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Butllet del Safari Club Internacional de Catalunya número 39TRANSCRIPT
p u b l i c a c i ó n t r i m e s t r a l 2 º t r i m e s t r e 2 0 1 1 n º 3 9
Nuestros jóvenes de caza en Mallorca
sumario
Expandir y promover relaciones entre aquellos que amen la caza y la naturaleza. Promover la conservación de los recursos naturales reno-vables, reconociendo la caza como una de las mejores herramientas de gestión de los mismos. Educar a los jóvenes, a los deportistas de la naturaleza y al público en general, en la responsabilidad de con-servar nuestra fauna y flora, las cuales son nuestra herencia de la naturaleza.
Compartir nuestras experiencias cinegéticas con el resto de los miem-bros del S.C.I. Conducir la organización como una entidad sin ánimo de lucro, que sea consecuente con sus propósitos altruistas, a la vez que ayuda al común entretenimiento de sus miembros, con el objeto final de participar en la ayuda a la conservación de los animales que nos gusta cazar hoy, para que aquellos que quisieran, en un futuro, puedan participar de esta actividad, la caza.
Propósitos, intenciones y razón de ser del SCI
• Introducción 4
• Safari mallorquín 5
• De rececho por
tierras del Rey Sancho 9
• A la caza del muntjac y el ciervo chino en Inglaterra 14
• Contes de cavallers
i caceres reals 20
• Com escollir la nostra
fletxa de caça 22
• Tertulia Cinegètica 26
• XXXIV Jornada
Gastro-Cinegètica 28
• Mosaico Gráfico 31
President: José María Losa Reverté Vicepresident 1º Alberto Feu Puig Vicepresident 2ºMarisol Ruíz Landínez Secretari Joaquim A. Rossell Carol Tresorer Francisco Javier Puga Villaverde Vocals Francisco Miguel González RibasJuan Manuel Pursals PonsJosep Maria Valeri FerretFrancesc Fusellas Esteba
Revista SCI Catalunya - Número 39 - 2on trimestre 2011
Directiu - Redactor Jefe Francisco Miguel González Ribas
Col.laboradors Carlos Sitjar Santaló, Joaquín Rossell Carol, Ignasi SitjarJordi Muntanyola, Juan Pou i Padrós, Josep Panyella i Pujadó, Andreu Pujol Kennebec, Africa Dream Safaris.
Comissió de Fires - Directius Francesc M. González
Disseny i Maquetació Ignasi Sitjar Manresa - www.ignasisitjar.com
ImpressióLitogama
Cartes a la redaccióSCI Catalunya a l’atenció de Francisco González Ribas C/Lorena,45 - 47 7º 4ª 08042 Barcelona
El SCI de Catalunya no es fa responsable de les opinions i articles que apareixen al butlletí.
Safari Club International Catalunya Chapter
Junta Directiva del
SCI - Juny 20114 4
Introducción
Catalunya chapter
Todos sabemos que los objetivos del SCI, pasan
por la defensa de la Conservación de la Natura-
leza y de la Caza, siendo para ello necesario la
transmisión de la importancia de estas metas a
nuestros jóvenes.
Es obvio que la Juventud no tiene fácil acceso al ejercicio de
tan noble afición y, por tanto, no podemos más que agrade-
cer a todos nuestros colaboradores, sean socios o no, del
apoyo prestado para que puedan aprender y disfrutar prac-
ticándola.
Qué oportunidad mejor para ellos que la de poder pasar un
fin de semana, juntos, en un paraje sensacional, como es
Mallorca, y además hacer gestión de caza.
Gracias a la Associació de Vedats de Caça Major de Mallor-
ca pudieron descastar a rececho el cada vez más conocido
“Boc Balear”.
El indiscriminado abandono de cabras domésticas en la Sie-
rra de Tramontana, puso en peligro la desaparición del au-
téntico Boc, con raíces antiquísimas, por la hibridación exis-
tente de ejemplares “finos” con cabras domésticas.
Tanto desde el Gobern Balear como desde los cotos de Caza
mayor se ha llevado a cabo el descaste de los animales que
no eran finos mediante su eliminación, si bien siguen que-
dando ejemplares híbridos y es en este punto donde nues-
tros jóvenes han intervenido.
Han sido ellos con los guardas de los distintos cotos quie-
nes han estado descastando a rececho con el consiguiente
esfuerzo, en la mayoría de los casos, que esta caza lleva
aparejada sin que el animal a abatir sea trofeo.
Pero dejemos que sean dos de ellos los que expresen de su
puño y letra lo que les ha supuesto esta cacería, no pudiendo
obviar antes el agradecimiento a nuestros amigos mallorqui-
nes por la oportunidad brindada, así como a Antonio Miralles
por cubrir la cacería siempre cargado con su cámara.
José María LosaPresidente S.C.I. Catalunya Chapter
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Safari mallorquín
Catalunya chapter
Apreciado lector:
La aventura cinegética que tuvimos la suer-
te de vivir algunos de los miembros más jó-
venes de esta organización empezó mucho
antes del último fin de semana de marzo.
Concretamente comenzó el pasado mes de noviembre
durante la cena de entrega de premios organizada en
el Círculo Ecuestre por Safari Club Internacional de Ca-
taluña.
Nuestro gran amigo y presidente José María
Losa nos deparaba una sorpresa sin precedentes: au-
nando esfuerzos por preservar la pureza del Boc balear,
nuestros compañeros y socios, Associació de vedats de
Caça Major de Mallorca habían decidido invitarnos a
unas jornadas de descaste de ejemplares híbridos, De
esta forma, tras cuadrar fechas se decidió reservar el fin
de semana del 25 a 27 de marzo para ir tras los descen-
dientes del Myotragus.
Tras una ansiada espera, el viernes 25 por la tar-
de partimos rumbo a Mallorca y después de una brevísi-
ma espera ante la cinta de equipajes fuimos recogidos
por nuestros amigos Paco y Tomeu Berga, quienes nos
condujeron a un bonito y tranquillo hotel junto a la playa
de Pollença. La sensación que experimenta una perso-
na acostumbrada al ajetreo de la ciudad y las prisas es
indescriptible. El silencio y la serenidad hicieron por un
momento olvidar – al menos a éste que escribe- todos
los problemas y obligaciones propias de la rutina diaria.
