Revista digital de publicación semestralSegundo semestre de 2.011Editado por: Asociación Ornitológica El Aviario de Ubeda

Crest-Bred

Nuestro AviarioRevista número 1

Director: Ramón Jesús Deutor Ruiz

Edita: Asociación Ornitológica El Aviario de UbedaC/ Enrique II, 4423400 Ubeda (Jaén)Teléfono: 636-940412 y 659-516123E-mail: aviariodeubedahotmail.esweb: www.elaviariodeubeda.webgarden.com

Redactores y Colaboradores:

Antonio Aguilar GutiérrezManuel García PiedraManuel Ruiz FernándezJosé Juan MolinoPedro González DouralAntonio de la Blanca RodríguezRafael Jesús Gallego PuertollanoAntonio Fernández RamónDiego Oller MuñozAngel Garrido PulpilloRamón Jesús Deutor Ruiz

Una vez superado el escollo de la primera revista de nuestro proyecto, y con la satisfacción de haberla visto alumbrar con más o menos el éxito esperado, nos ponemos manos a la obra con esta segunda edición. Todos, los que más y los que menos, tenemos por dentro ese "gusanillo" de aprendiz de periodista, ese afán por escribir, bien en papel o en un teclado, de expresar lo que siente durante la cría de sus pájaros, comunicar como elige a los mejores progenitores y como jugar con la genética para conseguir los mejores resultados, o bien reseñar como utiliza sus métodos alimenticios para conseguir una magnífica prole bien alimentada.

En este mundo de la ornitología hay mucho de que escribir y mucho que expresar, enfermedades de los pájaros, mantenimiento del aviario, temas sociales y federativos, quedadas, incluso expresar su experiencia y sus inquietudes como presidente de una sociedad, como hace en este número José Juan, nuestro presidente o como relax hablar de nuestros pueblos, que por cierto, en este número traemos a Torreperogil, de donde son una gran parte de los criadores que componen nuestra sociedad, o de otros temas que aunque no sean ornitológicos nos haga sentir una agradable sensación cuando lo reflejamos en un papel o en el ordenador de turno.

Se trata esta revista de una publicación eminentemente ornitológica, pero este hecho no limita el enriquecimiento de la misma con artículos que se salgan de este sector. Es por eso que desde el primer número dedicamos como decimos anteriormente un artículo a nuestros pueblos, y en este, a modo de "extra" creamos una nueva sección donde en cada publicación saldrán un par de recetas de cocina, por lo pronto mediterránea. Habrá más "extras" poco a poco, lo que de ninguna manera quita protagonismo a la ornitología, tema principal de la misma.

Lo que sí es cierto es que para la supervivencia de esta revista y para que este protecto siga viendo la luz, no depende en absoluto de la persona que la realiza ni la prepara para su salida, sino de la inquietud que demuestrán todas las personas que aportan sus conocimientos y que de ninguna manera de dejan llevar por prejuicios absurdos para regalarnos lo que quieren expresar. Mucho ánimo. Pensamos que esta revista se debe de mantener en el tiempo y para ello os necesitamos. Desde la Sociedad Ornitológica El Aviario de Ubeda, nuestro más profundo agradecimiento a estas personas.

Antonio Aguilar Gutiérrez

-Hola me llamo Antonio Aguilar Gutiérrez criador nacional X-364 de Mancha Real (Jaén).

Mi afición por los pájaros comenzó en el año 1996, aunque siempre me han gustado pero por mi trabajo fuera de casa nunca pude disfrutar de esta afición hasta ese año.

Empecé el primer año comprando un par de parejas de canarios Halconeros, pues no conocía raza alguna. Después con el tiempo te vas dando cuenta de la cantidad de razas que hay.

Bueno pues los dos años siguientes estuve criando canarios de canto Roller por un amiguete de aquí del pueblo y fue cuando me federé y fui a mi primer concurso en Jaén, llevé mis pájaros encerrados en un transportin, los enjuiciaron (que por cierto no cogieron ningún premio, pues eran malísimos). Los volví a meter en el transportin y para mi casa otra vez. Pero cuando yo fui a aquel concurso y vi lo que allí había me quedé maravillado al ver los pájaros de color y postura que allí había, pues no me imaginaba que hubiese tantos y esa exposición sí tenia vista y no el canto, aunque en ningún momento quiero desprestigiar a los criadores de canto pues creo que cada uno hace su papel en la raza que mas le guste.

Bien, pues a continuación, me dóo por la postura y me inicié con dos parejas de Fife Fancy que se me dio fatal y solo crié un pájaro pero mi amigo José Gutiérrez Tribaldos que es criador de esta raza me dijo que lo presentara al concurso y lo presenté y tuvo 89 puntos, no tuvo premio pero si estuvo bien puntuado.

Pues así estuve criando pájaros de postura (varias razas) hasta el año 2003 que en el concurso de Jaén esta vez cogí siete trofeos y la verdad es que te da mucha ilusión la primera vez.

Después me di cuenta que criar tantas razas tampoco te hace fijar tu trabajo y tu selección como si solo criarás una raza sola y en el año 2004 me incliné por el Raza Española. Conocí a mi amigo Antonio García Fernández Juez de postura de Albacete y criador de Raza Española y campeón del mundo en 2005, pues vino a enjuiciar a Jaén y después de conocernos le encargué tres parejas de esta raza que por cierto eran buenísimos y les saque muy buenos pájaros verdes por cierto, porque yo siempre me he inclinado más por el verde.

Pues ese año me hice socio del club A’LANDALUS de San Fernando y obtuve varios premios, que por cierto siempre que he ido he cogido varios premios y tengo que decir que es un gran concurso para los criadores de postura.

A fecha de hoy soy socio del aviario de Úbeda. Ya llevamos tres años de socio mi hijo y yo, y quiero aprovechar llegando a este punto para dar la enhorabuena a todos los socios pues hay una gente muy sana y en especial a la directiva por su labor porque sin ellos no sería posible hacer una asociación y darle mi apoyo y que sigan de buen rollo.Bueno quiero añadir que hasta la fecha he cogido numerosos premios, locales,

provinciales, regionales e internacionales y el año pasado fui subcampeón de España en COE en individual y en equipo con el canario de postura Bernois. Pero mi meta, es coger premios en los concursos nacionales con mi Raza Española, que aunque haya tenido buenas puntuaciones nunca he cogido ningún premio, pues hay mucho y mucho nivel.

Actualmente echo a criar unas 30 parejas de Raza Española y unas 5 parejas de Bernois.

Cuando acaban los concursos me suelo quedar solo con los que voy a poner a criar. Pongo machos y hembras separados en jaulones de 1 metro y les empiezo a dar pasta de cría, brócoli y perilla aparte del alpiste por supuesto y en los bebederos les suelo poner complejo B tres días a la semana,

A mediados de Febrero hago la selección de las parejas y los voy colocando en las jaulas de cría con el separador de alambre, les pongo a los machos alpiste y perilla y a las hembras alpiste y negrillo, pues el negrillo es bueno para la puesta y para que no se le atraviesen los huevos y les voy dando a todos vitamina E para el celo así están las últimas dos semanas de febrero.

El día 1 de Marzo les quito los separadores y una semana más tarde les pongo los nidos y a esperar.

Suelo sacar entre 150 a 200 pollos según se dé. Luego cuando desteto los pollos a los 30 días los pongo en los jaulones de 1 metro donde les pongo pasta, brócoli y alpiste y ahí se quedan hasta que hacen la muda.

Tengo que decir que cuando tienen dos meses solo les doy alpiste pues a esta raza no se le puede dar otra cosa, digamos que hay que tenerlo un poco a dieta, también es bueno para antes de los concursos darle un poco de lechuga para que el pájaro defeque y no engorde pero eso sí mucho ojo con la lechuga pues le puede dar diarrea.

Antes de los concursos suelo hacer una selección de los futuros participantes y ponerlos en jaulas individuales para que no se piquen, también hay que tener mucho cuidado con las colas de que no se las arranquen pues al ser una raza en miniatura cuando la vuelven a echar tenemos que contar con un centímetro de más que la primera y ya nos lo hemos cargado para los concursos pues el pájaro se descompensa.

Bueno espero que os haya gustado este artículo y animar a todos los criadores de canarios y en especial a los que crían el Raza Española que es un pájaro muy agradecido incluso para iniciarse en esta afición. Ánimo a la gente joven pues gracias a esta afición me aparte de otras malas cosas que tenemos en nuestra sociedad, así que animaros y un saludo de socio Nº 91 del aviario de Úbeda.

EL CANARIO MOÑA ALEMANA

Diseño y Maquetación: D. Fernando Ballestero Molina

ESTÁNDAR MOÑA ALEMANA

La moña se corresponde a la forma de la cabeza (ovalada). El punto central lo más pequeño posible, visto de lado, la moña cubre parte del pico y se prolonga en línea ligeramente curvada hasta la nuca. El ojo debe quedar visible. El pico será corte y cónico y no debe ser excesivamente fino.

