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AGROPALCAPublicación Trimestral de la Plataforma Agraria Libre de Canarias Nº1 Abril-Junio 2008

NÚMERO ESPECIAL DE LANZAMIENTO

Aportando ideas y solucionespara la continuidad del sectorprimario en las Islas Canarias

Aportando ideas y solucionespara la continuidad del sectorprimario en las Islas Canarias

OBJETIVOS FUNDAMENTALES

a I y IV Gama están asentándose Lcada vez más en las pautas de consumo de la población mundial. Las enormes ventajas que ofrece respecto al tiempo invertido en la cocina, a las garantías higiénicas y sanitarias, y el mantenimiento de las propiedades de los productos, hacen que cada vez gocen de mayor demanda y valoración por losconsumidores.

Aprovechando la coyuntura, y dentro de la política agraria del Cabildo Insular de recuperar un sector agroganadero competitivo y con perspectivas de futuro, se pretende ayudar a la recuperación de las medianías, al crear una demanda de productos que actúen como insumos de la Planta Industrial de IV Gama.

IV GAMA:

Delicias de La Palma

CONCLUSIONES

César Martín Pérez.Consejero de Agricultura y Desarrollo Económico del Cabildo de La Palma.

El proyecto de I y IV Gama goza de muy buena acogida desde el sector agrícola, que ha mostrado gran interés y ha apoyado el mismo desde sus inicios con su trabajo eimplicación. Por esta razón, se ha puesto especial hincapié en que este proyecto continúe adelante, y se espera próximamente puedanencontrarse los productos en los establecimientos alimentarios con los que se ha llegado a acuerdos comerciales.

Con ella, además de dinamizar el sector tanto en la producción, garantizando al agricultor unprecio medio estable durantetodo e l año , como en lacomercialización, en la que setendrá también en cuenta el Canal HORECA por la alta demanda de producto que puede ofrecer, se añade un enorme valor al producto agrícola que podrán inclusoexportarse a otros mercados de las islas.

-Demostración de que de esta manera si es posible la agricultura en nuestras medianías.

-Que hay ilusión y gente con ganas de trabajar.

-Respuesta positiva por el consumidor, si identificamos.

-Respuesta positiva de los canales de distribución bajo esta metodología.

OBJETIVOS LOGRADOS

2. PLANIFICACIÓN-Distribución geográfica de parcelas-Producción de plantones-Coordinación de los cultivos-Asesoramiento a los agricultores-Control de calidad-...

1. CAPTACIÓN-Presentación de mercados-Identificación del producto-Calidad-Constancia en el suministro-...

3. COMERCIALIZACIÓN-Producto único-Comercialización conjunta-Estabilidad de precios-Captación de mercados estables-...

IV GAMA:

Delicias de La Palma

NDICENDICEIIAGROPALCA nº 01abril – junio 2.008

AGROPALCA es una revista deinformación agraria, de ámbito regional,

que publica trimestralmente laPlataforma Agraria Libre de Canarias

(PALCA).

Dirección Editorial:Amable del Corral

Dirección de Contenidos:Carlos González

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Juan Ignacio MoralesJosé Benigno Simón

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Fotografías:PALCA

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Tel.: 922 31 14 55Depósito Legal: TF 1457-2008

EDITORIAL.- AGROPALCA APORTANDO IDEAS PARA EL CAMPOCANARIO. LO QUE HEMOS HECHO SIEMPRE . . . . . . . . . 3

LA VOZ DE PALCA.-Panorama del Agro Canario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Agricultura Imprescindible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

COMUNICACIONES Y ENTREVISTAS.-Líneas de trabajo en el sector primario en La Palma . . . 8Programa de Desarrollo Rural : Europa invierte enzonas rurales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Actuaciones más relevantes en el sector primariode El Hierro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

EL PLÁTANO.-Incertidumbre en los plataneros . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12El picudo negro del plátano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Futuro del plátano y certificación . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

CULTIVOS SUBTROPICALES.-(Aguacate, piña tropical, papaya…)

La piña tropical en la isla de El Hierro . . . . . . . . . . . . . 15El aguacate en La Palma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Posibilidad de exportación de papaya. . . . . . . . . . . . . . 18

OTROS CULTIVOS Y GANADERÍA.-La papa transgénica y la Agroecología: Esperpento,Ciencias Agrarias y Política. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19La Llama y el rebaño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20El vino en La Palma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

ARTICULOS DE INTERÉS AGRARIO.-Agricultura y cesta de la compra . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Agricultura y Seguro (I).- Modelo Español. . . . . . . . . . . 24Canarias: “El Paraíso Perdido”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

PERIODISMO HISTÓRICO.-El tabaco entre La Palma y Cuba . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

NOTICIAS BREVES: AGRARIAS Y PESQUERAS( 2º TRIMESTRE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28ACTUACIONES MÁS SIGNIFICATIVAS DE PALCA(ABRIL-JUNIO). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

3 AGROPALCA Abril-Junio 2008

4 AGROPALCA Agosto 2008

Abril-Junio 2008 AGROPALCA 4

El nacimiento de una nueva publicación en el Campo Canario representa la alegría por la presencia deuna voz diferente en el sector, que en estos inicios necesita de todos nuestros cuidados porque pre-tende representar toda una tradición agrícola, ganadera y pesquera que no pasa por sus mejores mo-mentos.

AGROPALCA quiere dar a conocer a ese Campo Canario que no se resigna, que lucha, que ofrece suvoz, que aporta sus ideas y que dice claramente que va a defender su forma de vida, su sector económico ylas personas que en el trabajan; porque aquí hemos estado, estamos y estaremos por grandes que sean las di-ficultades.

Tenemos claro que desde la Comisión Europea, el Gobierno Central, el Gobierno de Canarias, los Ca-bildos y nuestros Ayuntamientos deben defenderse, libres de presiones, los intereses de los todos los ciuda-danos europeos. Pero igual de claro, no puede ser el sector primario, aquel que vive de la tierra y el mar, elúnico sector sin decisión en todas las cuestiones regulatorias y de competencia que le afectan en un mundoglobalizado.

Para mantener el sector, que en un lugar como Canarias es de tipo estratégico para nuestro abastecimiento,hacen falta políticas que cuiden a los productores, ordenen las producciones, mejoren la comercialización,hagan cumplir los requisitos legales a la entrada de productos foráneos y permitan un relevo generacional a losagricultores, ganaderos y pescadores canarios.

No podemos entender a Canarias sin nuestra agricultura, ganadería y pesca; todas ellas singulares, difíciles,costosas y, por lo tanto, útiles hasta en su simple presencia, pues es imposible imaginar nuestro paisaje sin cul-tivos convertido en erial.

Desde aquí ofrecemos toda nuestra colaboración a las administraciones, pero diciendo claramente que noofrecemos un cheque en blanco a nadie. Demasiados cheques nos han endosado que no han servido para nadabueno y cuyos resultados aún estamos pagando.

Asimismo, necesitamos la unidad de los que trabajamos en este sector, no sólo porque la unión nos harámás fuertes, sino porque vivimos en un mundo donde cada día es más necesaria la colaboración. Una colabo-ración bien articulada que debe conseguir mejoras para todos y que, probablemente, es la única receta conocidapara tiempos difíciles como los actuales.

Somos útiles para alimentarnos, conservar paisajes, equilibrar el medioambiente, controlar plagas, mantenermiles de puestos de trabajo y garantizar una forma de vida unida a la tierra y al mar que nos rodea y que noqueremos que desaparezcan. Por ello defendemos nuestra utilidad social como grupo del que no se puedeprescindir facilmente. Y todos nosotros, junto con los técnicos agrícolas y los políticos a quienes se les ha en-cargado socialmente conducir a este sector, debemos asumir los cambios necesarios para adaptarnos al mundopresente y garantizar la continuidad del Agro Canario, por difíciles que sean las circunstancias.

Pero lo haremos, aquí y en los foros nacionales e internacionales, como ciudadanos libres, defendiendonuestras legítimas aspiraciones ante todos los amigos del ultraliberalismo. Esos que nos quieren hacer tan libresque si pueden nos invaden con sus productos, donde no podemos vender los nuestros. Esos que para defenderlos suyos adoptan todo tipo de medidas restrictivas al comercio mundial, fundamentadas en cualquier argumentoque les convenga, al tiempo que a los nuestros les aplican normativas desreguladoras, cuya principal característicaes cambiar normas de mercado e imponer criterios salidos de multinacionales.

Normalmente es ahí donde termina su publicitado liberalismo, pues esas decisiones no tienen que vercon países, productos o mantenimiento de sectores productivos. Y en ese terreno tenemos que jugar esta par-tida.

Queremos ser una voz que nace en el pasado, suene con claridad en el presente y mantenga su fuerzapara el futuro, pues estamos convencidos que siempre será mejor predicar en el desierto que asumir el silenciode los sordos.

AGROPALCA APORTANDO IDEAS PARA EL CAMPO CANARIO.LO QUE HEMOS HECHO SIEMPRE.

Carlos González García, Consejero del Consejo Insular de PALCA-Tenerife

ditorialditorialEE

La Voz deLa Voz de PPALCAALCA

Panorama del Agro Canarion momentos difíciles para la economía mun-dial, en los que por desgracia España y Cana-rias no se salvan, cuando el sector primariocanario se tambalea por lo persistentes em-

bates que está sufriendo nuestra agricultura de expor-tación y los continuos handicaps que ha de superarla producción agraria con destino al consumo interior,ve la luz AGROPALCA.

AGROPALCA es una publicación trimestral, conla que la Plataforma Agraria Libre de Canarias“PALCA”, como Organización Profesional Agrariade ámbito regional, quiere acercarse a sus afiliadosy afiliadas, a los hombres y mujeres del agro y del marcanarios, con el ánimo de informarles de todosaquellos asuntos más relevantes que acontezcandentro y fuera de nuestra tierra y tengan relación conlas actividades que nos ocupan.

Pretendemos trasladar a nuestros lectores unainformación veraz y objetiva, plural y libre, dondetenga cabida cualquier opinión, reflexión o pensa-miento , con la única limitación de usar un lenguajerespetuoso con las personas e instituciones.

Haciendo un somero repaso por los diferentessubsectores que conforman nuestro agro, tendremosuna idea bastante aproximada de la difícil situación porla que atraviesan:

En lo concerniente al plátano, nuestro principalcultivo de exportación, nos preguntamos ¿Cómo laU.E. puede obligar a las producciones comunitarias acompetir, en un mercado libre, con las de países ter-ceros con prestaciones sociales ínfimas o inexistentesy salarios de miseria?.

Nos negamos a aceptar que se produzca un des-creste arancelario a la entrada de bananas en la U.E.,que tenga como únicos beneficiarios a las multinacio-nales bananeras, exportadoras de ruina y sufrimiento,mientras no se remunere dignamente a los traba-jadores de esas plantaciones y se consolide una mí-nima cobertura social. Todo ello ante laimpertérrita e hipócrita mirada de la Comisión Eu-ropea, donde incluso España, lidera acuerdos delibre comercio con países andinos y centroamerica-nos. ¿Así es como se protegen las producciones co-munitarias?.

No estamos contra el libre comercio, pero en-tendemos que es necesario que todos los países pro-ductores de bananas converjan en el mercadomanteniendo un equilibrio, lo más justo posible, conlos agricultores plataneros comunitarios. Lo mismose puede decir del subsector hortofrutícola y otrotanto de los productos que entran en la Unión proce-dentes de países con economías emergentes, que

están acabando con el tejido empresarial comunita-rio.

Mientras en Bruselas se deshoja la margarita dela más que probable bajada del arancel y sigue sinpresentarse, ante la O.M.C., la apelación al panel deEcuador y EE. UU., en Madrid, el Congreso, por ma-yoría, dice NO a la ayuda al transporte desde lospuertos canarios al primer puerto peninsular. PALCA,que nunca ha entrado en política y tampoco lo vaa hacer ahora, pide a los partidos políticos implicadosen la trifulca, que lleguen a un acuerdo en este asuntopara que se pueda contar con esta ayuda a partir delpróximo uno de enero.

En medio de este mar revuelto en que navega-mos los plataneros, la única solución que aporta AS-PROCAN a la comercialización, es la retirada de frutadel mercado (Pica), con la que en alguna situaciónpuntual hemos coincidido, pero entendemos que losproductores trabajan sus explotaciones para colocarsus cosechas en el mercado a un precio digno, nopara tirarla a los barrancos como se viene haciendocon harta frecuencia en los últimos años. No es so-lidario ni de recibo que los agricultores más desfavo-recidos vean precipitar sus producciones por losvertederos sin cobrar un céntimo, para que los másafortunados coloquen su fruta en el mercado a unmejor precio. Señores de ASPROCAN esta no es lasolución. ¿Dónde está aquel famoso FONDO DESOLIDARIDAD para atender situaciones como la pre-sente?.

Aquí por pedir que no sea: la ayuda del POSEI, altransporte, a la publicidad, al I+ D+ i, a lo que hagafalta. Lo vemos bien. Los agricultores, con muchos sa-crificios, han mejorado las explotaciones. ¿Qué se hahecho por poner en práctica el Estudio de B-Ideas,después de catorce meses en poder de ASPROCAN,y con el que todos estábamos de acuerdo?. Nohemos visto que se haya avanzado en las propuestasallí recogidas.

¿Las OPPs están haciendo examen de concienciapara reducir los costes al máximo, o sus dirigentessólo están preocupados por mantenerse en su si-llón de Reino de Taifas?.

¿Por qué aquí no se quiere oír hablar de fu-siones?. No es de recibo que a estas alturas se siganremodelando empaquetados, y lo que es peor, sepretenda construir alguno nuevo, cuando la propiaOPP tiene a corta distancia otros remodelados y so-bredimensionados en capacidad. Claro ejemplo deello se da en la isla de La Palma en los municipios deFuencaliente y Los Llanos de Aridane. Nos gustaríaconocer las inversiones realizadas en los últimos diez


años en estos tipos de actuaciones, entendemos que se debepedir todo lo posible y más, pero al mismo tiempo debemos hilarfino en las cuestiones domésticas

El subsector tomatero está pasando una de las peores crisisde su historia. La entrada de plagas y enfermedades y la compe-tencia de Marruecos lo han llevado a una situación insostenible,se ha llegado al extremo de que en una reciente Comisión Terri-torial de Seguros Agrarios, uno de sus representantes pedía unaplazamiento del pago del seguro porque no tenían dinero paraafrontarlo, y lo que es peor, tampoco podía asegurar que lohubiese para comprar la planta ni deseos de continuar en la agoníaque están viviendo.

En cuanto al subsector hortofrutícola con producciones des-tinadas al consumo interior, decir que al día de la fecha, a nuestroentender, el POSEI no está cumpliendo las expectativas que seesperaban. Existen productos con ficha financiera sobredimen-sionada, caso del tomate, que no se va a gastar en su totalidad yhabrá que devolver a Bruselas el diferencial no utilizado. Y otrosgrupos de productos con ficha financiera insuficiente, que ha oca-sionado que en el momento de efectuar los pagos, la última se-mana de junio pasado, hubiese que aplicar un coeficiente dereducción a la ayuda fijada al Kg. producido y comercializado enCanarias. Ello ha dado lugar a que productos como los puerros,naranjas y subtropicales, por poner un ejemplo, hayan sufrido uncoeficiente de reducción del 50%, 42% y 11% respectiva-mente.

