3

ANÁLISIS DE MERCADO

I. OBJETIVOS:

1.1 Determinar la probabilidad de éxito del lanzamiento del nuevo producto.

Los resultados obtenidos de la Encuesta realizada a 50 personas de la

PROVINCIA DE TRUJILLO arrojó que el nivel de aceptación del nuevo servicio

“BAR RODANTE” es de un 90% que está dispuesto a adquirir este servicio,

mientras que el 10% no está dispuesto a adquirirlo, lo cual nos muestra una mayor

predisposición al éxito del servicio por ser algo novedoso y muy accesible hacia los

consumidores.

1.2 Identificar oportunidades de

mercado.

Según la matriz de Igor Ansoff

podemos ubicar al “Bar Rodante”

en los siguientes cuadrantes:

Penetración de mercados:

Se busca destacar las bebidas mediante características diferenciales como

bebidas al paso (especialmente en las playas), económicas, rapidez en el

servicio, etc. La penetración de mercados incluye una mayor promoción y por

ser este un nuevo servicio es necesario para su éxito.

Desarrollo de mercado:

La idea principal del Bar Rodante es tener un campo de acción en las costas

trujillanas, pero es una opción importante en ampliar el mercado (zonas

urbanas, centros comerciales, etc.) y por ende se menciona esta opción de

desarrollo de mercado.

Desarrollo de producto:

4

ALTERNATIVANº

PERSONAS%

SÍ 45 90%

NO 5 10%

TOTAL 50 100%

Se busca proporcionar una diversidad de combinaciones con respecto a las

bebidas logrando así bebidas con mayor cantidad de presentaciones y poder

así ofrecer un producto variado y con características novedosas.

II. ESTUDIO EXPLORATORIO:

2.1 Análisis de la Demanda:

ANÁLISIS CUALITATIVO:

Análisis cualitativo

PREGUNTAS COMENTARIOS CITAS DE APOYO

1. ¿QUÉ IDEA TIENE DE UN BAR RODANTE EN LA PLAYA?

La idea generalmente se ve percibida como una idea novedosa por ser llamativa en una playa y por ser más accesible hacia los consumidores se considera practica.También se puede mencionar que se considera a la idea de extrovertida, oportuna, precios accesibles, etc.

“Novedosa”

“Practica”

PREGUNTAS COMENTARIOS CITAS DE APOYO

2. ¿QUÉ ACTITUD

TIENE FRENTE A LA

VENTA DE BEBIDAS

OFRECIDAS EN UN

BAR RODANTE?

En la totalidad la idea se

considera favorable, porque

mediante el bar rodante se

encuentra diversidad de

bebidas y la facilidad de su

consumo, además por ser

próxima la temporada de

verano es oportuna.

“Favorable”

PREGUNTAS COMENTARIOS CITAS DE APOYO

5

3. ¿QUÉ TIPO DE

BEBIDAS LE

GUSTARÍA QUE

OFREZCA EL BAR

RODANTE?

La mayoría de los entrevistados se

inclino hacia la cerveza como

producto ha ser ofrecido en el bar

rodante, luego se mencionaron los

tragos exóticos, gaseosas, vinos,

coctel, etc.

“Cerveza”

“Tragos”

PREGUNTAS COMENTARIOS CITAS DE APOYO

4. ¿POR QUÉ

ACCEDERÍA A LAS

BEBIDAS DEL BAR

RODANTE?

Los entrevistados accederían a

comprar el producto en su

mayoría debido al buen servicio,

novedad y diversidad.

También se hace mención de la

comodidad en precio,

accesibilidad hacia el bar, el

tiempo de verano, etc.

“Buen servicio”

“Novedoso”

“Diversidad”

PREGUNTAS COMENTARIOS CITAS DE APOYO

5. ¿CUÁLES SON

LOS MEDIOS MÁS

IMPORTANTES QUE

UD. CONSIDERA

INFLUYENTES EN SU

COMPRA?

La televisión, radio y los volantes

son los medios que los

entrevistados consideran mas

influyentes en la compra del

producto, también se menciono

realizar degustaciones del

producto como instrumento de

compra.

