A L I S IO S D E PA S IÓ NIngredientes

• 3 c l de R o n B a ca r d i S u pe r i o r• 2 c l de C a ca o b l a n c o• 2 c l de P i sa n g• 7 c l de Z u m o de p i ñ a Pa g o• 8 c l de Z u m o de m a n g o - m a r a c u y a Pa g o

DecoraciónF r u t as v a r i a das en b r o c he ta c o n c h o c o l a te

A M E R I C A N O Pre dinner ( vaso old fashioned )

Ingredientes• 3 c l de C a m pa r i• 3 c l de V e r m o u t h M a r t i n i R o j o

ObservacionesM e z c l a r l os i n g r e d i e n tes d i r e c ta m e n te en e l v aso l l e ná n d o l o de h i e l o s, aña d i r so da, de c o r a r c o n u na r o da j a de na ra n j a y u na p i e l de l i m ó n.

A N G ELIngredientes

• 4 c l de V o d k a S o b i es k i C r a n be r r y• 1 c l de C o i n t r ea u• 2 c l de L i c o r de f r esa M a r i e B r i za r d• 1 c l de M o n i n M a n g o• 5 c l de Sa n d í a S i n A l c ó h o l• 9 c l de Z u m o de m e l o c o t ó n Pa g o

DecoraciónF r u t a en st i c k y pe r f u m a r c o n t w i s t de na ra n j a

A P PLE D E L I R I AIngredientes

• 4 c l de R o n B a ca r d i• 2 c l de L i c o r de m a n za na v e r d e M a r i e B r i za r d• 4 c l de L i m a R o ses• 5 c l de L i c o r M o n i n P o m m e V e r t• 1 c l de Z u m o de L i m a L i m o n Pa g o• 1 c l de M a n za na v e r d e en t r o z os

DecoraciónEs p i r a l m a n za na v e r d e, na ra n j a c h i na.ObservacionesP re pa ra c i ó n: f r u t a en v as o m e z c l a d o r m a ce ra da c o n l i m a r oses.

A P PLE M A RT I N I (copa de cocktail )

Ingredientes• 4 c l de V o d k a G r e y G o ose• 1 . 5 c l de L i c o r de M a n za na M a r i e B r i za r d• 1 . 5 c l de C o i n t r ea u

ObservacionesP o ne r t o d os l os i n g r e d i e n tes en u n v as o m e z c l a d o r c o n h i e l o, ag i t a r b i e n y se r v i r en c o pa de c o c k t a i l c o n u na r o da j a de m a n za na.

A R R I VA L - E SP Í R IT U I SLE ÑOIngredientes

• 3 c l de P i sa n g A m b o n g• 2 c l de S o b i es k i M a n d a r i n a• 2 c l de C u r a ça o B l u e M o n i n• 9 c l de Z u m o M a n g o-M a r a c u y á Pa g o• 5 c l de F r u t a de l a Pas i ó n M o n i n• 1 c l de B a t i d a de C o c o (Man ga r o ca)

A derezosPe r f u m a d o c o n na ra n j aDecoraciónN a r a n j a, p i ña y m a n za na

B52 ( vaso de licor )Ingredientes

• 2 c l de K a h l u a• 2 c l de B a i l e y 's I r i s h C r ea m• 2 c l de G r a n d M a r n i e r

ObservacionesSe r v i r en e l v aso de l i c o r y añad i r u n ag i t a d o r.

B A C A R D I Pre dinner (copa de cocktail )

Ingredientes• 4.5 c l de B a ca r d i C a r ta B l a n ca• 2 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o• 0.5 c l de G r a na d i na

ObservacionesP o ne r l o s i n g r e d i e n tes en l a c o c te l e ra c o n h i e l o, ba t i r b i e n, se r v i r en u na c o pa de c o c k t a i l f r í a.

B A N A N A F ROZ E N D A IQ U I R I Pre dinner (goblet)

Ingredientes• 4.5 c l de B a ca r d i C a r ta B l a n ca• 2 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o• 0.5 c l de A z ú ca r L í q u i d o• 1/2 de P l á ta n o

ObservacionesV e r te r t o d os l os i n g r e d i e n tes en l a ba t i d o r a c o n h i e l o p i ca d o. M e z c l e has ta q ue q ue de sua ve y f a n g os o y v i e r t a en l a c o pa he l a da.

