7/25/2019 Seminario Enzimas

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Introduccin a la Qumica BiolgicaCurso 2015

Seminario 4: Enzimas I

Prolema 1

a) Para una reaccin enzimtica dada se conoce el Km de la enzima que la cataliza. Si a la

conc de sustrato S1 se determina la velocidad V1, cual sera la V2 a una conc de sustrato

S2=2S1?

) !ado un "" que #resenta una actividad de 1$ umol Producto%min.ul "". Si se realiza una

cin&tica enzimtica en un mezcla de reaccin '() de 1 m* de volumen +inal en condiciones de

sustrato saturante

i) -uanto P a/ en 1$ min, si #on0o ul de ""?

ii) -uantos ul de "" deo #oner #ara que en min a/a 3$$ umol de P?

Prolema 2Se realiz un estudio cin&tico de una enzima #roteol4tica, cu/a actividad se si0ui utilizando

como sustrato un com#uesto sint&tico, que al ser idrolizado liera un #roducto coloreado, que

asore a una lon0itud de onda determinada. Se otuvieron los resultados que se muestran en

la 5ala

a) -ul es la Vm6 de la reaccin? "stime el valor sin realizar calculos analiticos

) -ul es el Km de la enzima? "stime el valor sin realizar calculos analiticos

c) !emuestre si esta reaccin si0ue la cin&tica de (icaelis (enten.

d) -ul es la velocidad utilizando una concentracin de sustrato de $,$ m( / 1 m(?

e) -alcular la cantidad de #roducto +ormado, durante los #rimeros cinco minutos de reaccin aS = m(

Prolema !

*a tri#sina es una #roteasa di0estiva que act7a a #8 neutro alcalino. -on el o9eto de utilizardica enzima con +ines industriales se estudi el com#ortamiento cin&tico de la tri#sina desardina. Para dicos estudios, se dis#uso de una #re#aracin de enzima con una actividad de2,: ;"%l. Para los ensa/os de actividad se utiliz un sustrato arti+icial, el

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nitroanilina que asore a @1$ nm con un coe+iciente de e6tincin de 3.3$$ cm1 (1. *asunidades de actividad ';") se de+inieron como la cantidad de enzima que cataliza la idrlisisde 1 mol%min de >P) Por error, otra #ersona, intentando re#roducir el mismo ensa/o anterior con+unde la solucinstocB de sustrato utilizando un +rasco con etiqueta >P

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ensa/o a/ una re#roduciilidad im#ortante en la linealidad otenida. Por lo tanto usted deciderealizar la determinacin de actividad con una medida uni#untual.Pro#on0a un #rotocolo #ara determinar la actividad de tri#sina de sardina midiendo un solo

tiem#o.