reacciones químicas.. ¿qué es una reacción química? comencemos repasando lo aprendido: la...
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Reacciones químicas.
¿Qué es una reacción química?
Comencemos repasando lo aprendido:• La materia es aquello de lo que están hechas las cosas.• La materia tiene estas propiedades: masa, volumen y
densidad.• La materia se presenta en tres estados: sólido, líquido y
gaseoso.• La materia puede cambiar de estado: fusión,
solidificación, vaporización, condensación y sublimación.• La materia está hecha de sustancia. Puede ser una
sustancia pura o una mezcla (heterogénea u homogénea). También se pueden separar sus componentes: filtración, decantación, evaporación o separación magnética.
¿Qué es una reacción química?
Una reacción química es un proceso por el que las sustancias se transforman en otras sustancias.
La sustancia inicial se llama reactivo, mientras que el resultado es el producto.
REACTIVOS PRODUCTO
LecheHongos
Yogur
¿Qué es una reacción química?
En la fotosíntesis se produce una reacción química.
El agua con sales minerales (savia bruta) llega a las hojas, donde la clorofila, con la energía solar, produce una reacción química que la transforma en savia elaborada y dióxido de carbono.
La savia bruta junto a la clorofila y la energía solar serían los reactivos, mientras que la savia elaborada y el CO2 son los productos.
¿Qué es una reacción química?
Hierro
Oxígeno
(REACTIVO)
Óxido(PRODUCTO)
¿Qué es una reacción química?
Vinagre Bicarbonato
(REACTIVO)
Gas
(PRODUCTO)
¿Qué es una reacción química?Materiales CartónBote de yogur líquido Plastilina marrón y verde Arena Vinagre Bicarbonato (de sodio) Pimentón Embudo Cucharilla Pegamento líquido ProcedimientoFijamos el bote sobre el cartón y lo cubrimos con plastilina marrón y verde para simular una montaña. Con un pincel damos a todo una capa de pegamento líquido. Echamos arena sobre el modelo para decorar. Añadimos las distintas sustancias químicas y esperamos a que se produzca la reacción. Para ello: • Llenamos dos tercios del bote con vinagre. • Añadimos pimentón y removemos. • Añadimos una cucharadita de bicarbonato y vemos la "erupción" que produce la reacción química.
¿Qué es una reacción química?
En algunas reacciones químicas los reactivos producen también calor.
En el fuego se produce una combustión.
El carbón actúa como reactivo y los productos serían: cenizas, gases y calor.
¿Qué es una reacción química?
Veamos ahora distintos tipos de reacciones químicas:
• Combustión.
• Oxidación.
• Fermentación.
La combustión.
La combustión es una reacción química (los reactivos provocan el cambio de una sustancia en una sustancia o producto diferente).
En la combustión algunas sustancias arden al entrar en contacto con una chispa o cerilla encendida.
La combustión.
En la combustión a las sustancias se les llama combustibles:
• Leña.
• Carbón.
• Alcohol.
• Butano.
• Gasolina…
La combustión.
Cuando los combustibles arden, toman oxígeno del aire y se queman (sin oxígeno no hay combustión).
La combustión.
La combustión.
Los productos resultantes de la combustión son:
• Vapor de agua.
• Gases.
• Cenizas.
• Calor.
La combustión.
Sustancia primitiva
Reactivos
Productos
La combustión.
En la reacción química de la combustión debes tener en cuenta:
La sustancia que expulsa el extintor impide que el fuego reciba oxígeno del aire, por lo que se apaga.
La combustión.
Las barbacoas pueden causar grandes incendios forestales, ya que el fuego puede propagarse por arbustos y árboles, que son sustancias combustibles.
La combustión.
Debemos guardar los productos inflamables del hogar en lugares seguros, ya que son muy combustibles y pueden originar incendios por combustiones.
La oxidación.
La oxidación es una reacción química (una sustancia con un reactivo es transformada en otra sustancia o producto).
En este caso, determinadas sustancias se transforman en otras al tomar el oxígeno del aire.
La oxidación.
La oxidación se produce en los metales como el hierro, que se transforma en otra sustancia (óxido de hierro) por el contacto con el oxígeno del aire.
El óxido de hierro es una sustancia quebradiza de color rojizo.
La oxidación.
Algunos metales, como el acero inoxidable, no sufren esta reacción química.
La oxidación.
La oxidación también la sufren algunos alimentos que, cuando son pelados y expuestos al oxígeno del aire, adquirien tonos más oscuros.
Sucede en manzanas, berenjenas, aguacates, patatas, chirimoyas..
La oxidación.
La fermentación.
La fermentación es una reacción química (una sustancia, gracias a los reactivos, se transforma en otra sustancia o producto).
Se produce en sustancias orgánicas, que se transforman gracias a reactivos como:
• Levaduras.
• Bacterias.
• Hongos.
La fermentación.
Para que se produzca la fermentación, generalmente, no debe estar presente el oxígeno.
Es común que se desprendan gases.
La fermentación.
La fermentación es beneficiosa en muchos casos para fabricar alimentos.
A la masa para hacer el pan (harina y agua) se le añade levadura para que se produzca una fermentación.
La fermentación hace que se desprendan bolitas de dióxido de carbono que luego hacen al pan más esponjoso y tierno.
La fermentación.
El kefir es un tipo de yogur fabricado con leche a la que se añaden unos hongos para que se produzca una fermentación.
La fermentación.
El yogur se crea a través de una fermentación. A la leche se le añaden unas bacterias benignas; se deja reposar la mezcla durante 4 horas a 43ºC y luego se enfría para detener la fermentación.
La fermentación.
En la fabricación del vino se produce una fermentación. El zumo de uva contiene azúcares que, gracias a unas levaduras, se transforman en alcohol.