SEMINARIO:

Producción Limpia y consumo Sostenible

15, 16 y 17 de Septiembre de 2011

Negocios Verdes

Mónica Salazar Isaza

Profesional Especializado CARDER

Por qué Negocios Verdes?

• Una de las principales causas de la crisis ecológica actual del planeta son los sistemas de producción y los patrones de consumo que exigen un alto uso de recursos naturales y a la vez generan gran cantidad de residuos

• Esta degradación ha generado una preocupación por el deterioro del medio ambiente como una compleja tendencia social donde aparece el consumidor verde, el cual se preocupa no sólo por la satisfacción de sus necesidades actuales, sino también por el futuro de la tierra

• Ante este nuevo segmento de consumidores muchas empresas se han visto obligadas a adoptar nuevas estrategias de producción y de comunicación

• Esto es lo que ha dado origen a los denominados productos verdes o ecoproductos, y por supuesto a los “negocios verdes”

Antecedentes

Cómo deben desarrollarse los

Negocios Verdes?

• No debe entrar en contradicción con los objetivos económicos de la empresa, de hecho deben ser un aporte a la eficiencia

• Dirigirse no solo a los clientes, sino también a todos los implicados en las diversas relaciones que la empresa mantiene, empleados, accionistas, miembros de su canal de distribución, autoridades, etc.

• Guiarse por las limitaciones de los recursos y no por estimular las necesidades del consumidor

• Atribuir a la estabilización del ecosistema y al consumo de energía, mayor importancia que a la fabricación de productos de usar y tirar

• Promover el diseño de productos ecológicos y desarrollar el concepto de reciclaje

• Reducir el tamaño de la industria, las escalas de producción y desarrollar tecnología limpia.

Características

• Informar / educar sobre temas de carácter medioambiental

• Estimular acciones beneficiosas para el medio ambiente

• Cambiar comportamientos nocivos para el entorno natural

• Cambiar los valores de la sociedad … el reto de los Negocios Verdes es transformar la forma de consumo, consumir de forma diferente, es decir conseguir poner al consumidor de

su parte mediante su educación, tanto en los problemas como en las soluciones medioambientales..

…se trata de conseguir que la preocupación por las cuestiones ecológicas se

traslade al comportamiento de compra y consumo, o lo que es lo mismo, se trata de incrementar el tamaño del segmento de consumidores

ecológicos…

Objetivos

Quiénes los consumen?

Características

• El consumidor verde o ecológico se puede definir como aquel consumidor que manifiesta su preocupación por el medio ambiente en su comportamiento de compra, buscando productos que sean percibidos como de menor impacto sobre el medio ambiente

• Desde el punto de vista del marketing, se podría identificar al consumidor ecológico como aquella persona cuya preocupación por el medio ambiente determina su forma de vida y su comportamiento adquisitivo

• Para estos consumidores el calificativo ecológico es un atributo valorado en el proceso de decisión de compra

• En algunos casos dicha valoración se manifestará en pagar un mayor precio por productos percibidos como ecológicos; en otros casos se manifestará en el rechazo de aquellos productos más contaminantes,

• y en otros casos se manifestará en preferir el producto más ecológico en igualdad de condiciones funcionales (calidad, comodidad,…) y económicas (precio, promoción de ventas, cantidad,…)

• El denominado consumidor ecológico no es solo aquel que cambia su forma de consumo, sino también aquel que disminuye el nivel de consumo

Características

Lo que hay que superar

Con respecto a las empresas: • Necesitan un adecuado sistema de información

• No siempre disponen de medios para analizar los efectos sociales • Los objetivos económicos están mucho mejor formulado que las necesidades

ecológicas y sociales

• El compromiso social de una compañía se ve limitado por los deseos de los accionistas y su relación con la competencia

• Aceptar la relación de las cifras de ventas en productos ecológicos con las ventas de productos estándares.

• Una orientación de Ecomarketing que no esté motivada por los beneficios es casi inaceptable

Dificultades

Con respecto al consumidor

• La decisión de compra de productos ecológicos se ve limitada por motivos no

medioambientales tales como: la comodidad, el placer, los bajos rendimientos de los productos ecológicos y el desarrollo de un marketing agresivo para los productos no ecológicos

• Disposición de los consumidores ecológicos a pagar los costos de estos productos.

• Aceptar ciertos sacrificios en la calidad subjetivamente percibida en los productos

ecológicos.

• La decisión de compra del consumidor ecológico se relaciona fundamentalmente con la información, disponibilidad, precio del producto y accesibilidad.

