Directo al paladar

Camila muñozFrancisca Arias8ºA

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Entrada

● 750g de Harina● 30g de Levadura● Media cucharada de sal● 400 ml de agua tibia ● Cuchara● Recipiente● una tabla

Transformación1. Empieza tamizando la Harina y la Sal dentro de

un recipiente hondo. Mezcla con levadura y seguidamente mezclalo con el agua tibia e incorporarlo en la harina.

2. Mezcla hasta que consigas una pasta firme y pegajosa, luego prepara la superficie de trabajo y harinala. Dispón sobre ella la masa y empieza a amasarla hasta que quede elástica y brillante

3. Cuando veas que la masa esta a punto de formar una bola, colócala en el recipiente hondo que utilizaste. cubrela con papel transparente y deja reposar hasta que veas que dobla su volumen (dependiendo de la temperatura y la humedad tardará entre 1 y 2 horas)

4. ahora comprobarás si la masa esta lista, presionando con un dedo la masa y si su huella se mantiene, unos instantes, ya esta lista. entonces vuélvela a amasar y forma una bola que cubrirás con un trapo, dejando reposar unos 15 minutos más. pasando ese tiempo vuelve a formar una bola y vuelve a tapar con un trapo.

5.Ahora dejarás que fermente hasta que nuevamente vuelva a duplicar su volumen, aproximadamente 1 hora.

6.El horno deberá estar precalentado a 220ºC y deberás poner un recipiente con agua para darle humedad introduce al cabo de 20 minutos saca el agua y déjalo hornear 15 minutos más entonces reduce la temperatura a 190ºC y mantenla durante el resto de la cocción.

Salida

URLhttp://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-hacer-pan

IMAGENEShttps://www.google.cl/search?num=10&hl=es&site=imghp&tbm=isch&source=hp&q=pan+en+el+horno&oq=pan+en+el+horno&gs_l=img.3..0j0i24.928.7149.0.7523.21.17.2.2.2.3.418.3415.7j2j3j0j5.17.0...0.0.sNaFzdWEycs&biw=1360&bih=677&sei=1yzrT6_EL-rx0gG7pI2oBQ#hl=es&site=imghp&tbm=isch&sa=1&q=agua+en+una+jarra&oq=agua+en+un&gs_l=img.1.2.0l10.11731.20138.4.20885.23.8.5.10.11.3.440.2492.4-6.6.0...0.0.XFNuHNnuz-Q&pbx=1&fp=1&biw=1360&bih=677&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&cad=b&sei=_TDrT5-HKqLz0gHFobjbBQ

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