COCADAS COLOMBIANAS

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Las cocadas colombianas son un dulce típico de laregión caribe, ideal para compartir con los niñosen la merienda o en una ocasión especial. Estapreparación afrocolombiana es conocida en granparte del país, pues su delicioso sabor se haextendido a lo largo y ancho del territorio, siendolas zonas costeras las más especializadas en supreparación. A continuación te dejamos los pasossencillos para que prepares este delicioso dulce encasa.

TIPO DE COCINA: ColombianaDIFICULTAD: MediaPORCIONES: 12

• Coco 1 Unidad(es)• Panela 200 Gramo(s)• Leche Entera 3/4 Taza(s)• Limón 1 Unidad(es)• Agua 2 Taza(s)

Poner en una sartén grande la taza de agua y la panela rallada, para luego ponerla a fuego lento hasta que la panela se derrita completamente. Es importante estar vigilando la panela, ya que debe formar una especie de caramelo, con un color dorado y no oscuro, la panela tiende a quemarse con facilidad así que el tiempo a fuego lento debe ser preciso.

Después de haber pelado el coco, se debe rallar por el lado grueso del rallador hasta obtener una buena cantidad.

Aprende a preparar COCADAS COLOMBIANAS paso a paso haciendo

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