Lo que corrobora que no se hicieron bien los cálculos dela ficha financiera del POSEI, cosa que habían advertido las OPAsen la reunión que tuvieron con la Consejería de Agricultura antesde enviar el Documento para Bruselas.

El incumplimiento sistemático de la Orden Ministerial del12-03-87, por la que se crean barreras fitosanitarias en Canarias,ha hecho que la entrada de plagas y enfermedades vegetales, enlos últimos años, sea un hecho constatado por la propia Conse-jería de Agricultura, y el contrabando de hortofrutícolas llegue averse como algo con lo que hay que convivir, al igual que las pla-gas. El fraude que ello ocasiona está terminando de arruinar alos agricultores de medianías y enriqueciendo a unos cuantosimportadores desalmados que están haciendo su agosto a costade la desgracia de los agricultores canarios.

Pero he aquí la paradoja, mientras la U.E. va reduciendo eluso de materias activas para el tratamiento de los cultivos, lasplagas y enfermedades van en aumento. Se autorizan materias ac-tivas para hortícolas con un plazo de seguridad de tres días, que

están prohibidas en el plátano que tiene cáscara y se pela. ¿Dóndeestá el trabajo del ICIA en estos campos durante los últimosaños?... ¿A qué se han dedicado nuestros investigadores?. Al pa-recer, el problema del registro de nuevos fitosanitarios lo tendre-mos que resolver los propios agricultores o los fabricantes, aunqueéstos no vean muy rentable hacer los estudios pertinentes que seprecisan. Por tanto, tendrá que ser el Gobierno de Canarias elque con sus técnicos al frente haga este trabajo

Para finalizar hablemos de ganadería, que se encuentra en pa-recidas circunstancias que los anteriores. Empezaremos diciendoque el 90% de las explotaciones son ilegales al no haberse habi-litado suelo ganadero en la mayoría de los municipios canarios.

Las ayudas del POSEI son insuficientes y por deficientes pre-visiones se ha tenido que devolver dinero a Bruselas, lo que unidoa la fuerte competencia de los productos importados con ayudasREA y la subida de los precio de los cereales en los últimos tiem-pos, ha imposibilitado el desarrollo de uno de los subsectoresestratégicos para la economía canaria. ¿Funciona bien el REA?....¿Se repercuten al consumidor final las ayudas percibidas?. Hastadonde sepamos cada día es más cara la cesta de la compra.

No quisiéramos pecar de pesimistas, pero con el panoramaque se vislumbra en el sector agrario canario, con el plátanomirando al primero de enero de 2009, los tomateros atravesandouna situación dificilísima, las frutas y hortalizas con problemas deayudas, plagas y competencia desleal y la ganadería en la UCI.¡Dadnos Señor fuerzas para salir de este desaguisado!. Y aunqueparezca una utopía, desde PALCA seguiremos trabajando en prodel sector primario canario, aportando soluciones y colaborandocon las distintas administraciones en pos de que no se pierda nues-tra cultura agraria, la forma de vida de muchos canarios que nosresistimos a abandonar lo que muy bien sabemos hacer, cuidarnuestra tierra y sacarle sus mejores frutos.

Nuestra revista estará siempre abierta a todos aquellos quedeseen colaborar en la formación, información y divulgación dela cultura agro-pesquera canaria. Los invitamos a participar, y nossentimos orgullosos de poder contar en este primer número conla inestimable colaboración de los firmantes de los artículos enella recogidos. Gracias por permitirnos estar entre sus manos.Muchas gracias a todos.

AMABLE DEL CORRAL ACOSTAPRESIDENTE REGIONAL DE PALCA



ace una revista y como en todonacimiento felicidades, PALCA,porque de forma humilde, senci-lla y amena pretendemos llegar a

todos los rincones del Agro Canario, paramantener viva las ilusiones de los agricultores,ganaderos y pescadores.

Mil y una vez he dicho que somos im-prescindibles, y lo somos, compañeros, por-que todos necesitamos comer. Seamoscapaces de hacer valer nuestros derechoscon responsabilidad como profesionalesdel campo, respetando nuestro entorno na-tural, garantizando la seguridad alimentaria,surtiendo la mesa de cada hogar con losalimentos frescos de nuestros campos, sinolvidar que la agricultura es una actividadeconómica más, que hay que rentabilizar almismo nivel de otros sectores, que per-mita que nuestras familias disfruten de lasventajas de los demás, con el mismogrado de oportunidad para nuestros hijos.

En un mundo cada vez más globalizado,donde las multinacionales producen consueldos de miseria y hambre. En estemundo de mercaderes, es muy difícil com-petir, no es lo mismo predicar que dar trigo,y así vemos como el pais que más hablade la liberalización del comercio, es el quemás barreras arancelarias pone: Estados Uni-dos de América.

No nos engañemos, este mundo lomueve el dinero, donde unos enferman decolesterol por excesos, otros, ochocientoscincuenta y cuatro millones, pasan ham-bre. Sobrevivir dentro de este sistema

pasa por superar protagonismos y canta-res de sirenas: la unión hace la fuerza yesa es nuestra gran asignatura pendiente.

A nadie se le esconde que en un te-rritorio pequeño y frágil, como son nues-tras islas, el sector primario tiene una granimportancia, por nuestra posición geoestra-tégica, la soberanía alimentaria debetener un gran protagonismo, creo que esonadie lo puede cuestionar. Lo grave esque estamos muy lejos de conseguirlo.

No podemos aspirar a una sobe-ranía alimentaria, donde el relevo ge-neracional no se produce, si nuestros hijosno encuentran rentabilidad suficiente parapoder vivir de forma digna en el campo. Mu-chas cosas tienen que cambiar. La agricul-tura, ganadería y pesca no son actividadesidílicas, son duras, sacrificadas y lamentable-mente mal remuneradas.

Compañeros, ¡Cómo han cambiado lostiempos!. Decía Marco Tulio Cicerón hacedos mil años:

“LA AGRICULTURA ES LA PROFESIÓN PROPIA DEL SABIO, LA

MÁS ADECUADA AL SENCILLO Y LAOCUPACIÓN MAS DIGNA PARA

TODO HOMBRE LIBRE”.Y yo contesto, amén.

JOSÉ B. SIMÓN RODRÍGUEZ.SECRETARIO INSULAR DE PALCA

EN LA ISLA DE TENERIFE


imprescindible


sectorprimario

Comunicaciones y Comunicaciones y EE NTREVISTASNTREVISTAS

ntes de nada, felicitar a PALCA por la edición dela presente revista, una buena manera de trans-mitir información de interés y perspectivas defuturo para el sector agrario.

Vivimos un momento de incertidumbre y crisis entérminos generales, que en el caso del sector agrario seagrava con la subida de los alimentos, los insumos y elpetróleo. Situación que nos debe llevar aun más a plan-tearnos un modelo que dependa menos del exterior yque se soporte en mayor medida en los recursos inter-nos. Debemos compatibilizar la actividad agraria con lapreservación de los recursos naturales, entendiendoque actualmente somos Reserva Mundial de la Biosfera,por la interacción de los palmeros con la naturaleza y suaprovechamiento para la agricultura y la ganadería.

Nuestra principal atención, como no puede ser deotra manera, se centra en el Plátano, demandandoapoyo ante las negociaciones con la Unión Europea afin de mantener los aranceles a países terceros, lo másaltos posibles. Esta situación conjuntamente con la libe-ralización a la importación de bananas de los países ACPestán haciendo mella a nuestra comercialización. Porotro lado, y teniendo en cuenta lo comentado anterior-mente, necesitamos que se reconozca nuestro estatusde Región Ultraperiférica, estatus ya reconocido por Eu-ropa, y que nuestra producción llegue al punto más le-jano del continente, es decir Cádiz, sin coste detransporte. Hay cosas que hacer en casa: ser más com-petitivos, mayor calidad, incidir en la comercialización,depender menos del exterior en cuanto a insumos ybuscar alternativas a los excedentes. Actualmente el Ca-bildo conjuntamente con el sector tienen en marcha unproyecto para realizar natillas de plátano y plátanos des-hidratados así como una experiencia piloto de produc-ción de fertilízante orgánico para 20 Ha de plátanos quepueden abrir nuevos caminos.

Nuestros productos hortícolas cuentan con unagran calidad y aceptación por parte de los consumido-res, pero debemos ser capaces de organizarnos enfunción a los nuevos mercados, para lo cual tenemosque planificar nuestras producciones de cara a la comer-cialización, suministrar constantemente con criterios decalidad, identificar nuestros productos (productos pal-meros), e innovar. Con estos objetivos hemos comen-zado recientemente la puesta en el mercado de la IVGama, la cual está obteniendo unos resultados más quesatisfactorios, tanto desde el punto de vista del usuariocomo del agricultor. También se está tramitando unamarca de calidad territorial que identifique nuestros pro-ductos en el mercado.

Los agricultores que producen en el continente yase organizan por si solos, teniendo varias fincas en dis-tintos lugares desde el punto de vista geográfico, con elfin de suministrar a sus clientes todo el año. En La Palmapor nuestras condiciones orográficas así como por el re-parto de la tierra (minifundismo), esa planificación la te-nemos que hacer a nivel insular, de ahí que el Cabildoincida en la planificación y comercialización conjunta

de nuestros productos con los proyectos mencionados. En el sector del vino, sumamente importante, de-

bemos incidir en la promoción y comercialización,pero al mismo tiempo, tenemos hoy en día una granexperiencia que nos debe llevar a realizar un plan estra-tégico, donde se refleje ese conocimiento, así comoaquellas nuevas líneas de trabajo de cara al futuro quehan estar apoyadas en la asociatividad, investigación einnovación, con el fin de marcar un camino que nos guíeen el desarrollo del sector en los próximos años.

En cuanto al sector ganadero para carne es muy di-fícil competir con los precios de otros productos quevienen del exterior, por tanto, tenemos que mejorarla calidad y la identificación de la carne de tal forma quecuando ésta llegue al punto de venta, el cliente pueda di-ferenciarla como un producto palmero de calidad, quenos permita venderla al precio que garantice la rentabi-lidad de nuestros ganaderos. Actualmente estamos re-activando el proyecto CARNEPAL que pretendeidentificar y certificar la carne producida en nuestra Islacon los fines anteriormente mencionados. La restaura-ción también tiene que jugar un papel importante apos-tando por diferenciarse utilizando productos locales,dado que puede adquirir éstos al precio que necesita elganadero porque lo puede repercutir fácilmente en elservicio, por el valor añadido de utilizar productos loca-les. En esta línea, a finales de este mes, comienza el pro-yecto “ Pon La Palma en tu plato” que pretende unir aagricultores y restauradores basándose en la utilizaciónde productos locales, comenzamos con las papas y losfrijoles tradicionales y con el cochino negro con el fin deir incorporando nuevos productos.

Las variedades tradicionales de papas, frijoles, ce-reales, boniatos y frutales, han sido recuperadas por elCabildo a través del Centro de Agrodiversidad de LaPalma. Éstas juegan un papel fundamental en nuestro fu-turo agrario de medianías, donde tenemos que diferen-ciarnos y producir con criterios de calidad y no decantidad.

La ganadería para la producción de quesos es unsubsector, desde el punto de vista económico, muy im-portante del que viven muchas familias y también tieneun gran futuro en la Isla. La ganadería y la actividad agra-ria en general deben ser preservadas como garantía defuturo, como base de nuestro modelo de desarrollo, eincluso como recurso necesario para el desarrollo deotro subsector como es el turístico.

Actualmente todas las administraciones, dado queapostamos decididamente por el desarrollo del sector,estamos trabajando para darle cobertura jurídica. El Go-bierno de Canarias, con la Ley de Medidas Urgentes, ydesde el Cabildo hemos elaborado conjuntamente conlas Organizaciones Profesionales Agrarias un documentode sugerencias al PIOLP con el fin de que la ordenacióndel territorio dé cobertura y permita el desarrollo delsector.

Fruto del nuevo convenio con el Consejo Superiorde Investigaciones Científicas (CSIC), se pretende crear


EENTREVISTASNTREVISTASComunicaciones yComunicaciones y

un laboratorio que dé cabida a la investigación científica ya la prestación de servicios al agricultor. Actualmente ellaboratorio presta los servicios de análisis de tierras, mos-tos, hojas y aguas. Se mejorarán éstos con nuevos equipa-mientos y se ampliarán los servicios a análisismicrobiológico y a vinos, de cara a una certificación futurade los mismos.

Las relaciones del Cabildo con el CSIC datan de1963, iniciadas por D. Juan Bravo cuyo nombre repre-senta al laboratorio. Con este nuevo convenio se pre-tende consolidar un equipo de investigación en la Isla,investigaciones que serán de utilidad para nuestra agricul-tura; una agricultura diferenciada, además el conocimientoes fuente de riqueza y prestigio, al mismo tiempo quepuede ser un atractivo de regreso para muchos jóvenesformados que están fuera.

El Convenio es por un periodo de 4 años y un im-porte que supera el 1.5 M €, cofinanciado entre ambasinstituciones y dirigido a costear la remodelación del labo-ratorio en cuanto a infraestructuras y equipamientos y afinanciar personal técnico y becas de investigación.

Las obras de la Central Quesera están prácticamentelistas, pero debemos afinar en el modelo de gestión, de talforma que sea rentable, que no genere competencias, yque sirva de impulso para el sector. Las experiencias enCanarias, salvo alguna excepción, creemos que no son elmodelo a seguir.

Nuestro principal objetivo es fomentar e impulsar al

artesano quesero, empresario autónomo, conservadorde nuestras costumbres y tradiciones, pero también debe-mos dar respuesta a aquéllos que por distintas circunstan-cias no pueden seguir manteniendo esta actividad pero síla producción de leche que puede ser transformada en laCentral.

La Central Quesera, junto al servicio de análisis mi-crobiológico, puede servir de organismo que colabore yayude a estructurar el sector, propiciando una maduracióny comercialización conjunta de una parte de la producciónde las queserías particulares, creando un producto comúncon D.O. de cara al mercado exterior. También tiene quedar respuesta a aquellos ganaderos que no realicen el pro-ceso del queso, como a aquellos jóvenes que se quieranincorporar al sector como apoyo hasta que puedan con-solidar su queserías artesanales.

Tenemos que estar unidos, la asociatividad es funda-mental, del muelle hacia fuera de cara a la comercializa-ción, pero también para la compra de insumos, con el finde abaratar los costes. Al mismo tiempo hay que propiciarla producción interna de cara al mercado insular pero tam-bién a la exportación, producción de alimento y forraje enla Isla para la ganadería, a través de la investigación, tecni-ficación y adquisición de equipamiento y maquinaria.

César Martín PérezConsejero de Agricultura y Desarrollo

Económico Cabildo de La Palma


a Unión Europea articula sus esfuerzos paraaumentar la competitividad de la agricultura yla silvicultura mediante la ayuda a la reestructu-ración, el desarrollo y la innovación, a través

del Fondo Europeo Agrícola para el Desarrollo Rural,FEADER. Se busca mejorar el medio ambiente y elmedio rural mediante la gestión de tierras, propor-cionar calidad de vida a quienes residen y trabajan enlas zonas rurales y fomentar la diversificación de la ac-tividad económica. En resumen, nuestro fin más des-tacado es hacer atractiva la inversión en el sectorprimario.