Descendiente de moñudo.- Son canarios de color, no concursan en postura, son utilizados para la reproducción.

Moñas Alemanas lipocromos (independientemente de su categoría) serán admitidas manchas melánicas dentro de la moña, sean simétricas o no, aunque sí se penalizarán dichas manchas. Hemos de tener en cuenta que moñas alemanas lipocromos con manchas melánicas fuera de la moña o partes córneas melánicas, como puedan ser una uña negra o una mancha en el pico, serán descalificados. Igualmente, en Moñas alemanas melánicos no serán admitidas manchas lipocromas asimétricas o no ni dentro ni fuera de la moña, siendo los ejemplares que posean dichas manchas descalificados. De la misma forma que hemos explicado en los ejemplares lipocromos actuaremos en los melánicos, no admitiéndose manchas en alguna de sus partes córneas, como pudiera ser una uña blanca, o el pico en color carnoso.

MOÑA30 PUNTOS

COLOR20 PUNTOS

CONCEPTO DEFINICIÓN IMAGEN DETALLADA

Aplicar normas del estándar de los canarios de color.

Moña.- De color uniforme (lipocromas o melánicas), las

manchas simétricas o no, “penalizan”. Las manchas que

se extienden fuera de la moña sobre la nuca, descalifican.

Resto del cuerpo: de color uniforme (lipocromos o

melánicos independientemente de su categoría, ya sean

intensos, nevados o mosaicos). Manchas lipocromas

sobre el plumaje, pico, patas, dedos y uñas en ejemplares

melánicos “descalifican”. Manchas melánicas sobre el

plumaje, pico, patas, dedos y uñas en ejemplares

lipocromos “descalifican”.

Los canarios lipocromos con moña melánica, son muy

apreciados, e igualmente los lipocromos rojos de buena

pigmentación.

AUTORIZADO EL FACTOR ROJO

ESTANDAR MOÑA ALEMANA

CONCEPTO DEFINICIÓN IMAGEN DETALLADAForma: Armónica, con redondeces normales como

los canarios de color (cuello normal, marcando

nuca y garganta). El pecho será redondeado y

bastante ancho, y sin presentar angulosidades. La

espalda será lisa, rellena y ancha, formando una

línea recta con la cola. Las alas deben de estar bien

adheridas al cuerpo, sin cruzarse ni estar

excesivamente caídas, terminando en el nacimiento

de la cola. Cola de longitud normal, cerrada,

terminada en forma de “M”. Patas normales,

ligeramente flexionadas, con muslos levemente

visibles. En cuanto a la talla, el tamaño ideal estará

en 14 cm. Medidos desde la punta del pico hasta el

centro de la horquilla de la cola.

Liso y adherido al cuerpo (igual al canario de color).Definición de plumaje en canario de color: al conjunto de plumas que está

recubriendo el canario se le denomina plumaje. Este debe de ser uniforme, liso,

pegado al cuerpo y con ausencia de rizos. En los canarios intensos, la silueta del

mismo es más estilizada, debido a que su pluma es corta y fina, siendo su

plumaje normalmente no muy abundante. Muchas veces da la sensación de un

pájaro delgado, con angulaciones y con escasez de pluma en algunas zonas. Los

canarios nevados y sobre todo los mosaicos, dan la sensación de canarios más

redondos y con abundancia de plumas, aunque se ha de tener cuidado en los

canarios nevados y mosaicos para que su abundante plumaje reste esbeltez a su

siluete, presentando un aspecto demasiado redondo, grueso y despeinado, lo que

les hará desmerecer.

TALLA:

El tamaño ideal estará en 14 cm. medidos desde la punta del pico hasta el centro de la horquilla de la cola.

La posición del canario debe de ser tranquila, sin excesivos revoloteos ni aleteos. Debe adoptar una posición gallarda, formando un ángulo de unos 45º con respecto al posadero; con la cabeza erguida y la espalda y la cola formando una línea prácticamente recta. “Igual al canario de color”

Con buena salud, habituado a la jaula, límpio.

FORMA15 PUNTOS

PLUMAJE15 PUNTOS

TALLA10 PUNTOS

POSICIÓN45º

10 PUNTOS

CONDICIÓNGENERAL

10 PUNTOS

TOTAL100 PUNTOS

PRINCIPALES DEFECTOS DEL MOÑA ALEMANA

ESTÁNDAR DEFECTOS PENALIZABLES

MOÑA30 PUNTOS

COLOR20 PUNTOS

FORMA Y TALLA15 PUNTOS

PLUMAJE15 PUNTOS

POSICIÓN10 PUNTOS

CONDICIÓNGENERAL

10 PUNTOS

TOTAL100 PUNTOS

Moña demasiado redonda, plumas de la moña muy largas, llegando a cubrir los ojos, punto central desplazado, calvas en la nuca, plumas en forma de cuernos

Mal color de fondo, pájaros píos (descalificados)Melánicos: Manchas lipocromas fuera de la moña o en las partes córneas.Lipocromos: Manchas melánicas fuera de la moña o en las partes córneas.

Forma: muy distante al canario de color (semejante a algunos ejemplares de postura)Talla: demasiado grande o demasiado pequeño.

Abierto, con rizos, zonas implumes.

Poco habituado, no acostumbrado a la jaula.

Moña Alemana melánica con cualquier tipo de mancha lipocroma descalifica.Sucio, enfermo.

Manuel Ruiz Fernández

La Meca para todo buen musulmán, es este santo lugar que debe visitar una vez en la vida, y este el propósito con el que un aficionado a la canaricultura, en su variedad de postura debe perseguir y para nosotros la meca esta en San Fernando (Cádiz), para exponer en AL´ANDALUS; así que nos ponemos manos a la obra y con paso lento allá nos dirigimos.

Mi experiencia en la canaricultura es escasa, por a motivos de trabajo y también logísticos, pero un buen día quizá por azar o que se yó, me propuse retomar esa afición perdida en mi subconsciente, así que me dispuse a pensar que raza de canarios de postura se acercaba más al concepto de canario, y una vez que barajé ciertas posibilidades me decidí por el bossus belga; la belleza de sus forma me impresionó y esos simples triángulos que forma su cuerpo me cautivaron, así que manos a la obra había que conseguir esta raza. Pero en mi sólo había desconocimiento y por este motivo tenía que relacionarse con personas que conocieran esta raza y su forma de cría y esto no fue tarea fácil, como todo en la vida el empezar siempre es complicado, pero el destino puso en mi camino a buenos criadores que me lo hiciero muy fácil a la hora de conseguir ejemplares, así que con ganas de hacerlo bien, me dediqué a visitar paginas web nacionales y extranjeras para conseguir información sobre esta raza y la cuestión no era fácil, ya que en España como fuera, esta raza es escasa y aún más la información sobre la misma. Pero con el asesoramiento de estos amigos y mí decisión yó seguía caminando hacia la meca.

Comienza el año de cría y con número de criador federado, debido al frío o que se yó, empieza los primeros problemas que venían precedidos de la muerte de algunos buenos ejemplares que adquirí en su momento, y con ayuda de facebook, fui buscando a criadores para obtener información y salvar los problemas. Todas estas experiencias que voy acumulando día a día, me hacen sentir, que si bien todavía es pronto para pensar en exponer en San Fernando, pienso que no ha de pasar mucho tiempo, hasta que mis animalitos y yó visitemos ese centro ornitológico dedicado a la postura llamado AL´ANDALUS....que es para un humilde aficionado:

”La Meca de la Ornitología”He aquí las reflexiones de un aspirante a criador de bellezas.

Un saludo del compañero 2Y71

Ejemplar criado por Peter van Essen

José Juan Molino

Parece que fue ayer, ¡como pasa el tiempo!. En 2005 nos juntamos unos amigos y decidimos crear una asociación ornitológica con sede en Úbeda (Jaén), en total éramos 13, mal numero para los supersticiosos, pero no para realizar el sueño de todos los que nos gustan las aves. Han pasado seis años y a día de hoy somos unos 160 socios, ¡uff, que pasada!. Nunca pensamos en superar los cien socios, para nosotros esto era algo impensable, espero que no tengamos limite y los amantes de las aves sigan viniendo a esta su casa, “EL AVIARIO DE UBEDA”.

Espero que no tengamos límite y los amantes de las aves sigan viniendo a ésta su casa, "EL AVIARIO DE UBEDA"

Una vez transcurrido el primer año decidimos que nuestra meta final anual seria la celebración de nuestro concurso social, así que con toda la ilusión del mundo nos pusimos a trabajar y aunque fuésemos novatos, no había problema o traba que nos dejara sin ese fín, así que una vez terminado, decidimos que en

cuanto pudiésemos solicitaríamos un campeonato de Andalucía (que lugar tan especial para este evento, en EL HOSPITAL DE SANTIAGO).

