proyecto final turismo cultural
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2009
Dzul Canul Deymi GuadalupeVela Moo Sara ElizaCanto León Paola
UNIVERSIDAD DEL CARIBE
24/02/09
Turismo Cultural: Ticul
Índice
1.- Introducción……………………………….…………….…3
2.- Justificación del proyecto………………………………….4
3.- Filosofía institucional……………………………………...5
Filosofía
Misión
Visión
Políticas
4.- Análisis situacional (FODA)………………………………8
5.- Previsión…………………………………………………..12
Objetivos
6.- Desarrollo del trabajo……………………………………..13
Ficha de inventario
7.- Organización………………………………………….…...16
Estructura organizacional
8.- Integración…………………………………………….…..17
9.- Resultados…………………………………………….…..19
10.- Calendarización……………………………………….…20
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INTRODUCCIÓN
El turismo cultural no era un segmento muy conocido pero con el paso del tiempo
se ha diversificado, tanto por la necesidad de conocer el patrimonio cultural que existe en
nuestro país como para preservar nuestra cultura.
La SECTUR define Turismo Cultural como “aquel viaje turístico motivado por
conocer, comprender y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales
y materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan a una sociedad o grupo social de un
destino específico”.
En la actualidad el turismo cultural es un segmento muy importante porque con
esto se da a conocer el patrimonio cultural que tenemos en nuestro país, el cual los
mexicanos debemos apreciar y valorar y hacer que los visitantes también lo valoren y
respeten. Si conservamos, cuidamos y no permitimos que sea modificado por el ser
humano, los huéspedes lo van a disfrutar mucho mejor, y podrá satisfacer sus necesidades,
porque verán que es algo que ha estado por miles de años conservándose sin sufrir alguna
modificación humana. También el turismo cultural va creando un desarrollo económico y
social para las comunidades, gracias a la generación de nuevos empleos, a la participación
de las comunidades en dichos proyectos, etc.
La perspectiva educativa para el desarrollo del turismo en México, bajo el punto de
vista cultural y ambiental es buscar en los individuos la armonía con su ambiente a través
de actitudes de respeto y solidaridad con las generaciones presentes y futuras.
Se debe tener claro que la relación entre hombre y Naturaleza a lo largo de la
historia ha dependido de los tipos de modelo de producción, consumo y educativo, así
como de los estilos de vida elegidos para satisfacer sus necesidades; sin embargo, estos
últimos y otros elementos relacionados (como la organización social, sistema económico,
organización política o la participación individual y/o colectiva en la toma de decisiones)
son sustentados por los sistemas de valores, cuya interpretación y aplicación pueden traer
diferentes consecuencias sobre el ambiente.
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JUSTIFICACIÓN
El presente trabajo pretende dar a conocer la importancia del turismo cultural que
surge con la motivación de conocer, apreciar y disfrutar del patrimonio cultural de un
lugar. Esto a través de un proyecto basado en las actividades culturales y económicas de la
cuidad de Ticul, Yucatán; como lo son la elaboración de Zapatos y las artesanías talladas
en barro.
Para la elaboración de dicho proyecto recurrimos a diferentes técnicas de
investigación entre las cuales destacan:
Investigación de campo: esta fue realizada mediante una visita a la
comunidad con el motivo de conocer sus usos y costumbres, al igual que para
realizar un inventario de las posibles actividades a efectuar.
Investigación bibliográfica: para obtener información exacta de la
ciudad, en cuanto a su fecha de fundación, historia, actividades culturales, entre
otros a través de libros, paginas de Internet, revistas y periódicos.
Métodos que nos han servido para elaborar un escrito en el cual llevamos a sus manos con
el propósito de hacer realidad este proyecto.
FILOSOFÍA INSTITUCIONAL
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FILOSOFÍA
….Uno de los secretos de una vida feliz está en darse pequeños gustos.
