. PROYECTO FINAL PRODUCCION DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

PLAN DE TRABAJOPROYECTO FOOD’S PLACE IN OUR

LIVESIntroducción

El proyecto que se expone a continuación se desarrolla en el SENA, Centro de Comercio y

Servicios, con el ánimo de desarrollar interés,

creatividad, motivación y desarrollo de habilidades

comunicativas en el idioma Inglés.

Este producto final puede ser utilizado tanto por

profesores y/o monitores de la Institución como por los propios aprendices de manera

autónoma en diferentes situaciones educativas.

A continuación se señala el plan de trabajo del proyecto que servirá como guía para su

desarrollo en los diferentes momentos de aprendizaje.

Estimulación del aprendiz hacia la investigación a través de un problema:

Los aprendices del Tecnólogo en Gastronomía necesitan ser motivados hacia la

importancia del aprendizaje del idioma inglés en su especialidad, para ello deben

relacionarse con vocabulario y estructuras simples que puedan utilizar para enfrentarse a

situaciones significativas.

Aspectos concretos de la realidad a través de elementos conocidos

Se evidencia la importancia de conocer vocabulario y estructuras simples en inglés en

situaciones cotidianas, que impliquen la utilización de vocabulario y estructuras básicas

del idioma inglés.

.PROYECTO FINAL DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

Se utilizará materiales como:

- Historias reales

- Recetas

- Videos

- Imágenes

- Diálogos

Los elementos mencionados están expuestos en el Poster Digital y el Podcast que el

Instructor ha elaborado previa investigación de las necesidades inmediatas de los

aprendices de esta modalidad.

Contenido y presentación del tema a través de imágenes que llamen la atención del

aprendiz.

Se muestra a través de la utilización de:

- Guías; utilizando las plataformas online existentes (plataforma SOFIAPLUS) e

igualmente las suministradas en el blog utilizado para este proyecto

(romydiaz.wordpress.com)

- Trabajo en grupo, investigación del tema y exposición del mismo

- Resumen por parte del docente utilizando materiales incluidos en el proyecto

(poster digital y podcast)

Presentar sugerencias variadas que se integren dentro del contexto de los

aprendices.

En el Proyecto FOOD’S PLACE IN OUR LIVES se integran temas de especial interés

para los aprendices de Gastronomía como:

- Alimentos comunes; frutas, verduras

.PROYECTO FINAL DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

- Sitios y elementos particulares; el restaurante, la tienda de abastos, la cocina.

- Cómo hacer nuestro propio menú.

- Nuestras comidas favoritas

- El mundo de hoy y lo que comemos

- Lecturas auditivas

El Poster digital es de gran utilidad para realizar actividades interactivas que generen

espacios creativos, reflexivos y de producción en medios escritos, auditivos y de

utilización de vocabulario.

Así mismo el podcast es utilizado para generar actitudes positivas hacia la audición en el

idioma Inglés y propiciar espacios de comprensión y análisis de situaciones sencillas.

Delimitación de la audiencia:

23 aprendices adultos de más de 18 años de edad. Tienen un nivel de Inglés Bajo

(beginners). Estudian Tecnología en Gastronomía en el SENA, Regional Cauca, algunos

de ellos tienen probabilidades de seguir sus estudios en el exterior.

Utilización de didácticas flexibles:

Utilizando como recurso principal el poster digital y el podcast se realizarán diferentes

actividades de aplicación y apoyo a lo que se ha experimentado.

.PROYECTO FINAL DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

Actividades como sketches y/o diálogos simples, lecturas individuales y grupales,

aplicación de vocabulario nuevo, práctica de recetas sencillas en el idioma Inglés.

Adaptación a las características especificas del medio:

Para la utilización de este proyecto será necesario utilizar un ambiente educativo regular

donde se utilizarán medios audiovisuales e igualmente el ambiente de prácticas de

Gastronomía para realizar diferentes actividades que requieran el uso de implementos que

se refieran a su especialidad de aprendizaje.