Pasados los dos primeros concursos sociales te das cuenta de que hay una serie de personas que siempre están ahí, no te dejan colgado en ningún momento, pero por lo contrario, hay otros que son como los fantasmas, se aparecen cuando menos te lo esperas al igual que desaparecen. Esto te hace reflexionar mucho y pensar si todo esto merece la pena –trabajar tanto para que otros disfruten y expongan sus aves, sin hacer nada, excepto criticar-. En estos años han surgido historias de todos los géneros, desde venir a trabajar criadores que ni siquiera son socios, hasta otros que intentan desanimar a los que están trabajando (¡que pena!), y realmente mi abuela llevaba razón cuando decía: “para poder exigir hay que trabajar”. Bueno, que os voy a contar a vosotros, ya que en todas las asociaciones pasa algo parecido.

Bueno por fin este año 2011, tenemos el reto de realizar el Campeonato de Andalucía, estamos como cuando íbamos a realizar nuestro primer concurso, unos perfectos novatos, como todas las Asociaciones que lo realizan, ya que la gente con experiencia, se va perdiendo en cada concurso realizado y no hay un grupo que aconseje a la siguiente asociación que realice este evento.Cada día que se aproxima la cita, es un día con mas “presión”, ya que te despiertas a cualquier hora de la noche pensando en como saldrá, si vendrán a colaborar las suficientes personas, si seremos lo suficiente activos como para tenerlo todo terminado en su momento, etc…Por todo lo expuesto anteriormente me pregunto ¿realmente merece la pena? tanto esfuerzo, con tanta incógnita, y para que engañarnos, con tanta critica si luego sale algo mal, aunque claro es muy fácil decir “si no te ves apto deja a otra asociación que lo realice”, PUES NO, tiene que realizarlo la asociación que se elegida (previa solicitud), pero no olvidemos que todos somos parte del evento y no solo participando, sino colaborando en todo lo que podamos.Perdonadme si he sido algo descortés, pero esto es lo que en todos las asociaciones ocurre, y las directivas que estamos en ellas ya sabemos de antemano lo que nos vamos a encontrar, pero no me digáis que no es una verdadera pena, y mi ultima reflexión es ¿Cuándo cambiara esta actitud tan incomprensiva? ¿Merece la pena quitarle tanto tiempo a nuestra familia?.

P.D: por cierto estáis todos invitados a colaborar en el Campeonato de Andalucía que celebramosen Úbeda.

CRIANDO CANARIOS BLANCO RECESIVO

Blanco Recesivo en jaula de concurso

Queridos lectores, hoy por hoy el canario blanco recesivo es seguramente una de las variedades de color que cuenta con más adeptos entre los aficionados a la canaricultura deportiva, siendo por ello una de las gamas más competitivas, por lo que podemos ver gran cantidad de ejemplares en cualquier concurso.

Son muchos y muy buenos los criadores que se dedican a la cría de este canario, y por respeto y temor a olvidar alguno, obviare sus nombres.

Bueno, después de esta breve introducción,quiero hablaros un poco sobre mi experiencia de este, para mí, el canario de color más agradecido, y por supuesto el que más me agrada y en el que me considero más especializado.

Digo lo de agradecido por varios motivos, motivos que no se dan en otras variedades o gamas, entre otras cosas buenas que tiene, no hay que pigmentarlos, con el engorro que ello conlleva, se le puede dar toda clase de alimentos, sin miedo al temido dore que afecta entre otros a los amarillos, cuando llegan la hora de seleccionar para la competición, nos sirven tanto machos como hembras en igualdad de condiciones.

Blanco Recesivo subcampeón regional FOA La Línea de la

Concepción

Campeón nacional Villafranca de los Barros

En definitiva, con la cría de esta maravillosa gama nos ahorramos muchas molestias que si tenemos con otras gamas, aunque no por ello, dejen de ser también muy bonitas y maravillosas.

Siempre se ha dicho que el Blanco Recesivo necesita la administración extra de vitamina A, al no poder transformarla a partir de los precursores presentes en su alimentación.

Hoy en día las pastas y muchos alimentos que les suministramos contienen suficientes cantidades de vitamina A como para suplir estas carencias, por lo que personalmente nunca administro esta vitamina aparte, y nunca he tenido

problemas por ello.

Suelo poner a criar unas 25 parejas de Blanco Recesivo, prácticamente siempre con el resultado de una media de 5 a 7 crías por pareja al año, unas que obtengo 12 o 14, otras 2 o 3, y siempre alguna que faya y no saca nada.

Mi método de cría es el que os describo a continuación:Sobre el mes de Diciembre tengo los pájaros separados machos de hembras en jaulones de metro, aproximadamente con 6 o 8 canarios por jaulón.

La alimentación consiste en alpiste solo, pasta de cría dos veces por semana verdura o fruta( brócoli, pepino, manzana, lechuga, calabacín, etc.) dos o tres veces por semana, voy intercalando las nombradas anteriormente, porque lo principal es que nuestros pájaros disfruten de una dieta variada, el grit no le falta en todo el año, en enero le hecho la gota para el piojuelo, hay en el mercado varios tipos de este medicamento, cada año procuro echarle uno diferente al del año anterior.

Excelente ejemplar de concurso

La primera semana de enero les administro calcicolina, a la siguiente semana AD3E, la siguiente solo agua, y en medio de la semana un solo día Vermicida, a la siguiente semana tabernil total, o un complejo vitamínico similar, este ciclo de medicamentos lo repito dos veces.

La primera semana de febrero pongo a cada macho en la jaula donde va a criar, dejando las hembras todavía juntas como he dicho anteriormente, y a mediados de Febrero ya junto hembras con machos, poniéndole directamente el nido y pasto para lo confección del mismo, en una o dos semanas empiezan las primeras puestas y a partir de ahí la alimentación será siempre la misma hasta acabar la cría, esta consiste en:

- casillero de alpiste con 10% de perilla- casillero de pasta húmeda, como no hay peligro de dore, sirve cualquiera, cuanto mas calidad tenga mejor.- A la pasta le añado un complejo en polvo, como puede ser COMPLEX 2000, NATUR COMPLEX, o similares.- Casillero de grit con carbón y piedra roja- Bizcochera diaria con semilla germinada mezclada al 50% con pasta seca- Un ramito de brócoli diariamente para cada pareja.

Cuando ya las crías saltan del nido les pongo un separador de rejilla, dejando las crías separadas de los padres para que les den de comer através de la rejilla, evitando así que la madre con intención de hacer de nuevo el nido los pele, y con ello se produzcan los temidos quistes o defectos de pluma.

Cuando los pichones hacen el mes, los paso a jaulones de metro que utilizo de voladera sin poner nunca más de 8 o 10 crías por jaulón,

Jaulones con blancos recesivos para seleccionar para la competición.

cuelgo una cuerda de pita para evitar el picaje, y la alimentación será la misma hasta el final de la muda

A los 15 días del nacimiento de los pollos, pongo otro nido para la siguiente puesta, y así hasta sacarle un máximo de tres puestas, para que las hembras no se vean perjudicadas y sirvan perfectamente para criar otro año.

Como veis, la forma de criar Blanco Recesivo no varia mucho de la de cualquier otro canario, pero para terminar quería dar otro consejo.

Limpieza, limpieza y mas limpieza, esta es la clave del éxito para poder competir y llenar nuestra vitrina de medallas, pero eso ya forma parte de otro capitulo.

Gracias por vuestra atención, feliz cría, y un saludo para todos los lectores de esta magnifica revista digital que comienza su andadura.

Medalla de Bronce nacional de Almería 2.009

ANTONIO DE LA BLANCA RODRÍGUEZ

“Ubetense"

¿¿DDeessddee ccuuaannddoo ttee ddeeddiiccaass aa llaa ccrrííaa ddee ccaannaarriiooss??

Desde hace unos 20 años

¿¿CCuuaall eess ttuu ggaammaa ffaavvoorriittaa??

Amarillos,verdes y blancos

¿¿QQuuéé mmeeddiiaa ddee ppáájjaarrooss ssuueelleess ccrriiaarr aall aaññoo??

Unas 40 parejas al año, aunque este año he criado con 30 parejas

FFuuiissttee uunnoo ddee llooss ffuunnddaaddoorreess ddee llaa ssoocciieeddaadd EEll AAvviiaarriioo ddee ÚÚbbeeddaa,, ¿¿ccóómmoo ssuurrggiióó llaa iiddeeaa yy ccoommoo ssee lllleevvóó aa ccaabboo??

La idea fue de nuestro presidente Jose Juan Molino me lo dijo y nos pusimos en contacto con otros criadores.

DDiimmee ttuu ooppiinniióónn ddee llaa mmaarrcchhaa ddee llaa ssoocciieeddaadd ddeessddee qquuee ssee iinniicciióó

Ha sido una marcha de formula uno gracias al gran equipo que tenemos.