MISIÓN
Somos una cooperativa dedicada a ofrecer servicios
turísticos rurales a todos nuestros visitantes garantizándoles
una experiencia única. Nos hemos propuesto elevar la calidad
de vida de cada uno de los habitantes de Ticul, así como
denotar su autenticidad y entidad, promoviendo y facilitando
la sustentabilidad económica y cultural para el desarrollo
cooperativo de las comunidades, como resultado de nuestro
compromiso y la participación de los habitantes de la región.
VISIÓN
Ser capaces de competir en el mercado del Turismo
cultural con reconocimientos a nivel local, nacional e
internacional, por nuestros visitantes, como una comunidad
líder en el sector, tomando en cuenta la viabilidad económica,
la conservación del patrimonio, el desarrollo humano y la
calidad de vida de la comunidad.
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POLÍTICAS
La importancia de la participación comunitaria en este proyecto es indispensable ya
que sin la ayuda de la población este proyecto no tendría el impulso que necesitamos para
que se desarrolle plenamente, al igual que es de suma importancia el conocimiento de las
tradiciones y leyendas del lugar que nosotros necesitamos y que los habitantes poseen. Es
por eso que el establecimiento de políticas para el proyecto son en base a una serie de
propuestas, que se harán a los participantes a las juntas para la planeación del proyecto,
seguidamente serán analizadas por un comité encargado el cual establecerá, en base a ellas,
las reglas a seguir. Como propuesta presentaremos las siguientes:
En cuanto a la administración del proyecto:
Las características de los directores del proyecto serán similares a las presentadas:
o Ser congruente, es quien dice que debe ser.
o Ser consistente, termina lo que empieza.
o Ser flexible, sabe el momento justo en que debe hacer una excepción.
o Muestra interés genuino, por sus subalternos y por lo que desconoce.
o Ser de mente abierta, tiene disponibilidad de escuchar a cualquiera que
presente algo distinto o que implique un cambio.
o Ser íntegro, promete solo aquello que puede cumplir y lo cumple.
o Estar informado, busca estar al día con información de primera mano,
acerca de los asuntos que haya que atender y una visión del rumbo a seguir.
o Está en comunicación con todos los involucrados, retroalimentándolos con
información precisa, oportuna y confiable de los planes a seguir.
Las decisiones importantes, en cuanto a los recursos naturales y culturales de la
comunidad las tomarán los representantes del pueblo. Únicamente después de haber
hecho participes a los habitantes de la comunidad.
La comunidad debe tener voz y voto en cada región y ser representada por la persona
que ellos elijan, o en su caso estar todos presentes.
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En cuanto al desarrollo del proyecto:
Que su personal acreciente sistemáticamente sus habilidades, conocimientos y
destrezas para generar los resultados planeados.
Que se tenga una mentalidad crítica, abierta y creativa que permita y facilite la
generación de nuevos patrones de pensamiento, relacionados con el cómo, cuándo,
con qué, para qué y para quién hacer las cosas que se están haciendo, las que se han
dejado de hacer y las nuevas por hacer.
Que su personal aprenda continuamente a aprender individual y conjuntamente
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ANÁLISIS FODA DEL PROYECTO
El análisis FODA nos mostró todas las fortalezas y oportunidades, dándonos la
visión para ver la viabilidad de nuestro proyecto y como utilizar nuestras. En cuanto a
nuestras debilidades y amenazas concluimos que es necesario capacitar a la comunidad,
explicándoles exactamente lo que se pretende hacer y cómo llevarlo a cabo.
FORTALEZAS:
La creación de la cooperativa integra gente de la comunidad, en la que se busca
un bien para su sociedad, y esto la hace más fuerte para su sostenimiento.
La comunidad de Ticul es una sociedad antigua que tiene muy arraigada sus
tradiciones y al tener integrados a sus ciudadanos en la cooperativa, las
actividades tendrán una retroalimentación derecha con el turista.
Cuenta con varias actividades agropecuarias
Diversidad de talleres artesanales
esta cerca de las zonas arqueológicas
Cuenta con varias actividades agropecuarias
Cuentan con la realización de calzados que poco a poco esta teniendo mas
demanda llegando a tener exportación de calzado a otros lugares del mundo.