“Televisión”

“Radio”

“Volantes”

6

PREGUNTAS COMENTARIOS CITAS DE APOYO

6. ¿EN QUÉ

HORARIOS DEL DÍA

CONSIDERA UD.

MÁS APROPIADO EL

FUNCIONAMIENTO

DEL BAR

RODANTE?

Se considera que el

funcionamiento del bar debe

tener los horarios de 9:00 am a

1:00 pm luego de 3:00 pm a

10:00 pm.

“todo el día”

2.2 Características de mercado:

Capacidad actual del mercado actual y potencial. Esta nueva modalidad de

vender bebidas está dirigida a consumidores finales de la ciudad de Trujillo que

asistan o frecuenten a las playas. Este mercado es atractivo debido a la

información obtenida, ya que tiene como posibles consumidores potenciales a

jóvenes cuyo estilo de vida es moderno , liberal.

Segmento de mercado de interés para el producto:

7

Canales de distribución más eficiente:

El único canal de distribución más eficiente para el producto será: El “BAR

RODANTE”.

Tendencia futura del mercado:

Nuestro “Bar Rodante”, operará principalmente en playas (temporada de

verano), pero nos proyectamos a brindar nuestro servicio también en

temporadas de invierno con una opción diferente, la cual ya no consistiría en

sólo ofrecer bebidas y tragos sino que le adicionaríamos bebidas calientes

(café, chocolate, té, etc.). Esto nos permitirá abarcar nuevos mercados de

consumidores.

8

VARIABLES CLASIFICACION

SEGÚN:

ESPECIFICACIONES

DEMOGRAFICOS

a. Edad Entre 18 y 30 años

b. Sexo Masculino y Femenino

c. Ocupación Estudiantes

Profesionales

d. Ingreso mensual Entre S/. 40 Y S/.100.

GEOGRAFICAS

a. Cobertura de

mercado

Local

b. Habitad Citadino

c. Clima Cálido

PSICOGRAFICOS

a. Clase Social Alta , Media, Baja

b. Estilo de Vida Liberal, Moderno,

practico.

c. Actitudes Entusiasta, positivo

El lugar de ubicación seria la zona centro de Trujillo (universidades, locales

céntricos, zonas urbanas, etc.) y alrededores de playas concurridas

habitualmente.

¿Qué oportunidad existe para el servicio que oferta la empresa?

Según la matriz de Igor Ansoff podemos ubicar al “Bar Rodante” en los siguientes

cuadrantes:

Penetración de mercados:

Se busca destacar las bebidas mediante características diferenciales como

bebidas al paso (especialmente en las playas), económicas, rapidez en el

servicio, etc. La penetración de mercados incluye una mayor promoción y por

ser este un nuevo servicio es necesario para su éxito.

Desarrollo de mercado:

La idea principal del Bar Rodante es tener un campo de acción en las costas

trujillanas, pero es una opción importante en ampliar el mercado (zonas

urbanas, centros comerciales, etc.) y por ende se menciona esta opción de

desarrollo de mercado.

Desarrollo de producto (Lanzamiento nuevos productos –

Diferenciación):

Se busca proporcionar una diversidad de combinaciones con respecto a las

bebidas logrando así bebidas con mayor cantidad de presentaciones y poder

así ofrecer un producto variado y con características novedosas.

9

COMPETIDORES ACTUALES

No tiene directos.

Los diferentes Restaurantes de Huanchaco:

Los Herrajes

Big Ben Huanchaco

Club Colonial

Embarcadero

Mochica

2.3 Análisis de la Competencia:

ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER

10

COMPETIDORES POTENCIALES

Empresas de Lima que podrían venir a Trujillo.

PROVEEDORES

PODER DE NEGOCIACION

“Alta amenaza”

Debido a que la empresa es nueva, no se cuenta con muchas carteras de proveedores.

Será difícil conseguir proveedores que nos brinden sus productos al crédito al inicio del negocio.

