Castellana Lomas Boletín uno

Monte Altai 55 esq Prado Norte

Abrimos un servicio informátivo de su tienda Gourmet teniendo como objetivo incrementar el conocimiento de nuestros productos y la retroalimentación que de estos

tengan Uds

Vino de la semana.

Medalla de bronce por la revista DECANTER

Color: Capa Cubierta, con ribetes azules ytonos amoratados

Aroma: De carácter frutal, quenos dan sensación de frescura y toques

floralesPaladar: Entrada redonda, fresca, alegre, de

gran volumen, limpio, equilibrado, con unfinal agradable, de (taninos dulces y

maduros), de gran persistencia, con unaretronasal larga, que nos recuerda la fase

aromática.GRADO : 13,94%

ACIDEZ TOTAL: 4,47 g/lSO2: 69 mg/lAZUCAR RESIDUAL: 1,6 g/lDenominación: D.O TORO

Variedades de Uva: 100% TINTA TOROBTBODEGAS TORESANAS

www.bodegasdecastilla.com

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Invitacion.A partir del viernes 28 tendremos el festival del queso y degustaremos una variedad de texturas,sabores, aromas dignos de ser probadas de un vino acorde.Los esperamos .

A proposito :El queso gruyére

Es un queso duro hecho de leche de vaca nombrado así por los pueblos suizos del mismo nombre también se hace en Fribourg, Vaud, Neufchatel, Jura,.En Francia en

Comté y Beaufort.Su sabor es predominante dulce cremoso y con sabor a nuez entre mas añejo mas

complejo se vuelve.Para hacer 80 kg se utilizan 800 litros de leche, es uno de los quesos

recomendados para el Fondue y en la sopa de cebola.Desde el año 2001 tiene denominacion de origen controlada.

Sugerencia de vinos que harían un buen par con este queso:BlancoRENE BARBIER KRALINER,TintoCHIANTI RICASOLI,Espumoso MOET BRUT IMPERIAL

Agua de vida.

Grapa Cavallina de 4 tipos de piel de uvas:Cabernet. Merlot,Prosseco y Amarone. Afinamiento por 8 meses

en barrica. Ideal como digestivo