EEss cciieerrttoo qquuee ddiissppoonneess ddee ppooccoo ttiieemmppoo lliibbrree eennttrree ttuu ttrraabbaajjoo yy aayyuuddaarrllee aa ttuu mmuujjeerr eenn llaa ccaarrnniicceerrííaa,, ¿¿ccóómmoo ssaaccaass ttiieemmppoo ppaarraa ddeeddiiccaarrlloo aa ttuuss ppáájjaarrooss??

Quitando sobre todo tiempo a las siestas que por cierto me gustan bastante.

UUbbeetteennssee aa llaa ccaarrttaaUUnnaa ccoommiiddaa:: El cocido que hace mi mujer.UUnnaa ffiieessttaa:: Todas, siempre que esté rodeado de buenos amigos, una cerveza y un buen vino.UUnn hhoobbbbyy qquuee nnoo sseeaann llaass aavveess:: Estoy restaurando un coche clásico.UUnn ccoolloorr:: Verde UUnn lliibbrroo:: El Jinete Polaco. UUnnaa ppeellííccuullaa:: El pianista. UUnn nnúúmmeerroo:: 7 UUnn ppeerrssoonnaajjee hhiissttóórriiccoo:: ¿¿mmaarr oo mmoonnttaaññaa??:: Mar, y los chiringuitos UUnn lluuggaarr ppaarraa ppeerrddeerrttee:: Nuestra sierra de Cazorla

EErreess tteessoorreerroo ddee llaa ssoocciieeddaadd ddeessddee qquuee ssee ffuunnddóó,, ¿¿ttee ssiieenntteess lloo ssuuffiicciieenntteemmeennttee aappooyyaaddoo eenn ttuu llaabboorr ppoorr eell eeqquuiippoo qquuee ttiieenneess aallrreeddeeddoorr??

La verdad es que es el peor cargo de la sociedad, pues se maneja el dinero de unos 140 socios, pero no tengo por ahora ningún problema, tenemos superávit.

TTeenneemmooss uunn ggrraann rreettoo ppaarraa nnoovviieemmbbrree,, eell ccaammppeeoonnaattoo ddee AAnnddaalluuccííaa,, ¿¿ccóómmoo lloo vveess??

Como tu dices es un gran reto para una sociedad tan joven, pero como tu sabes llevamos casi 2 años con la idea haciendo propuestas de lo que podemos hacer o no y todos tenemos una gran ilusión aunque creo que tendremos todavía que solucionar los problemas que se nos presenten, pero seguro que será el mejor campeonato de andalucia y en un marco incomparable como es el Hospital de Santiago y toda nuestra ciudad patrimonio de la humanidad.

"El rincón de Rafagallego"COCCIDIOSIS. DE LA ALTA PREVALENCIA, A

LA OBSESIÓN DE MUCHOS

La coccidiosis es una enfermedad producida por parásitos protozoarios de tamaño microscópico, llamados coccidios, pertenecientes al género Eimeriay Phylum Apicomplexa.

Afecta a la mayoría de los animales criados comercialmente para fines alimenticios, particularmente las aves de corral, tales como pavos, patos, gallinas entre otras y mamíferos domésticos como ovejas, vacas y cerdos. Ocasionalmente afecta a pájaros silvestres y mas raramente a aves domésticas. Sin embargo es uno de los caballos de batalla del canaricultor y del silvestrista en su eterna obsesión de medicalizar una afición, con el único resultado de aumentar las resistencias a tratamientos todavía por suerte, válidos.

Dependiendo de la especie, el ciclo de vida es de 4 a 7 días y la diseminación se efectúa por medio de heces, polvo, moscas dentro de los aviarios. La coccidiosis puede dar lugar a un considerable índice de infecciones subclínicas con diarrea y, a veces, anemia, trayendo como consecuencia una disminución de las tasas de crecimiento y producción y un aumento de la mortalidad.

El número de ooquistes, puede variar de acuerdo con las condiciones climáticas, prácticas de manejo, edad del ave y la droga anticoccidial utilizada. Se puede constatar que las aves vivas transportan varios estadios del parásito, permaneciendo a veces como portadores por largos períodos.

En las deyecciones del huésped infectado se eliminan los ooquistes u oocistos no esporulados, que bajo condiciones adecuadas de humedad, sombra, presencia de oxígeno y temperatura no inferiores a 10°C y no superiores a 50°C sobreviven y esporulan fácilmente dando lugar al occisto, quien contiene 4 pequeños quistes (esporoccistos) que a su vez contienen 2 células infectivas o esporozoitos. Cuando ha concluido la esporulación los occistos son resistentes al medio y los esporozoitos son inmediatamente infectivos para próximos huéspedes apropiados que lo ingieran . Una vez ingerido el occisto, el reconocimiento, ataque a los componentes superficiales, fuerte unión y penetración de la célula hospedera se facilitan por la existencia del complejo apical . Alrededor del esporozoito se forma una vacuola donde se inician múltiples divisiones asexuales (merogonia) durante las cuales se forman de 2 a 100 000 merozoitos según la especie . Ya maduros los merozoitos rompen y neutralizan a las células hospederas y migran a otras nuevas e inician una nueva merogonia (se piensa que cada especie de Eimeria está programada genéticamente para un número determinado de generaciones de merozoitos de manera que el proceso no continúa indefinidamente, este número varía en las pocas especies que se le conoce de 2-4).

La última generación de merozoitos penetra las células epiteliales para desarrollar la gametogonia. La gran mayoría de los merozoitos formará macrogametocitos, mientras que los restantes formarán microgametocitos, ambos sufrirán múltiples divisiones, y finalmente se obtendrán miles de móviles y biflagelados microgametos. Cuando estos maduran abandonan sus células hospederas y salen para penetrar células que contengan macrogametos para producir la fertilización.

Rápidamente tiende a formarse alrededor del cigoto una delicada membrana y dos tipos de elementos formadores de barrera se desarrollan dentro del citoplasma, los cuales migran

hacia la superficie de la membrana con la cual se funden para formar una barrera resistente y cuando esta se ha formado completamente el occisto rompe la célula hospedera y sale en las heces. El mecanismo por el cual los merozoitos regulan la formación de macro o microgametocitos, así como la forma en que los microgametocitos encuentran a las células hospederas que contiene los macrogametocitos y los detalles del proceso de fertilización no se han dilucidado aún.

Ciclo de las Eimerias spp.

Como se aprecia en la Figura , la presencia de coccidias en el aparato digestivo de las aves abarca la totalidad de los órganos encargados de la absorción y procesamiento de las materias alimenticias para el ave, tanto que se pone en riesgo permanente el desarrollo armónico de los animales y, en consecuencia, se deteriora su productividad y rendimiento.

Patogénesis de la coccidiosis

La mayoría de los parásitos entericos incluyendo coccidias invaden la mucosa intestinal e inducen daños de cierto grado en las células epiteliales e inflamación. La manifestación mas común de la coccidiosis es la diarrea. Los merontes gamontos y ooquistes causan marcadas alteraciones en IELs del hospedero en un corto periodo de tiempo, incluyendo distorsión, ruptura, separación de células adyacentes y formación de costra. Un extenso daño conduce así a la diarrea, deshidratación, perdida de peso, prolapso rectal, disentería y serios signos clínicos al huésped pudiendo causar la mortalidad. En general animales jóvenes son más susceptibles a la coccidiosis y manifiestan mayor cantidad de signos de enfermedad, mientras los adultos son relativamente resistentes a la infección. Los animales jóvenes que se recuperan de la coccidiosis pueden compensar en cierto modo el crecimiento perdido pero su desarrollo potencial queda severamente comprometido. La magnitud de los signos clínicos resultantes de la infección por Eimeria spp es modulada por factores genéticos del hospedero.

Síntomas

Ante un brote de coccidiosis las aves se tornan pálidas, débiles, tienden a acurrucarse, consumen menos alimento y agua, tienen diarrea, se pueden deshidratar, sufren pérdida en la ganancia de peso y las ponedoras experimentan una baja en la postura.La coccidiosis cecal puede producir excrementos con sangre, y anemia, que muchas veces es seguida de la muerte. La coccidiosis intestinal no es aguda y es de naturaleza más crónica. Produce menos mortalidad que la forma cecal.

Diagnóstico

En los años 1990 se demostró que sondas de RNA y DNA pueden ser usadas para identificar especies individuales a través de características de restricción de fragmentos patógenos. Técnicas de DNA recombinante han sido usadas para discriminar diferentes cepas de E. tenella y desarrollar marcadores para cepas resistentes a las drogas. El PCR ha sido usado para diferenciar 6

especies de Eimeria además en estudios epidemiológicos de Coccidiosis aviar.Los métodos antes mencionados son muy efectivos para la detección de estos parásitos pero resultan muy costosos como para poder utilizarlos en el diagnóstico diario en condiciones de producción. Por lo que el diagnóstico de las infecciones en el campo puede ser alcanzado por consideración de la apariencia de síntomas clínicos, lesiones macroscópicas y microscópicas, detección y recuento de ooquistes, estado de las heces, grado de las lesiones en el intestino y la localización de las partes afectadas.

