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Ingredientes

Tortilla rellena con queso Président

1 Kg de patatas3 o 4 huevos (según tamaño)Aceite de oliva4 Lonchas de queso4 Lonchas de pavo braseado1 TomateUnas hojas de lechuga8 Presiones de queso cocina azul

ihelka

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Receta

Tortilla rellena con queso Président

Pelamos y lavamos las patatas, las picamos finas y las salamos. En abundante aceite caliente de oliva las freímos, mientras tanto batimos los huevos( yo les añado un poco de leche para que la tortilla quede mas jugosa),cuando las patatas estén doraditas las sacamos y las metemos en el bol de los huevos batidos removiendo bien para que se mezcle.

En una sartén ponemos una cucharada de aceite de freír las patatas y cuando este muy caliente vertemos la mezcla anterior y al principio a fuego alto, luego bajamos la intensidad; cuando la tortilla se mueva al mover la sartén es que por ese lado ya está así que con la ayuda de un plato le damos la vuelta y normalmente podemos ya apagar la vitrocerámica porque con el calor que queda suele bastar para que se acabe de hacer.

Cuando este lista la pasamos para un plato y la dejamos enfriar. Yo con la ayuda de un molde redondo presioné en el medio de la tortilla para sacar la ración redonda, con un cuchillo la abrimos por la mitad y echamos 4 presiones de queso cocina azul Président, las lonchas de queso, el pavo braseado, Las otras 4 presiones de queso azul Président, las hojas de lechuga y por último el tomate, ponemos la otra mitad encima y lista para comer. Para decorar utilicé unas tiras de pimiento encima y perejil picado. Con la piel de otro tomate hice forma de flor y con unas hojas de lechuga sobrante hice el tallo, también eché una presión del queso y con una cuchara de postre estiré para decorar..Lo bueno de esta receta es que admite muchos tipos de ingredientes (pepinillos, cebolletas, pimiento morrón, anchoas... al gusto de cada uno). Espero no haberme dejado nada y que la probéis. Esta receta da para unas 4 raciones.

ihelka

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Cachopos de pollo rellenos con patatas panadera y queso azul Président

muselin

Para 2 personas:

- 4 filetes de pollo- 4 lonchas de queso- 2 lonchas de Jamón Serrano- 1 huevo- Harina- 1 Pimiento en conserva- 4 patatas medianas- 1/4 cebolla- 105 gr de queso azul Président- Sal y ajo.

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Cachopos de pollo rellenos con patatas panadera y queso azul Président

muselin

Salpimentamos los filetes son sal y ajo, estiramos sobre una encimera dos filetes y encima de cada uno vamos poniendo las lonchas de queso, el jamón serrano y la mitad de un pimiento a tiras, hecho esto en los dos filetes, pillamos los otros dos y colocamos uno encima de cada filete relleno anterior,(para que no se nos salga al freír podemos poner un par de palillos para sujetar),los pasamos por harina y huevo y lo freímos en aceite de oliva muy caliente, como tiene grosor lo dejaremos a fuego medio, mientras se hacen pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, las salamos y las freímos también en aceite de oliva bien caliente, cuando estén medio hechas les añadimos la cebolla en juliana.

Sacamos los filetes para un plato con una servilleta para que suelte el exceso de aceite, y hacemos lo mismo con las patatas, y llega la hora de emplatar.

Hacemos una cama de patatas abajo con algunas tiras de la cebollita, encima ponemos un filete abierto por la mitad para que se vea el relleno, el queso azul Président lo calentamos en un cazo un poco para que quede liquido y lo echamos por encima de los filetes y las patatas. También es bueno poner mas queso en un cuenco a la hora de sentarse a la mesa para que cada uno se sirva mas si quiere. Se decoran con unas tiras de crema de vinagre de módena y ya estaría el plato.

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Pastel de Merluza al Queso Azul

Virginia Martínez

-1 paquete de puré de patatas-Aprovechamiento de merluza (en este caso 5 rodajas)-2 huevos duros-1/2 bote de queso azul Président -El líquido de una bolsa de remolachas cocidas

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Receta

Virginia Martínez

Pastel de Merluza al Queso Azul

Hacemos puré de patatas en el microondas (1/2 litro leche, 250 agua, aceite, sal y el pure 7 minutos).

Luego, añadimos el líquido de las remolachas al puré, y medio bote del queso azul. Removemos bien.

Por otro lado trituramos los huevos duros y la merluza (libre de espinas)con un aro grande, y ponemos la merluza y los huevos duros presionando. Acabamos de cubrir por encima con el puré rosa obtenido.

El resto de puré, lo ponemos en una manga pastelera para decorar.

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Sardina crujiente con paté de gambas al ajillo y queso semicurado

Para 4 personas,

- 1 lata de sardinas en aceite-1 cucharadita de salsa de soja-1 cucharadita de jengibre rallado-100 g de gambas congeladas-100 g de palitos de cangrejo-50 g de Président Queso Cocina semicurado-3 dientes de ajo-Aceite, sal, perejil.

subidongastro

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Receta

subidongastro

Sardina crujiente con paté de gambas al ajillo y queso semicurado

Crujiente de sardinas: escurrir bien el aceite de las sardinas. Mezclar con la salsa de soja, el jengibre y un poco de sal. Mezclar bien triturando con la batidora o aplastando con un tenedor, pues no importa que quede muy fino. Extender entre dos papeles de horno con un rodillo hasta que quede muy fino (1-2 mm). Cortar con unas tijeras en trozos irregulares o de la forma que queramos (para luego montar el plato). Hornear los trozos a 160°C unos 5-6 minutos en función del grosor que le deis, hasta que queden crujientes, con cuidado de que no se quemen.

Para hacer el relleno dorar los ajos picaditos, añadir las gambas y saltearlas. Añadir los palitos de cangrejo troceados y dar unas vueltas. Escurrir el aceite y triturar, pero sin que quede muy fino. Añadir el Président Queso Cocina semicurado, el perejil picado y mezclar.

Para montar el aperitivo disponer en capas el crujiente con el relleno de gambas y queso, formando un milhojas.

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Delicia de cebolla y manzana caramelizada a los tres quesos

chipaco1958

Para 1 ó 2 personas,

- 1 Cebolla -75 g Azúcar- 1 Manzana pequeña-75 g Calabaza-1 Limón (el Zumo)-3 Rodajas de queso de cabra-1 Cucharada de queso gratinar emmental-30 g Queso cocina semicurado-Sal-½ Copita de licor (ron)-2 Cucharadas aceite de oliva-1 Cucharadita de las de café de mantequilla- 2 Cucharadas de agua

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Delicia de cebolla y manzana caramelizada a los tres quesos

chipaco1958

En una sartén ponemos las 2 cucharadas de aceite de oliva, la llevamos al fuego y añadimos la cebolla, que previamente hemos pelado y partido en juliana, sofreímos a fuego bajo unos 10 minutos. Pasado este tiempo veremos que tenemos la cebolla transparente, en ese momento añadimos un poquito de sal y 25 g de azúcar, seguimos dejando en el fuego bajo, mezclando de vez en cuando unos 15 minutos mas, hasta que veamos que tenemos la cebolla caramelizada. Cuando este retiramos del fuego y reservamos. Seguidamente pelamos y partimos la manzana en cuadraditos.

Ponemos en un cazo o sartén la manzana, la mantequilla, 25 g de azúcar, 1 cucharada de agua y la ½ copita de licor. Sofreímos a fuego bajo dándole vueltas, unos 20 minutos, hasta que veamos que la manzana esta blanda, y prácticamente se ha evaporado todos los jugos. Mientras se hace la manzana partimos la calabaza en tiritas pequeñas, la ponemos en un cazo junto con el zumo de limón, 25 g de azúcar y 1 cucharada de agua, ponemos en el fuego y dejamos pocharse unos 10 minutos, hasta que se evapore el zumo de limón. Seguidamente en un molde, puede ser redondo o cuadrado, pero que sirva para el horno montamos nuestro plato.

Ponemos el molde en la bandeja del horno, y vamos formando capas siguiendo este orden. Una capa de cebolla caramelizada, la cucharada de queso para gratinar, una capa de manzana, aplastamos un poquito y ponemos por encima las 3 rodajas de queso de cabra. Metemos en el horno que tenemos previamente precalentado a 210º, a gratinar unos 3 o 4 minutos, hasta que veamos que el queso esta gratinado. Una vez gratinado sacamos del horno, desmoldamos con cuidado y añadimos por encima los 30 g de queso de cocina semicurado. Servimos acompañado de la calabaza. Espero que os guste porque esta delicioso.

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Ingredientes

Sorpresa de Remolacha con queso Emmental “Président”

Diet In

Para 4 personas,

- Ingredientes:- 2 remolachas- 2 huevos duros- 150gr de espinacas baby- 250gr de queso emmental “Président”- Aceite de oliva extra virgen- Sal / Pimienta

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Receta

Con una mandolina cortamos en finas láminas la remolacha cocida y con un aro de metal (tanto redondo o cuadrado el que se tenga y guste) se extiende las láminas de remolacha hasta recubrir el fondo y los lados superponiendo láminas con láminas. En el interior del molde añadiremos el queso emmental “Président”, luego un capa de espinacas frescas, otra vez un poco de queso, una capa de huevos cortados en láminas, otra vez queso, y repetir la operaciónhasta rellenar el interior por completo.