Con el fin de completar el contenido estratégicode estas políticas, la Unión Europea dio luz verde elpasado mes de junio al Programa de Desarrollo Ruralde Canarias para el período comprendido entre losaños 2007 y 2013, y establece un gasto público supe-rior a los 330 millones de euros, con la siguiente dis-tribución: la Unión Europea, a través del FEADER,aporta unos 153 millones, el Estado asume 74, y elGobierno de Canarias, un total de 103 millones.

Este mismo año y hasta 2013 el Boletín Oficialde Canarias irá publicando las distintas Órdenes de laConsejería con estas ayudas, concebidas para finan-ciar proyectos destinados a revitalizar el sector pri-mario. Así, en este periodo se prevé invertir más dediez millones de euros para la instalación de jóvenesagricultores, más de cien millones para modernizarlas explotaciones agrícolas, unos cincuenta millonespara aumentar el valor de los productos agrícolas ycasi cuarenta para incentivar la diversificación de laeconomía rural.

Estos fondos persiguen mejorar la competitividaddel complejo agroalimentario y forestal y el entornonatural y medioambiental de las zonas rurales cana-rias, así como aumentar su atractivo socioeconómico,con medidas que persiguen fomentar el uso sosteni-ble de las tierras agrícolas y forestales, la calidad delos productos agrícolas y el estado de conservaciónde nuestro patrimonio rural.

Para el Ejecutivo Autonómico supone realizar ungran esfuerzo dirigido a alcanzar un medio rural sólidoy viable en el horizonte de 2013, de modo que estépreparado para afrontar con garantías de éxito loscambios en el contexto europeo que puedan produ-cirse a partir de esta fecha.

Pretendemos fomentar la inversión en mejorarel capital humano, en la profesionalización y rejuvene-cimiento del sector, pero también prevemos com-pensar a los agricultores por las desventajas naturalesderivadas de ejercer la actividad agraria en aquellaszonas donde es más complicado hacerlo.

El PDR también destina las llamadas ayudas agro-ambientales a la corrección de problemas asociadosa las explotaciones derivados del cuidado al paisaje,la erosión y el medio ambiente. Pero también se in-cluye un paquete importante de medidas destinadasa incentivar aquellas inversiones que contribuyen a di-versificar la economía rural a través de actividades noagrarias, como actividades comerciales y artesanales,comercio minorista y hostelería.

Corresponde a la Consejería de Agricultura, Ga-nadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Ca-narias canalizar estas ayudas y dar respuesta a lasmuchas preguntas que puedan surgir a agricultores,ganaderos y ciudadanos en general respecto a estosfondos. Son muchas las posibilidades para poder in-vertir en zonas rurales de las islas con cargo a unosfondos que se han concebido para dar el impulso ne-cesario a nuestro sector primario.

Les invito a dirigirse a sus ayuntamientos, a lasAgencias de Extensión Agraria o al propio Gobiernode Canarias, bien a través de sus oficinas de informa-ción, bien llamando al teléfono 012, para conocer lospormenores del Programa de Desarollo Rural.

ERNESTO AGUIAR RODRÍGUEZDIRECTOR GENERAL DE DESARROLLO RURAL

CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCAY ALIMENTACIÓN DEL GOBIERNO DE CANARIAS

Comunicaciones y Comunicaciones y EE NTREVISTASNTREVISTAS


Haciendo una síntesis de los Planes del Cabildo en materiasrelacionadas con el sector primario, podríamos decir queel denominador común de las acciones que el Cabildopretende llevar a cabo en este ámbito es la calidad de los

productos. El Hierro es una isla con una economía de muy pequeñaescala y alejada de los mercados consumidores, por lo que nuestraestrategia no puede ser vender barato, sino vender la mejor calidady los productos más singulares. Por otra parte, es fundamental seguirmejorando los canales de comercialización y la adaptación de lasproducciones a las necesidades de los clientes, por lo que se trabajacoordinadamente entre las Cooperativas de la isla y Mercahierro(empresa pública para la comercialización, la transformación y losservicios al sector) para promocionar y vender los quesos, vinos,frutas, productos de la pesca y hortalizas biológicas. Simultánea-mente, se están tomando medidas para la programación de los cul-tivos (hortalizas, piña tropical, etc.) de modo que la producción seaestable a lo largo del año y adaptada a la demanda. En el caso de laproducción quesera, se incentiva a los ganaderos con diferencialesen el precio de la leche para que la oferta de queso al mercado seaestable a lo largo del año, en el entorno de unos 7.000 kg semana-les.

Merece especial mención el cultivo de productos biológicos,en el cual se cuenta ya con una experiencia de más de 11 años enla producción de hortalizas, plátano ecológico, frutales templados(manzana, ciruela, albaricoque, etc.). Es interesante reseñar que eneste periodo se ha producido plátano biológico bajo invernaderocon cosechas sostenidas de 38 kg/planta de media, y produccionesindividuales de hasta de 73 kg/planta, muy próximas a las máximasobtenidas en el cultivo convencional. Se está obteniendo ya cosechade la experiencia de producción de piña tropical ecológica con bue-nos resultados, lo cual hace esperar una interesante vía de trabajoen este cultivo. La isla posee una producción de carne ecológica,principalmente de vacuno y de ovino, que se continuará apoyandoy promocionando, para lo cual se espera disponer, en un periodoinferior a un año, de unas instalaciones para el despiece, transforma-ción y envasado de estas producciones.

El subsector del vino de El Hierro, amparado por la Denomi-nación de Origen del mismo nombre, viene trabajando en la líneade la mejora de la calidad de sus productos. En los últimos años seha invertido en la mejora de la maquinaria para la elaboración devinos de El Hierro en la Vinícola Insular y se ha trabajado en la ob-tención de nuevos vinos varietales. Es destacable el éxito de mer-cado y de premios internacionales que ha obtenido la variedad“Baboso”, tanto en su modalidad blanca como tinta, merced a lalabor de la iniciativa privada del sector vitivinícola. Ello afianza el con-vencimiento de que debemos seguir potenciando e investigandoen nuestras variedades locales para ofertar singularidad y calidad a losmercados. En el futuro inmediato afrontaremos, conjuntamente conel sector, un programa de actuaciones dirigidas a la mejora de la for-mación del viticultor, la investigación del potencial de nuestras varie-dades, la mejora de los procesos de elaboración y la optimizaciónde la comercialización.

Es destacable el conjunto de medidas que se acaban de iniciarpara el control de la mosca de la fruta (Ceratitis capitata), la cual haido frenando durante los últimos 15 años el desarrollo de uno de losproductos emblemáticos de la isla: el durazno. En este momento seestá aplicando un nuevo sistema ecológico de control de esta plagaconsistente en la colocación de mosqueros con atrayente sexual es-pecífico para esta mosca, la cual, una vez dentro del mosquero libaun producto que esteriliza a machos y hembras de esta especie y alos individuos que se crucen con ellos posteriormente. Esta expe-riencia, que se realiza por primera vez a gran escala en Canarias ennuestra isla, viene precedida por buenos resultados en la comunidadvalenciana y es un programa conjunto del Gobierno de Canarias ydel Cabildo. Tenemos muchas esperanzas de que en un periodocorto de 2 años la incidencia de la mosca se reduzca significativa-

mente, y esto, unido al uso de embolsado de la fruta, permita re-cuperar el cultivo y ofrecer de nuevo al mercado esta excelente yaromática fruta. Simultáneamente, esperamos recuperar y multipli-car variedades de gran sabor y aroma como los duraznos blancos,los mollares, etc.

En lo relativo al subsector ganadero, reseñar que está atrave-sando por un periodo de reestructuración motivado por el encare-cimiento de los cereales y los piensos a nivel internacional. Estasituación ha llevado a la elaboración de planes conjuntos con losprofesionales de esta actividad que los hagan más competitivos. Porello, en los próximos meses se dispondrá de nueva maquinaria parala producción de queso tierno, la producción de queso ecológico,la fabricación de yogur y la elaboración de quesadillas. Todos estosproductos generarán un incremento del valor añadido a la produc-ción láctea que mejorará los ingresos de los ganaderos. Se está ac-tuando, además con iniciativas para la mejora de la calidad de laleche, la mejora genética de la cabaña ganadera, la mejora de lascondiciones de las instalaciones de alojamiento del ganado y la pro-ducción de forrajes locales. Y ello reducirá los costes de produccióny mejorará en breve la economía y competitividad de la ganaderíade El Hierro. Destacar que en el presente año 2008 se tiene pre-visto poner en riego toda la costa Norte de la isla, desde Echedohasta la carretera de Los Roquillos, la cual ha sido, tradicionalmente,el granero de la isla. La puesta en riego de esta amplia zona permi-tirá, entre otros cultivos, la producción de forrajeras, lo cual puedesignificar un importante ahorro de costes en el sector ganadero. Estaobra estará incluida en el Plan de Infraestructuras de Regadío que elCabildo desarrolla con el Gobierno de Canarias y tiene un presu-puesto de 0,8 M . El agua de riego para esta actuación procede ac-tualmente de las desaladoras existentes, y se suministrará a partir de2010 del proyecto Eólico Hidráulico, actualmente en construcción.

El futuro del sector pesquero insular pasa por seguir diversifi-cando y racionalizando la actividad extractiva y combinarla con la tu-rística, por un lado. La ordenación del aprovechamiento de losrecursos en toda la isla y la transformación de los productos de lapesca, por otro, junto con acciones de estudio de la biodiversidadmarina y la innovación en el sector, son los pilares básicos de las ac-ciones a llevar a cabo en el ámbito marino de El Hierro en los pró-ximos años. Se acaba de adquirir una embarcación con fondo decristal con capacidad para 40 pasajeros que en breve estará dispo-nible para la observación de los fondos de la Reserva Marina delMar de Las Calmas. Se continuará promocionando la actividad delbuceo en la isla con iniciativas como el Open Fotosub Isla de El Hie-rro, el cual ya celebra su 14ª edición, y se espera disponer en un pe-riodo de 18 meses de un estudio de los recursos pesqueros detodo el litoral herreño que permita gestionar del modo más eficazy sostenible esos recursos. La exitosa experiencia de incrementode recursos que se ha producido en la reserva marina nos anima aexplorar vías similares de ordenación de la actividad pesquera quepermitan incrementar los recursos y potenciar el disfrute del marasí como la economía de las familias que se dedican a él. Actual-mente se dispone de una Fábrica para el envasado de túnidos enfrasco de cristal, que saldrá en pocos días al mercado, y que mejo-rará los ingresos al pescador, y se trabaja en la redacción de un pro-yecto en colaboración con la ULL para la construcción de un centrode investigación oceánica en La Restinga que permita atraer a cien-tíficos a nuestra isla para estudiar las posibilidades en todos los órde-nes que nos pueden brindar nuestros mares. Hasta el momento, losestudios de los cetáceos, especialmente de cifios, que se han rea-lizado, son una de las mejores referencias a escala mundial que setienen de estas especies. Se espera continuar avanzando en esta yotras áreas para conseguir un sector innovador, respetuoso con elmedio y competitivo.

JAVIER MORALES FEBLESCONSEJERO DEL SECTOR PRIMARIO DEL

CABILDO DE EL HIERRO

EENTREVISTASNTREVISTASComunicaciones yComunicaciones y


En primer lugar, quiero agradecer en nombre de As-procan y en el mío propio, la oportunidad que nosbrindan de poder participar en esta revista.

Siempre he sido una persona optimista, optimismo queen la peor de las adversidades que atravesamos, se ha vistoaún más reforzado gracias a la colaboración de ASPROCANy la APEB, en el cual también han influido de forma extraor-dinaria la colaboración que tengo de las Organizaciones deProductores de Plátanos (OPP) y de todo el sector Plata-nero Canario, para todos, mis más sinceros agradecimien-tos.

Nos espera un futuro incierto, lleno de obstáculos quesólo podemos afrontar desde la Unidad. Esta tiene que sernuestra bandera, unicamente así conseguiremos los objetivosque pretendemos y seguir viviendo de nuestros plátanos.

Quiero decirles a todos los plataneros de Canarias quehemos llegado hasta aquí, porque hemos sido capaces deafrontar todas las situaciones que se nos han ido presen-tando y tenemos ante nosotros nuevos retos, que hemosde superar todos juntos.

Ya contábamos con que teníamos que trabajar desdeel amanecer hasta el atardecer, con agua, viento y sol. Noesperábamos tener que hacerlo tanto en los despachos,pero lo hemos hecho y muy bien. Y en ello les cuento lasúltimas novedades:

Desde que las bananas de los países ACP han sido li-beralizadas totalmente y su importación dentro del mercadode la Unión Europea (UE), entran sin contingentes ni aran-celes. Las consecuencias se han comenzado a sentir, pueslas importaciones a Europa tanto de los países terceroscomo de los países ACP han aumentado un 19 por ciento.

Además, no hay que olvidar que las importaciones deterceros países actualmente entran con un arancel de 176euros por tonelada. Y aunque la propuesta inicial de la UEfue de 230 euros por tonelada, a lo largo de las negociacio-nes se han ido bajando las cantidades para llegar a unacuerdo.

Y todo ello, cuando la Comisión ha informado a losgobiernos de España, Francia y Portugal que está a puntode llegar a un acuerdo con Ecuador y que la propuesta esbajar en una plazo de 3 a 6 años el arancel a 120 euros portonelada. Mientras que Ecuador sólo aceptaría una bajadapaulatina en tres años hasta llegar a 115 euros por tonelada

y en una segunda etapa, en las negociaciones con los paísesAndinos, llegar a 75 euros por tonelada.

Por tanto, tenemos que seguir insistiendo para que lostres Estados presionen a la UE, para lograr un acuerdo enel seno de la OMC, y se mantenga la postura que ha venidodefendiendo sistemáticamente el sector, es decir, primero,que la liberalización total de las producciones de los paísesACP está produciendo graves consecuencias a las produc-ciones canarias, principalmente las originarias de Camerúny Costa de Marfil.

Segundo, evitar por todos los medios que el arancel alos países terceros baje del nivel de los 176 euros por to-nelada (no hay que olvidar que la propuesta inicial de la Co-misión fue de 230 euros por tonelada).

Así, el sector platanero canario ha venido proponiendoal Gobierno Central la adopción de algunas medidas, te-niendo siempre en cuenta que ninguna de las medidas quesolicitamos va a lograr compensar la desaparición de un sis-tema de contingentes como el que tenían los países ACP ouna bajada del arancel para los países terceros de los 176euros por tonelada actuales.

Por ello, hemos solicitado ayudas del 100 por cien altransporte de Canarias a Cádiz, para aplicar el 1 de enerode 2009. Por otro lado, ayudas de Estado para comple-mentar las campañas publicitarias de “plátano de Canarias”en nuestros mercados tradicionales, triplicando la que ac-tualmente ponen los productores canarios. Y por último,ayudas estructurales I+D

Y todo ello, sabiendo que estas medidas no van a man-tener nuestras producciones actuales de alrededor de420.000 toneladas y 9.000 hectáreas.

Por último, quiero transmitirles que somos consientesde que existen preocupaciones como pueden ser: el pro-blema de los fitosanitarios, plagas, los residuos, el precio delos abonos, la mejora de la calidad, su identificación etc. Peroestamos trabajando en ello, día a día, y esperamos tenerresultados que darles a conocer tan pronto sea posible.