Patología de las especies de Eimeria de las aves:Las lesiones que produce la infección dependen de la especie de Eimeriasde su patogenicidad y la etapa en que está la enfermedad. La cecal, puede producir hinchazón de las bolsas cecales, que se llenan con sangre fresca. En una etapa posterior, el ciego está lleno de un material de aspecto caseoso, manchado con cantidades variables de sangre. Las lesiones de la coccidiosis intestinal varían desde una enteritis bastante suave hasta una de tipo necrótico o hemorrágico

Localización de las principales especies de Eimerias en las aves 39

La distribución de lesiones dentro del intestino es generalmente un rasgo distintivo de cada especie, aunque un solapamiento en los sitios preferidos de desarrollo puede ocurrir. Además, la magnitud de esparcimiento dentro de los incrementos en el intestino con ingestión creciente de oocistos; por ejemplo: lesiones grandes de E. necatrix producidas durante infecciones naturales puede ser encontradas desde el duodeno hasta la cloaca.

Tratamiento.

Los esfuerzos de las Ciencias Veterinarias para frenar y controlar los riesgos de la coccidiosis han sido permanentes y de frecuente renovación, en vista de la extraordinaria capacidad y/o resistencia que sus agentes etiológicos han demostrado frente a los procedimientos que se aplicaron contra ellos. Una forma genérica de apreciar este punto de vista contempla:

a. Medidas de orden terapéutico, tales como el empleo de coccidiostatos (tratamiento preventivo) y coccidicidas (tratamiento curativo)b. Medidas de orden inmunológico, es decir, vacunaciones (tratamiento premunitario).

Existen medicamentos específicos que controlan a la coccidiosis : Ej. Sulfadimetoxina + Dimetridazol , azitromicina , amprolium y por supuesto terapéutica de apoyo (dependiendo de la severidad del cuadro presentado).

La explicación del uso combinado de Sulfadimetoxina y Dimetridazol (que recomendamos de primera elección ) es porque la Sulfa es especifica para los Coccidios y el Dimetridazole permiten el control y eliminación de bacterias y parasitos ( giardias ) asociados.

El tratamiento requiere generalmente de mas de una semana dependiendo de la o las drogas utilizadas.

Desarrollo de la resistencia a los anticoccidianos

El desarrollo de resistencia a un compuesto anticoccidiano es el resultado de mutaciones genéticas de la coccidia por varias generaciones de exposición continua a un compuesto. El concepto de usar diferentes productos anticoccidianos con diferentes estructuras químicas, para minimizar el desarrollo de la resistencia de las coccidias y la pérdida en la efectividad del producto ha resultado en el desarrollo de varios programas de rotación o duales.

Las razones más frecuentes para la presentación de este fenómeno están relacionadas con el manejo de fármacos anticoccidiales. Por ello, es de suma utilidad e importancia tener en cuenta los siguientes aspectos de riesgos:a. Uso continuo de la droga anticoccidial.b. Tiempo de exposición durante el que se utiliza el anticoccidial dentro de un programa preventivo o rotativo.c. Desconocimiento total o parcial de las características farmacológicas del medicamento.d. La mayor posibilidad de crear resistencia se encuentra en los fármacos que actúan en los estadios iniciales de la parasitosis a comparación de aquellos que se desempeñan en los estadios de esquizogonia.

NO ES IMPOSIBLE PREVENIR LA COCCIDIOSIS SOLO CON LA HIGIENE

Como podemos ver queridos compañeros de afición, se trata de una enfermedad a tener en cuenta, pero con la que no hay ni mucho menos que obsesionarse. La limpieza en nuestros aviarios y la buena alimentación de nuestras aves hacen más del 90% de la prevención de esta enfermedad. Es curioso escuchar en reuniones con compañeros como se bombardea a nuestros pájaros con fármacos para la prevención de esta enfermedad, e incluso como se llega a diagnósticos erróneos. No existe amigos coccidiosis sin diarrea y es muy dificil que se presente la enfermedad con mucha higiene.

MORALEJA:

Lo que en la ciencia parece efectividad y acierto, suele ser efectivo de pura casualidad en la ignorancia

COMO EMPAREJARAntonio Fernández Ramón

Hace 31 años (cuando se casó mi hermano menor) quedé con los novios en el parque de María Luisa en Sevilla y disfrute de mis primeras vacaciones sin niñospues los dejé con mis padres y mis suegros en Almería.

Tuve la suerte de visitar Jerez y ver la yeguada militar con un guía. Entre lo mucho y bonito que pude ver fueron esos hermosos caballos de raza española y árabe. Allíaprendí algo fundamental en la cría del canario.

EN JEREZ, ENTRE HERMOSOS CABALLOS DE RAZA ESPAÑOLA Y ARABE APRENDÍ ALGO FUNDAMENTAL EN LA CRIA DEL CANARIO.

Había en la yeguada unos estupendos caballos árabes (pura raza) según me dijeron, premiados en los mejores certámenes y todos hijos de JAIRO o JARZIO no me acuerdo muy bien del nombre, pero este semental (todavía

en edad de serlo) no tenia la belleza de sus hijos y al preguntar al guía como ocurría que el mas feo fuese el padre de esas bellezas, me respondieron que portaba el prototipo de la raza y aunque su apariencia no era muy buena sus hijos salían muy guapos.

Con mucha frecuencia , aficionados , preguntan la forma idónea de aparear nuestros canarios siempre con el deseo de conseguir los dichosos premios y son ellos conociendo el comportamiento genético de sus canarios los que mejor pueden solucionar el tema.

Cuando no es así, son criadores que pronto se cansan de las gamas que crían y cambian con frecuencia sin llegar nunca a conseguir algo bueno.Creo sinceramente que todo buen criador debe tener conocimiento de sus reproductores, poseer un grupo estable de cría y prevéer los resultados.En los reproductores debemos saber sus defectos y sus virtudes, saber genéticamente que portan, no solo su color sino su morfología y su carácter.

NO SE PUEDE TENER UNA CRIANZA COHERENTE CUANDO ESTAMOS SUSTITUYENDO CONTINUAMENTE LOS REPRODUCTORES OCAMBIANDO LAS GAMAS.

Tendremos que poseer un lote de canarios con características comunes. No se puede tener una crianza coherente cuando estamos sustituyendo continuamente los reproductores o cambiando las gamas.

Hay que criar con ejemplares de nuestro propio aviario y llevar un control de consanguinidad y de las anillas preciso. Para poseer una línea estable es preciso unacantidad suficiente y años de trabajo.

No se puede aparear para ver que sale, pretendiendo que el resultado sea bueno, esoocurre solamente por casualidad igual que la lotería.

De sobra es conocido aquellos criadores que siempre están echando mano a la cartera comprando los premios de los concursos esperando sacar pájaros de primera línea y un ejemplar de concurso puede que sea un mal reproductor.

Muchas veces esperamos que de la cantidad salga la calidad y por experiencia sabemos que los pájaros que presentamos a los concursos son hijos de 5 o 6 parejas, los demás los desechamos, entonces ¿para qué tantas colleras?

Tendremos que ser selectivos con ellos, por ejemplo, si tenemos un pájaro que cruza las alas lo cruzamos con otro que tenga las alas caídas.

Plantear las parejas con un criterio de compensación creo que es un error porque en el primer cruce hayamos remediado algo, mas adelante volverá a aparecer el problema

Plantear las parejas con un criterio de compensación creo que es un error porque en el primer cruce hallamos remediado algo, mas adelante volverá a aparecer el problema. aquellos pájaros que tienen el cuello muy largo o el pecho abultado o los muslos demasiado salidos sencillamente se desechan como sementales.

No hay que criar con todo lo que tenemos , solamente lo que realmente vale.Hoy en día el proceso de selección y emparejamiento esta orientado a la compensación y humildemente estoy en contra.Me gusta mucho mas el emparejamiento de reproductores probados y mejorados en algunas características.

A medio plazo creo por propia experiencia que esta seria la forma de emparejar ayudando a nuestro aviario con algunos ejemplares de constatada calidad para intentar mejorar algo que falte en nuestro grupo de cría.

Pareja de amarillos mosaico

NUESTRA COMARCAPUEBLO A PUEBLO

Hoy:

TORREPEROGIL

Bueno, pues hoy toca Torreperogil, cuna de grandes criadores que aportan muchísimo material humano a nuestra sociedad.

Torreperogil es un municipio español de la provincia de Jaén, Andalucía, situado en el corazón de la comarca de La Loma, limítrofe con el de Úbeda con el que mantiene una estrecha vinculación. Destaca el cultivo del olivar como aprovechamiento mayoritario de sus tierras, resaltando que en Torreperogil la proporción entre cultivo de secano y cultivo de regadío es prácticamente muy similar, por lo que cuenta con producciones finales importantes.

