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REFLEXIÓN DE VIDEO.
El video nos muestra las funciones que tiene el carbono, funciones muy importantes que tiene relevancia en los alimentos y vitaminas.
El carbono puede formar una estructura larga y completa, como por ejemplo las vitaminas:
Comparten 4 electrones que le hace fácil unirse con metales o no metales.
La combinación de hidrogeno y carbono forman lo que se le llama hidrocarburo con algunos enlaces covalentes.
Pueden ser saturados o insaturados
SATURADOS INSATURADOS
ALCANOS ALQUENOS( DOBLES)
SENCILLOS ALQUINOS (TRIPLE)
En el caso de los alimentos se puede relacionar con las carbono, hidrogenos, oxigenos, azufres y fosforos (carbohidratos, lipidos y proteinas)