Cubrir la superficie externa con láminas de remolacha y dejar enfriar en nevera.

Servir en un plato previamente decorado con queso emmental “Président” y decorar con una rama de perejilfresco.

Sorpresa de Remolacha con queso Emmental “Président”

Diet In

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Ingredientes

Tortilla Casera

Stefan Bogdan Marian

Para 4 personas,

- 2 patas grandes- 6 huevos- 1 cebolla verde- una cuchara de perejil cortado- 1/2 pimiento rojo-100 gr de carne - mechada(salchichas,jamón,bacon-lo que tengas en la nevera)-preferible añadir 100 gr. de Président - Queso Cocina Semicurado o Ementall (aprox. 6 presiones)

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Receta

Lavar, cortar y freír las patas en la Airfryer a 200º durante 10 minutos y dejar que se enfrié un poco.

Lavar y cortar la cebolleta, el pimiento y el perejil y saltearlo en el sartén junto con la carne mechada durante 5-8 minutos y dejar que se enfrié un poco..

Batir los huevos ,añade el queso cremoso y sazona con sal y pimienta a gusto.Forra con papel de cocina un molde redondo, desmontable preferiblemente para

poder dar la vuelta a la tortilla.Mezclar los huevos batidos con las patatas , las verduras y la carne salteadas

previamente con cuidado para no romper los ingredientes.Pasa la mezcla en el molde y introducirla en la Airfryer calentada previamente

durante 3 minutos ,ajustando la temperatura a 180º y el temporizador a 10 minutos.Dar la vuelta a la tortilla los 5 minutos y asa la hasta que presente un bonito color

tostado.Deja reposar la tortilla unos 10 minutos antes de servirla.

Cortarla en cuñas después y servirla con tomate aliñados o ensalada.¡A disfrutar de un plato típico español y fácil de hacer!

Stefan Bogdan Marian

Tortilla Casera

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Ingredientes

Por plato,

-½ aguacate

-1 anchoa

- Queso president en bote al gusto

- Chorrito de aceite.

Josan Gonzalez

Ensalada de Palmeras con aguacate, anchoa y queso

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Receta

Josan Gonzalez

Ensalada de Palmeras con aguacate, anchoa y queso

Limpiamos la anchoa debajo del grifo con cuidado, la lavamos muy bien para desalarla, y le quitamos la espina central, luego la cortamos muy finita, para hacer el tronco de la palmera.

Laminamos el aguacate con forma de hoja de palmera :D, he puesto un poquito de Ketchup, y ponemos el queso, todo distribuimos para que quede artístico.

Pero no es decorativo, porque al comerlo lo mezclamos todo, y está exquisito.

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Ingredientes

amparuiz

Para 4 personas,

-350 g Espaguetis-200 g Queso cocina semicurado-4 huevos-6 Lonchas de beicon-80 g Mantequilla-Sal-Pimienta negra molida-Hoja de laurel- 1 Cucharada de aceite de oliva

Espaguettis a la Président

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Receta

amparuiz

Lo primero que hacemos es poner, abundante agua en una cacerola, junto con la cucharada de aceite y la hoja de laurel. La ponemos al fuego y cuando empiece a hervir, añadimos los espaguetis y cocemos siguiendo las instrucciones del envase, pero procurando dejarlos hervir un poquito menos del tiempo recomendado, para que nos queden al denté. Una vez cocida dejamos escurrir.

Seguidamente partimos el beicon en trocitos pequeños, lo ponemos en una sartén sin aceite, llevamos al fuego y dejamos tostar 4 o 5 minutos, hasta que este crujiente, retiramos del fuego y dejamos escurrir bien en un colador, o papel de cocina. Seguidamente batimos los huevos sazonados y reservamos. A continuación en una en una sartén grande o una cacerola ponemos la mantequilla, llevamos al fuego y cuando este derretida añadimos los espaguetis, salpimentamos y dejamos sofreír dándoles vueltas, 1 o 2 minutos, a fuego medio. Seguidamente añadimos los huevos sazonados, mezclando hasta que veamos que empiezan a cuajarse. Retiramos del fuego repartimos en los 4 platos, añadiendo por encima de cada plato, 50 g de queso cocina president semicurado, y espolvoreamos con un poquito de beicon tostadazo. Un plato rico, rápido y fácil de preparar.

Espaguettis a la Président

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Ingredientes

Tarta salada de queso con base de pesto y coulis de tomate

Base al pesto-3 rebanadas de pan de molde-Hojas de albahaca-1 diente de ajo-Piñones, aceite de oliva y un poco de parmesano ralladoBavarois de queso-250 gr de queso cocina emmental Président-250 cl de crema de avena (o nata ligera)-5 gr de agar agar en escamasCoulis de tomate-250 gr de puré de tomate-1 cucharada de aceite de oliva-1 cucharadita de azúcar y otra de sal-2 gr de agar agar en escamas

heva

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Receta

Tarta salada de queso con base de pesto y coulis de tomate

Comenzamos con la base, aplanamos con el rodillo las tres rebanadas de pan de molde y las deshidratamos en el horno a 180 durante unos minutos, hasta que las veamos que se comienzan a ⁰tostar. Mientras preparamos la salsa pesto, en el mortero majamos el ajo con una pizca de sal, añadimos unos pocos piñones y la albahaca picada y machacamos todo junto, añadimos un poco de parmesano en polvo y un par de cucharadas de aceite de oliva y removemos hasta que se haga una salsa homogénea. Sacamos las tostadas del horno y los ponemos en tres cuadrados metálicos de emplatar (los míos son de 8x8 cm.) recortando el sobrante. Emborrachamos la base de pan con la salsa pesto.

Preparamos la bavarois de queso, para ello ponemos la crema de avena o la nata ligera junto con el queso de cocina emmental en un cazo, llevamos a ebullición e incorporamos las escamas de agar agar, cocinamos durante 5 minutos a fuego bajo sin parar de remover con las varillas para que se disuelva bien. Dejamos entibiar un poco y rellenamos con ello los moldes. Lo dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

Por último preparamos la capa del coulis de tomate, ponemos el puré de tomate junto con el aceite, la sal y el azúcar en un cazo, cuando rompa a hervir añadimos el agar agar y dejamos cocer unos minutos sin parar de remover hasta que estemos seguros de haber disuelto el alga en el puré de tomate, retiramos del fuego y añadimos (una vez haya perdido un poco de temperatura) al preparado anterior que ya habrá gelatinizado. Dejamos solidificar en la nevera toda la noche. Antes de emplatar lo ponemos un rato en el congelador (no más de media hora) para que podamos partir las raciones y desmoldar bien.

heva

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Ingredientes

trvjis

Risotto “El Emmental” con gulas y gambas y salsa de pimientos de piquillo

Para 2 personas,

-150 Gramos de arroz aromatico basmati.-50 Gramos de mantequilla con sal-200 Gramos de Gulas-12 Gambas-1 Cebolla-3 Dientes de ajos-100 ml de nata para cocinar-175 ml de Queso Cocina President Emmental-4 pimientos del piquillo-Una pizca de nuez moscada-Una pizca de cayena-3 Pizcas de sal

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Receta

trvjis

Risotto “El Emmental” con gulas y gambas y salsa de pimientos de piquillo

Cortar la cebolla muy en trozos muy muy pequeños, y ponerla a pochar con 20 gramos de mantequilla con una pizca de sal, mientras tanto poner a cocer el arroz con 2

1/2 de agua ya hirviendo durante unos 12 minutos, mientras esto se pocha y el arroz hierve, poner con 10 gramos de mantequilla a dorar los ajitos previamente partidos en

laminas muy muy finitas con una pizca de cayena y una pizca de sal,cuando esten doraditos añadir las gulas, y saltearlas durante un par de minutos, despues añadir las

colas de gambas ya peladas y saltear durante un par de minutos mas.

Cuando el arroz haya estado el tiempo de coccion, escurrirlo, enfriarlo, y añadirlo a la cebolla pochadita con los 20 gramos de mantequilla restante, y dorarlo durante unos 3

minutos, pasado este tiempo añadir el Queso Cocina PRESIDENT EMMENTAL, y dejarlo a fuego muy muy lento durante un par de minutos mas.

La salsa de pimiento del piquillo se hace echando los pimientos del piquillo, la nata, la nuez moscada y una pizca de sal, y se pasa por la batidora hasta dejar una salsa.

Despues emplatar por un lado El Risotto EL EMMENTAL, y por otro las gulas con gambas, y servir en el mismo plato un poco de salsa de pimientos del piquillo, y adornar

con perejil.La receta esta buena buena buena.