CLIENTES

PODER DE NEGOCIACIÓN

“Baja oportunidad”

Debidos a las siguientes características:

Según la encuesta “BAR RODANTE” tiene posicionamiento en el mercado Trujillano

Nuestro servicio se diferencia por ser innovador, práctico, novedoso, y económico.

No existe este tipo de servicio en Trujillo.

SUSTITUTOS

Tenemos Snack bar.

Análisis de la Competencia:

Tipos de competencia:

Competencia directa.-

Actualmente en Trujillo no contamos con una competencia directa, pero en Lima

si existe este tipo de servicio en las playas.

Competencia indirecta.- Tenemos los siguientes:

Restaurantes ubicados en Huanchaco

Los Herrajes

Big Ben Huanchaco

Club Colonial

Embarcadero

Mochica

Sustitutos.-

Tenemos los snack`s bar.

Clientes:

El poder de negociación de los clientes es bajo ya que hay escasa competencia

directa (en el servicio que brindara Bar Rodante) el cual posee las siguientes

características:

Brindar un servicio novedoso, innovador higiénico y económico; el cual

permita a nuestro público moderno encontrar de forma fácil y a precios

cómodos variedad de bebidas y cócteles de frutas tropicales, cervezas, etc.

Exclusividad de este tipo de servicio de bebidas y tragos en Huanchaco-

Trujillo.

No es común en el mercado.

11

Proveedores

El poder de negociación de los proveedores es de alta amenaza, como la empresa

es nueva, no se cuenta con muchas carteras de proveedores tanto en insumos

como en equipamiento y ambientación, por lo que aun, no contamos con un

respaldo que nos garantice.

2.4 VARIABLES NO CONTROLABLES (EXTERNAS):

PERFIL ESTRATÉGICO DEL ENTORNO DE LA EMPRESA

I.- MACROAMBIENTE EXTERNO:

1.1.- DEMOGRAFÍA:

TAMAÑO DEL MERCADO

-Encontramos un entorno favorable, ya que nuestro mercado está

constituido por:

Personas mayores de 18 años de la ciudad de Trujillo.

MERCADO POTENCIAL

- Encontramos un entorno favorables en la que nuestro mercado

potencial está constituido por: Jóvenes de ambos sexos de 18 a 30

años del segmento “A” y “B” de la ciudad de Trujillo.

1.2.-VARIABLES ECONÓMICAS:

INGRESO MENSUAL QUE DESTINA NUESTRO PÚBLICO

OBJETIVO PARA LAS BEBIDAS

12

ALTERNATIVANº

PERSONAS %

S/.40 - S/.60 12 24%

S/.60 - S/.80 16 32%

S/.80 - S/.100 18 36%

S/.100 a más 4 8%

TOTAL 50

Encontramos que el ingreso mensual que destina nuestro público

objetivo para este tipo de producto se encuentra entre 80 a 100 soles

mensuales, lo cual nos muestra un resultado Favorable para nuestro

proyecto, a pesar de que son muy pocas las personas que destinan

entre 100 a más, lo cual se ve compensado con los demás

consumidores que están con un gasto mensual de 40 a 80 soles.

COSTOS DE LAS BEBIDAS (POR PARTE DE LOS PROVEEDORES)

INGRESO PERCAPITA

1.3.- VARIABLES SOCIOCULTURALES:

PUBLICIDAD

Esta variable es muy importante, ya que a través de ella la población

podrá conocer el servicio y productos que les ofrecemos.

La Publicidad de nuestro nuevo servicio será exclusivamente por medio

televisivo, ya que de acuerdo a la investigación realizada el 52% de la

población prefiere este medio.

DIFERENCIACIÓN DEL SERVICIO

Brindar un servicio novedoso ,innovador higiénico y económico; el

cual permita a nuestro público moderno encontrar de forma fácil y a

precios cómodos variedad de bebidas y cócteles de frutas tropicales ;

las que comúnmente se encuentran en barras o bares; por dicho

motivo este nuevo sistema de BAR RODANTE se encontraría ubicado

en nuestras principales playas trujillanas , las cuales cuentan con

abundante público asistente en temporadas de verano y esto generaría

una oportunidad beneficiosa tanto para nosotros como para el público.