• Si los consumidores no están conscientes, toda política empresarial de ventas de productos ecológicos está destinada a fracasar, teniendo en cuenta que no es lo mismo tener conciencia ecológica que hábitos de consumo ecológico

Dificultades

La estrategia sugerida para

diferenciar un producto verde: Certificaciones – Ecoetiquetas,

Ecosellos

¿Qué son?

• Son sellos que se imprimen sobre un producto (bien o servicio), que le permiten a un consumidor diferenciar entre productos similares en el mercado a partir de criterios ambientales

• En los mercados donde los consumidores prefieren los productos verdes, los Ecosellos cumplen la función de instrumentos de promoción

• Es una afirmación que indica los aspectos ambientales de un producto o servicio

• Puede tomar la forma de un enunciado, símbolo o gráfico en un producto o en la etiqueta de un envase, en la documentación que acompaña el producto, en los boletines técnicos y en los medios de publicidad o divulgación, entre otras.

• Los compradores pueden utilizar esta información para escoger los productos o servicios que desean a partir de consideraciones ambientales y de otro tipo.

• El proveedor del producto o servicio espera que la etiqueta o declaración ambiental influirá eficazmente en la decisión de comprar su producto o servicio.

¿Qué son?

Número Productos con Sello

198

4135

2031

30014

702

41451

1139

5585219

1200

1750

182150

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Evolución de los Ecosellos

Fecha Inicio Programas Ecoetiquetado

1970

1975

1980

1985

1990

1995

2000

Aus

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España

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Evolución de los Ecosellos

Ejemplos de Ecosellos

Bien o servicio Tipo de certificación Documentos de referencia

Iniciativa

Productos Naturales maderables y no maderables

Forestal Principios y criterios para el manejo forestal Aspectos sociales, económicos y ambientales. En Colombia en proceso criterios Guadua.

Forest Stewardship Council.

FSC acredita a organismos de certificación. Colombia GTCFV.

Ejemplos de Ecosellos

Bien o servicio Tipo de certificación Documentos de referencia

Iniciativa

Sistemas Agropecuarios

Ecológica, biológica u orgánica:

•garantizar la sostenibilidad y renovabilidad de la base natural,

•mejorar la calidad del ambiente mediante limitaciones en la utilización de tecnologías, fertilizantes o plaguicidas, antibióticos y otros, que puedan tener efectos nocivos para el ambiente y la salud humana.

Principios y sistema de control de productos orgánicos: Guías básicas de IFOAM. Reglamento CEE 2092/91, Colombia Resolución 074 de 2002, USA: USDA NOP 2000, etc.

Esquemas de certificación de productos orgánicos a nivel internacional. IFOAM: entidad acreditadora. Certificadoras: BCS, Ecocert, Biolatina, CCI, SGS, etc

Ejemplos de Ecosellos

Bien o servicio Tipo de certificación

Documentos de referencia

Iniciativa

Sistemas Agropecuarios: café

Amigable con las aves

Norma de producción y procesamiento de café amigable con las aves. Requiere previa certificación orgánica. Énfasis en agroforestería y sombrío, diversidad florística, manejo de suelos.

Smithzonian National Zoological Park. Certificadoras firman convenio con el programa. Algunas certificadoras: Ecocert Colombia, Eco-lógica (Costa Rica) BCS Oko Guarantee, entre otras.

Ejemplos de Ecosellos

Bien o servicio Tipo de certificación

Documentos de referencia

Iniciativa

Sistemas Agropecuarios: principalmente café banano, piñas, flores y follajes.

Agricultura sostenible

Norma para Agricultura Sostenible -- Red de Agricultura Sostenible 2005: 14 criterios en lo social, ambiental y económico.

Rainforest Alliance: Red de Agricultura Sostenible: coalición de organizaciones conservacionistas

Independientes sin fines de lucro. En Colombia certifica Fundación Natura

Ejemplos de Ecosellos

Bien o servicio Tipo de certificación

Documentos de referencia

Iniciativa

Sistemas Agropecuarios: frutas y hortalizas frescas, flores y ornamentales, aseguramiento integrado de fincas, café y acuicultura. Excluye medicinales

Buenas Prácticas Agrícolas

Documentos normativos por categoría de producto. Principios: inocuidad de alimentos, protección ambiental, salud seguridad, bienestar ocupacional, bienestar de animales

Eurepgap. “Asociación Global para una agricultura segura y sostenible”. Certifican organismos de certificación como: BCS, Bureau Veritas, SGS, SKAL, etc.

Ejemplos de Ecosellos

Bien o servicio Tipo de certificación Documentos de referencia

Iniciativa

Pesca Pesca Sostenible Documento de principios y criterios para pesca sostenible, basado en el Código de Conducta para Pesca responsable de la FAO.

Marine Stewardship Council. Comenzó con Unilever y apoyo de la WWF.

