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28/3/2014 Cómo preparar salsa caruso con puerro para pastas - El Gran Chef

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Cómo preparar salsa carusocon puerro para pastas

Juntar a toda la familia a disfrutar un buen plato de pasta los domingos es una tradición queno quisiera acabar nunca. Pero para que la familia no se aburra de la pasta, es importanteque sea la más deliciosa o, al menos, variar la receta. En esta receta veremos cómopreparar salsa caruso para pastas, así tus pastas serán las más deliciosas.

Estoy segura de que, con esta receta, toda la familia esperará ansiosa por el domingo y,cuando este día llegue, todos estarán más que felices de compartir la mesa para disfrutar deun exquisito plato de pasta con salsa caruso. Aprende ahora cómo hacerla con el videoexclusivo que preparamos.

Ingredientes:

1 puerro1/3 taza de mantequilla1 cucharada de aceite1/4 litro de crema de leche1/4 taza de caldo de carne concentrado1 cucharada de harina1/2 taza de leche120 gr de champiñones picados50 gr de jamón cortado

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Publicado por: Valentina Lopez - Feb 19, 2014 Videos

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Preparación:

Para hacer de las pastas un plato aún más sabroso con lareceta de salsa caruso, comienza picando el puerro entrozos pequeños. En una olla a fuego moderado, derrite lamantequilla (o manteca), agrega un poco de aceite para que lamanteca no se queme y mezcla. Cuando el aceite y lamantequilla estén calientes, agrega el puerro (o berro) en laolla.

Agrega la harina y mezcla bien para que no se formen grumos. Vuelca la leche en la olla, nodejes de revolver; cuando esté caliente, agrega también la crema de leche (también laencontrarás como nata o crema doble).

Vuelca el caldo para incorporar a la preparación, no olvidescontinuar revolviendo con la cuchara de madera. Agrega eljamón y los champiñones cortados.

Continúa revolviendo unos instantes más hasta que lossabores se incorporen y luego apaga el fuego y sirve.

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Esta salsa caruso está lista para deleitar paladares. Un pequeño secretito es que si quieresuna salsa más líquida para tus pastas, puedes omitir la harina en esta receta.

¡Imagina cuán feliz estará tu familia ahora que sabes cómo preparar salsa caruso parapastas!

Aprende más recetas con nuestros videos exclusivos y también aprende más salsas parapastas, te recomiendo una de mis favoritas: salsa bolognesa, un clásico que nunca falla.Disfruta de estas recetas siempre en compañía de un ser querido.

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