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Ingredientes

Para 8 unidades,

- 160 gr de queso cocina Président semicurado- 180 gr de harina de repostería- 1 pizca de sal- 80 gr de mantequilla más un poco más para engrasar los moldes- 4 huevos

Coulant de queso semicurado

Sandra Mangas Hernández

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Receta

Fundimos la mantequilla (yo lo he hecho en el microondas). Batimos los huevos, añadimos la harina, y por último el queso cocina Président y la mantequilla. Batimos enérgicamente hasta que no haya grumos, usando un batidor de varillas.

Engrasamos con mantequilla y enharinamos los moldes (preferiblemente de flan, de los desechables de aluminio), rellenamos un poco más de la mitad, e introducimos en el congelador mínimo 30 minutos. Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 10-12 minutos. Estarán listos cuando la parte central se infle y tenga una fina corteza. Cortamos el molde con unas tijeras, sacamos con cuidado el coulant y servimos inmediatamente.

NOTA: se pueden conservar en el congelador. También pueden servirse en ramequin, sin desmoldar.

Coulant de queso semicurado

Sandra Mangas Hernández

Ingredientes Masa:-225 gramos de harina de fuerza- 2 cucharaditas de sal- 150 ml agua tibia- 1/2 cucharadita de levadura en polvo especial para masas- 15 ml de aceite de oliva Ingredientes Relleno:- 300 gramos de espinacas fresca o congeladas(cocer en agua y escurrir el exceso)- sal- pimienta (opcional)- ajo ( opcional)-250 ml Queso Cocina Président Emmental- 2 huevos

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FotoIngredientes

mbaali

Pizza Queso President, Espinacas y huevo

Autor

Receta

mbaali

Pizza Queso President, Espinacas y huevo

Elaboración masa:- Tamizar la harina y la sal en un bol

- Añadir la levadura- Formar una montocito con un hueco en el centro y incorporar el agua y aceite

- Trabajar la mezcla o programa la maquina para el amasado.- Trabajar la masa hasta que esté elástica y no tenga grumos.

- Dejar crecer en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que se haya duplicado su tamaño.-Amasar de nuevo con el rodillo y darle la forma deseada.

Pintar la masa con huevo batido (podemos aprovechar en el mismo día para hacer la pizza y las telas a la canela así aprovecharemos los huevos y las claras).

Elaboración Relleno:

-Preparar la espinaca al gusto con sal,pimienta,ajo,etc…- Repartir por encima las espinacas.

- Repartir el queso cocina sobre las espinacas,me gusta este tipo de queso porque aporta cremosidad y sabor,normalmente los quesos en loncha al enfriar se pone duro como chicles ademas

sueltan mucho aceite que a mi gusto cambiar el sabor.- Precalentar el horno a 230 grados

- Hornear durante 8 minutos - Pasado 8 minutos, retiramos del horno y romper los huevos sobre las espinacas. Hornear otros 8

minutos o hasta que la base y los huevos estén hechos.* Si queréis los huevos muy hechos, póngalos al principio de la cocción.

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FotoIngredientes (4p)

justalittlebite

Base:50 gr de galletitas saladas sabor beicon 30 gr de mantequilla fundida 

Relleno:1 cebolla cortada en pequeños trozos 1 pimiento verde cortado en pequeños trozos300 gr de carne picada de ternera1 cucharada sopera de concentrado de tomate1 cucharada sopera de salsa barbacoa20 gr de galletitas saladas sabor beiconAceiteTomilloPimentón picanteSal Pimienta

Topping:1 huevo100 ml de leche40 gr de Président Queso Cocina Emmental 80 gr de queso cheddar rallado1 cucharadita de mostaza

Tarta Cheeseburger

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Receta

justalittlebite

Empezamos preparando la base de la tarta, triturando las galletitas saladas hasta convertirlas en un fino polvo que mezclaremos con la mantequilla derretida. Cubriremos la base del recipiente que vayamos a utilizar con esta mezcla, presionando uniformemente hasta cubrirla completamente.  

Para preparar el relleno, salteamos la cebolla y el pimiento verde con un poco de aceite hasta que empiecen a dorar, entonces añadimos la carne picada y dejamos a fuego medio hasta que comience a coger color. A continuación añadimos todas las especias y condimentos y las galletitas saladas trituradas. Mezclamos y colocamos todo el relleno dentro del molde que vayamos a utilizar, sobre la base de galletas que teníamos preparada anteriormente, haciendo presión para que quede bien compacto el relleno.  

Continuamos preparando el topping, en un bol rompemos un huevo y lo batimos. Añadimos la leche, el queso Président, el queso cheddar rallado y la mostaza. Mezclamos e integramos bien. Vertemos sobre el relleno de carne que teníamos anteriormente reservado. 

Con el horno precalentado a 200º horneamos la tarta durante 30 minutos, o hasta que veamos que el topping ha cuajado. Sacamos y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de comer.

Tarta Cheeseburger

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FotoIngredientes

María del Mar Orta Carrique

Para 4 personas,

1 kg de patatas 4 huevosPan ralladoSal y pimienta125 gr. de Queso cocina Président azul (1 presión por bolita)Aceite (necesarios para freir las bolitas)

Bolitas de patata y Queso cocina Azul Président

Autor

Receta

María del Mar Orta Carrique

1. Pelar y cocer las patatas, hacer un puré con ellas al que añadimos dos huevos y sal y pimienta.

2. Hacemos bolitas con el puré y les añadimos nuestro Queso Cocina preferido en el centro de la bolita.

3. Rebozamos en los otros dos huevos batidos y rebozamos también en el pan rallado.

4. Freír en aceite y escurrir sobre un papel de cocina.

5. A disfrutar!

Bolitas de patata y Queso cocina Azul Président

Autor

FotoIngredientes

Para 4 personas,

-4 lomos de salmón de 150 gr. (más o menos cada uno)-Harina-Sal y pimienta negra-Aceite-Nata para cocinar Président (1/4 de litro)-Queso azul Président-12 espárragos del calibre "muy grueso"-1 cucharada de brandy-1 cucharada de oporto

Lomos de salmón con queso azul Président y espárragos

nie7ves

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Receta

Lomos de salmón con queso azul Président y espárragos

Se salpimientan los lomos y se pasan por harina. Los freímos en aceite caliente hasta que se doren y les dejamos sobre un papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite que pudieran tener. Después se ponen, cada uno en el plato correspondiente, junto con los espárragos.

Retiramos el aceite de la sartén y, en esa misma sartén, ponemos "seis presiones" de queso azul Président y la cucharada de brandy. Lo flambeamos. Se incorpora la cucharada de oporto y el 1/4 l. de nata Président y lo cocemos a fuego lento durante 5 minutos. Y ya está, cubrimos el salmón y los espárragos con la salsa, adornamos con perejil picado, o rama de perejil o eneldo (lo que se tenga a mano) y a disfrutar de un delicioso plato de pescado!

nie7ves

Autor

FotoIngredientes

200 gr de harina125 ml de agua tibia25 gr de levadura fresca de panadería1 cucharada de sal2 cucharadas de aceite3 lonchas de jamón serrano2 salchichas1/2 cebolla2 cucharadas de tomate frito1 lata de bonito6 anchoíllas4 presiones de queso Président Emmental

Pizza President

Nerea Villacian

Autor

Receta

Se prepara la masa de pizza , primero deshacemos la levadura en el agua tibia y luego mezclamos todos los ingredientes hasta que nos quede una masa homogénea y no pegajosa.

Se deja reposar una hora.

Transcurrido ese tiempo se pone el horno a calentar a 200 ºC.Se empieza a amasar la pizza y cuando ya tiene la forma deseada y está bastante fina le untamos el tomate y empezamos a poner el topping, primero el jamón en cachos, luego el bonito, después las salchichas, luego las anchoíllas, seguido la cebolla en aritos y por último el queso Président (se le puede agregar más cantidad eso a gusto de los comensales) esto se agrega lo último para que se dore un poquito.

Se mete al horno entre 10-15 minutos y listo para comer

Pizza President

Nerea Villacian

Autor

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Ingredientes

Arroz cantonesa

Para 4 personas,

-240 g de arroz-2 puerros-250 Kg de champiñones-1 zanahoria a cuadritos-1 puñado de maíz en conserva-1 puñado de guisantes-Queso Président Cocina (100gr)

mmarcelamr

Autor

Receta

Arroz cantonesa

Cocemos el arroz en ¾ o 1 l de agua o caldo de arroz durante 45 minutos en la olla a presión ó 1 hora en cacerola normal tapada.

En una sartén poner un poco de aceite de oliva y salteamos los puerros cortados en láminas finitas, la zanahoria en cuadritos y el

champiñón en láminas también.

En el salteado, añadimos el maíz y los guisantes.

Rehogamos todo junto con el arroz.Sazonamos con el queso Président Cocina.

Riquísimo

mmarcelamr

Autor

FotoIngredientesPara 4 personas,

-400 gr. de pollo (pechugas o cualquier otra parte) finamente troceado-70 gr. de arroz (lavados con agua)-30 gr. de fideo cabellín-250 gr. de pasta filo-30 gr. de guisantes-2 zanahorias-100 gr. de Queso Cocina Emmental (azul o semicurado)(aprox. 6 presiones)-1 yema de huevo-1 diente de ajo picado-3 cucharadas de perejil picado-3 cucharadas soperas de aceite de oliva-1 cucharada de mantequilla -3 cucharadas de zumo de limón-Sal, orégano, pimienta negra molida y sésamo-1 tomate para decorar

Borek de Pollo Con Arroz al Queso Emmental

funda

Autor

Receta

Ponemos en una olla una cucharada sopera de aceite y el fideo cabellín, y lo sofreímos hasta que quede dorado. Añadimos el arroz y revolvemos la mezcla unos 2 minutos hasta que el arroz se dore también.