Condiciones para un entorno tecnológicamente limitado:

Es necesario la utilización de acceso a internet en los diferentes ambientes de

aprendizaje, sin embargo se plantea la utilización de material de almacenamiento como

USBs, correos electrónicos, formas prácticas y manuales de ilustrar los contenidos, a

través de flash cards y material didáctico proveniente tanto de aprendices como del

instructor.

Práctica educativa activa y eficaz:

Inclusión del material didáctico-interactivo en el proyecto educativo. Incorporando

adecuadamente este material a la realidad educativa del momento.

El Poster Digital y el podcast serán apropiadamente utilizados en los momentos

educativos que se requieran.

Objetivo general:

El objetivo general de este proyecto es motivar a los estudiantes hacia el

aprendizaje el inglés a través de recursos significativos, utilizando técnicas que promuevan

el interés y la participación activa en el ambiente educativo y posteriormente en el ambiente

laboral.

.PROYECTO FINAL DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

Objetivos Específicos

- Desarrollar competencias básicas en el Idioma Inglés en los aprendices del

Tecnólogo en Gastronomía.

- Reconocimiento, comprensión y utilización de vocabulario y expresiones básicas

sobre temas de interés de su especialidad (alimentos, recetas, comidas, anuncios

gastronómicos, etc.)

- Generación de participación activa de los aprendices en el ambiente de aprendizaje

y fuera de él a través de comentarios, escritos y orales.

- Reflexiones individuales y grupales utilizando elementos básicos del idioma

inglés.

- Comparaciones sencillas sobre los beneficios o perjuicios de la alimentación.

- Comprensión de lectura y auditiva

- Aplicación de conocimientos en entornos reales de aprendizaje.

Estrategias de Aprendizaje:

Los aprendices de Gastronomía se han comprometido en su aprendizaje, no solo como

parte del programa sino como competencia importante en sus procesos de aprendizaje tanto

en la etapa lectiva como productiva.

Para realizar este proyecto se han venido desarrollando actividades, donde los estudiantes

han sido llevados a diferentes ambientes de aprendizaje, observando la necesidad del

manejo inicial de la lengua extranjera.

Así mismo, el orientador asume la importancia y elementos que contempla el programa

para incentivar a los aprendices en el desarrollo de habilidades lingüísticas e igualmente

planea actividades y utiliza recursos que motivan no solo a los aprendices, sino a la

comunidad educativa en general, proporcionando y compartiendo elementos educativos,

personales y profesionales.

.PROYECTO FINAL DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

HERRAMIENTAS VISUAL Y AUDITIVA:

POSTER DIGITAL FOOD’S PLACE IN OUR LIVES:

Este elemento cumple una función interactiva que intenta motivar a los aprendices hacia el

desarrollo de aprendizaje significativo a través de las diferentes actividades planteadas en el

mismo; como lecturas, diálogos, ejercicios prácticos y de reflexión, donde los aprendices

pueden construir su conocimiento a través de herramientas innovadoras y tecnológicas. El

poster FOOD’S PLACE IN OUR LIVES, es de especial interés para los aprendices de

Gastronomía pues es una herramienta que les permite relacionar sus conocimientos en

español e inglés para posteriormente ser aplicados en contextos reales. El poster se

encuentra en la dirección digital www.romydiaz.wordpress.com

GUIA DIDACTIVA DEL POSTER

.PROYECTO FINAL DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

Metodología:

El aprendiz de Gastronomía del Servicio Nacional de Aprendizaje SENA es el actor

principal en la construcción de su aprendizaje, utiliza herramientas tecnológicas

disponibles, trabajo individual y cooperativo, realiza prácticas reales y asociadas

significativamente a sus procesos de aprendizaje y desarrolla competencias en el área y las

relacionándolas con su medio real educativo y laboral

Selección de Materiales y Contenidos:

- Materiales: Ambientes de aprendizaje; aula de clase y cocina del Centro de

Comercio y Servicio, Conexión a internet, proyector de video, poster digital,

medios electrónicos, como correos y redes sociales (correo misena, facebook o

myspace) diccionarios, textos, recetas, videos, lecturas, diálogos, vocabulario

y/o frases sencillas en el idioma inglés.