Reitero de nuevo nuestros agradecimientos y un sa-ludo afectuoso para todos los agricultores en general y paralos plataneros en particular.

FRANCISCO RODRÍGUEZ DÍAZPRESIDENTE DE ASPROCAN

(17-06-08)

ElEl PPLÁTANOLÁTANO

Incertidumbre


El picudo negro, Cosmopolites sordidus (Germar,1824) (Coleoptera: Curculionidae), plaga importanteen el cultivo de la platanera que evolucionó en el Sud-este de Asia, pasó a Sudamérica y se ha propagado a

todas las regiones productoras de bananos y plátanos en tró-picos y subtrópicos, se encuentra actualmente en las Islas deTenerife (desde 1986), Gomera (1992) y La Palma (2001),donde se localiza, con gran incidencia, en el Noreste, asícomo un foco (bajo control) en Fuencaliente y otro más re-ciente en Las Breñas. Su introducción en Canarias data de1945 en Gran Canaria (fue erradicado). El picudo adulto esnegro y mide 10-15 mm. Vive libremente, es de hábitosnocturnos, y es común encontrarlo entre los restos de cultivoen descomposición. La desecación le perjudica. Vuelan muypoco y permanecen cerca de una misma planta, desplazán-dose en 6 meses unos 25 metros. La diseminación ocurreprincipalmente a través del material de plantación infestado.

Biología y ciclo de vida El picudo negro del banano es un insecto con un pro-

longado período de vida y baja fecundidad. Muchos adultosviven un año, mientras que algunos pueden sobrevivir hastacuatro años. En substratos húmedos, el picudo puede so-brevivir sin alimentarse durante varios meses. La tasa deovoposición es de un huevo por semana. La hembra ponesus blancos huevos ovalados individualmente en los hoyosexcavados por su pico en la base del rizoma y en las vainasfoliares de las plantas paridas.

Las larvas, de color blanco cremoso y cabeza marrónbrillante, emergen y se alimentan preferiblemente dentro delrizoma, pero también pueden atacar ocasionalmente elpseudotallo y son las únicas responsables del daño que causala plaga. Pasan a través de 5-8 etapas. La formación de la cri-sálida ocurre en células desnudas cerca de la superficie de laplanta hospedera. Las tasas de desarrollo dependen de latemperatura. Bajo condiciones subtropicales, el período quele toma a un huevo convertirse en un picudo adulto es de 6-8 semanas. El desarrollo se detiene por debajo de 12ºC ypor encima de 32ºC.

Síntomas y daños Los adultos son atraídos por las sustancias volátiles ema-

ElEl PPLÁTANOLÁTANO

El Picudo Negro del plátanonadas de las plantas hospederas. Los rizomas cortados pre-sentan una atracción especial.

Los ataques de los picudos negros interfieren con la ini-ciación de las raíces, matan las raíces existentes, limitan la ab-sorción de nutrientes, reducen el vigor de las plantas,demoran la floración y aumentan la susceptibilidad a plagas yenfermedades. Las reducciones de rendimiento son causa-das tanto por la pérdida de plantas (muerte de las plantas, elrompimiento de los rizomas, volcado), como por el pesoreducido de los racimos. El volcado ha sido observado bajocondiciones de fuertes ataques y vientos también fuertes.

Se han registrado pérdidas de más de 40% del cultivodebido al picudo negro del banano.

Métodos de control -Control químicoEs el método más eficaz hoy en día. Debe tratarse en

fertirrigación con nematicidas sistémicos dos veces al año.Además, después del corte de la piña y en casos de fuertesataques, a las cabezas resultantes conviene tratarlas con di-chos productos o con insecticidas aplicados con pistolón ymotor de tratamientos a una presión de 25 kgr/cm2. cam-biando cada año de producto para evitar resistencias.

-Manejo culturalEs necesario para prevenir que no se introduzca donde

aún no lo ha hecho: no utilizar material vegetal de plantaciónde zonas infectadas o de procedencia dudosa y destruir lascepas y cabezas viejas desmenuzándolas totalmente.

Las trampas con cosmolure, que se renueva cada tresmeses, son adecuadas para estimar niveles de daños que nosindiquen la intensidad de los tratamientos. Deben colocarsecomo mínimo dos o tres por fanegada.

Los agentes del control biológico, incluyendo artrópo-dos, hongos entomopatógenos y hongos endositos, se en-cuentran bajo estudio y pueden convertirse en agentesimportantes en el desarrollo de estrategias integradas para elmanejo del picudo del plátano. Se conocen algunos clonesresistentes con prometedor futuro para conseguir cultivarestolerantes mediante mejora genética.

JOSÉ MANUEL LORENZO FERNÁNDEZ.DOCTOR INGENIERO AGRÓNOMO


No es nada nuevo para los pro-ductores de Plátano de Ca-narias la constante incerti-

dumbre que sufre el sector del plátanocanario en el marco de la Unión Euro-pea. Por todos son conocidos los re-cientes cambios en la ayuda compen-satoria, la eliminación de los arancelespara los productores ACP, y la másque segura bajada de aranceles paralos productores americanos. Y es tam-bién una realidad la mejora de calidaddel Plátano de Canarias en los últimosaños. Sin embargo, la mayoría de lasfincas de nuestros agricultores han al-canzado un nivel de calidad muy difícilde superar, por lo que deben de serlas empresas comercializadoras las queañadan atribuciones a su producto, demanera que finalmente el Plátanotenga otros valores añadidos que lo di-ferencien notablemente de sus com-petidores, a fin de mantener la prefe-rencia del consumidor frente a otros.

Actualmente el 70% de los inter-cambios comerciales mundiales lo ge-neran empresas cuyos procesos oproductos están certificados y, a pesarde que las certificaciones no son obli-gatorias, lo que está claro es que notenerlas cierra muchas puertas; hayque certificarse porque el campo delsiglo XXI es de aquellos que certifi-quen sus productos y procesos pro-ductivos.

Se ha escrito y comentado enmultitud de ocasiones la necesidad delPlátano de Canarias de abrirse a nue-vos mercados, especialmente a loseuropeos, pero en la mayoría de éstos

es indispensable la certificación, razónque dificulta enormemente la aperturade los mismos.

Ya existen a día de hoy empresasen Canarias, que después de muchosesfuerzos, han obtenido certificacionesde alto nivel, como es el caso de Eu-roplátano, A.I.E., empresa certificadabajo norma Eurepgap, que mantienenenvíos estables fuera de nuestras fron-teras.

En los últimos años, hemos asis-tido a enormes problemas sanitariosque han acarreado pérdidas multimi-llonarias para los sectores afectados,léase las vacas locas, los residuos deproductos no autorizados en los pi-mientos de Almería, etc.. ¿Cuánto lepodría costar al Plátano de Canariasuna alarma sanitaria por la detecciónde un producto no autorizado? Since-ramente, incalculable.

Es por ello, por lo que desdenuestro sector debemos hacer unaapuesta firme por las certificaciones,dotando así a nuestro plátano de nue-vas atribuciones de calidad agroali-mentaria, garantías sanitarias y me-dioambientales, etc. Esto, unido a laselección de calidad, el desarrollo deprácticas de manejo integrado de pla-gas y a un esfuerzo conjunto del sectoren la comercialización hará que Plá-tano de Canarias siga ocupando unlugar destacado en el mercado nacio-nal de las frutas.

ANTONIO JAVIER LUIS BRITOGERENTE DE EUROPLÁTANO, A.I.E.

ElEl PPFuturo del plátano y certificación

LÁTANOLÁTANO


a Piña Tropical se comenzó a cultivar en esta isla,concretamente en el Valle del Golfo, en el mes demayo de 1.983. La primera remesa de planta,unas setenta y cinco mil vino de Venezuela, sub-

vencionada por el Cabildo Insular. Surgió la idea de estecultivo como alternativa a la Platanera, al pensar que eramás resistente a los fuertes vientos que frecuentementeazotan al citado valle. Recordar que en enero de esemismo año, el viento había obligado a abandonar a la ma-yoría de agricultores sus explotaciones debido a los dañosproducidos, tanto en plantaciones como en infraestructu-ras.

Después de este breve apunte histórico, analizare-mos diferentes aspectos basados en los veinticinco añosde experiencia, en lo relativo al cultivo, producción, co-mercialización y rentabilidad.

CULTIVO.- Contrariamente a lo que se pensaba, elviento le hace mucho daño, tanto en la planta como enla fruta, en función de la fase en que se encuentre. Esmuy sensible a los cambios bruscos de temperatura, gol-pes de calor, enfermedades, algunas de ellas a consecuen-cia de las importaciones ilegales. Su duración esnormalmente de cuatro años, recolectándose en ese pe-riodo tres cosechas. La variedad principal es la Roja Espa-ñola, de excelente calidad y buena adaptación a la zona.

PRODUCCION.- En la actualidad la producciónanual está alrededor de un millón trescientos mil kilogra-

mos, con destino exclusivamente al mercado regional,principalmente a las islas de Tenerife y Gran Canaria.

COMERCIALIZACION.- El noventa por ciento serealiza a través de la empresa Natural Fruit S.L., que dis-tribuye las producciones de la Cooperativa del Campode Frontera y la SAT Frutas de El Hierro. El resto, lo hacenotras empresas de menor entidad.

RENTABILIDAD.- En estos años ha pasado por dife-rentes etapas: alta, regular, baja y muy baja, como en lapresente. De no cambiar la situación, este cultivo, a medioplazo, corre el riesgo de desaparecer. Las causas son múl-tiples, citaremos algunas: exceso de producción (algunosmeses del año, debido en parte a la mayor superficie cul-tivada en los cinco últimos), cambios bruscos de tempe-ratura, el diferencial abusivo entre lo que percibe elagricultor y lo que paga el consumidor (téngase en cuentaque la piña es un producto que cuesta caro producirlo,no se puede exportar por no ser competitivo), aumentoespectacular de los costes de producción (a modo deejemplo, hace quince años se cobraba la piña igual o su-perior que hoy, mientras los costes han aumentado en uncuatrocientos por cien), la crisis económica etc.. Por tantocabe preguntarse ¿Hasta cuándo seremos capaces deaguantar esta situación?.

JUAN IGNACIO MORALES RODRÍGUEZ.SECRETARIO INSULAR DE PALCA EN EL HIERRO

CultivosCultivos SSUBTROPICALESUBTROPICALES

La piña tropical


ace algunos años visitó la isla, invitado por el Ca-bildo Insular, un señor austriaco cuyo negocio escultivar hortalizas ecológicas y distribuir su pro-ducción de forma domiciliaria por Austria y Ba-

viera (Alemania). Como su producción es limitada,necesita importar de otros países frutas y hortalizas conlos que abastecer a su clientela durante todo el año.

Este señor presume de que sólo vende calidad a susclientes. Es decir, está acostumbrado a diferenciar.

Su interés en La Palma, se centraba en los frutostropicales. Cuando probó el aguacate, dijo que era elmejor que nunca había comido. Sin embargo, no hizo ne-gocio en la isla: no había suficiente aguacate ecológico paracubrir sus necesidades. Y lo mismo pasa con el aguacateconvencional: trescientas hectáreas en producción y apro-ximadamente cincuenta más para empezar a producir, quecomo mucho y en un año bueno sólo podrían poner enel mercado tres mil quinientas toneladas.

Seguro que si sabemos hacer las cosas, podríamosaumentar en mucho la superficie de cultivo, sin que ten-gamos problemas de comercialización, por lo siguiente:

1.- El aguacate palmero ha demostrado tener una ca-lidad que nadie puede superar y que es capaz de diferen-ciarse en el mercado.

2.- Tenemos más problemas de comercialización porproducciones bajas que por su abundancia.

3.- No hemos explotado suficientemente bien estascualidades, lo que quiere decir que si comenzamos a ha-cerlo, el mercado responderá.

Sin embargo, nos enfrentamos a los fantasmas desiempre que son:

a).- Poca presencia personal en los mercados, quenos permita ser testigos del manejo de la fruta que tantonos ha costado conseguir.

b).- Invasión de plagas y enfermedades traídas porfruta “importada” fuera de norma y de ley, que al mismotiempo desprestigia nuestra fruta, puesto que se vendecomo palmera, falseando cajas y etiquetas en algunoscasos.

Parece que hacer cumplir lo que la Orden del 12 demarzo de 1987, por la que se establecen para las Islas Ca-narias las normas fitosanitarias relativas a la importación,exportación y tránsito de vegetales y productos vegetales,no es tan fácil.

Esto se dice porque continuamente entran productosen las islas escondidos en cualquiera sabe donde (los con-tenedores de agua, huevos y cajas vacías suelen ser unmedio), que están incluidos en el anexo III de la citadaorden que prohíbe su entrada.

Por cierto en el apartado cuarto de esta Orden dicetextualmente: Queda prohibida la importación y tránsitoen las Islas Canarias, de los vegetales y medio de cultivo ci-tados en el anexo III cuando sean originarios de los paísesque figuran en dicha orden.

La entrada por puertos autorizados para comercializarcon países terceros, seguramente contarán con la inspec-ción del Servicio Nacional de Fitopatología, que tienen ins-pectores especializados y que seguramente podrán,poniendo el celo suficiente, evitar la entrada de estos pro-

ductos en Canarias. Pero lo cierto es que los productosestán entrando.

Ahora bien, el tránsito en las islas de ese material estáprohibido, y alguien debe estar pendiente de hacer cum-plir la Orden. Seguro que quién tenga que ver con esteextremo tendría que poner de su parte la mejor voluntad.Sin embargo, estos productos circulan por Canarias.

Cuando se pone en el mercado un producto etique-tado como de La Palma y no lo es, seguramente no bastecon comprobarlo con facturas, que pueden correspondera un envío distinto, alguien debía atender las denuncias yverificar la trazabilidad de esos productos, llegando hastael productor si es necesario.

Seguro que los partidarios de la libertad de mercadoa toda costa, nos les gustará esto, pero sería importanteque observaran como bastiones del predicamento de estaforma de comercializar, son implacables cuando se tratade proteger sus suelos y cosechas de plagas y enfermeda-des. Y si no que intenten introducir una bolsa con dos otres frutos en Estados Unidos por ejemplo. Y eso que suterritorio, no es tan frágil como el nuestro, fraccionado enpequeñas islas y por lo tanto más expuestas a la contami-nación fitopatológica.

Para empezar a defendernos y evitar que el nombrede La Palma se utilice para dar cobertura mercantil a pro-ductos de otras procedencias, posibles contaminadoresde plagas y enfermedades y con peores cualidades que losnuestros, sería importante dar una marca o denominacióna nuestros aguacates, cuya calidad diferenciada así lo me-rece.

Sin embargo, la solución de este problema, no bastapara decidirnos a ampliar el cultivo de aguacate.

La Palma, es una isla que desde el nivel del mar, hastael Roque de los Muchachos, (más de 2400 m de altura dediferencia), posee una variedad impresionante de zonasde microclimas que se prestan para aumentar este cultivopero, tenemos que hacer lo siguiente:

1.- Zonificar los cultivos, dejando las zonas bajas paratropicales que demanden mayor uniformidad de tempe-ratura durante todo el año, y con temperaturas mediasaltas, tales como el mango, la papaya, el guayabo, etc.yplantando el aguacate en zonas medias y altas.