Luego añadimos sal, una pizca de azúcar, mantequilla, el zumo de limón y el agua, (media taza en este caso). Lo dejamos cociendo a fuego medio hasta que se evapore toda el agua. Una vez que toda el agua ya se haya

evaporado, apagamos el fuego y apartamos la olla.

Cortamos 2 zanahorias y las sofreímos con una cucharada sopera de aceite unos 2 minutos. Mezclamos con guisantes y un dientes de ajo picado. Sofreímos un minuto más y lo reservamos aparte.

Limpiamos el pollo troceado finamente, y añadimos una cucharada sopera de aceite, orégano y pimienta negra molida, y lo mezclamos bien.

A continuación freímos hasta que el pollo quede bien dorado. Añadimos entonces 3 presiones (50 gr.) de Queso Cocina Emmental "Président" al pollo frito, un poco de sal, y mezclamos un minuto en la sartén a fuego lento.

En otra sartén aparte ponemos otras 3 presiones de Queso Cocina Emmental "Président" y lo calentamos a fuego lento un minuto. Añadimos el arroz que hicimos antes junto con la mezcla de zanahorias, guisantes y ajo picado, y

mezclamos todo un minuto a fuego lento.

Untamos con un poco de aceite una fuente para horno. Colocamos la mitad de las hojas de pasta filo en el fondo de la fuente, y vertemos por encima la mezcla de arroz, pollo y el perejil. Si se desea se puede echar por encima

también algo más de Queso Cocina Emmental. Una vez echada la mezcla, colocamos por encima la otra mitad de hojas de pasta filo, y untamos por encima con yema de huevo; por último espolvoreamos sésamo, y si se quiere se

puede cortar la pasta para darle forma.Precalentamos el horno a 180 ºC. Colocamos la fuente en el horno y calentamos unos 30 minutos hasta que la pasta

filo quede bien dorada por encima. Dejamos enfriar un poco y servimos el plato decorado con tomates cortados.¡Que Aproveche!

funda

Borek de Pollo Con Arroz al Queso Emmental

Autor

FotoIngredientesPara 2 personas,

- 1 Magret de Pato- Paté de cerdo ibérico- 4 Rebanadas de pan- 50-60 gr. De Queso Cocina Président Emmental- Miel- 1 Tomate- 1 Pepino- Vino Tinto Reserva- Albahaca- Romero- Eneldo- 1 Manzana- 2 dientes de ajo- 1 Patata- Pistachos-Aceite, Vinagre, Sal y Azúcar

Tosta de Magret de Pato con pate ibérico, manzana, Queso Cocina Emmental y miel

Pedro J. Santos

Autor

Receta

Tosta de Magret de Pato con pate ibérico, manzana, Queso Cocina Emmental y miel

Pedro J. Santos

Lo primero que vamos a realizar es la salsa con la cual impregnaremos el pan, cogemos un tomate que tenga un buen tamaño, lo lavamos bien y lo rallamos, le añadimos albahaca, romero, eneldo,

una cucharada de aceite, un chorrito de vinagre y sal. Cogemos 2 dientes de ajo y los cortamos en cachitos muy pequeños y lo añadimos a la mezcla, removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen correctamente.

Cortamos 4 rebanadas de pan y las sumergimos en la mezcla que realizamos en el paso anterior, la dejamos remojar bien que coja todo el sabor, cuando estén bien impregnadas las sacamos y dejamos que escurran un poco.Ponemos a precalentar el horno al menos 10 minutos a 210º, mientras haremos unos cortes profundos en forma

de rombo en la zona de la grasa del magret, gracias a la grasa del magret de pato no necesitaremos aceite, lo haremos en su propia grasa para que mantenga todo el sabor, para ello debemos ponerlo por el lado de la grasa, lo dejaremos poco hecho sólo lo marcaremos un poco. Llevamos al horno el pan que previamente mojamos en la salsa de tomate que hicimos en el primer paso para que empiece a tostarse. Vamos preparando la reducción del vino tinto, ponemos en un cazo entorno a 4 vasos de vino le añadiremos un poco de azúcar para que tenga mayor consistencia y lo llevamos a ebullición le dejamos unos 10 minutos, si el vino es muy dulce no hará falta que le añadamos azúcar.

Cortaremos unos trozos de manzana, el paté de cerdo ibérico y empezamos a montar las capas sobre el pan que está tostándose en el horno, empezamos poniendo dos trozos del magret de pato por rebanada de pan, sobre este un trozo de manzana, continuamos con el paté ibérico le ponemos un poco de miel por encima y coronamos la

tosta con Queso Cocina Président Emmental, lo metemos al horno, el tiempo que debéis dejarlo dependerá mucho de el tipo de horno que tengáis en casa, por eso lo mejor es sacarlo cuando el plato haya cogido un buen color, pero

apenas serán unos minutos para que no se nos reseque.Encima de las tostas que recién sacamos del horno le añadimos una pizca de eneldo, romero y albahaca, así como la

reducción del vino y coronamos con unos trozos de pistacho.

El plato lo acompañaremos de unas rodajas de pepino, unos pistachos y miel por encima, también incorporaremos unas patatas paja que previamente habremos frito en una sartén

Autor

FotoIngredientes

klausss69

•1 chapata de pan rústico cuadrada•200 gr de secreto ibérico cortado en tiras•100 gr de tomate natural rallado•150 gr de queso de cocina President emmental•50 gr de queso de cocina President azul

Tosta de Secreto ibérico

Autor

Receta

klausss69

Cortar la chapata al medio, tostar y cubrir de tomate y reservar.

Pasar las tiras de secreto por la plancha hasta que estén bien hechas, y colocar encima de la chapata con el tomate. Poner

varios puntos de queso azul repartidos y luego cubrir por entero con el emmental.

Introducir al horno a 180º durante 12 minutos para que gratine bien. Sacar y trocear en 4 triángulos y acompañarlo de patatas

fritas y ensalada.

Tosta de Secreto ibérico

Autor

FotoIngredientes

Lily

Calabacín con queso al curry

-Calabacín.......1 Kilo ( aprox, 3 a 4 calabacines)-Aceite virgen de oliva........3 cucharadas soperas-Ajos.................................8 dientes ( según gusto, se puede tener menos)-Guindilla............................1 ( si no quiere que sea picante, se puede omitir tambien )-Curry en polvo..................1 cucharada sopera-Président Queso Cocina Emmental.......100g-Jamón york.............................3 rodajas ( pero cortado en trocitos pequeños)-Huevo..............................1-Perejil seca.......................al gusto (solo para decorar al final)

Autor

Receta

Lily

Calabacín con queso al curry

1) Cortar la calabacín en trocitos pequeños (en medios rodajas)

2) Meter en un recipiente apto para la microondas todas las calabacines y tapar. Calentar en la microondas 900 W, unos 12minutos.

3) Mientras tanto, en un sartén, sofreír los ajos cortados en trocitos pequeños y una guindilla cortada en pequeños trozos con el aceite de oliva virgen.

4) Cuando empiecen a dorar los ajitos, añade los calabacines ya cocidos en este sartén y sigue salteándolo muy bien.

5) Añade Président Queso Cocina Emmental , curry y los trocitos de jamon york.

6) Al final, echa un huevo y mezclarlo todo bien y ya está todo.

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Brownie de queso semicurado Président con cerezas

David Monaguillo

Brownie:2 Huevos tamaño L165 gr de azúcar170 gr de chocolate de cobertura95 gr de queso semi curado Predident.80 gr de harina tamizada

Relleno de las cerezas miméticas:150 gr de queso semicurado President.2 Cucharadas de azúcar glass

Cobertura cerezas:200 gr de vino tinto50 gr de agua1 palo de canela.1 trozo de piel de naranja30 gr de azúcar12 gr de gelatina vegetal.

Sopa de cerezas y té:150 gr de agua4 gr de te de frutos rojos ( servirian otros)150 gr de cerezas deshuesadas30 gr de azucar

Autor

Receta

Brownie de queso semicurado Président con cerezas

David Monaguillo

Para el brownie, mezclamos los huevos con el azúcar y batimos con la varilla hasta que triplique su volumen. Fundimos el chocolate , lo

añadimos a la mezcla anterior y lo mezclamos con una lengua. Le añadimos el queso semicurado y repetimos la operación anterior. Por ultimo ponemos la harina y la integramos totalmente. Ponemos la masa en un molde de plumcake y la horneamos a 190ºC durante unos 20 minutos .

Para el relleno, mezclamos el queso con el azúcar y ponemos pequeñas porciones en una cubitera redonda. Congelamos durante 2-3 horas.