Prácticamente sin darnos cuenta, se nos echó encima
la noche y nos fuimos a cenar al Club Náutico de Po-
llença. A la mesa se sentaba mucha gente del mundo de
la caza entre los cuáles destacaba el Sr. Van Remortel
(Presidente de una orgánica de caza holandesa) y otro
invitado especial que si bien siempre se halla presente
en los encuentros cinegéticos, rara vez sale en un re-
portaje por ser él mismo el que sostiene la cámara. Nos
estamos refiriendo al documentalista y cazador Antonio
Miralles. La cena transcurrió entre presentaciones, re-
latos de experiencias cinegéticas, opiniones y demás
temas que nos gusta tratar a los cazadores. Como co-
lofón a esta agradable velada también tomamos alguna
copa que otra. ¿Por qué no decirlo?
Debo confesar, y creo que no soy el único, que
aquella noche se durmió más bien poco. A las 6 de la
madrugada ya estaba con los “ojos como platos” y re-
visando todo el equipo. Poco después nos reunimos
todos en el vestíbulo y nos trasladamos a la que en
su día fue morada del poeta mallorquín Costa i Llobera
situada en la finca denominada << Ses Cases Velles
de Formentor>>. Nuestros anfitriones nos agasajaron
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con buena sobrasada y tostadas como es costumbre
de la tierra. Tras una breve explicación se organizaron
los grupos y se nos asignó un guarda que nos acom-
pañaría durante el rececho. Los participantes en la jor-
nada fueron: Alex y Pablo Carol, María y Natalia Losa,
Miguel Núñez, Xavi Ramírez y yo, Fernando Díaz. Los
7 cazadores fuimos repartidos entre los siguientes co-
tos: Formentor, representado por los hermanos Berga,
Cala Murta, representado por Josep Mejía y Xisco San-
tacreu, Ternelles, representada por Xisco Masroig y por
último Es Teix, representada por Pedro Ginard.
Fue un día intenso desde las 9 de la mañana hasta el
mediodía en la que tuvieron lugar varios lances entre
peñascos, pinos, carrizo y <<coixinets de monja>> Es-
pecial mención merece esta última especie endémica:
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se trata de una pequeña y redondeada mata con forma
de cojinete cuyas ramas acaban en afiliadas puntas. Yo
mismo pude comprobar el picor que producen tras apo-
yar la rodilla sobre una de ellas. Este es el biotopo que
conforma la Sierra de Tramontana, un paraje escarpa-
do con caminos tortuosos y empedrados que pueden
poner en un compromiso al más “pintao” a la hora de
practicar el ascenso. Por suerte, a la vuelta nos espera-
ba un magnífico arroz caldoso mallorquín que nos hizo
reponer fuerzas después de la jornada. Ese sábado no
se cazó más, pues debíamos reservar energía para el
día siguiente que - al menos para mí- iba a ser frenético.
Tampoco hizo falta cazar por la tarde, porque la organi-
zación vio cumplido su objetivo de que todos abatiéra-
mos, al menos, un ejemplar selectivo.
A la mañana siguiente nos vino a recoger nuestro ami-
go Pedro Ginard para viajar al otro extremo de la Isla.
Él gestiona el coto denominado << Es Teix>> que ori-
ginariamente perteneció al Rey Sancho. La idea era
recechar la parte más alta de la finca pero el viento y la
niebla dieron al traste con este propósito. Por ello, de-
cidimos cazar la parte baja de la finca que, pese a no
ser tan querenciosa para el Boc, también dio sus frutos
gracias al buen hacer de Pedro. A las 13 horas salimos
de la finca de nuevo en dirección a Formentor. La co-
mida fue agradable pero, desafortunadamente, corta.
Después de despedirnos y dar a todo el mundo las
gracias, cogimos la maleta y de nuevo al aeropuerto.
Mientras despegábamos iba mirando por la ventanilla
y con pena me despedía de Mallorca. Algo me dice que
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volveré en busca de más naturaleza y cabras salvajes
mallorquinas. Esta modalidad de caza es adictiva pero
también lo es la compañía de nuestros anfitriones a los
cuáles debo en nombre de todos agradecer la genero-
sidad que han mostrado para con nosotros y felicitar-
les por la gran labor cinegética que están llevando a
cabo en su finca y con la especie de cabra mallorquina.
También debemos agradecer a José María y a todos
los que estuvieron con nosotros el empeño que ponen
en hacer de nosotros unos cazadores éticos y respon-
sables. Por último, y no por ello menos importante, el
hecho de que la productora audiovisual Naturimatge
haya querido compartir estas jornadas con nosotros
y retransmitirlas en alguno de los canales cinegéticos
nos hace enorgullecernos y fomentar que el colectivo
de cazadores jóvenes tome conciencia de que si no
luchamos por conservar esta afición, pronto caerá en
el olvido. Una vez más, gracias a todos.
Fernando Díaz
Nº socio: 236 SCI Cat.
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De rececho por tierras del Rey Sancho
A primera hora de la mañana del sábado con-
vinimos recechar las crestas de la finca
Formentor, que se hallaban enfrente de la
masía. Emprendimos el camino a pie des-
de la misma entrada de la casa dos cazadores: Xavi
Ramírez y yo, acompañados de nuestro guía Juan y
de Josep,” padre” del primero. Pronto dejamos atrás
los pinares y rediles donde unas cuantas ovejas pacían
tranquilamente y pasamos a caminar por veredas que
utilizaban los antiguos carboneros y que, al estar en
desuso estaban llenas de piedras sueltas bastante “pu-
ñeteras” con la planta de los pies. El calor todavía no
apretaba y pese a ir pertrechados de zurrón, rifle y los
prismáticos, la ascensión resultó bastante cómoda.
De repente, a pocos metros nuestros vimos un cabrito
joven que comía a escasos 30 metros de nuestra posi-
ción. Como era de esperar, alzó la vista y, tras unos se-
gundos debió pensar que no tramábamos nada bueno
porque dando tres brincos se adentró entre el carrizo y
el monte bajo. Por suerte (para él) no mostraba signos
de hibridación y no era lo que andábamos buscando.
