recetas de platos tipicos del peru
TRANSCRIPT
RECETAS DE PLATOS TIPICOS DEL PERU1. LA CARAPULCRA
INGREDIENTES:
01 kg de papa blanca o rosada cocida y picada en cuadritos 750 g de carne de cerdo cortada en trozos 50 g de aj panca molido sin picante 06 dientes de ajo grande picados diminutos 01 cda de comino tostado y molido Aceite vegetal al gusto 04 tazas de caldo de ave o de res Pimienta de chapa sal al gusto
2. PAPA A LA HUANCAINA
INGREDIENTES:
Salsa Huancana:
4 yemas duras 6 ajes verdes kilo queso fresco Jugo de limn Salsa fresca: perejil picado cebolla picada aj verde aceite, sal y pimienta 4 claras picadas 1 kilo de papas cocidas Hojas de lechuga Aceitunas