setembre 2018 · carn de vedella arrebossada s/gluten amb amanida d'enciams, pastanaga i nap...

12 13 14

Divendres

Setembre 2018Dilluns Dimarts Dimecres Dijous

Espaguetis a la napolitana

Crema de carbassó amb crostonets

Amanida de llenties

Botifarra al forn amb amanida de tomàquet i

cogombre

Truita de formatge amb amanida d'enciams i

olives

Bacallà al forn amb oli d'all escalivat amb patata panadera

17 18 19 20 21

Arròs amb tomàquetAmanida de pasta amb

tonyinaTabulé (amanida de cous

cous)Mongeta tendre amb

patatesEmpedrat de cigrons

Carn de vedella arrebossada amb

amanida d'enciams, pastanaga i nap

Truita de carbassó amb pastanaga rallada

Ales de pollastre al forn amb tomàquet i ceba

amb amanida d'enciams i cogombre

Cap de llom al forn amb amanida d'enciams, tomàquet i olives

Peix de mercat amb guarnició

24 25 26 27 28

Crema de porro amb llavors torrades

Salmorejo Arròs tres delícies Amanida russa

Truita de patates amb carbassó saltejat

Macarrons a la catalana (costella i carn magra)

Guisat de mongetes amb verdures


POSTRESFruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

FESTA

Iogurt

Tots els àpats s'acompanyen amb pa.El peix fresc de mercat es cuinarà amb latècnica culinària adient per cada tipus depeix. El peix fresc de mercat es cuinarà ambla tècnica culinària adient per cada tipus. Siés fregit la guarnició serà amanida, si és alforn anirà amb patates panaderes i verdures.

El dia de consum de fruita es pot veuremodificat en funció de la maduresa de lamateixa.

Tots els plats estan elaborats pels cuinersdel centre a partir d'ingredients frescos, detemporada i amb un mínim de producteecològic i de proximitat.

Les guarnicions dels plats gairebé sempresón amanides amb enciams variats i altresingredients de temporada: pastanaga, olives,pipes, panses, sèsam torrat, llavors de lli...

Aquests menús estan subjectes a variacionsper no disponibilitat en el mercat d'algunproducte de temporada.

Els menús estan revisats per en DavidCaballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009

12 13 14

Setembre dieta vegetarianaDijous DivendresDilluns Dimarts Dimecres



Amanida de llenties

Proteïna vegetal amb amanida de tomàquet i

cogombre


olives

Seità amb oli d'all escalivat amb patata

panadera17 18 19 20 21

Arròs amb tomàquet Amanida de pasta Tabulé (amanida de cous



Proteïna vegetal amb amanida d'enciams,

pastanaga i nap


Tofu amb tomàquet i ceba amb amanida

d'enciams i cogombre

Proteïna vegetal amb amanida d'enciams, tomàquet i olives

Proteïna vegetal amb guarnició

24 25 26 27 28


SalmorejoArròs tres delícies

s/pernil dolçAmanida russa

s/tonyina


Macarrons a la napolitana amb tofu


Proteïna vegetal amb guarnició


FESTA

Iogurt

Tots els àpats s'acompanyen amb pa.El peix fresc de mercat es cuinarà amb latècnica culinària adient per cada tipus depeix. Si és fregit la guarnició serà amanida,si és al forn anirà amb patates panaderes iverdures.



Les guarnicions dels plats gairebé sempresón amanides amb enciams variats i altresingredients de temporada: pastanaga, olives,pipes, panses, sèsam torrat, llavors de lli...



12 13 14

Setembre dieta sense glutenDijous DivendresDilluns Dimarts Dimecres

Espaguetis s/gluten a la napolitana

Crema de carbassó amb crostonets s/gluten

Amanida de llenties

Botifarra s/gluten al forn amb amanida de tomàquet i cogombre


olives


17 18 19 20 21

Arròs amb tomàquetAmanida de pasta

s/gluten amb tonyinaAmanida d'arròs

Mongeta tendre amb patates

Empedrat de cigrons

Carn de vedella arrebossada s/gluten

amb amanida d'enciams, pastanaga i nap






24 25 26 27 28


Salmorejo Arròs tres delícies Amanida russa


Macarrons s/gluten a la catalana (costella i carn

magra)




FESTA

Iogurt

Tots els àpats s'acompanyen amb pa.El peix fresc de mercat es cuinarà amb latècnica culinària adient per cada tipus de peix.Si és fregit la guarnició serà amanida, si és alforn anirà amb patates panaderes i verdures. Eldia de consum de fruita es pot veure modificaten funció de la maduresa de la mateixa. Totsels plats estan elaborats pels cuiners delcentre a partir d'ingredients frescos, detemporada i amb un mínim de producte ecològici de proximitat. Les guarnicions dels platsgairebé sempre són amanides amb enciamsvariats i altres ingredients de temporada:pastanaga, olives, pipes, panses, sèsam torrat,llavors de lli... Aquests menús estan subjectes avariacions per no disponibilitat en el mercatd'algun producte de temporada. Els menúsestan revisats per en David Caballé i GaborSmit dietista ADITEC: 0009

12 13 14

Setembre dieta sense lactosaDijous DivendresDilluns Dimarts Dimecres



Amanida de llenties

Botifarra s/lactosa al forn amb amanida de tomàquet i cogombre

Truita de pastanaga amb amanida d'enciams

i olives


17 18 19 20 21


tonyinaTabulé

(amanida de cous cous)Mongeta tendre amb









24 25 26 27 28


Salmorejo Arròs tres delíciesAmanida russa amb maionesa s/lactosa


Macarrons a la catalana s/lactosa (costella i

carn magra)