Para la cobertura de cerezas, ponemos en un cazo el vino , el agua, la canela , la piel de naranja y el azucar, calentamos , esperamos a que rompa a hervir y retiramos del fuego.Cuando este frio lo colamos y lo volvemos a poner en un cazo junto con la gelatina vegetal.Calentamos a fuego bajo hasta que rompa a hervir de nuevo.Sacamos las pequeñas bolitas de queso semicurado president del congelador, las pinchamos con un palillo y las pasamos 3 veces por la gelatina de vino tinto. Despues de cada pasada, se formara una pelicula de vino que gelificara en el acto, dejando totalmente sellado el interior de queso. Al ir tomando temperatura el relleno de la cereza se ira haciendo cada vez mas "fundente".... Una vez hechos los dejamos en el frigorifico hasta el momento de servir, porque esa es la temperatura ideal ....

Para la sopa de cerezas y té, ponemos el agua a hervir, le añadimos el te y dejamos infusionar durante 3 minutos. Colamos y al liquido resultante le añadimos las cerezas y el azucar.

Cocinamos a fuego medio durante unos 5 minutos, presionando las cerezas con una cuchara de palo para que suelten su jugo. Colamos y reducimos un poco el jugo resultante si fuese necesario.EMPLATADO: En el fondo del plato servimos el un trozo de brownie ( frío) , y a su lado acomodamos una falsa cereza ( le podemos poner su rabito correspondiente). Decoramos con unas hojas de menta fresca , un poco de ralladura de lima y por ultimo servimos la sopa de cerezas y te (fría tambien).

Autor

FotoIngredientes

Puerros rellenos de Président Emmental a la vinagreta

Para 2 personas,

-Un bote de puerros cocidos (Más o menos entran cuatro puerros grandes)-Medio pimiento verde-Medio pimiento rojo-Tres pepinillos en vinagre grandes-Uno cebolla pequeña-Président Queso Cocina Emmental (aprox 175 grs)-Jamon York en lonchas finas (5 lonchas cuadradas)-Sal-Aceite-Vinagre

Lucibela

Autor

Receta

Lucibela

Puerros rellenos de Président Emmental a la vinagreta

Se cogen los puerros, se quita el agua, se parten por la mitad y se ponen la mitad en un recipiente extendidos.

Se echa por encima de los puerros, unas buenas presiones de Président Queso de Cocina Emmental hasta cubrirlos

completamente.

Después se cubre con Jamon York en lonchas y se coloca encima el resto de los puerros hasta tapar todo el recipiente.Se corta en trocitos los pimientos, la cebolla, los pepinillos y

sobre ellos se echa sal, aceite y vinagre para hacer la vinagreta.Se cubren los puerros con la vinagreta y se mete al frigo.

Se sirve frio, y que aproveche......

Autor

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Espe Saavedra

Pizza de vegetales con borde relleno de president semicurado

Para la masa: 250g de harina preparada para pizza, 3 cucharadas de aceite de oliva suave,125ml de agua, una pizca de sal.

Para el borde relleno, 3 cucharadas de queso semicurado especial cocinar Président

Para el relleno de la pizza, tomate frito, jamón de york, tomate natura, calabacín, mozarella.

Autor

Receta

Espe Saavedra

Pizza de vegetales con borde relleno de president semicurado

Amasamos los ingredientes hasta obtener la masa y la dejamos reposar unos 20 minutos mientras preparamos el relleno.

Cortamos en rodajas finas el tomate y el calabacin, y en trocitos el jamon de york.

Extendemos la masa y como a 1cm del borde ponemos el queso semicurado President. Cerramos los bordes. Extendemos el tomate

frito, ponemos las rodajas de tomate y calabacin y los trocitos de jamon york.

Espolvoreamos con la mozarella rallada y metemos al horno precalentado a 220º durnate unos 20-25 minutos, o hasta que

veamos que este doradita y crujiente.

Autor

FotoIngredientes

Manzanas rellenas de carrilleras y queso

Para 2 personas,

- 2 Manzanas tipo Golden- Aceite de oliva virgen extra- Sal- 2 Carrilleras de ternera deshuesadas- 1 Zanahoria- 1 Puerro- 1 Cebolla- 500 ml de vino tinto- Agua tibia- 100 gr de foie -opcional-- 180 gr de Président Queso Cocina Semicurado

Unodedos Recetas

Autor

Receta

Manzanas rellenas de carrilleras y queso

Unodedos Recetas

Asamos las manzanas en el horno a 180º hasta que estén tiernas, cuidando que no se deshagan porque deben mantenerse enteras para rellenarlas posteriormente.Reservamos. En una cazuela ponemos un poco de aceite. Salamos las carrilleras y las marcamos. Reservamos. En el mismo aceite rehogamos la zanahoria, el puerro y la cebolla limpios y troceados. Añadimos las carrilleras y el vino tinto.Dejamos que se reduzca el vino. Cubrimos con el agua tibia y dejamos cocer hasta que las carrilleras estén tiernas. Reservamos.

Montaje del plato: Vaciamos un poco el interior de las manzanas, lo justo para introducir las carrilleras.Desmigamos las carrilleras y rellenamos con ellas las manzanas.Cubrimos con un poco de foie, si nos apetece, y por último ponemos sobre cada manzana 90 gr de Président Queso Cocina Semicurado.Gratinamos en el horno unos minutos y servimos muy caliente.

Autor

FotoIngredientes

Olga Plaza

Por persona,

-Una pechuga de pollo abierta en un solo filete, a modo de "librito”

-Una lata pequeña de champiñones

-150 grs. (10 presiones) de Président Queso Cocina Azul

- Sal y Pimienta

Rollitos de pollo

Autor

Receta

Olga Plaza

Extendemos la pechuga de pollo en un poco de film transparente de cocina, salpimentamos al gusto y añadimos el President Queso cocina y los champiñones. Lo tapamos con el resto de la pechuga, lo enrollamos cuidadosamente con el film transparente, doblando los lados como los

de un caramelo. Envolvemos en un poco de papel de aluminio para evitar escapes.

Cocinamos en el horno, previamente caliente, unos 25 minutos a 180º. Se puede comer tal cual sale del horno, pero si queremos que coja un bonito dorado, se puede pasar un poco por la sartén, o quitar el papel

transparente y el de aluminio, y poner un poquito en el horno, con calor solo arriba, y dándole un par de vueltas.

Rollitos de pollo

Autor

FotoIngredientes

Verduras con queso Emmental Président

Paco Elvira

1 brécol pequeño1 cebollas tiernas1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde1 diente de ajo150gr de queso emmental “Président”4 lonchas de jamón ibérico4 hojas de masa Brick1 yema de huevosal / pimienta

Autor

Receta

Verduras con queso Emmental Président

Paco Elvira

Escaldar el brécol y reservar. Picar la cebolla tierna, los pimientos verdes yrojos, y el diente de ajo. En una sartén añadir unas gotitas de aceite de oliva ySofreír los pimientos, a media cocción incorporar la cebolla tierna y el diente deajo, salpimentar a gusto, cocer unos instantes y retirar del fuego, dejar enfriar.Sobre una tabla estirar una hoja de masa Brick y en su centro poner unaloncha de jamón ibérico, sobre la preparación del sofrito, añadir el quesoemmental “Président” aproximadamente unos 35gr y el brécol.

Batir la yema de huevo con una pizca de sal y pintar los bordes de la masa, cerrar en forma de pañuelo y ajustar con un mondadientes, pintar la superficie exterior con la yema de huevo. Precalentar el horno a 200.C y cocer por 3 minutos, servir sobre un plato decorado con queso emmental “Président” y espolvorearcebollino picado.

Autor

FotoIngredientes

Para aproximadamente 18 palmeritas,

-Una lamina de hojaldre

-Un pack de taquitos de beicon

-Un bote de queso Président Emmental

Palmeritas de beicon y queso emmental

Librairam

Autor

Receta

Se extiende la lamina de hojaldre, se cubre con una fina capa de queso, se esparcen los taquitos de beicon, si estos son muy grandes cortarlos en trocitos más pequeños, presionar un poco para que se adhieran a la placa de hojaldre.

Se marca la mitad de la plancha de hojaldre y se llevan los extremos hasta esta marca, plegándolo bien, se repite la operación, plegando los extremos de cada lado sobre si mismos cada vez, cuando ya no nos queden más dobleces, se presiona bien y se cortan con un cuchillo muy afilado.

Se colocan en la bandeja del horno y se hornean, siempre con el horno precalentado; a 200º aproximadamente unos 15min

Palmeritas de beicon y queso emmental

Librairam

Autor

FotoIngredientes

Berenjenas rellenas de carne y champiñones al queso azul.