2.- Planificar el crecimiento de la superficie cultivadaen las diferentes zonas, de tal forma que con la experienciay conocimiento que ahora tenemos podemos cultivar endistintas zonas, alturas y con diferentes variedades demodo que nos permita cubrir las necesidades de mer-cado, con fruta de calidad, durante todo el año.

3.- Poner de acuerdo a las entidades comerciales in-tegradas en las Organizaciones de Productores de Frutasy Hortalizas y a los agricultores para dotar a nuestra frutade unas normas de calidad ( variedades, tamaño, conte-nido en grasas, etc. ) que las hagan únicas en el mercado.Tal vez este es el objetivo más importante que entre todosdebemos conseguir.

ABILIO FIDEL MONTERREY GUTIÉRREZTÉCNICO DEL SERVICIO DE AGRICULTURA DEL

CABILDO DE LA PALMA


El aguacate en La Palma


Recientemente, acompañé a un grupo deagricultores de la Cooperativa de Tejina (LaLaguna) a un viaje a Mercabarna para cono-cer, in situ, el mercado de la papaya. Viajaba

con muchas dudas y desconocía la situación actual yperspectivas de futuro del mercado Peninsular. Mu-chas de ellas fueron despejadas y otras no. En esteartículo, trataré de explicar lo visto, aprendido y lasconclusiones que pude sacar.

Actualmente toda la papaya entra en avión yproviene, principalmente de Colombia, Ecuador yBrasil. Los importadores han intentado traerla enbarco (transporte de 15 a 21 días) pero a su llegadala papaya no maduraba a pesar de tenerla hasta 21días en cámaras de maduración forzada. Esto es elprimer inconveniente con que se hallan los recepto-res y es, por el contrario, nuestra gran ventaja.

La papaya que entra se puede englobar en doscategorías:

Papayón: papaya tipo Formosa, de 800 gr. a 1Kg. de peso la unidad. Consumida principalmentepor los inmigrantes.

Papaya: papaya tipo Hawaiana, de 400 a 600 gr.de peso la unidad. Consumida principalmente porlos catalanes.

El coste de la compra de la papaya y su trans-porte hasta el Prat de Barcelona supone de 1,40 a1,70 €/Kg., dependiendo del país productor y de lacompañía aérea que realice el mismo, y es indepen-diente del tipo de papaya. Si al anterior precio le su-mamos los costes de manipulación, maduración,beneficio de venta de los receptores de Mercabarna,supondría un precio final de 2,90 €/Kg., duplicandosu valor al venderla al por menor en supermercadosy mercados, situándose en 5-6 €/Kg. La media deventa del año 2008 hasta la fecha es de unos 42.000Kg. de papaya/semana.

La preferencia de todos los comerciales deMercabarna con quienes dialogamos era por papayaHawaiana, ya que creían que el segmento de pobla-ción que podría incrementar las ventas sería el cata-lán, porque el inmigrante había alcanzado su techo,y el oriundo no es muy dado a gastar 6 €/Kg. porpieza de fruta. Por último, indicar que actualmente sevende un 75% de papayón y un 25% de papaya.

Hasta aquí nuestro viaje y la información reca-bada. Veamos las consideraciones que debemospensar antes de sacar conclusiones:

El Servicio Técnico de Agricultura y DesarrolloRural del Cabildo Insular de Tenerife (STAyDR,CABTFE), junto con la colaboración de COPLACA,realizó una serie de ensayos para el envío de papayaa Mercamadrid en el año 2000. En los mismos, seconcluyó que se podía transportar papaya previa-

mente madurada en los contenedores refrigeradosde plátanos, incluso con la mencionada fruta.

De los ensayos realizados por el STAyDR,CABTFE se desprende que casi todas la variedadesde papaya producen de 80 a 110 frutos el primeraño de cosecha. Sin embargo, la productividad (me-dida como Kg./planta) varía mucho dependiendo dela variedad que se cultive y que puede ser de 400gr./fruto con BH-65 hasta 2,5 Kg./fruto con HGxMR.

Todas las papayas cultivadas en Canarias que so-brepasen los 11ºBrix de azúcar presentan proble-mas de oidio o ceniza. Las que poseen menor ºBrixtienen problemas de atracnosis o postcosecha.

Las conclusiones basadas en todo lo anteriorpodrían ser:

Se necesita, al menos, un precio medio de 1,50€/Kg. al agricultor que no percibirá la subvenciónpor POSEICAN interior. En todo caso, la subvencióniría a parar al importador peninsular. Un precio másalto supondría acceder a una pequeña franja de mer-cado al superar el precio final de los 6 €/Kg.

Papayas con un peso superior a 1 Kg son muydifíciles de vender, ya que el precio final de la fruta seincrementará en demasía (por ejemplo, 1,5 Kg./frutosupondrían los 9 €/pieza).

Si analizamos las producciones de los distintostipos de papaya, podríamos concluir que con unamedia de 100 frutos de BH-65 se obtendrían 40Kg./año productor y planta, mientras que con Mara-dol Roja o Intensa se obtendrían los 120 Kg./añoproductor y planta. Para que un agricultor opte porla papaya Hawaiana, debería percibir unos ingresospor la tipo Formosa de al menos la mitad, cosa queactualmente no sucede.

Los ingresos medios de la papaya a lo largo delaño se pueden cifrar en 0,85 €/Kg., cantidad alta silo que se quiere es exportar, ya que no resultaríaventajoso enviar la fruta de más calidad a la Península(o al exterior) y dejar aquí la de peor calidad (dismi-nuyendo sus ingresos).

Por lo tanto, como conclusión final, consideroque se necesita una mayor superficie cultivada enCanarias y una mejora en la productividad de las fin-cas. En ambos casos, al aumentar la oferta en Cana-rias bajará el precio percibido por los agricultoreshaciendo interesante la exportación, ya que no exis-ten limitaciones ni de calidad ni técnica que no nospermita el envío de la papaya a la Península o Eu-ropa.

CLEMENTE MÉNDEZ HERNÁNDEZAGENTE SUPERIOR ESPECIALISTA EN

SUBTROPICALES. CABILDO DE TENERIFE


Posibilidad de exportación de papaya


Otros cultivos yOtros cultivos y GGANADERÍAANADERÍA

l homenaje a la “papa”, en su Año Internacional, el2008, declarado por la FAO y las Naciones Unidas,es por la Comunidad Europea crear como alter-nativa, la “patata transgénica”, para sustituir, en la

industria textil, al cultivo del algodón, hecho que supone,una vez más, el fracaso de una Política Agraria Comunitaria(PAC), con una visión reduccionista, que sólo tiene encuenta los aspectos productivistas, que están imperandoen la política por la que se rige la investigación en CienciasAgrarias.

Si se tuviese un conocimiento mínimo de la funcióndel algodón en nuestra agricultura extensiva, sabríamosreconocer que otras plantas industriales, como la remo-lacha o los cereales y leguminosas, son fundamentalespara mantener la capacidad de autorregulación de los cul-tivos extensivos, sin depender de agroquímicos, lograndouna producción de calidad desde el punto de vista alimen-tario, ambiental y para la salud de los ciudadanos. Los in-vestigadores en Ciencias Agrarias y los políticosresponsables se olvidan que existen organismos causantesde plagas sobre el terreno. Se olvidan que cuando la Co-munidad Europea tenga argumentos para reconvertirnuestros viñedos y poner como alternativas patatas y ma-íces transgénicos, sustituyendo nuestras variedades tradi-cionales y ecológicos de papas y millos, se observarácomo los patógenos del suelo se reproducen a nivel ex-ponencial sobre las patatas transgénicas, no sólo alrededordel sistema radicular, sino dentro del tubérculo, donde seha demostrado que se multiplican mejor que en el sueloal no encontrar en nuestro país el efecto regulador del

ambiente, actuandoen el suelo comoverdaderas “bombasbiológicas” , que sepueden multiplicarpor miles y millonescada mes, sobretodo en las cabecerasde las cuencas hidro-gráficas, distribuyén-dose por todo el paísy Portugal.

El paso siguientees el rumor en elcampo de las investi-gaciones sobre trans-génicos, de que elInstituto Nacional de

Investigaciones Agrarias (INIA), aunque aún no se sabebien a qué nacionalidad se refiere dentro de nuestro es-tado federal, trata de desarrollar un proyecto que intro-duzca en la papa el gen de un pescado, ¿si fuese el delbacalao hasta nos lo podríamos pensar?, pero parece quepara resolver lo del “cambio climático” proponen el delpez volador, para que a “los ibéricos” les salgan alas, y notengan los problemas del transporte, de las autopistas ylos del petróleo que se avecina. La discusión está en si es

mejor el de las “mariposas”, pero personalmente piensoque las alas de las “mariposas” tienen menos consistencia.

Por otro lado, el Consejero de Agricultura y Agua dela región de Murcia, Prof. Antonio Cerdá, está apostandopor la agricultura ecológica y el fomento de una agriculturaresponsable. En la región de Murcia todo es posible por-que además de las 25.000 ha en producción ecológica,una de las mayores superficies en nuestro país, existe lamayor superficie del mundo en biodesinfección de suelos,más de 400 ha, fundamentalmente en cultivos hortícolas,mediante la utilización de subproductos agrarios, que altener la misma función que los desinfectantes químicosdel suelo, en el futuro se les puede considerar como co-productos, al llegar al mismo valor económico que el pro-ducto principal del cultivo.

A mi amigo Antonio Cerdá, mi reconocimiento y pe-dirle que conjuntamente con el Consejero de Educación,Ciencia e Investigación de la Región de Murcia, D. JuanRamón Medina, contribuyan a la transformación del Ins-tituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA) en uncentro de Agroecología, ahora que el Consejo Superiorde Investigaciones Científicas pretende cerrar el único De-partamento de Agroecología que hay en nuestro país,donde desde su creación hace unos 20 años, no se hadotado de una sola plaza. Como experto me ofrezco atransformar la Agroecología en una línea prioritaria de lasCiencias Agrarias, y no quede relegada a centros con unaproyección etnográfica testimonial.

Había pensado comenzar este escrito como “unAgricultor Canario”, en homenaje de reconocimiento ami amigo y compañero Jesús SANCHÍS, agricultor valen-ciano, por su contribución al desarrollo de la AGRICUL-TURA ECOLÓGICA, pero he preferido pedir la uniónde los agricultores, y sobre todo la Unión Ciudadana, por-que los problemas del campo y de las papas transgénicasno son sólo problemas de los agricultores sino de todos.Por los territorios libres de transgénicos y por la soberaníaalimentaria, representada en los derechos de todo ciuda-dano a elegir lo que quieren o no quieren comer.

Por una alimentación responsable y solidaria. Por unrespeto a la Agroecología como ciencia y forma de vida,así como a la papa en su año internacional.

“La agroecología es una manera de producir, de co-mercializar y de vivir....una manera de pensar, una manerade crear, una manera de hacer” Emilio Alba Martínez,2008. Técnico de la Unión de Campesinos de Castilla yLeón (UCCL).

“Y casi no sé más. Yo sólo aspiro a estar contigo enpaz y a estar en paz con un deber desconocido que aveces pesa también en mi corazón” Antonio Gamoneda,es poeta, Premio Cervantes 2006.

Antonio BELLO PÉREZProfesor de Investigación en Ciencias Agrarias

Departamento de AgroecologíaCentro de Ciencias Medio Ambientales (CCMA-CSIC)

La papa transgénica y la Agroecología:Esperpento, Ciencias Agrarias y Política


Otros cultivos yOtros cultivos y GG ANADERÍAANADERÍA

En noches cuando la luna rojiza y cua-jada cuelga del horizonte, recuerdouna sentencia de Margarita Landi, “laluna llena y roja trae mal fario”. Re-

portera del desaparecido semanario ElCaso, Landi fue una afamada cronista desucesos que investigó numerosos crímenesa lo largo de la España profunda. El crimende Los Galindos (1975), La matanza dePuerto Hurraco (1990), son algunos de losescenarios sombríos que ampararon la san-gre que se derramó en noches como éstas.Tal atmósfera, espesa y turbada, la imaginoque impregna los parajes solitarios dondecualquier majada cae bajo las fauces sedien-tas de un depredador.

El documentalista cuando mira a travésde la lente, marca el sentido y la narración,según un icono estereotipado de la realidadque es propio del contador de cuentos. Lasal adereza la historia pero no debe defor-marla. Es por ello que me atrevo a compa-rar una matanza de ovejas con los crímeneshorrendos y abominables de los asesinoshumanos. Fríamente pienso que no distantanto unos de otros. La vida sesgada, ya sea,por la hoja del acero o por el marfil de unos incisivos bien amo-lados, es una pérdida a fin de cuentas.

El pastor que valora la vida, pregunta por el costo para des-arrollarse, crecer y aprender, humano o animal, ambos habrántomado la energía necesaria, y ahora debe haber un resultado. Lanada no es computable. Por ello toda voluntad malgastada sinfruto es un proyecto vital estéril. Un ser insubstancial que nopudo llegar a ser. Qué lástima morir sin ofrecer el potencial quellevas dentro. Y no hablo aquí de abortos por si alguno perdió elrenglón. Hablo de simples cuentas de resultados. Sin embargo,más de uno pensará que no tiene mayor importancia, ya que laenergía ni se crea ni se destruye sólo se transforma, primer prin-cipio de la termodinámica.

El pastor que pone metas a la vida, piensa que si vives comooveja, darás buena lana, leche y carne, y si por el contrario vivescomo humano, ofrecerás desde tu inteligencia un pensamientoúnico y brillante que llene este vacío sin eco alguno, y ademástendrás cuidado con sus ovejas y atarás en firme a tus perros,porque la filosofía no está reñida con el sentido práctico de lascosas.

El ataque de perros furibundos a animales domésticos (ga-nado ovino y caprino, gallináceas, conejos,...) ha sido una noticiaque he tratado con cierta perseverancia desde mi programa. Esde ahí que una suerte de aduladores hayan hecho notar al queescribe que tal tema se ha convertido en mi corona de espinas.Y que por repetido, se ciñe a mi cabeza mientras avanzo caminodel gólgota televisivo, creo. Muy al contrario, considero mi deberalcahuetearlo lo más alto y lejos posible, pero no estoy solo ental empeño. Otros medios de comunicación de estas islas aunquetales sucesos no constituyen una novedad en nuestra provincia,dada la frecuencia observada en el último decenio y el númerode víctimas contabilizadas, más de un millar, han alterado con suscrónicas la fragilidad mental del político. En mi caso, ya sea por

esas furtivas imágenes desgarradoras o por la voz firme, y siem-pre con papeles, del presidente de PALCA, el tenaz Amable delCorral, muchos jueves el canto del gallo ha coincidido con unaenorme preocupación en las autoridades de aquellos municipiosque han sido escenario de las matanzas.

“Apenas tuvimos conocimiento adoptamos una serie de me-didas para corregir hechos tan lamentables”, concretaron los edi-les iluminados por las ondas hercianas. Las medidas consistieronen sendos bandos suscritos por las respectivas alcaldías, que nopasan de ser un manifiesto de buenas intenciones ante tamañoproblema.