Lo que no podíamos imaginar era que otra cabra ya
completamente adulta se encontraba oculta entre el
matorral. Al principio no lograba ver nada pero podía
oírla como se alejaba “zorreando”. Tras unos minutos
de incertidumbre, apareció a unos 150 metros junto
a una alambrada que recorría el vallejo de un lado a
otro. Juan, el guarda, ya la tenía controlada y sabía
que no era de las “finas”, como ellos suelen llamar a
los ejemplares puros. Con un gesto bastante expresi-
vo el guarda dio la orden de abatirla. Como no podía
ser de otra forma le dije a Xavi que tirara él, que para
eso era más joven. Buscó una piedra, amoldó el zurrón
y metió una bala en la recámara de un cerrojazo. Yo
miraba atentamente a la cabra hasta que me sorpren-
dió el “taponazo” del 6,5x55. Parecía tocada, aunque
no se veía dónde había impactado la bala. El caso es
que tampoco se mostraba con muchas fuerzas por lo
que deducimos que iba bien pegada. Ésta anduvo unos
metros y la perdimos de vista entre unas piedras y un
alto matorral. Como no salía de allí fuimos a cobrar-
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la pensando en que estaría muerta. ¡Nuestra sorpresa
fue mayúscula al ver que la cabra no estaba! Veíamos
el rastro de sangre, pero de repente se cortaba y ¡ la
cabra no aparecía! El guarda –curtido ya en mil lan-
ces- dijo que tenía que estar, que a veces pasabas al
lado suyo y estaba cobijada dentro de una mata y ni la
veías. ¡Dicho y hecho! Habíamos pasado a tan sólo 2
metros sin percatarnos siquiera. Xavi volvió a disparar
cuando ésta emprendió la huída, pero entre los nervios
y que el rango de aumentos que llevaba en el visor era
demasiado alto, no pudo centrarla y erró el tiro. Cuando
ésta se encontraba en una posición segura para los de-
más compañeros, éste que escribe metió una bala en la
recámara de su rifle y le envió una “pildora” del calibre
300 Weatherby -que había traído para la ocasión- a la
base del cuello por ahorrarle un sufrimiento al animal.
Acto seguido felicité a Xavi por el lance y posamos jun-
to al trofeo abatido como atestiguan las fotos.
Ahora era mi turno, por lo que estaba –si cabe- más
atento. Abandonamos la vereda y comenzamos a andar
entre el carrizo hacia una zona de “cortados” de piedras.
Mientras caminábamos por el testero de la derecho yo
iba mirando hacia el de la izquierda. Enseguida una
silueta “negruzca” llamó mi atención y avisé a Juan.
Empezamos a observar con los prismáticos un bonito
macho de Boc balear que nos miraba desde la lejanía.
No debía estar cogiéndonos el aire pues de otro modo
habría salido “echando juncias “de aquel lugar. En mi
mente empecé a imaginarme el lance. Casi de rodillas
me acerqué a una gran piedra que había en ese “lade-
rón”. Le susurré al guarda que yo me iba a colocar allí
y que iba a buscar un buen apoyo para tirar. Me dio el
visto bueno y así lo hice. ¡La posición de disparo era
harto complicada porque aunque el rifle lo tenía bien
apoyado, el que no estaba bien sentado era yo! Tenía
la rodilla derecha apoyada en las rocas y éstas tienen
la buena costumbre de coger filo y ser muy puntiagu-
das. Juan me decía al principio que no lo tenía claro y
entre tanto el macho iba apareciendo y escondiéndose
detrás de unos árboles. Otras cabras también híbridas
se ponían a su lado y se cruzaban en la línea de tiro.
Yo estaba nervioso por no hacer el ridículo, tenía que
dejar el pabellón bien alto (según me había dicho José
María y que no volviera sin tocar “pelo”, que me iba a
enterar de lo que vale un peine). No se si era broma o
no, pero yo me lo tomé a pecho y no podía fallar. Para
más INRI, se plantaba delante de mi pieza un Boc “fino”
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todavía más grueso de cuerna. La panza de mi presa lo
delató por ser demasiado blanquecina. Por eso, Juan
me autorizó a tirar. Era un tiro largo que superaba con
creces los 200 metros pero puse 10 aumentos al visor,
controlé la respiración y cuando miraba de cara a no-
sotros Josep me dijo que le tirara al pecho. Acaricié el
gatillo con la yema del dedo y el rifle hizo un estruendo
inmenso. Pude verificar por el visor como mi Boc re-
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cibió el impacto en el pecho y pese a que intentó huir
hacia delante por aquel canchal, sólo pudo con una
trayectoria errática torcer hacia la derecha quedando
muerto sobre sus propios pasos. ¡La emoción me in-
vadía como si fuera un niño pequeño! El guarda y los
acompañantes me felicitaron efusivamente: ¡Joder, que
“tirascazo” le has pegado! ¡Enhorabuena macho! Dada
la distancia que había desde donde tiré, al ir a cobrar la
presa nos desubicamos un poco pero finalmente dimos
con ella: resultó ser un macho adulto con unos 50 cm
de cuerna (bastante desgastada de peleas con otros
rivales). Sin darnos cuenta, ya era la hora de comer por
lo que debíamos volver a la finca.
Al día siguiente fuimos Pablo Carol y yo acompañados
de Pedro Ginard a la finca <<Es Teix>> y desayunamos
en lo que en su día debió ser el refugio de caza del
Rey Sacho. Pretendíamos recechar la parte alta de la
finca pero la niebla y el viento no lo hacían aconsejable
así que decidimos coger el carril de vuelta a Bunyo-
la y cazar la parte baja porque allí no había niebla e
incluso estaba soleado. Este segundo día no fue tan
fructífero como el anterior pero sí que conseguí ma-
tar una cabra híbrida que aún viniendo en mi dirección
no pudo detectarme porque el aire me venía de cara.
Me coloqué donde me indicó el guarda y esperé a que
pasara como si de una montería se tratase. Dejamos
pasar a los ejemplares jóvenes y me indicó que tirara al
último ejemplar. No debía haber ni 30
metros y sólo había una oportunidad,
por lo que cuando apareció metí la re-
tícula del visor en la caja torácica de
la cabra y apreté el gatillo. ¡Fue tal el
zambombazo que le dí a la cabra, que
volcó hacia atrás y calló más tiesa que
un “jarón”! Nos hicimos las fotos de ri-
gor con el animal y poco más pudimos
hacer en aquellas mañana estropeada
por el mal tiempo y las prisas de coger
el vuelo.
No tengo palabras para describir la
sensación que he sentido al recechar.
Es una modalidad apasionante, sobre-
todo en fincas con la densidad y buena
población que tienen nuestros amigos
mallorquines. No se cuándo ni cómo, pero os puedo
asegurar a los que estáis leyendo esto que volveré a
buscar otro Boc balear. A parte de dar las gracias de
todo corazón a la gente que ha hecho posible que tu-
viésemos esta sensacional experiencia, me gustaría
dedicarle los lances vividos a mi tío Juan Miguel. Él
ha sido el artífice de que yo lleve este “veneno” en la
sangre y quien me ha enseñado cuanto ha podido para
dejar de ser como él me llama un “ceporro”, no sólo en
aspectos cinegéticos, sino en todos los campos de la
vida. ¡Gracias, “cipote”!
Fernando DíazNº socio 236 SCI Cat
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El Noticiero del Chapter
Recuerda que lucir o regalar
una corbata de seda natu-
ral con el anagrama SCI que
es la primera asociación del
mundo en caza y conserva-
ción siempre es un distintivo
de cultura y buen gusto.