13

1.4.- VARIABLE POLÍTICO LEGAL

PAGO POR LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO AL

MUNICIPIO DE HUANCHACO.

1.5.- VARIABLES TECNOLÓGICAS

MODERNIDAD DE EQUIPOS

Contaremos con un equipo moderno en nuestro Bar, como: Destilados

importados y cristalería específica. Así como modernos equipos para

una música agradable.

PERSONAL ESPECIALIZADO

Contaremos con un barman altamente especializado que ofrecerá un

excelente servicio al cliente, con una gran capacidad de organización,

un buen vendedor que sepa siempre conquistar a sus clientes y con

una apariencia siempre impecable. Asimismo contaremos con una

señorita encargada de la Caja, la cuál será de buena presencia, con un

buen trato al público, honesta y confiable.

II.- MICROAMBIENTE EXTERNO

2.1.- COMPETENCIA

COMPETIDORES POTENCIALES:

-Empresas de Lima que podrían venir a Trujillo.

COMPETIDORES ACTUALES:

- Los diferentes Restaurantes de Huanchaco:

Los Herrajes

Big Ben Huanchaco

Club Colonial

14

Embarcadero

Mochica

SUSTITUTOS:

- Los Snacks Bar.

2.2.- CLIENTES

Encontramos un entorno favorable ya que nuestros clientes están

constituidos por: Jóvenes de ambos sexos de 18 a 30 años del

segmento “A” y “B” de la ciudad de Trujillo.

2.3.- PROVEEDORES

Encontramos un entorno desfavorable, debido a que la empresa es

nueva y no cuenta con una amplia cartera de proveedores. Asimismo

será difícil conseguir proveedores que nos brinden sus productos al

crédito al inicio del negocio.

2.5 VARIABLE CONTROLABLES (INTERNAS):

1. Habilidades Y Recursos De Marketing:

Nuestra empresa de servicios “BAR RODANTE”, posee cierta debilidad en

este punto.

Como es una empresa nueva en pleno lanzamiento aun no se cuenta con

buenos recursos de marketing o habilidades para un desarrollo exitoso sobre

este punto.

Esperamos en un muy corto plazo afianzarnos más y convertir esta actual

debilidad en una buena fortaleza.

2. Recursos Productivos:

Mezclamos los factores o recursos productivos, trabajo, capital y recursos

naturales, para producir bienes y servicios que después se venden en el

mercado.

En este punto nuestra empresa posee gran fortaleza, para un desarrollo

exitoso.

3. Recursos Financieros:

15

Son los recursos monetarios propios y ajenos con los que cuenta la

empresa, indispensables para su buen funcionamiento y desarrollo, pueden

ser:

1. Recursos financieros propios, se encuentran en: dinero en efectivo,

aportaciones de los socios ( acciones), utilidades, etc.

2. Recursos financieros ajenos; están representados por: prestamos de

acreedores y proveedores, créditos bancarios o privados y emisiones de

valores, ( bonos ).

Nuestra empresa piensa ser concebida por medio de estos dos tipos de

recursos financieros pero en el que predominara Recursos financieros

propios (aprox. 75%), lo que sería una fortaleza.

4. Capacidad De Investigación Y Desarrollo De Nuevos Productos:

En este punto nuestra empresa posee una gran fortaleza y oportunidad en la

elaboración de nuevos productos y/o servicios.

Actualmente en nuestro medio no existe un tipo de negocio que brinde el

servicio de bar rodante; lo que a su vez nos da una gran oportunidad de

negocio y con muchas probabilidades de éxito.

5. Recursos Tecnológicos:

Un recurso tecnológico, es un medio que se vale de la tecnología para

cumplir con su propósito.

Los recursos tecnológicos pueden ser:

1. TANGIBLES : como una computadora, una impresora u otra máquina

2. INTANGIBLES: un sistema, una aplicación virtual

En la actualidad, los recursos tecnológicos son una parte imprescindible de

las empresas o de los hogares.

