seminari valor afegit: packaging els objectes parlen (2ª part pack&branding)
DESCRIPTION
Seminari Valor Afegit: Packaging els objectes parlen (2ª part Pack&Branding)TRANSCRIPT
Complex de la Caparrella 97 Edifici CEEI 1, mòdul 1.6 25192 Lleida Tel. 973106010 [email protected]
Montse Castillo Malivern
2 Tendències a l'envasament d'aliments, oportunitats d'innovació i de diferenciació a través de l'envàs
2.1. Tendències generals d'envàs segons diversos estudis de mercat 2.2. "Packaging més sostenible" o Reducció de l'impacte medioambiental derivat d'envàs
2.2.1 Bioplàs>cs: origen renovable i/o material biodegradable 2.2.2 Incorporació de plàs>c reciclat en l'envàs alimentari
2.3. "Renponsible Packaging" o Adequació de costos d'envàs (alineat amb menor impacte ambiental) 2.3.1 Op>mització de materials i sistemes d'envasament
2.4. "Convenience Packaging" o Adequació de l'envàs al consumidor/client final 2.4.1 Adeqüació de formats (mides, colors, funcionalitat…) 2.4.2 Informació de producte, promos... a través de codis QR
2.5. "Smart Packaging": Envàs ac>u i intel·∙ligent
Packaging: els objectes parlen
GUIÓ
Packaging: els objectes parlen
GUIÓ
Packaging: els objectes parlen
easyFairs® innova>ons in packaging pan-‐european survey 2012
87.8%
65.6%
62.8%
61.1%
40%
34.4%
35.2%
8.3%
43.1%
Packaging: els objectes parlen
easyFairs® innova>ons in packaging pan-‐european survey 2012
Packaging: els objectes parlen
GUIÓ
76.3%
41.4%
38.8%
< 3.6%
23.3%
11%
-‐
< 3.6%
87.8%
-‐
62.8%
61.1%
34.4%
61.1%
-‐
8.3%
Obsessió pel preu (48,9% Low Cost)
Envàs “responsable” $
Envàs “responsable” $
Envàs “responsable” $ <= PRO
DUCT
ES
CONTENIR PROTEGIR PRESENTAR
Material Envàs 1ari
Procés … Embalatge Transport Acond. … Reciclatge Expositor …
M1
M2
M3..
P1 P2…
… E1 E2 E3 T1
T2
T3
C1 C2 … PAP
PL VID
PD1
PD2
…
Envàs “responsable” $
Reciclatge, Sostenibilitat (46 – 48%)
Envàs més sostenible
SOSTENIBILITAT: “El desenvolupament que assegura les necessitats actuals sense comprometre la capacitat de les futures
generacions per afrontar llurs necessitats”. (Comisión Brundtland, 1987)
ENVÀS I EMBALATGE: Element imprescindible per contenir, protegir, distribuir i presentar productes.
Envàs més sostenible
3R’S REQUERIMIENTOS LEGALES
• Direc>va 94/62/CE => Ley 11/97 => RD 782/98 • GESTIONAR Residuo: Envase domés>co: SIG ó SDDR
Envase industrial o comercial: Gestor autorizado • DECLARAR Residuo: Envase domés>co: Declaración anual (a SIG ó Mamb)
Envase industrial o comercial: Declaración anual (a Mamb) • PREVENIR Residuo: Envase domés>co: PEP (a SIG)
Envase industrial o comercial: PEP (a Mamb) • ENVASE: Contenido metales pesados • ENVASE: Marcaje e iden>ficación
Envàs més sostenible
OBJECTIUS MESURES INDICADORS
REDUCE • Op>mización Kr/Kp, reducción espacio aire (=> costes directos material e
indirectos: punto verde). Ejemplo de aplicación en Kellog’s:
• 8% less material +bigger savings in added components of the supply chain => reduc>on of air space in the inner bag => reduc>on of the packaging size without decreasing the amount of food • The new compact packaging also allows for more efficient use of retailer space and enables retailers to [fit] a wider variety of products [on store shelves]
Envàs més sostenible
Font: www.bolsacoco.es
3R
Font: www.sphere-‐spain.es
RE-INVENTAR
Biopolímer i medi ambient
Biopolímers
Mecanismes degradació bioplàs>cs
Mecanismes degradació bioplàs>cs
Bioplàs>cs
www.european-‐bioplas`cs.org
Bioplàs>cs
www.european-‐bioplas`cs.org
Biop
làs>cs
www.european-‐bioplas`cs.org
Bioplàs>cs
Bioserie Bioplas>c iPhone Cover ©Dandelion Research Ltd.
Hytrel® RS for airbag systems © DuPont
Bioplàs>cs
Swiss chocolate corn starch-‐based Plan>c tray © Marks&Spencer
Compostable Net Bag BIO-‐FLEX®F1130 and F2110 © FKuR
Drink cups NatureWorks® PLA © Huhtamaki
Biop
làs>cs
Envàs més sostenible (bio)
Envàs més sostenible (bio)
Envàs més sostenible (bio)
Envàs més sostenible
Envàs més sostenible
Envàs més sostenible
FOOD GRADE!!