Para pedidos dirigirse a:
El precio de la corbata es de
30 euros con cuyo importe
contribuyes a la conservación
del medio ambiente y a la de-
fensa de la caza.
Nuevas Corbatas del SCI
SCI - Juny 201114
A la caza del muntjac y el ciervo chino en Inglaterra
Catalunya chapter
Mientras me encuentro en casa de reposo
absoluto, por una rotura de ligamentos cru-
zados, tengo tiempo para poder contaros
sobre la última salida venatoria internacio-
nal que hicimos juntos mi mujer, Inés, y yo.
Habíamos planeado en alguna ocasión viajar a Inglaterra
para intentar dar caza a estos, para mi preciosos trofeos,
y mira por donde en la última convención del Safari Club
International Catalunya Chapter, tuve la oportunidad, en la
subasta que se realiza al terminar la cena, de quedarme
con la donación de dicha cacería, para ser exactos con la nº 7.
Pertenezco al Chapter y colaboro en todo lo posible, hecho
que me llena de orgullo al favorecer con ello a la defensa de
la caza y su conservación.
La cacería la organizaba Hannes Reí, y ayudado por nues-
tro Presi y buen compañero José María Losa, buscamos las
fechas idóneas para su total éxito. A efectos informativos,
por si a alguno le interesa fueron, desde el 16 al 20 de fe-
brero, época en la que los trofeos tienen un pelo precioso
idóneo para su taxidermia, y además los cultivos están ba-
jos y permiten su mejor localización.
Llego el día de salida y embarcamos desde Barcelona
destino al aeropuerto de Lutton donde ya nos estaba espe-
rando Hannes, quien muy amablemente nos ayudó con el
equipaje y tras un complicado viaje a causa de las obras,
como normalmente suele pasar en todas partes que uno
va, llegamos a Ridgmont un pequeño pueblo donde se ha-
llaba un antiguo hotelito donde nos instalamos durante es-
tos días de caza.
Después de dejar todos los bártulos, en nuestras co-
rrespondientes habitaciones bajamos y nos desplaza-
mos hasta el pueblo donde nos tomamos unas cerve-
zas en un pub, bar y restaurante llamado Black House,
mientras nos prepararon una exquisita cena. Rápida-
mente a descansar pues a las 6,30 h teníamos que
estar esperando con Hannes, a Chris y a Andy, para
dirigirnos a la zona de caza. Esta primera mañana ca-
zamos con Andy y Chris acompañaba a otro cazador
alemán. Era un amanecer con mucha niebla que difi-
cultaba la búsqueda de estos complicados trofeos. Pu-
dimos ver un muntjac pero sin darnos tiempo a encarar
el rifle. También vimos a dos machetes de gamo pero
no quise tirarles y al no ver ningún ejemplar mas nos
fuimos a desayunar cerca de las 11h, dimos un paseo
por el bonito pueblo y a descansar un ratito . Por cierto
sobre el rifle os desaconsejo llevar el vuestro ya que
ellos tienen unos perfectamente equipados con bípode
y puestos a tiro ya que los disparos como podréis com-
probar suelen ser largos.
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Catalunya chapter
Serian las14,30h cuando nos fuimos con Chris en bus-
ca del difícil muntjac a una zona donde él, previamente
tenía uno muy bueno controlado. Hicimos una espera
sin suerte alguna ya que no apareció.
Por la tarde, casi entrada la noche, localizamos dos
ciervos chinos de los que no pudimos apreciar sus col-
millos así que optamos posponerlo para el día siguien-
te.
Por la mañana cazamos de nuevo con Andy y durante
el transcurso de la cacería nos sorprendió lo bien que
cuidan aquí la caza menor, pues durante estos días
vimos enormes bandos de faisanes, perdices, conejos,
liebres y miles de palomas torcaces que las contem-
plan como plagas ahuyentándolas con falsos disparos
de maquinaria agrícola; pero volvamos a la caza y no
tardamos mucho en tropezarnos con dos ciervos chi-
nos, comprobamos el porte y al más grande se le veían
bien los colmillos, sin perder un segundo opte por dis-
pararle me tendí en el suelo sobre la hierba mojada
rompiéndome los pantalones, risas a mi costa, preparo
el bípode, esta muy lejos le dije a Andy, no problema
respondió entonces me ajusto el visor al máximo, !per-
fecto! le dije se encontraba a 237mts, una vez le tengo
en la cruz aprieto suavemente el gatillo y le acierto. Me
ha sorprendido el calibre utilizado un 22/250, acostum-
brado a mis 300 w mg, me parecía haber disparado
con una escopeta de aire comprimido, “con este rifle
me veo capaz de darle a un isard a 400 mts”, les dije.
Fuimos a buscar el trofeo, sesión de fotos y filmación;
compruebo el abate, tiene los dos colmillos bien y en-
teros estamos muy contentos aunque el bicho no es
tan grande como pensaba, pero es mi primer trofeo en
Inglaterra y esto es lo que más importa, lo dejamos en
el 4x4 y reanudamos la marcha.
Le digo a Andy, que si vemos uno mejor le tiraremos
!Ok! me contesta. No habían pasado 2 horas miramos
a lo lejos, y ahí está, otro ciervo chino y es medalla muy
bueno. Me preparo rápidamente ya que está a punto de
cruzar la vía de un tren en desuso, me tiendo de nuevo
sobre la hierba mojada y comprobamos la distancia,
254 mts según el medidor, consigo meterle en la cruz
del visor, rápidamente disparo acertándole de pleno.
Andy fue a por el pues tuvo que cruzar la valla de pro-
tección, al llegar no esta completamente muerto, espe-
ramos unos minutos hasta que al final le vemos carga-
do en su espalda levantando el dedo pulgar, en señal
inequívoca de haber cazado un muy buen trofeo.
Nueva sesión fotográfica, filmación y abrazos pues es
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Catalunya chapter
precioso, mientras a lo lejos un conejo, tranquilo, no
se esperaba lo que podía ocurrirle. Andy me dice que
dispare, diciéndole que estaba muy lejos, contestando
las palabras mágicas, “no problema”, me ajusta el visor
al máximo y me veo capaz de acertarle, la distancia
increíble 332 mts, ayudado por el bípode no le puedo
fallar, suavemente aprieto el gatillo y queda muerto, va-
mos a recogerlo y más fotos.
Por la tarde cazamos de nuevo con Chris, en busca del
muntjac pero nada, a la mañana siguiente llovía dimos
unas vueltas con el 4x4 y en el fondo de un campo
había un muntjac bastante grande, al bajar del todo te-
rreno se ve que intuyo algo y huyó rápidamente con lo
que decidimos ir a desayunar, a esperar mejor tiempo
por la tarde, pero nada la lluvia seguiría entonces y me
dieron una pequeña batida en un trocito de bosque,
rodeado de siembra; al final salió una bonita hembra, ni
rastro del macho al estar mojados nos fuimos al coche
donde Inés nos estaba esperando, fuimos al hotelito a
ducharnos y cambiarnos para irnos de cena.