Contenidos:

Actividad de Introducción al tema;

¿Es verdad que somos lo que comemos? Realización de una discusión

en grupos con los aspectos positivos y negativos de una buena

alimentación y sobre la importancia de la comida en nuestra sociedad

actual.

Utilización del poster donde se encontrarán elementos como:

“Food in our lives”, una historia real, extraída de un periódico local, se

realiza un enlace para la lectura: video básico sobre alimentos comunes; 2

videos realizados para la institución sobre razones por las cuales comer

saludable( frutas, verduras ) e igualmente la importancia de comer las tres

comidas diarias usando inglés básico, imágenes de vocabulario y cuadro de

clasificación sobre sitios y elementos particulares (el restaurante, la tienda

de abastos, la cocina), comparación y contraste de comidas saludables y no

saludables para generar opiniones y utilización de vocabulario estudiado, en

.PROYECTO FINAL DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

el poster se activa un enlace, audio y texto de diálogo sencillo sobre

gastronomía nivel básico inicial. Igualmente, se observará una receta y un

menú típico utilizando ejercicios prácticos de instrucción y evaluación (se

utiliza la receta como ejemplo para generar las propias)..

Actividades de Aprendizaje:

- Se propone una actividad de discusión (mesa redonda) donde se plantea el tema

con la pregunta ¿ Es verdad que somos lo que comemos?. Pretendiendo no solo

la apertura del tema sino la reflexión y análisis de las posibles consecuencias

positivas y/o negativas de nuestra dieta diaria, generando inquietud e interés

hacia el tema.

- Utilización del Poster, que propondrá una primera lectura “Food in our lives “y

un ejercicio para mantener la atención y participación activa de los aprendices.

Observar los videos realizados para el programa donde se incentivan los

buenos hábitos alimenticios sobre frutas, verduras y alimentación; los

aprendices podrán relacionar e internalizar las palabras en inglés con el

español, igualmente se propone una actividad de refuerzo, realizando

cards en presentaciones de power point grupales, estas podrán ser

expuestas o enviadas al correo electrónico para su evaluación.

En una parte del poster se observará un cuadro con imágenes de sitios y

elementos particulares como el restaurante, la tienda y la cocina, se

invitará a los aprendices a completar una actividad sencilla, donde ellos

deben buscar el significado de la palabra en español e igualmente los

títulos para cada columna.

Posteriormente, se propone un cuadro de comparación y contraste de

comidas saludables y no saludables, apoyándose en u párrafo corto,

proyectando generar opiniones diversas que impulsen el uso de

vocabulario estudiado.

Existe un dialogo sencillo básico inicial en audio y texto sobre

gastronomía, especialmente dirigido para mejorar la parte de escucha,

.PROYECTO FINAL DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

lectura y comprensión de textos sencillos en inglés. Un resultado que se

espera al final de la unidad estudiada.

Finalmente, se plantean la actividad final con una receta, dónde los

aprendices la tomarán como base para realizar la propia. Se invitará al

aprendiz a desarrollar ejercicios de instrucción básica, desarrollando no

solo competencias orales sino también escritas mediante el uso de

lectura y ejercicios prácticos de escritura.

- Realización de trabajo grupal, donde los estudiantes harán un mapa conceptual

sobre todo el vocabulario y expresiones aprendidos durante todo el proyecto.

- Trabajo individual, el aprendiz desarrollará un poster manual, donde identifique

los puntos que llamaron su atención.