Cuenta con sorprendentes edificios prehispánicos.
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OPORTUNIDADES: La ciudad se encuentra a fácil acceso vía Mérida.
Clima favorable
La comunidad de Ticul es una sociedad unida y con muchas tradición con la que se
pueden crear diferentes actividades de turismo cultural
Se pueden realizar visitas a ruinas, creación de artesanías o calzado.
Se puede tener actividades de recolección de frutos o miel
También actividades gastronomitas y de convivencia.
Todas las actividades podrán ser hechas por el turista y no solo mirar, logrando así
una experiencia única.
Todas las actividades hechas con gente de la comunidad.
Teniendo una ubicación estratégica los que pasen por ahí pudieran quedarse a
conocer más del lugar como la ruta de los conventos, los monumentos, etc.
En el mes de julio se ofrecen exposiciones de artesanías, calzado, vestido, bailes
populares y galerías de arte.
DEBILIDADES: La comunidad no esta capacitada en turismo.
Al no conocer pueden sentir desconfianza hacia el turista y rechazarlo
Las festividades y ritos son en fechas específicas del año.
No es un lugar muy conocido turísticamente
AMENAZAS Las actividades pueden ser interrumpidas por el clima.
Existen muchas otras comunidades cerca que son potenciales para los turistas.
Existen zonas arqueológicas cercanas a este poblado como son: Kabah, Sayil,
Xlapac, Labná y las Grutas de Lol-tún, pues esta a solo unos minutos de distancia.
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ANÁLISIS FODA DE LAS ACTIVIDADES
Talleres artesanales: (Alfarería e industria del calzado).
Fortalezas: Diversidad de talleres artesanales en el poblado de Ticul.
Oportunidades: Conocer como se lleva a cabo el proceso de la elaboración de las
artesanías.
Debilidades: La elaboración tanto de la alfarería y calzado es un proceso y en un
lapso de 2 horas en cada actividad no nos alcanzaría el tiempo.
Amenazas: La oposición de los artesanos a enseñar la elaboración de sus productos.
Eco-arqueología:
Fortalezas: La comunidad esta cerca de las zonas arqueológicas.
Oportunidades: Conocer las zonas arqueológicas mayas.
Debilidad: En tiempos de lluvia no es recomendable visitar para evitar accidentes.
Amenazas: La existencia de prestadores de servicios turísticos lideres en el
mercado.
Agroturismo (ganadería, citricultura, apicultura):
Fortalezas: Cuenta con varias actividades agropecuarias.
Oportunidades: Conocer el proceso para la recolección de frutos, miel.
Debilidades: Las actividades se dan en una época del año específico.
Amenazas: Los diferentes fenómenos naturales, lluvias que se presenten y nos
impidan realizar las visitas y actividades en los ranchos.
Talleres gastronómicos:
Fortalezas: Cuenta con una gran diversidad de la tradicional cocina yucateca.
Oportunidades: Adquisición de conocimientos sobre la comida yucateca y degustar
de la mejor comida tradicional.
Debilidades: Escaso tiempo para la elaboración de un platillo típico.
Amenazas: Al igual que la alfarería, el recelo de los ciudadanos ticuleños de
compartir recetas que son heredados de los mayas.
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Etnoturismo:
Fortalezas: Tiene identidad y una cultura propia.
Oportunidades: Convivir con la gente de la comunidad
Debilidades: El poco interés que la comunidad tenga de convivir con los visitantes.
Amenazas: la adopción de la misma como una actividad primaria.
Vivencias místicas:
Fortalezas: la cultura del lugar esta bien definida y su percepción es clara y tangible,
ya que se manifiesta a través de ritos, fiestas y ceremonias.
Oportunidades: permitirle al visitante conocer y empaparse de nuestra cultura y
tradiciones.
Debilidades: las ceremonias no se realizan de forma continua, es por temporadas.
Amenazas: la disminución de estas actividades, ya que son pocas veces las que se le
da importancia y el apoyo por parte del gobierno es poco.