BasílicoIngredientes

• 2 c l de Ja ra be de az ú ca r na t u r a l• 1 0 c l de Pe p i n o y l i m a en t r o z os• 5 c l de G i n B o m b a y• 2 c l de L i c o r de m e l ó n M i d o r i• 3 c l de Z u m o de m a n za na Pa g o

DecoraciónP i e l de pe p i n o y a l ba ha ca

BELL I N I Long drin k (copa de flauta)

Ingredientes• 1 0 c l de V i n o B l a n c o c o n ag u j a• 5 c l de Z u m o de m e l o c o t ó n Pa g o

ObservacionesC o l o q ue e l z u m o en e l f o n d o de l a c o pa, re l l e ne c o n e l v i n o, re m ue va sua ve me n t e. D e c o r e c o n p i e l de m e l o c o t ó n.

BL A C K R U S S I A N A fter dinner ( vaso old fashioned)Ingredientes

• 5 c l de V o d k a S o b i es k i• 2 c l de L i c o r de ca f é M a r i e B r i z a r d

ObservacionesP o ne r t o d os l os i n g r e d i e n tes en u n v as o o l d f as h i o n e d c o n h i e l o y re m o v e r sua ve m e n te.

BLOO D Y M A R Y Long drin k ( vaso alto)

I ngredientes• 4.5 c l de V o d k a S o b i es k i• 9 c l de Z u m o de T o m a te F r í o Pa g o• 1 . 5 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o

ObservacionesA ñ a d i r g o l p es de sa lsa W o r c hes te rs h i r e, Ta basc o , sa l y p i m i e n ta en u n v aso a l t o, i n t r o d u z ca l os i n g r e d i e n t es, m é z c l e l os sua ve me n t e, de c o r e c o n ap i o. Ta m b i é n se p ue de rea l i z a r en v aso m e z c l a d o r.

B R A N D Y A L E X A N D E R A fter dinner (copa de cocktail )Ingredientes

• 2 c l de B r a n d y• 2 c l de C r e m a de C a ca o M a r i e B r i za r d• 2 c l de N a t a F resca

ObservacionesP o ne r t o d os l os i n g r e d i e n tes en l a c o c t e l e ra c o n h i e l o, ba t i r ené r g i ca m e n t e, se r v i r en c o pa de c o c k t a i l, esp o l v o r ea r c o n n ue z m o s ca da o ca ne l a.

B R A N D Y E G G N O G G Long D r in k ( vaso alto)

Ingredientes• 4 c l de B r a n d y• 5 c l de L e c he• 1 c l de A z ú ca r L í q u i d o• 1 y e m a de H u e v o

ObservacionesP o ne r t o d os l os i n g r e d i e n tes en l a c o c t e l e ra c o n h i e l o, ba t i r ené r g i ca m e n t e, se r v i r en u n v aso a l t o c o n h i e l o, esp o l v o r ean d o c o n n ue z m o s ca da.

BrezzaIngredientes

• 5 c l de Z u m o de na ra n j a Pa g o• 5 c l de Z u m o M a n g o-M a r a c u y á Pa g o• 5 c l de V o d k a R a bs be r r y• 2.5 c l de Z u m o L i m a L i m ó n Pa g o• 5 g o l p es de A n g o s t u r a O r a n ge

DecoraciónF r u t as v a r i a das

B RO N X Pre dinner (copa de cocktail )

I ngredientes• 3 c l de G i n e b r a B o m b a y• 1 . 5 c l de V e r m o u t h M a r t i n i R o j o• 1 c l de V e r m o u t h M a r t i n i B l a n c o Sec o• 1 . 5 c l de Z u m o de na ra n j a Pa g o

ObservacionesP o ne r l o s i n g r e d i e n tes en l a c o c te l e ra c o n h i e l o, ba t i r b i e n, se r v i r en u na c o pa de c o c k t a i l f r í a.

B ULL S HOT Long D r in k ( vaso alto)

Ingredientes• 3 c l de V o d k a G r e y G o ose• 6 c l de C o ns o m é de C a r n e• 1 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o

ObservacionesP o ne r t o d os l os i n g r e d i e n tes en u n v as o a l t o, aña d i e n d o u n os g o l pes de sa lsa W o r c hes te rs h i r e, Ta basc o, Sa l y P i m i e n ta. M e z c l a r l os i n g r e d i e n tes. A d o r n a r c o n ap i o. (Debe ser se r v i d o ca l i e n te en ép o cas de f r í o)

C A I P I R I N H A ( vaso old fashioned)

Ingredientes• 5 c l de C a c ha ça• 1/2 de L i m a c o r ta da en c ua r t os• 2 c u c ha r i l l as de A z ú ca r

ObservacionesC o l o q ue e l az ú ca r y l a l i m a en u n v aso o l d f as h i o n e d y m a c há q ue l o s, r e l l e ne e l v as o c o n h i e l o y C a c ha ça.(No ta: C a i p i r os k a – en v e z de C a c ha ça use V o d k a)

