SALSA DIABLA20 ajíes largos (chiles pasilla) desvainados y sin semillas

1 Cebolla2 cabezas de ajo

2 tazas de Vinagre de sidra1 cucharada de orégano seco

1 cucharada de Mejorana seca3 hojas de Laurel desmenuzadas

5 granos de Pimienta3 clavos de olor

1 taza de aceite de olivasal

PREPARACION:Tostar los ajíes en una plancha junto con la cebolla y los ajos.

Poner en una sartén junto con el vinagre, las hierbas, los granos de pimienta y los clavos de olor; y cocinar 20 minutos.

Licuar hasta formar un puré, colar y verter de nuevo en la licuadora.Añadir el aceite y licuar de nuevo.

Salar al gusto y almacenar en frasco de cristal, esto hace alrededor de 3 1/2 tazas.

INTEGRANTES

MONICA VALERIA MORENO SALAZAR.JOSE GABRIEL RAMIRES TUSARMA.

EDWARD FERNANDEZ GUIRAL.