Evaluación:

- Los aprendices desarrollan interés por;

El aprendizaje de la lengua extranjera

Conocimiento y expansión de vocabulario y expresiones en Inglés

Comunicación oral y escrita básica en Inglés

Trabajo cooperativo e individual

Investigación y participación en las actividades propuestas.

- Uso de las TICS en el sistema educativo y laboral

- Aprendizaje significativo mediante actividades que invitan al desarrollo de

competencias de una segunda lengua.

- Utilización de conocimientos de previos y construcción de elementos nuevos en el

aprendizaje.

- Reflexión, organización y utilización de sus conocimientos en el área respectiva.

.PROYECTO FINAL DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

PODCAST FOOD’S PLACE IN OUR LIVES:

Esta actividad igualmente ubicada en el blog www.romydiaz.worpres.com iincentiva el

aprendizaje del idioma inglés; activando conocimientos previos como vocabulario y

expresiones, mejorando la comprensión auditiva y de lectura , además genera actitudes

positivas hacia la continuación del aprendizaje de una lengua extranjera.

GUIA DIDACTICA DEL PODCAST

Motivaciones:

Los aprendices del tecnólogo en Gastronomía están interesados en ampliar el vocabulario y

expresiones en Inglés relacionadas con su programa para poder tener experiencias

significativas en su medio laboral y/o profesional y además complementar actividades

educativas realizadas en su programa.

Competencia 

Este podcast favorece al desarrollo de habilidades comunicativas en el idioma inglés,

motivando a los aprendices a continuar en sus procesos de aprendizaje y a ser partícipe de

la evolución del mismo.

.PROYECTO FINAL DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

Recursos y materiales

Ambientes educativos (aulas), cocina de la Institución, computadores con software y

aplicaciones; Word y Audacity, auriculares, LCD disponible, diccionarios, papel,

marcadores, audífonos, podcast food’s place in our lives.

Formato del programa

Formato mp3 grabado por docente.

 Contexto de utilización

El podcast se realizará con el ánimo de apoyar las actividades relacionadas con el poster

digital ¨Food’s place in our lives¨. Realizando actividades presenciales que motiven su

utilización en diferentes circunstancias educativas.

Temas y contenidos

Se introducirá el tema a través de preguntas interactivas instructor-aprendiz. Luego se

incentivará a los aprendices a escuchar el poscast FOOD’S PLACE IN OUR LIVES.

La escucha se hará de forma grupal 3 veces y luego de forma individual utilizando los

computadores, las veces que se consideren necesarias con el ánimo de realizar la

comprensión de lectura y responder el ejercicio de preguntas y respuestas que se propone al

final del podcast.

Evaluación

Se propone a los aprendices responder las preguntas planteadas en el podcast para generar

un debate sobre el tema principal. Ellos responderán las preguntas de manera escrita

primero para luego hacerlo de forma oral.

Podcast en el blog:

.PROYECTO FINAL DE RECURSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS

http://romydiaz.wordpress.com/2011/11/07/vamos-a-escuchar/

Referencias

Cabero, J. Martínez, F. Salinas, J. (coord.): Medios y Herramientas de comunicación para la educación universitaria. Edutec. Panamá.

Dooley, Jenny y Evans, Virginia (2005). Blockbuster US. Express Publishing

Gallego Arrufat, M. J., Martínez M.C, 2003. Explotación didáctica de los medios sonoros.

Guillermo y García Rivera, María del Carmen (2006). Materiales Didácticos Impresos para

la Educación Abierta y a Distancia.

Marin, Martha (2004). Editorial Aique. Lingüística y Enseñanza de la Lengua.Roquet,

Martínez, F (2001) El Libro de texto como medio didáctico

Prendes, M. P (2002) Evaluación de Materiales Escolares. Píxel-Bit. Revista de medios

educativos, núm. 16

Solano, M. I., Sánchez, M. M. (2010): Aprendiendo en cualquier lugar: el podcast educativo. Pixel-Bit. Revista de Medios y Educación, Nº 36 pp.125-139

http://www.breakingnewsenglish.com/