Buenas,

En el día de hoy os voy a presentar una magnífica receta para comeros unas ricas patatas, en muy poco tiempo y de una manera muy fácil. Unas deliciosas patatas al vapor cocinadas en un estuche de vapor.

Seréis muchos los que desconocéis estos "recipientes", pero os los recomiendo. Este tipo de utensilio, es muy bueno para cocer pastas, arroces, estofados, sopas... En mi caso, usé la "olla Ogya" de Lekué, que se puede usar para infinidad de recetas. Además tiene un tamaño bastante considerable, así que podemos hacer recetas más o menos complejas y para varias personas. Además cuentan con la ventaja de ser flexibles y resistentes a altas temperaturas, y de este modo podemos cocinar infinidad de platos fácilmente en el microondas y sin manchar nada.

Ingredientes

1 patata mediana.Aceite de oliva.Sal de ajo.Hierbas provenzales. Yo uso las de Carmencita que llevan mejorana, tomillo, romero orégano, ajedrea y albahaca.

Preparación 

Como recipiente usé el estuche de vapor. Podríais usar un plato hondo tapado con otro, pero aparte de no ser ya "patatas al vapor", la receta serían las patatas a las hierbas provenzales que ya publiqué en el blog (ver receta aquí).

Pelamos y troceamos la patata.

Añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal de ajo y las hierbas provenzales al gusto. Movemos muy bien.

Introducimos en el microondas a 900W durante 3-4 minutos. El tiempo es orientativo y dependerá del microondas. Es mejor que inicialmente pongas tres minutos y luego el resto del tiempo hasta que le cojas el punto a tu micro.

Abrimos con cuidado de no quemarnos con el estuche de vapor, ya que está muy caliente y salamos si fuera necesario ,servimos y ¡a comer!

PATATAS AL MICROONDAS

Son un acompañamiento delicioso y bastante más ligero que si las tomamos fritas, además están listas en un momento.Prueba a servirlas junto con pescado a la plancha, seguro que te encantará.

INGREDIENTES

2 patatas medianas1 diente de ajoPimiento verdeCebollaAceite de oliva virgen extraAgua (unos 50 ml)Vinagre (un chorrito)SalPerejil fresco

1º- Untamos (con la ayuda de una bocha) un recipiente apto para microondas con aceite de oliva.He usado el estuche para cocina al vapor de Lékué que ya sabéis que me gusta un montón y me resulta super útil.

2º- Partimos las patatas en rodajas, yo no las parto demasiado finas para que no se desmonten mucho al cocinarse. Partimos también el pimiento y la cebolla en aros.

3º- Colocamos una cama de patata, pimiento, cebolla, ajo picadito y una pizca de sal.Y así sucesivamente hasta terminar con toda las verduras.

4º- Tapamos el recipiente (si no tienen tapa podéis poner papel film apto para uso alimenticio) y llevamos al microondas durante 3 minutos* a máxima potencia.

5º- Sacamos, destapamos con cuidado de no quemarnos y echamos el agua.Volvemos a tapar y metemos de nuevo al micro, esta vez 6 minutos* a máxima potencia.

6º- Abrimos y echamos un chorrito de vinagre (la cantidad depende de lo que os guste, aunque recomiendo moderación no sea que queden demasiado fuertes), programamos 4 minutos* más de microondas.

7º- Dejamos reposar un par de minutos sin abrir el micro y servimos con perejil picado por encima.

*Puede que los tiempos de cocción varíen según el tipo de recipiente que usemos y la potencia del microondas.

ESPAGUETI CON BOLETUS

INGREDIENTES

• 100 gr. de espagueti

• 220 gr. de agua

• Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE (picual Oro del Desierto)

• una pizca de sal

• 100 gr. de boletus

• 20 ml. de vino blanco y 50 ml. de agua

• pimienta recién molida

• Tomillo

• Romero

• Queso parmesano para acompañar (opcional)

ELABORACIÓN

Cortamos los espagueti por la mitad y los ponemos en el estuche. Añadimos el

agua, una pizca de sal y un chorrito de AOVE.

