Des oreilles

Noa, Patricia et Clara 2ESO C

22/06/16

Les ingrdients2 petits oeufs10 ml. du pastis500gr. de la farineUn peu de sel100gr. du beurre120gr. du sucreUne rayure au citron200ml. D' eau tempr De l'huile

22/06/16

Prparation de la masseDans un grand bol verser de leau chaude, du sel, du beurre, du zeste du citron, du sucre, du pastis et des oeufs.Nous battons jusqu ce que la masse reste lisse.Ensuite, nous ajoutons de la farine.Nous ptrissons jusqu ce quil nous reste une masse grasse.Aprs, nous la laissons replacer pendant une heure.

22/06/16

continuation, nous raidissons la masse avez laide dun rouleau.Les oreilles doivent rester trs fines.Et maintenant, c'est le moment de leurs donner la forme qui nous dsirons.

Prparer les oreilles

Nous mettons dans une casserole de lhuile d'olive.Ensuite nous ajoutons un morceau de masse.Il faut les frire jusqu ce qu'elles soient dores et aprs les retirer.Finalement, nous leurs jettons un peu de sucre.

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