Es que la tecnología se ha convertido en una aliado clave para la realización

de todo tipo de tareas.

Es por todo ello que nuestra empresa poseerá de recursos tecnológicos,

imprescindibles para el desarrollo exitoso de nuestro servicio; entonces en

este punto la empresa tiene una buena fortaleza.

6. Recursos Humanos:

16

Nuestra empresa necesitara esencialmente de un bartman, una cajera, un

administrador que pueda establecer las relaciones con los proveedores,

alguien responsable de la contabilidad y alguien responsable de las

estrategias de marketing a utilizar.

Por ello creemos que la empresa poseerá fortaleza en este punto.

ENTREVISTA

1. ¿QUÉ IDEA TIENE DE UN BAR RODANTE EN LA PLAYA?

2. ¿QUÉ ACTITUD TIENE FRENTE A LA VENTA DE BEBIDAS OFRECIDAS EN UN

BAR RODANTE?

3. ¿QUÉ TIPO DE BEBIDAS LE GUSTARÍA QUE OFREZCA EL BAR RODANTE?

4. ¿POR QUÉ ACCEDERÍA A LAS BEBIDAS DEL BAR RODANTE?

5. ¿CUÁLES SON LOS MEDIOS MÁS IMPORTANTES QUE UD. CONSIDERA

INFLUYENTES EN SU COMPRA?

6. ¿EN QUÉ HORARIOS DEL DÍA CONSIDERA UD. MÁS APROPIADO EL

FUNCIONAMIENTO DEL BAR RODANTE?

17

LANZAMIENTO DEL NUEVO BAR RODANTE EN NUESTRA LOCALIDAD - DICIEMBRE 2010

INSTRUCCIONES:

Los alumnos de la Escuela de Administración del VIII ciclo de la Universidad Nacional de Trujillo, con la finalidad de realizar un estudio exploratorio para obtener información sobre la factibilidad de lanzamiento de un nuevo servicio al mercado trujillano: BAR RODANTE; el cual contara con diversidad de tragos y/o bebidas, un buen ambiente y música agradable, con la particularidad de tener cerca un bar sobre ruedas.A continuación se presentan algunas preguntas, que permitirán el estudio de esta problemática. Se les agradecerá marcar con un aspa (X) la respuesta que considera correcta.

1. ¿con que frecuencia consume Ud. Tragos o bebidas?

a) Siempre b) Casi Siempre c) A veces d) Nunca

2. ¿Qué tipo de tragos o bebidas consume Ud. habitualmente?

a) Cerveza b) Vino c) Licor d) Tragos

3. ¿ En qué lugar consume generalmente tragos o bebidas?

a) Discotecas y Bares b) playa c) Restaurantd) Otros (Especifique)

4. ¿En qué circunstancias lo consume habitualmente?

18

DATOS GENERALES

OCUPACIÓN: EDAD: SEXO:

(M) (F)

LUGAR DONDE VIVE: NIVEL DE INGRESOS:

a) Fin de semana b) Cumpleaños c) Días Particulares d) Por hobby

5. ¿Cuánto gasta generalmente en este tipo de bebidas (por unidad)?

a) S/.5 – S/.10 b) S/.10 –S/.20 c) S/.20 – S/.30

d) S/.30 –S/.40 e) S/.40 – más

6. ¿Cuánto de ingreso mensual destina para bebidas y/o tragos?

a) S/.40 – S/.60 b) S/.60 –S/.80 c) S/.80 –

S/.100 d) S/.100 a más

7. ¿Conoce de algún servicio de Bar Rodante en nuestra ciudad?

a) Si b) No

8. ¿Si se lanzara al mercado el nuevo servicio del BAR RODANTE en nuestra ciudad, estaría dispuesto a consumir en ella?

a) Si b) No 9. ¿Dónde preferiría que ofreciéramos el servicio del Bra Rodante en

nuestra ciudad? a) Playas b) En las calles

10.Si su respuesta es en las playas ¿En qué playas le gustaría recibir este servicio?

a) Huanchaco……………..……………………………………………………………………….

b) Las Delicias…………………………….………………………………………………………..

c) Salaverry……………………………………………………………………………….………….

d) Buenos Aires………………..…………………………………………………………………..