Cocinamos 8 minutos en el microondas a 800w de potencia.

Removemos bien, añadimos los boletus limpios y troceados, otro chorrito de

AOVE, el vino y el agua. Espolvoreamos pimienta recién molida, el tomillo y el

romero, y cocinamos 2 minutos más, en el microondas, a la misma potencia.

Yo lo he acompañado con lascas de queso parmesano.

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Tacos de pollo Satay con sésamo

Ingredientes1/2 pechuga de pollo 

Zumo de medio limón

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de salsa de soja 

1/2 diente de ajo 

1 cucharada de sésamo tostado

1 trocito de jengibre fresco (1 cm) 

1/4 cebolla

1/2 cucharada de azúcar moreno

1/2 cucharadita de pimentón picante

1/2 cucharadita de comino en polvo

Así lo preparasEn el vaso de la batidora, introduce todos los ingredientes menos el pollo y tritura.Corta la pechuga de pollo en tiras, colócalas en un plato, cubre con la salsa preparada y deja marinar durante una media hora. Pasado este tiempo, ensarta el pollo en pequeñas brochetas de madera, introdúcelas en el estuche de vapor mini, espolvorea con el sésamo restante, ciérralo y cocina durante 2 minutos a 650-800W. Sirve acompañado de arroz hervido o de un poco de humus y pitas troceadas. Consejo: Coloca un par de cucharadas de yogurt natural en las alas del estuche de vapor mini una vez abierto para mojar a medida que se va pinchando el pollo

INGREDIENTES

• 1 rodaja de salmón (podría estar directamente congelada)

• 1 patata

• 1 trozo de cebolla cortada en tiras (opcional – supongo que mi abuelo pasará

palabra!)

• aceite de oliva virgen extra (AOVE)

• sal

ELABORACIÓN

Cortar las patatas en rodajas. Ponerlas en el estuche, añadir sal y un chorro de

aceite y meter en el microondas durante 4 minutos. Retirar del micro. Cuidado

al abrir que el vapor quema!!

Poner el salmón y la cebolla si queremos, echar aceite, sal y pimienta al gusto.

Poner en el micro durante 6 minutos (8 si el pescado estuviera congelado).

Retirar, emplatar y degustar!

Fácil, sano y rico!

Los tiempos pueden variar en función del micro y la potencia. Así que al

principio recomiendo probar con tiempos inferiores y comprobar si está hecho!

Espero abueliño que te haya gustado esta dedicatoria!

Un abrazo a todos!

Ingredientes 1 – 2 personas:

o 200 g de patata pelada

o 2 lonchas de bacon

o 2 huevos

o 1 cucharadas de aceite de oliva virgen

o Sal

o Especias al gusto, usé chile

Preparación:

Ponemos las dos lonchas de bacon sobre la bandeja del estuche de vapor,

cerramos y programamos 1 minuto 30 segundos a máxima potencia en el

microondas. Sacamos junto con la bandeja y reservamos.

Cortamos la patata como para tortilla, la ponemos en el estuche pequeño de

vapor, añadimos el aceite (¡ojo! nada de agua) y masajeamos las patatas de

manera que todas queden impregnadas de aceite. Esto es clave para

conseguir el efecto “frito” . Lo ponemos 4 minutos a máxima potencia, abrimos,

añadimos sal y si queremos las especias que nos gusten y removemos.

Partimos cada loncha de bacon en dos o tres trozos y repartimos sobre las

patatas, cascamos dos huevos sobre lo anterior y espolvoreamos con sal.

Metemos en el microondas a un lado del mismo, programamos 2 minutos a 600

W de potencia. Al acabar el tiempo la textura de los huevos es perfecta, clara

cuajada y yema tierna.

Pasamos a un plato y rompemos los huevos dejando salir la yema, mezclamos

antes de tomarlos acompañados de nuestro pan favorito.