C AL IFAIngredientes

• 4 c l de R o n B a ca r d i• 2 c l de M a l i b u• 9 c l de Z u m o pe ra-p i ñ a (Pago)• 1 . 5 c l de L e c he na t u r a l• 1 . 5 g r de F r esas p i ca das• G o t as de G r a na d i n a

DecoraciónA r á n da n os f r esc os en ra m a, h i e r b a b ue na

C A N TA B R I A I NF I N I TAIngredientes

• 5 c l de B a ca r d i B l a n c o• 2 c l de M a r t i n i B l a n c o• 3 c l de Ja ra be de M e l ó n• 1 0 c l de Z u m o de P i ñ a Pa g o• 2 c l de L i m a R o ses

DecoraciónC a l a ba za, G u i n das r o j as, H i e r ba b ue na, U v a ne g ra y b l a n ca y p i e l de l i m o n, pe r f u m a d o T w i s t de L i m ó n.ObservacionesSe r v i d o en V as o de L o n g D r i n k de 33 c l.

CO I N T R E A U POL ITA N (Copa de Cocktail )

Ingredientes• 5 c l de C o i n t r ea u• 3 c l de Z u m o de a rá n da n os Pa g o• 2 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o

ObservacionesM e z c l a r en u na c o c te l e ra c o n h i e l o y se r v i r en c o pa de c o c k t a i l o de C os m o p o l i t a n.

CO R A ZO N A D AIngredientes

• 6 c l de R o n B a ca r d i A ñ e j o• 1 g o l p e de A n í s M a r i e B r i za r d• 2 c l de S i r o p e de F r esa M o n i n• 2 c l de S i r o p e de O r gea t M o n i n• 6 c l de Z u m o de na ra n j a Pa g o• 1 . 5 c l de Z u m o de l i m a Pa g o

DecoraciónD e l f í n de p l á ta n o

CO S MOPOL ITA N ( Copa de cocktail g rande)Ingredientes

• 4 c l de V o d k a G r e y G o ose• 1 . 5 c l de C o i n t r ea u• 1 . 5 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o• 3 c l de Z u m o de a rá n da n os Pa g o

ObservacionesI n t r o d u z ca l os i n g r e d i e n tes en u na c o c te l e ra c o n h i e l o, bá ta l os b i e n y s i r v a en u na c o pa de c o c k t a i l g r a n de, de c o r a r c o n c o r t e za de l i m ó n.

CHAMPAGNE COCKTA I L Long drink (copa de flauta)

I ngredientes• 9 c l de C ha m pa g ne o C a v a f r í o o V i n o b l a n c o esp u m os o• 1 c l de B r a n d y

ObservacionesA ñ a d i r d os g o l p es de A n g o s t u r a de n t r o de l a c o pa, y u n az u ca r i l l o i m p re g na d o c o n e l B r a n d y. R e l l e na r c o n e l c ha m pa g ne, ca va o v i n o y de c o r a r c o n c o r t e zas de na ra n j a y l i m ó n y u na g u i n da a l m a r r asc h i n o.

D A IQU IR I Pre dinner (copa de cocktail )

I ngredientes• 4.5 c l de B a ca r d i C a r ta B l a n ca• 2 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o• 0.5 c l de A z ú ca r L í q u i d o

ObservacionesP o ne r l o s i n g r e d i e n tes en l a c o c te l e ra c o n h i e l o, ba t i r b i e n, se r v i r en u na c o pa de c o c k t a i l f r í a.

D EJ AV UIngredientes

• 4 c l de V o d k a G r e y G o ose• 2 c l de M a n g o a• 1 c l de L i c o r de F r esa M a r i e B r i z a r d• 6 c l de Z u m o de p i ñ a Pa g o• 3 c l de Z u m o M a n g o / M a r a c u y a Pa g o• 2 c l de S i r o p e M e l ó n M o n i n

DecoraciónK u m q u a t, C h i l i T h a i, M e n t a

DON IBA NE

I ngredientes• 2 c l de W h i s k y W h i t e L a b e l• 2 c l de C h o c o l a te M o n i n• 2 c l de M o z a r t• 2 c l de V a i n i l l a M o n i n• 4 c l de N a t a

DecoraciónT w i s t de na ra n j a, az ú ca r m o r e n o y k u n k u a t

EL PR I S IONEROI ngredientes

• 1 . 5 c l de V o d k a G r e y G o ose• 2 c l de C o i n t r ea u• 1 . 5 c l de L i c o r de N u e z• 2 c l de L i c o r de C h o c o l a te B l a n c o M o z a r t• 3 c l de L e c he• 8 c l de C a f é

DecoraciónF r u t a P h y sa l í s, V aso E s ca r c ha d o c o n ca ra m e l o l í q u i d o y az ú car.ObservacionesC a f é en f r í o.

