Rollo helado

Ingredientes: 8 rebanadas de pan de caja 1 taza de mermelada de fresa 2 tazas de crema batida Chocolate fundido Almendras al gusto

Procedimiento: Corta las orillas del pan y aplana con rodillo. ntalo con la mermelada en un extremo, despus con la crema batida en el otro. Enrllalo poco a poco cuidando que no se rompa. Si deseas se puede baar con chocolate derretido y almendras.

Pay de yogurt

Rendimiento: 12 porciones

Tiempo de preparacin: Medio

Ingredientes:

Base: 115 grs. de galletas dulces molidas 30 grs. de almendras tostadas y picadas 30 grs. de avellanas tostadas y picadas 100 ml. de jugo de naranja

Pay: 40 grs. de yogurt natural 225 grs. de miel de abeja 2 huevos 1 clara de huevo 30 grs. de fcula de maz 400 grs. de queso cottage 200 grs. de queso crema 2 vainas de vainilla fresca 2 kiwis en rodajas 1 mango en rebanadas Canela en polvo al gusto Azcar glas al gusto Procedimiento: Precalienta el horno a 140C.

Coloca en procesador las avellanas, las almendras, las galletas molidas. Enciende y vierte lentamente el jugo de naranja hasta que la mezcla empiece a unirse. Presiona la mezcla en el fondo de un molde que se abra, previamente engrasado o al menos un molde antiadherente.

Hornea hasta que la pasta tenga aspecto de galleta, alrededor de 15 minutos a 140C.

En el procesador haz un pur con los quesos hasta tener una mezcla tersa. Agrega miel, yogurt, huevos, clara y fcula de maz. Raspa las semillas de la vainilla y mezcla con lo anterior.

Vierte la mezcla sobre la costra y hornea a 180C durante 12 minutos. Acompaa con mango y kiwi.

Puedes congelar este pastel bien cubierto con plstico hasta dos semanas.

Muffins o pastelillos de elote

Rendimiento: 3 docenas

Ingredientes: 225 grs. de manteca vegetal450 grs. de azcar mascabadoSal al gusto3 huevos680 grs. de harina de trigoLeche al gusto450 grs. de polenta o harina de mazGranos de elote al gusto

Para acompaar: Leche

Procedimiento: Precalienta el horno a 220 C.

Acrema juntos azcar, manteca vegetal y sal. Posteriormente aade gradualmente los huevos, bajando con esptula lo que se acumule en las paredes del tazn.

Aade poco a poco leche, despus polenta y mezcla hasta que se incorporen los ingredientes.

Cierne harina y polvo de hornear (2 veces) y agrega a la mezcla. Bate hasta que est terso.

Cada mezcla para muffin debe pesar 900 grs. Divide uniformemente en los moldes y hornea 20 minutos o hasta que estn caf claro en la superficie.

Tortitas de carne en salsa verde

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes:1 kg. de tomates verdes1 cebolla fileteada1 diente de ajo6 chiles serranos4 huevos1/4 taza de harinaSal al gusto500 grs. de falda de res, cocida y deshebradaAceite de canela para frer

Procedimiento:Cocer el tomate, cebolla, ajo y los chiles, licuar con un poco de agua y reservar. Cocer aparte la carne de res y deshebrarla.

En un tazn colocar 4 claras de huevo y batir a punto de turrn, agregar 4 yemas de huevo, la harina, sal y mezclar bien, incorporar la carne de res y mezclar perfectamente.

En aceite hirviendo poner la mezcla anterior formando tortitas y cocinar.

Servir las tortitas con la salsa verde y si lo desea acompae con arroz o frijoles refritos y tortillas.

Tarta de tocino

Rendimiento: 4 personas

Ingredientes: taza de mantequilla1 taza de tocino gruesoAceite en aerosol para engrasar kilo de pasta hojaldrada Granos de frijol, los necesarios1 taza de crema4 huevos1 taza de queso gruyere ralladoPimienta negra al gustoSal al gustoHierbas aromticas para decorarJitomates cherry para decorar

Procedimiento: Preferentemente compra la pasta ya hecha.

