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Lunes, 4 de Mayo de 2015 Mis favoritos

Sopa de cebolla

Sopas y cremas

Dificultad:Media

Tiempo:25 min.

Vegetariana:Si

Caloras:Medio

Ingredientes para 4 personas- 4cucharadas de aceite de oliva- 1,5litros de caldo- 1kilo de cebolla- 1cucharada de harina- 80gramos de mantequilla- 100gramos de pan- 15gramos de pimienta negra molida- 150gramos de queso emmental- 10gramos de sal

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Instrucciones de elaboracin:Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.

Derretir en una cacerola la mantequilla y aadir el aceite y rehogarsuavemente la cebolla.

Sazonar con sal y rehogar hasta que est dorada.

Espolvorear con la harina y rehogar 3 minutos ms.

Aadir el caldo caliente y el queso rallado y cocer a fuego lentodurante 30 minutos aproximadamente.

Salpimentar.

Dorar las rebanadas de pan en un poco de aceite.

Distribuir la sopa en cazuelitas individuales.

Poner encima las rebanadas de pan tostado y espolvorear con unpoco del queso rallado.

Pasarlas por el "grill" un momento hasta que el queso est dorado.

Servir al momento muy caliente.

A 194 personas les gusta esto. S el primero de tusamigos.

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