ETELABELI ngredientes

• 2 c l de V o d k a S o b i es k i• 2 c l de B a t i d a de C o c o• 1 c l de L i c o r de P l á ta n o M a r i e B r i z a r d• 2 c l de C o i n t r ea u• 5 c l de Z u m o de M e l o c o t ó n Pa g o• 1 0 c l de Z u m o de N a r a n j a Pa g o

DecoraciónG u i n das (2) v e r de y r o j a, u na r o da j a de k i w i .

FROZEN D A IQU IR I Pre dinner ( goblet )

I ngredientes• 4.5 c l de B a ca r d i C a r ta B l a n ca• 2 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o• 0.5 c l de A z ú ca r L í q u i d o• 1 c u c ha ra de H e l a d o

ObservacionesV e r te r t o d os l os i n g r e d i e n tes en l a ba t i d o r a c o n h i e l o p i ca d o. M e z c l e has ta q ue q ue de sua ve y f a n g os o y v i e r t a en l a c o pa he l a da.

G A R C Í AIngredientes

• 5 c l de C r e m a de l e c he• 3 c l de A m a r e t t o M a r i e B r i z a r d• 2 c l de D r a m b u i e• 2 c l de W h i s k y W h i t e L a b e l

DecoraciónC a ne l a en p o l v o.GIBSON Pre dinner (copa de cocktail )

I ngredientes• 6.5 c l de G i n e b r a B o m b a y• 0.5 c l de V e r m o u t h M a r t i n i B l a n c o Sec o

ObservacionesC o l o c a r t o d os l os i n g r e d i e n t es en e l V as o M e z c l a d o r, ba t i r b i e n, se r v i r en l a c o pa m a r t i n i, de c o r a n d o u na ce b o l l e ta.

HORSE'S NECK Long drink (vaso alto)

I ngredientes• 4 c l de B r a n d y• 1 1 c l de G i n g e r A l e S c h w e p pes• 1 g o l p e de A n g o s t u r a

ObservacionesC o l o q ue e l B r a n d y y e l G i n ge r A l e S c h w e p pes d i r e c ta m e n t e en u n v as o a l t o c o n h i e l o, m e z c l a r sua ve m e n t e y aña d i r u n g o l p e de A n g o s t u r a

I+D+AI ngredientes

• 3 c l de V o d k a G r e y G o ose L i m ó n• 4 c l de S i d r a de H i e l o• 3 c l de L i m a R o ses• 2 c l de M a n za na V e r d e M o n i n

DecoraciónF l o r de pe nsa m i e n t o c o m es t i b l e

I LUS IÓNI ngredientes

• 3 c l de V o d k a G r e y G o ose• 2 c l de A p e r o l• 2 c l de L i c o r de m a n g o M a r i e B r i z a r d• 5 c l de M a n g a M a r a c u yá (Zum os Pa g o)

DecoraciónG r o se l l a, l i m ó n y l i m a.

I R I SH COFFEE Long drink (vaso de I rish coffee)

I ngredientes• 4 c l de W h i s k y I r l a n dés• 8 c l de C a f é ca l i e n te• 3 c l de N a t a• 1 c u c ha ra de A z ú ca r t os ta da

ObservacionesP o ne r en e l v as o espec i a l pa r a I r i s h C o f f e (para be b i das ca l i e n tes) C a f é ca l i e n te, W h i s k y I r l a n dés y aña d i r e l az ú car. C a l e n ta r l a m e z c l a so b r e u n q ue m a d o r. N o de j e q ue h i e r v a l a m e z c l a. P o n ga l a na ta en l a pa r te su pe r i o r f l o ta n d o. V e r te r so b re u na c u c ha ra de ca f é, ap o ya da en e l b o r de de c r i s ta l y v i e r t a l a na ta sua ve m e n t e so b r e e l l a pa r a q ue p ue da f l o tar.

JOHN COLL I NS Long drink (vaso alto)

I ngredientes• 4.5 c l de G i n e b r a B o m b a y• 3 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o• 1 . 5 c l de A z ú ca r L í q u i d o• 6 c l de S o da

ObservacionesC o l o c a r t o d os l o i n g r e d i e n tes en u n v aso a l t o c o n h i e l o, m e z c l a r sua ve me n t e, de c o r a r c o n u n T w i s t de l i m ó n y u na g u i n da a l m a r r as q u i n o. P o r u l t i m o ag re ga r u nas g o t as de A n g o s t u r a.