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PREVISIÓN
OBJETIVO GENERAL
Dar a conocer la gran diversidad de atractivos turísticos
así como también conservar el patrimonio cultural y
natural con los que cuenta el poblado de Ticul en el
estado de Quintana Roo a través de la participación
activa de la comunidad.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Impulsar la participación de los habitantes de la
comunidad de Ticul.
Mejorar la calidad de vida mediante la generación de
empleo.
Aumentar la difusión de los atractivos turísticos de la
región, contribuyendo así a la conservación y el
mantenimiento de los mismos.
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DESARROLLO DEL TRABAJO
FICHA DE INVENTARIO
Es de suma importancia conocer a fondo los atractivos de cada lugar para saber como
promocionarlos y que tipo de cuidado se tiene que darle, es por ello que implementamos el llenado
de fichas de inventarios, los cuales nos arrojan información especifica de las actividades que en
este poblado se realizan.
ESQUEMA DE LA FICHA DE INVENTARIO
Datos generales: construcciones religiosas que datan de la
época colonia.
Ficha Nº 1 Realizó:
Fecha: 26 DE MARZO DE 2009
Nombre del recurso turístico: Capilla de San Enrique.
Jerarquía: 1
Categoría: P. Cultural
Tipo: Tangible
Subtipo: leyenda, mito, cuento
UBICACIÓN CENTROS URBANOS MÁS CERCANOS
Estado: Yucatán Municipio: Ticul
Comunidad: Ticul
Coordenadas UTM: 20°24′N 89°32′O /
Nombre del Poblado: Muna
Distancia (Km.): 17 km
Nombre del Poblado: Oxkutzcab
Distancia (Km.): 20 km
CALIDAD
ESTADO DE CONSERVACIÓN ENTORNO
Alterado: No alterado: X
Conservado: X
Deteriorado: En proceso de
deterioro:
Causas:
Conservado: En proceso de
deterioro:
Deterioro:
Deteriorado:
Causas:
APOYO
Infraestructura vial y de acceso Facilidades turísticas
Transporte
Terrestre: X
Acuático: Aéreo:
Servicios
Alojamiento: X Alimentación: X
Esparcimiento: Intermediación:
Infraestructura básica: Asociación con otros atractivos
Agua: X Energía eléctrica: X
Teléfono: X Alcantarillado: X
Especificar nombre y distancia en kilómetros. Grutas de Lol-
Tun, Zonas arqueológicas de Sayil, Labná, entre otros.
Tipo de apoyo que recibe la comunidad:
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Cédula de inventario de recursos culturales
Tipo de población: IndígenaGrupo Indígena: MayaElementos culturales susceptibles para ser aprovechados turísticamente: La Capilla de San Enrique y La Capilla de San Juan. Actividades a realizarse: visita a La Capilla de San Enrique.
Cédula de inventario de recursos culturales
Tipo de población: IndígenaGrupo Indígena: MayaElementos culturales susceptibles para ser aprovechados turísticamente: el Palacio Municipal y la casa principal Actividades a realizarse: visita al palacio municipal.
Cédula de inventario de recursos culturalesTipo de población: IndígenaGrupo Indígena: MayaElementos culturales susceptibles para ser aprovechados turísticamente: el ex convento y parroquia de San Antonio de Padua y las capillas de Santiago, Actividades a realizarse: visitas y explicación
Cédula de inventario de recursos culturalesTipo de población: IndígenaGrupo Indígena: MayaElementos culturales susceptibles para ser aprovechados turísticamente: ex hacienda “Tabí” Actividades a realizarse: visita al lugar y explicación.
Internacional: Federal: Estatal: X
Municipal: X ONG´S:
SIGNIFICADO
Difusión del atractivo
Local: X Estatal: X
Nacional: Internacional:
Recomendaciones:
Inventario de recursos naturales y culturales con potencial
turístico.
Monumentos Históricos: ARQUITECTÓNICOS
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Cédula de inventario de recursos culturalesTipo de población: IndígenaGrupo Indígena: MayaElementos culturales susceptibles para ser aprovechados turísticamente: Alfarería y zapateríaActividades a realizarse:Observación e implementación de talleres donde el turista participe, así como compra de los productos de la región.