Existe también una pequeña superficie de terreno dedicada al cultivo de la vid, que proporciona un vino de calidad estimada a nivel provincial, resultando ser uno de los pocos municipios de Jaén con producción vinícola. Respecto a la actividad industrial, cabe señalar como sector predominante la construcción, que opera tanto en el interior del propio municipio como en el resto de la comarca, ocupando el tercer lugar en número de empresas después de Úbeda y de Baeza. Las denominadas Torres Oscuras, del siglo XIII, son dignas de ser visitadas.

El nombre de "Torreperogil" tiene su origen en el señor de la torre en torno a la que se construyó el pueblo: Pero Xil de Zatico. Este señor fue uno de los ejemplos del poder de los caballeros castellanos asentados en los pueblos de la Loma de Úbeda. Don Pero Xil se distinguió en la conquista de Úbeda a las órdenes de Fernando III en el año 1231.

Durante la edad media Torreperogil fue escenario de importantes batallas y de luchas entre banderías, contando la leyenda que la torre fue destruida y el solar sembrado de sal.

Bajo la jurisdicción de los Gil permaneció hasta 1369 en que su IV Señor, aliado y amigo personal de Pedro I de Castilla, fue degollado junto a éste en Montiel el 23 de marzo. Tras su muerte, Enrique II concedió Torreperogil a Úbeda en señorío, como premio por el apoyo que le prestaron sus caballeros.

Torreperogil logró su independencia de Úbeda en 1635, año que le fue otorgada por Felipe IV, aunque hasta 1642 no fue firmemente reconocida ya que Úbeda se resistía a aceptar esta declaración de villazgo.

Durante los siglos XVI y XVII se consolidó su casco urbano y su población. En el siglo XIX experimentó un ensanche a raíz de la creación de un nuevo espacio: el paseo del Prado. Durante esta centuria la villa se había distinguido por su lucha contra los franceses en 1808, su cooperación en las guerras carlistas con el mantenimiento de la milicia nacional, y por haber sido el primer pueblo en proclamar rey a don Alfonso XII, por lo que este monarca le otorgó el título de Muy Ilustre Villa a Torreperogil.

FIESTAS

Festividad de san Antón, 16 de enero.

Descripción: alrededor de las hogueras, se degustan garbanzos tostados acompañados por ponche (bebida hecha con el delicioso vino de Torreperogil, gaseosa y azúcar).

Carnaval, febrero.

Descripción: esta fiesta pagana se celebra en Torreperogil desde tiempos inmemoriales; tradición que, pese a las prohibiciones gubernativas, se mantuvo durante el franquismo y en la que el mascarote, personaje disfrazado con prendas viejas que increpa a la concurrencia, se convierte en el personaje más genuino del carnaval.

Fiestas de Santiago, "el de las Almendras", julio.

Descripción: tradicionales fiestas de barrio que se celebran en el entorno de la explanada de la ermita de la patrona.

Corpus Christi, junio.

Descripción: en el Corpus Christi de Torreperogil, pueden admirarse el altar profusamente adornado que levanta el Ayuntamiento y la procesión del Santísimo, en rica custodia del siglo XVIII con templete de plata gótico.

Cruces de Mayo, mayo.

Descripción: se engalanan las calles y plazas de la ciudad con altares cuyo principal motivo es la Santa Cruz.

Romería en honor de Santiago Apóstol, 1 de mayo.

Descripción: cuenta la tradición que la presencia del apóstol Santiago en la Batalla del Lentiscar hizo derrotar a las huestes moras. Los torreños, agradecidos por la victoria, le edificaron un santuario en la finca El Pósito, cerca del Puente de la Cerrada; en este lugar cada Primero de Mayo, se desarrollla su romería y el baño de su imagen montada en un caballo. Lo más peculiar de esta fiesta reside en las carreras de caballo con jinetes ataviados de flamenco que, en el Paseo de Santiago por la mañana y por la tarde, marcan el inicio y el final de la fiesta.

Festividad de san Isidro, 15 de mayo.

Descripción: un desfile de carrozas, jinetes y de maquinaria agrícola acompañan la imagen del santo que se procesiona en una carroza bellamente adornada.

Fiestas patronales en honor de san Gregorio y de la Virgen de la Misericordia, 6-11 de septiembre.

Descripción: celebra fiestas patronales en honor a la Virgen de la Misericordia y de san Gregorio (después de Santiago "el Menor", segundo patrón de la ciudad) durante la segunda semana del mes de septiembre que destacan por los encierros de reses bravas por las mañanas (toro del aguardiente), por los toros de fuego (un hombre que bajo una funda de toro recubierta de bengalas increpa a los participantes) y por los festivales de flamenco y rock.

PATRIMONIO HISTORICO

Torres oscuras. Estas torres son el elemento más representativo del conjunto urbano que compone Torreperogil. De ello formaban parte del antiguo castillo que aquí tuvo don Pero Xil, en el siglo XIII y que dio origen a la villa. Una es un torreón cuadrado y la otra, comunmente conocida como torre ochavada, tiene planta poligonal, está construida en tosco sillarejo y coronada con potentes zapatas para el soporte de los matacanes.Estas torres tienen incoado expediente de declaración de monumento histórico.

Iglesia de Santa María la Mayor. De origen gótico, está considerada como una de las primeras obras clasicistas realizadas en España. Está dividida en tres naves y tiene dos imponentes portadas.

En el interior destaca el retablo conocido como el "Altar de Piedra", que representa fielmente el descendimiento de Cristo en la Cruz. Si nos fijamos en la Capilla Mayor y observamos con atención su bóveda gótica, podremos contemplar la decoración existente con pinturas renacentistas de las Virtudes.

Es también de destacar en Torreperogil la Ermita de la Virgen de la Misericordia: reconstruida a principios del siglo XX.

Patrimonio naturalCañada Real El Paso.Sobre una vía de paso milenaria, cañada Real de la Mesta, se ha constinuido un área recreativa con aparcamientos, zonas de sombra, instalaciones para el disfrute de los niños, barbacoas donde preparar comidas, mesas, etc. También dispone de un establecimiento que sirve comidas y bebidas. situada a 1 km al oeste del núcleo urbano.Puente de la Cerrada. Embalse regulador de cuenca, perteneciente al río Guadalquivir, donde se puede disfrutar del paisaje típico de un humedal (especialmente carrizos) así como de la abundante avifauna que conforma el ecosistema: avetoro, garceta grande, calamón, pato ral, pato cuchara, focha común, etc. Allí mísmo existen varios establecimientos que sirven bebidas y comidas al visitante. Situada a 13 km al sureste del núcleo urbano, en pleno valle del río Guadalquivir

GASTRONOMIA

Podemos mencionar como platos típicos de Torreperogil las tortas de aceite, los roscos de gachamiga, los Hornazos (masa de pan mezclado con aceite de oliva y huevo en el centro), los roscos de la sartén, los borrachuelos, las tortillas de harina y las manjabanillas. Eso sí, todo esto acompañado en la mesa con un buen Vino Tinto Don Pedro Gil (elaborado con uva garnacha, cosecha del municipio) o con un excelente Vino Tinto Pata Negra (elaborado con uva de garnacha, cosecha del municipio)

Gastronomicamente hablando, no podemos dejar de mencionar a un prestigioso torreño, nada más y nada menos que el conductor del programa "Cocinamos Contigo" de Canal Cocina, Sergio Fernández, el cual está llevando los productos andaluces más allá de nuestras fronteras.

Iglesia de Santa María la Mayor

LA TRASTIENDA DEL CONCURSODiego Oller Muñoz

¡Hola a todos compañeros

Antes de meterme de lleno en el escrito, quisiera decir que a lo largo de estos años dentro del mundo de la ornitología, no sé vosotros, pero me han sucedido algunas experiencias con demasiada frecuencia. Concretamente, me refiero a la compra de pájaros por teléfono. A veces, se da el caso que pedimos unos ejemplares que luego no son los que recibimos, bien porque no precisamos con demasiado ahínco lo que queremos o el criador nos facilita el canario que más se ajusta a las características solicitadas, pero no es suficiente. Por eso, mi consejo es ver y comprobar in situ lo que compramos, porque de lo contrario sólo nos queda confiar en la suerte.

Hablando de otros asuntos, me gustaría ahondar en el título de este artículo ‘La trastienda de los concursos’. Como conocedor de lo que ocurre a puertas cerradas de concursos y exhibiciones puedo decir que la gente de la organización se ocupa de que todo se aproxime a la perfección y cuidan al máximo del bienestar de nuestras aves, que no les falte agua, comida, limpieza,… Para que el visitante, que en el mayor de los casos es el

Requiere mucho trabajo hasta ver así la sala de concursos

criador que expuso sus ejemplares, vea que los organizadores cumplen su función y se preocupan de los canarios expuestos. Lógicamente, existen errores, que apuntamos para que en la próxima edición se subsanen. Puedo dar fe de que son muchas las horas que se destinan a este afán, desde la recepción de los ejemplares hasta la entrega a sus dueños. Son muchas las fases que tiene un concurso. Primero se reciben y se acomodan a los canarios, después son enjuiciados y valorados por expertos en la materia, durante unos días la exposición se abre al público, en la que ya se puede apreciar los ganadores individuales y por grupos. Durante estos días se tiene que estar muy pendiente de los comederos y bebederos.