Si deseas preparar la pasta, coloca la harina sobre una superficie plana, haz un pequeo agujero en el centro pon la mantequilla, la sal y el agua. Trabjala con los dedos hasta formar una especie de migas. Ve incorporando la harina de los lados hasta obtener una masa homognea. Resrvala en el refrigerador mnimo 30 min. Extindela con la ayuda de un rodillo y forra un molde previamente untado con mantequilla y enharinado. Pincha la pasta con un tenedor. Precalienta el horno a 200 y cuece durante unos 15 min. Retrala y djala enfriar.

Si compras la pasta ya hecha, colcala en tu molde de tarta previamente enharinado y hornala. Corta el tocino en cuadros y dralos en un sartn con mantequilla. Reprtelos sobre la pasta. Bate los huevos con la crema o nata, salpimintalo, agrega un poco de nuez moscada y vacalo sobre las tiras de tocino. Hornalo durante 30 minutos. Se puede acompaar con un buen vino blanco y una ligera ensalada. Si deseas puedes gratinarla con queso gruyere rallado o el queso de tu preferencia.

Puntas al chipotle

Rendimiento: 4 porcionesTiempo de preparacin: 40 minutos

Ingredientes:Salsa:7 jitomates guajillos grandes pelados 2 dientes de ajo pelados Chipotle adobado al gusto1 cebolla pequea picada1 cucharada de consom granulado de resSal y pimienta al gusto para sazonar3 Cucharadas de aceite el necesario 400 gramos de carne de res de preferencia fileteen cubos medianos2 papas picadas en cuadritos chicos precocidas

Preparacin: Para la salsa: licua 2 jitomates con el ajo, con la cantidad de chipotle que desees y reserva.

Pica finamente el resto de los jitomates, retirndole las semillas y reserva.

Aparte, en una cacerola vierte 3 cucharadas de aceite a fuego medio, suda la cebolla, agrega el jitomate picado y deja hervir unos 5 minutos agrega el caldillo que licuaste y el granulado de res, mezcla y deja hervir unos 5 minutos ms; rectifica la sazn y reserva.

En un sartn calienta el aceite y fre la carne previamente salpimentada, cuando empiece a dorar agrega las papas y vierte la salsa, deja hervir hasta que espese. Rectifica el sazn.

Sincronizadas de hongos

Ingredientes:2 tazas de queso Chihuahua rallado cebolla picada 1 diente de ajo picado 5 hojas de epazote 1 taza de championes rebanados 1 taza de hongos surtidos (yema, clavito, shitake) 8 tortillas de harina

Procedimiento: Pica la cebolla y ajo finamente.

Filetea los championes y los hongos. Agrega el epazote y sazona con sal y pimienta.

Forma las sincronizadas alternando queso, championes, hongos y queso. Corta en tringulos y sirve sobre ensalada de espinacas.

Se me olvido otra vez!

Fa# fa# mi fa# mi fa#re re re sol fa# fa# misol sol fa# sol fa# solmi mi mi la sol sol fa#si si la si la sifa# fa# fa# do# si si lala la sol la la solla si la si la sol fa#

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fiesta pagana de mago de oz no mas una parte por q se m olvido

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mi si la sol si la sol mi mi mimi si la sol si la sol re re rere la sol fa la sol fa sol sol solsol la sol fa mi re mi mi mi. LEl Templo del Adis (Mgo de Oz)

Intro:Sol sol fa sol fa mi re do reRe re re mi re do re do laSol la si do mi re si do

Es tiempo de regresar...Re mi fa fa mi mi do

Despus de eso:Re re re mi re do re do laSol sol fa sol fa mi re do reRe re re mi re do re do laSol la si do mi re si do

Hacia el templo del adios...Re mi fa fa sol sol la

Despus de eso:Re re re mi re do re do laSol sol fa sol fa mi re do reRe re re mi re do re do si