K IR Pre dinner ( Copa de Cava o Vino )

I ngredientes• 9 c l de V i n o B l a n c o• 1 c l de C r e m a de C ass is M a r i e B r i z a r d

ObservacionesP o ne r e l C ass is en e l f o n d o de l a c o pa y te r m i n a r de l l e na r c o n e l c ha m pa g ne o ca va.

K IR ROYALE Pre dinner ( Copa de Cava)

I ngredientes• 9 c l de C ha m pa g ne o C a v a• 1 c l de C r e m a de C ass is M a r i e B r i z a r d

ObservacionesP o ne r e l C ass is en e l f o n d o de l a c o pa y te r m i n a r de l l e na r c o n e l c ha m pa g ne o ca va.

La Cosa RosaI ngredientes

• 3 c l de B a ca r d i 8 A ñ o s• 2 c l de L i c o r de p l á ta n o M a r i e B r i za r d• 2 c l de B a t i d a de C o c o• 9 c l de Z u m o de P i ñ a Pa g o• 2 c l de S i r o p e de F r esa M o n i n

DecoraciónB r o c he ta de f r u ta

L A VIE EN ROSEI ngredientes

• 3 c l de V o d k a G r e y G o ose• 2 c l de S i r o p e de r osas M o n i n• 2 c l de C o i n t r ea u• 5 c l de Z u m o de P i ñ a Pa g o

Decoración2 r o da j as de na ra n j a, ca p u l l o de r osa c o m es t i b l e, h o j as de m e n t a, su j e t os c o n u n st i c k.

M A I-TA I ( vaso alto)

Ingredientes• 3 c l de B a ca r d i C a r t a B l a n c a• 3 c l de B a ca r d i 5 añ os• 1 . 5 c l de C u r a ça o N a r a n j a M a r i e B r i za r d• 1 . 5 c l de S i r o pe de h o r c ha ta• 0.5 c l de S i r o pe de v a i n i l l a• 1 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o

ObservacionesA ñ a d i r t o d os l os i n g r e d i e n tes m e n os e l r o n osc u r o en l a c o c te l e ra l l e na de h i e l o. A g i t e b i e n y s í r v a l o en u n v as o a l t o. S i r v a p o r en c i m a e l r o n os c u r o, ad o r na r c o n t r i a n g u l o de p i ñ a y cásca ra de l i m ó n. S i r v a c o n so r be te.

MALLORCAI ngredientes

• 3 c l de E s te l a r R o n Pa m pe r o• 1 c l de V e r m o u t h C i n z a n o D r y• 1 c l de C r e m a de B a na na B o l s• 1 c l de D r a m b u i e

ObservacionesC o c k t a i l C a m pe ó n de l m u n d o 1 967, rea l i z a d o p o r E n r i q u e B as ta n te.

MA NHATTAN Pre dinner ( copa de cocktail )

I ngredientes• 5 c l de W h i s k y R y e o C a na d i a n C l u b• 2 c l de V e r m o u t h M a r t i n i R o j o• 1 g o l p e de A n g o s t u r a

ObservacionesC o l o c a r t o d os l os i n g r e d i e n t es en e l V as o M e z c l a d o r, ba t i r b i e n, se r v i r en l a c o pa m a r t i n i, de c o r a n d o c o n u na ce re za a l m a r r as q u i n o.

MA RGA R ITA Pre dinner (copa de cocktail )

I ngredientes• 3.5 c l de Te q u i l a• 2 c l de C o i n t r ea u• 1 . 5 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o

ObservacionesP o ne r l o s i n g r e d i e n tes en l a c o c te l e ra c o n h i e l o, ba t i r b i e n, se r v i r en u na c o pa de c o c k t a i l f r í a b o r d eada c o n sa l.

MA R ITIMOI ngredientes

• 4 c l de A p e r o l• 3 c l de V o d k a M a n g o• 4 c l de Z u m o de A r á n da n os Pa g o• 1 c l de S i r o p e F r u t a de l a Pas i ó n

DecoraciónF r u t a f r esca

MA RTIN I ( D RY ) Pre dinner (copa de cocktail )

I ngredientes• 6.5 c l de G i n e b r a B o m b a y• 0.5 c l de V e r m o u t h M a r t i n i B l a n c o Sec o

ObservacionesC o l o c a r t o d os l os i n g r e d i e n t es en e l V as o M e z c l a d o r, ba t i r b i e n, se r v i r en l a c o pa m a r t i n i, de c o r a n d o c o n t w i s t de c o r te za de l i m ó n o ace i t u n a.(Vod ka M a r t i n i – ree m p l a za r l a g i n e b r a p o r V o d k a S o b i es k i)

MI MOS A Long drink ( copa de flauta)

I ngredientes• 7.5 c l de Z u m o de na ra n j a Pa g o• 7.5 c l de C h a m pa g ne o C a v a

ObservacionesP o ne r e l Z u m o de N a r a n j a Pa g o en l a c o pa f l a u ta, te r m i n a r de re l l e na r c o n c ha m pa g ne o ca va.