11.De acceder a nuestro servicio. ¿Con que frecuencia compraría?a) Siempre b) Casis siempre c) A veces

12.¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por unidad en este servicio?

19

a) s/.5 – s/.10 b) s/. 10 – s/. 20 c) s/.20 - s/.30 d) s/. 30 – s/.40 e) s/.40 a más

13.¿En qué medio publicitario Ud. Preferiría enterarse del nuevo servicio?

a) Televisión b) Radio c) Volante d) Internet

14).¿Como considera nuestro proyecto?

INTRODUCCIÓN

La presenta encuesta ha sido elaborada con la finalidad de realizar un

estudio exploratorio para obtener información sobre la factibilidad del

lanzamiento de un nuevo servicio al mercado trujillano: “BAR

RODANTE EN LAS PLAYAS”, el cual ofrecerá a los veraneantes

diversidad de tragos y/o bebidas, un buen ambiente y música agradable,

con la particularidad de tener cerca un bar sobre ruedas.

20

Para ello hemos aplicado la encuesta a 50 ciudadanos trujillanos, de 20

a 40 años, con un nivel de ingreso medio, ya que son el público objetivo

al cual se le ofrecerá el producto.

A continuación graficaremos e interpretaremos los resultados de

nuestra encuesta.

OCUPACIÓN DE LOS ENCUESTADOS

Según la encuesta

aplicada, 20 fueron

estudiantes, 25

profesionales y 5 de

ocupaciones diversas en

la ciudad de Trujillo y alrededores.

21

OCUPACIÓNNº

PERSONAS

ESTUDIANTE

20

PROFESIONAL 25

OTROS 5

TOTAL 50

SEXO DE LOS ENCUESTADOS

Por otro lado decidimos

encuestar a más varones

que mujeres (38 varones y 12 mujeres) en vista de que el consumo de

bebidas en mayor éste género.

1.- ¿Con qué frecuencia consume Usted tragos o bebidas?

22

SEXONº

PERSONAS

FEMENINO 12

MASCULINO 38

TOTAL 50

ALTERNATIVA

Nº PERSONA

SSIEMPRE 5

CASI SIEMPRE 30

A VECES 15

NUNCA 0

TOTAL 50

Como se puede apreciar en el gráfico, la frecuencia de consumo de

bebidas y tragos resulta favorable para el proyecto, ya que de los 50

encuestados, 30 respondieron que consumen casi siempre, 15 a veces y

5 siempre.

2.- ¿Qué tipo de tragos o bebidas consume usted

habitualmente?

23

ALTERNATIVA

Nº PERSONAS

CERVEZA 24VINO 10LICOR 5

TRAGOS 11TOTAL 50

Según los resultados de la encuesta aplicada, 24 consumen cerveza, 10

vino, 5 licores y 11 tragos, lo que quiere decir que en su mayoría el

consumo es de cerveza con un 48%, seguido de tragos con un 22%, vino

con un 20% y en menor medida está el licor con un 10%.

3.- ¿En qué lugar consume generalmente tragos o bebidas?

24

ALTERNATIVANº

PERSONAS

DISCOTECAS Y BARES

20

PLAYA 13RESTAURANT 15

OTROS 2TOTAL 50

En cuanto al lugar donde generalmente consumen los tragos o bebidas,

la mayoría respondió que es en las discotecas y restaurantes con totales

de 20 y 15 respectivamente, 13 en la playa y 2 en otros lugares.

4.- ¿En qué circunstancia los consume habitualmente?

Según los resultados que arrojó

la

encuesta, 25 personas lo consume por

fines de semana, siendo el mayor motivo para su consumo, seguido de

los cumpleaños con un total de 16 personas y son la minoría los que

consumen por días particulares como reuniones en familia y feriados y

solo 2 por hobby ya que habitualmente lo consumen.

5.- ¿Cuánto gasta generalmente en bebida por unidad?