Los primeros doce días de febrero de 2006 se marcaran enrojo en el calendario ganadero palmero. Un número indetermi-nado de perros asilvestrados y abandonados mataron 24 cabras,un cerdo, tres ovejas adultas, otras tantas corderas de raza pal-mera y otra mestiza, veinte y tantos conejos y una docena de ga-llinas en Los Llanos de Aridane, Tijarafe y Garafía. Hay constanciade sucesos similares en El Paso y Breña Alta que no fueron objetode denuncia, optando los ganaderos, ya cansados, por enterrara sus animales. Aquellos valoraron en más de 4.000 euros laspérdidas. La alarma social no movió voluntades políticas.

Para la añorada criminóloga Margarita Landi, el móvil sería elhambre; las circunstancias, la falta de comida en las zonas de cum-bre; el delito, la muerte de ganado; un agravante, los perros quesus dueños, unos desaprensivos, los sueltan por la noche paraque busquen comida. ¿Y dónde queda la influencia lunar en el su-ceso?, preguntarían ustedes a la Sra. Landi. La respuesta podríaser: el duodécimo día de febrero de 2006 fue luna llena, y la fre-cuencia de los ataques se acrecentó, luego mermaron. Sin em-bargo, pese a tales coincidencias siderales, creo sinceramenteque nuestro satélite poco o nada tuvo que ver en los hechos re-latados. Otras fueron sin duda las variantes que recondujeron laalarma social creada por tal situación, quizás influyó algo más eluso de jaulas-trampa a lo largo y ancho del territorio insular, pro-

La llama y el rebaño



movidas por la Organización Profesional Agraria PALCA conjun-tamente con los Ayuntamientos de la isla, al objeto de controlaraquellas explotaciones ganaderas que con mayor frecuencia eranatacadas por los cánidos. Cierto miedo a las multas, tambiénayudó. Por esas fechas, el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tene-rife publicó una ordenanza sobre tenencia de animales, que tipi-fica el abandono de un perro con una sanción de hasta los15.000 euros, en cumplimiento de la Ley 8/91. Para La Palmase pidió que se aplicara una normativa igual de contundente yajustada a la Ley. Por el momento la ley es impopular, y no seaplica con determinación.

Atrás quedan las 200 cabras perdidas desde el año 2002 porJuan José Sánchez, un joven ganadero cuya explotación se ubicaen la zona de Los Charcos, en el municipio de Fuencaliente; y lasmás de sesenta ovejas que entre 2004 y 2005, le devoraron aAmpliado Riverol, ganadero perteneciente a la Asociación Na-cional de Criadores de Oveja Palmera, que posee cuatro rebañosen Hoya Grande, en la Villa de Garafía, que al día la fecha llevamás de doscientas muertas. En 2006 serán más de treinta lasovejas matadas en el municipio norteño. Y últimamente, ÁngelCustodio Pedrianes, presidente de la susodicha asociación de-nunciaba, en junio de 2008, las pérdidas de tres ovejas, siete cor-deros y más de una docena de ovinos heridos. Cabe recordaraquí que las ovejas de raza palmera están declaradas por la ad-ministración en peligro de extinción. Las madres no superan lasdoscientas, y las corderas para cría, unas cincuenta, todas debi-damente registradas con microchip. A cada muerte será másdifícil conseguir recuperar esta raza.

Las soluciones imaginativas no zanjan el problema de raízpero podrán ayudar. Según el portavoz de la Asociación NacionalBritánica de la Oveja, éstas son animales gregarios, dulces y sen-sibles, emocionalmente complejos y muy inteligentes. Establecenrelaciones íntimas con sus crías y otros miembros de su especieya que permanecen en grupos para protegerse de los depreda-dores. Les encanta el contacto físico y las caricias. Por ello losperros pastores no serán la solución definitiva para la protecciónde las mismas ante sus congéneres más feroces. Para tales casos

conozco un remedio que se aplica en otros países con bastanteéxito: el uso de un camélido como guardián, la llama (Lamaglama) que es un gran camélido originario de América del Sur,particularmente de Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Ecuador. Aesta familia pertenecen también la vicuña, la alpaca y el guanaco,cuatro animales sudamericanos cercanamente emparentados. Lallama es un animal doméstico, apreciado no solamente comobestia de carga, sino también por su carne y su lana.

Ciertos granjeros de Estados Unidos utilizan la llama paracuidar sus manadas de ovejas. Ésta se identifica con las ovejasque conoce. Y se defiende no sólo con escupitajos como piensanalgunos. Son celosas guardianas de sus rebaños. Avisan con unchillido de alarma y agrupan las ovejas tras de sí, acosan a los in-trusos para espantarlos y golpean a los perros con una suerte demúltiples patadas al estilo del celebérrimo actor chino, JackieChan. Como las llamas pacen y pernoctan con las ovejas, su cui-dado no conlleva gastos adicionales, y pueden vivir varios añosmás que las mejores razas de perros pastores como el garafiano,el Anatolian o el Akbash que se utilizan generalmente. Debemostener en cuenta que la llama debe ser criada con el rebaño sin lapresencia de otras llamas, para que se identifique con el mismo.

Hoy EEUU y Australia se disputan el tercer puesto por nú-mero de población, criándose para la producción de carne yleche conjuntamente con las ovejas.

Por último, rompamos el mito de la altura. Cuando las llamassalían ilegalmente de Perú, los criadores decían que las llamasse morían en los climas que no son de altura. El tiempo se en-cargaría de mostrarnos a todos, que no solamente sobrevivían,sino que producían tanto o más que en las altiplanicies andinas.Actualmente existen empresas que comercializan llamas para Eu-ropa, y a las cuales se podría consultar precios y posibilidades deimportación, protegiendo así las ovejas palmeras contra los pe-rros violentos.

Lucio Hernández CruzDirector-presentador de Crónica del Campo Palmero

La Palma TV


La evolución y avance permanente constituyen los pilaresfundamentales que han permitido posicionarse en los seg-mentos más altos del mercado de Canarias y en el exterior,ocupando un lugar destacado en el mercado internacional

de los vinos de calidad.Aunque en los últimos años el aplicar políticas de estudios de

mercado, investigación, desarrollo e innovación (I+D+I) son tér-minos cada vez más difíciles de aplicar de forma individual por lasempresas del sector sin embargo constituyen aspectos claves paramantener en el tiempo un lugar competitivo donde asumir retosy aprovechar las oportunidades del mercado.

El Sector vitivinícola insular está en la actualidad en un impásdebido a un futuro incierto. Por un lado, la incertidumbre del fu-turo de la Denominación de Origen, una comercialización muydura dentro del territorio insular, con competencias desleales deotros tipos de vinos sin los rigurosos controles al que se encuen-tran sometidas las bodegas con D.O., la falta de definición deaquellos vinos que no llegan al nivel cada vez más exigentes de losControles de Calidad (posibles vinos de calidad de la “tierra cana-ria”) y por otra que el sector adolece de una falta de estudio y pla-nificación de la viticultura, hacen que se plantee con urgencia unPLAN ESTRATÉGICO que englobe todos estos puntos de vista,y que defina las líneas maestras a seguir en los próximos diez años.

Este PLAN ESTRATÉGICO debe ser un documento de tra-bajo conjunto entre el Sector Vitivinícola y la Administración, conlíneas bien definidas y coordinadas que aborden y definan las ac-tuaciones a realizar de cada uno de los agentes que conforman elsistema vitivinícola en la Isla de La Palma.

Este PLAN ESTRATÉGICO pasa por la colaboración y parti-cipación con los objetivos de competir y posicionar lo mejor po-sible nuestros vinos.

Cuatro son los ejes de trabajo de este Plan: - Viticultura. Definir los medios, sistemas, formas y estudios

que identifiquen la producción de uva de calidad.- Obtención de uva con los mejores parámetros, que propor-

cionen la expresión máxima de cada variedad.- Procesos de vinificación. Con estudios de microvinificacio-

nes, mejoras enológicas y aplicación de técnicas y medios nove-dosos.

- Conocimiento del mercado del vino a varios niveles y las es-

trategias a seguir para posicionar nuestros caldos.

Estos ejes de trabajo se concretan en actuaciones claras comoson:

Fincas colaboradoras distribuidas a lo largo del Territorio In-sular donde se realicen los estudios, ensayos y prácticas agronó-micas que lleven como objetivo la obtención de uva de calidad,definiendo claramente en que consiste este término. Estas fincastendrán dos finalidades una compartir directamente con los viticul-tores las experiencias y transmitir de forma eficaz los conocimien-tos obtenidos. Establecer convenios de colaboración conuniversidades para desarrollar estudios de viticultura con los pro-fesionales más destaca-dos del Sector.

La creación de unared de estaciones me-tereológicas, que nosproporcionen datospara alerta de posiblesinfecciones fúngicas(mildio, oidio, botritis) yque nos ayuden a ubi-car de manera exactalos cultivares en funciónde los requerimientostérmicos.

Batería de microvi-nificaciones de nuestros principales variedades, conociendo su po-tencial, y definiendo su transformación enológica. Estasmicrovinificaciones se harán de forma conjunta con las empresasvitícolas de la isla, con apoyo del material tecnológico y humanode las mismas.

Estudio de mercado, conocimiento de nuestros consumido-res potenciales, sus gustos, en definitiva conocer el mercado delvino y como posicionarnos con ellos, en ese mercado tanto anivel insular, canario e incluso por qué no a nivel de península eincluso internacional.

JUAN MANUEL HERNANDEZ RODRIGUEZSERVICIO DE AGRICULTURA.

CABILDO DE LA PALMA

El vino en La Palma



Artículos de InterésArtículos de Interés AAGRARIOGRARIO

Oímos y leemos con frecuencia un lenguajeproductivista cargado de números para justi-ficar la supuesta rentabilidad del campo, anteotras prioridades de los recursos públicos y

de supuesto interés económico del agro, en el sectorproductivo al que se une el supuesto interés social delmismo. Ni que decir tienen los cultivos de abasteci-miento como garantía, no sólo de alimentos frescos pró-ximos al consumidor, creadores del paisaje, puestos detrabajo, garantes de estabilidad social y demográfica en elinterior de las islas y sobre todo la agricultura, como pro-tección ambiental al mantener los campos limpios decombustible que evitan los incendios en las proximidadesde las zonas forestales, así pues, agricultura y medio am-biente están asociados, significando los agricultores unoscuidadores de la naturaleza a coste cero para la adminis-tración.

Entremos en materia. Últimamente, leemos y nospresentan en distintos medios los problemas económicosde las Islas, sobre todo, tras la crisis del ladrillo y las po-sibles alternativas para Canarias y su gente en las que ellenguaje frío de la calculadora comete serios errores; elreparto o distribución de bienes entre personas y el te-rritorio tiene muchas dificultades como referencia obje-tiva. Así, el que comió un pollo y el que no lo probó,dividido entre los dos, nos da que cada uno comió mediopollo. Esta situación se complica cuando la geografía nostiene separados, ya que la despensa puede estar alejadaa miles de kilómetros de los demandantes de alimentos.

En este marco de relaciones, es una falacia hablar deagricultura y PIB., (Producto Interior Bruto); pues agri-cultura es cultura, es paisaje, pero es, sobre todo, segu-ridad alimentaria. Leamos lo ocurrido hace días con lahuelga de transporte en la Península, duró sólo cuatrodías y puso nervioso a más de uno en las Islas. Valgacomo referencia lo siguiente: el cultivo de plátanos y to-mates, no sólo son puestos de trabajo y estabilidad socialen numerosos pueblos del Archipiélago, sino que tienenque ver muy mucho con el coste de la cesta de la com-pra en las Islas. De esta manera, las 500.000 toneladasde plátanos y tomates que exportamos, pagan de fletes

algo más de 60 millones de euros al año, situación quedesgrava los costes de las mercancías que importamosen las Islas porque, caso contrario, los barcos irían con lasbodegas vacías.

Así, por ejemplo, la semana de la huelga estaban pa-radas más de 300 camiones-frigoríficos cargados de plá-tanos y tomates, ante la situación de huelga, o lo que eslo mismo, de prolongarse dicha situación, tendríamos pe-ligro serio de desabastecimiento en productos de pri-mera necesidad. Por ello, agricultura es mucho más quePIB y una lectura de paisaje no sería malo que los respon-sables de la vida política e intelectual de nuestro pueblomediten sobre el presente y el futuro de esta tierra y susgentes, ante una coyuntura internacional con numerososnubarrones con referencia a los alimentos, energía, clima,etc., y que planteen en cada Isla una lectura de un posibleabastecimiento dentro de cada marco insular.

Para ello, hemos de hablar, no sólo de suelo, agua,sino sobre todo de una cultura y sistema educativo for-mativo que nos integre en el espacio insular con una cul-tura anterior a la “Era del Petróleo”. Con toda seguridad,estamos al comienzo de una nueva “Era” en la que ten-dremos que hablar y tratar el uso de los recursos conotra filosofía, otras varas de medir y de contar que lasque había tenido una parte de Europa y Estados Unidos,desde la Revolución Industrial hasta hace poco, cuandoel petróleo superó los 100 dólares el barril.

En muchos casos se impondrá el valor de uso sobrevalor de cambio y se puede dar la situación de tener di-nero y no disponer de alimentos. Veamos el campo, susgentes y sus culturas con otros ojos que los fríos númerosdel PIB y no con el supuesto tres por ciento que dicen loseconomistas que significa el campo en la economía cana-ria. Nuestra situación de dependencia nos obliga a tenerunos alimentos básicos para autoabastecernos y superaruna coyuntura económica complicada, aunque a algunosles preocupen más los porcentajes y las siglas que teneralimentos con los que llenar el estómago.

WLADIMIRO RODRÍGUEZ BRITO.

Agricultura y cesta de la compra


De entre los muchos riesgos a los que está sometida laactividad agropecuaria: riesgos de mercado (p.e. des-plome de precios), riesgos ambientales (p.e. apariciónde nuevas plagas y enfermedades, contaminación am-

biental), riesgos institucionales (p.e. cambios de orientación po-lítica), riesgos financieros (p.e. aumento del precio de insumos)y riesgos climáticos (p.e. temporales, golpes de calor, sequía),vamos a centrarnos en estos últimos y en las respuestas des-arrolladas para hacerles frente por parte de los agricultores y lasinstituciones.

La Agricultura es una actividad económica que tiene lugar ensu mayor parte al aire libre y por tanto, expuesta a los riesgos dela naturaleza. En buena medida, la historia de la agricultura es ladel esfuerzo de los agricultores por aprender a convivir con lavariabilidad del clima y de sus manifestaciones más adversas, y deeste aprendizaje han surgido tecnologías y estrategias sin las cua-les no entenderíamos la agricultura actual. Dentro del apartadotecnológico tenemos los sistemas de riego, invernaderos, cor-tavientos y mallas de sombreo y entre las estrategias, la obten-ción y uso de especies y variedades adaptadas a las condicionesclimáticas locales, la diversificación de producciones y su disper-sión espacial y temporal.

Estas tecnologías y estrategias permiten reducir parcial-mente la vulnerabilidad de los cultivos ante los fenómenos climá-ticos, pero éstos son absolutamente incontrolables, tanto en sufrecuencia como en su intensidad. Y es de aquí de donde nacela búsqueda de los agricultores y de las instituciones de mecanis-mos de compensación de las pérdidas sufridas en las explota-ciones agrarias, una vez acaecido un fenómeno climáticoadverso, no controlable por el agricultor.