Cédula de inventario de recursos culturalesTipo de población: IndígenaGrupo Indígena: MayaElementos culturales susceptibles para ser aprovechados turísticamente: gastronomía (papadzul, cochinita, tamales, relleno, etc) Actividades a realizarse: degustación y preparación de platillos típicos de la región
Cédula de inventario de recursos culturales
Tipo de población: IndígenaGrupo Indígena: MayaElementos culturales susceptibles para ser aprovechados turísticamente: Para las festividades de todos los Santos y fieles difuntos se acostumbra colocar un altar en el lugar principal de la casa; se ofrece a los difuntos la comida que mas les gustaba y el tradicional Mucbi pollo, acompañado de atole de maíz nuevo, y chocolate batido con agua. En las fiestas regionales los habitantes bailan las jaranas, haciendo competencias entre los participantes.Actividades a realizarse: observación de las fiestas y participación moderada.
Cédula de inventario de recursos culturales
Tipo de población: IndígenaGrupo Indígena: MayaElementos culturales susceptibles para ser aprovechados turísticamente: En el municipio se llevan a cabo tres fiestas populares; la primera conocida como la Feria del Tabaco se realiza el 5 de abril; la segunda del 23 al 25 de septiembre en honor de San Román y la última el 7 de octubre dedicada al Santo Cristo de las Ampollas. Actividades a realizarse: observación de las fiestas y participación moderada.
Fiestas, Danzas, Tradiciones y Gastronomía
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ORGANIGRAMA
La empresa esta conformada de la siguiente manera, ya que por la
constitución de la misma es necesario tener una autoridad máxima y para
hacer una jerarquización de actividades.
Estructura organizacional
Administrador
Tesorero
Cocineras
Guías especializados (pobladores)
Agente de información
Artesanos
Conductores de tricitaxis
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Tesorero Cocineras Guías especializados Otros
Personal de limpieza
INTEGRACIÓN (PERSONAS O COSAS)
CONCEPTO DE INTEGRACIÓN
Es la obtención y articulación de los elementos materiales y humanos que la
organización y la planeación señalan como necesarios para el adecuado funcionamiento de
un organismo social.
A continuación se describen las actividades a realiza de cada uno de los integrantes de este proyecto:
Director: éste representa a la cooperativa ante la comunidad de ticul. Establece los
convenios con otras instituciones. Así como también se encargará de la
capacitación de los trabajadores y de la comunidad en general, para sobrellevar
dicho proyecto. Apoya en la planeación, organización, realización y evaluación de
los eventos comunitarios.
Administrador: este llevara el control financiero de toda la empresa.
Tesorero: se encargara de recibir y mantener bajo su responsabilidad las cantidades
que se le entreguen, ayudando al administrador cuando este no se encuentre.
Guías especializados (pobladores): se encargaran de la operación, es decir, son los
que estarán en contacto directo con los turistas, para realizar las actividades.
Cocineras: serán las encargadas de la preparación de los alimentos que serán dados
a los turistas, así como también se encargarán de mantener el área de cocina y
comedor limpio.
Conductores de tricitaxis: se encargaran del traslado de los turistas de un atractivo a
otro, que gusten de experimentar esta actividad,
Fotógrafos: estos como bien sabemos se encargan de tomar las fotografías de la
actividades que se realicen durante el recorrido.
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Personal de limpieza: se encargara de mantener limpia el área de trabajo, en este
caso del la oficina general.
Marketing. Esta persona se encargara de realizar la promoción y publicidad de las
actividades, en general de dicho proyecto, con el fin de maximizar la oferta de la
cooperativa. Gracias a esta rea se impulse a la empresa hasta lograr los objetivos.
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FUNCIÒN SUSTANTIVA
OBJETIVOSESTRATÈGIC
OS
MetaAcciones Responsable Presupuesto Indicador
Mes
Ofrecer servicios turísticos rurales a todos nuestros
visitantes, trabajando
conjuntamente con todas las
áreas.