Al día siguiente nos fuimos a la ciudad de visita y de
compras a unos grandes almacenes, a esperar la hora
de comer pues el día continuaba lluvioso, por la tarde
decidimos visitar el Park Woburn donde vimos mucha
fauna, habían unos ciervos que estaban completamen-
te libres muchos de ellos con más de 32 puntas, por lo
que nos contaron hay algún que otro cazador, sobre
todo americanos, que se hacen con alguno de estos
imponentes trofeos pero……..
Otro día de caza y hoy el tiempo acompaña, con Chris
nos vamos de nuevo a por el dichoso muntjac en un
pequeño bosque, el lo reclamaba con un reclamo pare-
cido al de los corzos, salió uno dando saltos que más
parecía una gacela africana que otra cosa no dándome
tiempo a reaccionar.
Por la tarde hay que hacer lo posible para darle caza,
pues mañana al medio día hay que partir hacia el aero-
puerto de Lutton, esta visto le dije a Inés, hoy seguro lo
vamos a lograr pues hacemos muchísimos kilómetros y
me gusta la zona desde el 4x4 hemos visto ya algunas
hembras. Llegamos a un bosque extraordinario me po-
nen en lo alto de un roble sentado de espera, me dicen
van a darme una pequeña batida y saldrán seguro, que
controle bien los caminos a los que tienen querencia:
No pasa más de 1 hora y me sale un buen muntjac por
el fondo del bosque, Dios mío, que mala suerte con lo
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bueno que parecía, poco después detrás de mi oigo un
ruido, es otro, lo meto en la cruceta y a estilo montería
le disparo alcanzándole, que sea bueno me decía entre
mí, cual fue mi sorpresa al llegar al trofeo cuando com-
pruebo que es una hembra, estaba desesperado por
ver que diría Chris que me tranquiliza diciendo que no
pasa nada, iremos a por el macho ahora hicimos una
simple foto y a cambiar de zona.
Se puso a llover algo pero no lo suficiente para im-
pedirnos la búsqueda, Inés y Hannes se quedaron en
el 4x4 y con Chris continuamos, vimos 3 hembras y 2
machos pero no nos dieron tiempo a nada, después
de andar unos 7 kilómetros llegamos a unos preciosos
prados con no mucha visibilidad pues estaba ya os-
cureciendo, demasiado rápido para nuestros intereses,
vimos un macho a más de 600 mts lo dejamos, no ha-
bía tiempo hacerle la entrada yo estaba desesperado
pues cada vez lo veía más difícil, tropezamos con un
macho y una hembra pero al haber un bosque de fondo,
no conseguía meterle en el visor, con la fortuna que al
mirar a mi izquierda, veo un macho Chris lo comprueba
me dice que es bueno, no dudo ni un momento pues es mi
última oportunidad, se pone debajo de un árbol haciendo
más difícil su visión, le meto en la cruz del visor y disparo
Chris me abraza ¡yes! Lo hemos conseguido estoy muy
feliz la distancia es de 152 mts.
Vamos a verle al llegar cojo el muntjac y lo beso, no po-
demos hacer fotos por no llevar la cámara, le sacamos la
tripa y sin problema me lo cargué a mi espalda, sin casi
ver por donde pisábamos, llegamos hasta el coche donde
nos estaban esperando muy preocupados, Inés y Hannes
al vernos salieron del coche con mucha alegría por haber
conseguido el difícil muntjac, encendimos las luces del
4x4 para hacernos las fotos e inmortalizar el momento, lle-
gamos al hotel con el tiempo justo para una buena cena,
seguida de unas cuantas copas de whiskey, hasta altas
horas cosa no muy normal tanto en mi, como en Inés.
A la mañana siguiente sin apetito alguno bajamos a desa-
Catalunya chapter
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yunar, pero sin comentarios…… Pasamos cuentas con
Hannes, mientras esperamos a Andy y Chris que nos lle-
vasen los trofeos congelados para su mejor transporte
hasta llegar a mi buen amigo y taxidermista Pedro Se-
gura, les dimos las gracias a los buenos profesionales y
propinas para ellos por su esfuerzo para conseguir dichos
trofeos, nos despedimos de las personas del hotelito car-
gamos el equipaje al coche de Hannes que nos llevaría al
aeropuerto de Luton donde nos despedimos, dejando ya
prevista otra nueva posible salida venatoria en su orgáni-
ca posiblemente en el ártico, en busca del buey almizclero
y caribú, sino en África a por leona y búfalo cafre.
Llegamos a Barcelona perfectamente. En estos momen-
tos tengo ya mis trofeos extraordinariamente naturali-
zados, pero con el pensamiento en que he tenido que
anular nuestra próxima salida de rececho de corzos en
Francia, con nuestro buen amigo Alain Dardenne, debi-
do a mi reciente lesión de rodilla como he comentado al
principio.
Espero pues estar muy pronto recuperado, nada más
amigas y amigos cazadores solamente os aconsejo dicha
caza en Inglaterra, con Hannes, ¡asegurada!
A seguir con la caza y su conservación a pesar de to-
dos los intolerables... un fuerte abrazo.
Francisco Fusellas
SCI - Juny 2011 19
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SCI - Juny 201120
Al cap de mig dia, arribaren els viatgers Don
Quixot i Sanxo Panza, a les terres altes
tarragonines, vorejant Montblanc, terra de
ducs i cavallers i pujaren cap a la serra de
Forés. Al creuar el terme per la part més alta de la co-
marca, seguint el camí de Belltall a Forés, des d’on es
dominava tota la Conca de Barberà. Contemplaren els
fumerols que s’alçaven verticals des de la vall, indicant
les primeres activitats matineres dels poblets dispersos
per la Conca.