25

ALTERNATIVANº

PERSONAS

FINES DE SEMANA

25

CUMPLEAÑOS 16DIAS

PARTICULARES7

HOBBY 2TOTAL 50

Con la encuesta realizada nos podemos percatar que gran parte de los

consumidores de tragos y/o bebidas (21 personas) gastan entre 5 a 10

soles por unidad, 16 personas gastan entre 10 a 20 soles, mientras que

son pocas las personas que gastan entre 30 a más por unidad.

26

ALTERNATIVA

Nº PERSONA

SS/.5 - S/.10 21S/.10 - S/.20 16S/.20 - S/.30 7S/.30 - S/.40 4S/.40 a más 2

TOTAL 50

6.- ¿Cuánto de ingreso mensual destina para bebidas?

En cuanto al ingreso mensual

que destinan para este tipo

de producto, la mayoría

destina entre 80 a 100 soles

mensuales, lo cual es

favorable para nuestro proyecto, a pesar de que son muy pocas las

personas que destinan entre 100 a más, lo cual se ve compensado con

los demás consumidores que están con un gasto mensual de 40 a 80

soles.

7.- ¿Conoce de algún servicio de BAR RODANTE en nuestra

ciudad?

27

ALTERNATIVA

Nº PERSONA

SS/.40 - S/.60 12S/.60 - S/.80 16

S/.80 - S/.100 18S/.100 a más 4

TOTAL 50

ALTERNATIV

A

Nº

PERSON

AS

%

SÍ 2 4%

NO 48 96%

TOTAL 50100

%

Ante la pregunta a los encuestados arroja que el 96% del total

respondió que no conoce, ni tiene conocimiento de que exista un bar

Rodante en la ciudad de Trujillo, especialmente en las playas, y el 4% si

conoce un bar rodante.

8.- ¿Si se lanzara al mercado el nuevo servicio del BAR RODANTE

en nuestra ciudad, estaría dispuesto a consumir en él?

Los resultados ante la pregunta

del lanzamiento del Bar Rodante

en la ciudad de Trujillo, el 90% de las personas encuestadas si están

dispuesto a consumir en el, mientras que un 5% no le es atractivo por lo

cual no consumirían.

9.- ¿Dónde preferiría que ofreciéramos el servicio del BAR

RODANTE en nuestra ciudad?

28

ALTERNATIVA

Nº PERSON

AS%

SÍ 45 90%

NO 5 10%

TOTAL 50100%

ALTERNATIVA

Nº PERSONA

S%

EN LAS PLAYAS

35 70%

EN LAS CALLES

10 20%

NINGUNO 5 10%TOTAL 50 100%

Como se observa en el grafico, de los 50 encuestados, el 70% prefiere el

servicio del Bar Rodante en las playas,(35 personas), el 20% en las calle

(10 personas) y el 5% no opina.

10.- Si su respuesta es en las playas. ¿En cuál de ellas le gustaría acceder a este servicio?

Al proponer las playas de Trujillo en las cuales se tiene pensado realizar

el proyecto, el 30% de los encuestados prefieren Huanchaco, siendo

esta la más concurrente, seguida de las Delicias con un 12% y otras

playa con menos de 5% de los encuestados.

11.- De acceder a nuestro servicio, ¿Con qué frecuencia compraría?

29

ALTERNATIVANº

PERSONAS

%

HUANCHACO 15 30%LAS DELICIAS 12 24%SALAVERRY 5 10%

BUENOS AIRES 3 6%NINGUNO 15 30%TOTAL 50 100%

ALTERNATIVA

Nº PERSON

AS%

SIEMPRE 10 20%CASI SIEMPRE 23 46%

A VECES 12 24%NINGUNO 5 10%

TOTAL 50100%

Se puede observar que tenemos una respuesta favorable ya que el 46%

de los encuestados casi siempre accedería al servicio, siempre 20%, a

veces 24%,y 10% compraría con frecuencia.

12.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por unidad en este servicio?

