(Para 2 personas)3/4 de taza de cous cous3/4 de taza de agua1/4 libra de carne molida8 championes en lminas2 cucharadas de almendras en lminas2 cucharaditas de aceite1/2 cebolla cabezona cortada en pluma1 tomate sin piel y sin semillas cortado en tiritas4 Hojas de albahaca cortadas en tiritas1 cucharada de yogur griego1 cucharadita de curry en polvoSal y pimienta al gusto2 cucharaditas de ajonjol)PreparacinPon a calentar el agua en una olla mediana con un poco de sal. Cuando empiece a hervir apaga el fuego, agrega el cous cous y tapa la olla. Deja reposar durante 5 minutos. Pasado este tiempo destapa la olla, aade un chorrito de aceite y revuelve.En una sartn pon a dorar la carne molida con un poco de aceite. Cuando empiece a tomar un color caf, aade la cebolla, el tomate, los championes y las almendras. Salpimentea a tu gusto, aade el curry en polvo, mezcla bien y deja que la carne se cocine bien.Retira del fuego, agrega el yogur griego, la albahaca y el cous cous cocinado. Sirve caliente o a temperatura ambiente decorando con un poco de ajonjol por encima.