Seguiren el camí i arribaren al costat d’un marge on
trobaren un xiquet, assegut a la vora amb el cap cot,
que al veure els cavallers, s’aixecà astorat. Don Quixot
preguntà: “Que haces infante aquí, solo en esta maña-
na tan fría” el noi li contestà: “Senyor cavaller, soc Xa-
vier de Granollers i estic aquí esperant al meu pare que
esta caçant per aquests indrets, fa molta estona m’ha
dit, esperat aquí que dono un tom per veure si puc caçar
aquestes difícils perdius i després anirem a trobar-nos
a la cruïlla de Forés, on ens espera el dinar de l’any, al
hostal del Pastor amb tot el poble”. Sanxo Panza va dir
al cavaller “Mi señor Don Quijote, puedo llevar en las
sarrias de mi borrico a este mozalbete hasta el pueblo
donde poder abrevar a nuestra caballerías y esperar
tranquilamente la llegada de su padre”
Així ho feren, baixant directament per un empinat sen-
der, des d’on s’albirava una esvelta creu de terme a la
cruïlla de camins, al costat d’una gran bassa emmu-
rallada. En arribar, abeuraren els animals al costat de
l’hostal, on trobaren al cap de colla dels caçadors que
exclamà al veure al xiquet, “Xavier, he trobat al teu pare
i ha dit que quan et veiés et digues que esperessis al
hostal, doncs ell esta buscant una perdiu “espuntilla-
da”.
El noi va presentar als viatgers a Josep, Cap de Co-
V contes de cavallers i caceres realsper la Conca de Barberà
SCI - Juny 2011 21
lla dels caçadors, el cavaller li va dir “Don José, soy
don Quijote de La Mancha y aquí mi escudero Sancho,
que hemos acompañado a este infante hasta la posa-
da” el cap de colla li va respondre “Benvinguts senyors
a aquestes contrades, us convidem a compartir el pa i la
sal i quelcom més, doncs el bon pastor te unes suculents
costelles dels seu xais, per degustar-les aquest mig dia
en companyia de quasi tot el poble”. Respongué el cava-
ller: “Con mucho gusto compartiremos vuestro fraternal
yantar, en esta acogedora y alta aldea” i Sanxo afegí:
“Don José, puede decirme vuesa merced por que la igle-
sia de este pueblo tiene dos puertas” el cap de colla li ex-
plica, que la mes propera era la porta de les dones i l’altre
de més amunt era la dels homes. Don Quixot exclamà:
“Con la iglesia recatada hemos topado amigo Sancho”
L’escuder afegí: “En mi aldea, solo hay una puerta pues
vamos de ahorro y por allí entran mujeres, hombres, in-
fantes y algún que otro malandrín, que también tienen
derecho a orar y a pedir perdón por sus fechorías”.
Al cap d’una estona van anant arribant els caçadors de
la colla i els caçadors del poble, un d’ells portava un gros
senglar amb un carro, altres duien conills i alguna que
altre perdiu, perquè no hi tenien massa pràctica, doncs
sols les caçaven aquest dia de l’any, i eren més caçadors
de pel que de ploma. També arribà Tània, una joveníssi-
ma “diana” caçadora que feia de sarronera amb el seu
pare i que satisfeta portava 3 grosses perdius, que van
aconseguir “escalant” l’empinat roqueter que hi ha entre
Belltall i Forés i que està en el punt més alt de la comar-
ca.
Per últim, arribà en Josep de Granollers, carregat amb
una grossa llebre i dos perdius i naturalment preguntant
pel Xavier, que ràpidament va aparèixer per ajudar al seu
pare per descarregà la cacera. El xiquet li va dir “Mira
pare, me he donat compte que això de la cacera no esta
fet per mi, pare prefereixo el joc de la pilota, a la incer-
ta cacera”. Don Quixot que estaba penden de la con-
versa va intervenir dient “De todas maneras cazadores
todos, me he dado cuenta de la gran afición que hay en
esta comarca, parecida a la que hay en nuestra querida
Mancha, en que tanta porfía hay para cazar liebres así
como perdices, pero vive Dios que nuestros montes son
más suaves que estos empinados cerros y que no hacen
mella en la afición cazadora de estas tierras catalanas,
donde incluso cazan las doncellas, como en Aragón las
damas”.
Després d’aquest parlament del Cavaller de la “triste fi-
gura”, i tots feren cap al hostal on els esperava la pan-
tagruèlica vianda regada amb el bon vi de la Conca. Va
acabar el dinar entre vives als vilatans convidats, als
caçadors i com no el cavaller de la ara, “alegre figura” i
del seu bon escuder Sanxo.n
Andreu Pujol i Mir
El próximo día 30 de Junio de 2011, a las 21h., celebraremos nuestra XXXIV Tertulia Literaria en el Restaurante La Provenza, calle Provença nº 242, Bar-celona, con el tertuliano Jorge Bernard, gran especialista en la caza del corzo y autor de varios trabajos sobre el mismo.
Todos los que deseen asistir, rogamos nos avisen lo antes posible, con el fin de hacer la reserva pertinente, dado lo limitado de las plazas.
Próxima citaXXXIV TERTULIA LITERARIA
SCI - Juny 201122
La caça amb arc, avui emergent a casa
nostra, és una veritable bogeria als
EEUU. No hi ha un sol dia en que un nou
“bowhunter” no se sumi a la llarga llista
existent i també molts dels caçadors de rifle de tota
la vida agafen un arc en determinades ocasions. Per
què? … Doncs perquè és la modalitat que ens per-
met gaudir més de la caça que existeix. Proveu-ho i
ho sabreu.
Quan a l’equip que fem servei avui dia per caçar, ens
perdríem en temps i en espai comentant tota la tecno-
logia que ha anat sorgint al respecte i cada any els fa-
bricants ens sorprenen amb nous materials i models.
Qualsevol nouvingut a aquest món començarà per
gastar la majoria del seu pressupost comprant un bon
arc. La resta del material sembla ser secundari quan
un pot disparar un bon arc, oi? Doncs bé, actualment
la majoria d’arcs que tenim disponibles al mercat són
perfectament vàlids per desenvolupar l’esport de la
caça. Avui dia tots els arcs tenen suficient fiabilitat,
precisió i duresa com per poder-nos introduir a la
caça sense problemes. En canvi, el que realment pot
marcar la diferència entre l’èxit o el fracàs a l’hora de
caçar és la fletxa i la punta que fem servir. Ja fa molt
de temps que un amic em va aconsellar: “No gastis
tot el teu pressupost en l’arc, que avui tots van bé.
Inverteix els teus diners en complements.” Els meus
anys de caça (i és que aquest consell el podeu apli-
car a qualsevol modalitat de caça) m’han fet reviure
aquesta frase en multitud d’ocasions.
De la punta de caça en parlarem en un altre article
i avui ens centrarem en els punts bàsics sobre com
hauria de ser la fletxa ideal de caça.
Un arc no és res més que una màquina capaç de
transmetre una força determinada a la fletxa. Apli-
cant una llei física universal, l’energia que es trans-
met a la fletxa es convertirà en energia cinètica, que
ve determinada pel seu pes i per la seva velocitat
al quadrat (). Així, una fletxa lleugera volarà a més
velocitat que una de més pesada disparada amb el
mateix arc, però l’energia de sortida
serà la mateixa en ambdós casos per que depèn només
de l’arc que l’impulsa. Si bé teòricament totes dues fle-
txes haurien d’obtenir els mateixos resultats, a l’hora de
la veritat tots sabem que això no és així. En situació de
caça, una fletxa pesada penetra millor el cos de l’animal
que una de més lleugera.