MOJ I TO ( vaso alto)

Ingredientes• 4 c l de B a ca r d i C a r t a B l a n c a• 3 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o• 3 h o j as de H i e r b a b ue na o m e n t a• 2 c u c ha r i l l as de A z ú ca r• de S o da

ObservacionesM a c ha q ue l as h o j as c o n e l az ú ca r y e l z u m o de l i m a , añada e l R o n y te r m i n e de l l e na r c o n l a so da, de c o r e c o n h o j as de m e n t a o h i e r ba b ue na y u n so r be te.

N ATI

I ngredientes• 3 c l de B a ca r d i 8 A ñ o s• 2 c l de M a l i b u• 2 c l de L i c o r de ca f é M a r i e B r i z a r d• 4 c l de C r e m a de c o c o• 2 c l de N a t a L í q u i d a

DecoraciónF resa, h i e r b a b ue na

NEGRESCO 25I ngredientes

• 3 c l de S o b i es k i M a n d a r i n a• 2 c l de M a n g o M a r i e B r i za r d• 2 c l de M a l i b u• 1 g o l p e de L i c o r de f r u ta de l a Pas i ó n• 3 c l de S i r o p e de L i c h i M o n i n• 1 2 c l de Z u m o de m e l ó n Pa g o

DecoraciónF r u t as v a r i a das

NEGRON I Pre dinner (vaso old fashioned)

I ngredientes• 3 c l de G i n e b r a B o m b a y• 3 c l de C a m pa r i• 3 c l de V e r m o u t h M a r t i n i R o j o

ObservacionesP o ne r t o d os l os i n g r e d i e n tes d i r e c ta m e n te en u n v aso o l d f as h i o n e d c o n h i e l o, ba t i r sua ve m e n t e. D e c o r a r c o n u na r o da j a de na ra n j a y re m o v e r.

NUEVA OLAI ngredientes

• 3 c l de G i n e b r a T h e L o n d o n G i n• 2 c l de C o i n t r ea u• 3 c l de B l u e T r o p i c• 1 c l de L i m a R o ses• 9 c l de Z u m o de P i ñ a Pa g o

DecoraciónP i ñ a, g u i n da r o j a, p h y sa l y y ca ñ i t a.

OLD FASH IONED Pre dinner (vaso old fashioned)

I ngredientes• 4 c l de B o u r b o n• 1 de A z u ca r i l l o• 2 g o l p es de A n g o s t u r a• 1 g o l p e de S o da S c h w e p pes

ObservacionesC o l o c a r e l az u ca r i l l o i m p re g na d o en A n g o s t u r a en e l f o n d o de l v as o, as í c o m o l a so da, re m o v e r has ta d i s o l v e r l o, l l e na r e l v aso c o n h i e l o e i n c o r p o r a r e l B o u r b o n, de c o r a r c o n u na r o da j a de na ra n j a, t w i s t de l i m ó n y g u i n da a l m a r r asc h i n o.

PA S IÓN CA NA R I AI ngredientes

• 4 c l de V o d k a S o b i es k i• 2 c l de P i sa n g A m b o n g• 1 c l de L i c o r de V a i n i l l a de M a d a gasca r (Mar i e B r i z a r d)• 3 c l de K i w i M o n i n• 5 c l de Z u m o C ó c t e l T r o p i ca l (Pago)• 3 c l de Z u m o de Pe ra (Pago)

DecoraciónP i ñ a, l i m ó n y g u i n das.

PIÑ A COLA D A Long drink (tumbler )

I ngredientes• 3 c l de B a ca r d i C a r t a B l a n c a• 3 c l de C o c o n u t M a r i e B r i za r d• 9 c l de Z u m o de P i ñ a Pa g o

ObservacionesV e r te r t o d os l os i n g r e d i e n tes en u na l i c u a d o r a o c o c t e l e ra c o n h i e l o p i ca d o. M e z c l a o ag i t a r has ta q ue q ue de sua ve. V e r te r en u n v as o f r í o. A d o r n e c o n u n t r i a n g u l o de p i ñ a y g u i n da y so r be tes.

