PRODUCCION DE BOVINOS

DE LECHE

RECRIA DE VAQUILLONAS

ING. AGR. LORENA AGNELLI

CURSO DE POLIGASTRICOS

UNLP

PV vaca: 500 a 600 kg

10 al 20 %

Ubre llena = 30-100 kg

Ubre = 15-50 kg Leche = 15-50 kg/d

RelacionesCorporales

Sistemas suspensor de la ubre bovina

Glándula:Estroma: tejidos de soporte y aporte nutrientes •Piel•Tejido conjuntivo y graso•Tejido vascular•Tejido nervioso

Parénquima: tejido secretor túbulo-alveolar•Cisterna de la ubre (seno glandular)•Sistema canalicular (Ductos)•Alvéolos

Vena mamariaArteria mamaria

Conductos

Alvéolos

Cisterna de la ubre

Cisterna del pezón

Vaso linfático

Linfonodo mamario

Anastomosis Arterio – Venosa

del pezón

Sistema alveolar: secretorAlvéolos (esferas huecas)Lobulillos (racimos compactos)Lóbulos (ramas)

Sistema ductal: Canales galactóforosArborescente y con desarrollo de abajo a arriba.

Clasificación según grado de diferenciación:Primarios, Secundarios, Terciarios...Interlobulares, intralobulares.Interlobulillares, intralobulillares.

Estroma: Tejidos anexos

Estructura organizativa del parénquima de la ubre:

ConductosAlvéolos

Fraccionamiento de la leche en la ubre

Vacuno70: 30

A: C

Relacionado con la facilidad de ordeño

Ovino 50 : 50

60 %40 %

1

23

4

1 ⁼ 2

3 ⁼ 4

Leche alveolar

Leche cisternal

Etapas de crecimiento

Desarrollo de la glándula mamaria

Cavidades, futuras cisternas de la ubre y del pezón

Sistema Rudimentario de Conductos

PUBERTAD

Sistema Conductor Maduro

GESTACION/ LACTANCIA

Prolifera el tejido glandular. Aumento del 50 al 95 %

FETO

NACIMIENTO

Sistema de Conductos Completo. La mayor parte del tejido glandular se pierde

SECA

Pre pubertad – Peri pubertad: acumulación de grasa

Ganancia diaria promedio de 400 a 700 g/d. durante la recría.

PERMITE SERVICIO PRECOZ (15 A 18 MESES)

PASTURA CONSOCIADA, BALANCEADO, GRANOS, SUPL. MINERAL.

CRECIMIENTO DE LA GLANDULA MAMARIA

Fase ISOMETRICA• Crecimiento de la glándula al mismo ritmo que el crecimiento del resto del cuerpo

Fase ALOMETRICA •Crecimiento de la glándula a un ritmo 2 a 4 veces mayor que el crecimiento del resto del cuerpo

CUIDADO en el armado de las DIETAS muy ENERGETICAS.

GANACIAS DE MAS DE 700 gr/d a 1,2 Kg./d pueden ser perjudiciales por la formación de altos % de grasa. SIGNIFICANDO MENOS CANTIDAD DE PARENQUIMA SECRETOR.

ESTO SE MANIFIESTA DURANTE LA FASE ALOMETRICA.

CRIAII RECRIA I120 a 220 kg

RECRIA II220 a 350 kg

RECRIA III350 a 540 Kg

(Cría I 40 – 70 kg) 70/90 a 120 kg PV

Consumo 2 a 3 MS/Kg45 días a 4 meses edad

100 % rumianteAlimentos concentradosDuración 75 días aprox.

≥ 13 % Fibra CrudaControl parásitos (3

aplicaciones)Suplemento mineral 20 a

40 gr/día (sales)

120 kg PV a 360/370 kg PVRequieren ganancia diaria promedio

de 630 a 650 gr/día.El ritmo sería de 400 a 700 gr/díaGanancias menores a 400 gr/día

disminuyen el ritmo de crecimiento, retrasan la pubertad,

aparición del 1 ° celo yse prolonga mucho la llegada al peso de servicio

4 – 5 meses 6 a 18 meses 24 meses

1° FASE ALO 600 A 700 gr/d 2° FASE ISO 700 a 800 gr/d 2° FASE ALO 600 gr/d

PUBERTAD1° TERCIO

GESTACION

PARTO

1° FASE ISO 800 gr/d

Acostumbramiento a la nueva dieta sólida y dura entre 20 y 25 días. 95 a 120 kg. de peso vivo

Importante para desarrollo de glándula m. dura 120 a 130 días aprox. 120 a 180 kg. de peso vivo

A los 15-16 meses las terneras deberán pesar como mínimo 340 /350 kg. Se pueden comenzar los servicios.

RECRIA A los 4 o 5 meses de edad

CRÍA II oRECRIA

RECRIA Postpuberal. Vaquillona servida y/o preñada hasta

60 días antes del parto.

Ganancia diaria promedio de 400 a 700 g/d. durante la recría. Importante para lograr la pubertad y aparición del 1° celo.