I això a què és degut? Doncs bé, en matèria de penetra-
ció no hauríem d’aplicar la fórmula de l’energia cinètica
si no la del Momentum. Simplificant molt el concepte
físic del terme, direm que el Moment és la capacitat de
transmetre una força a una distància determinada. Per-
meteu-me que posi uns exemples explicatius per veure
si ho podem entendre, doncs les explicacions científi-
ques que em va donar un company catedràtic de Física
– ara retirat – són una mica massa feixugues:
Com escollir la nostra fletxa de caça
Dues fletxes tirades amb el mateix arc, a la mateixa distancia i sobre el mateix objectiu mostren nivells de penetració molt diferent. El pes és la clau.
SCI - Juny 2011 23
Si disparem una palleta amb un arc, aquesta absorbirà
tota l’energia i sortirà a una velocitat impressionant,
però segurament veurem com es frenarà a l’aire al cap
d’escassos metres i no infringirà cap mal a l’objectiu.
En canvi, si disparem un pal de telèfon amb el mateix
arc (ja hem dit que són exemples gràfics i explicatius,
no hi busqueu realisme) la velocitat de sortida serà
ínfima, però el mal infligit a l’objectiu i la penetració
a l’aire serà màxim. Seria el mateix cas que llençar
una bola de cotó fluix amb la mà, o llençar una bola
de plom.
L’explicació rau en la massa de les suposades fletxes.
Una fletxa molt lleugera té molt poca massa i no pot
absorbir tota l’energia de l’arc, i a més no pot “trans-
portar-la” durant gaire distància per transmetre-la a
l’objectiu. En canvi, la fletxa amb molta massa pot ab-
sorbir tota l’energia de l’arc i utilitzar-la per volar i des-
prés transmetre-la amb més efectivitat a l’objectiu.
El tema de la penetració també ve determinat per una
altra llei física: “Tot element amb certa densitat tendeix
a frenar el cos que el travessa amb major o menor
resistència segons la velocitat d’aquest cos.” Tots sa-
bem que passa quan un avió cau al mar. L’aigua, que
és una matèria relativament tova es comporta com el
més dur dels cements a l’aturar l’avió que cau a gran
velocitat, destruint-lo totalment. En canvi, els fusells
de pesca submarina són d’acer massís i pesat i no
de qualsevol altre material lleuger i vuit de dintre. O
sigui, l’aigua (o qualsevol altre
material dens) frena moltíssim
un cos que intenti travessar-la a
gran velocitat però ofereix mol-
ta menys resistència davant un
altre cos que ho faci lentament.
La fletxa que impacta sobre
l’animal tendirà a ser frenada en major mesura si és
molt ràpida i pesa poc. En aquest cas tota la seva ener-
gia es basa en la gran velocitat, ja que es multiplica
pel seu quadrat. La de més pes (i per tant més lenta)
penetrarà amb més facilitat ja que proporcionalment
no perdrà tanta velocitat al moment de l’impacte (en
aquest cas la part més important de l’equació recau
sobre la massa i no sobre la velocitat).
Aquest petit detall pot fer que aconseguim travessar
completament l’animal amb el consegüent augment del
dany tissular i del rastre de sang que facilitarà cobrar
la peça. Aleshores, com més pesada millor? Sí, però
amb limitacions: Si disparem la palleta d’abans, el més
probable és que no sigui capaç d’absorbir l’energia
que genera l’arc i es destrueixi, i a més danyi l’arc. Al
contrari, si disparem el pal de telèfon…Millor si obviem
els resultats.
Després de multitud de probes tant teòriques com en
camp real tots els grans fabricants d’arcs aconsellen
les mateixes xifres: el màxim rendiment l’obtindrem
amb un pes total de la fletxa (en grains) que resulta de
multiplicar la potència de l’arc en lliures per 10 o 12.
Si tenim en compte que avui utilitzem majoritàriament
arcs de 60 a 70 lbs, el pes de tot el conjunt (punta
de caça inclosa) estarà comprés entre 600 i 840 gra-
ins. Els arcs menys potents utilitzarien les xifres més
baixes i els més potents les més altes a fi de conservar
una rasant balística equilibrada amb la distància acon-
Les primeres fletxes de caça de carboni eren molt lleugeres. Per-metien molt bones rasants, però malgrat tots els animals que es van abatre amb elles, avui les considerem del tot inefectives en situació real de caça respons-able.
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sellada de caça (sempre per sota de 30 metres, millor
20). Tots hauríem d’entrenar a 30, 40, 50 o més metres
però en situació de caça real i per no ferir inneces-
sàriament a l’animal, millor mantenir-nos en distàncies
curtes i segures. En aquestes distàncies no tindrem
massa problemes amb la caiguda de la fletxa pesada
respecte a la més lleugera.
Als EEUU és molt comú utilitzar fletxes amb un pes de
400 grains. La raó d’això és el fet de que la seva peça
per excel·lència és el “White Tail” (cérvol “cua blanca”
), un cérvol no més gran que la nostra daina i sense la
pell dura del nostre senglar. Aquestes fletxes lleuge-
res permeten bones rasants a distàncies més llargues
i travessen aquestes peces amb certa facilitat. També
la seva gran passió, el paó salvatge, no permet que
el caçador se li acosti gaire i per això utilitzen fletxes
amb poc pes i amb unes puntes especials plegables
o “mecàniques”, que només s’obren en el moment de
l’impacte i que volen amb molta precisió. Aquests ani-
mals serien més difícils d’encertar que de travessar.
Però aquesta tendència està canviant ràpidament cap
a l’ús de fletxes més pesades.
Per als safaris africans la regla seria la mateixa: Si
pretenem lidiar amb “Els Grans” l’arc aconsellat se-
ria de 80 a 100 lbs i el pes total de la fletxa rondaria
els 1000 -1200 grains. Amb aquest equip s’abaten
molts elefants i búfals però s’ha de ser una mica
musculós per poder manejar aquestes potències
amb precisió.
Quan als materials, encara són vigents les antigues
fletxes d’alumini. Són molt pesades i l’únic defecte
és que es torcen amb facilitat però si pensem que
són les més econòmiques, podem donar-nos el luxe
d’utilitzar les rectes i desfer-nos de les dubtoses.