Enjuiciamiento en el hospital de Santiago de Ubeda

En este sentido, puedo decir que es emocionante abrir las puertas del concurso a los aficionados y criadores. Son momentos de máxima tensión, la organización intenta atender las dudas, recoger las sugerencias, cuidar de la seguridad y el bienestar de los canarios, etc.

Trofeos expuestos para su entrega al final del concurso

Otra parte importante de este tipo de concursos es la sección de informática. Los encargados de este departamento tienen la labor de informatizar las entradas, salidas y bajas de las aves concursantes, así como los resultados de la valoración de los jueces. Para mí es una parte fundamental y de bastante responsabilidad, ya que cualquier fallo puede ser un desastre y hacer que todo se vaya al garete. Por eso desde este espacio quiero agradecer a los responsables de esta sección su esfuerzo.

Al final, satisfacción general en la entrega de trofeos

Por último, llega el momento de la entrega de premios, instante en el que muchos criadores ven recompensado el trabajo de todo un año dedicado a su cría. Después de tan emocionante momento queda desmontar la exposición. Tras esto llega el descanso, bueno físicamente, porque psicológicamente empezamos a pensar en la siguiente edición.

Y POR SUPUESTO, A TRABAJAR PARA PREPARARLA BIEN

¡¡ NOS VEMOS EN UBEDA !!

Angel Garrido Pulpillo ""AAvviiaarriioo TTiittoo AAnnggeell""

Detalle del aviario "zona roja"

Dos imágenes que nos muestran parte de su aviario

TITO ANGEL FUÉ UNO DE LOS MIEMBROS FUNDADORES DE LA SOCIEDAD ORNITOLÓGICA EL AVIARIO DE UBEDA

Hoy nos abre las puertas de su aviario Angel Garrido Pulpillo, "Tito Angel". No podemos negar que se trata de un "viejo" conocido de la ornitología andaluza, ya que su experiencia en la cría de nuestros amigos los pájaros, se remonta a muchos años atrás, incluso cuando vivía en Madrid, hace más de veinte años, ya era un renombrado experto en este mundo. Hoy, ya jubilado, se dedica tranquilamente en su "paraiso particular" de Rus, no sólo a la cría de sus queridos pájaros, sino a su huerto, su criadero de perdices y a sus perritos "yorkshires", no olvidando nunca su afición al silvestrismo.

Miembro muy antiguo de la sociedad ornitológica Mariano de la Paz, de Linares, donde sigue manteniendo un cargo directivo, fué precursor hace unos 5 años de la creación de la Sociedad Ornitológica El Aviario de Ubeda junto a José Juan, Miguel Toharias, Antonio de la Blanca, Diego Oller y algunos aficionados más de donde hasta el pasado año fué Vicepresidente, y que con toda la ilusión del mundo echaron a andar esta hoy prestigiosa sociedad jiennense.

Podemos decir que su pasión es el color rojo, donde siempre ha trabajado las gamas de rojo intenso y nevado, rojo mosaico y ágata rojo mosaico, gamas en las que ha obtenido importantes premios, pero

su afición por la ornitología es tan grande, que no sólo se basa en las gamas anteriormente expuestas, ya que asimismo, dentro del color, es un con sumado criador del negro-amarillo (verde), del blanco, del amarillo, y ultimamente está trabajando muy bien el opal plata, del que este año ha obtenido excelentes ejemplares. Dentro de la postura también ha hecho sus pinitos con el gloster, gama que actualmente no cría, y con el rizado del norte.

Renovando el agua a sus pájaros

Estas que casi no se ven, han nacido hoy

Su huerto y su voladero de perdices

Zona de cría de sus perdices

En la visita que hemos realizado hoy a su aviario, precisamente de esta última gama, del rizado del norte, hemos podido comprobar que los ejemplares que ha obtenido, pueden dar mucha guerra en los campeonatos de este año.

Polifacético donde los haya, Tito Angel ha ocupado cargos de importancia en diferentes sociedades y organizaciones de Rus, como la Peña Madridista el Ocho Blanco, La cooperativa aceitera Ntra. Sra. de la Asunción y San José, el Club Deportivo Rus, la Comunidad de regantes Los Carrizales, así como en las sociedades ornitológicas antes mencionadas. Asimismo, formó parte de la gestora que se constituyó para la transición de la última renovación de la junta directiva de FOA, y que junto al resto de miembros de la misma, se consiguió que dicha transición se realizara de forma coherente y sin problema alguno.

Como hemos dicho anteriormente, su afición por los animales, no se limita únicamente a la ornitología, aunque nos consta que a ésta le presta un cariño muy especial. Cuenta en su casa con una pareja de pavos reales (que por cierto, al día de hoy están empollando), varias jaulas de conejos, gallinas, cabras, sus perritos yorkshire, y un gran criadero de perdices. Asimismo, no le falta tiempo para atender su huerto, donde no le faltan (sobre todo en la época veraniega) melones, sandías, pimientos, tomates, berengenas, etc.

Hay que decir que casi todo lo que tiene (jaulas, carros, voladeros, criaderos, incluso una de sus incubadoras) es de fabricación propia. Tito Angel es todo un artista en el manejo de las herramientas y mantiene un verdadero taller en su casa, dedicando una gran parte de su tiempo a la fabricación y mejora de la infraestructura necesaria para sus animales, eso sí, según nos comenta, con la inestimable ayuda de Gabriela, su esposa, la cual colabora con él en muchas de las tareas.

Es una pena que, por ver tan limitado su tiempo y ya incluso su condición física, actualmente crie con unas 30 parejas aproximadamente, ya que normalmente todos los años ha criado con unas 100, habiendo reducido considerablemente su aviario a una sóla habitación cuando siempre ha criado con otra además de unos 30 metros cuadrados, de la que ahora ha prescindido. Esperamos que poco a poco vuelva a incrementar su número de parejas, algo que no dudamos ya que sabemos el cariño que profesa por la ornitología.

Y ALLÁ AL FONDO (NO MUY LEJOS) EL REGIONAL

Ramón Jesús Deutor RuizPues sí amigos, parece que fue ayer cuando en aquella asamblea en 2.009, todo cargados de ilusión y ganas, los miembros asistentes de la Asociación Ornitológica El Aviario de Ubeda propusimos la celebración del XVI Campeonato Ornitológico de Andalucía en la ciudad de Ubeda, algo que ya llevábamos gestando unos años al pensar que reuníamos los ingredientes necesarios para ponernos a cocinar este plato que no a todo el mundo gusta, una ciudad impregnada por el Renacimiento en todo su contorno, un escenario impresionante como es el Hospital de Santiago, una sociedad aunque joven, consolidada a lo largo de los pocos años que lleva constituida, y un equipo de recursos humanos que ha demostrado en los concursos sociales que hemos realizado que no se amilana y está dispuesto a trabajar.

Ubeda, Plaza de Andalucía

Pues con estos ingredientes, y una buenas pilar de esas que duran, duran y duran, aquí estamos enfrentándonos a un reto al que hemos de hacer frente, y la primera dificultad con la que nos hemos encontrado es con el cambio de dirigentes en el consistorio. No es que sean mejores ni peores que los que habían, no se trata de eso, pero sí al ser una nueva corporación, las conversaciones que deberíamos haber ya mantenido se están demorando, aunque están dispuestos a prestar toda la colaboración necesaria, nos han pedido un poco de tiempo, por lo que

en breves días comenzaremos a dialogar y a ponerlos al día en todo lo referente a la organización, sala de concursos, estands, etc.

En principio, tenemos un acuerdo con el consistorio anterior para utilizar la escuela taller con objeto de reforzar la iluminación de la sala de exposición, ya que la iluminación que tiene actualmente es insuficiente. Está previsto que el próximo mes de Agosto se comience con dicho refuerzo y se termine ese mismo mes

No olvidamos la adecuación de la zona de aparcamientos, frente al pabellón polideportivo municipal (a unos 100 metros del Hospital de Santiago), donde en todos los alrededores existen muchas calles donde se puede aparcar sin problema alguno.

Aunque no es nuestro fuerte, también organizaremos el Regional de canto. Tenemos a nuestra disposición las instalaciones del Colegio de La Milagrosa, donde en sus aulas se celebrará dicho concurso. En breve tendremos los primeros contactos con la comisión de canto (por mediación de Paco Rubiales) para llevar a cabo la organización del mismo.

Tenemos previsto que en el estand que tendremos la sociedad organizadora, no falten folletos e información de todo tipo para que los visitantes puedan utilizarla para visitar Ubeda y sus monumentos, algo que de verdad merece la pena.

Colegio de La Milagrosa, sede del concurso de canto.