Hacia el templo del adios...Re mi fa fa sol sol la

Despus de eso:Sol sol fa sol fa mi re do reRe re re mi re do re do la

Pierna de pavo con salsa de mango

Ingredientes: Piernas de pavo 1 taza de cebolln picado

Salsa 1 cucharada de jengibre picado 1 taza de mango en cubos cebolla morada picada litro de jugo de mango

1lata de chiles chipotles molido 6 cucharadas de salsa de soya Nuez moscada en polvo 1 diente de ajo picado Sal al gusto Pimienta al gusto

Procedimiento: Mezcla los ingredientes de la salsa y marina las piernas de pavo por lo menos una hora en el refrigerador. Calienta el horno a 180C.

Coloca las piernas de pavo en charolas para horno. Baa con un poco ms de salsa, agrega cebolln picado y hornea hasta que estn cocidas.

Nota: la salsa se puede utilizar tambien para pollo o carne.

Pechugas de pollo en salsa de chipotle y mango

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes: 1 cucharada de aceite de canola 2 dientes de ajo machacados 1 cebolla en aros 4 mangos manila en cubos Chiles chipotles en vinagre o escabeche Pimienta al gusto Sal al gusto Pur de tomate Medias pechugas de pollo deshuesadas 1 cucharada de aceite de oliva 6 rebanadas de tocino de pavo 1/3 de cebolla de fileteada Romero picado Chayotes previamente blanqueados Pimienta gusto taza de queso parmesano rallado Peridico y alcohol en gel para ahumar el pollo

Procedimiento: Prepara la parrilla para ahumar el pollo. Coloca el pollo barnizado con aceite, sal y pimienta, sobre la parrilla y asa.

Acitrona cebolla y ajo en aceite, agrega el jitomate, los chipotles en escabeche y cocina hasta que la salsa haga ojitos. Agrega el mango en cubos y sazona con sal y pimienta, rectifica el sazn y de ser necesario aade un poco del escabeche de los chipotles.

Saltea cebolla, agrega chayotes y sal. Termina con queso parmesano

Tus palabras punzocortantes

Yo inconsolable estoy Me invade soledad Estoy mejor T has aprendido ya Poder disimular al llorar

Yo he descubierto ya La manera de expresar Sin titubear

Y aqu, te tengo para ti Seis palabras: sin ti vuelvo a ser yo

Y hoy me siento con tanta razn Y tengo toda la intencin de herir Como t, con tus palabras mgicas Lastiman y vuelven a golpear y a m, me agradan

No, no veas mis ojos no No quiero revelar mis secretos Y no, ocupo tu piedad ni la de los dems Soy alguien ms

Y hoy me siento con tanta razn Y tengo toda la intencin de herir Como t, con tus palabras mgicas Lastiman y vuelven a golpear y a mi, me agradan

Y es verdad me quieres siempre mal Me tratas con la punta del pie

En cambio yo jams, Tuve oportunidad de comprobar que t y yo PerdicinRollo de res relleno de chicharrn en salsa verde

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparacin: Medio

Ingredientes: 100 grs. de chicharrn en trozos 4 filetes de res aplanados Sal Pimienta 6 tazas de frijoles refritos Aceite para frer 1 taza de arroz blanco para acompaar Crema al gusto Hierbas aromticas

Salsa 600 grs. de tomate verde en cuartos 2 chiles verdes 1/3 de cebolla 1 diente de ajo 1/3 de taza de cilantro Pimienta negra al gusto Caldo de pollo Sal al gusto

Procedimiento: Para la salsa saltea cebolla, ajo, tomates, chiles, agrega pimienta y el cilantro. Licua y regresa a la cacerola. Agrega el chicharrn en trozos y calienta hasta que el chicharrn se suavice. Posteriormente enfra.

Espolvorea sal y pimienta por ambos lados de los filetes, unta frijoles sobre ste, agrega el chicharrn en salsa verde, enrolla y fija con palillos. Fre los rollos con un poco de aceite, retira los palillos y sirve acompaado de arroz blanco, crema y hierbas aromticas.