Inventariar los productos,
bienes y servicios que se ofrecen en la comunidad
de ticul.
InventarioDel 15 de junio al 10
de julio
Recopilación información de todos los
atractivos culturales
Sin definirEl autorizado
Informe final del inventariado
Del 3 al 20 de agosto
Elaboración del
inventario
Sin definir El autorizadoentrega de
reporte
Impulsar la participación de todos los integrantes
de dicho proyecto así como de la
comunidad en general
25 de agosto al
30 de septiembre
Capacitación del personal
El autorizado
Numero de participantes.
Y de productos y servicios.
10 de octubre
Supervisar y Evaluar los resultados obtenidos
en el proceso de
capacitación.
El autorizado Evaluación
Desarrollo del proyecto
1 de noviembre
Presentación del proyecto
director El autorizado
15 de noviembre
Presentar programas
de educación cultural.
director El autorizado
al menos 2 programas de
concientización y educación
20 de noviembre
Comercialización de los productos
en los mercados
local y regional
obtenidos la primera
etapa del proyecto.
mercadotecniaEl autorizado Venta del
producto a ofrecer
RESULTADOS
El proyecto el cual ha sido planeado y diseñado en el poblado de Ticul, Yucatán, es
una muestra de que nuestro país posee diversidad de riquezas naturales que pueden ser
utilizados en base a procesos de planeación, diseñados de forma tal que promuevan el uso
racional de los recursos naturales y culturales los cuales provean beneficios no solo
económicos a la comunidad, sino que de igual forma sean en el desarrollo y crecimiento de
la población.
El proceso de integración de las diferentes aéreas participativas del proyecto, en el
cual fueron especificadas las funcione, la planeación estratégica y las acciones a
desarrollar nos sirve como un instrumento que proporciona a la cooperativa organización
en cada área, tanto en el área operativa como administrativa a obtener una función
especificada dentro del proyecto.
Todo esto proporciona resultados favorables en el desarrollo y marcha de las
actividades programadas en el proyecto en general. Ayudan de igual forma diseñar
programas de capacitación e interacción del personal que labora con nosotros y para la
comunidad en general.
Es de esta forma también que podemos calendarizar las actividades que
realizaremos durante el periodo de un año, el cual se presenta en el próximo apartado.
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CRONOGRAMA DEL PROYECTO
Se pretende que el proyecto se lleve a cabo en dese meses siguiendo el cronograma
expresado en el documento, esto para poder llevar un control de tiempos y gastos.
También se tiene contemplada la calendarización de planes a largo plazo, como son:
mayor difusión de nuestro destino y el producto en sí, la mejora de instalaciones para
brindar un mejor servicio al turista, así como la alza económica de la población de Ticul,
que se usara para una mejor infraestructura y servicios de la cuidad.
etapas del proyecto
periodo de tiempo en meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
PLANEACION DEL PROYECTO
investigación bibliográfica
investigación de campo
inventario turístico
composición de la empresa
ESTABLECIMENTO
selección y adaptación del local
adecuación del inventario
POBLADORES
cursos de capacitación de la población
inicio de empresa
FUENTES DE INFORMACIÓN:
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Secretaria de Turismo [online] [actualizado el 07 de Julio de 2008], pagina oficial:
http://www.sectur.gob.mx Disponible en:
http://www.sectur.gob.mx/wb/sectur/sect_Turismo_Cultural_y_de_Salud [24 de
febrero de 2009]
MAC Canal Cultural [online] [25 de febrero de 2009], pagina oficial: http://www.mav.cl/ Disponible en: http://www.mav.cl/patrimonio/contenidos/tipos.htm [25 de febrero de 2009]
Secretaría de Fomento Turístico del Gobierno del Estado de Yucatán 2007-2012 [on line] (2009) página oficial: http://www.yucatan.travel/es/ Disponible en: http://www.yucatan.travel/es/turismo-cultural/municipios-turisticos/sur/
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