La maquinaria tipográfica ya está también en marcha, por lo que ya tenemos previsto con la imprenta la rápida salida tanto del catálogo como del folleto informativo. Este folleto informativo lo realizamos normalmente en los concursos sociales para darlos gratuitamente a todos los visitantes, y asimismo lo vamos a hacer en el concurso Regional. Este folleto se nutre de la publicidad de las empresas locales y de los canaricultores que año tras año se vienen anunciando, ya que dada la cantidad de folletos que

se editan, es mucha la gente que lee la publicidad. Por supuesto, todos los canaricultores de Andalucía están invitados a incluir su publicidad en dicho folleto, de lo que podrán informarse en nuestro correo electrónico.

Estamos pendientes con FOA de algunas cosas, como es que nos confirmen la forma de financiar por su parte dicho regional, bien con la cantidad económica que por costumbre se aporta, o bien mediante la cesión de jaulas para dicho concurso.

Estamos diseñando una página web exclusivamente para este Campeonato Regional, www.elaviariodeubeda.es. De momento se pueden ver ahí enlaces, plano de situación, localización, fotos, etc. aunque no estamos seguros si será la definitiva, pues nos está dando algunos problemas para el enlace del formulario de inscripción.

Hemos dispuesto una de las salas del hospital, anexa a la de la celebración del concurso y de la zona de enjuiciamiento, para que el comité de competición pueda examinar y confirmar las aves premiadas del concurso.

En fín, al fondo, como decimos en el epígrafe de este artículo, tenemos el campeonato regional ornitológico, pero no tan lejos. Esperemos que nuestra ilusión y nuestras ganas se vean premiadas con la ausencia de problemas, con una buena organización, y por supuesto, con la satisfacción general de todos los visitantes.

¡¡ HASTA NOVIEMBRE !!Bonita vista del Hospital de

Santiago

Cocina MediterráneaEnsalada de Alcauciles

Cocina MediterráneaLomo de Orza

INGREDIENTES:- 1 Kilo de Alcauciles- 1 Cáscara de limón- 1 Cebolleta- Pimienta en grano- Aceite de Oliva virgen extra- Vinagre de vino blanco- Sal

INGREDIENTES:- 1 Pieza de 2 kilos de lomo de cerdo- Aceite de oliva virgen extra- Una cucharada sopera de pimiento molido- Un vaso de vino blanco- Una cucharada sopera de orégano- Una cucharada sopera de romero picado- Dos clavos de olor- Una cabeza de ajos- Sal

AviarioFUNES

Especialidad en:

23200 LA CAROLINA (Jaén)Teléfonos:953 68 00 25 - 645 53 89 91

AVIARIO DE LA BLANCAAntonio de la Blanca C.N. T-795

Blanco RecesivoAmarillos Intensos y NevadosVerdes Intensos y NevadosRaza EspañolaTeléfono: 686 698 273

JUAN MANUEL ORTEGACriador Nacional AC-29Blancos RecesivosLizardRaza Española

Móvil: 617-769815 Baeza (Jaén)

DIEGO MARIN CN: 1X-53

Aviario RaperiqCanarios de PosturaCriador Nacional número DF-83

Crested

Raza Española

Gloster

Fife Fancy

Rheilander

Bossu Belga.

C/ Tercia, 6

23430 RUS (JAEN)

Teléfonos: 953-770889

618-995977

AVIARIO EL FORESTALCriador Nacional número AN-27

C/ GIRALDA, 8 2º D

23400 UBEDA (JAEN)

ROJOS

BRONCES

BLANCO RECESIVO

RAZA ESPAÑOLA

Teléfono: 636 94 04 12

Aviario Diego, Claudia y Jesús"Rafagallego"

Aviario Tito AngelAngel Garrido Pulpillo

CCOOLLOORR::Rojo Negro-Rojo Agatas Blanco RecesivoOpalNegro-Amarillo (verde)Isabelas

PPOOSSTTUURRAARizado del Norte

C/ Santiago, s/n

23430 Rus (Jaén)

CCAANNAARRIIOOSS DDEE PPOOSSTTUURRAA:: Rizado de París, Rizado del Norte, Rizado Fiorino, Gloster, Raza Española

CCAANNAARRIIOOSS DDEE CCOOLLOORR:: Blanco Recesivo, Lipocromo fondo amarillo, Lipocromo fondo rojo, Negro- rojo, Rojo mosaico, Satiné plata recesivo, Ágata topacio plata

C/ Comunidad de Extremadura, 1023440 BAEZA (Jaén)Tfnos: 625-066329 / 677818695

AAVVIIAARRIIOO

CRIADOR NACIONAL BJ-61

CCAANNAARRIIOOSS DDEE CCOOLLOORR::Blancos Recesivos

Rojos Intensos y NevadosAmarillos Intensos y Nevados

CCAANNAARRIIOOSS DDEE PPOOSSTTUURRAA::Moña Alemana

GlosterRizado Padovano

Teléfono: 659-51 61 23

AVIARIO LOLO

Bartolomé Pérez Moreno

C.N. número 1W-50

IIssaabbeellaa IInntteennssoo yy NNeevvaaddoo

RRaazzaa EEssppaaññoollaa

Avda. Ciudad de Ubeda, 5

23430 RUS (Jaén)

Teléfono: 610-248310

MARCOS FIGUEROA ZAMBRANA

CANARIOS DE COLORROJO MOSAICO LINEA MACHO

BRUNO RUBINO ROJO MOSAICO

AGATA PASTEL ROJO MOSAICO REFRACION AZUL

AGATA ROJO MOSAICO REFRACION AZUL

AVIARIO EL SEVILLANOAntonio López Muñoz - Criador Nacional DF-82

Blanco Recesivo y PortadoresRojo Intenso y NevadoRizados del NorteBronce Intenso y Nevado

Ctra. Córdoba-Valencia, km. 13823430 Rus (Jaén)Móvil: 660 976 220

AVIARIO "CHICO"Criador número 1X-59

Especialidad en:ROJO INTENSO Y NEVADOBLANCO RECESIVO

661 - 66 55 74

AVIARIO "EL PANCHO"Canarios de Postura y Tropicales

Especialidad en RAZA ESPAÑOLA

VERDES INTENSOS Y NEVADOS

AMARILLOS, BLANCOS Y BRUNOS

MANCHA REAL (Jaén)

Alfonso: 625 - 564 682

JOSÉ GUTIÉRREZ TRIBALDOS

C/ Madrid, 34 - Mancha Real (Jaén)Teléfonos: 953 35 14 67 / 627 491 088

ALTA CALIDAD Y SELECCION EN: GLOSTER CONSORT Y CORONA, FIFE FANCY, HOSSO JAPONES, BORDERS, RIZADOS DEL SUR Y MELADO TINERFEÑO

NUMEROSOS PREMIOS OBTENIDOS TANTO A NIVEL NACIONAL COMO INTERNACIONAL

AVIARIO PITEMartín Ruiz Cortés

El Canario que pita, "de pite"

Blanco RecesivoAmarillo intenso y nevado

Especialidad en:RAZA ESPAÑOLA

C/ Santiago, 923430 Rus (Jaén)Teléfono: 627-132300

AVIARIO BALTASAR DEUTORBaltasar Deutor Sanchez

Fuentezuela, 48

23430 RUS (Jaén)

Teléfono: 648-545400

Especialidad:

Rizado del Norte yFiorino Corona y Consort

Virgen del Rosario, 40 - 2º D23100 Mancha Real (Jaén)

Teléfono: 666 38 91 77

ANTONIO CAMPIÑAS FERNANDEZCriador Nacional número 3C-80

ESPECIALIDAD EN:

Gloster Corona

Gloster Consort

Virgen del rosario, 40 - 2º D23100 MANCHA REAL (Jaén)

Teléfono: 666 38 91 77

JUAN JOSE FONTA ARAGONCriador Nacional número EA-64

Gamas que crío:

Ágata Opal amarillo intenso y nevadoAmarillo intenso y nevadoRizado FiorinoBossu Belga

Web: www.aviariosol.blogspot.com

AVIARIO HERMANOS HURTADO

VARIEDADES DE CRIA:

Blanco RecesivoAgata Rojo MosaicoRaza EspañolaAmarillo Intenso y NevadoBronce Pastel Rojo Mosaico Ala Gris

E-mail: aviariohnoshurtado@yahoo.esWeb: aviariohnoshurtado.webgarden.es

23320 TORREPEROGIL (Jaén)

Móvil: 647 088 576 - 679 193 988

AVIARIO AGUILARAntonio Aguilar Gutierrez

CANARIOS DE POSTURA

Criador Nacional X-364

Especialidad en raza española

Amarillos, blancos, verdes, brunos y grises

Móvil: 661 666 441Mancha Real (Jaén)

Criador Nacional BW-30Criador Exclusivo de Hosso Japonés

Móvil: 661 666 441

Mancha Real (Jaén)

PEDRO JOSÉ AGUILAR MOLINA