La disciplina de la Gerencia de Riesgos, que se aplica acualquier actividad económica, dependiendo de la combinaciónde la intensidad de los siniestros y su frecuencia, permite tomarbien la decisión de retener (asumir total o parcialmente el im-pacto económico) o bien la de transferir (que lo asuma un ter-cero mediante pago de un precio). Siempre que la intensidad eselevada aunque la frecuencia sea baja, es aconsejable transferir.

En el caso de la agricultura, la transferencia de riesgos se re-aliza mediante la contratación de seguros agrarios. En Españalos seguros para la agricultura se han venido desarrollando desde1978 tomando como referencia un modelo mixto público-pri-vado, que trajo estabilidad después de varios intentos fallidos decreación de un sistema estatal de seguros agrarios, desde laConferencia de Seguros de 1917 en la que se implantó la Mu-tualidad Nacional del Seguro Agropecuario, que sustituyó par-cialmente la actividad de las sociedades locales de socorromutuo, pasando por un periodo de actividad exclusivo de lascompañías privadas entra 1930 y 1972. Tanto los precios abu-sivos aplicados por las compañías, como la discrecionalidad ytardanza de las soluciones estatales hicieron fracasar todos estosintentos.

El sistema de seguros agrarios español, creado en 1978, sefundamenta en la colaboración entre las administraciones públi-

cas, las compañías de seguros y los agricultores. La Administra-ción está representada por la Entidad Estatal de Seguros Agrarios(ENESA) y las Consejerías de Agricultura de las ComunidadesAutónomas, las Compañías de Seguros están agrupadas en unPool que reúne a 34 entidades (Agroseguro), y los agricultoresestán representados por las Organizaciones Profesionales Agra-rias y Organizaciones de Productores.

Estas instituciones, ( Enesa, Agroseguro y las OrganizacionesAgrarias) se reúnen en Comisión General para debatir las con-diciones en que se deben asegurar los diferentes cultivos y lasmejoras que han de incorporar cada campaña, en función delos Planes de Seguros Agrarios. Así que el sistema de segurosagrarios está vivo, en permanente adaptación a la cambiante re-alidad de la agricultura.

El sistema es estrictamente asegurador, es decir, que se usantécnicas actuariales para la determinación de la cobertura de losriesgos y la suficiencia de las primas, que son supervisadas por laDirección General de Seguros y Fondos de Pensiones. La cober-tura de los riesgos no la asume directamente el Pool, sino quelo hacen las compañías integradas en el mismo proporcional-mente a su cuota de participación, y los excesos de siniestralidadestán asegurados por el Consorcio de Compensación de Segu-ros, que también es socio del Pool e inspecciona la calidad de lastasaciones de daños.

La intervención desde los poderes públicos, en caso de ca-lamidad, se puede abordar desde dos estrategias diferentessegún se actúe antes o después de un siniestro, y pueden ha-cerse complementarias entre sí. La administración pública puedeintervenir antes de que ocurra algún siniestro, participando en lacreación de sistemas de transferencia de riesgos como el seguroagrario, que entre otras virtudes tiene la de permitir asumir yacotar presupuestariamente el coste de los siniestros a travésdel apoyo a los agricultores en el pago de las primas de seguro.

Si la intervención de la administración pública se produceexclusivamente después de ocurrido un siniestro, estará limitadaen su eficacia por varios factores, entre los que se encuentran ladiscrecionalidad, las ayudas se establecen a largo plazo, sin reglasdefinidas de antemano para valorar las pérdidas y sujetas a dis-ponibilidad presupuestaria. En cambio, las ayudas de la adminis-tración pueden cumplir una función complementaria de losseguros para dar respuesta a aquellos riesgos que no puedenser transferidos al mercado asegurador, en compensar la partede riesgo retenida por los agricultores y en la reparación de laspérdidas sufridas por las infraestructuras en caso de calamidad.

En definitiva, se trata de que los agricultores tengan a su dis-posición mecanismos financieros de transferencia de los riesgosque pueden poner en peligro la continuidad de su explotación,a un precio asequible que permita incorporarlos a la actividadagraria como un coste de explotación más.

ROBERTO MARTÍN ESPINOSAINGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA

CORREDOR DE SEGUROS

Agricultura y Seguro (I)

El modelo español



Recuerdo que en la década de los años 80 del pasadosiglo, la agricultura en Canarias se encontraba disemi-nada, dispersa y dotada con escasos recursos. Fue apartir de la incorporación de España a la CEE cuando

empezamos a utilizar los fondos económicos que proveníande Europa, para adaptar nuestras infraestructuras y nuestraescasa tecnología a los objetivos fijados por el viejo continentepara las zonas más desfavorecidas.

La Consejería de Agricultura de Canarias, gestora de losfondos europeos, ha actuado en todo este tiempo comomera intermediaria en el reparto de las ayudas, sin llegar a de-finir una política de actuación clara y dedicándose a publicitarsus cuantiosas prebendas como si la supervivencia de un sec-tor tan sensible como el agrario sólo necesitase de dineropara permanecer en el tiempo.

Se han subvencionado alegremente instalaciones de ma-nipulación de frutas y hortalizas sobredimensionadas, sin exi-gir previamente un estudio de viabilidad real, un estudio demercado a corto, medio y largo plazo que justificara la apli-cación de las inversiones. En este tiempo, muchas entidadesasociativas agrarias se vieron enriquecidas con importantesincrementos patrimoniales en instalaciones e infraestructu-ras.

Ninguno de los Consejeros/as conocidos en las últimaslegislaturas ha querido poner el dedo en la llaga. Ninguno deellos se ha atrevido a cambiar la “alegre” política de subven-ciones económicas por un auténtico Plan Estratégico de laAgricultura Canaria, elaborado entre la Administración y losdistintos sectores agrarios y ganaderos de las islas.

La situación geográfica de las islas, emergidas en mediodel océano Atlántico y lejanas a los continentes que nos ro-dean, creaban el marco adecuado para que Canarias se con-virtiera en un edén natural, una especie de Shangri-La, tal ycomo fue descrito por James Milton en su novela “Horizon-tes Perdidos”, escrita en 1933. La novela inspiró a la sociedadde su tiempo y dio origen al mito: soñadores, aventureros yexploradores intentaron hallar ese paraíso perdido, el lugarde los Himalayas en el que había paisajes maravillosos y endonde el tiempo se detenía en un ambiente de paz y fres-cura.

Con una buena gestión por parte de la Administracióna lo largo de los últimos años, las producciones canarias ten-drían que ser hoy en día reconocidas en el mundo entero,

por su calidad, sabor y propiedades organolépticas, y es queen un mundo globalizado, las regiones ultraperiféricas tienenmucho que perder en competitividad por la insularidad y le-janía a los mercados, y mucho que ganar por el carácter di-ferenciador de sus producciones. No hemos sabidoaprovechar la ventaja que nos otorgaba ese aislamiento; todolo contrario, sufrimos todas las desventajas de vivir separadosdel resto.

Tenían que haber puesto más interés en aplicar las nor-mas fitosanitarias relativas a la importación de frutas y horta-lizas para evitar la entrada de plagas y enfermedades foráneas,tenían que haber puesto más empeño en conseguir una pla-nificación de cultivos en función a las demandas del mercado,tenían que haber exigido la unificación de la oferta en los cul-tivos tradicionales de exportación para que la fruta de las islasllegara a los mercados de destino con una marca propia, sím-bolo de calidad que diferenciara nuestras producciones delos países terceros que hoy en día son nuestros competido-res, tenían que haber aprobado leyes en defensa del territo-rio, de los buenos usos y costumbres agrarias que nosenseñaron nuestros abuelos, y sin restar importancia a la agri-cultura de exportación, haber potenciado la producción paraabastecimiento local evitando así la situación actual de de-pendencia exterior.

No hay más que observar el importe con que cuenta laConsejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentaciónde Canarias dentro de los Presupuestos Generales de 2008,que se sitúa en el 2,29% (164.328.443,00 Euros) del totalprevisto, para darnos cuenta de la importancia que otorganuestro Gobierno Autónomo al desarrollo de la agricultura,la ganadería y la pesca regional, como si hubiera algo más im-portante para el ser humano que tener satisfechas sus nece-sidades alimenticias, o por lo menos en un amplio porcentajede ellas. No me quiero ni imaginar qué comeríamos los2.000.000 de habitantes de las islas si una huelga de trans-porte a nivel nacional, como la que hemos padecido en elmes de junio, se alargara en el tiempo por un mes, o dos.

MIGUEL ANGEL MORALES BARROSOPRESIDENTE DE UNION DE COOPERATIVAS

AGRARIAS DE CANARIAS (UCA)e-mail: [email protected]

Canarias: “El Paraíso Perdido”



Como ya se ha dicho, los españoles en sus pri-meros recorridos por Las Antillas, tras la con-quista total de Canarias, desembarcan en la islade Cuba por Maisí junto a Baracoa, la región

más oriental y más agreste. Esta parte de Oriente es fá-cilmente dominada por el adelantado Diego de Velás-quez cuando es vencido y muerto el cacique de origendominicano Hatuey con sus guerreros taínos (denotarelación entre islas). Este indígena que osó resistir a loscastellanos, fue muerto en la hoguera para ejemplo…

En esta isla se vieron sorprendidos por la costum-bre de los naturales que se llevaban a la boca varias hier-bas en manojo a las que prendían fuego y halaban elhumo con enorme satisfacción. Era el tabaco, más tardetraído a España como planta medicinal, en principio.

Desde Jamaica recién conquistada parten las expe-diciones de Pánfilo de Narváez, entre 1512 y 1514, quedesembarcan por la costa sur, Trinidad, y conquistan laparte central y occidental de Cuba. Hacia 1515, con lafundación de varias ciudades (Baracoa, Bayamo, PuertoPrincipe, Trinidad, Sancty Spiritus y La Habana), el cultivoy explotación del tabaco ya era conocido y enviado aEspaña para su uso, en principio medicinal. Canariasdesde este momento conocía el producto por la funciónestratégica de sus principales puertos, y como puerta deacceso hacia las tierras recién conquistadas o en vías decolonización, a más de escala obligada para aprovisio-namiento en la ruta del Atlántico, en especial a travésde La Gomera y de La Palma, también Las Isletas yGando en Gran Canaria.

El puerto de Santa Cruz de de La Palma a poco definalizada la conquista de la isla en 1493, se convirtió enpunto crucial para el tráfico marítimo con aquellas pose-siones americanas. Esta ciudad llegó a adquirir gran re-nombre y disponía de un Juzgado de Indias quecontrolaba, para La Corona, el tráfico comercial con elNuevo Mundo. Hasta el siglo XVII fue el tercer puertodel imperio español conjuntamente con Amberes y Se-villa. A partir de ahí el protagonismo pasó a Tenerife conlos puertos de Garachico y de La Orotava.

Según Leonardo Torriani, ingeniero y cartógrafo alas órdenes del rey Felipe II, tanto portugueses, castella-nos, franceses, flamencos y algunos genoveses, entreotros, habitaban en la villa del Apurón (Santa Cruz de LaPalma). Desde su puerto se embarcaban más de 4000pipas de vino para las distintas posesiones del Caribe yTierra firme, con destino o como escala en el puertode La Habana principalmente.

Tras el papel preponderante de la producción deazúcar en La Palma, en principio originario de Madeirapara pasar a las Antillas, será otro producto fundamentalque consolida la relación entre Canarias y Cuba: El ta-baco, con origen en dicha isla e importado para su ela-boración, cultivo y consumo en esta y otras islas, y haciael territorio continental español en rama o elaborado.

Durante el transcurso del siglo XVII tiene lugar lamáxima actividad de los vegueros canarios, cuyo nom-bre se dio exclusivamente a los “guajiros isleños”, desdeun primer momento, dedicados a la siembra y cosecha

del tabaco, haciéndose célebre como institución neta-mente canaria a fines de dicho siglo, y cuyo protago-nismo llegó al “máximun” en los acontecimientosocurridos en las vegas de San Antonio del Monte, a prin-cipios del siglo XVIII, en actos considerados como el pri-mer enfrentamiento serio entre cubanos y laAdministración colonial hispana.

La gran mayoría de isleños cultivaban sus “conucos”en la misma provincia habanera que paulatinamente seiban extendiendo hacia las comarcas del centro de laIsla, especialmente en Camagüey y hacia la región dePinar del Río al oeste de la isla. Como se dijo anterior-mente, al contrario del sistema latifundista-esclavista im-perante en los Estados Unidos, los “vegueros” isleñosdesarrollaron un régimen autónomo y de pequeña pro-piedad. En breve se produjo fuerte choque con los ne-gociantes y grandes propietarios procedentes de otrasregiones españolas que cultivaban preferentemente lacaña de azúcar, que no respetaban la propiedad a supaso.

En 1717, una Real Orden estableció el monopoliode la Corona Española sobre el tabaco que habría devenderse al Estado a un precio preestablecido. El 21 deagosto de ese mismo año los pequeños tabaqueros yvegueros, en número de varios cientos se concentraronen la población veguera de Jesús del Monte, próxima aLa Habana. Los vegueros canarios y cubanos se suble-van, toman La Habana al día siguiente y obligan a losaltos funcionarios a huir. Pero un nuevo Gobernadordispone restaurar el estanco monopolístico abolido quese traduce en nuevas sublevaciones que conducen adesencadenar un motín entre los días 14 y el 27 de juliode 1720 y que son nuevamente controlados, esta vezpor la mediación del rico oligarca José Bayona Chacón,bajo promesa de que las demandas de los vegueros se-rían atendidas.

Para la Isla de La Palma las primeras referencias quese constatan de este producto, ya ampliamente explo-tado en Cuba y posesiones hispanas aledañas, como seha dicho, será en el siglo XVII a través de unas escriturasprotocolarias de arrendamiento investigadas por el pro-fesor palmero Anelio Rodríguez Concepción. Éste endeclaraciones a Radio Nacional de España en el V Cen-tenario del Descubrimiento de América dijo que el tra-siego del tabaco entre Cuba y Canarias ya era normaldesde mucho antes, pero que se utilizaba “incluso comodádiva piadosa pues el Capitán Julián Felipe donó para elretablo de la virgen de las Nieves en 1672, entre otrascosas, 24 libras de tabaco para su venta en beneficio dela Patrona insular… ”

En la primera mitad del siglo XVIII, se conocen do-cumentalmente las primeras siembras de tabaco en laCaldera de Taburiente, lugar idóneo por sus condicionesclimáticas en temperatura y humedad (muy similares ala de las vegas cubanas). Pero será durante el siglo XIX,cuando esta producción se expandirá notablemente enlas comarcas apropiadas de la isla. Pasará a ser impor-tante por la llegada de “isleños” asentados en Cuba queretornan a sus respectivos lugares de origen y proce-

PeriodismoPeriodismo HHISTÓRICOISTÓRICO

El tabaco entre La Palma y Cuba


dencia con el conocimiento empírico de la elaboración óptima delproducto, ya industrializado en la Perla Antillana.