Les de carboni són segurament les més utilitzades,
doncs avui en dia ja no s’estellen com abans, són
bastant pesades i no es torcen. Ideals per a caça i
per a entrenament però cal vigilar i comprovar que
no s’hagin malmès després d’un impacte, ja que
presenten certa fragilitat i seria perillós disparar-les
amb fissures internes que podrien provocar que es
desintegressin al moment del tret.
La tendència actual està sobrepassant el carboni i va
cap a les de carboni recobert d’alumini. Són fletxes de
gran duresa i combinen el millor de les dos opcions
anteriors: el pes de l’alumini i la ductilitat del carboni
que evita que quedin doblegades. De menor diàmetre
del que estàvem acostumats, al ser el cos més prim
que l’eix de la punta de caça s’aconsegueix que hi
hagi menor fricció al moment de travessar la peça.
Amb tot això, suposo que a efectes pràctics es deu
veure poca diferència entre unes fletxes i unes al-
tres, però de vegades els detalls marquen la diferèn-
cia entre un èxit o un fracàs. Uns pocs centímetres
de diferència poden comportar que hi hagi forat de
sortida o no i això vol dir més o menys rastre de
sang que facilitarà la recuperació de l’animal. També
és veritat que una fletxa més pesada vola millor i de
forma més estable, oferint menor resistència a vents
laterals, però tampoc això ens ha de preocupar mas-
sa en les distàncies reals de caça.
En resum, us diria que utilitzeu qualsevol tipus de fle-
txa de les moltes que trobareu al mercat doncs qualse-
vol d’elles farà la seva feina quan impacti correctament
La segona generació de fletxes de caça de carboni ja portaven acabats especials per augmentar el seu pes. Tenien algun problema d’alineació i eren molt gruixudes, però van augmentar considerablement el poder de pen-etració.
SCI - Juny 2011 25
a la zona vital. Però si l’impacte no ha estat “tant per-
fecte” una fletxa pesada, recta, amb menor diàmetre i
amb la punta adient segur que ajudarà. I procureu tirar
sempre les mateixes ja que així coneixerem perfec-
tament el seu comportament i tirarem de forma més
segura.
Bona caça.
Manel Vaquer
La última tendència són les fletxes de carboni re-cobertes d’alumini. Són les que tenen més pes i les mil-lor preparades per la caça.
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El pasado día 14 de abril tuvo lugar en el
Restaurante La Provenza, de Barcelona,
nuestra XXXIII Tertulia literaria, a la que
asistió como invitado el cazador y escritor
Ramón Estalella.
El Presidente José Mª Losa abrió el acto y Juan Luís
Oliva de Suelves se encargó de presentar al tertuliano,
recordando que Ramón ha sido profesional de la caza
y, en consecuencia, tiene la doble experiencia de ca-
zador y también de organizador de cacerías.
Juan Luís aprovechó asimismo la ocasión para reiterar
la necesidad de que la caza sea practicada sin ayudas
extras, con el fin de velar por la pureza del lance.
Tertulia cinegética con Ramón Estalella
SCI - Juny 2011 27
Por su parte, Ramón Estalella nos recordó algunos de
los episodios vividos a lo largo de sus numerosas cace-
rías, llena de buenos momentos pero también de otros
críticos que le hicieron temer incluso por su vida.
Fue una amena tertulia que hizo disfrutar a los asisten-
tes, a los cuales Ramón anunció la próxima aparición
de dos nuevas obras que hace tiempo está preparan-
do.
Una dedicada a la caza en España y otra especifica
del corzo, una de las especies de caza preferidas de
Ramón.
Aprovechando la ocasión, Juan Luís Oliva nos sor-
prendió anunciando asimismo la próxima edición de
un nuevo libro, del cual es autor, que está a punto de
ver la luz, en el que se relatan dos cacerías que Juan
Luís tildó de prehistóricas, relativas al Marco Polo y
al tigre de Bengala, en las cuales participó hace ya
muchos años.
Ramón Estalella tuvo a bien dedicar su libro a los pre-
sentes y la tertulia finalizó entre comentarios sobre li-
bros y lances de caza.
SCI Catalunya
SCI - Juny 201128
El pasado día 24 de marzo, los amantes de
la becada teníamos una cita en la Fonda
Can Sala de Olost de Lluçanés para de-
gustar la tradicional becada que cocina
el Chef, según su propia y peculiar receta.
Una vez terminada la temporada de caza de la beca-
da, desde hace ya varios años, los socios y amigos
de nuestro Capítulo que lo desean, degustan la be-
cada que Toni, el Chef, nos prepara y cuya caracte-
rística principal, además de la condimentación, es el
punto de cocción.
Para iniciar la comida y como aperitivo, unos cana-
pés de tartare con caviar. Le siguió una Vichyssoise
a base de puerros, Mil hojas de vieira y trufa, cane-
XXXIV Jornada Gastro-Cinegètica dedicada a la becada
Jornadas gastronómicas
SCI - Juny 2011 29
Jornadas gastronómicas
SCI - Juny 201130
lones de faisan también con trufa, y tripa de bacalao
con judías del ganchet.
Después de este surtido llegó la becada, reina de la
comida, con su deliciosa tosta, finalizando con una
tarta de chocolate acompañada de una bola de hela-
do. Café y delicatessen.
Todos los presentes quedaron, como cada año, en-
tusiasmados por la animada y sabrosa velada que
degustamos, mientras se comentaban historias de
becadas y de caza.
Después de la comida, nuestro socio Josep Maria
Onyós de Plandolit i Serrabou, Baró de Gramenet i
de Senaller, invitó a los asistentes que así lo desea-
ran, a visitar su magnífica Masía fortificada de Pere-
Riera, cercana a Olost de Lluçanés donde, después
de visitar la Masía y admirar su sala de trofeos, de-
gustamos la excelente ratafía elaborada por el pro-
pio Josep Maria.
Un brindis sirvió para citar a todos los presentes
para el próximo año.n
Salvador Rusticola
Cazador: DomLugar: Castilla-LeónEspecie: Corzo
Mosaico gráfico
Cazador: Jaume SerraLugar: La PampaEspecie: Bufalo de agua
Cazador: Juan Manuel OlabarríaLugar: Mountain NyalaEspecie: Etiopia
Cazador: TomàsLugar: Els Ports
Especie: Cabra HispánicaArma: Motoserra
Cazador: Kiko, Juanet, Jaume y Francisco Fusellas de la Colla “ELS RUSSOS”Lugar: Maçanet (Girona)Especie: Jabalí
Mosaico gráfico
Cazador: cuadrilla Val de San Martín (Pedro Valero)Lugar: Val de San Martín (Zaragoza)Especie: Jabalí
Cazador: Fco Fusellas y FerrandLugar: Campdevanol (Girona)Especie: Ciervo