Envàs més sostenible (RPET)
25% RPET -‐ 40% PL, hasta 25% RPET
Envàs més sostenible
?
Envàs més sostenible
Cuerda de yute + chapa metálica
Tablero de MDF chapado en pino
Tablas de pino
Serigrafía (tinta)
DESCRIPCIÓN ECOREDISEÑO ACV EMBALAJE VINO Envase
**Elementos de unión: ‒ Grapas de acero ‒ Brads de acero
*Bloqueos internos de pino para 3 botellas
Tablas de pino
Transporte materias primas
Transporte producto acabado Energía procesado en planta
ANÁLISIS AMBIENTAL Sistema objeto de estudio
Tableros de MDF
Cuerda de yute
Tablas de pino
Grapas y brads metálicos
Tinta
Material de embalaje
Fabricación y ensamblado Embalado
Transporte
Transporte
Transporte
Transporte
Transporte
Transporte
Transporte
Caja 3 botellas
vino
ANÁLISIS AMBIENTAL Etapas críticas relativas al transporte
Transporte materias primas
Transporte producto acabado Energía procesado en planta Tableros de
MDF
Cuerda de yute
Tablas de pino
Grapas y brads metálicos
Tinta
Material de embalaje
Fabricación y ensamblado Embalado
Transporte
Transporte
Transporte
Transporte
Transporte
Transporte
Transporte
Caja 3 botellas
vino Transporte yute
Transporte pino
Usabilitat (43,2 %)
La família canvia: Singles, Dinkis, monoparentals…
Benestar i Salut
Convenience Packaging
Convenience Packaging
Convenience Packaging
Convenience Packaging
Convenience Packaging
Convenience Packaging
Packaging: Adaptación de formatos y más…
1919 1949 1967 1972
70 -‐80s 1988 90s 1995
Packaging: Adaptación de formatos y más…
2004 -‐ 2006 2007
2010s
Altres tendències…
EXCLUSIVITAT
NATURAL I LUXÓS
AUTENTICITAT
SIMPLICITAT (KISS)
PERSONALITZACIÓ
Packaging & Branding
Packaging & Brand
ing
Packaging & Brand
ing
Packaging & Brand
ing
Packaging & Brand
ing
Packaging & Brand
ing
Packaging & Brand
ing
Packaging & Brand
ing
Packaging & Branding
h�p://www.packagingo�heworld.com h�p://lovelypackage.com h�p://lovelypackage.com/california-‐square/#more-‐33987
Estudi mercat Resposta packaging
Interès sectorial Novetat tecnològica packaging
Acceptació mercat
A
B
Demanda mercat
INNOVACIÓ TECNOLÒGICA EN PACKAGING
SMART PACKAGING h�p://www.aipia.info/index.php
TIPUS d’ENVÀS ACTIU
1. Sistemas que absorben o re>enen sustancias indeseables, del producto o su entorno.
2. Sistemas que liberan o emiten sustancias beneficiosas, al producto o a su entorno.
3. Sistemas con efecto térmico: transferencia de calor. 4. Sistemas que regulan la entrada y/o salida de sustancias deseables y/o
indeseables, del entorno del producto
ENVÀS ACTIU ABSORBIDOR O2
ENVÀS ACTIU EFECTE TÈRMIC
• Envases auto-‐calentables • Envases auto-‐enfriables
TIPUS d’ENVÀS INTEL·∙LIGENT
Els que transporten dades: s’u>litzen per emmagatzematge i transmisió de dades.
RFID Els que monitoritzen condicions ambientals mitjançant canvis de color:
Indicadors de T Indicadors d’humitat Indicadors de frescura / vida ú>l Indicadors de fuites Indicadors amb >ntes termocrómiques Biosensors Altres
ENVÀS INTEL·∙LIGENT
The ripeSense® sensor works by reac>ng to the aromas released by the fruit as it ripens. The sensor is ini>ally red and graduates to orange and finally yellow. By matching the colour of the sensor with your ea>ng preferences, you can now accurately choose fruit as ripe as you like it.
ENVÀS INTEL·∙LIGENT
Packaging: els objectes parlen
CONCLUSIONS
PACKAGING ==> FACTOR CLAVE DE ÉXITO
PACKAGING ==> FACTOR CLAVE DE NO FRACASO
Packaging: els objectes parlen
CONCLUSIONS
Packaging: els objectes parlen
CONCLUSIONS
h�p://www.economiadigital.es/es/no>ces/2012/01/el_donut_empaquetado_que_mato_a_panrico_25760.php
Packaging: els objectes parlen
CONCLUSIONS
Packaging: els objectes parlen
CONCLUSIONS
Complex de la Caparrella 97 Edifici CEEI 1, mòdul 1.10 25192 Lleida Tel. 973106010 [email protected]
MOLTES GRÀCIES PER LA VOSTRA ATENCIÓ!
www.montsecas>llo.com h�p://es.linkedin.com/in/montsecas>llo h�ps://twi�er.com/montsecas>llom