LA VENTA INFORMAL DE COMIDAS INVADEN EL ESPACIO PUBLICO

DE CARTAGENA

Una historia de nunca acabar

¿Que pérdidas económicas generan los vendedores de comidas estacionarios en el espacio público del sector turístico de

la ciudad de Cartagena?

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

A finales del siglo XIX llegó la revolución industrial para Colombia, la cual trajo consigo grandes cambios para la sociedad, desde lo social, a lo económico, científico, político, tecnológico y cultural. Enfatizando en el desarrollo tecnológico. El surgimiento de las empresas industriales o por así decirlo capitalistas remplazaron la mano de obra por las máquinas; con el fin de aumentar su producción

Debido a esto se escuchó una gran voz en el mundo entero; trayendo graves desequilibrios como el desempleo que en dicha actualidad tiene una tasa del 10%, consecuente con esto se presentaron muchos problemas, entre ellos, La venta informal. Afectando directamente a la sociedad vulnerable.

Cartagena contaba con una población de 944.250 habitantes en 2010 según registros de la última encuesta realizada por el DANE (Departamento Administrativo Nacional De estadísticas) en la ciudad, y en 2005 43,6% de la misma solo se dedicaba al comercio.

La pobreza, el analfabetismo y la falta de cultura han hecho de estos vendedores un riesgo económico.

Con esta investigación se pretende dar a conocer en cifras numéricas las pérdidas producidas por causa de los vendedores quienes afectan el medio ambiente, proliferando desechos y generando incremento de la inflación. 

GENERAL ESPECÍFICOS

• Determinar las perdidas económicas producidas por parte de los vendedores informales de comidas, en el espacio público de la ciudad de Cartagena

 

• Desarrollar un censo de vendedores de comidas estacionarios en los lugares turísticos de Cartagena

• Calcular la cantidad de desechos orgánicos e inorgánicos que generan los vendedores de comidas estacionarios en la zona turística de Cartagena y el costo del movimiento de estos desechos

• Efectuar las perdidas económicas producidas por la utilización de la infraestructura por parte de los vendedores

OBJETIVOS

METODOLOGÍA

Investigación descriptiva y etnográfica: Esta investigación es descriptiva porque a lo largo de este proyecto hemos descrito las causas y consecuencias de las ventas de comida ambulante. Y etnográfica porque nos referimos al estudio de una problemática en un lugar específico, en este caso Cartagena de indias.

ANTECEDENTES

Parque de la comida caribeña…Dentro de los antecedentes existentes se encuentra  un proyecto construido durante la administración de Carlos Díaz Redondo en 2003 llamado parque de la comida caribeña, para ubicar vendedores ambulantes de comida en un terreno donado por INSTITUTO NACIONAL DE VIVIENDA DE INTERES SOCIAL Y REFORMA URBANA INURBE, su función principal es la adjudicación de subsidios a familias de escasos recursos para mejoramiento, construcción o adquisición de vivienda de interés social.

Capacitaciones por medio del DADIS…La pagina ciudad nativa publicó un hecho el 19 de julio de 2011, la cual redacta una capacitación sobre la manipulación de los alimentos donde estuvieron participando 100 vendedores de los sectores de La Boquilla, Marbella, Laguito, Centro, Bocagrande y Castillogrande, Esta jornada hace parte de las acciones de prevención, vigilancia y control de las Enfermedades de Transmisión por Alimentos (ETA)

Desempleo…La tasa de desempleo indica la proporción de la población económicamente activa que está buscando trabajo. Según el DANE departamento administrativo nacional de estadísticas la siguiente tabla:             Aquí se puede visualizar que del año 2010 al 2011 la tasa de desempleo por lo menos aumento en un 0.8%. 

CONCLUSIONEste trabajo pretendió brindar una información detallada sobre la problemática que acosa a la ciudad con respecto a las ventas informales de comidas ambulantes, realizando un recorrido a través de las causas que conlleva a la creación de estos negocios informales tales como el desempleo, la pobreza y la falta de oportunidades. Así mismo se describió detalladamente las consecuencias que se derivan de este problema, las cuales pueden ser la invasión del espacio público, la contaminación ambiental y el cuidado de la salud. Cabe destacar que fue realizado con el mayor de los esfuerzos para aportar hacia la búsqueda de la solución, sin pretender finalizar o dar por culminada esta investigación si no por el contrario que esta sirva como punto de partida o antecedente para futuras investigaciones.