PLANTERS PUNCH Long drink (vaso alto)

I ngredientes• 6 c l de B a ca r d i 5 añ os• 3 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o• 1 c l de G r a na d i n a• de S o da

ObservacionesP o ne r t o d os l os i n g r e d i e n tes c o n h i e l o en u na c o c te l e ra, ag i t a r b i e n, se r v i r en u n v as o a l t o te r m i n a n d o de l l e na r c o n l a so da, m e z c l a r y añad i r u n g o l p e de A n g o s t u r a, de c o r a r r o da j as de l i m ó n y na ra n j a.

PORTO FL IP After dinner ( copa de cocktail )I ngredientes

• 1 . 5 c l de B r a n d y• 4.5 c l de O p o r t o• 1 c l de Y e m a de H u e v o

ObservacionesV e r te r t o d os l os i n g r e d i e n tes en l a c o c te l e ra c o n m u c h o h i e l o. A g i t a r ené r g i ca m e n te d u r a n te u n os seg u n d os. Se r v i r en c o pa de c ó c t e l f r í a. E s p o l v o r ea r c o n n ue z m o s ca da.

PURPLE FR IEN DI ngredientes

• 3 c l de B a ca r d i L i m ó n• 4 c l de Pa r f a i t A m o u r M a r i e B r i z a r d• 1 0 c l de Sa n d í a S i n A l c ó h o l• 1 c l de G r a na d i n a M o n i n

DecoraciónR o d a j a de P i t a ha ya

ROB ROY Pre dinner (copa de cocktail )

I ngredientes• 4.5 c l de S c o t c h w h i s k y D e w a rs W h i l e L a be l• 2.5 c l de V e r m o u t h M a r t i n i R o j o• 1 g o l p e de A n g o s t u r a

ObservacionesC o l o c a r t o d os l os i n g r e d i e n t es en e l V as o M e z c l a d o r, ba t i r b i e n, se r v i r en l a c o pa m a r t i n i, de c o r a n d o c o n u na ce re za a l m a r r as q u i n o.

RUSTY N A I L After dinner (vaso old fashioned)I ngredientes

• 4.5 c l de S c o t c h w h i s k y D e w a rs W h i l e L a be l

• 2.5 c l de D r a m b u i eObservacionesP o ne r t o d os l os i n g r e d i e n tes en u n v as o o l d f as h i o n e d c o n h i e l o y re m o v e r sua ve m e n te. D e c o r a r c o n T w i s t de L i m ó n.

SACRA MENTOSI ngredientes

• 2 c l de V o d k a G r e y G o ose• 1 c l de C a m pa r i• 2 c l de M i d o r i• 2 c l de M a r t i n i R o j o• 5 c l de L i m a R o ses

DecoraciónS t i c k de ba m b ú c o n c i r c u n f e r e n c i a de m e l ó n y g u i n da r o j a.ObservacionesPe r f u m a r c o n t w i s t de l i m a.

SCRE W D R IVER Long drink (vaso alto)

I ngredientes• 5 c l de V o d k a G r e y G o ose• 1 0 c l de Z u m o de na ra n j a Pa g o

ObservacionesP o ne r l o s i n g r e d i e n tes d i r e c ta m e n te en u n v aso a l t o c o n h i e l o. M e z c l a r c o n sua v i da d y de c o r a r c o n T w i s t de na ra n j a.

SEGOVI A NO LUNAI ngredientes

• 2 c l de R o n (Baca r d i A ñ e j o)• 2.5 c l de L i c o r R o n M i e l• 2.5 c l de L i c o r de C h o c o l a te M o z a r t• 5 c l de N a t a L í q u i d a• 1 g o l p e de S i r o p e de ca ne l a M o n i n

A derezosC a ne l a m o l i d a esp o l v o r eada, zest de na ra n j aDecoraciónC e re za v e r de a l b o r de de l a c o pa y ra m i t a de m e n t a.ObservacionesE l m o d e l o de c o pa a u t i l i z a r es e l de 1 5 c l.

SERENGUETII ngredientes

• 4 c l de G i n e b r a T h e L o n d o n G i n• 2 c l de C o i n t r ea u• 4 c l de L i m a R o ses• 1 c l de L i c o r de F r u t as de l B o s q ue M a r i e B r i z a r d• 1 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o• 1 de C l a r a de h ue v o

DecoraciónR o d a j a de l i m ó n, t w i s t de l i m ó n

SEX ON THE BEACH (vaso alto)

I ngredientes• 4 c l de V o d k a S o b i es k i• 2 c l de L i c o r de M e l o c o t ó n M a r i e B r i za r d• 4 c l de Z u m o de na ra n j a Pa g o• 4 c l de Z u m o de a rá n da n os Pa g o

ObservacionesP o ne r t o d os l os i n g r e d i e n tes en u na c o c te l e ra c o n h i e l o, se r v i r en v as o a l t o c o n h i e l o y de c o r a r c o n u na r o da j a de na ra n j a.

