7/27/2019 Qimica - Polimeros Naturales

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IntegrantesMacarena Vilches

Maria Jos lvarez

Maria Jos Lantadilla

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Polmeros-Los polmeros son macromolculas formadas por la unin de molculasms pequeas llamadas monmeros.

-La reaccin por la cual se sintetiza un polmero a partir de susmonmeros se denomina polimerizacin.

- Segn el mecanismo por el cual se produce la reaccin depolimerizacin para dar lugar al polmero, sta se clasifica comopolimerizacin por adicin o como polimerizacin por condensacin.

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-Polimerizacin por adicinLos monmeros se adicionan unos con otros, de tal manera que elproducto polimrico contiene todos los tomos del monmero inicial.

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-Polimerizacin por condensacinEn este caso, no todos los tomos del monmero forman parte delpolmero. Para que dos monmeros se unan, una parte de ste se pierde.

Los polmeros, se clasifican adems segn su origen en polmeros naturalesy sintticos

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Polmeros naturalesSon aquellos provenientes directamente del reino vegetal o animal. Porejemplo: celulosa, almidn, protenas, caucho natural, cidos nucleicos,etc.Los principales polmeros naturales pueden clasificarse, en virtud de susconstituyentes monomricos, en: Carbohidratos, Lpidos, protenas ycidos nucleicos.

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Carbohidratos- Los carbohidratos tambin llamados hidratos de carbono, o glcidos, estnformados por carbono, hidrogeno y oxigeno.

-Los glcidos pueden unirse mediante una reaccin de condensacin y formarun enlace covalente llamado enlace glucosdico, los mismos que poseen grancantidad de energa, que es liberada al romperse estos enlaces.

- Una parte de esta energa es aprovechada por el organismo consumidor, yotra parte es almacenada.

- Su unidad principal son los monosacridos, y segn el nmero de unidadesmonomricas pueden clasificarse en: monosacridos, oligosacridos ypolisacridos

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Monosacridos o azcares

Glucosa

Oligosacridos

Polisacridos

Celulosa

Lactosa

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Los carbohidratos que consumimos en la dieta se dividen en dos tipos:

Carbohidratos Simples Carbohidratos Complejos

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Lpidos-Estn formados por Carbono, hidrogeno y oxgeno, pero este ultimo en bajoporcentaje, y a veces por fsforo, azufre y nitrgeno.

-La naturaleza de sus enlaces es 100% covalente y su momento bipolar es

mnimo.

- El agua, al ser una molcula muy polar, con gran facilidad para formarpuentes de Hidrogeno, no es capaz de interaccionar con estas molculas, por loque son insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgnicos como elcloroformo o benceno

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- Segn tengan cidos grasos o no en su composicin, se puedendividir en:

Saponificables Insaponificables

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Para alimentarse bien es importante distinguir entre diferentes tipos degrasas. La parte que importa de dichas grasas son los cidos grasos, estos asu vez se distinguen en tres tipos:

Saturadas Poliisaturadas Monosaturadas

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Comer sano es bueno para la salud, pero todotiene que ser en cantidades adecuadas porque esel exceso el que hace dao!!

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