Queda claro que fue la influencia del isleño canario el que po-tenció de forma notable el sector tabaquero. Como ya se ha dichofueron conocidos como “vegueros”, para pronto denominarlos“isleños”, y ya desde el mismo siglo XVI adoptaron la tradición co-nocida de los nativos (si bien estos no usaban técnicas de ningúntipo) que sí utilizaban y consumían tal como aparecía entre las ma-lezas de la isla. Los canarios con nuevas técnicas agrícolas favore-cedoras y adaptadas a cada terreno, retomaron la labor. Elestudioso profesor palmero Anelio Rodríguez, citado, añade queconsidera que los nativos no cultivaban el tabaco a la llegada deColón, pues era una planta que crecía en estado salvaje que se lehallaba virgen en los valles húmedos, tanto de Oriente como delOccidente cubano, y así era aprovechada por los nativos para susritos, como estimulante y como planta medicinal. Los primerosque cultivan este producto de forma sistematizada, aplicando conesfuerzo el conocimiento agrícola europeo, fueron precisamentelos colonos canarios, que pronto se extienden por diversos lugaresen las proximidades de La Habana, junto a las vegas de buena tie-rra próxima a los ríos

Un intelectual cubano de enorme prestigio en Cuba, cono-cido ahora como “el restaurador de La Habana” la ciudad proto-tipo de la arquitectura colonial en América, Eusebio Leal Spengler,nos dice en una conferencia expuesta en Santa Cruz de La Palma(sede cultural de la Caja de Ahorros) con motivo de los actos delcitado V Centenario que recordaba los ingenios de Orozco, enPinar del Río, donde se desarrollaba “el mundo canario en los ca-ñaverales y el platanal”. Pero allí al occidente de Cuba ardía algomás profundo relacionado con lo “isleño”, se refiere al surco del

tabaco a la vega. Añade que la vega fue el crisol en que se fundiólo cubano y lo canario en un abrazo indisoluble creando la vegamás famosa del mundo. Una vega que ha vivido latente de aquellasislas a estas islas, que se enciende todas las mañanas, en el humotentador del puro, que nació de mano canaria y de mano cubana,porque en el descubrimiento del tabaco en Cuba, donde el padrede Las Casas vio a los aborígenes marchar con un tizón encendidoen la boca… El tabaco ya había causado sorpresa entre los espa-ñoles a su llegada a La Española.

Como se ha dicho en otro momento, durante el siglo XVIItiene lugar la máxima actividad de estos “vegueros tabaqueros”,cuyo nombre más conocido era el de “guajiros isleños”, hacién-dose célebres como institución netamente canaria para la siembray cosecha de tabaco en distintos lugares de la isla antillana. Su pro-tagonismo llegó al máximo en el afán defensivo de sus derechos,en los acontecimientos habidos en las vegas de San Antonio delMonte, próximo a La Habana, a principios del siglo XVIII, en actosde rebeldía hacia los emisarios de la corona Hispana. Actos estosconsiderados como el primer enfrentamiento apreciable entre cu-banos y la Administración colonial española, y que la historiografíacubana actual, llega a considerar proceder revolucionario la actitudmostrada por estos “isleños” guajiros. *

MIGUEL LEAL [email protected] / www.periodismohistorico.netDoctor en Ciencias de la Información por la Universidad La La-

guna (Canarias, España) y Licenciado en Geografía e Historiapor la UNED (Madrid, España).

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El Consejo de Gobierno del Ca-bildo Insular de La Palma destinará65.154’28 euros al acondiciona-miento de Finca Las Nieves.

El Cabildo convoca quince ayu-das al sector primario por valor de563.900 euros.

Cabildo y Gobierno de Canariascolaborarán en el desarrollo del sec-tor pesquero.

El Consejo Insular de Aguas ini-ciará las obras de la 2ª fase de la Redde Distribución de Aguas de Tijarafe.

El Cabildo trabaja en el fomentoy desarrollo de la agricultura ecoló-gica.

José Luís Perestelo será el por-tavoz del Grupo Mixto en la Comi-sión de Agricultura del Congreso.

El Cabildo destina 45.000 eurosa mejorar la pista agrícola TierraFuente, en Puntallana.

El Cabildo destina 119.000euros a mejorar los accesos a las me-dianías de San Andrés y Sauces.

El BOP publica las ayudas a pro-yectos hidráulicos privados del Con-sejo Insular de Aguas.

Cabildo y CSIC acuerdan impul-sar la actividad del Laboratorio Insularde Agrobiología con una financiaciónde 1,5 M euros.

El CIAB trabaja para convertirresiduos orgánicos en beneficio parala agricultura ecológica.

El Cabildo promueve la puestaen marcha de una industria de pro-cesamiento de verduras y hortalizas.

Cabildo y cooperativas trabajanconjuntamente para eliminar el pi-cudo de la platanera.

El Cabildo construye un inverna-dero para la producción de semillasde papas tradicionales.

Consejeros de Agricultura de

los siete Cabildos se reúnen paraabordar el problema de la importa-ción ilegal de frutas.

El Cabildo Insular de La Palma yel Consejo Regulador de la Denomi-nación de Origen de “Vinos de LaPalma”, han unido sus fuerzas parapresentarse en la XXIII Feria Agrí-cola, Ganadera y Pesquera de Fuer-teventura, FEAGA.

El Cabildo facilita la venta deproductos autóctonos en los restau-rantes de calidad.

El Cabildo busca el modelo degestión para poner en marcha la cen-tral lechera.

El sector ganadero (Organiza-ciones Profesionales Agrarias y Aso-ciaciones) conjuntamente con elCabildo de La Palma consensúan unapropuesta para reestructurar elPOSEI.

Las Organizaciones agrarias deLa Palma ASPA, COAG y PALCAconjuntamente con el Área de Agri-cultura y Desarrollo Económico delCabildo del La Palma presentan unpaquete de sugerencias en materiaagraria al PIOLP.

AbrilASPROCAN presenta las con-

clusiones sobre el proyecto de con-trol del picudo de la platanera.

-El Gobierno de Canarias solicitaque el coste del transporte del to-mate se financie al cien por cien.

-Guillermo Díaz Guerra pre-senta el programa de actividades dela Fundación Alhóndiga de Taco-ronte. Destacan los primeros con-cursos regionales de Mejor SumillerCanario y Mejor Imagen del VinoCanario.

- Canarias disminuye en el mesde marzo un 0,20 por ciento las ex-

portaciones de plátanos al mercadopeninsular y balear.

-Canarias planteará al Estado laconstitución de nuevas reservas ma-rinas en el Archipiélago.

-El Gobierno de Canarias sus-cribe con el de España un acuerdoen materia de inspección fitosanitaria.Se pretende evitar la entrada de pro-ductos que sean una amenaza parael ecosistema de las Islas por la intro-ducción de plagas.

- Canarias recibe más de 7’5 mi-llones de euros para programasagroalimentarios, agrícolas y gana-dera.

- El Consejo Asesor de Investi-gaciones Agrarias fomentará la parti-cipación del sector en la I+D+i. LaConsejería de Agricultura pretendedar respuesta a la que ha sido una delas peticiones más reiteradas desde lacreación del ICIA.

- El sector platanero no acaba derecuperar su producción. Una vezmás la exportación se verá mermadapor debajo de las 420.000 toneladas.

- La Consejería y ASPROCANsuman investigación y experimenta-ción para el control de plagas en elplátano.

- El Stand de Canarias en elSalón del Club de Gourmets recibelos elogios de la crítica especializada.

- Canarias respalda la adopciónde medidas comunitarias en contrade la pesca ilegal. El viceconsejero dePesca del Gobierno, Víctor Jordán,asiste en Luxemburgo al Consejo deAgricultura y Pesca de la Unión Eu-ropea.

- Agricultura destina más 2,5 mi-llones de euros para mejora de rega-díos de iniciativa privada. Lassubvenciones podrán alcanzar hastael 50% de la inversión a realizar, conun límite de 5.000 euros por hectá-rea.

Noticias Breves: Agrarias yNoticias Breves: Agrarias y PPESQUERASESQUERAS2º Trimestre2º Trimestre

Resumen noticias abril-junio


- La Consejería de Agriculturasubvencionará los gastos de promo-ción de los vinos de calidad.

- Agricultura constata las caren-cias del muelle de Puerto del Rosariopara afrontar la entrada de plagas. Elpersonal que desarrolla las labores decontrol en las Islas ha denunciado faltade recursos humanos e instalacionesespecíficas.

- La finca El Socrilo de Los Rea-lejos gana el premio a la mejor lechede vaca de España.

-GMR Canarias participa en laXXXII Exposición de Flores, Plantas yArtesanía de Santa Cruz de Tenerife.

Mayo -Los Ministros de Agricultura y

los representantes de Camerún, Chi-pre, Costa de Marfil, España, Fran-cia, Ghana, Grecia, Jamaica,Madagascar, Portugal, la RepúblicaDominicana y Surinam se reunieronel 30 de abril de 2008 en París, con elfin de intercambiar sus puntos de vis-tas sobre el régimen europeo de im-portación de plátanos. Asimismoparticiparon productores europeos.

- Canarias recibe la felicitaciónunánime de la Red Europea de Re-giones Libres de Transgénicos.

-Agricultura endurecerá las san-ciones por introducción ilegal de pro-ductos hortofrutícolas en Canarias.

-Calidad Agroalimentaria reúnea un centenar de bodegueros paratratar sobre la comercialización.

-Agricultura convoca ayudas paraque los ganaderos sufraguen los inte-reses de sus préstamos y créditos.Los fondos se destinan a financiar elpago de las deudas contraídas por loscostes de producción en el sectorantes del 30 de junio de 2008.

-Gran Canaria acoge en 2009 laWorld Cheese Awards, el certamende quesos más importante delmundo.

- Canarias reitera su interés por-que la Unión Europea apele la deci-sión de la OMC sobre el plátano. Losproductores comunitarios y los paísesACP solicitan mantener un arancelcercano al actual de 176 euros portonelada.

- Agricultura destina más de714.000 euros a la potenciación delturismo rural en Canarias.

-Canarias muestra su satisfacciónante la decisión de la Unión Europeade apelar el panel de Ecuador. Losproductores comunitarios de plátanoy los ACP productores de banana ins-taron el pasado 30 de abril a Bruselasa asumir esta tesis.

- Agricultura registra un notableincremento en la suscripción de se-guros agrarios en 2008. El seguro deUva de Vinificación de Canarias pasade las 14 pólizas del año pasado a652 en el ejercicio actual, una super-ficie de más de 1.000 ha.

- Fischer Boel no verá “acepta-ble” que el plátano se considere pro-ducto tropical en la Ronda Doha.

- La Consejería de Agriculturadestina tres millones de euros a mo-dernización de las explotaciones agrí-colas.

- Los productores de plátano ca-nario percibirán más de 72 millonesde euros en ayudas en los próximosdías.Las cantidades suman más del50% de las cantidades del POSEI, delque ya se efectuó un anticipo de 66millones en noviembre de 2007.

- Pilar Merino analiza con los ga-naderos la situación actual del sector.El encuentro permitió dar un repasoexhaustivo a la situación de las con-vocatorias de ayudas y el grado deejecución del POSEI.

- La Consejería de Agriculturaimpulsa trabajos de investigación paramejorar los vinos de las Islas.

- Canarias incrementa en el mesde mayo un 4,97 por ciento las ex-portaciones de plátanos al mercadopeninsular y balear.

- Asprocan está preocupada porla repercusión que la huelga deltransporte podría tener en el sectorplatanero canario. Se podrían perderaproximadamente 8 millones de kilosde plátanos.

Junio- Teneguía Malvasía Dulce, pre-

mio Agrocanarias 2008 al Mejor Vinode Canarias.Los vinos de Lanzarote,La Palma y Tenerife copan el palma-

rés en esta edición, considerada la demejor calidad de la historia.ViñaNorte Tinto Maceración Carbónica(Tacoronte Acentejo) y ContiempoBlanco Vidueño (Güímar) ganan ensus categorías.

- Asprocan muestra su preocu-pación porque muchos agricultoresaún no han cobrado la ayuda POSEI.Se han detectado numerosas irregu-laridades en las solicitudes.

-Pesca saca a concurso las obrasde los pantalanes pesqueros delmuelle de Gran Tarajal.

- Nuevo avance hacia la Deno-minación de Origen Vinos de Tene-rife. Culmina la elaboración de losestatutos del Consejo ReguladorÚnico que se someterán a votaciónen cada una de las comarcas de laIsla.

-Canarias defiende que las RUPsigan al margen del chequeo médicode la Política Agrícola Común.

-Canarias acoge con éxito el pri-mer simulacro en España del opera-tivo frente a enfermedadesanimales. El propietario de la explo-tación Las Bruzas en Fasnia, Tenerifecedió sus instalaciones para la simu-lación de un caso de fiebre aftosa.

- Como era de esperar, la UE,después de haber llegado a unacuerdo con Ecuador para ampliar elplazo de apelación hasta el 29 deagosto, también ha llegado a unacuerdo con Estados Unidos pararasolicitar ante la OMC la ampliacióndel plazo de apelación al panel queéstos presentaron ante la OMC parala fecha del 29 de agosto.

- Asprocan celebrará en Madridvarias reuniones interministeriales.

- Agricultura desarrolla un pro-grama de lucha biológica contra laaraña cristalina del aguacate. La presi-denta del ICIA, Milagros Pérez León,suscribe un convenio de colabora-ción con Agro Rincón SL para el con-trol de esta enfermedad.

- Agricultura intensifica la luchacontra la venta de frutas frescas y hor-talizas clandestinas.

- Canarias queda fuera del régi-men de pago único y de la modula-ción de las ayudas de la PolíticaAgrícola Común.

Noticias Breves: Agrarias yNoticias Breves: Agrarias y PPESQUERASESQUERAS2º Trimestre2º Trimestre


Hemos participado en:Todo el proceso de elaboración de los borradores de las

Órdenes de la Consejería de Agricultura del Gobierno de Cana-rias, por las que se convocan para el año 2008 las distintas sub-venciones.

La Mesa Territorial de los Seguros Agrarios, con nuestros téc-nicos, aportando ideas para mejorar las condiciones de los mis-mos.

La Mesa Ganadera buscando soluciones a la difícil situaciónpor la que atraviesa el sector en Canarias. Aportando el documentoúnico elaborado por las Organizaciones Profesionales Agrarias y lasAsociaciones Ganaderas de La Palma conjuntamente con el Ca-bildo Insular.

La elaboración y redacción de un paquete de sugerenciasal PIOLP junto con las otras OPAs y la Consejería de Agricultura yDesarrollo del Cabildo de La Palma.

Hemos mantenido reuniones con:Nuestros agricultores en Tenerife, constituyéndose, el pa-

sado trece de mayo, el Consejo Insular de PALCA en aquellaisla.

La Consejería de Agricultura y el Ministerio para tratar el can-dente problema de las importaciones ilegales de hortofrutícolas.(Varias).

ASPROCAN junto a las Organizaciones Profesionales Agra-rias para analizar la difícil situación que atraviesa el plátano. Futurasactuaciones.

PALCA-TENERIFE ha mantenido, el pasado siete de junio,la primera reunión de su Consejo Insular, emitiéndose un amplioreportaje en el programa Crónica del Campo Palmero de La PalmaTV.

Actuaciones más significativas deActuaciones más significativas de Abril-JunioAbril-JunioPPALCAALCA


publicación trimestral de la plataforma agraria libre de ... agropalca 1x.pdftación y los...

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