-2 berenjenas-1 cebolla tierna-350g champiñones-3 dientes de ajo-Medio pimiento rojo mediano-200g de carne de ternera-200g de carne de cerdo-Queso Président cocina azul-Aceite de oliva virgen extra-Zumo de limón-Orégano-Pimienta negra-Salsa de soja-Sal

oswal

Autor

Receta

Berenjenas rellenas de carne y champiñones al queso azul.

oswal

Precalentamos el horno a 200º. Lavamos las berenjenas, cortamos su extremo verde y las partimos en mitades iguales. Realizamos cortes profundos en horizontal y vertical en cada mitad, dejando la pulpa en cuadraditos pero con cuidado de no cortar la piel. Les ponemos un poco de zumo de limón, las impregnamos en aceite de oliva y echamos un poco de sal. Una vez preparadas las metemos al horno durante 30 minutos con la piel hacia abajo. Mientras las berenjenas se asan, lavamos y cortamos la verdura en trozos muy pequeños. Hacemos lo mismo con los champiñones aunque en trozos un poco más grandes. Juntamos las 2 carnes en la picadora y trituramos lo más fino posible.

Una vez todo listo, ponemos una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva, añadimos la cebolla y el ajo, los pochamos. Luego añadimos el pimiento y los champiñones, además echamos un poco de salsa de soja, removemos hasta que la verdura reduzca su tamaño. Cuando la verdura empiece a estar hecha ponemos también la carne que cocinaremos sin dejar de remover enérgicamente, de esa forma conseguiremos que la carne no forme grandes trozos.

Mientras la carne termina de hacerse sacamos las berenjenas ya asadas del horno y extraemos la pulpa con una cuchara, con mucho cuidado de no romper la piel. Ahora añadimos el tomate y la pulpa de berenjena también a la sartén, mezclamos todo bien, bajamos un poco el fuego, echamos la sal necesaria y condimentamos con orégano y un poco de pimienta, al gusto. Esperamos a que todo el relleno esté cocinado. Con el relleno ya listo procedemos a rellenar las berenjenas, repartiéndolo todo entre las 4 mitades. Metemos al horno las berenjenas otros 5 minutos para que todo se integre bien. Finalmente emplatamos cada mitad y echamos el queso Président azul por encima a nuestro gusto. Podemos acompañarlo con lechuga, escarola o canónigos a modo de guarnición fresca. Buen provecho.

Autor

FotoIngredientes

lohifi

Para 2 personas,

-4 tortitas de trigo-1 tomate grande-2 cebollas dulces pequeñas-2 huevos-Tomate frito-125 gr. de Queso cocina President Emmental-1 Bolsa 4 Quesos President para fundir y gratinar-Aceite-Sal-Pimienta-Limón-Orégano-Palillo

Miss Enchiladas

Autor

Receta

lohifi

1. Cortar en tacos pequeños la cebolla dulce y el tomate, retirándole las pepitas. Mezclarlos y salpimentar con un poco de jugo limón y un pequeño chorro de aceite. Esto será la base de la enchilada. 2. Poner en una sartén el tomate frito con un poco de aceite. Cuando el tomate esté caliente proceder a añadir los dos huevos, removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea de ambos ingredientes. Salpimentar y añadir un poco de orégano. 3. Ahora hay que montar la enchilada. Para ello, sobre la zona central de cada tortita de trigo se pone:

Mezcla de cebolla y tomate escurriendo bien el líquido previamente.Mezcla de tomate frito y huevo.Queso President para fundir y gratinar.Crema de queso President emmental. 4. Por último, enrollar la tortilla de trigo y sujetar cada rollo con un palillo. Por encima se añade queso de cocina President emmental creando una capa y orégano. Para decorar añadimos tomate frito. 5. Se colocan las enchiladas sobre una bandeja de horno y se introducen 13 minutos a 160ºC-180ºC. Y a los trece minutos ya podréis disfrutar de estas deliciosas Miss Enchiladas.

Miss Enchiladas

Autor

FotoIngredientes

Bocaditos de arroz croccanti con sorpresa

1 taza de arroz para sushi o redondoSal4 tomates secos en aceite1 cucharadita de tomillo frescoguindilla (opcional)1 cucharadita de ñora en polvo2 Cebollinos picados (para decorar)Aceite de oliva1 ½ taza de polentaPimienta negra recién molida1 puñado de piñones1 cucharada de perejil fresco picadoQueso cocina president Emmental al gusto.

kikesierra

Autor

Receta

Esta receta es ideal para presentar como entrada de entrante, tambien viene bien en un picnic, su mezcla de sabores y textura sorprende al paladar. Hervimos el arroz a fuego lento en una olla con 1 ½ taza de agua, tapar hasta que el arroz este, son 10 minutos aproximadamente, una vez

cocinado dejamos destapado hasta atemperar. Mientras tanto en un mortero majamos los tomates, con el tomillo, un pizca de sal, la ñora en polvo y los piñones hasta conseguir una pasta,

si ves que esta muy seco puedes ir agregando un poco de aceite de oliva, aqui es donde si quieres le agregas un poco de guindilla para darle un poco de picante. Cuando lo tengas listo lo

reservas.

Ahora bien, con las manos humedecidas cogemos un puñado de arroz y le damos formas de pelota con la palma de las manos, puedes formarlas muy redonda u ovalada, como mas te guste,

el tamaño depende de ti, tampoco es cuestion de hacerlas muy grandes; cuando ya las tengas formadas lo que hacemos es empanarlo con la polenta hasta que este totalmente cubierta y lo sofreimos en una sarten con aceite caliente, asi conseguiremos que sean crocantes por fuera, espolvorea un poco de pimienta y tambien perejil mientras lo haces. Finalmente para montarlo

cortamos las pelotas por la mitad con la ayuda de un cuchillo, y lo presentamos en el plato con la cara del arroz hacia arriba, le agregas un poco de la pasta del mortero en el medio –ayudate de una cucharita- y lo cubres con el queso cocina, lo esparces a modo de espiral para que quede

mas bonito, finalmente termina de decorarlo con el cebollino picado y a disfrutar.

Bocaditos de arroz croccanti con sorpresa

kikesierra

Autor

FotoIngredientes

Pizza a los 4 quesos con carne

- Harina HARIMSA especial para pizza (500 gr)- Queso en lonchas- Tomate frito- 250 ml agua templada- 80 ml de aceite virgen de oliva- Pellizco de sal- Carne picada- Queso brie- Queso cocina president azul y emmental

sernur

Autor

Receta

Pizza a los 4 quesos con carne

Hacemos la masa para la pizza con el harina, el agua, el aceite y la sal.Mezclamos bien y dejamos reposar 20-25 minutos.

Estiramos la masa como nos guste mas fina o mas gorda.Ponemos tomate frito por encima y esparcimos por toda la masa

Colocamos lonchas de queso cremoso para que se deshaga bien.

Ponemos la carne picada.Colocamos el queso brie que tendremos partido en trozos.

Echamos 5-6 apretadas de queso cocina azul president y 3-4 de emmental.Metemos al horno precalentado a 180º.

Dejamos unos 15-20 minutos hasta que la masa este echa.

sernur

Autor

FotoIngredientes

rbkdtorres

Para 4 personas,

4 tomates grandes1 cebolla2 ajos150 gr de merluza (o cualquier otro pescado blanco)50 gr de gambas peladas20 presiones de queso Président Cocina (Emmental o Semicurado)Queso rallado en polvoAceite de olivaPimienta negraSal

Tomates rellenos

Autor

Receta

rbkdtorres

Tomates rellenos

Corta la parte superior de los tomates y vacía el interior con cuidado de no romperlos. Reserva la pulpa. Coloca los tomates vaciados boca abajo en una fuente para que escurran. Pica la cebolla y los ajos muy finos y pocha con una cucharada de aceite en la sartén o en el microondas.

Coge cuatro cucharadas de la pulpa de los tomates, pica y añade a la sartén.Limpia bien el pescado para que no quede piel ni ninguna espina y desmenúzalo. Pica las gambas peladas pequeñitas y mezcla con el pescado.

Añade el pescado y las gambas a la sartén (o al cuenco del microondas) para que se haga un poquito (no demasiado, porque luego va al horno). Añade el queso Président Cocina, pon un poquito de pimienta negra molida y mezcla todo bien. Rectifica de sal si fuera necesario. Con una cuchara, rellena los cuatro tomates con esta mezcla y espolvorea con queso rallado en polvo.Introduce en el horno a 180 grados durante 10 minutos. Al final, coloca en posición grill para que el queso rallado tome color.

Autor

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rednoks

Muffins Mediterráneos con queso Semicurado President

· 250 grs de harina· 2 cucharaditas de café de sal· 1 sobre de levadura· 1 pellizco de tomillo· 1 pellizco de orégano· 3 huevos· ½ vaso de aceite de oliva suave· 1 vaso de leche· 15 olivas negras sin hueso (aprox.)· 75 grs de jamón serrano cortado en tiras· Un puñado de frutos secos variados (en éste caso han sido nueces, avellanas, almendras y pasas)· 4 o 5 presiones de President Queso Cocina Semicurado por muffin (más un poco más para decorar)· Hojas de canónigos para decorar

Autor

Receta

rednoks

Muffins Mediterráneos con queso Semicurado President

Preparamos dos bols y en uno de ellos mezclamos los ingredientes secos: la harina, la levadura, la sal, el tomillo y el orégano.

En el otro bol hacemos lo mismo con los ingredientes húmedos, empezando por los huevos e integrando poco a poco el aceite y la leche hasta que quede una mezcla homogénea.