FESTA

Iogurt s/lactosa

Tots els àpats s'acompanyen amb pa.El peix fresc de mercat es cuinarà amb latècnica culinària adient per cada tipus de peix.Si és fregit la guarnició serà amanida, si és alforn anirà amb patates panaderes i verdures. Eldia de consum de fruita es pot veure modificaten funció de la maduresa de la mateixa. Tots elsplats estan elaborats pels cuiners del centre apartir d'ingredients frescos, de temporada iamb un mínim de producte ecològic i deproximitat. Les guarnicions dels plats gairebésempre són amanides amb enciams variats ialtres ingredients de temporada: pastanaga,olives, pipes, panses, sèsam torrat, llavors delli... Aquests menús estan subjectes avariacions per no disponibilitat en el mercatd'algun producte de temporada.

Els menús estan revisats per en David Caballé iGabor Smit dietista ADITEC: 0009

12 13 14

Setembre dieta sense ouDijous DivendresDilluns Dimarts Dimecres



Amanida de llenties

Botifarra s/ou al forn amb amanida de

tomàquet i cogombre

Peix al forn amb amanida d'enciams i

olives


17 18 19 20 21


tonyina s/ouTabulé (amanida de cous



s/ou

Carn de vedella arrebossada s/ou amb


Peix al forn amb pastanaga rallada





24 25 26 27 28


Salmorejo Arròs tres delícies s/ou Amanida russa s/ou

Peix al forn amb carbassó saltejat





FESTA

Iogurt

Tots els àpats s'acompanyen amb pa.El peix fresc de mercat es cuinarà amb latècnica culinària adient per cada tipus de peix. Siés fregit la guarnició serà amanida, si és al fornanirà amb patates panaderes i verdures. El dia deconsum de fruita es pot veure modificat enfunció de la maduresa de la mateixa. Tots elsplats estan elaborats pels cuiners del centre apartir d'ingredients frescos, de temporada i ambun mínim de producte ecològic i de proximitat.Les guarnicions dels plats gairebé sempre sónamanides amb enciams variats i altresingredients de temporada: pastanaga, olives,pipes, panses, sèsam torrat, llavors de lli...Aquests menús estan subjectes a variacions perno disponibilitat en el mercat d'algun productede temporada. Els menús estan revisats per enDavid Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009

12 13 14

Setembre dieta sense carnDijous DivendresDilluns Dimarts Dimecres



Amanida de llenties


cogombre


olives


17 18 19 20 21





Proteïna vegetal amb amanida d'enciams,

pastanaga i nap


Tofu amb tomàquet i ceba amb amanida

d'enciams i cogombre



24 25 26 27 28









FESTA

Iogurt




Les guarnicions dels plats gairebé sempresón amanides amb enciams variats i altresingredients de temporada: pastanaga,olives, pipes, panses, sèsam torrat, llavorsde lli...



12 13 14

Setembre dieta pollastre halalDilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres



Amanida de llenties


cogombre


olives


17 18 19 20 21








Ales de pollastre halal al forn amb tomàquet i

ceba amb amanida d'enciams i cogombre



24 25 26 27 28









FESTA

Iogurt







12 13 14

Setembre dieta sense peixDijous DivendresDilluns Dimarts Dimecres



Amanida de llenties

Botifarra al forn amb amanida de tomàquet i

cogombre


olives

Pollastre al forn amb oli d'all escalivat amb

patata panadera17 18 19 20 21

Arròs amb tomàquet Amanida de pasta Tabulé (amanida de cous









Gall dindi amb guarnició

24 25 26 27 28


Salmorejo Arròs tres delíciesAmanida russa

s/tonyina




Pollastre amb guarnició


FESTA

Iogurt

Tots els àpats s'acompanyen amb pa.






12 13 14

Setembre dieta sense proteïna de llet de vacaDijous DivendresDilluns Dimarts Dimecres



Amanida de llenties

Botifarra s/làctic al forn amb amanida de tomàquet i cogombre

Truita de pastanaga amb amanida d'enciams

i olives


17 18 19 20 21












24 25 26 27 28


Salmorejo Arròs tres delícies Amanida russa s/làctic


Macarrons a la catalana s/làctic (costella i carn

magra)




FESTA

Postres vegetal

Tots els àpats s'acompanyen amb pa.El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnicaculinària adient per cada tipus de peix. Si és fregitla guarnició serà amanida, si és al forn anirà ambpatates panaderes i verdures.

El dia de consum de fruita es pot veure modificat enfunció de la maduresa de la mateixa. Tots els platsestan elaborats pels cuiners del centre a partird'ingredients frescos, de temporada i amb un mínimde producte ecològic i de proximitat. Lesguarnicions dels plats gairebé sempre són amanidesamb enciams variats i altres ingredients detemporada: pastanaga, olives, pipes, panses, sèsamtorrat, llavors de lli...

Aquests menús estan subjectes a variacions per nodisponibilitat en el mercat d'algun producte detemporada.

Els menús estan revisats per en David Caballé iGabor Smit dietista ADITEC: 0009

setembre 2018 · carn de vedella arrebossada s/gluten amb amanida d'enciams, pastanaga i nap...

Documents