Comisión del Título y que se recogen en este autoinforme.

De acuerdo con los comentarios realizados en el informe provisional del curso 2010-11 y la reunión mantenida con los evaluadores de la Agencia, en el curso 2012-13 se ha realizado una modificación de la Memoria del Título (26/07/2013) en el que se modifica el número adecuado de alumnos de nuevo ingreso de 25 a 75, objeto de subsanar las desviaciones detectadas entre el número de estudiantes previstos en la Memoria de Verificación, 25 nuevos cada curso, y los realmente matriculados (2009-2010:66, 2010-11:87, 2011-12: 68 y 2012-13: 65; 2013-14: 90; 2014-15: 86; 2015-16: 71).

Otro de los puntos que indicaban los evaluadores era poder acceder a los CV de los profesores que imparten en grado. En este sentido desde este (2014-15) en la plataforma docente UBUVirtual y en la página Web de la UBU está disponible el Curriculum de los profesores que imparten docencia en cada asignatura del Grado.

Analizar y valorar si las acciones desarrolladas son adecuadas para solventar las deficiencias detectadas en el diseño e implantación del título (mejorar el título):

No se han señalado deficiencias en la evaluación externa del título en lo que respecta al diseño e implantación del título.

Recoger las fortalezas y áreas de mejora al analizar y valorar el criterio III:


Puesto que el informe de evaluación externa

correspondiente a la verificación del título fue

totalmente positivo, sin incluir ninguna

recomendación, se puede considerar la principal

fortaleza de este criterio.

Se han incorporado en la realización del autoinforme

de seguimiento las recomendaciones realizadas

previamente por la Agencia.

Los alumnos pueden acceder al CV a través de la

plataforma UBUVirtual y de la Web de la UBU

Solicita al Vicerrectorado correspondiente al inclusión de números clausus en la Titulación

http://wwww.ubu.es/vicerrectorado-de-ordenacion-academica-y-calidad/verificacion-seguimiento-y-acreditacion-de-titulos/verificacion/memorias-de-grado-verificadas


http://apps.ubu.es/profesorado/listado_titulacion.php


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Acciones Responsables Medidas / Indicadores de seguimiento Valoración

1. Evaluación de las prácticas externas - Vicerrectorado con competencias en Calidad

- Se realizará un lanzamiento anual de encuestas de satisfacción con el desarrollo de las prácticas. Tanto a los profesores de la UBU como a los profesores tutores de los centros

Muy positiva. Datos disponibles en el SIUBU que permite

valorar el desarrollo de las prácticas externas

2. Orientación laboral de los alumno - Coordinación de la Titulación - Se realizarán para los alumnos charlas sobre empleabilidad.

- Se publicitará entre los alumnos el programa UBU Activa, Un día Contigo, el programa Cantera…

Las actividades realizadas se detallan en la Memoria de Actividades de la Facultad

3. Datos sobre inserción laboral de los egresados

- Vicerrectorado con competencia en Calidad

- Se realizará un seguimiento sobre la inserción laboral de los egresados

Pendiente de realización. Se ha desarrollado una encuesta telefónica orientativa desde la Coordinación del Grado.

Valoración PLAN DE MEJORA-2014-15

El Autoinforme de seguimiento deberá recoger las principales áreas de mejora previstas para el título, relacionándolas con las fortalezas y debilidades detectadas. El plan de mejora es una herramienta que sirve para desarrollar el proceso de mejora continua en la titulación. Este plan deberá contener los objetivos perseguidos y las acciones previstas para alcanzarlos. Deberán indicarse los responsables, calendario e indicadores de seguimiento de las acciones diseñadas. El formato y estructura de este plan será definido por la Universidad pero atendiendo a las anteriores variables señaladas.


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PLAN DE MEJORA-2015-16

El Autoinforme de seguimiento deberá recoger las principales áreas de mejora previstas para el título, relacionándolas con las fortalezas y debilidades detectadas.

El plan de mejora es una herramienta que sirve para desarrollar el proceso de mejora continua en la titulación.

Este plan deberá contener los objetivos perseguidos y las acciones previstas para alcanzarlos. Deberán indicarse los responsables, calendario e indicadores de seguimiento de las acciones diseñadas. El formato y estructura de este plan será definido por la Universidad pero atendiendo a las anteriores variables señaladas.

Acciones Responsables Medidas / Indicadores de seguimiento Valoración

- Datos sobre inserción laboral de los egresados

- Vicerrectorado con competencia en Calidad

- Se extraerá información de los datos de salidas profesionales de los egresados

Anual

- Modificación de los criterios de nota mínima en los procedimientos de evaluación

- Coordinador de la Titulación / Comisión de Título

- Se realizará un seguimiento en las reuniones de revisión de semestre de la tasa de rendimiento y de éxito de las diferentes asignaturas, así como el grado de satisfacción de los profesores con el proceso enseñanza-aprendizaje

Semestral

- Solicitar el mantenimiento del servicio de préstamo de la Biblioteca de la Facultad de Ciencias

- Decanato Facultad de Ciencias - Vicerrectorado de Internacionalización, Cooperación e Investigación

- El restablecimiento del servicio de préstamo Anual

- Orientación laboral de los alumnos - Coordinación de la Titulación - Se realizarán para los alumnos charlas sobre empleabilidad. - Se publicitará entre los alumnos el programa UBU Activa, Un día Contigo, el programa Cantera…

Anual

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