Ejemplos de Ecosellos

Bien o servicio Tipo de certificación

Documentos de referencia

Iniciativa

Pesca Pesca de atún responsable

Procedimientos para la certificación de atún apicd dolphin

SAFE

Dolphin Safe. Acuerdo sobre el Programa Internacional para la Conservación de los Delfines (APICD)

Ejemplos de Ecosellos

Bien o servicio Tipo de certificación

Documentos de referencia

Iniciativa

Equipos electrodomésticos, edificios

Eficiencia energética

Criterios por grupo de productos: ej. Baterías, lavadoras, ventiladores, computadores, edificios, refrigeradores, etc.

Energy Star.

EPA Environmental Protection Agency-USA

Ejemplos de Ecosellos

Bien o servicio Tipo de certificación

Documentos de referencia

Iniciativa

Turismo Turismo sostenible

Cuestionarios de Evaluación con preguntas para hoteles y agencias

Certificado para la Sostenibilidad Turística. Instituto Costaricense de Turismo

Ejemplos de Ecosellos

Bien o servicio Tipo de certificación

Documentos de referencia Iniciativa

Criterios sociales: café, té, arroz, cacao, frutas, jugos, azúcar, mieles, balones, vinos, entre otros.

Mercado Justo- Fair Trade

Estándares internacionales de Comercio Justo. Existen diferentes para pequeños productores y trabajadores asociados de compañías comprometidas. Genéricos y específicos.

•Condiciones laborales decentes

•Precios que cubren los costos de producción

•Relaciones de largo plazo en el comercio que planeación y practicas sostenibles de producción.

•Mejorar las condiciones sociales

•Pagos parciales por adelantado

Fair Trade labelling organizations international (FLO). Define los estándares.

Certificación la realizan los miembros: Max Havelaar (Holanda) Transfair (USA, Canada, Alemania)

Ejemplos de Ecosellos

Bien o servicio Tipo de certificación Documentos de referencia Iniciativa

Flores de Corte en Colombia

Responsabilidad social y ambiental

Estándar Flor Verde:

Objetivos: En las empresas, fortalecer la cultura de mejoramiento continuo y el logro de altos estándares socio – ambientales

En el gremio, consolidar un sistema dinámico de información socio - ambiental que aporte diagnósticos periódicos útiles para la plantación de acciones gremiales así como comparación del mejoramiento entre empresas.

Programa Flor Verde- ASOCOLFLORES. Certifica SGS

Ejemplos de Ecosellos

Beneficios Económicos

• Mejorar imagen producto • Acceso a nichos de

consumidores • Acceso a mercados • Acceso a fuentes financiación • Reducción de costos

operativos • Sobreprecios?

Beneficios ambientales • Mejora en la utilización de

recursos naturales (agua, suelo, aire)

• Mejor gestión de desechos sólidos y líquidos.

• Apoyo a la conservación • Mejora metodologías de

medición y registros en materia ambiental

• Reduce utilización de sustancias químicas

Beneficios de Los Ecosellos Productor

Oportunidades

• Diferencia el producto

• Oportunidades comerciales para acceso a nichos de mercado

• Satisfacción de exigencias de consumidor y compradores

• Mejora imagen del producto

• Garantías al consumidor

• Reducción de costos

• Demuestra responsabilidad ambiental y social

Limitaciones

• Proliferación de esquemas

• Posible confusión del consumidor

• Costos de aplicación y certificación para pequeñas empresas

• Diferencias y conflictos entre esquemas

• Insuficiente información, en especial en consumidores de países en desarrollo

Beneficios de Los Ecosellos Mercado

Lo que hay que superar

• El propósito de los Negocios Verdes no es comercializar productos ecológicos sacrificando las características necesarias para que el producto satisfaga las necesidades actuales del consumidor (precio, comodidad, calidad, eficacia, etc.).

• Tiene una triple función: educar medioambientalmente a los consumidores y demás grupos de interés, rediseñar la mezcla de mercadeo para incorporar el factor medioambiental y crear una cultura organizativa basada en la búsqueda continua de la mejora medioambiental de la empresa

Conclusiones

• Se hace necesario el desarrollo de la conciencia ecológica del consumidor, para lo cual se requiere de estar informado de las consecuencias ecológicas de los actuales hábitos de consumo y así cambiar esos hábitos para contribuir a la solución medio ambiental

• La actitud ecológica de los consumidores es aún limitada, eso explica las ventas de los ecoproductos a pequeña escala, aunque se observa una tendencia a su incremento

• ….por lo tanto no solo es un reto para los productores, es un gran desafío para los consumidores!

Conclusiones

GRACIAS!!