S IETE VILLASI ngredientes

• 3 c l de V o d k a E r i s t o f f• 3 c l de K i w i M o n i n• 2 c l de A g u a r d i e n t e de M i e l• 4 c l de Z u m o de P i ñ a Pa g o

DecoraciónF r u t as V a r i a dasObservacionesSe r v i d o en c o pa de c ó c te l

S I NGAPORE SL I NG Long drink (vaso alto)

I ngredientes• 4 c l de G i n e b r a B o m b a y• 2 c l de C he r r y B r a n d y M a r i e B r i za r d• 0.5 c l de C o i n t r ea u• 0.5 c l de B e n e d i c t i ne• 1 c l de G r a na d i n a• 8 c l de Z u m o de P i ñ a Pa g o

ObservacionesP o ne r t o d os l os i n g r e d i e n tes c o n h i e l o en u na c o c te l e ra j u n t o a 3 c l de z u m o de L i m a-L i m ó n Pa g o y 1 g o l p e de A n g o s t u r a, ag i t a r b i e n, se r v i r en u n v aso a l t o, de c o r a n d o c o n u n t r i a n g u l o de p i ñ a y u na g u i n da a l m a r r asc h i n o.

S I R ACUSHAI ngredientes

• 3.5 c l de R o n B a ca r d i C a r t a B l a n ca• 3 c l de L i c o r de p l á ta n o M a r i e B r i za r d• 1 0.5 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o• 0.5 c l de C u r a ça o az u l• 0.5 c l de G r a na d i na M o n i n

DecoraciónS o m b r i l l a c o n p i ñ a t r o p i ca l

S WEETSUQUII ngredientes

• 4 c l de B a ca r d i 8 A ñ o s• 1 c l de C o i n t r ea u• 1 c l de M a l i b u• 4 c l de Z u m o de a rá n da n os Pa g o• 1 c l de S i r o p e de g r a na da M o n i n• 1 c l de C r e m a de c o c o

DecoraciónF l o r es y f r u t as.

TEQUIL A SUNR I SE Long drink (vaso alto)

I ngredientes• 4.5 c l de Te q u i l a• 9 c l de Z u m o de na ra n j a Pa g o• 1 . 5 c l de G r a na d i na

ObservacionesP o ne r l a Te q u i l a y e l Z u m o de N a r a n j a d i r e c ta m e n t e en u n v as o a l t o c o n h i e l o, aña d i r l a g ra na d i na pa ra c r ea r u n e fe c t o c r o m á t i c o, n o m e z c l a r, de c o r a r c o n u na r o da j a de na ra n j a, u na g u i n da y so r be te.

UTRÓPIAI ngredientes

• 5 c l de G i n B o m b a y Sa p p h i r e• 2 c l de M a r t i n i R o ss o• 3 c l de M o n i n Te L i m ó n• 1 g o l p e de Ja ra be de az ú ca r M o n i n• 5 c l de G i n ge r A l e S c h w e p pes• 2 h o j as de S h i s o

A derezosH o j as de s is o, p i e l de na ra n j a, f l o r es c o m es t i b l esDecoraciónH o j a S h i s o, p i e l de na ra n j a, f l o r c o m es t i b l e

W H I SKEY SOUR Pre dinner (vaso old fashioned o cobbler )

I ngredientes• 4.5 c l de B o u r b o n• 3 c l de Z u m o de l i m a-l i m ó n Pa g o• 1 . 5 c l de A z ú ca r L í q u i d o• 1 g o l p e de C l a r a de h ue v o

ObservacionesC o l o c a r t o d os l os i n g r e d i e n t es en l a c o c te l e ra, ba t i r b i e n, se r v i r en e l v aso o l d f as h i o n e d o c o b b l e r, de c o r a n d o c o n u na r o da j a o c o r te za de na ra n j a y u na ce reza a l m a r r as q u i n o.

Z A M AIngredientes

• 5 c l de R o n M i e l• 2 c l de L i c o r de p l á ta n o M a r i e B r i za r d• 2.5 c l de L i m a R oses• 1 2.5 c l de Z u m o de N a r a n j a Pa g o

DecoraciónL i m a y na ra n j a