30

ALTERNATIVA

Nº PERSONA

SS/.5 - S/.10 22S/.10 - S/.20 12S/.20 - S/.30 6S/.30 - S/.40 3S/.40 a más 2

TOTAL 45

El 49% está dispuesto a pagar entre S/. 5.00 - S/. 10.00 por unidad y como segunda opción más votada, el 27% de los encuestados está dispuesto a gastar por unidad en el Bar Rodante entre S/. 10.00 – S/. 20.00.

31

13.- ¿En qué medio publicitario Ud. preferiría enterarse del nuevo servicio?

En cuanto al medio publicitario en el cual prefieren enterarse es

mediante la televisión en su mayoría con un 52% de los encuestados, el

14% en radio y en volantes e internet un 12% y 8% respectivamente.

32

ALTERNATIVANº

PERSONAS

Nº PERSON

ASTELEVISIÓN 26 52%

RADIO 14 28%VOLANTES 6 12%INTERNET 4 8%TOTAL 50 100%

CONCLUSIONES

Decidimos encuestar a más varones que mujeres (38 varones y 12

mujeres) en vista de que el consumo de bebidas en mayor éste

género.

La frecuencia de consumo de bebidas y tragos resulta favorable

para el proyecto, ya que de los 50 encuestados, 30 respondieron

que consumen casi siempre, 15 a veces y 5 siempre.

Según los resultados de la encuesta aplicada, 24 consumen

cerveza, 10 vino, 5 licores y 11 tragos, lo que quiere decir que en

su mayoría el consumo es de cerveza con un 48%, seguido de

tragos con un 22%, vino con un 20% y en menor medida está el

licor con un 10%.

En cuanto al lugar donde generalmente consumen los tragos o

bebidas, la mayoría respondió que es en las discotecas y

restaurantes con totales de 20 y 15 respectivamente, 13 en la

playa y 2 en otros lugares.

Según los resultados que arrojó la encuesta, 25 personas lo

consume por fines de semana, siendo el mayor motivo para su

consumo, seguido de los cumpleaños con un total de 16 personas

y son la minoría los que consumen por días particulares como

reuniones en familia y feriados y solo 2 por hobby ya que

habitualmente lo consumen.

Ante la pregunta si el público conoce algún servicio como un Bar

Rodante, de los encuestados, el 96% del total respondió que no

conoce, ni tiene conocimiento de que exista un bar Rodante en la

33

ciudad de Trujillo, especialmente en las playas, y el 4% si conoce

un bar rodante.

Los resultados ante la pregunta del lanzamiento del Bar Rodante

en la ciudad de Trujillo, el 90% de las personas encuestadas si

están dispuesto a consumir en el, mientras que un 5% no le es

atractivo por lo cual no consumirían.

Este resultado resulta favorable, ya que indica que un 90% está

dispuesto a consumir en él, por lo cual será factible en proyecto.

Como se observa en el grafico, de los 50 encuestados, el 70%

prefiere el servicio del Bar Rodante en las playas, (35 personas), el

20% en las calles (10 personas) y el 5% no opina.

Esto nos indica que sería más atractivo ubicarlo en alguna playa

trujillana siendo la más votada la playa de Huanchaco.

Se puede observar que tenemos una respuesta favorable ya que el

46% de los encuestados casi siempre accedería al servicio,

siempre 20%, a veces 24%, y 10% compraría con frecuencia.

Tendríamos un consumo casi siempre de los consumidores, esto

variara según la temporada.

El 49% está dispuesto a pagar entre S/. 5.00 - S/. 10.00 por unidad y como segunda opción más votada, el 27% de los encuestados está dispuesto a gastar por unidad en el Bar Rodante entre S/. 10.00 – S/. 20.00.Esto nos da relucir que tendríamos que adaptar nuestros precios a

estos márgenes de consumo.

En cuanto al medio publicitario en el cual prefieren enterarse es

mediante la televisión en su mayoría con un 52% de los

encuestados, el 14% en radio y en volantes e internet un 12% y

8% respectivamente.

Esto quiere decir que la Publicidad de nuestro nuevo servicio será

exclusivamente por medio televisivo.

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