Una vez tenemos las dos mezclas, unimos todos los ingredientes batiendo ligeramente para que la masa quede esponjosa. Seguidamente le añadimos las olivas y los frutos secos (ambos previamente picados) y el

jamón cortado a tiras. Volvemos a mezclar hasta conseguir integrarlo todo. Una vez lista la masa por completo, precalentamos el horno a 190 C y disponemos unos 18-20 moldes de papel para magdalenas

sobre una placa. Llenamos los moldes hasta la mitad y los horneamos durante unos 20 minutos, controlando la cocción y recolocando la placa si es necesario para que los muffins queden dorados.

Comprobamos que están bien cocidos por dentro pinchando con un palillo y sabremos que ha llegado la hora de retirarlos cuándo éste salga limpio y la superficie esté dorada. Los sacamos del horno, dejamos que se enfríen y procedemos a rellenarlos con el queso Président Cocina Semicurado. Para ello rellenamos una

manga pastelera de boquilla fina con el queso y con la propia boquilla hacemos unos 4 o 5 agujeros distribuidos por el muffin para que el queso llegue a su interior.

Decoramos cada pieza con tiras de queso y de jamón y con las hojas de canónigo cómo toque final. Cómo veis, éstos muffins (magdalenas para los amigos) tienen un marcado sabor mediterráneo gracias a las olivas

negras, el jamón, los futos secos, el aroma de las especias y la textura cremosa que le aporta el queso Président Cocina Semicurado. En definitiva, unos muffins salados que son pequeñas explosiones de sabor.

Si os animáis a hacerlos, ¡que los disfrutéis!

Autor

FotoIngredientes

gema10h

Lingüini de calabacín al queso cocina Président

Para 2 personas,

-2 calabacines medianos, 1 por persona-1 cucharada de aceite-1 cucharada de agua-1 cucharadita de condimento para espagueti-1 pizca de sal-2 chorros generosos de Queso Cocina Président-Queso parmesano rallado

Autor

Receta

gema10h

Lingüini de calabacín al queso cocina Président

Lavamos los calabacines. Los cortamos en sentido longitudinal con cortador o mandolina, haciendolonchas todo a lo largo, finas, pero no demasiado. Quedarán lonchas con undecorativo borde verde. Cortamos estas lonchas en 3 tiras formando así los linguini.

Los llevamos a una sartén grande porque abultan mucho pero no os asustéis,quedarán muy reducidos. Añadimos una cucharada de aceite, y revolvemos bien un par de minutos. Añadimos una cucharada de agua, una cucharadita de condimento para espagueti y una pizca de sal, y seguimos moviendo durante unos 5 minutos. Los calabacines irán cambiando su apariencia a pochados, pero no deben romperse. Es importante no pasarse con el agua porque se desmenuzarían y serían un puré en vez de tiras. Una vez que se evapore el agua, apagamos el fuego, y añadimos el queso cocina emmental, removemos y dejamos con el calor residual unos minutos para que se fundan los sabores. Emplatamos y ponemos parmesano rallado. Exquisito, sano y nutritivo. Los niños o "los otros niños grandes" no se quejarán por la verdura, no lo parece.

Autor

FotoIngredientes

Bizcocho de queso:Mantequilla ¼ vasoHarina ½ vasoLeche 2 vasosHuevos 4Sal ½ ccComino ¼ ccPimiento ¼ ccCebolla 1Queso cocina président Emmental 80 gr

Relleno:Pollo 150 grQueso cocina président 100 grMantequilla 2 csCebolla verde 2Perejil 2 cs

BENISOU

Pastelito de Queso

Autor

Receta

•En un cazo fundir la mantequilla, añadir la harina, la leche y mezclar hasta conseguir una bechamel, dejar enfriar.•Agregar la cebolla, las yemas de huevos, las especias, y el queso.•Añadir las claras de huevos montada a punto de nieve.•Extender el bizcocho sobre papel sulfurizado.•Hornear durante 15-20 min a 180 C.•Preparar el relleno:•En una sartén sofreír la cebolla con la mantequilla, añadir el queso, el pollo cocinado y cortado y el perejil.•Dejar enfriar.•Cortar en rodajas el bizcocho de queso.•Montar el pastelito (en molde redondo) con rodaja de queso/relleno de queso. (hasta 4 veces).•El final cubrir la superficie del pastelito con el queso cocina Emmental.(facilidad con el bote queso president).•Dejar enfriar 1 hora en el frigorífico.•Decorarlo con triangulo de queso y crujiente de pimiento rojo.

BENISOU

Pastelito de Queso

Autor

FotoIngredientes

duendi

Pasta al Queso

Se necesita pasta yo he puesto tallarines de nidos (si son de paquete medio paquete si son de nidos con 5 nidos son suficiente), queso Présient cocina (medio bote), un poco de orégano, sal y perejildados de pavoy una cucharada de aceite.

Autor

Receta

duendi

Pasta al Queso

Poner a hervir los tallarines de nidos, con sal y una cucharada grande de aceite. Una vez hechos escurrir bien.para preparar la salsa freír el pavo cortado ya en daditos, poner en un bol y echar el queso Président, un poco de orégano y perejil.

Lo juntas todo y sale una rica pasta ligera y fácil de usar.nota: si le quieres echar mas acompañamientos puedes freír con el pavo unos champiñones.

Autor

Foto

Ingredientes

Para 20 manzanas,

150 gr de queso cocina emmental president2 manzanas granny smith7 gramos de oro en polvo alimentario20 gramos de metilcelulosa1 litro de agua50 gramos de gelificante vegetal en polvo

Manzanas Président

jorge lozano esteban

Autor

Receta

Licuamos las 2 manzanas, colamos y añadimos el queso Président, añadimos los 20 gramos de metilcelulosa y montamos en una batidora a máxima potencia, hasta que obtengamos un aire de manzana y queso, pasamos a congelar en unos moldes semiesféricos, reservamos. Una vez que congelemos el aire de manzana y queso, pasamos a la siguiente fase de la receta. Juntamos 2 semiesferas para formar una esfera. Preparamos la cobertura de oro. Ponemos a hervir el agua y añadimos el gelificante vegetal, removemos bien y dejamos que pase la temperatura de 96 a 60 grados, una vez tengamos la temperatura adecuada pasamos el aire de manzana y queso por la cobertura de oro, dejamos reposar para que el aire se descongele y servimos.

Manzanas Président

jorge lozano esteban

Autor

FotoIngredientes

rrobrady

Lasaña de ternera y verduras con queso President Emmental.

Para una lasagna individual,

4 láminas de lasañaSalsa de tomateVerduras (un poquito de cada): cebolla, pimiento rojo y verde, champiñones y calabacín.Carne de ternera picada.Queso Presidentent de cocina Emmental.Queso rallado para encima, al gusto.Margarina o mantequilla para untar el molde.Sal y pimienta para sazonar la carne.

Autor

Receta

rrobrady

Lasaña de ternera y verduras con queso President Emmental.

Sofreímos las verduritas con poca aceite en una sartén, cuando estén pochaditas añadimos la carne, y cuando esté hecha, el tomate.En una cazuelita de barro o similar untada con mantequilla o margarina ponemos un poco de salsa en la base y un chorro de queso Président Emmental, luego una placa de lasagna (previamente puestas en agua caliente para ablandar), y repetimos el proceso en cada capa. La última capa lleva sólo queso Président y queso en polvo encima. Al horno 20 minutos y lista para comer!

Otra opción es añadirle besamel, pero son más calorías... y estamos en plena operación bikini! jeje

También se le puede poner un poco de orégano encima.

Autor

FotoIngredientes

Patatas con bacon gratinadas 

Para 3 personas aproximadamente,

4 patatas grandes peladas y troceadas finas.1 paquete de taquitos de bacon.1 cebolla grande troceda fina.1 cucharadita de harina.1 vasito de leche .1 chorrito de nata.1 chorrito de aceite .Queso president cocina emmental.( medio bote aprox.)

MARIAJOSEBEL

Autor

Receta

Patatas con bacon gratinadas 

En una cazuela antiadherente ,poner la cebolla a pochar ,con un chorrito de aceite, seguidamente incorporar el bacon y dorar, añadir las patatas dejando que se doren bien.

Cuando ya esta todo doradito añadimos la cucharadita de harina y la rehogamos, despues le ponemos el vaso de leche y dejamos que reduzca, apartamos del fuego y añadimos un buen chorro del queso president y la nata, removemos con cuidado para no romper las patatas, ponemos en una fuente de horno toda la preparacion , y le rociamos por encima suficiente queso como para cubrir la superficie y lo gratinamos  a horno bajo hasta que quede doradito.

MARIAJOSEBEL

Autor

FotoIngredientes

louvalle

Calabacines rellenos de ternera y verduras al queso president semicurado.

Para 2 personas,

2 calabacines pequeños.Verduras variadas, yo he usado: cebolla, pimiento rojo y verde, champiñones.Carne de ternera picada.Queso Président Semicurado2 tranchetes.

Autor

Receta

louvalle

Calabacines rellenos de ternera y verduras al queso president semicurado.

Mientras se pochan las verduritas vaciamos el interior de los calabacines, cortados en mitades y lo añadimos a la sartén para que se poche tambien. Cuando esté, añadimos la carne, todo ello salpimentado previamente.Luego rellenamos las mitades de calabacines con la carne y verdura, y encima le damos un toque distinto y muy sabroso con el queso president semicurado, un chorrete o dos encima de cada mitad, o si te gusta mucho el queso, pues más...

Lo metes al horno, una media hora a 180º, cuando queden dos o tres minutos le pones encima un tranchete y le das a gratinar un poco para que quede bonito... y listo para comer.

Es una receta muy sana, pero muy sabrosa!

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FotoIngredientes

karensofia

Para 2-3 personas,

Para la crepe:•2 huevos•1 taza de harina•1 taza de leche•Mantequilla•sal•4 cucharadas de eneldo fresco picado•Hojas de cebollino (para atar)

Relleno:•100grs de espinaca•3 cucharadas queso cocina emmental•1 pechuga de pollo•sal•pimienta•½ litro de caldo de pollo•1 cucharada de nata liquida para cocinar

Saquitos crepes de eneldo rellenos de pollo a la espinaca y queso

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Receta

karensofia

Cocinamos la pechuga con el caldo y luego lo cortas en cubitos muy pequeños, con el mismo caldo lo aprovechamos un poco y cocinamos las espinacas y

después las picamos, ahora bien, en una olla mezclamos las espinacas, el pollo, con la nata y el queso emmental cocina y lo cocinamos a fuego lento hasta que los

sabores se fundan, agrégale sal y pimienta al gusto, esto puede tomar unos 5 minutos.

Ahora para la crepe, en un bol batimos los huevos con la harina y la leche hasta conseguir amalgamarlo todo, si la masa parece densa puedes ponerle mas leche, también agrégale todo el eneldo y sal al gusto. Luego en una sartén antiadherente caliente a fuego medio untamos la mantequilla esparcimos bien y vierte la masa

hasta que se tueste y le damos la vuelta.

Finalmente para montar los saquitos colocamos un poco del relleno en el centro del crepe lo envuelves y los atas con el cebollino. Si quieres puedes acompañarlo

con pan por si eres de los que te gusta untar. ¡Que aproveche!

Saquitos crepes de eneldo rellenos de pollo a la espinaca y queso

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FotoIngredientes

Pilotilla

Muffins de queso, tomate y albahaca

Para 12 muffins,

•250 gr. de harina•60 ml. de aceite de oliva•200 ml. de leche•1 huevo•50 gr. de tomate secos•1/2 cucharadita de bicarbonato sódico•2 cucharaditas de levadura en polvo•2 o 3 hojas de albahaca fresca •6 presiones de Président queso cocina emmental•1 cebolla•una pizca de sal•una pizca de pimientaPara decorar,•150 gr. de queso crema•3 presiones de Président queso cocina emmental•6 tomates cherry•albahaca cortada en tiras

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Receta

Pilotilla

Muffins de queso, tomate y albahaca

Precalentar el horno a 180 grados. Untar con mantequilla los 12 moldes donde se vayan a hornear los muffins.

Cortar la cebolla fina y sofreirla en una sartén con un poco de aceite unos poco minutos. Reservar.

Cortar los tomates secos en trozos pequeños. Lavar, secar y picar la albahaca.En un bol mezclar la harina con la levadura, el bicarbonato sódico, la sal y la

pimienta. Añadir los tomates, la cebolla y la albahaca y mezclar bien.En otro bol batir el huevo con la leche, el aceite y el queso president emmental.

Añadir la mezcla de harina y remover hasta que todos los ingredientes esten bien ligados.

Distribuir la masa en los moldes y hornear durante 20 o 25 minutos.Para decorar, batir el queso crema con el queso president.

Cuando los muffins esten frios, poner la cobertura en una manga pastelera y decorar al gusto, junto con los tomates cherry cortados por la mitad y las tiras de

albahaca.

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Ingredientes

crep

Bolitas de patata y verduras con queso president rebozadas con frutos secos

Para 4 personas:

- 4 patatas- Queso président emmental- Queso président Azúl- 2 cebollas- 1 paquete de champiñones (30 gramos)- Esparragos verdes ( un paquete de 350 gramos)- 1 tomate- 100 gramos de pistachos- 100 gramos de nueces- 40 gramos de arándanos deshidratados- Aceite- Sal

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Receta

crep

Bolitas de patata y verduras con queso president rebozadas con frutos secos

Pelar las patatas y ponerlas en una olla con agua y un poquito de sal. Hervirlas durante unos 30 minutos y retirarlas.

Mientras tanto, cortar la cebolla, los espárragos, los champiñones y el tomate en trocitos pequeños y freírlos en una paella con un poquito de aceite hasta que queden

bien doraditos y reservarlo. Cogemos las patatas hervidas y las mezclamos con abundante queso Président Emmental y Azul (aproximadamente 10 presiones de cada

uno), podemos utilizar un tenedor para facilitar la mezcla.

Seguidamente añadimos las verduras fritas hasta que nos quede una masa uniforme.Por otro lado, pelamos y picamos 100 gramos de pistachos y reservamos en un bol; picamos también 100 gramos de nueces mezcladas con 40 gramos de arándanos deshidratados y reservamos en otro bol. Hacemos las bolitas de patata queso y

verduras con las manos y las rebozamos abundantemente con los frutos secos; unas con la picada de pistachos y las otras con las nueces y los arándanos. Podemos

acabar decorando el plato con unas rodajas de tomate al horno con un poquito de pistachos y arándanos.

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Ingredientes

fllorenso

Para 4 personas,

•2 tomates•4 patatas medianas•2 berenjenas grandes•3 calabacines grandes•Pimientos de piquillo•Jamón serrano•Una pizca de sal•Perejil•Basilico •Aceite de oliva virgen •Queso cocina Semicurado

Sandwich veggie president

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Receta

fllorenso

Antes de nada lavar bien las patatas, los calabacines y las berenjenas para poder comenzar a cortarlos en finas lonchas. Al mismo tiempo, calentar el aceite a fuego medio en una sartén grande y precalentar el horno a 180º

durante 10 minutos. Cortar las patatas y las berenjenas en rodajas finas para luego dorarlas a fuego

medio durante 5 minutos. Vigilar el aceite e ir dándole vueltas cada minuto hasta que se dore.

A continuación se van incorporando todos los ingredientes hasta crear un sandwich. Como base ponemos el calabacín en forma de cruz. Después añadir

una rodaja de patata, un trozo de pimiento de piquillo, una loncha de jamón, una rodaja de tomate… A medida que se vaya elaborando el Sandwich se le va

dando toques Queso Cocina para realzar el gusto e integrar los sabores. Y….listo para para gratinar!

Sandwich Veggie President porque es versátil, fácil de hacer y te salva de cualquier cena con amigos.

Sandwich veggie president

Autor fllorenso

Este autor tiene vídeo con su receta, tienes el link a su vídeo en

este post, justo debajo de este cuadro

Sandwich veggie president

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Ingredientes

Petunia81

Receta de croquetas de espinacas

2 paquetes de Espinacas cortadas de 450 gr1 huevo45 ml Nata líquida3 cucharadas soperas de Harina10 ml vino tinto1/2 CebollaJamón (200 gr aprox.)1 Queso Cocina Président semicuradoSal (1 cucharadita)Pimienta (al gusto)Nuez moscada (1 pizca)Para el rebozado:1 huevoLeche

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Receta

Petunia81

Receta de croquetas de espinacas

1. Hervimos las espinacas, una vez listas las escurrimos.2. Cortamos y picamos la cebolla3. Cortamos el Jamón serrano en daditos pequeños.4. Ponemos una sartén con aceite de oliva y sofreímos la cebolla. La retiramos en un recipiente.5. Sofreímos los daditos de Jamón serrano, añadimos una pizca de nuez moscada y una vez dorados le añadimos los 10 ml de vino tinto y dejamos reducir.6. Ponemos las espinacas, la 1/2 Cebolla (previamente refríta), 1 huevo, sal (al gusto), 45 ml de nata líquida, Président cocina medio bote (o al gusto según lo queseros que seamos) en la picadora hasta formar una masa homogénea.7. Una vez lista la masa la añadimos a la sartén junto con el Jamón serrano que previamente hemos pasado por la sartén. Una vez mezclada le añadimos 3 cucharadas soperas de harina y una pizca de leche hasta formar una masa consistente.8. Dejamos reposar 24 horas en la nevera (una vez enfriada la masa a temperatura ambiente).9. Formamos las croquetas con una cuchara sopera a la medida que más nos guste (según la medida de las croquetas obtendremos más o menos cantidad).10. Preparamos 2 platos uno con el huevo batido y una pizca de leche yotro con pan rallado (ajo y perejil o normal)11. Una vez listas empezamos a moldear las croquetas y apartamos en un plato para posteriormente freírlas. Finalmente, una vez fritas las ponemos en un plato con una servilleta de papel para escurrir bien el aceite (en el caso de que se frían en la freidora omitir este paso).